Приголомшливий сучасний вишуканий кабінет, виготовлений у Північній Кароліні, найкраща суміш для печива з пахтою, приголомшливий портвейн у георгіанському стилі та двадцять один інший продукт, виготовлений на півдні, складають цьогорічні продукти, які отримали нагороди в шести категоріях: Дім, Їжа. , Напої, Ремесла, Стиль і Outdoors. Plus: наш перший переможець Sustainability Award
За сяючою бронзовою ширмою та красивою темною шкаралупою волоського горіха в кабінеті Воррена Елайджи Ліда ховаються кераміка, книги про мистецтво, дрібні дрібнички та панцири черепах, а також моделі кораблів, намиста-бомби та машинки із сірникових коробок. «Ідея цього твору полягає в тому, щоб приховати те, що не повністю приховано», — сказав Лід, дизайнер із Дарема, штат Північна Кароліна. Ця передумова існувала століттями: екскурсійні шафи існували з часів італійського Відродження, коли колекціонування рідкісних і незвичайних сувенірів з усього світу вказувало на соціальний статус, а перегляд цих колекцій також служив розвагою для вечірок.
Але для деяких глядачів, які бачили гладкі, сучасні закінчені проекти Lead на Міжнародному ярмарку сучасних меблів (ICFF) у Нью-Йорку минулої весни, класичний американський твір спадав на думку. «Деякі старші люди, яких я знав, казали, що це було схоже на сейф для пирогів», — згадує Лід. «Це був перший раз, коли я чув, щоб хтось про це згадував». він не заперечував проти порівняння. Насправді, Лід вважає, що він – і всі інші художники та ремісники – постійно перебувають під впливом того чи іншого, незалежно від того, усвідомлює він це чи ні.
«Люди, які намагаються сказати, що вони винаходять щось нове, — я з цим не згоден», — сказав Лід. «Я хотів по-новому зробити впізнаваний об’єкт. [Кабінет] не зовсім новий, але я думаю, що багато дрібних деталей, які наша команда вклала в нашу роботу, виділяють його». Форма, перевірена часом, схожа, але її вишукані елементи — столярні вироби з масиву волоського горіха, тонко плетені (не зварені) бронзові ширми, бронзові ручки ручного лиття — вимагали інновацій.
Лід, який вивчав склодувну та скульптурну кераміку в коледжі Центрального Кентуккі, перш ніж почати кар’єру деревообробника, підходить до кожного меблевого проекту очима художника. Студія Ліда в центрі Дарема розташована в будівлі, де також розміщено його майстерню з виробництва металу, некомерційну мистецьку організацію та склодувну студію, яку вони з другом відкрили у 2017 році. Лід почав із замальовок деяких стилів шаф. Один високий, другий високий. Один низенький, один присадкуватий, другий присадкуватий. «Немає жодної формули для цього», — сказав він.
Визначивши поточну форму та розміри Воррена, він зібрав матеріали, отримав необроблений волоський горіх із сусіднього Гібсонвіля, а потім відфрезерував і сформував його сам. «У меблях ми використовували багато волоського горіха», — каже Лід, відзначаючи його еластичність, гнучкість, насичені тони та складну текстуру. «Я провів багато часу в подорожах і збирав більше волоських горіхів, коли бачив їх. Майже всі наші матеріали походять десь з Аппалачів».
Хоча більшість столів, полиць, стільців і книжкових шаф, створених Lidl, мають суцільні кути, формувати вигнуті краї шаф порівняно легко. «Але намотування бронзи навколо вигнутого кінця — це зовсім нова гра», — сказав він. «Ми пішли методом проб і помилок, щоб зробити все правильно, але, чесно кажучи, це було дуже весело. Більшість часу ми робили те, що робили раніше. Це було те, що ми мали з’ясувати». і захищений, екран миготів, як будь-яка скриня зі скарбами; на ICFF відвідувачі не могли не простягнути руки й торкнутися металу, коли проходили повз.
Якщо на вашому обладнанні є вм’ятини, схожі на відбитки пальців, зв’яжіться з нами. Щоб витягнути його, Lidl знищив дерев’яну форму, а потім створив навколо неї силіконову форму. Потім він працював із місцевим ювеліром, щоб відлити їх із бронзи. «Більшість інших тяг, які ми робимо, — круглі», — пояснює він. «Вони виточені на токарному верстаті і мають більш гладкий вигляд. Це важливо для мене, тому що вони явно виглядають ручною роботою».
У чужих руках блискуча деревина, блискучий екран і блискуча спеціальна фурнітура можуть здаватися липкими, але сила Lidl полягає в його витонченості. «Я хочу бути впевненим, що моя робота є унікальною, але не обов’язково драматичною», — сказав він. Окремі компоненти цієї шафи були зібрані з вражаючою ретельністю та увагою до деталей, як і дорогоцінна колекція, для якої вона призначена.
Поки більшість його однолітків вправлялися в лові, Джед Кертіс отримав своє перше ковадло, натхненний ковалем, якого він побачив під час відвідування Музею живої історії Demo. «Проте я ніколи не вважав це роботою», — сказав Кертіс. Але після випадкової зустрічі з ковалем на пенсії з Нью-Йорка, який продавав йому речі зі свого магазину, Кертіс оселився в Роаноку в 2016 році і відкрив Heart & Spade Forge. Там він вручну кував посуд із вуглецевої сталі, як і ці елегантні пекарі, із сирої сталі, доставленої з Північної та Південної Кароліни та фабрики поруч із його студією. Він розробив хлібопічки (продаються окремо та в наборах по три) для рівномірного розподілу тепла в духовці чи плиті та плавного переходу до столу. Його ступінь хіміка визначила функції цих деталей (вуглецева сталь може контролювати температуру краще, ніж чавун), і він зробив припущення про їх форму, спостерігаючи за срібними справами в колоніальному Вільямсбурзі та виробниками гарячих стрижнів у 1940-х роках. Але перш за все, це ідея спадщини, яка рухає його творчістю. «Сімейна сковорода — це постійний процес», — сказав він. «Я роблю їх не для вас, я роблю їх для ваших онуків».
Хоча Бен Колдуелл виріс навколо срібла — його батько був завзятим колекціонером, і багато субот його дитинства провів верхи на конях у пошуках скарбів — його рішення стати срібником стало несподіванкою. «Першу частину своєї кар’єри я провів, створюючи музичні інструменти, — сказав він. Але кар’єра Колдвелла змінилася, коли кузовник Террі Теллі з Мерфрісборо, штат Теннесі, запитав, чи не зацікавив би він навчання. Сьогодні під ім’ям Ben & Lael він виготовляє чудовий срібний і мідний посуд та інші предмети домашнього вжитку, включно з цими чудовими чашами, які він дарує Кіту Леонарду, власнику місцевої компанії, що виготовляє покриття. Потім їх покрили чотирма шарами срібла Кейта Леонарда. . (Колдуелл виготовляє вироби з міді та стерлінгового срібла повністю власними силами.) «Коли ви робите миску вручну, вона природно кругла, але щоб її можна було використовувати вдома, дно має бути плоским», — пояснює Колдуелл. «Я ненавиджу руйнувати форму, щоб вона працювала». Його рішення: збалансована підставка, виготовлена з природних оленів, білохвостих, лосів і оленячих рогів. «Роги надзвичайно елегантні та біоморфні», — сказав він. «Це скульптурна форма. І функціонально, і красиво».
Хоча Ендрю Рід і його команда з Reed Classics будують складні ліжка з балдахіном у своєму цеху в Дотані, штат Алабама, машини, якими вони керують, прості. «Мій магазин — це діючий музей, наповнений антикварним обладнанням сорокових і п’ятдесятих років», — сказав Рід про своє чавунне обладнання, таке як рубанок, спочатку замовлений у International Harvester, і рубанок із врятованої стрічкової пилки авіаносця Другої світової війни. . «Вони працюють краще, ніж будь-що нове. Ми починаємо із заготовок з червоного дерева, переважно з Центральної та Південної Америки, і починаємо їх фрезерувати». Тому навіть його найпростіші конструкції вимагають дев’яноста шести кроків. З 1938 року третє (незабаром буде четверте) покоління компанії — діти-підлітки Ріда почали вчитися бізнесу — вилило ці зусилля в олівцеві колони (на фото), Colonial, котушку та домашнє ліжко у вікторіанському стилі. По всій країні: фермерський будинок в Алабамі, особняк в Голлівуді, особняк в Чарльстоні і сучасна квартира в Нью-Йорку. «У мене є дев’яностошестирічна клієнтка з Бірмінгема, яка спить у тому самому ліжку, яке мій дід подарував їй як весільний подарунок», — сказав Рід. «Вони створені, щоб тривати вічно».
Шарлотта Мосс, відомий дизайнер інтер’єрів і автор дванадцяти книг про дизайн, завжди в пошуку свіжої, позачасової естетики. Вона привнесла тридцятирічний досвід і любов до текстури та кольору до оцінювання категорії «Дом» і була зачарована сімейними шафами Елайджи Ліда. «Він добре зроблений, легкий і повітряний, а бронзова сітка надає йому блиску», — пояснює вона. «Якщо використовувати його як шведський стіл, вигнуті кінці ідеально підходять до тарілок… і це безпечно для дітей!»
«Печиво — це дуже зручна їжа, і з ним можна багато чого робити, — каже Керолін Рой. Вона та її партнер Джейсон доводять це, і в ресторані Biscuit Head на сніданок і обід відвідувачі можуть піти в місто за випічкою з одним із шести варіантів соусу, гострим соусом і джемом або м’якою свининою. шинка, а у випадку з печивом «Брудна тварина» — домашній сир з перцем, смажена курка, бекон і смажені яйця, змащені домашнім соусом. «Це смішно, — зізналася Керолайн.
Але все повертається до основного: відколи Roys відкрив свій перший магазин в Ешвіллі в 2013 році, їхнє велике, пухнасте та смачне печиво з котячими головами привернуло увагу покупців на сніданок. Незабаром після відкриття клієнти почали розпитувати про їхні комбо. Ройс погодився, продаючи його в скляних пляшках з інструкціями на стрічці.
Тепер ця суміш змінилася. Оскільки популярність Biscuit Head продовжує зростати, родина Рой відкрила ще два заклади в Ешвіллі та одне в Грінвіллі, штат Южная Кароліна, а також відкрила консервний завод, який тепер виготовляє джеми та новий пакет безпечної суміші для печива. Головне: масло вже нарізане; домашньому кухарю просто потрібно додати трохи пахти, щоб було легше насипати борошно в миску та на стіл (і в інших місцях кухні). Керолайн радить просто покласти тісто на сковороду (не розгортати його) і не соромитися викладати ложкою. «Наше печиво надзвичайно легке й повітряне всередині та хрустке й маслянисте зовні», — каже вона. «Їх не можна брати і їсти руками. Це печиво, яке готується ножем і виделкою».
Poppy x Spicewalla Popcorn Ешвіль, Північна Кароліна | $7-9.50 за упаковку; poppyhandcraftedpopcorn.com
Джинджер Френк знала, що хоче керувати власним бізнесом, ще до того, як серйозно задумалася над тим, яким має бути її бізнес. Але вона любила попкорн і виявила, що в Ешвіллі немає продавців, які б спеціалізувалися на закусках. Тож, незважаючи на несхвалення друзів і родини, вона відкрила магазин під назвою Poppy Hand-Crafted Popcorn, де продається спеціальний попкорн із креативними смаками. «Це було майже єдине, що я мав на увазі, тому це справді мало спрацювати», — сказав Френк. Так і було. Вона використовує натуральні інгредієнти та ароматизатори («ви все це можете прочитати на етикетці»), і Ешвілл звертає на це увагу. Зараз у неї 56 співробітників і вона сказала, що може найняти ще 10. Багато з її найпопулярніших релізів є результатом співпраці з місцевими та регіональними компаніями. Серед них: Spicewalla, лінійка високоякісних невеликих партій спецій від шеф-кухаря Ешвілла Мегервана Ірландського, яка породила нову лінію Poppy x Spicewalla. Ця смілива лінійка представлена чотирма смаками, включаючи апетитний карамельний масала-чай і пікантний копчений пірі-пірі.
Консерви з копченої цибулі були в меню близькосхідного ресторану Butcher & Bee у Чарльстоні вже більше десяти років. Спочатку джем був створений як приправа до сендвічів з ростбіфом, частково через його адаптивність — з тих пір він з’явився на сирних дошках і на брюссельській капусті. Клієнти просять майже все інше, а потім просять невеликі контейнери для виносу. Тому власник Михайло Шемтов вирішив почати продавати цей чудовий продукт, який виготовляється з цибулі, взятої з коптильні, а потім кип’ятиться з цукром і водою в банках для тих, хто любить ласувати ним вдома. «Ви можете додати його до гамбургерів, вишуканих страв або зробити його частиною сніданку чи вечері», — пропонує Шемтов. Для вегетаріанців це ідеальна заміна бекону, додаючи димного, солодкого смаку та аромату умамі.
Не смажена курка Чарльстон, Південна Кароліна | 5-6 доларів за штуку; 9 доларів відра за 100 доларів; liferafttreats.com
Синтія Вонг виснажена. Шеф-кондитер і шестиразовий номінант на премію Джеймса Бірда, вона втомилася від довгих годин і постійного ресторанного життя. Вона вирішила відкрити власний бізнес і почала придумувати ідеї. За її словами, однією з переваг повної виснаженості є те, що вона «не має опору творчому мисленню. морозиво, схоже на смажені курячі ніжки – прийшло їй на думку під час сну, а ідея виникла зі спогадів про поїздку до Франції, де вона пробувала неймовірно креативні десерти з морозива. Після експериментів вона створила морозиво зі смаком вафель, загорнуте в «кістки» з шоколадного печива, вкрите хрустким карамелізованим білим шоколадом і глазур’ю з кукурудзяних пластівців, щоб завершити смачну ілюзію, яка захоплює дітей і дорослих. Голінні палички, які вона виробляє для своєї компанії Life Raft Treats, продаються окремо в окремих магазинах на Півдні, включно з Whole Foods, і в тубах від Goldbelly по всій країні.
Ел Рокер, мабуть, відомий як давній ведучий програми «Сьогодні» на NBC, але відомий метеоролог також має чудовий смак до їжі: він є співведучим програми «Ел Рокер». Ел Рокер є автором The Big Bad Book of Barbecue і засновником остаточної книги про барбекю на тему Дня подяки. – Минулого року десять подкастів викликали справжній фурор. Як суддя категорії харчових продуктів, Рокер спробував понад 65 сортів м’яса, сирів, закусок і цукерок, і якість і універсальність суміші Biscuit Head, наповненої пахтою, підкорила його. «Мені байдуже, з півночі ви, півдня, заходу чи сходу», — сказав він. «Ти любиш печиво».
Виноробня та курорт Chateau Elan відкрилася в Браселтоні, штат Джорджія, у 1982 році на площі 600 акрів з кінцевою метою стати однією з найбільших виноробних компаній на Східному узбережжі. Клімат і місцевість мали інші плани. «Проблема не у виноробстві, а у вирощуванні винограду», — каже Сімона Бержезе, генеральний директор і виконавчий винороб Chateau Ylang. Після років невтішних врожаїв залишилося лише двадцять акрів виноградників. Потім, у 2012 році, прийшов Бургіс, який виріс в італійському регіоні П’ємонт і почав працювати на виноробнях у віці 18 років, а пізніше працював в Австралії, Сицилії та Вірджинії. «Я зайшов у двері й подивився на нерухомість, — сказав він, — і зрозумів, що тут є неймовірний потенціал».
Серед інших вин Belsize почав виробляти білий портвейн, замінивши виноград Старого Світу мускадіном, місцевим сортом, який добре підходить для півдня. Для свого портвейну він вибрав суміш із 30% мускатного винограду та 70% винограду шардоне, які доставлялися з Каліфорнії вантажівками-рефрижераторами. Він використовує традиційний метод ранньої зупинки бродіння, додаючи високу концентрацію виноградного спирту до того, як весь цукор перетвориться на спирт. Його портвейн був хорошим, але під час візиту на португальську виноробню в 2019 році він зрозумів, що довша витримка вина в бочках покращить його результати. «Після смаку білого портвейну я вирішив трохи почекати, перш ніж розлити його в пляшки», — сказав він. Затримка окупилася, створивши інтригуючу природну солодкість, яка доповнила земляні ноти кріпленого винного праліне. Хоча кількість обмежена, а Elayne наразі продає лише портвейн локально та онлайн, виноробня збільшила виробництво, а це означає, що в найближчі роки на полицях з’явиться більше вин.
У 1999 році Дебора Стоун і її чоловік придбали 80 акрів лісу поблизу Бірмінгема і, за допомогою свого батька, поступово перетворили ліс на ферму. Вони вирощували троянди та інші рослини, щоб виготовляти засоби по догляду за шкірою: Стоун працювала в спа та оздоровчій індустрії на початку своєї кар’єри, а в якийсь момент володіла фреш-баром. «Тут я познайомилася з чагарником, оцтом і його перевагами», — сказала вона. Тепер вона використовує продукти та трави, вирощені на фермі, для створення приправ на основі оцту, таких як чорниця та куркума, для своєї ферми Stone Hollow Farm та її роздрібного магазину в центрі Бірмінгема. Три роки тому вона випустила полуничну та трояндову версії оцту, які стали найбільш продаваним питним оцтом компанії. На фермі вирощують близько трьох тисяч рослин полуниці, а свіжі ягоди замочують в органічному яблучному оцті. Потім Стоун додає до суміші пелюстки троянд, горошини перцю, коріандр і корицю, надаючи їй унікальний, пікантний відтінок. Кухарі можуть використовувати його в заправках для салатів, а бармени повинні спробувати його в коктейлях. Але ви також можете насолодитися цим, просто випивши газовану воду з льодом.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Річмонд, Вірджинія | Пакет з чотирьох штук варіюється від 36 до 50 доларів; backpocketprovisions.com
Вілл Грей увійшов у мікс-бізнес Bloody Mary після невеликого зворотного проектування. Він працював у некомерційній організації у Вашингтоні, округ Колумбія, працюючи над підвищенням стійкості сільськогосподарських систем і шукав спосіб принести задоволення та радість у світ, де домінує сировина. «Криваві Мері були частиною сімейних свят скільки я себе пам’ятаю», — сказав Ґрей. «Я знав, що таке «Кривава Мері», ще до того, як знав, що таке коктейль». Він також знає багатьох дрібних фермерів, які вирощують реліквію помідорів, які «добре продаються, коли вони ідеальні, але не продаються взагалі, коли вони не ідеальні». У 2015 році він і його сестра Дженніфер Бекман заснували компанію Back Pocket Provisions в Річмонді і почали віджимати нелюбимі помідори з мережі сімейних ферм по всій Вірджинії. Щоб створити своє флагманське поєднання Bloody Brilliant, вони поєднують свіжі соки з хріном, вустерширським соусом і кайенським перцем. «Ми хотіли зробити щось схоже на смак томатного соку, а не щось липке, як V8», — сказав він. Отриманий яскравий, легкий смак більше нагадує поле, ніж банку.
Бум крафтових винокурень на Півдні (і по всій країні) проклав шлях для нового буму: зростання експериментів у виробництві віскі та інших спиртних напоїв. Менші пивоварні, як правило, більш гнучкі і можуть спробувати нові методи, щоб побачити, що працює. Розташований на 112 акрах у Форт-Верті, TX Whiskey швидко завоював репутацію преміального бурбону з моменту заснування бренду в 2010 році. Він також залишається вірним цьому духу інновацій: минулого листопада завод випустив третій винокурний завод у своїй серії Barrel Finish, витримка бурбону у використаних коньячних бочках більше року. Ці дубові бочки надають насичений фруктовий аромат, який ідеально поєднується зі смаками ванілі та карамелі, характерними для традиційних дубових бочок. «Це ідеальний літній бурбон, — каже фахівець з віскі Але Очоа, — оскільки він має більш легкий, свіжий і фруктовий смак».
Уейн Кертіс – оглядач G&G про напої та автор книги «Пляшка рому: нова світова історія в десяти коктейлях». Його вдумливі міркування про алкогольні напої та коктейлі також з’являлися в The Atlantic Monthly і The New York Times. чудовий напій. . «Muscatels, як правило, набирають до молодших університетських команд», — сказав житель Нового Орлеана про портвейн, який займає перше місце в категорії напоїв. «Але замок Елан показує, що вони можуть стрибати, якщо використовувати їх розумно. Граю в університетській команді, і конкурувати з ними є переваги».
Остін Кларк сплітав кожне волокно в нитку, прив’язував кожну основу до свого ткацького верстата, занурював кожен зразок у барвник індиго та щогодини їздив стежками біля свого будинку в Батон-Руж, збираючи викрійки ковдр. Остін Кларк зберігав життя протягом століть. - Стародавнє мистецтво акадського ткацтва. Кларк і його наставниця, 81-річна ткаля на ім’я Елейн Бурк, обшукали музейні колекції та опитали десятки людей, щоб зібрати інформацію про акадців (нині каджуни). і початку 1900-х років. Історично акадці використовували коричневу бавовну для виготовлення одягу та ковдр, і це живий символ цієї традиції — Бурк досі вирощує сорти карамельного кольору, а Кларк переробляє її та власний урожай, коли може, у свій акадський текстиль.
Його творіння включають класичні смугасті візерунки, якими часто прикрашали рушники, ковдри та простирадла в каджунських приправах, а також історичні ковдри з X- та O-візерунками, які ткачі іноді виготовляли з дорожчої білої бавовни як особливий весільний подарунок. Візерунок створила акадійська прядильниця і ткаля Тереза Дрон, яка подарувала свою ковдру з хрестом і діамантом першій леді Лу Гувер і Меймі Ейзенхауер. «Я намагаюся відтворити це якомога ближче до оригіналу», — сказав Кларк. Він виробляє менші тканини щомісяця, тоді як клієнтам доводиться замовляти більші речі, такі як ковдри, на виготовлення яких можуть піти місяці. «Важливо не додавати свою точку зору, тому що я не каджун. Я хочу поважати культуру, поважати ткачів і дозволити роботі говорити за себе».
Але Бурк, носій народних традицій Луїзіани, стане голосом таланту Кларка: «Я відчуваю радість і задоволення, знаючи, що Остін продовжить цю традицію, як це робили мої предки», — сказала вона. «Про спадщину Acadia добре дбають».
Аудіотвори Джоела Сілі є одночасно глибоко традиційними і водночас набагато випереджають свій час. Він створює вишукані програвачі з 2008 року, задовго до первісного розквіту вінілу, але до його недавнього відродження (продажі вінілу щойно пережили найбільше зростання з 1980-х років). «Мені здається, я зіграв невелику роль у цьому відродженні», — сказав Сіллі. Його клієнти Audiowood, які проживають у Новому Орлеані, включають відомих дизайнерів інтер’єрів, відомих південних музикантів та акторів — один із його вертушок навіть використовувався у фільмі «Зоряний шлях у темряву». Для свого програвача Barky Сілі використовував свій досвід у мистецтві, архітектурі, дизайні та деревообробці, щоб створити елегантну музичну машину з ясеневою тарілкою, отриману від сімейного лісоруба, для якого він вдосконалив метод ремонту тріщин. Cilley відшліфував деревину, доки вона не стала ідеально гладкою, потім частково обробив її чорним деревом, а потім покрив її кількома шарами фінішного покриття – тут не можна пропускати жодних стовпів. Потім він встановлює найновіші аудіокомпоненти в плеєри та надсилає їх аудіофілам по всьому світу. Barky здається сучасним дивом, але додайте в суміш Аллена Туссена, і ви можете забути про свою підписку на Spotify.
Поєднуючи навички скульптора та художника образотворчого мистецтва, ви отримуєте колекцію кераміки Technicolor від People Via Plants. Метт Шпар і Валері Молнар, скульптори та художники (відповідно), які викладали в VCU, виявили, що вони добре працювали разом у VCU. Тож вони працювали разом, щоб створити різнокольорові горщики, вази та кухлі, які швидко розкупили в Інтернеті та в магазинах. Їхній процес передбачає використання комп’ютерного гравера для створення форм, лиття з глини та сюрприз. «Оригінальна форма чашки має текстури, які визначаються фрезою», — сказав Спар. «Виготовляючи прес-форму, ви зазвичай робите грубий прохід, а потім вирівнюєте його під час остаточного процесу, але ми вирішили залишити вм’ятину». Вони додали стильну, але функціональну квадратну ручку, яку потім розмалювали неймовірною гамою глазурі. . «На наших кухлях Gozer і Gozarian, названих на честь героїв «Мисливців за привидами», ми зникаємо, як захід і схід сонця», — сказав Молнар. Інший візерунок глазурі посилається на тополі-тюльпани, але сад камелій Молнара також надихнув його, як і прогулянка місцевим квітковим ринком Річмонда, Квітковою біржею Рівер-Сіті.
«Ми розповідаємо історії за допомогою ароматів», — каже Тіффані Гріффін, яка випустила чорну свічку Bright у Даремі у 2019 році разом зі своїм чоловіком Даріелом Героном. Гріффіна, колишнього державного службовця у Вашингтоні, округ Колумбія, спонукали переїхати через два послідовних закриття бізнесу. Повернувшись до Північної Кароліни, щоб розробити бізнес-план, щоб забезпечити фінансову свободу своїй родині, вони вирішили відсвяткувати свій усиновлений дім унікальною колекцією свічок. «Дуремські свічки пахнуть тютюном, бавовною та віскі», — каже вона. «Це був мій перший і досі залишається одним із моїх улюблених». Всього за три роки Bright Black випустила свічку у співпраці з NBA, а також лінійку свічок Diaspora, включаючи свічки Kingston зі смаком рому та грейпфрута. створений, щоб відзначити ямайське коріння Heron. Вони також будують свій бізнес навколо важливих цілей: частина їхніх літніх продажів свічок йде на підтримку темношкірих вуличних груп на Півдні. Цієї осені Bright Black розширив свою студію новим громадським мистецьким простором, де проводитимуться майстер-класи з виготовлення свічок і ароматизації.
З 2009 року East Fork, популярний бренд кераміки в Північній Кароліні, керував попитом на керамічні вироби, включно з популярними кавовими кружками, що спонукало засновника Алекса Матісса, його співзасновників, його дружину Конні та друга Джона Вігеланда відвідати магазини, які відкрито в Ешвіллі. і Атланта. У 2018 році вони отримали нагороду Southern Made Award. «Нам подобається бачити, як люди не користуються короткими шляхами», — сказав Алекс про свій і Конні досвід оцінювання категорії ремесел. «Ми дуже захоплюємося кількістю часу, навичок і майстерності, які вчені-ткачі вклали у виготовлення своїх ковдр».
«Я хотіла навчитися на болючих точках свого першого досвіду», — сказала дизайнер Міранда Беннетт, запускаючи свій однойменний бренд екологічного одягу. Народився в Остіні, штат Техас, Беннет закінчив Школу дизайну Парсонса та 12 років працював у індустрії моди в Нью-Йорку, але зараз створює більш екологічну та етичну компанію одягу, яка мінімізує відходи та вплив на навколишнє середовище. не зовсім усвідомлював це. Лише коли вона повернулася до рідного міста в 2013 році, вона виявила рослинні барвники. «Коли я почала вивчати рослинні барвники, я знову почала шити та фарбувати своїми руками», — каже вона. «Раптом здалося, що була зовсім інша причина почати колекцію». виберіть матеріали, які використовуються в розділі «Матеріали, що використовуються в процесі», наприклад, кісточки авокадо та шкаралупи пекан.
Використовуючи ці барвники як трамплін, Беннет пірнув у світ повільної моди. Вона прагне шити та будувати все в межах міста Остін і уникає сезонних тенденцій на користь невеликого вибору позачасових, добре зроблених речей, які створені, щоб довговічно. «Уся справа в пошитті, — сказала вона. «Ми створюємо речі, які виглядають просто, але у нас є різноманітні стилі, які можна носити п’ятьма різними способами». Незалежно від вашого смаку чи типу фігури, швидше за все, стиль Міранди Беннет підійде вам. «Наші колекції створені для того, щоб кожен власник почувався якнайкраще», — сказав Беннетт. «Тож як ми можемо виключати людей через їхній розмір чи вік?»
Засновниці Glad & Young Еріка Танкслі та Анна Зітц виросли у творчих родинах. «Ми любимо створювати речі для себе», — сказав Зітц. У міру розвитку їхнього творчого партнерства вони почали експериментувати з різними матеріалами, але незабаром зрозуміли, що їм подобається працювати зі шкірою. У той час як багато шкіряних виробів мають тенденцію бути традиційними та чоловічими, лінія барвистих сумок та аксесуарів Glad & Young виглядає грайливо та свіжо, особливо з її бестселерами поясних сумок. «Що цікаво, так це те, що друзі почали купувати сумку задовго до того, як вона знову стала популярною», — сказав Зейтц. Але коли тенденція повернулася, продажі їхніх шкіряних поясних сумок різко зросли. Ця універсальна сумка, виготовлена зі шкіри та латуні американського виробництва, ідеально підходить для подорожей або вечірніх прогулянок. Його можна носити через плече на стегнах, на натуральній талії або через плече. Він доступний у двох розмірах і кількох яскравих і нейтральних кольорах, але мармурова версія просто вражає. «Мармурування — це чарівний процес, — сказав Зейц. «Нам подобається унікальність, яку він привносить у кожен продукт».
Ступені бакалавра, магістра та семінарії Елдріка Джейкобса не давали йому права на кар’єру, яку він любив. Через саморефлексію Джейкобс знайшов роботу в Клівленді комівояжером. «Я прожив на Півдні все своє життя, — сказав він, — тому холодна погода ніби псує історію». Щоб захиститися від снігу, він купив свій перший капелюх. Зачарований, він почав вивчати ремесло до того, як доля познайомила його з капелюшником з Огайо, який навчив його основам, але заохочував розвивати власний стиль. Тож Джейкобс повернувся до Бейнбриджа, штат Джорджія, де він виріс, полюючи на голубів, перепелів і фазанів. Там він знайшов натхнення та лояльну клієнтуру серед мисливців, які стікалися в цю місцевість. «Природа формує мою естетику, і ви побачите, як я накладаю багато природних тонів», — каже він про свої складні дизайни Flint & Port. Він створює власну лінійку готових до носіння капелюхів, які він формує вручну, використовуючи старовинні інструменти, зокрема хутро кролика, нутрії чи бобрової повсті, у стилях, включаючи класичні силуети полювання на голубів, федори, готові до сніданку, та стиль Дельта Міссісіпі. капелюх федора. азартний гравець. Не той, що в капелюсі? Будьте відкритими. «Впевненість, — сказав Джейкобс, — є фактором №1».
Уродженка Північної Кароліни Мімі Філліпс, колишній дизайнер костюмів, яка стала креативним координатором Ральфа Лорена, звинувачує Доллі Партон у «казковому пилу», який спонукав її переїхати з Нью-Йорка до Нашвілла. Рання пристрасть Філліпс до ювелірних виробів почалася з колекцій її матері та бабусі, прижилася в Музичному місті та переросла у повноцінний бренд після того, як Філліпс відкрила Школу ювелірів нового методу. «Це була школа світового класу за межами Нашвілла, — сказала вона, — з чудовими вчителями з таких місць, як Тіффані. Я пройшов повну навчальну програму – виготовлення ювелірних виробів, оправлення дорогоцінних каменів, усі уроки рукоділля». Незабаром після цього вона заснувала Minnie Lane. , бренд, який спочатку зосереджувався на замовленнях вишуканих ювелірних виробів, але незабаром перейшов до колекцій модних каблучок, намист, сережок і браслетів. Кожен дизайн починається з 2D-ескізу, який потім Філіпс оживляє за допомогою AutoCAD або воску перед тим, як відправити його на лиття. «Воскова скульптура для мене — це свого роду медитація, — каже вона. Натхненна колекцією Naked Everyday своєї подруги Скарлетт Бейлі, вона створила незліченну кількість варіацій культового браслета Scarlett (показано нижче, праворуч, разом із низкою інших образів Мінні Лейн), а потім створив елегантний і химерний дизайн, який став бестселером. .
З 2014 року однойменна компанія Міньонн Гавіган виробляє її фірмові намиста з шарфів з бісеру та інші сміливі виразні вироби. Як дизайнер, який цінує привабливість поєднання вишуканості та комфорту, оцінюючи категорію «Стиль», Ґевіган віддав перевагу екологічно чистій класиці від студії одягу Miranda Bennett, що базується в Остіні, яка прослужить довгі роки. «Мені подобається поєднання екологічно чистих тканин, унікальних силуетів і тонких деталей», — каже вона. «Це їхній спосіб змінити галузь».
Гері Лейсі почав виготовляти вишукані бамбукові вудки тридцять років тому, щоб задовольнити свою любов до традиційного матеріалу. «Я подумав, що якщо вони мені подобаються, мені краще придумати, як їх зробити», — сказав майстер із Гейнсвіля, штат Джорджія. У 2007 році він додав нахлистові котушки ручної роботи. Його чарівна вінтажна котушка для лосося є майже точною копією котушок для лосося, виготовлених наприкінці 1800-х років відомим нью-йоркським виробником котушок Едвардом фон Хофе. Покупці перевертають «усі дрібні частини цих котушок, — каже Лейсі, — наприклад, гвинти, ручки, які повертаються вручну, і маленькі браконьєри, які клацають, щоб закрити котушки. Я думаю, що саме тому старі копії котушок є такими популярними причинами, які варто вітати».
Для створення своїх сувоїв Лейсі використовував багато тих самих матеріалів, що й у оригінальній версії vom Hofe. Він вирізьбив бічні панелі котушки з міцної чорної гуми, плече диска зі шкіри, а більшість інших частин, включаючи культову S-подібну ручку, вигравірували з нейзильберу. Він розробив котушки діаметром три з половиною дюйма, як показано, для лову більшої риби, наприклад лосося, але Лейсі зробив котушки типу von Hofe настільки маленькі, як 4- або 5-вагова форель. Кожна котушка виготовляється на замовлення – він працює з клієнтом, щоб створити її відповідно до його чи її специфікацій. «Це як замовлення зброї на замовлення», — сказала Лейсі. «Хочеш гравюру? Хіба ви не хочете використовувати клацач номеронабору? Ви хочете, щоб множник захоплював більше лінії кожного разу, коли ви повертаєте ручку? Кожен ролик виготовляється по одному, тому я можу це зробити. як хоче клієнт».
Джої Д'Аміко — музикант, який усе життя грав на трубі в початковій школі та отримав стипендію в коледжі, граючи на трубках для еуфонію. Коли він придбав токарний верстат для відновлення історичного будинку в Чарлстоні, Південна Кароліна, його різні інтереси раптово переплелися. «Я думав, що якби я зміг звернути сліди, — згадував він, — я міг би спіймати качку». телефон знаходиться в сараї позаду його будинку. Він створює дзвіночки на замовлення з екзотичної деревини (бокотта, африканське чорне дерево та стабілізований клен). Він також має акрилову лінію, яка вимагає від мисливців стежити за своїм бюджетом. «Я роблю багато речей, — сказав Д'Аміко. «Але назвати мене хітом інша справа. З одного боку, я можу бути артистичним і музичним, але я можу використовувати свої навички обробки дерева, щоб грати з довжиною повітроводів, вихлопними отворами та всіма механізмами того, як зробити щось, що звучить». як качка».
Спеціалізована папка для кишенькових ножів Росса Тайзера присвячена його дідусеві, столяру, який щонеділі носив кишеньковий ніж у кишені свого жилета. «Він сказав, що не почувався повністю одягненим, доки в нього не було ножа в кишені», — згадує майстр ножів із Спартанбурга, штат Південна Кароліна. Ця стильна папка з лезом завдовжки два з половиною дюйма, викуваним вручну з 384-шарової дамаської сталі, сподобається як жінкам, так і чоловікам. Чудово виглядає луска бивня мамонта. Титановий вкладиш всередині прикрашений дорогоцінним камінням і має міцний замок. За винятком кількох маленьких гвинтів, Taiser виготовляє кожну деталь вручну, використовуючи тактику старої школи. У нього не було ні молотка, ні гідравлічного преса, необхідних у багатьох ножових майстернях. «Це лише моя права рука, ковадло і пара молотів», — сказав він. Є також спогади про його дідуся, який сидів на ґанку, різав дерев’яні іграшки та слухав ігри Atlanta Braves по радіо.
Майстер із Шарлотти Ларрі Макінтайр поєднує свою любов до історії Півдня з пристрастю проводити час на воді, щоб створити каное, байдарки та весла ручної роботи SouthernWood Paddle Company. Завзятий човняр, він майстрував вироби з кипариса, улюбленої старої деревини, отриманої з південних боліт і струмків, таким чином, що «прив’язує мене до цієї місцевості». У 2015 році він вирізав своє перше весло, а через чотири роки почав працювати повний робочий день (він також виготовляє чарівні скейтборди, гаки для човнів та інші речі). Для весла він спочатку купив дошку осілого кипарису у підводного лісоруба в Бішопвіллі, штат Південна Кароліна, вирізав основну форму весла за допомогою стрічкової пилки, сформував деревину за допомогою протяжки, а потім вистругав і відшліфував її вручну. Кожне весло вкрите маслом канабісу. Це весло для каное має універсальний модифікований дизайн бобрового хвоста та захисний епоксидний наконечник, який добре працює на мілководді. Незалежно від того, кинутий у струмок із чорною водою чи встановлений на березі озера, він стане справжнім шедевром.
Цього року Т. Едвард Нікенс повертається до категорії Outdoor для свого дванадцятого раунду суддівства. Окрім того, що Нікс є давнім співавтором G&G, Нікс є автором численних путівників і книг про активний відпочинок, у тому числі The Great Outdoorsman's Handbook і нещодавньої збірки есе «The Last Wild Road». Нікс, який все життя рибалка, привітав Гарі Лейсі відкриття міцних шкіряних котушок. «В епоху, коли нові тенденції змінюються у спорядженні для риболовлі нахлистом, — каже він, — приємно думати про пристрасного майстра, який дає нове життя 140-річній конструкції нахлистової котушки».
Текстильна компанія Cicil гарантує, що її тканини є екологічно чистими. Лаура Тріпп, яка разом із Керолайн Кокерхем заснувала компанію в листопаді минулого року, пояснює: «У приватному житті наших домівок ми хотіли, щоб нас оточували речі, які ми могли б поважати». і фарбована вовна, Tripp and Cockerham, які виробляють власні продукти в екологічно свідомій Патагонії. Натомість шерсть збирають на невеликих сімейних фермах і кооперативах у Нью-Йорку, Пенсільванії та Вермонті, включно з чорною та коричневою шерстю (часто вважаються небажаними, оскільки темніші відтінки не можна фарбувати). Вовна відправляється в Південну Кароліну для очищення або прання, а потім передається мельникам третього покоління в Північній Кароліні для чесання, прядіння, ткацтва та шиття. Кінцевий продукт: виготовлені на замовлення, нетоксичні, нефарбовані, м’які сіро-коричневі килими, зшиті у вигнуті форми з мінімальними відходами під час виробництва. «Ми розглянули кожну деталь ланцюжка поставок», — сказав Кокерхем. «Любов до продукту та екологічність йдуть рука об руку».
Мисливець подорожує до знаменитих Червоних гір у пошуках легендарної рисі та бореться за її повернення разом зі спадщиною своєї родини.
Час публікації: 25 жовтня 2023 р
