شمالی کیرولائنا میں تیار کردہ ایک حیرت انگیز جدید کیوری کابینہ ، بہترین چھاچھ بسکٹ مکس ، ایک حیرت انگیز جارجیائی طرز کا بندرگاہ اور ساؤتھ میں تیار کردہ اکیس دیگر مصنوعات اس سال کی ایوارڈ یافتہ مصنوعات کو چھ قسموں پر پھیلی ہوئی ہیں: گھر ، کھانا۔ ، مشروبات ، دستکاری ، انداز اور باہر۔ پلس: ہمارا پہلا پائیداری ایوارڈ یافتہ
برائٹ کانسی کی اسکرین اور وارن ایلیاہ لیڈ کے اسٹڈی کے خوبصورت تاریک اخروٹ کے شیل کے پیچھے جھوٹ کے برتنوں ، آرٹ کی کتابیں ، نیک نیکس اور ٹورٹوائز شیلوں کے ساتھ ساتھ ماڈل جہاز ، بم موتیوں کی مالا اور میچ باکس کاریں۔ شمالی کیرولائنا کے ڈرہم سے تعلق رکھنے والے ایک ڈیزائنر لیڈ نے کہا ، "اس ٹکڑے کا خیال کسی ایسی چیز کو چھپانا ہے جو مکمل طور پر پوشیدہ نہیں ہے۔" یہ بنیاد صدیوں سے موجود ہے: اطالوی نشا. ثانیہ کے بعد سے ہی تجسس کی الماریاں موجود ہیں ، جب دنیا بھر سے نایاب اور غیر معمولی تحائف جمع کرتے ہیں تو معاشرتی حیثیت کا اشارہ کرتے ہیں ، اور ان مجموعوں کو بھی پارٹی تفریح کے طور پر پیش کرتے ہیں۔
لیکن کچھ ناظرین کے لئے جنہوں نے گذشتہ موسم بہار میں نیو یارک کے بین الاقوامی ہم عصر فرنیچر میلے (آئی سی ایف ایف) میں لیڈ کے چیکنا ، جدید تیار ڈیزائن کو دیکھا ، ایک کلاسک امریکی ٹکڑا ذہن میں آیا۔ لیڈ کو یاد کرتے ہیں ، "جن بوڑھے لوگوں کو میں جانتا تھا ان میں سے کچھ نے کہا کہ یہ پائی سیف کی طرح لگتا ہے۔" "یہ پہلا موقع تھا جب میں نے کسی کو اس کا ذکر کرتے ہوئے سنا ہے۔" اسے موازنہ پر کوئی اعتراض نہیں تھا۔ در حقیقت ، جھوٹ کا خیال ہے کہ وہ - اور دوسرے تمام فنکار اور کاریگر - مستقل طور پر ایک چیز یا کسی اور چیز کے زیر اثر رہتے ہیں ، چاہے اسے اس کا احساس ہو یا نہیں۔
لیڈ نے کہا ، "وہ لوگ جو یہ کہنے کی کوشش کر رہے ہیں کہ وہ کچھ نیا ایجاد کر رہے ہیں۔ میں اس سے اتفاق نہیں کرتا ہوں۔" "میں ایک نئے طریقے سے ایک قابل شناخت چیز بنانا چاہتا تھا [کابینہ] بالکل نئی نہیں ہے ، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ بہت سی چھوٹی چھوٹی تفصیلات ہیں جو ہماری ٹیم نے ہمارے کام میں رکھی ہے۔" وقت کی جانچ کی شکل بھی اسی طرح کی ہے ، لیکن اس کے بہتر عناصر-اخروٹ میں شامل ہونے والی اخروٹ جوائنری ، باریک بنے ہوئے (ویلڈیڈ نہیں) کانسی کی اسکرینیں ، ہاتھ سے کاسٹ کانسی کے ہینڈلز-مطلوبہ جدت طرازی۔
لیڈ ، جس نے لکڑی کے کام میں کیریئر کے حصول سے پہلے سنٹرل کینٹکی کالج میں گلاس بلوورنگ اور مجسمہ سازی سیرامکس کا مطالعہ کیا ، وہ ایک فنکار کی نظر سے ہر فرنیچر پروجیکٹ سے رجوع کرتا ہے۔ شہر کے شہر ڈرہم میں لیڈ کا اسٹوڈیو ایک ایسی عمارت میں ہے جس میں اس کی دھات کی تانے بانے کی دکان ، ایک غیر منفعتی آرٹس آرگنائزیشن اور شیشے سے چلنے والا اسٹوڈیو بھی موجود ہے جس میں وہ اور ایک دوست 2017 میں کھولا گیا تھا۔ جھوٹ بولا کچھ کابینہ کے انداز کو خاکہ بناتے ہوئے۔ ایک لمبا ہے ، دوسرا لمبا ہے۔ ایک مختصر ہے ، ایک اسکویٹنگ کر رہا ہے ، دوسرا اسکویٹنگ کر رہا ہے۔ انہوں نے کہا ، "اس میں سے کسی کا کوئی فارمولا نہیں ہے۔
وارن کی موجودہ شکل اور طول و عرض کا تعین کرنے کے بعد ، اس نے مواد اکٹھا کیا ، قریبی گبسن ویل سے کسی نہ کسی اخروٹ کو حاصل کیا ، اور پھر اس کی چکی اور خود کی شکل دی۔ "ہم نے فرنیچر میں اخروٹ کا بہت استعمال کیا ،" لیڈ نے اس کی لچک ، پلائی ایبلٹی ، بھرپور ٹن اور پیچیدہ ساخت کو نوٹ کرتے ہوئے کہا۔ "جب بھی میں نے ان کو دیکھا تو زیادہ سے زیادہ اخروٹ سفر کرنے اور جمع کرنے میں بہت زیادہ وقت گزارا۔
اگرچہ زیادہ تر میزیں ، شیلف ، کرسیاں اور کتابی کیس جو لڈل تخلیق کرتے ہیں ان میں ٹھوس کونے ہوتے ہیں ، جو کابینہ کے مڑے ہوئے کناروں کی تشکیل کرتے ہیں نسبتا easy آسان ہے۔ انہوں نے کہا ، "لیکن مڑے ہوئے سرے کے گرد کانسی کو سمیٹنا ایک نیا نیا کھیل ہے۔" "ہم نے اسے درست کرنے کے لئے مقدمے کی سماعت اور غلطی سے گذر لیا ، لیکن ایمانداری سے ، یہ بہت زیادہ مزہ آیا جو ہم نے پہلے کیا تھا۔" اور محفوظ ، اسکرین کسی بھی خزانے کے سینے کی طرح پلک جھپکتی ہے۔ آئی سی ایف ایف میں ، زائرین مدد نہیں کرسکتے تھے لیکن پہنچتے ہی دھات کو چھوتے تھے۔
اگر آپ کے سامان میں ایسے ڈینٹ ہیں جو فنگر پرنٹ دکھائی دیتے ہیں تو ، براہ کرم ہم سے رابطہ کریں۔ اسے باہر نکالنے کے لئے ، لڈل نے لکڑی کے سڑنا کو تباہ کیا اور پھر اس کے آس پاس سلیکون سڑنا بنا دیا۔ اس کے بعد اس نے ایک مقامی جیولر کے ساتھ مل کر کانسی میں ڈال دیا۔ انہوں نے وضاحت کرتے ہوئے کہا ، "ہم جو کچھ بھی کرتے ہیں ان میں سے زیادہ تر گول ہیں۔ "وہ ایک لیتھ کو تبدیل کردیتے ہیں اور اس کی ہموار ہوتی ہے۔
غلط ہاتھوں میں ، چمکدار لکڑی ، چمکدار اسکرین اور چمکدار اپنی مرضی کے مطابق فٹنگ مشکل معلوم ہوسکتی ہے ، لیکن لڈل کی طاقت اس کے نفیس میں ہے۔ انہوں نے کہا ، "میں یہ یقینی بنانا چاہتا ہوں کہ میرا کام انوکھا ہے ، لیکن ضروری نہیں کہ ڈرامائی انداز میں ہو۔" اس کابینہ کے انفرادی اجزاء کو متاثر کن نگہداشت اور تفصیل کی طرف توجہ کے ساتھ جمع کیا گیا ہے ، بالکل اسی طرح جیسے اس کا ارادہ کیا گیا ہے۔
جب اس کے بیشتر ساتھی کیچ کی مشق کر رہے تھے ، لیکن جید کرٹس نے ڈیمو لیونگ ہسٹری میوزیم کا دورہ کرتے ہوئے دیکھا کہ اس نے ایک لوہار سے متاثر ہوکر اپنی پہلی انویل حاصل کی۔ کرٹس نے کہا ، "میں نے اسے کبھی بھی کام کے طور پر نہیں سوچا تھا۔" لیکن نیو یارک سے ریٹائرڈ لوہار سے ملاقات کے موقع کے بعد جس نے اسے اپنی دکان سے سامان فروخت کیا ، کرٹس سن 2016 میں روانوک میں آباد ہوئے اور ہارٹ اینڈ اسپیڈ فورج کھولا۔ وہاں ، اس نے کاربن اسٹیل کوک ویئر کو جعلی بنادیا ، بالکل اسی طرح ان خوبصورت بیکرز کی طرح ، شمالی اور جنوبی کیرولائنا سے بھیجے گئے کچے اسٹیل سے اور اپنے اسٹوڈیو کے ساتھ ہی ایک فیکٹری۔ اس نے تندور یا چولہے میں گرمی کو یکساں طور پر تقسیم کرنے اور میز پر آسانی سے منتقلی کے لئے روٹی مشینیں (انفرادی طور پر اور تینوں کے سیٹوں میں) ڈیزائن کیں۔ اس کی کیمسٹری کی ڈگری نے ان حصوں کے افعال کا تعین کیا (کاربن اسٹیل کاسٹ آئرن سے بہتر درجہ حرارت کو کنٹرول کرسکتا ہے) ، اور اس نے 1940 کی دہائی میں نوآبادیاتی ولیمزبرگ اور ہاٹ راڈ بلڈروں میں سلورمتھس کا مشاہدہ کرکے ان کی شکل کے بارے میں اندازہ لگایا۔ لیکن سب سے بڑھ کر ، یہ میراث کا خیال ہے جو اس کے کام کو آگے بڑھاتا ہے۔ انہوں نے کہا ، "فیملی کڑاہی کا پین ایک جاری عمل ہے۔" "میں انہیں آپ کے لئے نہیں بنا رہا ہوں ، میں انہیں اپنے پوتے پوتیوں کے لئے بنا رہا ہوں۔"
اگرچہ بین کالڈویل چاندی کے گرد پروان چڑھا تھا - اس کا والد ایک شوق جمع کرنے والا تھا ، اور اس کے بچپن کے بہت سے ہفتہ خزانے کی تلاش میں گھوڑوں پر سوار ہوئے تھے۔ انہوں نے کہا ، "میں نے اپنے کیریئر کا پہلا حصہ موسیقی کے آلات بنانے میں صرف کیا۔" لیکن کالڈ ویل کا کیریئر اس وقت تبدیل ہوا جب مرفریس بورو کے آئرن ورکر ٹیری ٹلی ، ٹین نے پوچھا کہ کیا وہ اپرنٹسشپ میں دلچسپی لے گا؟ آج ، بین اینڈ لیل کے نام سے ، وہ خوبصورت چاندی اور تانبے کے کھانے کے سامان اور دیگر گھریلو سامان بناتا ہے ، بشمول یہ شاندار پیالے ، جو وہ ایک مقامی پلیٹنگ کمپنی کے مالک کیتھ لیونارڈ کو دیتا ہے۔ اس کے بعد وہ کیتھ لیونارڈ کے چاندی کی چار پرتوں کے ساتھ چڑھائے گئے تھے۔ . ۔ "مجھے کام کرنے کے لئے کسی فارم کو تباہ کرنے سے نفرت ہے۔" اس کا حل: قدرتی طور پر شیڈ خچر ہرن ، وائٹ ٹیل ، یلک اور ایلک اینٹلرز سے بنا ایک متوازن اسٹینڈ۔ انہوں نے کہا ، "سینگ انتہائی خوبصورت اور بائومورفک ہیں۔" "یہ ایک مجسمہ سازی کی شکل ہے۔"
اگرچہ ریڈ کلاسیکی میں اینڈریو ریڈ اور ان کی ٹیم الاباما کے شہر ڈوتھن میں اپنی دکان میں پیچیدہ چھتری بستر بناتی ہے ، لیکن وہ جو مشینیں چلاتے ہیں وہ آسان ہیں۔ ریڈ نے اپنے کاسٹ آئرن کے سازوسامان کے بارے میں کہا ، "میرا اسٹور ایک ورکنگ میوزیم ہے ، جو چالیس اور پچاس کی دہائی کے قدیم سامان سے بھرا ہوا ہے۔" "وہ کسی بھی نئی چیز سے بہتر کام کرتے ہیں۔ ہم مہوگنی خالی جگہوں سے شروع کرتے ہیں ، زیادہ تر وسطی اور جنوبی امریکہ سے ، اور ان سے گھسنا شروع کردیتے ہیں۔" لہذا یہاں تک کہ اس کے آسان ترین ڈیزائنوں کو بھی پچن چھ قدموں کی ضرورت ہوتی ہے۔ 1938 کے بعد سے ، کمپنی کی تیسری (جلد ہی چوتھی) نسل-ریڈ کے نوعمر بچوں نے کاروبار سیکھنا شروع کیا-ان کوششوں کو پنسل کالموں (تصویر میں) ، ایک نوآبادیاتی ، ایک اسپل ، اور وکٹورین طرز کے گھر کے بستر میں ڈال دیا۔ پورے ملک میں: الاباما میں ایک فارم ہاؤس ، ہالی ووڈ میں ایک حویلی ، چارلسٹن میں ایک حویلی اور نیو یارک میں ایک جدید اپارٹمنٹ۔ ریڈ نے کہا ، "میرے پاس برمنگھم سے تعلق رکھنے والا چھیاسٹھ سالہ مؤکل ہے جو اسی بستر پر سوتا ہے جو میرے دادا نے شادی کے تحفے کے طور پر دیا تھا۔" "وہ ہمیشہ کے لئے قائم ہیں۔"
شارلٹ ماس ، معروف داخلہ ڈیزائنر اور بارہ ڈیزائن بوکس کے مصنف ، ہمیشہ تازہ ، لازوال جمالیات کی تلاش میں رہتے ہیں۔ وہ تیس سال کا تجربہ اور ساخت اور رنگ کی محبت کو گھر کے زمرے میں فیصلہ کرنے میں لائے اور اسے ایلیاہ لیڈ کی فیملی کیبنٹوں نے متوجہ کیا۔ وہ بتاتی ہیں ، "یہ اچھی طرح سے بنا ہوا ، ہلکا اور ہوا دار ہے ، اور کانسی کا میش اسے ایک چمک دیتا ہے۔" "جب اسے بوفے کے طور پر استعمال کرتے ہیں تو ، مڑے ہوئے سروں کو پلیٹوں پر بالکل فٹ ہوجاتا ہے… اور یہ بچوں کے لئے محفوظ ہے!"
کیرولن رائے کا کہنا ہے کہ "کوکیز ایک بہت ہی آسان کھانا ہے اور آپ ان کے ساتھ بہت ساری چیزیں کرسکتے ہیں۔" وہ اور اس کے ساتھی جیسن نے اسے ثابت کیا ، اور ناشتے اور دوپہر کے کھانے والے ریستوراں بسکٹ ہیڈ میں ، ڈنروں کو چھ چٹنی کے اختیارات ، یا گرم چٹنی اور جام میں سے ایک کے ساتھ بیکڈ اچھ for ے کے لئے شہر جا سکتا ہے ، یا سور کا گوشت۔ ہام اور ، گندے جانوروں کے بسکٹ ، گھریلو ساختہ پیمینو پنیر ، تلی ہوئی چکن ، بیکن اور تلی ہوئی انڈے کی صورت میں گھر سے بنی چٹنی میں پھسل گئے۔ کیرولین نے اعتراف کیا کہ "یہ مضحکہ خیز ہے۔"
لیکن یہ سب بنیادی باتوں کی طرف واپس آتا ہے: چونکہ 2013 میں رائس نے ایشیویل میں اپنا پہلا اسٹور کھولا تھا ، لہذا ان کی بڑی ، تیز اور مزیدار بلی کے سر کوکیز نے ناشتے کے خریداروں کی توجہ حاصل کرلی ہے۔ کھولنے کے فورا بعد ہی ، صارفین نے اپنے کمبوس کے بارے میں پوچھنا شروع کیا۔ راائس نے اتفاق کیا ، اسے ربن پر ہدایات کے ساتھ شیشے کی بوتلوں میں فروخت کیا۔
اب یہ مرکب بدل گیا ہے۔ چونکہ بسکٹ کے سر کی مقبولیت میں اضافہ ہوتا جارہا ہے ، رائے خاندان نے ایشیویل میں اور ایک گرین ویل ، ایس سی میں دو اور مقامات کھولے ہیں ، اور ساتھ ہی ایک کینری کھولی ہے جو اب جام اور فیل سیف کوکی مکس کا ایک نیا بیگ بناتی ہے۔ یہاں کی کلید یہ ہے کہ: مکھن پہلے ہی کاٹ چکا ہے۔ گھر کے باورچی کو صرف تھوڑا سا چھاچھ شامل کرنے کی ضرورت ہے تاکہ آٹے کو پیالے میں اور کاؤنٹر (اور باورچی خانے میں کہیں اور) پر ڈالنے میں آسانی ہو۔ کیرولن کا مشورہ ہے کہ آٹا صرف پین پر رکھیں (اسے رول نہ کریں) اور چمچ میں ہچکچاہٹ نہ کریں۔ وہ کہتی ہیں ، "ہماری کوکیز اندر سے انتہائی ہلکے اور ہوا دار ہیں اور باہر سے کرکرا اور بٹری ہیں۔" "آپ انہیں اٹھا کر اپنے ہاتھوں سے نہیں کھا سکتے ہیں۔ یہ کوکیز ہیں جو چاقو اور کانٹے سے بنی ہیں۔"
پوپی ایکس اسپائس والا پاپ کارن ایشیویل ، این سی | . 7-9.50 فی پیکیج ؛ پوپی ہینڈکرافٹڈپوپکورن ڈاٹ کام
ادرک فرینک جانتا تھا کہ اس سے پہلے کہ وہ اس کے کاروبار کو سنجیدگی سے سوچنے سے پہلے ہی اپنا کاروبار چلانا چاہتی ہے۔ لیکن وہ پاپکارن سے محبت کرتی تھی اور پتہ چلا کہ ایشیویل میں کوئی دکاندار نہیں تھا جو ناشتے میں مہارت رکھتا تھا۔ چنانچہ دوستوں اور کنبہ کی ناپسندیدگی کے باوجود ، اس نے پوست کے ہاتھ سے تیار کردہ پاپکارن نامی ایک اسٹور کھولا ، جس نے تخلیقی ذائقوں میں خصوصی پاپکارن فروخت کیا۔ فرینک نے کہا ، "یہ صرف ایک ہی چیز تھی جو میرے ذہن میں تھی ، لہذا واقعی اس پر کام کرنا پڑا۔" اور اسی طرح یہ تھا۔ وہ قدرتی اجزاء اور ذائقوں کا استعمال کرتی ہے ("آپ یہ سب لیبل پر پڑھ سکتے ہیں") ، اور ایشیویل نے نوٹس لیا۔ اب اس کے پاس 56 ملازمین ہیں اور انہوں نے کہا کہ وہ مزید 10 کی خدمات حاصل کرسکتی ہیں۔ اس کی بہت سی مشہور ریلیزیں مقامی اور علاقائی کاروبار کے ساتھ تعاون کے نتیجے میں ہوئی ہیں۔ ان میں سے: اسپائس والا ، ایشیویل شیف مہروان آئرش کے اعلی معیار ، چھوٹے بیچ کے مصالحے کی ایک لائن ، جس نے نئی پوست کے ایکس اسپائس والا لائن کو جنم دیا۔ یہ جرات مندانہ حد چار ذائقوں میں آتی ہے ، جس میں منہ سے پانی دینے والا کیریمل مسالہ چائی اور مسالہ دار تمباکو نوشی پیری پیری شامل ہیں۔
چارلسٹن میں مشرق وسطی کے ایک ریستوراں ، کسائ اینڈ مکھی کے مینو میں سگریٹ نوشی کے تحفظات ایک دہائی سے زیادہ عرصے سے ہیں۔ جام کو اصل میں روسٹ بیف سینڈویچ کے لئے ایک مسالا کے طور پر بنایا گیا تھا ، اس کی وجہ سے اس کی موافقت کی وجہ سے - یہ پنیر بورڈ پر اور برسلز انکرت کے اوپر نمودار ہوا ہے۔ صارفین صرف ہر چیز کے لئے پوچھتے ہیں اور پھر چھوٹے سے جانے والے کنٹینر طلب کرتے ہیں۔ چنانچہ مالک میخائل شیمتوف نے اس عمدہ مصنوع کو فروخت کرنا شروع کرنے کا فیصلہ کیا ، جو تمباکو نوشی سے بنا ہوا پیاز سے بنایا گیا ہے اور پھر ان لوگوں کے لئے چینی اور پانی کے ساتھ ابلتا ہے جو گھر میں اس سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔ شیمٹوف نے مشورہ دیا کہ "آپ اسے برگر ، نفیس کھانوں میں شامل کرسکتے ہیں ، یا اسے ناشتے یا رات کے کھانے کا حصہ بنا سکتے ہیں۔" سبزی خوروں کے لئے ، یہ بیکن کا ایک مثالی متبادل ہے ، جس میں دھواں دار ، میٹھا اور عمی ذائقہ شامل ہوتا ہے۔
نہیں تلی ہوئی چکن چارلسٹن ، ایس سی | 5-6 ڈالر فی ٹکڑا ؛ $ 100 کے لئے $ 9 بالٹیاں ؛ liferafttreats.com
سنتھیا وانگ تھک گئی ہے۔ پیسٹری شیف اور چھ بار جیمز داڑھی ایوارڈ نامزد ، وہ طویل گھنٹوں اور مستقل ریستوراں کی زندگی سے تنگ آچکی تھی۔ اس نے اپنا کاروبار شروع کرنے کا فیصلہ کیا اور آئیڈیاز کے ساتھ آنا شروع کردیا۔ وہ کہتی ہیں ، مکمل طور پر تھک جانے کا ایک فائدہ یہ ہے کہ ، اس کے پاس "تخلیقی سوچ کے خلاف کوئی مزاحمت نہیں ہے۔ آئس کریم جو تلی ہوئی چکن کی ٹانگوں کی طرح دکھائی دیتی ہے-وہ سو رہی تھی ، اور اس کا خیال فرانس کے سفر کی یادوں سے آیا تھا ، جہاں اس نے حیرت انگیز طور پر تخلیقی آئس کریم کی میٹھیوں کی کوشش کی تھی۔" کارن فلیک فراسٹنگ ایک لذیذ وہم کو مکمل کرنے کے لئے جو بچوں اور بڑوں کو اپنی کمپنی ، لائف رافٹ ٹریٹ کے لئے تیار کرتا ہے ، انفرادی طور پر جنوب میں منتخب اسٹوروں پر ، اور گولڈ بیلے ملک بھر میں ٹیوبوں میں فروخت ہوتا ہے۔
ال روکر کو این بی سی کے "آج" کے دیرینہ میزبان کے طور پر جانا جاتا ہے ، لیکن ایوارڈ یافتہ موسمیات کے ماہر کو کھانے میں بھی بہت ذائقہ ہے: وہ "ال روکر" کی شریک میزبان ہیں۔ ال روکر باربیکیو کی بگ بڈ بک کے مصنف اور حتمی تھینکس گیونگ تیمادار باربیکیو کتاب کے بانی ہیں۔ - پچھلے سال ، دس پوڈکاسٹوں نے ایک حقیقی سپلیش بنائی۔ فوڈ کیٹیگری کے جج کی حیثیت سے ، روکر نے 65 سے زیادہ گوشت ، پنیر ، نمکین اور کینڈی کا نمونہ لیا ، اور چھاچھ سے متاثرہ بسکٹ ہیڈ مکس کی معیاری اور آفاقی اپیل نے اسے ختم کردیا۔ انہوں نے کہا ، "مجھے اس کی پرواہ نہیں ہے کہ اگر آپ شمال ، جنوب ، مغرب یا مشرق سے ہیں۔" "آپ کو کوکیز پسند ہیں۔"
چیٹو ایلن وائنری اور ریسورٹ نے 1982 میں جارجیا کے بریسلٹن میں 600 ایکڑ پر مشرقی ساحل پر سب سے بڑی شراب خانہ بننے کا حتمی مقصد حاصل کیا۔ آب و ہوا اور خطے کے دوسرے منصوبے تھے۔ چیٹو یلنگ کے جنرل ڈائریکٹر اور ایگزیکٹو شراب بنانے والے سیمون برگیسی کا کہنا ہے کہ ، "مسئلہ شراب سازی نہیں ہے ، بلکہ انگور کی بڑھتی ہوئی ہے۔" برسوں سے مایوس کن فصلوں کے بعد ، صرف بیس ایکڑ داھ کی باری باقی رہی۔ پھر ، 2012 میں ، برگس آئے ، جو اٹلی کے پیڈمونٹ کے علاقے میں پروان چڑھے اور 18 سال کی عمر میں شراب خانوں میں کام کرنا شروع کیا اور بعد میں آسٹریلیا ، سسلی اور ورجینیا میں کام کیا۔ انہوں نے کہا ، "میں دروازے پر چل پڑا اور پراپرٹی کی طرف دیکھا ، اور اسے احساس ہوا کہ یہاں ناقابل یقین صلاحیت موجود ہے۔"
دوسری الکحل میں ، بیلسائز نے سفید بندرگاہ تیار کرنا شروع کی ، جس میں پرانی دنیا کے انگور کو مسکڈائن کے ساتھ تبدیل کیا گیا ، جو جنوب کے لئے موزوں ہے۔ اپنی بندرگاہ کے ل he ، اس نے 30 ٪ مسکادائن انگور اور 70 ٪ چارڈنائے انگور کا مرکب منتخب کیا ، جو کیلیفورنیا سے ریفریجریٹڈ ٹرکوں میں بھیجے گئے تھے۔ اس سے پہلے کہ وہ تمام چینی شراب میں تبدیل ہوجانے سے پہلے انگور کے جذبے کی اعلی حراستی کا اضافہ کرکے جلدی سے کوڑے کو روکنے کے روایتی طریقہ کا استعمال کرتا ہے۔ اس کی بندرگاہ اچھی تھی ، لیکن 2019 میں پرتگالی شراب خانہ کے دورے کے دوران ، اسے احساس ہوا کہ بیرل میں زیادہ لمبی شراب کی عمر بڑھنے سے اس کے نتائج بہتر ہوں گے۔ انہوں نے کہا ، "سفید بندرگاہ کو چکھنے کے بعد ، میں نے اس کی بوتل سے پہلے تھوڑا سا انتظار کرنے کا فیصلہ کیا۔" تاخیر کا نتیجہ ختم ہوگیا ، جس سے ایک دلچسپ قدرتی مٹھاس پیدا ہوئی جس نے قلعہ بند شراب کے پرلین کے مٹی کے نوٹوں کو پورا کیا۔ اگرچہ مقداریں محدود ہیں اور ایلین فی الحال صرف مقامی اور آن لائن بندرگاہ فروخت کرتی ہے ، وائنری کی پیداوار میں اضافہ ہوا ہے ، یعنی آنے والے سالوں میں مزید شراب شیلف کو مار رہی ہوں گی۔
1999 میں ، ڈیبورا اسٹون اور اس کے شوہر نے برمنگھم کے قریب 80 ایکڑ ووڈلینڈ خریدا اور اپنے والد کی مدد سے آہستہ آہستہ جنگلات کو ایک کھیت میں تبدیل کردیا۔ انھوں نے جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات بنانے کے لئے گلاب اور دیگر پودوں میں اضافہ کیا: اسٹون نے اپنے کیریئر کے شروع میں سپا اور فلاح و بہبود کی صنعت میں کام کیا اور ایک موقع پر جوس بار کی ملکیت تھی۔ انہوں نے کہا ، "اسی جگہ سے مجھے جھاڑی اور سرکہ اور اس کے فوائد سے تعارف کرایا گیا تھا۔" اب وہ اپنے پتھر کے کھوکھلی فارم اور شہر کے برمنگھم میں اس کے خوردہ اسٹور کے لئے بلوبیری اور ہلدی جیسی سرکہ پر مبنی سیزننگ بنانے کے لئے فارم میں تیار کردہ پیداوار اور جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتی ہے۔ تین سال پہلے ، اس نے سرکہ کے اسٹرابیری اور روز ورژن لانچ کیے تھے ، جو کمپنی کا سب سے زیادہ فروخت ہونے والا پینے کا سرکہ بن گیا تھا۔ فارم میں تقریبا three تین ہزار اسٹرابیری پودے اگتے ہیں ، اور نامیاتی ایپل سائڈر سرکہ میں تازہ بیر بھیگی ہیں۔ اس کے بعد پتھر گلاب کی پنکھڑیوں ، کالی مرچ ، دھنیا اور دار چینی کو مرکب میں شامل کرتا ہے ، جس سے یہ ایک انوکھا ، زیسٹی موڑ دیتا ہے۔ شیف اسے سلاد ڈریسنگ میں استعمال کرسکتے ہیں ، اور بارٹینڈرز کو کاک ٹیلوں میں آزمانا چاہئے۔ لیکن آپ برف پر چمکتے پانی پی کر محض اس سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
خونی شاندار خونی مریم مکس رچمنڈ ، VA | چار پیک $ 36 سے $ 50 تک ہے۔ backpocketprovisions.com
ول گرے تھوڑا سا ریورس انجینئرنگ کرنے کے بعد خونی مریم مکس کے کاروبار میں داخل ہوا۔ انہوں نے واشنگٹن ، ڈی سی میں ایک غیر منفعتی کام کے لئے کام کیا ، جو زرعی نظاموں کی استحکام کو بہتر بنانے کے لئے کام کر رہا تھا ، اور ایک اجناس کے زیر اثر دنیا میں تفریح اور خوشی لانے کے لئے ایک راستہ تلاش کر رہا تھا۔ گرے نے کہا ، "جب تک مجھے یاد ہے ، خونی مریم خاندانی تقریبات کا ایک حصہ رہی ہیں۔" "مجھے معلوم تھا کہ ایک خونی مریم کیا تھی اس سے پہلے کہ مجھے معلوم ہو کہ کاک ٹیل کیا ہے۔" وہ بہت سے چھوٹے کاشتکاروں کو بھی جانتا ہے جو ورثہ ٹماٹر اگاتے ہیں ، جو "جب وہ کامل ہوتے ہیں تو اچھی طرح سے فروخت کرتے ہیں ، لیکن جب وہ کامل نہیں ہوتے ہیں تو اسے بالکل بھی فروخت نہیں کرتے ہیں۔" ”2015 میں ، اس نے اور اس کی بہن جینیفر بیک مین نے رچمنڈ میں جیب کی دفعات کی بنیاد رکھی اور ورجینیا میں فیملی فارموں کے ایک نیٹ ورک سے بے ہودہ ٹماٹروں کو نچوڑ لیا۔ وی 8 ، "انہوں نے کہا۔ اس کے نتیجے میں روشن ، ہلکے ذائقہ کا ذائقہ کھیت کی طرح زیادہ ہے۔
جنوب میں (اور ملک بھر میں) کرافٹ ڈسٹلریوں کے عروج نے ایک نئی تیزی کی راہ ہموار کی: وہسکی اور دیگر اسپرٹ کی تیاری میں تجربات کی نمو۔ چھوٹے بریوری زیادہ لچکدار ہوتے ہیں اور یہ دیکھنے کے ل new نئے طریقے آزما سکتے ہیں کہ کیا کام کرتا ہے۔ فورٹ ورتھ میں 112 ایکڑ پر واقع ، ٹی ایکس وہسکی نے 2010 میں برانڈ کی تشکیل کے بعد سے ہی پریمیم بوربن کے لئے تیزی سے شہرت پیدا کردی ہے۔ یہ جدت طرازی کے اس جذبے کے مطابق بھی سچ ہے ،: گذشتہ نومبر میں ، ڈسٹلری نے اپنی بیرل ختم سیریز میں تیسرا جاری کیا ، جو ایک سال سے زیادہ استعمال شدہ کونگاک بیرل میں عمر رسیدہ بوربن نے استعمال کیا۔ یہ بلوط بیرل بھرپور پھلوں کی خوشبو دیتے ہیں جو روایتی بلوط بیرل میں پائے جانے والے ونیلا اور کیریمل ذائقوں کے ساتھ بالکل جوڑتے ہیں۔ وہسکی کے ماہر الی اوچووا کا کہنا ہے کہ ، "یہ موسم گرما کا بہترین بوربن ہے ،" کیونکہ اس میں ہلکا ، تازہ ، پھل دار ذائقہ ہے۔ "
وین کرٹس جی اینڈ جی کے مشروبات کے کالم نگار ہیں اور ایک بوتل آف رم کے مصنف ہیں: دس کاک میں ایک نئی عالمی تاریخ۔ اسپرٹ اور کاک ٹیلوں پر اس کی سوچی سمجھی موسیقی بھی بحر اوقیانوس کے ماہانہ اور نیو یارک ٹائمز میں نمودار ہوئی ہے۔ زبردست مشروب۔ . نیو اورلینز کے رہائشی پورٹ کے بارے میں ، جو مشروبات کے زمرے میں پہلے نمبر پر ہے۔ "لیکن ایلن کیسل سے پتہ چلتا ہے کہ اگر وہ دانشمندی سے استعمال ہوئے تو وہ کود سکتے ہیں۔ ورسیٹی ٹیم پر کھیلنا اور ان کے ساتھ مقابلہ کرنے کے فوائد ہیں۔"
آسٹن کلارک نے ہر فائبر کو دھاگے میں باندھا ، ہر ایک کو اپنے لوم سے باندھ دیا ، ہر ایک سویچ کو انڈگو ڈائی میں ڈوبا اور ہر گھنٹے اپنے بیٹن روج ہوم کے قریب پگڈنڈیوں کو چلانے میں صرف کیا۔ آسٹن کلارک نے صدیوں سے چیزوں کو زندہ رکھا ہے۔ اکیڈین بنائی کا قدیم فن۔ کلارک اور اس کے سرپرست ، ایک 81 سالہ بیور نے ایلین بورک نامی ایک بورک نے میوزیم کے ذخیرے کو سکور کیا اور اکیڈینوں (اب کیجنوں) کے بارے میں معلومات اکٹھا کرنے کے لئے درجنوں افراد کا انٹرویو لیا۔ اور 1900 کی دہائی کے اوائل میں۔ اکیڈین تاریخی طور پر براؤن کاٹن کو لباس اور کمبل بنانے کے لئے استعمال کرتے تھے ، اور یہ اس روایت کی ایک زندہ علامت ہے-برک اب بھی کیریمل رنگ کے مختلف قسم کی قطاریں اگاتا ہے ، اور جب وہ اپنے اکیڈین ٹیکسٹائل میں داخل ہوسکتا ہے تو کلارک اس اور اس کی اپنی فصل کو ری سائیکل کرتا ہے۔
اس کی تخلیقات میں کلاسک دھاری دار نمونے شامل ہیں جو اکثر کیجن ٹروساؤس میں تولیوں ، کمبل اور چادروں کے ساتھ ساتھ تاریخی ایکس- اور او پیٹرن لحافات کو سجاتے ہیں جو شادی کے ایک خاص تحفہ کے طور پر کبھی کبھی زیادہ مہنگے سفید روئی سے بنائے جاتے ہیں۔ اس نمونہ کو اکیڈین اسپنر اور ویور ٹریسا ڈرون نے بنایا تھا ، جس نے اپنی خاتون اول لو ہوور اور ممی آئزن ہاور کو کراس اور ڈائمنڈ لحاف دیا تھا۔ کلارک نے کہا ، "میں کوشش کرتا ہوں کہ اسے زیادہ سے زیادہ اصل کے قریب سے دوبارہ بنائیں۔" یہ ہر مہینے چھوٹے کپڑے تیار کرتا ہے ، جبکہ صارفین کو بڑی اشیاء ، جیسے کمبل کا آرڈر دینا پڑتا ہے ، جن کی تیاری میں مہینوں لگ سکتے ہیں۔ "یہ ضروری ہے کہ میں اپنے نقطہ نظر کو شامل نہ کروں کیونکہ میں کجون نہیں ہوں ، میں ثقافت کا احترام کرنا چاہتا ہوں ، اور کام کو خود ہی بولنے دیتا ہوں۔"
لیکن لوزیانا لوک روایات کے حامل بورک ، کلارک کی صلاحیتوں کی آواز ہوں گے: "مجھے یہ جان کر خوشی اور اطمینان محسوس ہوتا ہے کہ آسٹن اس روایت کو اسی طرح جاری رکھے گا جیسے میرے آباؤ اجداد نے کیا تھا۔" "اکیڈیا کے ورثے کا اچھی طرح سے خیال رکھا گیا ہے۔"
جوئیل سیلی کی آڈیو تخلیقات دونوں گہری روایتی ہیں اور پھر بھی اپنے وقت سے کہیں آگے ہیں۔ وہ 2008 کے بعد سے ہی شاندار ٹرن ٹیبل تیار کررہا ہے ، ونائل کے اصل یومیہ سے بہت پہلے لیکن اس کی حالیہ بحالی سے پہلے (ونائل کی فروخت میں 1980 کی دہائی کے بعد سے ان کے سب سے بڑے اضافے کا سامنا کرنا پڑا)۔ کیلی نے کہا ، "مجھے لگتا ہے کہ میں نے اس بحالی میں تھوڑا سا کردار ادا کیا۔ نیو اورلینز میں مقیم ، اس کے آڈیوڈ کلائنٹ میں نامور داخلہ ڈیزائنرز ، مشہور جنوبی موسیقاروں اور اداکار شامل ہیں۔ ان کے ٹرنٹیبل میں سے ایک بھی فلم "اسٹار ٹریک ان ڈارکنس" میں بھی استعمال ہوا تھا۔ اپنے بارکی ٹرنٹیبل کے ل Se ، سیلی نے اپنے پس منظر کو آرٹ ، فن تعمیر ، ڈیزائن اور لکڑی کے کام میں استعمال کیا تاکہ ایک خوبصورت میوزک مشین بنائی جاسکے جس میں ایک فیملی لمبرجیک سے حاصل کی گئی راکھ پلیٹر کے ساتھ ایک ایش پلیٹر ہے جس کے لئے اس نے دراڑوں کی مرمت کے لئے ایک طریقہ کار مکمل کیا تھا۔ کیلی نے لکڑی کو سینڈ کیا جب تک کہ یہ بالکل ہموار نہ ہو ، پھر اس کو جزوی طور پر آبنوس کے ساتھ سلوک کیا اور پھر اسے ٹاپ کوٹ کے کئی کوٹ کے ساتھ لیپت کیا - یہاں کوئی پوسٹ نہیں چھوٹ جائے گی۔ اس کے بعد وہ کھلاڑیوں میں جدید ترین آڈیو اجزاء انسٹال کرتا ہے اور انہیں دنیا بھر کے آڈیو فائلوں پر بھیج دیتا ہے۔ بارکی ایک جدید چمتکار کی طرح لگتا ہے ، لیکن ایلن ٹوسینٹ کو مرکب میں شامل کریں اور آپ اپنی اسپاٹائف سبسکرپشن کے بارے میں بھول جائیں گے۔
ایک مجسمہ ساز اور عمدہ آرٹ آرٹسٹ کی مہارت کا امتزاج کرتے ہوئے ، آپ کو پودوں کے ذریعہ لوگوں سے ٹیکنیکلر سیرامکس کلیکشن ملتا ہے۔ میٹ اسپہر اور ویلری مولنر ، مجسمہ ساز اور مصور (بالترتیب) جنہوں نے وی سی یو میں تعلیم دی ، پتہ چلا کہ انہوں نے وی سی یو میں مل کر اچھی طرح سے کام کیا۔ لہذا انہوں نے رنگین برتنوں ، گلدانوں اور مگ بنانے کے لئے مل کر کام کیا جو جلدی سے آن لائن اور اسٹورز میں فروخت ہوگئے۔ ان کے عمل میں سانچوں ، مٹی کی کاسٹنگ اور حیرت پیدا کرنے کے لئے کمپیوٹر کندہ کار کا استعمال شامل ہے۔ اسپار نے کہا ، "کپ کی اصل شکل میں بناوٹ کی بناوٹ ہے جو روٹر بٹ کے ذریعہ طے کی جاتی ہے۔" "جب سڑنا بناتے ہو تو ، آپ عام طور پر کسی نہ کسی طرح کا پاس بناتے ہیں اور پھر اسے حتمی عمل میں ہموار کرتے ہیں ، لیکن ہم نے فیصلہ کیا کہ وہ ڈینٹ چھوڑ دے۔" انہوں نے ایک سجیلا ابھی تک فعال مربع ہینڈل شامل کیا جس کے بعد انہوں نے گلیز کی ناقابل یقین حد کے ساتھ پینٹ کیا۔ . مولنار نے کہا ، "ہمارے گوزر اور گوزرین مگوں پر ، جس کا نام گھوسٹ بسٹرز کے کرداروں کے نام پر رکھا گیا ہے ، ہم غروب آفتاب اور طلوع آفتاب کی طرح غائب ہوجاتے ہیں۔" ایک اور گلیز پیٹرن نے ٹیولپ چنار کا حوالہ دیا ہے ، لیکن مولنر کے کیمیلیا گارڈن نے بھی اس کی حوصلہ افزائی کی ، جیسا کہ رچمنڈ کے مقامی پھولوں کی منڈی ، ریور سٹی فلاور ایکسچینج میں ٹہلنے کی طرح ہے۔
"ہم خوشبو کے ذریعہ کہانیاں سناتے ہیں ،" ٹفنی گریفن کا کہنا ہے کہ ، جس نے اپنے شوہر ڈاریئل ہیرون کے ساتھ 2019 میں ڈرہم میں برائٹ ، سیاہ موم بتی کا آغاز کیا تھا۔ واشنگٹن ، ڈی سی میں سابق سرکاری ملازم گریفن کو دو مسلسل کاروباری بندشوں کے ذریعہ منتقل کرنے کا اشارہ کیا گیا۔ اپنے کنبے میں مالی آزادی لانے کے لئے کاروباری منصوبہ تیار کرنے کے لئے شمالی کیرولائنا واپس لوٹتے ہوئے ، انہوں نے اپنے گود لینے والے گھر کو موم بتیوں کے انوکھے ذخیرے کے ساتھ منانے کا فیصلہ کیا۔ وہ کہتی ہیں ، "ڈرہم موم بتیاں تمباکو ، روئی اور وہسکی کی طرح خوشبو آتی ہیں۔ "یہ میرا پہلا تھا اور اب بھی میرے پسندیدہ میں سے ایک ہے۔" صرف تین سالوں میں ، برائٹ بلیک نے این بی اے کے اشتراک سے موم بتی جاری کی ، نیز ڈائی ਸਪ ورا موم بتیاں کی ایک لائن ، جس میں رم اور انگور کے ذائقوں میں کنگسٹن موم بتیاں بھی شامل ہیں۔ ہیرون کی جمیکا کی جڑوں کو منانے کے لئے تشکیل دیا گیا ہے۔ وہ اپنا کاروبار اہم وجوہات کے ارد گرد بھی تیار کرتے ہیں: ان کی موسم گرما میں موم بتی کی فروخت کا ایک حصہ جنوب میں سیاہ فام زیر قیادت اسٹریٹ گروپوں کی مدد کرتا ہے۔ اس موسم خزاں میں ، برائٹ بلیک نے اپنے اسٹوڈیو کو ایک نئی کمیونٹی آرٹس کی جگہ کے ساتھ بڑھایا جو موم بتی بنانے اور خوشبو والی ورکشاپس کی میزبانی کرے گا۔
2009 کے بعد سے ، شمالی کیرولائنا کے ایک مشہور سیرامکس برانڈ ، ایسٹ فورک کو سیرامک مصنوعات کی مانگ کے ذریعہ کارفرما کیا گیا ہے ، جس میں اس کے مقبول کافی مگ بھی شامل ہیں ، جس نے بانی الیکس میٹیس ، اس کے شریک بانی ، ان کی اہلیہ کونی اور دوست جان ویج لینڈ کو ایشیویل میں کھولی جانے والی اسٹورز کا دورہ کرنے پر مجبور کیا۔ اور اٹلانٹا۔ 2018 میں انہیں سدرن میڈ ایوارڈ ملا۔ ایلکس نے کرافٹ کے زمرے کا فیصلہ کرتے ہوئے اپنے اور کونی کے تجربے کے بارے میں کہا ، "ہمیں لوگوں کو شارٹ کٹ نہیں دیکھنا پسند ہے۔" "ہمارے پاس وقت ، مہارت اور دستکاری کی مقدار کی بڑی تعریف ہے جو تعلیمی بنائی کرنے والوں نے اپنے کمبل بنانے میں ڈال دیئے۔"
ڈیزائنر مرانڈا بینیٹ نے اپنے نامعلوم پائیدار لباس برانڈ کو لانچ کرتے ہوئے کہا ، "میں اپنے پہلے تجربے کے درد کے مقامات سے سیکھنا چاہتا تھا۔" ٹیکساس کے شہر آسٹن میں پیدا ہوئے ، بینیٹ نے پارسنز اسکول آف ڈیزائن سے گریجویشن کیا اور 12 سال تک نیو یارک سٹی فیشن انڈسٹری میں کام کیا ، لیکن اب وہ ایک سبز ، زیادہ اخلاقی لباس کمپنی تشکیل دے رہا ہے جو فضلہ اور ماحولیاتی اثرات کو کم کرتا ہے۔ اس کا کافی احساس نہیں تھا۔ یہ اس وقت تک نہیں تھا جب تک کہ وہ 2013 میں اپنے آبائی شہر واپس نہیں آئی تھی کہ اس نے پودوں پر مبنی رنگوں کو دریافت کیا تھا۔ وہ کہتی ہیں ، "جب میں نے پودوں پر مبنی رنگوں کے بارے میں سیکھنا شروع کیا تو میں نے دوبارہ سلائی اور DIY رنگنے شروع کردی۔" "اچانک ایسا لگتا تھا کہ کسی مجموعہ کو شروع کرنے کی بالکل مختلف وجہ ہے۔" پروسیس سیکشن میں استعمال ہونے والے مواد میں استعمال ہونے والے مواد کو منتخب کریں ، جیسے ایوکاڈو کے گڈڑھی اور پیکن گولے۔
ان رنگوں کو اسپرنگ بورڈ کے طور پر استعمال کرتے ہوئے ، بینیٹ ڈو نے سست فیشن کی دنیا میں کہا۔ وہ آسٹن شہر کی حدود میں ہر چیز کو سلائی اور تعمیر کرنے کی کوشش کرتی ہے اور موسمی رجحانات کو لازوال ، اچھی طرح سے تیار کردہ ٹکڑوں کے ایک چھوٹے سے انتخاب کے حق میں روکتی ہے جو آخری تک بنائے گئے ہیں۔ انہوں نے کہا ، "یہ سب ٹیلرنگ کے بارے میں ہے۔" "ہم ایسے ٹکڑے تیار کرتے ہیں جو آسان نظر آتے ہیں ، لیکن ہمارے پاس مختلف قسم کے شیلی ہیں جن کو پانچ مختلف طریقوں سے پہنا جاسکتا ہے۔" اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کا ذائقہ یا جسمانی قسم ، امکانات مرانڈا بینیٹ کا انداز آپ کے مطابق ہوگا۔ بینیٹ نے کہا ، "ہمارے مجموعے ہر پہننے والے کو اپنے بہترین محسوس کرنے کے لئے بنائے گئے ہیں۔ "تو ہم لوگوں کو ان کے سائز یا عمر کی وجہ سے کیسے خارج کر سکتے ہیں؟"
خوشی اور ینگ بانی ایریکا ٹینکسلے اور انا زٹز تخلیقی خاندانوں میں پلا بڑھا۔ زیٹز نے کہا ، "ہمیں اپنے لئے چیزیں تخلیق کرنا پسند ہے۔ جیسے جیسے ان کی تخلیقی شراکت میں اضافہ ہوا ، انہوں نے مختلف مواد کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کیا ، لیکن جلد ہی احساس ہوا کہ وہ چمڑے کے ساتھ کام کرنا پسند کرتے ہیں۔ اگرچہ بہت سے چمڑے کی مصنوعات روایتی اور مذکر ہوتی ہیں ، خوشی اور ینگ کی رنگین بیگ اور لوازمات کی لائن چنچل اور تازہ محسوس ہوتی ہے ، خاص طور پر اس کی سب سے زیادہ فروخت ہونے والی فینی پیک کے ساتھ۔ سیٹز نے کہا ، "دلچسپ بات یہ ہے کہ دوستوں نے بیگ کو دوبارہ مقبول ہونے سے بہت پہلے ہی خریدنا شروع کیا تھا۔" لیکن جب رجحان لوٹ آیا تو ، ان کے چمڑے کے فینی پیکوں کی فروخت نے آسمان کو چھڑا لیا۔ امریکی ساختہ چمڑے اور پیتل کے ہارڈ ویئر سے تیار کردہ ، یہ ورسٹائل بیگ سفر یا رات کے لئے بہترین ہے۔ یہ کولہے پر ، قدرتی کمر پر یا کندھے پر کندھے پر پہنا جاسکتا ہے۔ یہ دو سائز اور کئی روشن اور غیر جانبدار رنگوں میں دستیاب ہے ، لیکن ہاتھ سے ماربل والا ورژن صرف حیرت انگیز ہے۔ سیٹز نے کہا ، "ماربلنگ ایک جادوئی عمل ہے۔ "ہمیں انفرادیت سے محبت ہے جو وہ ہر پروڈکٹ میں لاتا ہے۔"
ایلڈرک جیکبز کے بیچلر ، ماسٹرز ، اور سیمینری ڈگریوں نے اسے اپنے کیریئر کے لئے اہل نہیں کیا۔ خود کی عکاسی کے ذریعے ، جیکبز کو ٹریول سیلز مین کے طور پر کلیو لینڈ میں کام ملا۔ انہوں نے کہا ، "میں ساری زندگی جنوب میں رہتا ہوں ،" تو سرد موسم کی طرح کہانی کو برباد کر دیتا ہے۔ " خود کو برف سے بچانے کے لئے ، اس نے اپنی پہلی ٹوپی خریدی۔ متوجہ ، اس نے اس دستکاری کو سیکھنا شروع کیا اس سے پہلے کہ تقدیر نے اسے اوہائیو ہیٹر سے متعارف کرایا جس نے اسے بنیادی باتیں سکھائیں لیکن اسے اپنا انداز تیار کرنے کی ترغیب دی۔ چنانچہ جیکبز جارجیا کے بینبرج میں واپس آئے ، جہاں وہ کبوتر ، بٹیر اور غص .ے کا شکار ہوا۔ وہاں اسے شکاریوں میں پریرتا اور ایک وفادار گاہک ملا جو اس علاقے میں پہنچے۔ انہوں نے اپنے نفیس چکمک اور بندرگاہ کے ڈیزائنوں کے بارے میں کہا ، "فطرت میرے جمالیاتی شکل کو شکل دیتی ہے ، اور آپ مجھے بہت سارے قدرتی ٹن لگاتے ہوئے دیکھیں گے۔" وہ لباس پہننے والی ٹوپیاں کی اپنی لائن بناتا ہے ، جسے وہ ونٹیج ٹولز کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ سے تشکیل دیتا ہے جس میں خرگوش کی کھال ، نیوٹیریا فر یا بیور محسوس ہوتا ہے ، اسٹائل میں کلاسیکی کبوتر شکار سلہیٹ ، برنچ کے لئے تیار فیڈوراس ، اور مسیسیپی ڈیلٹا اسٹائل۔ فیڈورا ہیٹ جواری ٹوپی والا نہیں؟ کھلے ذہن میں رکھیں۔ "اعتماد ،" جیکبز نے کہا ، "نمبر 1 کا عنصر ہے۔"
نارتھ کیرولائنا کے آبائی علاقے ممی فلپس ، جو سابق لباس ڈیزائنر رالف لارین کے لئے تخلیقی کوآرڈینیٹر بن گئے ہیں ، نے ڈولی پارٹن کو "پری ڈسٹ" کا ذمہ دار قرار دیا جس کی وجہ سے وہ نیویارک سے نیش وِل منتقل ہونے کا اشارہ کرتی ہے۔ فلپس کے زیورات کا ابتدائی جذبہ اس کی والدہ اور دادی کے مجموعوں سے شروع ہوا ، میوزک سٹی میں اس کی جڑ پکڑ گئی ، اور فلپس نے اسکول کے نئے طریقہ جیولر کو دریافت کرنے کے بعد ایک مکمل برانڈ میں اضافہ کیا۔ انہوں نے کہا ، "یہ نیش ول سے باہر ایک عالمی معیار کا اسکول تھا ،" میں نے ٹفنی جیسے مقامات سے تعلق رکھنے والے بڑے اساتذہ کے ساتھ۔ اس کے فورا بعد ہی ، اس نے منی لین کی بنیاد رکھی۔ ، ایک ایسا برانڈ جس نے ابتدائی طور پر زیورات کے عمدہ احکامات پر توجہ دی لیکن جلد ہی اس نے فیشن کی انگوٹھی ، ہار ، بالیاں اور کڑا کے اس کے ذخیرے پر توجہ دی۔ ہر ڈیزائن کا آغاز 2D خاکہ سے ہوتا ہے ، جسے فلپس پھر کاسٹنگ کے لئے بھیجنے سے پہلے آٹوکیڈ یا موم کا استعمال کرتے ہوئے زندگی میں لاتا ہے۔ وہ کہتی ہیں ، "موم کا مجسمہ میرے لئے ایک قسم کا مراقبہ ہے۔ اس کے دوست اسکارلیٹ بیلی کے ننگے روزمرہ کے مجموعہ سے متاثر ہوکر ، اس نے مشہور اسکارلیٹ کڑا (جس میں نیچے دکھایا گیا ہے ، متعدد دیگر منی لین نظروں کے ساتھ ساتھ دکھایا گیا ہے) کی ان گنت تغیرات پیدا کیں ، اس کے نتیجے میں ایک خوبصورت اور سنکی ڈیزائن کا نتیجہ بنتا ہے جو ایک بہترین فروخت کنندہ بن گیا۔
2014 کے بعد سے ، میگونن گیگن کی معروف کمپنی اپنے دستخطی موتیوں کی سکارف ہار اور دیگر جرات مندانہ ، بیان کے ٹکڑوں کو تیار کررہی ہے۔ ایک ڈیزائنر کی حیثیت سے جو نفاست اور راحت کو یکجا کرنے کی اپیل کی تعریف کرتا ہے ، جب اسٹائل کے زمرے کا فیصلہ کرتے وقت ، گیوگن نے آسٹن میں مقیم لباس کے اسٹوڈیو مرانڈا بینیٹ سے ماحول دوست کلاسیکی کلاسیکی کی حمایت کی جو آنے والے برسوں تک جاری رہے گی۔ وہ کہتی ہیں ، "مجھے پائیدار کپڑے ، منفرد سلیمیٹ اور لطیف تفصیلات کا مجموعہ پسند ہے۔ "یہ صنعت کو تبدیل کرنے کا ان کا طریقہ ہے۔"
گیری لسی نے روایتی مواد سے اپنی محبت کو پورا کرنے کے لئے تیس سال قبل بانس فشینگ سلاخوں کو شاندار بنانا شروع کیا تھا۔ جارجیا میں مقیم کاریگر ، گینس ول نے کہا ، "مجھے لگا کہ اگر میں انہیں پسند کرتا ہوں تو ، میں بہتر طور پر ان کو بنانے کا طریقہ بہتر بناتا ہوں۔" 2007 میں ، اس نے ہاتھ سے تیار فلائی فشینگ ریلوں کو شامل کیا۔ اس کا دلکش ونٹیج سالمن ریل 1800 کی دہائی کے آخر میں نیو یارک کے مشہور ریل بنانے والی کمپنی ایڈورڈ وان ہوفی کے ذریعہ تیار کردہ سالمن ریلوں کی تقریبا عین مطابق نقل ہے۔ لسی کا کہنا ہے کہ ، "ان ریلوں کے تمام چھوٹے حصے" کا رخ کرتے ہیں ، "پیچ کی طرح ، نوبس جو ہاتھ سے موڑتے ہیں ، اور چھوٹے شکاری جو ریلوں کو بند کرنے کے لئے کلک کرتے ہیں۔
اپنے طومار بنانے کے لئے ، لسی نے ووم ہوفی کے اصل ورژن کی طرح بہت سارے مادے استعمال کیے۔ اس نے پائیدار سیاہ ربڑ سے ریل سائیڈ پینل تیار کیے ، چمڑے سے ڈسک کا بازو ، اور بیشتر دوسرے حصوں ، بشمول مشہور ایس کے سائز کا ہینڈل ، نکل سلور سے کندہ کیا گیا تھا۔ اس نے تین آدھ انچ قطر کی ریلیں ڈیزائن کیں ، جیسا کہ دکھایا گیا ہے کہ بڑی مچھلی جیسے سالمن کو پکڑنے کے لئے ، لیکن لیسی نے وان ہوفی طرز کی ریلوں کو 4- اور 5 وزن والے ٹراؤٹ کی طرح چھوٹی بنا دی۔ ہر ریل اپنی مرضی کے مطابق بنائی گئی ہے - وہ کسٹمر کے ساتھ کام کرتا ہے تاکہ اسے اپنی خصوصیات کو تیار کرے۔ لسی نے کہا ، "یہ کسٹم گن کا آرڈر دینے کے مترادف ہے۔" "کیا آپ ایک لائن ڈائلر کلیکر استعمال کرنا چاہتے ہیں؟
جوی ڈی امیکو ایک زندگی بھر کے موسیقار ہیں جنہوں نے ابتدائی اسکول میں ترہی کھیلا اور کالج اسکالرشپ حاصل کیا جس میں یوفونیم ٹیوبیں چل رہی تھیں۔ جب اس نے جنوبی کیرولائنا کے چارلسٹن میں ایک تاریخی گھر کی بحالی میں مدد کے لئے لکڑی کا لیتھ خریدا تو ، اس کے مختلف مفادات اچانک آپس میں جڑے ہوئے تھے۔ "میں نے سوچا کہ اگر میں پٹریوں کو موڑ سکتا ہوں ،" انہوں نے یاد کیا ، "میں شرط لگاتا ہوں کہ میں بطخ کو پکڑ سکتا ہوں۔" ٹیلیفون اپنے گھر کے پیچھے شیڈ میں ہے۔ وہ غیر ملکی ووڈس (بوکوٹا ، افریقی آبنوس اور مستحکم میپل برل) سے کسٹم چیمز تیار کرتا ہے۔ اس میں ایک ایکریلک لائن بھی ہے جس میں شکاریوں کو اپنا بجٹ دیکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ڈی امیکو نے کہا ، "میں بہت ساری چیزیں کرتا ہوں۔" "لیکن یہ ایک اور چیز ہے کہ ایک طرف مجھے ایک نشانہ بنایا جائے ، میں فنکارانہ اور میوزیکل ہوسکتا ہوں ، لیکن میں اپنی لکڑی کے کام کی مہارت کو ڈکٹ کی لمبائی ، راستہ کی بندرگاہوں اور کچھ میکانکس کے ساتھ استعمال کرسکتا ہوں۔ بتھ کی طرح۔ "
راس ٹائسر کا کسٹم جیب چاقو فولڈر اپنے دادا کے لئے وقف ہے ، ایک کابینہ ساز جو ہر اتوار کو اپنی بنیان جیب میں جیب چاقو لے کر جاتا ہے۔ "انہوں نے کہا کہ اس وقت تک وہ پوری طرح سے ملبوس محسوس نہیں کرتا جب تک کہ اس کی جیب میں چاقو نہ ہو ،" جنوبی کیرولائنا کے اسپارٹن برگ سے چھری بنانے والے کو یاد آیا۔ 384 پرتوں کے دمشق اسٹیل سے ڈھائی انچ انچ کا بلیڈ ہاتھ سے تیار کردہ ، یہ سجیلا فولڈر خواتین اور مردوں دونوں کے ساتھ ایک ہٹ فلم ہے۔ میموتھ ٹسک ترازو حیرت انگیز نظر آتے ہیں۔ ٹائٹینیم لائنر کو اندر قیمتی پتھروں سے سجایا گیا ہے اور اس میں پائیدار لاک ہے۔ کچھ چھوٹے پیچ کو چھوڑ کر ، ٹیسر پرانے اسکول کے ہتھکنڈوں کا استعمال کرتے ہوئے ہر حصے کو ہاتھ سے بناتا ہے۔ اس کے پاس ہتھوڑا یا ہائیڈرولک پریس نہیں تھا ، جو چھریوں کی بہت سی دکانوں میں ضروری ہے۔ انہوں نے کہا ، "یہ صرف میرا دائیں ہاتھ ، ایک انویل اور ایک دو ہتھوڑے ہیں۔" اس کے دادا کی یادیں بھی ہیں جو پورچ پر بیٹھے ہیں ، لکڑی کے کھلونے تراش رہی ہیں اور ریڈیو پر اٹلانٹا بریز گیمز سن رہی ہیں۔
شارلٹ میں مقیم کاریگر لیری میکانٹیئر نے جنوبی ووڈ پیڈل کمپنی کے دستکاری والے کینو ، کیکس اور پیڈلز بنانے کے لئے پانی پر وقت گزارنے کے شوق کے ساتھ اپنی جنوبی تاریخ سے اپنی محبت کو جوڑ دیا۔ ایک شوقین بوٹر ، اس نے سائپرس سے اشیاء تیار کیں ، ایک پسندیدہ پرانی لکڑی جو جنوبی دلدلوں اور ندیوں سے حاصل کی گئی تھی ، اس طرح سے کہ "مجھے اس علاقے سے جوڑتا ہے۔" اس نے 2015 میں اپنا پہلا پیڈل تیار کیا تھا اور چار سال بعد کل وقتی کام کرنا شروع کیا تھا (وہ پیارے اسکیٹ بورڈز ، بوٹ ہکس اور دیگر اشیاء بھی بناتا ہے)۔ پیڈل کے ل he ، اس نے سب سے پہلے جنوبی کیرولائنا کے بشپ وِل میں پانی کے اندر لمبرجیک سے آباد سائپرس کا تختی خریدا ، نے ایک بینڈ سو کا استعمال کرتے ہوئے پیڈل کی بنیادی شکل کاٹ دی ، لکڑی کی شکل کا استعمال کرتے ہوئے ، اور پھر اس کو ہاتھ سے پلانٹ اور سینڈ کیا۔ ہر پیڈل کو بھنگ کے تیل سے لیپت کیا جاتا ہے۔ اس خاص کینو پیڈل میں ایک ورسٹائل ترمیم شدہ بیورٹیل ڈیزائن اور ایک حفاظتی ایپوسی ٹپ شامل ہے جو اتلی پانی میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ چاہے کالی واٹر کریک میں پھینک دیا جائے یا جھیل کے کنارے کیبن کی طرف لگایا جائے ، یہ ایک حقیقی شاہکار ہوگا۔
اس سال ، ٹی۔ ایڈورڈ نیکنز اپنے بارہویں دور کے فیصلے کے لئے آؤٹ ڈور زمرے میں واپس آئے۔ جی اینڈ جی میں دیرینہ شراکت کار ہونے کے علاوہ ، نکس متعدد آؤٹ ڈور گائیڈز اور کتابوں کے مصنف ہیں ، جن میں دی گریٹ آؤٹ ڈور مین کی ہینڈ بک اور حال ہی میں ، مضامین کا ایک مجموعہ ، دی لاسٹ وائلڈ روڈ شامل ہیں۔ نکس ، جو ایک زندگی بھر ماہی گیر ہے ، نے گیری لیسی کی پائیدار چمڑے کے ڈریگ ریلوں کی دریافت کی تعریف کی۔ وہ کہتے ہیں ، "اس دور میں جہاں فلائی فشینگ گیئر میں نئے رجحانات بدل رہے ہیں ،" وہ کہتے ہیں ، "ایک پرجوش کاریگر کے بارے میں سوچ کر اچھا لگا کہ 140 سالہ پرانی فلائی ریل ڈیزائن کو نئی زندگی دے رہی ہے۔"
ٹیکسٹائل کمپنی سیسیل اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ اس کے کپڑے ماحول دوست ہوں۔ گذشتہ نومبر میں کیرولین کوکرہم کے ساتھ کمپنی کی بنیاد رکھنے والی لورا ٹرپ نے وضاحت کی ہے: "ہمارے گھروں کی رازداری میں ، ہم ان چیزوں سے گھرا ہوا ہونا چاہتے تھے جن کا ہم احترام کرسکتے ہیں۔" اور رنگے ہوئے اون ، ٹرپ اور کوکرہم ، جو ماحولیاتی طور پر ہوش میں پیٹاگونیا میں اپنی مصنوعات تیار کرتے ہیں۔ اس کے بجائے ، اون کی کٹائی نیو یارک ، پنسلوینیا اور ورمونٹ میں چھوٹے خاندانی فارموں اور کوآپریٹیو سے کی جاتی ہے ، جس میں بلیک اون اور براؤن اون (اکثر ناپسندیدہ سمجھا جاتا ہے کیونکہ گہرے رنگوں کو رنگ نہیں کیا جاسکتا ہے)۔ اون کو جنوبی کیرولائنا کو صفائی یا دھونے کے لئے بھیجا گیا ہے اور پھر اسے شمالی کیرولائنا میں تیسری نسل کے ملرز کو کارڈنگ ، کتائی ، بنائی اور سلائی کے لئے منتقل کردیا گیا ہے۔ آخری پروڈکٹ: اپنی مرضی کے مطابق ، غیر زہریلا ، غیر منقولہ ، نرم بھوری رنگ اور بھوری رنگ کی قالین ، جو پیداوار کے دوران کم سے کم فضلہ کے ساتھ مڑے ہوئے شکلوں میں سلائی ہوئی ہے۔ کوکرم نے کہا ، "ہم نے سپلائی چین کی ہر تفصیل پر غور کیا۔ "مصنوع اور استحکام کے لئے محبت ایک دوسرے کے ساتھ چلتی ہے۔"
ایک شکاری ایک مشہور بوبکیٹ کی تلاش میں مشہور سرخ پہاڑوں کا سفر کرتا ہے اور اسے اپنے کنبے کی میراث کے ساتھ واپس لانے کے لئے لڑتا ہے۔
وقت کے بعد: اکتوبر -25-2023
