ตู้ Curio ทันสมัยอันน่าทึ่งที่ผลิตในนอร์ธแคโรไลนา บิสกิตผสมบัตเตอร์มิลค์ที่ดีที่สุด ท่าเรือสไตล์จอร์เจียอันน่าทึ่ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีก 21 รายการที่ผลิตในภาคใต้ ประกอบขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรางวัลในปีนี้ ซึ่งครอบคลุม 6 หมวดหมู่ ได้แก่ บ้าน อาหาร , เครื่องดื่ม งานฝีมือ สไตล์ และกิจกรรมกลางแจ้ง Plus: ผู้ชนะรางวัลความยั่งยืนคนแรกของเรา
เบื้องหลังฉากสีบรอนซ์เรืองแสงและเปลือกวอลนัทสีเข้มที่สวยงามของงานศึกษาของ Warren Elijah Leed มีเครื่องปั้นดินเผา หนังสือศิลปะ ของกระจุกกระจิก และกระดองเต่า รวมถึงเรือจำลอง ลูกปัดระเบิด และรถกลักไม้ขีดไฟ “แนวคิดของงานชิ้นนี้คือการซ่อนบางสิ่งที่ไม่ได้ถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์” Lead นักออกแบบจากเมือง Durham รัฐ North Carolina กล่าว สถานที่นี้มีมานานหลายศตวรรษ: ตู้เก็บสิ่งของแปลกๆ มีมาตั้งแต่สมัยเรอเนซองส์ของอิตาลี เมื่อการรวบรวมของที่ระลึกที่หายากและแปลกตาจากทั่วโลกบ่งบอกถึงสถานะทางสังคม และการดูคอลเลกชันเหล่านี้ยังถือเป็นความบันเทิงในงานปาร์ตี้อีกด้วย
แต่สำหรับผู้ชมบางคนที่เห็นการออกแบบที่ทันสมัยและทันสมัยของ Lead ที่งาน International Contemporary Furniture Fair (ICFF) ในนิวยอร์กเมื่อฤดูใบไม้ผลิที่แล้ว ก็นึกถึงผลงานอเมริกันคลาสสิกชิ้นหนึ่งขึ้นมา “ผู้สูงอายุบางคนที่ฉันรู้จักบอกว่ามันดูเหมือนตู้เซฟพาย” ลีดเล่า “นั่นเป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินใครพูดถึงเรื่องนี้” เขาไม่สนใจการเปรียบเทียบ ในความเป็นจริง Lied เชื่อว่าเขาและศิลปินและช่างฝีมือคนอื่นๆ ทั้งหมดอยู่ภายใต้อิทธิพลของสิ่งหนึ่งสิ่งใดสิ่งหนึ่งอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าเขาจะรู้ตัวหรือไม่ก็ตาม
“คนที่พยายามจะบอกว่าพวกเขากำลังคิดค้นสิ่งใหม่ๆ ฉันไม่เห็นด้วยกับสิ่งนั้น” ลีดกล่าว “ฉันต้องการสร้างวัตถุที่เป็นที่รู้จักในรูปแบบใหม่ [คณะรัฐมนตรี] ไม่ใช่เรื่องใหม่นัก แต่ฉันคิดว่ารายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ มากมายที่ทีมงานของเราใส่ลงไปในงานของเราที่ทำให้มันโดดเด่น” รูปแบบที่ผ่านการทดสอบตามเวลาจะคล้ายกัน แต่องค์ประกอบที่ได้รับการขัดเกลา ได้แก่ ไม้ต่อไม้วอลนัทเนื้อแข็ง ตะแกรงทองแดงที่ถักทออย่างประณีต (ไม่เชื่อม) ด้ามจับทองแดงหล่อด้วยมือ ซึ่งจำเป็นต้องมีนวัตกรรมใหม่
หัวหน้าผู้ศึกษาการเป่าแก้วและเซรามิกประติมากรรมที่วิทยาลัย Central Kentucky ก่อนที่จะประกอบอาชีพด้านงานไม้ เข้าถึงทุกโครงการเฟอร์นิเจอร์ผ่านสายตาของศิลปิน สตูดิโอของ Lead ในตัวเมือง Durham ตั้งอยู่ในอาคารที่มีร้านขายงานโลหะของเขา องค์กรศิลปะที่ไม่แสวงหากำไร และสตูดิโอเป่าแก้วที่เขาและเพื่อนเปิดในปี 2017 การโกหกเริ่มต้นด้วยการร่างรูปแบบตู้บางส่วน คนหนึ่งสูง อีกคนสูง คนหนึ่งสั้น อีกคนกำลังนั่งยองๆ อีกคนกำลังนั่งยองๆ “เรื่องนี้ไม่มีสูตรตายตัว” เขากล่าว
หลังจากทราบรูปร่างและขนาดในปัจจุบันของ Warren แล้ว เขาก็รวบรวมวัสดุ หาวอลนัทหยาบจาก Gibsonville ที่อยู่ใกล้เคียง จากนั้นจึงบดและขึ้นรูปด้วยตัวเอง “เราใช้วอลนัทเป็นจำนวนมากในเฟอร์นิเจอร์” Lead กล่าว โดยคำนึงถึงความยืดหยุ่น ความยืดหยุ่น โทนสีเข้ม และพื้นผิวที่ซับซ้อน “ฉันใช้เวลาเดินทางเป็นจำนวนมากและเก็บวอลนัทเพิ่มทุกครั้งที่เห็นมัน วัสดุเกือบทั้งหมดของเรามาจากที่ไหนสักแห่งในแอปพาเลเชียน”
แม้ว่าโต๊ะ ชั้นวาง เก้าอี้ และตู้หนังสือที่ Lidl สร้างขึ้นส่วนใหญ่จะมีมุมที่มั่นคง แต่การสร้างขอบโค้งของตู้นั้นค่อนข้างง่าย “แต่การพันทองแดงรอบปลายโค้งถือเป็นเกมใหม่” เขากล่าว “เราผ่านการลองผิดลองถูกเพื่อทำให้ถูกต้อง แต่บอกตามตรงว่ามันสนุกมาก ส่วนใหญ่เราทำสิ่งที่เราเคยทำมาก่อน มันเป็นสิ่งที่เราต้องคิดออก” และปลอดภัยแล้ว หน้าจอก็กระพริบเหมือนหีบสมบัติ ที่ ICFF ผู้เยี่ยมชมอดไม่ได้ที่จะเอื้อมมือไปสัมผัสโลหะขณะที่พวกเขาเดินผ่าน
หากอุปกรณ์ของคุณมีรอยบุบที่ดูเหมือนเป็นลายนิ้วมือ โปรดติดต่อเรา เพื่อนำมันออกมา Lidl ทำลายแม่พิมพ์ไม้แล้วสร้างแม่พิมพ์ซิลิโคนรอบๆ จากนั้นเขาก็ทำงานร่วมกับช่างอัญมณีในท้องถิ่นเพื่อหล่อมันด้วยทองสัมฤทธิ์ “แรงดึงอื่นๆ ส่วนใหญ่ที่เราทำเป็นแบบทรงกลม” เขาอธิบาย “พวกมันเปิดเครื่องกลึงและมีรูปลักษณ์ที่นุ่มนวลขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันเพราะมันดูเป็นงานทำมืออย่างชัดเจน”
สำหรับคนที่ไม่เหมาะสม ไม้มันเงา หน้าจอมันเงา และอุปกรณ์แต่งพิเศษมันเงาอาจดูไม่มีรสนิยมที่ดี แต่ความแข็งแกร่งของ Lidl อยู่ที่ความซับซ้อน “ฉันต้องการให้แน่ใจว่างานของฉันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นแบบที่น่าทึ่ง” เขากล่าว ส่วนประกอบแต่ละชิ้นของตู้นี้ได้รับการประกอบขึ้นด้วยความเอาใจใส่และใส่ใจในรายละเอียดอย่างน่าประทับใจ เช่นเดียวกับคอลเลกชั่นอันล้ำค่าที่ตั้งใจไว้
ในขณะที่เพื่อนๆ ส่วนใหญ่กำลังฝึกจับสัตว์ เจด เคอร์ติสได้รับทั่งตีเหล็กตัวแรก โดยได้รับแรงบันดาลใจจากช่างตีเหล็กที่เขาเห็นขณะเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์มีชีวิตสาธิต “ฉันไม่เคยคิดว่ามันเป็นงานเลย” เคอร์ติสกล่าว แต่หลังจากมีโอกาสได้พบกับช่างตีเหล็กเกษียณอายุจากนิวยอร์กที่ขายสินค้าให้เขา เคอร์ติสก็ตั้งรกรากที่โรอาโนคในปี 2559 และเปิดร้าน Heart & Spade Forge ที่นั่น เขาปั้นเครื่องครัวที่ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนด้วยมือ เช่นเดียวกับช่างทำขนมปังที่หรูหราเหล่านี้ โดยใช้เหล็กดิบที่ส่งมาจากนอร์ทแคโรไลนาและเซาท์แคโรไลนา และโรงงานที่อยู่ติดกับสตูดิโอของเขา เขาออกแบบเครื่องทำขนมปัง (จำหน่ายแยกเป็นชุดสามเครื่อง) เพื่อกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอในเตาอบหรือเตาตั้งพื้น และเปลี่ยนไปยังโต๊ะได้อย่างราบรื่น ปริญญาเคมีของเขากำหนดหน้าที่ของชิ้นส่วนเหล่านี้ (เหล็กกล้าคาร์บอนสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ดีกว่าเหล็กหล่อ) และเขาคาดเดารูปร่างของชิ้นส่วนเหล่านี้ได้โดยการสังเกตช่างเงินในโคโลเนียลวิลเลียมส์เบิร์กและช่างทำเหล็กร้อนในทศวรรษ 1940 แต่เหนือสิ่งอื่นใด มันคือแนวคิดเรื่องมรดกที่ขับเคลื่อนงานของเขา “กระทะของครอบครัวเป็นกระบวนการต่อเนื่อง” เขากล่าว “ฉันไม่ได้ทำเพื่อคุณ แต่ฉันทำเพื่อลูกหลานของคุณ”
แม้ว่าเบ็น คาลด์เวลล์จะเติบโตมาท่ามกลางเครื่องเงิน แต่พ่อของเขาเป็นนักสะสมตัวยง และหลายวันเสาร์ในวัยเด็กของเขาใช้เวลาไปกับการขี่ม้าเพื่อค้นหาสมบัติ แต่การตัดสินใจเป็นช่างเงินของเขากลับเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ “ผมใช้เวลาช่วงแรกของอาชีพนี้ในการทำเครื่องดนตรี” เขากล่าว แต่อาชีพของคาลด์เวลล์เปลี่ยนไปเมื่อช่างเหล็ก Terry Talley จากเมอร์ฟรีสโบโร รัฐเทนเนสซี ถามว่าเขาจะสนใจที่จะฝึกงานหรือไม่ ปัจจุบัน ภายใต้ชื่อ Ben & Lael เขาทำภาชนะเงินและทองแดงที่สวยงาม รวมถึงของใช้ในครัวเรือนอื่นๆ รวมถึงชามอันงดงามเหล่านี้ ซึ่งเขามอบให้กับ Keith Leonard เจ้าของบริษัทชุบโลหะในท้องถิ่น จากนั้นจึงชุบด้วยเงินของ Keith Leonard สี่ชั้น - (Caldwell ผลิตชิ้นทองแดงและเงินสเตอร์ลิงในบ้านทั้งหมด) “เมื่อคุณทำชามด้วยมือ มันก็จะกลมตามธรรมชาติ แต่เพื่อให้ใช้ที่บ้านได้ ก้นจะต้องแบน” Caldwell อธิบาย “ฉันเกลียดการทำลายรูปแบบเพื่อให้มันใช้งานได้” วิธีแก้ปัญหาของเขา: ขาตั้งที่สมดุลซึ่งทำจากกวางล่อที่หลั่งตามธรรมชาติ หางขาว กวางเอลค์ และเขากวางเอลค์ “เขาของเขานั้นสง่างามมากและมีลักษณะทางชีวภาพ” เขากล่าว “มันเป็นรูปแบบประติมากรรม ทั้งใช้งานได้จริงและสวยงาม”
แม้ว่า Andrew Reed และทีมงานของเขาที่ Reed Classics จะสร้างเตียงทรงกระโจมที่ซับซ้อนในร้านของพวกเขาในเมืองโดทัน รัฐแอละแบมา แต่เครื่องจักรที่พวกเขาใช้งานนั้นเรียบง่าย “ร้านของฉันเป็นพิพิธภัณฑ์ที่ใช้งานได้ เต็มไปด้วยอุปกรณ์โบราณจากวัยสี่สิบและห้าสิบ” รีดกล่าวถึงอุปกรณ์เหล็กหล่อของเขา เช่น เครื่องไสที่สั่งมาจาก International Harvester และเครื่องไสจากเลื่อยวงเดือนจากเรือบรรทุกเครื่องบินสมัยสงครามโลกครั้งที่สอง . “พวกมันทำงานได้ดีกว่าสิ่งใหม่ทั้งหมด เราเริ่มต้นด้วยไม้มะฮอกกานี ซึ่งส่วนใหญ่มาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ และเริ่มบดมัน” ดังนั้นแม้แต่การออกแบบที่เรียบง่ายที่สุดของเขาก็ยังต้องมีขั้นตอนเก้าสิบหกขั้นตอน ตั้งแต่ปี 1938 เป็นต้นมา บริษัทรุ่นที่ 3 (เร็วๆ นี้จะเป็นรุ่นที่ 4) ซึ่งเป็นลูกๆ วัยรุ่นของ Reed เริ่มเรียนรู้ธุรกิจนี้ ได้ทุ่มเทความพยายามเหล่านั้นลงในเสาดินสอ (ตามภาพ) อาณานิคม โคโลเนียล หลอดด้าย และเตียงนอนบ้านสไตล์วิคตอเรียน ทั่วประเทศ: บ้านไร่ในอลาบามา, คฤหาสน์ในฮอลลีวูด, คฤหาสน์ในชาร์ลสตัน และอพาร์ตเมนต์ทันสมัยในนิวยอร์ก “ฉันมีลูกค้าวัย 96 ปีจากเบอร์มิงแฮม ซึ่งนอนบนเตียงเดียวกับที่ปู่ของฉันมอบให้เธอเป็นของขวัญแต่งงาน” รีดกล่าว “พวกมันถูกสร้างมาให้คงอยู่ตลอดไป”
Charlotte Moss นักออกแบบภายในที่มีชื่อเสียงและเป็นผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการออกแบบสิบสองเล่ม มักจะมองหาความสวยงามที่สดใหม่และเหนือกาลเวลาอยู่เสมอ เธอนำประสบการณ์สามสิบปีและความรักในพื้นผิวและสีสันมาตัดสินในประเภทบ้าน และรู้สึกทึ่งกับตู้สำหรับครอบครัวของ Elijah Lead “ออกแบบมาอย่างดี สว่างและโปร่งสบาย และตาข่ายสีบรอนซ์ก็ให้ความแวววาว” เธออธิบาย “เมื่อใช้เป็นบุฟเฟ่ต์ ส่วนปลายโค้งจะพอดีกับจานพอดี…และปลอดภัยสำหรับเด็ก!”
“คุกกี้เป็นอาหารที่สะดวกมากและคุณสามารถทำอะไรได้หลายอย่างด้วย” แคโรลิน รอยกล่าว เธอและคู่หูของเธอ Jason พิสูจน์ให้เห็นแล้ว และที่ร้านอาหารเช้าและอาหารกลางวัน Biscuit Head นักชิมสามารถไปในเมืองเพื่อทานขนมอบพร้อมซอสหนึ่งในหกตัวเลือก ซอสเผ็ดและแยม หรือหมูฉีก แฮม และในกรณีของบิสกิต Dirty Animal ชีสพริกเมนโตโฮมเมด ไก่ทอด เบคอน และไข่ดาวคลุกเคล้ากับซอสโฮมเมด “มันตลกดี” แคโรไลน์ยอมรับ
แต่ทุกอย่างกลับคืนสู่พื้นฐาน: นับตั้งแต่ Roys เปิดร้านแรกใน Asheville ในปี 2013 คุกกี้หัวแมวชิ้นใหญ่ นุ่ม และอร่อยของร้านก็ดึงดูดความสนใจของนักช้อปอาหารเช้า หลังจากเปิดได้ไม่นาน ลูกค้าก็เริ่มถามถึงคอมโบของพวกเขา รอยซ์ตกลงโดยขายมันในขวดแก้วพร้อมคำแนะนำบนริบบิ้น
ตอนนี้ส่วนผสมนี้มีการเปลี่ยนแปลง ในขณะที่ความนิยมของ Biscuit Head ยังคงเพิ่มขึ้น ครอบครัว Roy ได้เปิดร้านเพิ่มอีกสองแห่งใน Asheville และอีกหนึ่งแห่งใน Greenville, SC พร้อมทั้งเปิดโรงงานบรรจุกระป๋องที่ปัจจุบันผลิตแยมและถุงผสมคุกกี้ที่ไม่ปลอดภัยถุงใหม่ สิ่งสำคัญคือ: เนยถูกตัดแล้ว พ่อครัวที่บ้านต้องเติมบัตเตอร์มิลค์เล็กน้อยเพื่อให้เทแป้งลงในชามและบนเคาน์เตอร์ได้ง่ายขึ้น (และที่อื่นๆ ในครัว) คำแนะนำของ Caroline คือเพียงวางแป้งลงบนกระทะ (อย่าม้วนออก) และอย่าลังเลที่จะช้อน “คุกกี้ของเรามีน้ำหนักเบามากและโปร่งสบายจากด้านใน และกรอบและเนยด้านนอก” เธอกล่าว “คุณไม่สามารถหยิบพวกมันขึ้นมากินด้วยมือของคุณได้ นี่คือคุกกี้ที่ทำด้วยมีดและส้อม”
Poppy x Spicewalla Popcorn แอชวิลล์, นอร์ทแคโรไลนา | $7-9.50 ต่อแพ็คเกจ; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ginger Frank รู้ว่าเธอต้องการดำเนินธุรกิจของตัวเองก่อนที่เธอจะคิดอย่างจริงจังว่าธุรกิจของเธอควรจะเป็นอย่างไร แต่เธอชอบป๊อปคอร์นและพบว่าไม่มีร้านขายของในแอชวิลล์ที่เชี่ยวชาญเรื่องขนมนี้ ดังนั้น แม้ว่าเพื่อนและครอบครัวจะไม่ยอมรับ แต่เธอก็เปิดร้านชื่อ Poppy Hand-Crafted Popcorn ซึ่งขายป๊อปคอร์นสูตรพิเศษในรสชาติที่สร้างสรรค์ “นั่นเป็นเพียงสิ่งเดียวที่ฉันคิดไว้ ดังนั้นมันจึงต้องได้ผลจริงๆ” แฟรงก์กล่าว และมันก็เป็นเช่นนั้น เธอใช้ส่วนผสมและรสชาติจากธรรมชาติ (“คุณสามารถอ่านได้ทั้งหมดบนฉลาก”) และแอชวิลล์ก็สังเกตเห็น ขณะนี้เธอมีพนักงาน 56 คน และบอกว่าเธออาจจ้างเพิ่มอีก 10 คน ผลงานที่ได้รับความนิยมสูงสุดของเธอหลายชิ้นเป็นผลมาจากความร่วมมือกับธุรกิจในท้องถิ่นและระดับภูมิภาค หนึ่งในนั้นคือ Spicewalla กลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องเทศคุณภาพสูงชุดเล็กจากเชฟ Meherwan Irish ของ Asheville ซึ่งวางไข่กลุ่มผลิตภัณฑ์ Poppy x Spicewalla ใหม่ กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นนี้มี 4 รสชาติ รวมถึงคาราเมลมาซาลาชัยที่น่ารับประทานและพิริพิริรมควันแบบเผ็ด
หัวหอมรมควันคงอยู่ในเมนูของ Butcher & Bee ร้านอาหารตะวันออกกลางในชาร์ลสตันมานานกว่าทศวรรษ แยมนี้เดิมทีถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับแซนด์วิชเนื้อย่าง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความสามารถในการดัดแปลงได้ ซึ่งตั้งแต่นั้นมาก็ปรากฏบนแผ่นชีสและบนยอดกะหล่ำดาว ลูกค้าขออย่างอื่นแทบทุกอย่างแล้วจึงขอภาชนะใส่กลับบ้านขนาดเล็ก เจ้าของร้าน Mikhail Shemtov จึงตัดสินใจเริ่มขายผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ ซึ่งทำจากหัวหอมที่นำมาจากโรงโม้ แล้วต้มกับน้ำตาลและน้ำในขวดสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานที่บ้าน “คุณสามารถเพิ่มลงในเบอร์เกอร์ อาหารกูร์เมต์ หรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้อเช้าหรือมื้อเย็นก็ได้” Shemtov แนะนำ สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ สามารถใช้แทนเบคอนได้ โดยเพิ่มรสควัน หวาน และรสอูมามิ
ไม่ใช่ไก่ทอด Charleston, SC | 5-6 ดอลลาร์ต่อชิ้น ถัง 9 ดอลลาร์ราคา 100 ดอลลาร์; liferafttreats.com
ซินเทีย หว่องหมดแรง เชฟทำขนมและผู้ได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัล James Beard Award ถึง 6 ครั้ง เธอเบื่อหน่ายกับชั่วโมงอันยาวนานและการใช้ชีวิตในร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง เธอตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองและเริ่มมีไอเดียใหม่ๆ เธอกล่าวว่าข้อดีอย่างหนึ่งของการเหนื่อยล้าโดยสิ้นเชิงก็คือ เธอ “ไม่สามารถต้านทานความคิดสร้างสรรค์ได้ ไอศกรีมที่ดูเหมือนขาไก่ทอด เข้ามาในความคิดของเธอขณะที่เธอนอนหลับ และไอเดียนี้เกิดขึ้นจากความทรงจำในการเดินทางไปฝรั่งเศส ซึ่งเธอได้ลองชิมไอศกรีมขนมหวานที่สร้างสรรค์อย่างน่าอัศจรรย์ หลังจากการทดลอง เธอได้สร้างไอศกรีมรสวาฟเฟิลที่ห่อด้วย "กระดูก" ของคุกกี้ช็อกโกแลตชิป โรยหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตคาราเมลกรุบกรอบและคอร์นเฟลกฟรอสติ้ง เพื่อสร้างภาพลวงตาแสนอร่อยที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ น่องที่เธอผลิตให้กับบริษัท Life Raft Treats ของเธอ มีวางจำหน่ายแยกชิ้นที่ร้านค้าบางแห่งในภาคใต้ รวมถึง Whole Foods และแบบหลอดจาก Goldbelly ทั่วประเทศ
อัล โรเกอร์อาจเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะพิธีกรรายการ “Today” ทางช่อง NBC มายาวนาน แต่นักอุตุนิยมวิทยาผู้ได้รับรางวัลก็มีรสนิยมด้านอาหารเช่นกัน เขาร่วมเป็นเจ้าภาพ “อัล โรเกอร์” Al Roker เป็นผู้แต่ง The Big Bad Book of Barbecue และเป็นผู้ก่อตั้งหนังสือบาร์บีคิวแนววันขอบคุณพระเจ้าฉบับสมบูรณ์ – ปีที่แล้ว มีพอดแคสต์ 10 รายการที่สร้างกระแสอย่างมาก ในฐานะผู้ตัดสินประเภทอาหาร Roker ได้ลองชิมเนื้อสัตว์ ชีส ของขบเคี้ยว และลูกอมมากกว่า 65 รายการ และคุณภาพและความน่าดึงดูดที่เป็นสากลของส่วนผสม Biscuit Head ผสมบัตเตอร์มิลค์ก็ชนะใจเขา “ฉันไม่สนหรอกว่าคุณจะมาจากเหนือ ใต้ ตะวันตก หรือตะวันออก” เขากล่าว “คุณชอบคุกกี้”
Chateau Elan Winery and Resort เปิดทำการในเมือง Braselton รัฐจอร์เจียในปี 1982 บนพื้นที่ 600 เอเคอร์ โดยมีเป้าหมายสูงสุดในการเป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่ใหญ่ที่สุดบนชายฝั่งตะวันออก สภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศมีแผนอื่น “ปัญหาไม่ได้อยู่ที่การผลิตไวน์ แต่เป็นการปลูกองุ่น” Simone Bergese ผู้อำนวยการทั่วไปและผู้ผลิตไวน์ผู้บริหารของ Chateau Ylang กล่าว หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างน่าผิดหวังมานานหลายปี ไร่องุ่นก็เหลือเพียง 20 เอเคอร์เท่านั้น จากนั้นในปี 2012 Burgis ก็เติบโตในภูมิภาคพีดมอนต์ของอิตาลี และเริ่มทำงานในโรงบ่มไวน์เมื่ออายุ 18 ปี และต่อมาทำงานในออสเตรเลีย ซิซิลี และเวอร์จิเนีย “ผมเดินเข้าไปในประตูและมองดูทรัพย์สิน” เขากล่าว “และตระหนักว่ามีศักยภาพอันเหลือเชื่อที่นี่”
ในบรรดาไวน์อื่นๆ Belsize เริ่มผลิตไวน์พอร์ตสีขาว โดยแทนที่องุ่นโลกเก่าด้วยมัสคาดีน ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองที่เหมาะกับภาคใต้ สำหรับท่าเรือของเขา เขาเลือกองุ่นมัสคาดีน 30% และองุ่นชาร์ดอนเนย์ 70% ซึ่งขนส่งจากแคลิฟอร์เนียด้วยรถบรรทุกห้องเย็น เขาใช้วิธีการแบบดั้งเดิมในการหยุดการหมักตั้งแต่เนิ่นๆ โดยเติมเหล้าองุ่นที่มีความเข้มข้นสูง ก่อนที่น้ำตาลทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ ท่าเรือของเขาดี แต่ในระหว่างการเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นของโปรตุเกสในปี 2019 เขาตระหนักว่าการบ่มไวน์ในถังให้นานขึ้นจะช่วยเพิ่มผลลัพธ์ของเขาได้ “หลังจากชิมพอร์ตสีขาวแล้ว ฉันตัดสินใจรออีกสักหน่อยก่อนจะบรรจุขวด” เขากล่าว ความล่าช้านั้นได้ผล โดยสร้างความหวานตามธรรมชาติอันน่าทึ่งซึ่งเติมเต็มกลิ่นอายของดินของพราลีนไวน์ที่ได้รับการเสริมฤทธิ์ แม้ว่าปริมาณจะมีจำกัด และปัจจุบัน Elayne จำหน่ายเฉพาะท่าเรือในท้องถิ่นและทางออนไลน์เท่านั้น โรงกลั่นไวน์แห่งนี้ได้เพิ่มการผลิต ซึ่งหมายความว่าไวน์จะวางจำหน่ายมากขึ้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
ในปี 1999 เดโบราห์ สโตนและสามีของเธอซื้อพื้นที่ป่าขนาด 80 เอเคอร์ใกล้เบอร์มิงแฮม และด้วยความช่วยเหลือจากพ่อของพวกเขา พวกเขาจึงค่อย ๆ เปลี่ยนป่าให้กลายเป็นฟาร์ม พวกเขาปลูกกุหลาบและพืชอื่นๆ เพื่อใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ดูแลผิว สโตนทำงานในอุตสาหกรรมสปาและการดูแลสุขภาพในช่วงต้นอาชีพของเธอ และมีอยู่ช่วงหนึ่งที่เป็นเจ้าของบาร์น้ำผลไม้ “นั่นคือสิ่งที่ทำให้ฉันได้รู้จักกับพุ่มไม้และน้ำส้มสายชูและคุณประโยชน์ของมัน” เธอกล่าว ตอนนี้เธอใช้ผลิตผลและสมุนไพรที่ปลูกในฟาร์มเพื่อสร้างเครื่องปรุงรสที่มีน้ำส้มสายชู เช่น บลูเบอร์รี่และขมิ้นสำหรับ Stone Hollow Farm ของเธอและร้านค้าปลีกในตัวเมืองเบอร์มิงแฮม เมื่อสามปีที่แล้ว บริษัทได้เปิดตัวน้ำส้มสายชูรุ่นสตรอเบอร์รี่และดอกกุหลาบ ซึ่งกลายเป็นน้ำส้มสายชูสำหรับดื่มที่ขายดีที่สุดของบริษัท ฟาร์มแห่งนี้ปลูกต้นสตรอว์เบอร์รีประมาณสามพันต้น และผลเบอร์รี่สดแช่ในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ออร์แกนิก จากนั้นสโตนจึงเติมกลีบกุหลาบ พริกไทย ผักชี และอบเชยลงในส่วนผสม ทำให้เกิดรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เชฟสามารถใช้กับน้ำสลัดได้ และบาร์เทนเดอร์ควรลองใช้กับค็อกเทล แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินได้ง่ายๆ ด้วยการดื่มน้ำอัดลมบนน้ำแข็ง
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix ริชมอนด์, เวอร์จิเนีย | สี่แพ็คมีตั้งแต่ $36 ถึง $50; backpocketprovisions.com
Will Grey เข้าสู่ธุรกิจมิกซ์ Bloody Mary หลังจากทำวิศวกรรมย้อนกลับเล็กน้อย เขาทำงานให้กับองค์กรไม่แสวงผลกำไรในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. โดยทำงานเพื่อปรับปรุงความยั่งยืนของระบบการเกษตร และกำลังมองหาวิธีที่จะนำความสนุกสนานและความสุขมาสู่โลกที่ครอบงำโดยสินค้าโภคภัณฑ์ “Bloody Marys เป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองของครอบครัวมานานเท่าที่ฉันจำได้” Grey กล่าว “ฉันรู้ว่า Bloody Mary คืออะไร ก่อนที่จะรู้ว่าค็อกเทลคืออะไร” เขายังรู้จักเกษตรกรรายย่อยจำนวนมากที่ปลูกมะเขือเทศมรดกสืบทอด ซึ่ง “ขายดีเมื่อมะเขือเทศสมบูรณ์ แต่ไม่ขายเลยเมื่อมะเขือเทศไม่สมบูรณ์แบบ” ในปี 2015 เขาและน้องสาวของเขา Jennifer Beckman ก่อตั้ง Back Pocket Provisions ในริชมอนด์ และเริ่มคั้นมะเขือเทศที่ไม่มีใครรักจากเครือข่ายฟาร์มครอบครัวทั่วเวอร์จิเนีย เพื่อสร้างคอมโบ Bloody Brilliant ที่เป็นเรือธง พวกเขาผสมผสานน้ำผลไม้สดกับมะรุม ซอสวูสเตอร์ และพริกป่น “เราต้องการทำบางอย่างที่มีรสชาติเหมือนน้ำมะเขือเทศ ไม่ใช่อะไรที่เหนียวเหนอะหนะเหมือน V8” เขากล่าว ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่สว่างและบางเบาเหมือนทุ่งนามากกว่ากระป๋อง
ความเจริญรุ่งเรืองของโรงกลั่นคราฟต์ในภาคใต้ (และทั่วประเทศ) ปูทางไปสู่ความเจริญครั้งใหม่ นั่นก็คือ การเติบโตของการทดลองในการผลิตวิสกี้และสุราอื่นๆ โรงเบียร์ขนาดเล็กมีแนวโน้มที่จะมีความยืดหยุ่นมากกว่าและสามารถลองวิธีการใหม่ๆ เพื่อดูว่าแบบใดได้ผล TX Whiskey ซึ่งตั้งอยู่บนพื้นที่ 112 เอเคอร์ในฟอร์ตเวิร์ธ ได้สร้างชื่อเสียงอย่างรวดเร็วในด้านบูร์บงระดับพรีเมียมนับตั้งแต่ก่อตั้งแบรนด์ในปี 2010 และยังคงยึดมั่นต่อจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมดังกล่าวเช่นกัน เมื่อเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว โรงกลั่นได้เปิดตัวโรงกลั่นสุราชุดที่ 3 ในซีรีส์ Barrel Finish บูร์บงที่บ่มในถังคอนญักที่ใช้แล้วมานานกว่าหนึ่งปี ถังไม้โอ๊คเหล่านี้ให้กลิ่นหอมของผลไม้ที่เข้มข้นซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติวานิลลาและคาราเมลที่พบในถังไม้โอ๊คแบบดั้งเดิม “นี่คือบูร์บงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ” ผู้เชี่ยวชาญด้านวิสกี้ Ale Ochoa กล่าว “เพราะมีรสชาติที่เบากว่า สดชื่นกว่า และมีกลิ่นผลไม้มากกว่า”
Wayne Curtis เป็นคอลัมนิสต์เครื่องดื่มของ G&G และเป็นผู้เขียน A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails การแสดงครุ่นคิดเกี่ยวกับสุราและค็อกเทลของเขายังปรากฏใน The Atlantic Monthly และ The New York Times อีกด้วย เครื่องดื่มชั้นเยี่ยม - “ Muscatels มีแนวโน้มที่จะได้รับการคัดเลือกสำหรับทีมตัวแทนรุ่นเยาว์” ชาวนิวออร์ลีนส์กล่าวถึงพอร์ตซึ่งอยู่ในอันดับที่ 1 ในประเภทเครื่องดื่ม “แต่ปราสาท Elan แสดงให้เห็นว่าพวกเขาสามารถกระโดดได้หากใช้อย่างชาญฉลาด การเล่นในทีมตัวแทนและมีประโยชน์ในการแข่งขันกับพวกเขา”
Austin Clark ทอเส้นใยแต่ละเส้นให้เป็นด้าย มัดด้ายยืนเข้ากับเครื่องทอผ้าของเขา จุ่มตัวอย่างแต่ละชิ้นด้วยสีย้อมคราม และใช้เวลาทุกชั่วโมงขับรถไปตามเส้นทางใกล้บ้านของเขาในแบตันรูชเพื่อสะสมรูปแบบผ้าห่ม Austin Clark รักษาสิ่งต่างๆ ให้คงอยู่มานานหลายศตวรรษ -ศิลปะการทอผ้าอะคาเดียนโบราณ คลาร์กและที่ปรึกษาของเขา ซึ่งเป็นช่างทอผ้าวัย 81 ปีชื่อเอเลน เบิร์ค สำรวจคอลเลคชันของพิพิธภัณฑ์และสัมภาษณ์ผู้คนหลายสิบคนเพื่อรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับชาวอคาเดียน (ปัจจุบันคือชาวเคจัน) และต้นทศวรรษ 1900 ในอดีต ชาวอะคาเดียใช้ผ้าฝ้ายสีน้ำตาลในการผลิตเสื้อผ้าและผ้าห่ม และผ้าฝ้ายนี้เป็นสัญลักษณ์ของประเพณีดังกล่าว โดยที่เบิร์คยังคงปลูกผ้าฝ้ายสีคาราเมลเป็นแถว และคลาร์กนำผ้าฝ้ายนั้นและผลผลิตของเขาเองกลับมารีไซเคิลเมื่อทำได้เพื่อนำไปเป็นสิ่งทออะคาเดียนของเขา
ผลงานสร้างสรรค์ของเขา ได้แก่ ลายทางคลาสสิกที่มักตกแต่งผ้าเช็ดตัว ผ้าห่ม และผ้าปูที่นอนด้วยผ้า Cajun trousseaus รวมถึงผ้าห่มลาย X และ O อันเก่าแก่ที่บางครั้งช่างทอทำจากผ้าฝ้ายสีขาวราคาแพงกว่าเพื่อเป็นของขวัญแต่งงานสุดพิเศษ รูปแบบนี้สร้างขึ้นโดยนักปั่นและช่างทอ Acadian Teresa Drone ซึ่งมอบผ้าห่ม Cross และ Diamond ให้กับสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง Lou Hoover และ Mamie Eisenhower “ฉันพยายามสร้างมันขึ้นมาใหม่ให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด” คลาร์กกล่าว โดยจะผลิตผ้าที่มีขนาดเล็กลงทุกเดือน ในขณะที่ลูกค้าต้องสั่งซื้อสินค้าที่มีขนาดใหญ่กว่า เช่น ผ้าห่ม ซึ่งอาจต้องใช้เวลาหลายเดือนในการผลิต “สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเพิ่มความคิดเห็นของฉันเพราะฉันไม่ใช่เคจัน ฉันต้องการที่จะเคารพวัฒนธรรม เคารพช่างทอ และปล่อยให้งานพูดเพื่อตัวเอง”
แต่ Bourque ผู้ถือประเพณีพื้นบ้านของรัฐหลุยเซียน่า จะเป็นกระบอกเสียงของคลาร์ก: “ฉันรู้สึกมีความสุขและพึงพอใจเมื่อรู้ว่าออสตินจะสานต่อประเพณีนี้เช่นเดียวกับที่บรรพบุรุษของฉันทำ” เธอกล่าว “มรดกของ Acadia ได้รับการดูแลอย่างดี”
การสร้างสรรค์ด้านเสียงของ Joel Seeley มีทั้งแบบดั้งเดิมที่ลึกซึ้งแต่ยังก้าวล้ำหน้าไปมาก เขาสร้างสรรค์เครื่องเล่นแผ่นเสียงอันวิจิตรงดงามมาตั้งแต่ปี 2008 ก่อนที่ไวนิลจะรุ่งเรืองแต่ก่อนจะฟื้นตัวอีกครั้ง (ยอดขายแผ่นไวนิลเพิ่มขึ้นครั้งใหญ่ที่สุดนับตั้งแต่ปี 1980) “ฉันคิดว่าฉันมีบทบาทเล็กๆ น้อยๆ ในการฟื้นคืนชีพครั้งนี้” ซิลลีย์กล่าว ลูกค้าของ Audiowood ซึ่งประจำอยู่ในนิวออร์ลีนส์ ได้แก่ นักออกแบบตกแต่งภายในที่มีชื่อเสียง นักดนตรีและนักแสดงทางใต้ที่มีชื่อเสียง ซึ่งหนึ่งในเครื่องเล่นแผ่นเสียงของเขายังถูกใช้ในภาพยนตร์เรื่อง "Star Trek Into Darkness" สำหรับเครื่องเล่นแผ่นเสียง Barky ของเขา Seeley ใช้พื้นฐานด้านศิลปะ สถาปัตยกรรม การออกแบบ และงานไม้เพื่อสร้างเครื่องดนตรีที่หรูหราพร้อมถาดขี้เถ้าที่มาจากคนตัดไม้ในครอบครัวซึ่งเขาได้คิดค้นวิธีซ่อมแซมรอยแตกร้าวให้สมบูรณ์แบบ ซิลลีย์ขัดไม้จนเรียบสนิท จากนั้นเคลือบไม้มะเกลือบางส่วนแล้วเคลือบด้วยสีทับหน้าหลายชั้น ไม่ควรพลาดที่นี่ จากนั้นเขาก็ติดตั้งส่วนประกอบเสียงล่าสุดลงในเครื่องเล่นและส่งไปยังผู้รักเสียงเพลงทั่วโลก Barky ดูเหมือนเป็นสิ่งมหัศจรรย์ยุคใหม่ แต่เพิ่ม Allen Toussaint เข้าไปด้วย และคุณอาจลืมการสมัคร Spotify ของคุณไปได้เลย
การผสมผสานทักษะของประติมากรและศิลปินวิจิตรศิลป์ คุณจะได้รับคอลเลกชั่นเซรามิก Technicolor จาก People Via Plants Matt Spahr และ Valerie Molnar ประติมากรและจิตรกร (ตามลำดับ) ที่สอนที่ VCU พบว่าพวกเขาทำงานร่วมกันได้ดีที่ VCU ดังนั้นพวกเขาจึงทำงานร่วมกันเพื่อสร้างกระถาง แจกัน และแก้วหลากสีสันที่จำหน่ายหมดอย่างรวดเร็วทั้งทางออนไลน์และในร้านค้า กระบวนการของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องแกะสลักด้วยคอมพิวเตอร์เพื่อสร้างแม่พิมพ์ การหล่อด้วยดินเหนียว และเซอร์ไพรส์ “รูปทรงถ้วยดั้งเดิมมีพื้นผิวที่กำหนดโดยดอกเราเตอร์” Spar กล่าว “เมื่อทำแม่พิมพ์ คุณมักจะทำการผ่านแบบคร่าวๆ แล้วจึงทำให้เรียบในขั้นตอนสุดท้าย แต่เราตัดสินใจที่จะทิ้งรอยบุบไว้” พวกเขาเพิ่มด้ามจับทรงสี่เหลี่ยมที่มีสไตล์แต่ใช้งานได้ดี จากนั้นจึงทาสีด้วยกระจกเคลือบอันเหลือเชื่อ - “บนแก้ว Gozer และ Gozarian ของเรา ซึ่งตั้งชื่อตามตัวละคร Ghostbusters เราจะหายไปราวกับพระอาทิตย์ตกและพระอาทิตย์ขึ้น” Molnar กล่าว รูปแบบการเคลือบอีกแบบหนึ่งอ้างอิงถึงต้นทิวลิปป็อปลาร์ แต่สวนคาเมลเลียของ Molnar ก็เป็นแรงบันดาลใจเช่นกัน เช่นเดียวกับการเดินเล่นในตลาดดอกไม้ท้องถิ่นของริชมอนด์ River City Flower Exchange
“เราบอกเล่าเรื่องราวผ่านกลิ่น” Tiffany Griffin ผู้เปิดตัว Bright ซึ่งเป็นเทียนสีดำในเมือง Durham ในปี 2019 ร่วมกับ Dariel Heron สามีของเธอกล่าว กริฟฟิน อดีตพนักงานรัฐบาลในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. ถูกขอให้ย้ายโดยการปิดธุรกิจสองครั้งติดต่อกัน เมื่อกลับมาที่นอร์ธแคโรไลนาเพื่อพัฒนาแผนธุรกิจเพื่อนำอิสรภาพทางการเงินมาสู่ครอบครัว พวกเขาตัดสินใจเฉลิมฉลองบ้านรับเลี้ยงบุตรบุญธรรมด้วยคอลเลกชันเทียนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว “เทียน Durham มีกลิ่นเหมือนยาสูบ สำลี และวิสกี้” เธอกล่าว “มันเป็นครั้งแรกของฉันและยังคงเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน” ในเวลาเพียงสามปี Bright Black ได้เปิดตัวเทียนโดยความร่วมมือกับ NBA รวมถึงกลุ่มเทียน Diaspora รวมถึงเทียนของ Kingston ในรสเหล้ารัมและเกรปฟรุต สร้างขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองรากเหง้าจาเมกาของนกกระสา พวกเขายังสร้างธุรกิจด้วยสาเหตุสำคัญ: ส่วนหนึ่งของการขายเทียนช่วงฤดูร้อนไปเพื่อสนับสนุนกลุ่มถนนที่นำโดยคนผิวดำในภาคใต้ ฤดูใบไม้ร่วงนี้ Bright Black ได้ขยายสตูดิโอด้วยพื้นที่ศิลปะชุมชนแห่งใหม่ที่จะจัดเวิร์คช็อปการทำเทียนและการดมกลิ่น
ตั้งแต่ปี 2009 East Fork ซึ่งเป็นแบรนด์เซรามิกยอดนิยมของนอร์ธแคโรไลนา ได้รับแรงผลักดันจากความต้องการผลิตภัณฑ์เซรามิก รวมถึงแก้วกาแฟยอดนิยม ซึ่งทำให้ผู้ก่อตั้ง Alex Matisse ผู้ร่วมก่อตั้ง Connie ภรรยาของเขา และเพื่อน John Vigeland ไปเยี่ยมชมร้านค้าที่ เปิดในแอชวิลล์ และแอตแลนตา ในปี 2018 พวกเขาได้รับรางวัล Southern Made Award “เราชอบที่จะเห็นผู้คนไม่ใช้ทางลัด” อเล็กซ์กล่าวถึงประสบการณ์ของเขาและคอนนี่ในการตัดสินประเภทงานฝีมือ “เรารู้สึกชื่นชมอย่างมากต่อเวลา ทักษะ และงานฝีมือที่ช่างทอเชิงวิชาการทุ่มเทในการผลิตผ้าห่ม”
“ฉันอยากเรียนรู้จากความเจ็บปวดของประสบการณ์ครั้งแรก” ดีไซเนอร์ มิแรนดา เบนเน็ตต์ กล่าวเมื่อเปิดตัวแบรนด์เสื้อผ้าที่ยั่งยืนในชื่อของเธอ Bennett เกิดในเมืองออสติน รัฐเท็กซัส สำเร็จการศึกษาจาก Parsons School of Design และทำงานในอุตสาหกรรมแฟชั่นในนครนิวยอร์กเป็นเวลา 12 ปี แต่ปัจจุบันกำลังสร้างบริษัทเสื้อผ้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีจริยธรรมมากขึ้น ซึ่งจะช่วยลดขยะและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด ไม่ค่อยตระหนักถึงมัน จนกระทั่งเธอกลับมาบ้านเกิดในปี 2013 เธอจึงค้นพบสีย้อมจากพืช “เมื่อฉันเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับสีย้อมจากพืช ฉันก็เริ่มตัดเย็บและย้อมแบบ DIY อีกครั้ง” เธอกล่าว “ทันใดนั้น ดูเหมือนว่ามีเหตุผลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในการเริ่มสะสม” คัดเลือกวัสดุที่ใช้ในส่วนวัสดุที่ใช้ในกระบวนการ เช่น เมล็ดอะโวคาโดและเปลือกพีคาน
เบ็นเน็ตต์ใช้สีย้อมเหล่านี้เป็นกระดานกระโดดเข้าสู่โลกแห่งแฟชั่นช้าๆ เธอมุ่งมั่นที่จะเย็บและสร้างทุกสิ่งภายในเขตเมืองออสติน และหลีกเลี่ยงกระแสตามฤดูกาลโดยหันไปเลือกเสื้อผ้าที่ตัดเย็บอย่างดีเหนือกาลเวลาซึ่งคัดสรรมาอย่างดีเพื่อคงอยู่ยาวนาน “มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับการตัดเย็บ” เธอกล่าว “เราสร้างสรรค์เสื้อผ้าที่ดูเรียบง่าย แต่เรามีหลากหลายสไตล์ที่สามารถสวมใส่ได้ห้าแบบ” ไม่ว่าคุณจะมีรสนิยมหรือรูปร่างแบบไหน สไตล์ของ Miranda Bennett ก็มักจะเหมาะกับคุณ “คอลเลกชันของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ผู้สวมใส่ทุกคนรู้สึกดีที่สุด” เบนเน็ตต์กล่าว “แล้วเราจะแยกผู้คนออกจากขนาดหรืออายุได้อย่างไร”
Erica Tanksley และ Anna Zitz ผู้ก่อตั้ง Glad & Young เติบโตมาในครอบครัวที่มีความคิดสร้างสรรค์ “เราชอบสร้างสิ่งต่างๆ เพื่อตัวเราเอง” Zietz กล่าว เมื่อความร่วมมือเชิงสร้างสรรค์ของพวกเขาเติบโตขึ้น พวกเขาก็เริ่มทดลองกับวัสดุที่แตกต่างกัน แต่ไม่นานก็ตระหนักว่าพวกเขาชอบการทำงานกับหนัง แม้ว่าผลิตภัณฑ์เครื่องหนังหลายชนิดมักจะเป็นแบบดั้งเดิมและเน้นความเป็นผู้ชาย แต่กลุ่มผลิตภัณฑ์กระเป๋าและเครื่องประดับหลากสีสันของ Glad & Young ก็ให้ความรู้สึกสนุกสนานและสดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกระเป๋าคาดเอวที่ขายดีที่สุด “สิ่งที่น่าสนใจคือเพื่อนๆ เริ่มซื้อกระเป๋าใบนี้มานานก่อนที่จะได้รับความนิยมอีกครั้ง” Seitz กล่าว แต่เมื่อกระแสกลับมา ยอดขายกระเป๋าคาดเอวหนังก็พุ่งสูงขึ้น กระเป๋าอเนกประสงค์ใบนี้ผลิตจากหนังและฮาร์ดแวร์ทองเหลืองที่ผลิตในอเมริกา เหมาะสำหรับการเดินทางหรือออกไปเที่ยวกลางคืน จะสวมแบบคล้องไหล่ที่สะโพก เอวธรรมชาติ หรือแบบคาดไหล่ก็ได้ มีให้เลือกสองขนาดและมีหลายสีที่สว่างและเป็นกลาง แต่รุ่นหินอ่อนทำมือนั้นดูน่าทึ่งมาก “หินอ่อนเป็นกระบวนการมหัศจรรย์” Seitz กล่าว “เราชอบความเป็นเอกลักษณ์ที่เขานำมาสู่ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น”
ปริญญาตรี ปริญญาโท และเซมินารีของเอลดริก จาคอบส์ไม่เหมาะกับอาชีพที่เขารัก จาคอบส์ค้นพบงานในคลีฟแลนด์ในฐานะพนักงานขายที่เดินทางผ่านการไตร่ตรองตนเอง “ฉันอาศัยอยู่ทางใต้มาตลอดชีวิต” เขากล่าว “เพราะฉะนั้นอากาศที่หนาวเย็นจึงทำลายเรื่องราวนี้” เพื่อป้องกันตัวเองจากหิมะ เขาจึงซื้อหมวกใบแรก เขาเริ่มเรียนรู้งานฝีมือก่อนที่โชคชะตาจะแนะนำให้เขารู้จักกับช่างทำหมวกชาวโอไฮโอซึ่งสอนพื้นฐานให้เขา แต่สนับสนุนให้เขาพัฒนาสไตล์ของตัวเอง ดังนั้น Jacobs จึงกลับไปที่ Bainbridge รัฐจอร์เจีย ซึ่งเขาเติบโตมาด้วยการล่านกพิราบ นกกระทา และไก่ฟ้า ที่นั่นเขาพบแรงบันดาลใจและลูกค้าประจำในหมู่นักล่าที่แห่กันมาที่บริเวณนั้น “ธรรมชาติเป็นตัวกำหนดสุนทรียภาพของฉัน และคุณจะเห็นว่าฉันซ้อนโทนสีธรรมชาติลงไปหลายชั้น” เขากล่าวถึงการออกแบบ Flint & Port อันซับซ้อนของเขา เขาสร้างกลุ่มผลิตภัณฑ์หมวกสำเร็จรูปของตัวเอง ซึ่งเขาขึ้นรูปด้วยมือโดยใช้เครื่องมือโบราณ เช่น ขนกระต่าย ขนนูเทรีย หรือผ้าสักหลาดบีเวอร์ ในสไตล์ต่างๆ เช่น หมวกทรงล่านกพิราบแบบคลาสสิก หมวกเฟโดร่าสำหรับมื้อสาย และสไตล์ Mississippi Delta หมวกฟาง นักพนัน ไม่ใช่คนที่ใส่หมวกเหรอ? รักษาใจที่เปิดกว้าง “ความมั่นใจ” จาคอบส์กล่าว “คือปัจจัยอันดับ 1”
มีมี ฟิลลิปส์ ชาวนอร์ธแคโรไลนา อดีตนักออกแบบเครื่องแต่งกายที่ผันตัวเป็นผู้ประสานงานสร้างสรรค์ให้กับราล์ฟ ลอเรน กล่าวโทษดอลลี่ พาร์ตันว่าเป็น "ฝุ่นนางฟ้า" ที่ทำให้เธอต้องย้ายจากนิวยอร์กไปยังแนชวิลล์ ความหลงใหลในเครื่องประดับในช่วงแรกเริ่มของ Phillips เริ่มต้นจากคอลเลกชั่นของแม่และยายของเธอ หยั่งรากใน Music City และเติบโตเป็นแบรนด์ที่เต็มตัวหลังจากที่ Phillips ค้นพบ School of the New Method Jeweler “มันเป็นโรงเรียนระดับโลกนอกแนชวิลล์” เธอกล่าว “พร้อมกับครูที่เก่งๆ จากสถานที่อย่างทิฟฟานี ฉันเรียนหลักสูตรเต็มทั้งการทำเครื่องประดับ การประดับอัญมณี และชั้นเรียนงานฝีมือทั้งหมด” หลังจากนั้นไม่นาน เธอก็ก่อตั้ง Minnie Lane เป็นแบรนด์ที่ในตอนแรกเน้นไปที่การสั่งซื้อเครื่องประดับชั้นดี แต่ไม่นานก็หันมาสนใจคอลเลกชั่นแหวนแฟชั่น สร้อยคอ ต่างหู และสร้อยข้อมือ การออกแบบแต่ละชิ้นเริ่มต้นด้วยภาพร่าง 2 มิติ ซึ่งฟิลลิปส์จะสร้างชีวิตขึ้นมาโดยใช้ AutoCAD หรือแว็กซ์ก่อนส่งออกไปหล่อ “ประติมากรรมหุ่นขี้ผึ้งเป็นเหมือนการทำสมาธิสำหรับฉัน” เธอกล่าว ด้วยแรงบันดาลใจจากคอลเลกชั่น Naked Everyday ของเพื่อนของเธอ Scarlett Bailey เธอได้สร้างสรรค์สร้อยข้อมือ Scarlett ที่เป็นเอกลักษณ์นับไม่ถ้วน (ดังแสดงด้านล่าง ขวา พร้อมด้วยลุคอื่นๆ ของ Minnie Lane) จากนั้นจึงได้ดีไซน์ที่หรูหราและแปลกตาจนกลายเป็นสินค้าขายดี .
ตั้งแต่ปี 2014 บริษัทที่มีชื่อเดียวกันของ Mignonne Gavigan ได้ผลิตสร้อยคอผ้าพันคอลูกปัดอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอและสินค้าที่โดดเด่นอื่นๆ ในฐานะนักออกแบบที่ชื่นชอบความน่าดึงดูดของการผสมผสานความซับซ้อนและความสะดวกสบาย เมื่อตัดสินในหมวดหมู่สไตล์ Gavigan ชื่นชอบเสื้อผ้าคลาสสิกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจากสตูดิโอเสื้อผ้าในออสติน Miranda Bennett ซึ่งจะคงอยู่ต่อไปอีกหลายปีต่อจากนี้ “ฉันชอบการผสมผสานระหว่างผ้าที่ยั่งยืน รูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ และรายละเอียดอันละเอียดอ่อน” เธอกล่าว “นี่คือแนวทางของพวกเขาในการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรม”
Gary Lacey เริ่มทำคันเบ็ดไม้ไผ่ที่สวยงามเมื่อสามสิบปีก่อนเพื่อตอบสนองความหลงใหลในวัสดุแบบดั้งเดิมของเขา “ฉันคิดว่าถ้าฉันชอบพวกมัน ฉันควรจะหาวิธีทำมันให้ดีขึ้น” ช่างฝีมือชาวเกนส์วิลล์จากจอร์เจียกล่าว ในปี 2550 เขาได้เพิ่มรอกตกปลาบินแฮนด์เมด รอกปลาแซลมอนวินเทจที่มีเสน่ห์ของเขาเป็นแบบจำลองที่เกือบจะเหมือนกับรอกปลาแซลมอนที่ผลิตในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 โดย Edward von Hofe ผู้ผลิตรอกชื่อดังในนิวยอร์ก ผู้ซื้อพลิก “ชิ้นส่วนเล็กๆ ทั้งหมดบนวงล้อเหล่านี้” ลาซีย์กล่าว “เช่น สกรู ปุ่มที่หมุนด้วยมือ และนักล่าสัตว์ตัวน้อยที่คลิกเพื่อปิดวงล้อ ฉันคิดว่านี่คือเหตุผลว่าทำไมวงล้อจำลองเก่าๆ จึงเป็นเหตุผลยอดนิยมที่ได้รับการต้อนรับ”
ในการสร้างม้วนหนังสือของเขา ลาเซย์ใช้วัสดุหลายอย่างแบบเดียวกับในเวอร์ชันดั้งเดิมของ vom Hofe เขาแกะสลักแผงด้านข้างของรอกจากยางสีดำที่ทนทาน แขนดิสก์จากหนัง และชิ้นส่วนอื่นๆ ส่วนใหญ่ รวมถึงที่จับรูปตัว S อันเป็นเอกลักษณ์ ถูกแกะสลักจากนิกเกิลซิลเวอร์ เขาออกแบบวงล้อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้วครึ่งดังที่แสดงไว้ เพื่อจับปลาขนาดใหญ่ เช่น ปลาแซลมอน แต่ Lacy ได้สร้างวงล้อสไตล์ von Hofe ที่มีขนาดเล็กเท่ากับปลาเทราต์ 4 และ 5 น้ำหนัก แต่ละม้วนเป็นงานสั่งทำพิเศษ เขาทำงานร่วมกับลูกค้าเพื่อสร้างม้วนตามความต้องการของลูกค้า “มันเหมือนกับการสั่งปืนสั่งทำพิเศษ” ลาซีย์กล่าว “คุณต้องการแกะสลักไหม? คุณไม่ต้องการใช้ตัวคลิกเลขหมายสายใช่ไหม? คุณต้องการให้ตัวคูณจับเส้นมากขึ้นทุกครั้งที่คุณหมุนลูกบิดหรือไม่? แต่ละม้วนถูกสร้างขึ้นทีละอันดังนั้นฉันจึงสามารถทำได้ ตามที่ลูกค้าต้องการ”
Joey D'Amico เป็นนักดนตรีมาตลอดชีวิต เขาเล่นทรัมเป็ตในโรงเรียนประถมศึกษา และได้รับทุนวิทยาลัยในการเล่นหลอดยูโฟเนียม เมื่อเขาซื้อเครื่องกลึงไม้เพื่อช่วยฟื้นฟูบ้านเก่าแก่ในเมืองชาร์ลสตัน รัฐเซาท์แคโรไลนา ความสนใจต่างๆ ของเขาดูเหมือนจะเกี่ยวพันกันอย่างกะทันหัน “ผมคิดว่าถ้าผมสามารถเลี้ยวรางได้” เขาเล่า “ผมพนันได้เลยว่าผมจะจับเป็ดได้” โทรศัพท์อยู่ในโรงเก็บของหลังบ้านของเขา เขาสร้างเสียงระฆังแบบกำหนดเองจากไม้หายาก (โบคอตต้า ไม้มะเกลือแอฟริกัน และไม้เมเปิลที่มีความเสถียร) นอกจากนี้ยังมีเส้นอะคริลิกที่นักล่าต้องดูงบประมาณของตนด้วย “ฉันทำหลายสิ่งหลายอย่าง” D'Amico กล่าว “แต่มันเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่เรียกฉันว่าตี. ในด้านหนึ่ง ฉันสามารถเป็นศิลปินและดนตรีได้ แต่ฉันสามารถใช้ทักษะงานไม้ของฉันเล่นกับความยาวท่อ ช่องระบายอากาศ และกลไกทั้งหมดในการสร้างสิ่งที่มีเสียงได้” เหมือนเป็ด”
แฟ้มมีดพกแบบกำหนดเองของ Ross Tyser จัดทำขึ้นเพื่อคุณปู่ของเขา ซึ่งเป็นช่างทำตู้ที่พกมีดพกไว้ในกระเป๋าเสื้อทุกวันอาทิตย์ “เขาบอกว่าเขารู้สึกไม่แต่งตัวเรียบร้อยจนกระทั่งมีดอยู่ในกระเป๋า” ช่างทำมีดคนหนึ่งจากเมืองสปาร์ตันเบิร์ก รัฐเซาท์แคโรไลนาเล่า โดดเด่นด้วยใบมีดสองนิ้วครึ่งที่ตีด้วยมือจากเหล็กดามัสกัส 384 ชั้น แฟ้มที่มีสไตล์นี้เป็นที่นิยมทั้งผู้หญิงและผู้ชาย เกล็ดงาแมมมอธดูน่าทึ่งมาก ซับไทเทเนียมตกแต่งด้วยหินล้ำค่าด้านในและมีตัวล็อคที่ทนทาน ยกเว้นสกรูเล็กๆ สองสามตัว Taiser ผลิตชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยมือโดยใช้กลวิธีแบบเก่า เขาไม่มีค้อนหรือเครื่องอัดไฮดรอลิกซึ่งจำเป็นในร้านขายมีดหลายแห่ง “มันเป็นแค่มือขวาของฉัน ทั่งตีเหล็ก และค้อนสองสามอัน” เขากล่าว นอกจากนี้ยังมีความทรงจำเกี่ยวกับปู่ของเขานั่งอยู่บนระเบียง แกะสลักของเล่นไม้ และฟังเกม Atlanta Braves ทางวิทยุ
ช่างฝีมือ Larry McIntyre จากชาร์ลอตต์ผสมผสานความรักในประวัติศาสตร์ภาคใต้เข้ากับความหลงใหลในการใช้เวลาอยู่บนน้ำเพื่อสร้างเรือแคนู เรือคายัค และไม้พายที่ทำด้วยมือของ SouthernWood Paddle Company ในฐานะนักพายเรือตัวยง เขาประดิษฐ์สิ่งของจากต้นไซเปรส ซึ่งเป็นไม้เก่ายอดนิยมที่ได้มาจากหนองน้ำและลำธารทางตอนใต้ ในลักษณะที่ “เชื่อมโยงฉันเข้ากับพื้นที่” เขาแกะสลักไม้พายชิ้นแรกในปี 2015 และเริ่มทำงานเต็มเวลาในอีกสี่ปีต่อมา (เขายังทำสเก็ตบอร์ด ตะขอเกี่ยวเรือ และสินค้าอื่นๆ ที่น่ารักด้วย) สำหรับไม้พาย ขั้นแรกเขาซื้อไม้กระดานที่ทำจากไม้ไซเปรสจากคนตัดไม้ใต้น้ำในบิชอปวิลล์ เซาท์แคโรไลนา ตัดรูปทรงพื้นฐานของไม้พายโดยใช้เลื่อยวงเดือน ขึ้นรูปไม้โดยใช้ไม้พาย จากนั้นไสและขัดด้วยมือ ไม้พายแต่ละอันเคลือบด้วยน้ำมันกัญชา ไม้พายแคนูรุ่นนี้มีดีไซน์ beavertail ดัดแปลงอเนกประสงค์ และมีปลายเคลือบอีพ็อกซี่ป้องกันซึ่งทำงานได้ดีในน้ำตื้น ไม่ว่าจะโยนลงไปในลำห้วยน้ำดำหรือติดตั้งไว้ข้างกระท่อมริมทะเลสาบ มันจะเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง
ในปีนี้ T. Edward Nickens กลับมาสู่ประเภทกลางแจ้งอีกครั้งในการตัดสินรอบที่ 12 นอกเหนือจากการเป็นผู้มีส่วนร่วมใน G&G มายาวนานแล้ว Nix ยังเป็นผู้เขียนคู่มือและหนังสือกลางแจ้งหลายเล่ม รวมถึงคู่มือของ The Great Outdoorsman และล่าสุดคือชุดบทความ The Last Wild Road Nix ชาวประมงตลอดชีวิตปรบมือให้กับการค้นพบวงล้อลากหนังที่ทนทานของ Gary Lacy “ในยุคที่เทรนด์ใหม่เกี่ยวกับอุปกรณ์ตกปลาแบบฟลายฟิชกำลังเปลี่ยนแปลงไป” เขากล่าว “เป็นเรื่องดีที่ได้คิดถึงช่างฝีมือผู้หลงใหลในการมอบชีวิตใหม่ให้กับดีไซน์รอกตกปลาอายุ 140 ปี”
บริษัทสิ่งทอ Cicil รับประกันว่าเนื้อผ้าของบริษัทเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม Laura Tripp ผู้ก่อตั้งบริษัทร่วมกับ Caroline Cockerham เมื่อเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว อธิบายว่า “ในบ้านของเราที่เป็นส่วนตัว เราอยากจะถูกรายล้อมไปด้วยสิ่งที่เราเคารพ” และขนสัตว์ย้อม Tripp และ Cockerham ซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ของตนเองใน Patagonia ที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม ในทางกลับกัน ขนแกะจะถูกเก็บเกี่ยวจากฟาร์มครอบครัวเล็กๆ และสหกรณ์ในนิวยอร์ก เพนซิลเวเนีย และเวอร์มอนต์ รวมถึงขนแกะสีดำและขนแกะสีน้ำตาล (มักถือว่าไม่พึงประสงค์เนื่องจากไม่สามารถย้อมเฉดสีเข้มกว่าได้) ขนสัตว์จะถูกส่งไปยังเซาท์แคโรไลนาเพื่อทำความสะอาดหรือซักผ้า จากนั้นจึงส่งต่อไปยังโรงสีรุ่นที่สามในนอร์ธแคโรไลนาเพื่อทำการสาง ปั่นด้าย ทอผ้า และตัดเย็บ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย: พรมสั่งทำพิเศษ ปลอดสารพิษ ไม่ย้อม สีเทาอ่อนและพรมสีน้ำตาล เย็บเป็นรูปทรงโค้งโดยมีของเสียน้อยที่สุดระหว่างการผลิต “เราพิจารณาทุกรายละเอียดของห่วงโซ่อุปทาน” Cockerham กล่าว “ความรักในผลิตภัณฑ์และความยั่งยืนเป็นของคู่กัน”
นายพรานคนหนึ่งเดินทางไปยังเทือกเขาแดงอันโด่งดังเพื่อค้นหาแมวป่าในตำนาน และต่อสู้เพื่อนำมันกลับมาพร้อมกับมรดกของครอบครัว
เวลาโพสต์: 25 ต.ค.-2023
