ตู้เก็บของสะสมสไตล์โมเดิร์นที่สวยงามซึ่งผลิตในนอร์ธแคโรไลนา ส่วนผสมบิสกิตบัตเตอร์มิลค์ชั้นดี พอร์ตสไตล์จอร์เจียนที่สวยงาม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีก 21 รายการที่ผลิตในภาคใต้ ล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรางวัลในปีนี้ ซึ่งครอบคลุม 6 หมวดหมู่ ได้แก่ บ้าน อาหาร เครื่องดื่ม งานฝีมือ สไตล์ และกิจกรรมกลางแจ้ง นอกจากนี้ ยังมีผู้ชนะรางวัลความยั่งยืนรายแรกของเราอีกด้วย
เบื้องหลังฉากกั้นสีบรอนซ์เรืองแสงและเปลือกวอลนัทสีเข้มสวยงามของห้องทำงานของ Warren Elijah Leed มีเครื่องปั้นดินเผา หนังสือศิลปะ ของกระจุกกระจิก และกระดองเต่า รวมถึงเรือจำลอง ลูกปัดระเบิด และรถยนต์ไม้ขีดไฟ “แนวคิดของชิ้นงานนี้คือการซ่อนบางสิ่งบางอย่างที่ไม่สามารถซ่อนได้สนิท” Lead นักออกแบบจากเมืองเดอรัม รัฐนอร์ทแคโรไลนา กล่าว แนวคิดนี้มีอยู่มานานหลายศตวรรษแล้ว ตู้เก็บสิ่งของแปลกๆ มีมาตั้งแต่ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของอิตาลี เมื่อการสะสมของที่ระลึกหายากและแปลกประหลาดจากทั่วโลกถือเป็นการบ่งบอกถึงสถานะทางสังคม และการชมคอลเลกชั่นเหล่านี้ยังทำหน้าที่เป็นความบันเทิงในงานปาร์ตี้ด้วย
แต่สำหรับผู้ชมบางคนที่ได้เห็นผลงานการออกแบบที่ทันสมัยและสวยงามของลีดที่งาน International Contemporary Furniture Fair (ICFF) ในนิวยอร์กเมื่อฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา ชิ้นงานคลาสสิกของอเมริกันชิ้นหนึ่งก็ผุดขึ้นมาในใจ “คนสูงอายุบางคนที่ฉันรู้จักบอกว่ามันดูเหมือนตู้เซฟใส่พาย” ลีดเล่า “นั่นเป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินใครพูดถึงมัน” ลีดไม่ได้รังเกียจการเปรียบเทียบนี้ ในความเป็นจริง ลีดเชื่อว่าเขา – และศิลปินและช่างฝีมือคนอื่นๆ – อยู่ภายใต้อิทธิพลของสิ่งหนึ่งสิ่งใดอยู่เสมอ ไม่ว่าเขาจะรู้ตัวหรือไม่ก็ตาม
“คนที่พยายามบอกว่าพวกเขากำลังคิดค้นสิ่งใหม่ ฉันไม่เห็นด้วยกับสิ่งนั้น” ลีดกล่าว “ฉันต้องการสร้างวัตถุที่จดจำได้ด้วยวิธีใหม่ [ตู้] ไม่ใช่ของใหม่ทั้งหมด แต่ฉันคิดว่ารายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ มากมายที่ทีมของเราใส่ลงไปในงานของเราต่างหากที่ทำให้มันโดดเด่น” รูปแบบที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้วตามกาลเวลามีความคล้ายคลึงกัน แต่องค์ประกอบที่ผ่านการปรับแต่งแล้ว เช่น การเข้าไม้เนื้อวอลนัทที่แข็งแรง หน้าจอบรอนซ์ที่ทออย่างประณีต (ไม่เชื่อม) มือจับบรอนซ์ที่หล่อด้วยมือ ล้วนต้องใช้นวัตกรรม
Lead ซึ่งเรียนการเป่าแก้วและงานปั้นเซรามิกที่ Central Kentucky College ก่อนจะมาประกอบอาชีพด้านงานไม้ ดำเนินโครงการเฟอร์นิเจอร์ทุกชิ้นผ่านมุมมองของศิลปิน สตูดิโอของ Lead ในตัวเมือง Durham ตั้งอยู่ในอาคารที่เป็นที่ตั้งของร้านโลหะของเขา องค์กรศิลปะที่ไม่แสวงหากำไร และสตูดิโอเป่าแก้วที่เขาและเพื่อนเปิดในปี 2017 Lied เริ่มต้นด้วยการร่างแบบตู้บางแบบ แบบหนึ่งสูง อีกแบบสูง แบบหนึ่งเตี้ย แบบหนึ่งนั่งยอง และแบบหนึ่งนั่งยอง “ไม่มีสูตรสำเร็จสำหรับสิ่งเหล่านี้” เขากล่าว
หลังจากกำหนดรูปร่างและขนาดปัจจุบันของวาร์เรนแล้ว เขาจึงรวบรวมวัสดุต่างๆ แล้วหาวอลนัทดิบจากเมืองกิ๊บสันวิลล์ที่อยู่ใกล้เคียง จากนั้นจึงบดและขึ้นรูปด้วยตัวเอง “เราใช้วอลนัทจำนวนมากในการทำเฟอร์นิเจอร์” ลีดกล่าว โดยสังเกตเห็นความยืดหยุ่น ความอ่อนตัว สีสันที่เข้มข้น และเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อน “ผมใช้เวลาเดินทางและเก็บวอลนัทมาเพิ่มทุกครั้งที่เห็นมัน วัสดุของเราเกือบทั้งหมดมาจากที่ไหนสักแห่งในเทือกเขาแอปพาเลเชียน”
แม้ว่าโต๊ะ ชั้นวางของ เก้าอี้ และตู้หนังสือส่วนใหญ่ที่ Lidl สร้างขึ้นจะมีมุมที่แข็งแรง แต่การขึ้นรูปขอบโค้งของตู้ก็ทำได้ค่อนข้างง่าย “แต่การม้วนบรอนซ์รอบส่วนโค้งนั้นถือเป็นเรื่องใหม่” เขากล่าว “เราลองผิดลองถูกมาหลายครั้งกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้อง แต่พูดตามตรงว่ามันสนุกมาก ส่วนใหญ่แล้วเราก็ทำแบบเดิม เราต้องคิดหาวิธีแก้ไข” และเมื่อยึดแน่น หน้าจอก็กะพริบเหมือนหีบสมบัติทั่วไป ที่ ICFF ผู้เยี่ยมชมอดไม่ได้ที่จะเอื้อมมือไปสัมผัสโลหะขณะเดินผ่าน
หากอุปกรณ์ของคุณมีรอยบุบที่ดูเหมือนรอยนิ้วมือ โปรดติดต่อเรา เพื่อนำรอยบุบออก Lidl ได้ทำลายแม่พิมพ์ไม้แล้วสร้างแม่พิมพ์ซิลิโคนรอบๆ แม่พิมพ์ จากนั้นเขาจึงทำงานร่วมกับช่างอัญมณีในพื้นที่เพื่อหล่อแม่พิมพ์เหล่านี้ให้เป็นสีบรอนซ์ “ส่วนใหญ่แล้ว แม่พิมพ์อื่นๆ ที่เราทำจะเป็นทรงกลม” เขากล่าว “แม่พิมพ์เหล่านี้กลึงด้วยเครื่องกลึงและมีลักษณะเรียบเนียนกว่า ซึ่งสิ่งนี้มีความสำคัญต่อฉัน เพราะแม่พิมพ์เหล่านี้ดูเหมือนทำด้วยมืออย่างชัดเจน”
หากตกอยู่ในมือคนไม่ดี ไม้เงา หน้าจอเงา และอุปกรณ์ที่สั่งทำพิเศษที่ดูแวววาวอาจดูไม่สวยงาม แต่จุดแข็งของ Lidl อยู่ที่ความซับซ้อน “ผมอยากให้ผลงานของผมมีความเป็นเอกลักษณ์ แต่ไม่จำเป็นต้องโดดเด่น” เขากล่าว ส่วนประกอบแต่ละชิ้นของตู้ใบนี้ได้รับการประกอบขึ้นด้วยความเอาใจใส่และใส่ใจในรายละเอียดอย่างน่าประทับใจ เช่นเดียวกับคอลเลกชันอันล้ำค่าที่ตั้งใจไว้
ในขณะที่เพื่อนร่วมงานส่วนใหญ่กำลังฝึกจับ Jed Curtis ได้รับทั่งชิ้นแรกของเขา ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากช่างตีเหล็กที่เขาเห็นขณะเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ Demo Living “ฉันไม่เคยคิดว่านั่นเป็นงานเลย” Curtis กล่าว แต่หลังจากบังเอิญได้พบกับช่างตีเหล็กที่เกษียณอายุแล้วจากนิวยอร์กซึ่งขายของจากร้านของเขาให้เขา Curtis จึงได้ตั้งรกรากที่ Roanoke ในปี 2016 และเปิด Heart & Spade Forge ที่นั่น เขาตีเครื่องครัวเหล็กกล้าคาร์บอนด้วยมือ เช่นเดียวกับช่างทำขนมปังผู้สง่างามเหล่านี้ โดยใช้เหล็กกล้าดิบที่ส่งมาจากนอร์ธและเซาท์แคโรไลนาและโรงงานที่อยู่ติดกับสตูดิโอของเขา เขาออกแบบเครื่องทำขนมปัง (ขายแยกชิ้นและเป็นชุดละ 3 ชิ้น) เพื่อกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอในเตาอบหรือเตาบนและเปลี่ยนผ่านไปยังโต๊ะได้อย่างราบรื่น ปริญญาเคมีของเขาได้กำหนดหน้าที่ของชิ้นส่วนเหล่านี้ (เหล็กกล้าคาร์บอนสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ดีกว่าเหล็กหล่อ) และเขาได้คาดเดาเกี่ยวกับรูปร่างของชิ้นส่วนเหล่านี้โดยการสังเกตช่างเงินใน Colonial Williamsburg และผู้สร้างรถฮอตโรดในช่วงทศวรรษปี 1940 แต่เหนือสิ่งอื่นใด แนวคิดเรื่องมรดกคือสิ่งที่ขับเคลื่อนงานของเขา “การทำกระทะของครอบครัวเป็นกระบวนการต่อเนื่อง” เขากล่าว “ฉันไม่ได้ทำเพื่อคุณ ฉันทำเพื่อหลานของคุณ”
แม้ว่า Ben Caldwell จะเติบโตมากับเครื่องเงินก็ตาม โดยพ่อของเขาเป็นนักสะสมตัวยง และวันเสาร์หลายๆ วันในวัยเด็กของเขามักจะขี่ม้าค้นหาสมบัติ แต่การตัดสินใจของเขาที่จะเป็นช่างทำเครื่องเงินก็เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ “ผมใช้เวลาช่วงแรกของอาชีพในการทำเครื่องดนตรี” เขากล่าว แต่เส้นทางอาชีพของ Caldwell เปลี่ยนไปเมื่อ Terry Talley ช่างเหล็กจากเมือง Murfreesboro รัฐเทนเนสซี ถามเขาว่าเขาสนใจที่จะฝึกงานหรือไม่ ปัจจุบัน ภายใต้ชื่อ Ben & Lael เขาผลิตภาชนะใส่อาหารที่ทำจากเงินและทองแดงที่สวยงาม และของใช้ในครัวเรือนอื่นๆ รวมถึงชามอันงดงามเหล่านี้ ซึ่งเขาให้ Keith Leonard เจ้าของบริษัทชุบโลหะในท้องถิ่น จากนั้นจึงชุบด้วยเงินของ Keith Leonard สี่ชั้น (Caldwell ผลิตชิ้นส่วนทองแดงและเงินสเตอร์ลิงทั้งหมดภายในบริษัท) “เมื่อคุณทำชามด้วยมือ โดยธรรมชาติแล้วชามจะกลม แต่เพื่อให้ใช้งานได้ที่บ้าน ก้นชามจะต้องแบน” Caldwell อธิบาย “ผมเกลียดการทำลายแม่พิมพ์เพื่อให้มันใช้งานได้” วิธีแก้ปัญหาของเขาคือการสร้างขาตั้งที่สมดุลซึ่งทำจากเขากวางม้า กวางหางขาว กวางเอลก์ และเขากวางเอลก์ที่หลุดร่วงตามธรรมชาติ “เขากวางมีความสง่างามและมีลักษณะเฉพาะตัวมาก” เขากล่าว “มันเป็นรูปทรงประติมากรรม ทั้งใช้งานได้จริงและสวยงาม”
แม้ว่า Andrew Reed และทีมงานของเขาที่ Reed Classics จะสร้างเตียงไม้แบบมีเสาที่ซับซ้อนในร้านของพวกเขาที่เมืองโดธาน รัฐแอละแบมา แต่เครื่องจักรที่พวกเขาใช้กลับเรียบง่าย “ร้านของผมเป็นเหมือนพิพิธภัณฑ์ที่ยังใช้งานได้ เต็มไปด้วยอุปกรณ์โบราณจากช่วงทศวรรษที่ 40 และ 50” Reed กล่าวถึงอุปกรณ์เหล็กหล่อของเขา เช่น เครื่องไสไม้ที่สั่งซื้อจาก International Harvester ในตอนแรก และเครื่องไสไม้จากเลื่อยสายพานที่กู้มาจากเรือบรรทุกเครื่องบินในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง “อุปกรณ์เหล่านี้ทำงานได้ดีกว่าอะไรใหม่ๆ ทั้งหมด เราเริ่มต้นด้วยไม้มะฮอกกานีเปล่า ซึ่งส่วนใหญ่มาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ จากนั้นจึงเริ่มไสไม้” ดังนั้นแม้แต่การออกแบบที่เรียบง่ายที่สุดของเขาก็ยังต้องใช้ขั้นตอนถึง 96 ขั้นตอน ตั้งแต่ปี 1938 ลูกวัยรุ่นของ Reed ซึ่งเป็นรุ่นที่สาม (และในไม่ช้าก็จะกลายเป็นรุ่นที่สี่) ของบริษัทก็เริ่มเรียนรู้ธุรกิจนี้ โดยทุ่มเทความพยายามเหล่านั้นให้กับเสาไม้ดินสอ (ตามภาพ) เตียงไม้สไตล์โคโลเนียล แกนม้วน และเตียงไม้สไตล์วิกตอเรียน ทั่วประเทศ: ฟาร์มเฮาส์ในแอละแบมา คฤหาสน์ในฮอลลีวูด คฤหาสน์ในชาร์ลสตัน และอพาร์ตเมนต์สมัยใหม่ในนิวยอร์ก “ฉันมีลูกค้าวัย 96 ปีจากเบอร์มิงแฮมซึ่งนอนบนเตียงเดียวกับที่คุณปู่ของฉันให้เป็นของขวัญแต่งงาน” รีดกล่าว “เตียงเหล่านี้สร้างมาให้คงทนอยู่ตลอดไป”
Charlotte Moss นักออกแบบตกแต่งภายในชื่อดังและผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการออกแบบ 12 เล่ม มักมองหาความสวยงามที่แปลกใหม่และเหนือกาลเวลาอยู่เสมอ เธอได้นำประสบการณ์กว่า 30 ปีและความรักในพื้นผิวและสีสันมาใช้ในการตัดสินหมวดหมู่ของบ้าน และเธอหลงใหลในตู้ครัวของครอบครัว Elijah Lead “ตู้ครัวนี้ทำมาอย่างดี น้ำหนักเบาและโปร่งสบาย และตาข่ายสีบรอนซ์ทำให้ตู้ครัวดูแวววาว” เธออธิบาย “เมื่อใช้เป็นตู้บุฟเฟ่ต์ ปลายโค้งมนจะพอดีกับจานพอดี...และปลอดภัยสำหรับเด็ก!”
“คุกกี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก และคุณสามารถทำอะไรได้หลายอย่างกับคุกกี้” แคโรไลน์ รอย กล่าว เธอและเจสัน หุ้นส่วนของเธอพิสูจน์ให้เห็นแล้ว และที่ร้านอาหารมื้อเช้าและมื้อเที่ยง Biscuit Head ลูกค้าสามารถไปกินขนมอบที่ราดซอสได้ 6 แบบ หรือซอสเผ็ดผสมแยม หรือหมูอบ แฮม และในกรณีของบิสกิต Dirty Animal ก็มีพริกหยวกชีสทำเอง ไก่ทอด เบคอน และไข่ดาวราดซอสทำเอง “มันตลกดี” แคโรไลน์ยอมรับ
แต่ทุกอย่างก็กลับมาที่พื้นฐาน: นับตั้งแต่ Roys เปิดร้านแห่งแรกในแอชวิลล์ในปี 2013 คุกกี้หัวแมวขนาดใหญ่ นุ่มฟู และอร่อยของพวกเขาก็ดึงดูดความสนใจของผู้ซื้ออาหารเช้าได้ ไม่นานหลังจากเปิดร้าน ลูกค้าก็เริ่มถามถึงสูตรผสมของพวกเขา Royce ตกลงและขายในขวดแก้วพร้อมคำแนะนำบนริบบิ้น
ตอนนี้ส่วนผสมนี้เปลี่ยนไปแล้ว เนื่องจาก Biscuit Head ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ครอบครัวรอยจึงเปิดสาขาเพิ่มอีก 2 แห่งในแอชวิลล์และ 1 แห่งในกรีนวิลล์ รัฐเซาท์แคโรไลนา รวมถึงเปิดโรงงานบรรจุกระป๋องที่ผลิตแยมและถุงคุกกี้สำเร็จรูปที่ปลอดภัยสำหรับความผิดพลาดอีกด้วย สิ่งสำคัญคือเนยถูกหั่นเรียบร้อยแล้ว พ่อครัวแม่ครัวที่บ้านเพียงแค่เติมบัตเตอร์มิลค์เล็กน้อยเพื่อให้เทแป้งลงในชามและบนเคาน์เตอร์ได้ง่ายขึ้น (และที่อื่นๆ ในครัว) คำแนะนำของแคโรไลน์คือเพียงแค่วางแป้งลงบนกระทะ (อย่าคลึงแป้ง) และอย่าลังเลที่จะตัก “คุกกี้ของเรามีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายด้านในและกรอบเนยด้านนอก” เธอกล่าว “คุณไม่สามารถหยิบและกินด้วยมือได้ คุกกี้เหล่านี้ทำด้วยมีดและส้อม”
ป๊อปปี้ x สไปซ์วอลลา ป๊อปคอร์น แอชวิลล์ รัฐนอร์ธแคโรไลนา | แพ็คละ 7-9.50 ดอลลาร์; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ginger Frank รู้ว่าเธอต้องการดำเนินธุรกิจของตัวเองก่อนที่จะคิดอย่างจริงจังว่าธุรกิจของเธอควรเป็นอย่างไร แต่เธอชอบป๊อปคอร์นและพบว่าไม่มีผู้ขายในแอชวิลล์ที่เชี่ยวชาญด้านขนมขบเคี้ยวนี้ ดังนั้น แม้ว่าเพื่อนและครอบครัวจะไม่เห็นด้วย เธอจึงเปิดร้านที่ชื่อว่า Poppy Hand-Crafted Popcorn ซึ่งขายป๊อปคอร์นพิเศษในรสชาติที่สร้างสรรค์ “นั่นเป็นสิ่งเดียวที่ฉันคิด ดังนั้นมันต้องได้ผลจริงๆ” แฟรงค์กล่าว และเป็นเช่นนั้นจริงๆ เธอใช้ส่วนผสมและรสชาติจากธรรมชาติ ("คุณสามารถอ่านได้ทั้งหมดบนฉลาก") และแอชวิลล์ก็ให้ความสนใจ ปัจจุบันเธอมีพนักงาน 56 คนและบอกว่าเธออาจจ้างเพิ่มอีก 10 คน ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของเธอหลายรายการเกิดจากการร่วมมือกับธุรกิจในท้องถิ่นและในภูมิภาค เช่น Spicewalla ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องเทศคุณภาพสูงที่ผลิตเป็นล็อตเล็กจาก Meherwan Irish เชฟชาวแอชวิลล์ ซึ่งเป็นที่มาของไลน์ผลิตภัณฑ์ Poppy x Spicewalla ใหม่ รสชาติที่เข้มข้นนี้มีให้เลือก 4 รสชาติ รวมถึง Caramel Masala Chai ที่น่ารับประทานและ Spicy Smoked Piri Piri
แยมหัวหอมรมควันปรากฏอยู่ในเมนูของ Butcher & Bee ร้านอาหารตะวันออกกลางในเมืองชาร์ลสตันมาเป็นเวลากว่าทศวรรษแล้ว แยมนี้เดิมทีถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับแซนด์วิชเนื้อย่าง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะแยมชนิดนี้สามารถปรับให้เข้ากับการใช้งานได้หลากหลาย ตั้งแต่นั้นมา แยมนี้จึงปรากฏบนแผ่นชีสและบนกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ ลูกค้ามักจะขอซื้อทุกอย่างที่เหลือ จากนั้นจึงขอซื้อแบบกล่องเล็กสำหรับพกพา ดังนั้น มิคาอิล เชมตอฟ เจ้าของร้านจึงตัดสินใจเริ่มจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ ซึ่งทำจากหัวหอมที่นำมาจากโรงรมรมควันแล้วต้มกับน้ำตาลและน้ำในขวดโหลสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานที่บ้าน "คุณสามารถใส่แยมนี้ในเบอร์เกอร์ อาหารรสเลิศ หรือทำเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นก็ได้" เชมตอฟแนะนำ สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ แยมชนิดนี้ถือเป็นตัวเลือกทดแทนเบคอนได้อย่างดี โดยเพิ่มรสชาติของควัน หวาน และอูมามิ
ไม่ใช่ไก่ทอด ชาร์ลสตัน, เซาท์แคโรไลนา | ชิ้นละ 5-6 ดอลลาร์; ถังละ 9 ดอลลาร์ แลกได้ 100 ดอลลาร์; liferafttreats.com
ซินเธีย หว่อง เหนื่อยล้ามาก เธอเคยเป็นเชฟทำขนมและเคยได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลเจมส์ เบียร์ดถึง 6 ครั้ง เธอเหนื่อยกับชั่วโมงการทำงานที่ยาวนานและชีวิตในร้านอาหารที่ไม่หยุดหย่อน เธอจึงตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองและเริ่มคิดไอเดียใหม่ๆ ขึ้นมา เธอบอกว่าข้อดีอย่างหนึ่งของการเหนื่อยล้าจนหมดแรงก็คือเธอ "ไม่มีอุปสรรคในการคิดสร้างสรรค์" ไอศกรีมที่ดูเหมือนน่องไก่ทอดผุดขึ้นมาในหัวขณะที่เธอกำลังนอนหลับ และไอเดียนี้มาจากความทรงจำในทริปที่ฝรั่งเศส ซึ่งเธอได้ลองชิมไอศกรีมขนมหวานที่สร้างสรรค์อย่างน่าทึ่ง หลังจากทดลองทำแล้ว เธอได้คิดค้นไอศกรีมรสวาฟเฟิลที่ห่อด้วย "กระดูก" คุกกี้ช็อกโกแลตชิป ราดด้วยไวท์ช็อกโกแลตคาราเมลกรุบกรอบและฟรอสติ้งข้าวโพดคอร์นเฟลก เพื่อสร้างภาพลวงตาแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ น่องไก่ที่เธอผลิตขึ้นสำหรับบริษัท Life Raft Treats ของเธอ มีจำหน่ายแยกชิ้นในร้านค้าที่เลือกในภาคใต้ รวมทั้งร้าน Whole Foods และจำหน่ายแบบหลอดจากร้าน Goldbelly ทั่วประเทศ
Al Roker อาจเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะพิธีกรรายการ “Today” ทางช่อง NBC มาอย่างยาวนาน แต่ผู้ซึ่งได้รับรางวัลนักอุตุนิยมวิทยาคนนี้ยังมีรสนิยมด้านอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เขาร่วมเป็นพิธีกรรายการ “Al Roker” Al Roker เป็นผู้เขียนหนังสือ The Big Bad Book of Barbecue และผู้ก่อตั้งหนังสือเกี่ยวกับบาร์บีคิวที่โด่งดังในหัวข้อวันขอบคุณพระเจ้า – เมื่อปีที่แล้ว พ็อดคาสต์ 10 รายการได้รับความนิยมอย่างมาก ในฐานะกรรมการตัดสินประเภทอาหาร Roker ได้ชิมเนื้อสัตว์ ชีส ขนมขบเคี้ยว และขนมหวานมากกว่า 65 รายการ และคุณภาพและความน่าดึงดูดใจของส่วนผสม Biscuit Head ที่ผสมเนยข้นทำให้เขาชนะใจเขา “ผมไม่สนใจว่าคุณมาจากภาคเหนือ ใต้ ตะวันตก หรือตะวันออก” เขากล่าว “คุณชอบคุกกี้”
Chateau Elan Winery and Resort เปิดดำเนินการในเมือง Braselton รัฐจอร์เจีย ในปี 1982 บนพื้นที่ 600 เอเคอร์ โดยมีเป้าหมายสูงสุดคือการเป็นหนึ่งในโรงกลั่นไวน์ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งบนชายฝั่งตะวันออก สภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศมีแผนอื่น "ปัญหาไม่ได้อยู่ที่การผลิตไวน์ แต่เป็นการปลูกองุ่น" Simone Bergese ผู้อำนวยการทั่วไปและผู้ผลิตไวน์ระดับบริหารของ Chateau Ylang กล่าว หลังจากหลายปีของการเก็บเกี่ยวที่น่าผิดหวัง เหลือพื้นที่ไร่องุ่นเพียง 20 เอเคอร์ จากนั้นในปี 2012 Burgis ก็เข้ามา ซึ่งเติบโตในภูมิภาค Piedmont ของอิตาลี และเริ่มทำงานในโรงกลั่นไวน์ตั้งแต่อายุ 18 ปี และต่อมาทำงานในออสเตรเลีย ซิซิลี และเวอร์จิเนีย "ฉันเดินเข้าไปในประตูและมองดูที่ดิน" เขากล่าว "และตระหนักว่ามีศักยภาพอันเหลือเชื่อที่นี่"
ในบรรดาไวน์อื่นๆ Belsize เริ่มผลิตไวน์พอร์ตสีขาว โดยแทนที่องุ่นในโลกเก่าด้วยองุ่นมัสกาดีน ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองที่เหมาะกับภาคใต้ สำหรับไวน์พอร์ตของเขา เขาเลือกองุ่นมัสกาดีน 30% และองุ่นชาร์ดอนเนย์ 70% ซึ่งขนส่งจากแคลิฟอร์เนียในรถบรรทุกห้องเย็น เขาใช้กรรมวิธีดั้งเดิมในการหยุดการหมักในระยะเริ่มต้นโดยเติมสุราองุ่นที่มีความเข้มข้นสูงก่อนที่น้ำตาลทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ ไวน์พอร์ตของเขานั้นดี แต่ในระหว่างการเยี่ยมชมโรงกลั่นไวน์ในโปรตุเกสในปี 2019 เขาตระหนักว่าการบ่มไวน์ในถังนานขึ้นจะช่วยให้ผลงานของเขาดีขึ้น “หลังจากได้ชิมไวน์พอร์ตสีขาวแล้ว ผมจึงตัดสินใจรออีกสักหน่อยก่อนจะบรรจุขวด” เขากล่าว การล่าช้านั้นคุ้มค่า โดยสร้างความหวานตามธรรมชาติที่น่าสนใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับกลิ่นดินของปราลีนไวน์เสริม แม้ว่าปริมาณการผลิตจะมีจำกัดและปัจจุบัน Elayne ขายไวน์พอร์ตในพื้นที่และออนไลน์เท่านั้น แต่โรงกลั่นไวน์ได้เพิ่มปริมาณการผลิต ซึ่งหมายความว่าไวน์จะมีวางจำหน่ายมากขึ้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
ในปี 1999 เดโบราห์ สโตนและสามีของเธอซื้อพื้นที่ป่าไม้ 80 เอเคอร์ใกล้กับเมืองเบอร์มิงแฮม และด้วยความช่วยเหลือจากพ่อของพวกเขา พวกเขาค่อยๆ เปลี่ยนป่าไม้ให้กลายเป็นฟาร์ม พวกเขาปลูกกุหลาบและพืชอื่นๆ เพื่อทำผลิตภัณฑ์ดูแลผิว สโตนทำงานในอุตสาหกรรมสปาและสุขภาพตั้งแต่ช่วงต้นอาชีพการงานของเธอ และครั้งหนึ่งเธอเคยเป็นเจ้าของบาร์น้ำผลไม้ “นั่นคือที่ที่ฉันได้รู้จักกับพุ่มไม้ น้ำส้มสายชู และคุณประโยชน์ของมัน” เธอกล่าว ปัจจุบันเธอใช้ผลผลิตและสมุนไพรที่ปลูกในฟาร์มเพื่อสร้างเครื่องปรุงรสจากน้ำส้มสายชู เช่น บลูเบอร์รี่และขมิ้นสำหรับฟาร์ม Stone Hollow ของเธอและร้านค้าปลีกในตัวเมืองเบอร์มิงแฮม เมื่อสามปีก่อน ฟาร์มได้เปิดตัวน้ำส้มสายชูรสสตรอว์เบอร์รี่และกุหลาบ ซึ่งกลายเป็นน้ำส้มสายชูดื่มที่ขายดีที่สุดของบริษัท ฟาร์มแห่งนี้ปลูกต้นสตรอว์เบอร์รี่ประมาณสามพันต้น และแช่ผลเบอร์รีสดในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลออร์แกนิก จากนั้น สโตนจะเติมกลีบกุหลาบ พริกไทย ผักชี และอบเชยลงในส่วนผสม ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสดชื่น เชฟสามารถใช้มันในน้ำสลัดและบาร์เทนเดอร์ควรลองใช้มันในค็อกเทล แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับมันได้โดยเพียงแค่ดื่มน้ำอัดลมกับน้ำแข็ง
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix ริชมอนด์ เวอร์จิเนีย | แพ็ค 4 ชิ้นราคาตั้งแต่ 36 ถึง 50 เหรียญสหรัฐ; backpocketprovisions.com
Will Gray เข้าสู่ธุรกิจ Bloody Mary mix หลังจากทำการวิศวกรรมย้อนกลับเล็กน้อย เขาทำงานให้กับองค์กรไม่แสวงหากำไรแห่งหนึ่งในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. โดยทำงานเพื่อปรับปรุงความยั่งยืนของระบบเกษตรกรรม และกำลังมองหาวิธีที่จะนำความสนุกสนานและความสุขมาสู่โลกที่สินค้าโภคภัณฑ์ครองตลาด "Bloody Marys เป็นส่วนหนึ่งของงานเฉลิมฉลองในครอบครัวมานานเท่าที่ฉันจำได้" Gray กล่าว "ฉันรู้ว่า Bloody Mary คืออะไรก่อนที่จะรู้ว่าค็อกเทลคืออะไร" เขายังรู้จักเกษตรกรรายย่อยจำนวนมากที่ปลูกมะเขือเทศพันธุ์พื้นเมือง ซึ่ง "ขายได้ดีเมื่อพวกมันสมบูรณ์แบบ แต่ขายไม่ได้เลยเมื่อพวกมันไม่สมบูรณ์แบบ" ในปี 2015 เขาและเจนนิเฟอร์ เบ็คแมน น้องสาวของเขา ได้ก่อตั้ง Back Pocket Provisions ในริชมอนด์ และเริ่มคั้นน้ำมะเขือเทศที่ไม่มีใครชอบจากเครือข่ายฟาร์มครอบครัวทั่วเวอร์จิเนีย เพื่อสร้างคอมโบ Bloody Brilliant ที่เป็นเรือธง พวกเขาผสมน้ำผลไม้สดกับฮอร์สแรดิช ซอสวูสเตอร์เชียร์ และพริกป่น “เราต้องการทำบางอย่างที่มีรสชาติเหมือนน้ำมะเขือเทศ ไม่ใช่อะไรที่เหนียวหนืดอย่างเครื่องยนต์ V8” เขากล่าว รสชาติที่สดใสและเบาบางที่ได้มีรสชาติเหมือนทุ่งมากกว่ากระป๋อง
การขยายตัวของโรงกลั่นเหล้าคราฟต์ในภาคใต้ (และทั่วประเทศ) ปูทางไปสู่การขยายตัวครั้งใหม่ นั่นคือ การเติบโตของการทดลองในการผลิตวิสกี้และสุราชนิดอื่นๆ โรงเบียร์ขนาดเล็กมักจะมีความยืดหยุ่นมากกว่าและสามารถลองใช้วิธีการใหม่ๆ เพื่อดูว่าวิธีใดได้ผล Whiskey ซึ่งตั้งอยู่บนพื้นที่ 112 เอเคอร์ในฟอร์ตเวิร์ธ รัฐเท็กซัส ได้สร้างชื่อเสียงให้กับเบอร์เบินระดับพรีเมียมอย่างรวดเร็วตั้งแต่ก่อตั้งแบรนด์ในปี 2010 และยังคงยึดมั่นในจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมนี้เช่นกัน เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา โรงกลั่นแห่งนี้ได้เปิดตัวเบอร์เบินตัวที่สามในซีรีส์ Barrel Finish ซึ่งใช้บ่มเบอร์เบินในถังคอนยัคที่ใช้แล้วเป็นเวลาหนึ่งปี ถังไม้โอ๊คเหล่านี้ให้กลิ่นผลไม้เข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับกลิ่นวานิลลาและคาราเมลที่พบในถังไม้โอ๊คแบบดั้งเดิม “นี่คือเบอร์เบินฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ” Ale Ochoa ผู้เชี่ยวชาญด้านวิสกี้กล่าว “เพราะว่าเบอร์เบินนี้มีกลิ่นที่เบากว่า สดชื่นกว่า และมีกลิ่นผลไม้มากกว่า”
Wayne Curtis เป็นคอลัมนิสต์เครื่องดื่มของ G&G และเป็นผู้เขียนหนังสือ A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails บทความที่สร้างสรรค์ของเขาเกี่ยวกับสุราและค็อกเทลยังปรากฏใน The Atlantic Monthly และ The New York Times อีกด้วย เครื่องดื่มที่ดีเยี่ยม “มัสกัตมักจะถูกคัดเลือกให้เข้าร่วมทีมมหาวิทยาลัย” ชาวเมืองนิวออร์ลีนส์กล่าวถึงพอร์ตซึ่งอยู่ในอันดับ 1 ในประเภทเครื่องดื่ม “แต่เอแลน คาสเซิลแสดงให้เห็นว่าพวกเขาสามารถกระโดดได้หากใช้ด้วยความชาญฉลาด การเล่นในทีมมหาวิทยาลัยและการแข่งขันกับพวกเขามีประโยชน์”
ออสติน คลาร์กทอเส้นใยแต่ละเส้นให้เป็นเส้นด้าย ผูกเส้นยืนแต่ละเส้นเข้ากับกี่ทอ จุ่มตัวอย่างแต่ละชิ้นลงในสีย้อมคราม และใช้เวลาทุกชั่วโมงขับรถไปตามเส้นทางใกล้บ้านของเขาในเมืองแบตันรูจเพื่อรวบรวมรูปแบบผ้าห่ม ออสติน คลาร์กทำให้สิ่งเหล่านี้ยังคงอยู่มาหลายศตวรรษ - ศิลปะโบราณของการทอผ้าของชาวอาคาเดียน คลาร์กและที่ปรึกษาของเขาซึ่งเป็นช่างทอผ้าวัย 81 ปีชื่อเอเลน เบิร์ก ได้สำรวจคอลเลกชันในพิพิธภัณฑ์และสัมภาษณ์ผู้คนจำนวนมากเพื่อรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับชาวอาคาเดียน (ปัจจุบันคือชาวเคจัน) และช่วงต้นทศวรรษปี 1900 ชาวอาคาเดียนใช้ผ้าฝ้ายสีน้ำตาลในการทำเสื้อผ้าและผ้าห่มมาโดยตลอด และผ้าฝ้ายสีน้ำตาลถือเป็นสัญลักษณ์ที่มีชีวิตของประเพณีดังกล่าว เบิร์กยังคงปลูกผ้าฝ้ายสีคาราเมลเป็นแถว และคลาร์กยังนำผ้าฝ้ายและผลผลิตของเขากลับมาใช้ใหม่เมื่อมีโอกาสในสิ่งทอของชาวอาคาเดียน
ผลงานของเขาได้แก่ ลวดลายแถบคลาสสิกที่มักใช้ประดับผ้าขนหนู ผ้าห่ม และผ้าปูที่นอนในชุด Cajun รวมถึงผ้าห่มลาย X และ O แบบดั้งเดิมที่ช่างทอบางครั้งทอจากผ้าฝ้ายสีขาวราคาแพงกว่าเพื่อเป็นของขวัญแต่งงานพิเศษ ลวดลายนี้สร้างสรรค์โดย Teresa Drone ช่างปั่นและทอผ้าชาว Acadian ซึ่งมอบผ้าห่มลาย Cross และ Diamond ให้กับสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง Lou Hoover และ Mamie Eisenhower “ฉันพยายามสร้างมันขึ้นมาใหม่ให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด” Clark กล่าว บริษัทผลิตผ้าขนาดเล็กทุกเดือน ในขณะที่ลูกค้าต้องสั่งสินค้าขนาดใหญ่ เช่น ผ้าห่ม ซึ่งอาจใช้เวลาหลายเดือนในการผลิต “สิ่งสำคัญคือต้องไม่แสดงความคิดเห็นของฉัน เพราะฉันไม่ใช่ชาว Cajun ฉันต้องการเคารพวัฒนธรรม เคารพช่างทอ และปล่อยให้ผลงานพูดแทนตัวเอง”
แต่ Bourque ซึ่งเป็นผู้สืบสานประเพณีพื้นบ้านของลุยเซียนา จะเป็นผู้ถ่ายทอดความสามารถของ Clark เธอกล่าวว่า “ฉันรู้สึกยินดีและพอใจที่รู้ว่า Austin จะสืบสานประเพณีนี้เช่นเดียวกับบรรพบุรุษของฉัน มรดกของ Acadia ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี”
ผลงานด้านเสียงของ Joel Seeley นั้นเป็นทั้งแบบดั้งเดิมอย่างล้ำลึกแต่ก็ล้ำหน้าไปไกล เขาสร้างเครื่องเล่นแผ่นเสียงที่สวยงามมาตั้งแต่ปี 2008 นานก่อนที่แผ่นเสียงจะได้รับความนิยม แต่ก่อนที่แผ่นเสียงจะกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง (ยอดขายแผ่นเสียงเพิ่งเพิ่มขึ้นสูงสุดนับตั้งแต่ทศวรรษ 1980) “ผมคิดว่าผมมีส่วนเล็กน้อยในการกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง” Cilley กล่าว ลูกค้า Audiowood ของเขาซึ่งอาศัยอยู่ในนิวออร์ลีนส์ ได้แก่ นักออกแบบตกแต่งภายในที่มีชื่อเสียง นักดนตรีและนักแสดงชื่อดังจากภาคใต้ หนึ่งในเครื่องเล่นแผ่นเสียงของเขายังถูกใช้ในภาพยนตร์เรื่อง “Star Trek Into Darkness” ด้วยซ้ำ สำหรับเครื่องเล่นแผ่นเสียง Barky ของเขา Seeley ใช้ประสบการณ์ด้านศิลปะ สถาปัตยกรรม การออกแบบ และงานไม้ในการสร้างเครื่องเล่นเพลงที่หรูหราพร้อมถาดไม้แอชที่ได้มาจากช่างตัดไม้ของครอบครัวซึ่งเขาได้พัฒนาวิธีการซ่อมแซมรอยแตกร้าวให้ Cilley ขัดไม้จนเรียบอย่างสมบูรณ์แบบ จากนั้นจึงเคลือบไม้มะเกลือบางส่วนแล้วเคลือบด้วยสารเคลือบเงาหลายๆ ชั้น – ไม่ควรพลาดโพสต์นี้ จากนั้นเขาจึงติดตั้งส่วนประกอบเสียงล่าสุดลงในเครื่องเล่นและส่งไปให้นักเล่นเครื่องเสียงทั่วโลก Barky ดูเหมือนจะเป็นผลงานชิ้นเอกในยุคใหม่ แต่หากคุณมี Allen Toussaint อยู่ในส่วนผสมด้วย คุณอาจลืมการสมัคร Spotify ของคุณไปเลย
การผสมผสานทักษะของช่างปั้นและศิลปินวิจิตรศิลป์เข้าด้วยกัน ทำให้คุณได้คอลเลกชั่นเซรามิก Technicolor จาก People Via Plants Matt Spahr และ Valerie Molnar ซึ่งเป็นช่างปั้นและจิตรกร (ตามลำดับ) ที่สอนที่ VCU พบว่าพวกเขาทำงานร่วมกันได้ดีที่ VCU พวกเขาจึงทำงานร่วมกันเพื่อสร้างหม้อ แจกัน และแก้วที่มีสีสันสวยงามซึ่งขายหมดอย่างรวดเร็วทั้งทางออนไลน์และในร้านค้า กระบวนการของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องแกะสลักคอมพิวเตอร์ในการสร้างแม่พิมพ์ การหล่อดินเหนียว และการสร้างเซอร์ไพรส์ “รูปร่างแก้วดั้งเดิมมีพื้นผิวที่กำหนดโดยดอกกัดเราเตอร์” Spar กล่าว “เมื่อทำแม่พิมพ์ คุณมักจะทำการปาดแบบหยาบๆ แล้วจึงเกลี่ยให้เรียบในขั้นตอนสุดท้าย แต่เราตัดสินใจที่จะทิ้งรอยบุบไว้” พวกเขาเพิ่มที่จับสี่เหลี่ยมที่มีสไตล์แต่ใช้งานได้จริง ซึ่งพวกเขาทาสีด้วยเคลือบ Incredible “แก้ว Gozer และ Gozarian ของเรา ซึ่งตั้งชื่อตามตัวละครในเรื่อง Ghostbusters นั้น เราหายตัวไปเหมือนพระอาทิตย์ตกและพระอาทิตย์ขึ้น” Molnar กล่าว ลายเคลือบอีกแบบหนึ่งอ้างอิงถึงทิวลิปป็อปลาร์ แต่สวนคาเมลเลียของ Molnar ก็เป็นแรงบันดาลใจให้กับลายนี้เช่นกัน เช่นเดียวกับการเดินเล่นในตลาดดอกไม้ท้องถิ่นของริชมอนด์ที่ชื่อว่า River City Flower Exchange
“เราบอกเล่าเรื่องราวผ่านกลิ่น” ทิฟฟานี่ กริฟฟิน ผู้เปิดตัว Bright เทียนสีดำในเมืองเดอร์แฮมเมื่อปี 2019 ร่วมกับแดเรียล เฮรอน สามีของเธอ กล่าว กริฟฟินซึ่งเคยเป็นพนักงานรัฐบาลในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. ได้รับแรงบันดาลใจให้ย้ายออกไปหลังจากที่ธุรกิจต้องปิดตัวลงถึงสองครั้งติดต่อกัน เมื่อกลับมาที่นอร์ธแคโรไลนาเพื่อวางแผนธุรกิจเพื่อนำอิสรภาพทางการเงินมาสู่ครอบครัว ทั้งคู่จึงตัดสินใจฉลองบ้านหลังใหม่ด้วยคอลเลกชั่นเทียนสุดพิเศษ “เทียนในเมืองเดอร์แฮมมีกลิ่นเหมือนยาสูบ ฝ้าย และวิสกี้” เธอกล่าว “เป็นเทียนเล่มแรกของฉันและยังคงเป็นเล่มโปรดของฉันมาจนถึงทุกวันนี้” ในเวลาเพียงสามปี Bright Black ได้ออกเทียนที่ร่วมมือกับ NBA รวมถึงไลน์ผลิตภัณฑ์เทียน Diaspora ซึ่งรวมถึงเทียน Kingston ที่มีรสรัมและเกรปฟรุต ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองรากเหง้าของชาวจาเมกาในเมืองเฮรอน นอกจากนี้ พวกเขายังขยายธุรกิจโดยยึดตามสาเหตุสำคัญต่างๆ โดยรายได้ส่วนหนึ่งจากการขายเทียนในช่วงฤดูร้อนจะนำไปสนับสนุนกลุ่มคนผิวสีในภาคใต้ ในฤดูใบไม้ร่วงปีนี้ Bright Black ได้ขยายสตูดิโอด้วยพื้นที่ศิลปะชุมชนแห่งใหม่ที่จะจัดเวิร์กช็อปการทำเทียนและการใช้กลิ่นหอม
ตั้งแต่ปี 2009 East Fork แบรนด์เซรามิกยอดนิยมของนอร์ทแคโรไลนาได้รับแรงผลักดันจากความต้องการผลิตภัณฑ์เซรามิก รวมถึงแก้วกาแฟยอดนิยม ซึ่งกระตุ้นให้ Alex Matisse ผู้ก่อตั้ง ผู้ร่วมก่อตั้ง Connie ภรรยาของเขา และ John Vigeland เพื่อนของเขา เยี่ยมชมร้านค้าที่เปิดใน Asheville และ Atlanta ในปี 2018 พวกเขาได้รับรางวัล Southern Made Award "เรายินดีที่เห็นผู้คนไม่ใช้ทางลัด" Alex กล่าวถึงประสบการณ์ของเขาและ Connie ในการตัดสินประเภทงานฝีมือ "เราชื่นชมอย่างมากกับเวลา ทักษะ และฝีมือที่ช่างทอผ้าในแวดวงวิชาการทุ่มเทให้กับการทำผ้าห่มของพวกเขา"
“ฉันอยากเรียนรู้จากจุดเจ็บปวดของประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน” มิแรนดา เบนเน็ตต์ นักออกแบบกล่าวเมื่อเปิดตัวแบรนด์เสื้อผ้าที่ยั่งยืนในชื่อของเธอเอง เบนเน็ตต์เกิดที่เมืองออสติน รัฐเท็กซัส สำเร็จการศึกษาจาก Parsons School of Design และทำงานในอุตสาหกรรมแฟชั่นของนิวยอร์กซิตี้เป็นเวลา 12 ปี แต่ปัจจุบันเธอกำลังสร้างบริษัทเสื้อผ้าที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีจริยธรรมมากขึ้นซึ่งช่วยลดขยะและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เธอไม่ได้ตระหนักถึงสิ่งนี้ดีนัก จนกระทั่งเธอกลับมาที่บ้านเกิดในปี 2013 เธอจึงค้นพบสีย้อมจากพืช “เมื่อฉันเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับสีย้อมจากพืช ฉันก็เริ่มเย็บผ้าและย้อมผ้าเองอีกครั้ง” เธอกล่าว “ทันใดนั้น ดูเหมือนว่ามีเหตุผลอื่นโดยสิ้นเชิงในการเริ่มต้นคอลเลกชัน” วัสดุที่เลือกมาใช้ในส่วนวัสดุที่ใช้ในกระบวนการ เช่น เมล็ดอะโวคาโดและเปลือกพีแคน
เบนเน็ตต์ใช้สีเหล่านี้เป็นจุดเริ่มต้นในการก้าวเข้าสู่โลกแห่งแฟชั่นที่เน้นความเรียบง่าย เธอพยายามตัดเย็บและสร้างสรรค์ทุกอย่างภายในเขตเมืองออสติน และหลีกเลี่ยงเทรนด์ตามฤดูกาล โดยเลือกเฉพาะเสื้อผ้าคุณภาพดีที่ตัดเย็บมาอย่างดีและเหนือกาลเวลาซึ่งผลิตมาเพื่อให้คงทน “การตัดเย็บเป็นสิ่งสำคัญ” เธอกล่าว “เราสร้างสรรค์เสื้อผ้าที่ดูเรียบง่าย แต่มีสไตล์หลากหลายที่สามารถสวมใส่ได้ 5 แบบ” ไม่ว่ารสนิยมหรือรูปร่างของคุณจะเป็นอย่างไร สไตล์ของมิแรนดา เบนเน็ตต์ก็มีแนวโน้มว่าจะเหมาะกับคุณ “คอลเลกชันของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ผู้สวมใส่ทุกคนรู้สึกดีที่สุด” เบนเน็ตต์กล่าว “แล้วเราจะตัดคนบางคนออกไปเพราะขนาดหรืออายุของพวกเขาได้อย่างไร”
ผู้ก่อตั้ง Glad & Young อย่าง Erica Tanksley และ Anna Zitz เติบโตมาในครอบครัวที่สร้างสรรค์ผลงาน "พวกเราชอบสร้างสรรค์สิ่งต่างๆ ให้กับตัวเอง" Zietz กล่าว เมื่อความร่วมมือด้านความคิดสร้างสรรค์ของพวกเธอเติบโตขึ้น พวกเธอก็เริ่มทดลองใช้วัสดุต่างๆ แต่ไม่นานก็รู้ว่าพวกเธอชอบทำงานกับหนัง แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากหนังหลายๆ อย่างมักจะเป็นแบบดั้งเดิมและแมนๆ แต่กระเป๋าและเครื่องประดับสีสันสดใสของ Glad & Young กลับให้ความรู้สึกสนุกสนานและสดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกระเป๋าคาดเอวที่ขายดีที่สุด "สิ่งที่น่าสนใจก็คือเพื่อนๆ เริ่มซื้อกระเป๋านี้ตั้งแต่ก่อนที่มันจะกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง" Seitz กล่าว แต่เมื่อกระแสกลับมา ยอดขายกระเป๋าคาดเอวหนังของพวกเธอก็พุ่งสูงขึ้น กระเป๋าเอนกประสงค์ใบนี้ทำจากหนังที่ผลิตในอเมริกาและฮาร์ดแวร์ทองเหลือง เหมาะสำหรับการเดินทางหรือออกไปเที่ยวกลางคืน สามารถสะพายไหล่ที่สะโพก เอวปกติ หรือสะพายไหล่ได้ กระเป๋าใบนี้มีให้เลือก 2 ขนาดและมีหลายสีทั้งสดใสและเป็นกลาง แต่รุ่นที่พิมพ์ลายหินอ่อนด้วยมือนั้นสวยงามมาก "การพิมพ์ลายหินอ่อนเป็นกระบวนการที่มหัศจรรย์" Seitz กล่าว "เราชอบความพิเศษเฉพาะตัวที่เขาใส่ลงไปในผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น"
ปริญญาตรี ปริญญาโท และปริญญาตรีของเอลดริก เจคอบส์ไม่ได้ทำให้เขาเหมาะสมกับอาชีพที่เขารัก เจคอบส์ได้งานเป็นพนักงานขายตามบ้านในเมืองคลีฟแลนด์จากการไตร่ตรองถึงตัวเอง “ผมอาศัยอยู่ในภาคใต้มาตลอดชีวิต” เขากล่าว “ดังนั้นอากาศหนาวเย็นจึงทำให้เรื่องราวนี้พังทลาย” เพื่อปกป้องตัวเองจากหิมะ เขาจึงซื้อหมวกใบแรกของเขา ด้วยความหลงใหล เขาจึงเริ่มเรียนรู้ฝีมือนี้ ก่อนที่โชคชะตาจะพาเขาไปพบกับช่างทำหมวกจากโอไฮโอที่สอนพื้นฐานให้เขา แต่สนับสนุนให้เขาพัฒนาสไตล์ของตัวเอง เจคอบส์จึงกลับไปที่เมืองเบนบริดจ์ รัฐจอร์เจีย ซึ่งเขาเติบโตมากับการล่าเป็ดป่า นกกระทา และไก่ฟ้า ที่นั่นเขาพบแรงบันดาลใจและลูกค้าที่ภักดีในหมู่นักล่าที่แห่กันมาที่บริเวณนั้น “ธรรมชาติหล่อหลอมสุนทรียศาสตร์ของผม และคุณจะเห็นผมใช้โทนสีธรรมชาติมากมาย” เขากล่าวถึงการออกแบบ Flint & Port ที่ซับซ้อนของเขา เขาสร้างหมวกสำเร็จรูปในแบบฉบับของเขาเอง โดยเขาใช้อุปกรณ์วินเทจในการขึ้นรูปหมวก เช่น ขนกระต่าย ขนนูเทรีย หรือขนบีเวอร์สักหลาด โดยมีสไตล์ต่างๆ เช่น หมวกทรงล่านกพิราบแบบคลาสสิก หมวกทรงเฟดอร่าสำหรับใส่ไปทานมื้อสาย และหมวกทรงมิสซิสซิปปี้เดลต้า หมวกทรงเฟดอร่า นักพนัน ไม่ใช่คนที่ใส่หมวกเหรอ? เปิดใจไว้ซะ “ความมั่นใจ” เจคอบส์กล่าว “คือปัจจัยสำคัญที่สุด”
Mimi Phillips ชาวพื้นเมืองนอร์ทแคโรไลนา ซึ่งเคยเป็นนักออกแบบเครื่องแต่งกายและผันตัวมาเป็นผู้ประสานงานฝ่ายสร้างสรรค์ให้กับ Ralph Lauren โทษ Dolly Parton ว่าเป็นต้นเหตุของ "ฝุ่นละอองแห่งนางฟ้า" ที่ทำให้เธอตัดสินใจย้ายจากนิวยอร์กไปแนชวิลล์ ความหลงใหลในเครื่องประดับตั้งแต่เด็กของ Phillips เริ่มต้นจากคอลเลกชั่นของแม่และยายของเธอ จากนั้นจึงหยั่งรากลึกในเมืองแห่งดนตรี และเติบโตจนกลายเป็นแบรนด์ที่เติบโตอย่างเต็มตัวหลังจากที่ Phillips ค้นพบโรงเรียน School of the New Method Jeweler เธอกล่าวว่า "โรงเรียนแห่งนี้เป็นโรงเรียนระดับโลกนอกเมืองแนชวิลล์ โดยมีครูผู้สอนที่ยอดเยี่ยมจากสถานที่ต่างๆ เช่น Tiffany ฉันเรียนหลักสูตรเต็มรูปแบบ ทั้งการทำเครื่องประดับ การฝังอัญมณี และชั้นเรียนงานฝีมือต่างๆ" ไม่นานหลังจากนั้น เธอได้ก่อตั้ง Minnie Lane ซึ่งเป็นแบรนด์ที่เน้นการสั่งทำเครื่องประดับชั้นดีในช่วงแรก แต่ไม่นานก็ได้เปลี่ยนมาผลิตเป็นคอลเลกชันแหวนแฟชั่น สร้อยคอ ต่างหู และสร้อยข้อมือ การออกแบบแต่ละชิ้นเริ่มต้นด้วยแบบร่าง 2 มิติ ซึ่ง Phillips จะทำให้มีชีวิตขึ้นมาโดยใช้ AutoCAD หรือขี้ผึ้ง ก่อนจะส่งไปหล่อ "การปั้นขี้ผึ้งเป็นเหมือนการทำสมาธิสำหรับฉัน" เธอกล่าว เธอได้รับแรงบันดาลใจจากคอลเลกชั่น Naked Everyday ของ Scarlett Bailey ซึ่งเป็นเพื่อนของเธอ จึงได้สร้างสร้อยข้อมือ Scarlett อันโด่งดังในรูปแบบต่างๆ มากมาย (แสดงด้านล่าง ขวา พร้อมด้วยลุคอื่นๆ ของ Minnie Lane) ซึ่งส่งผลให้มีดีไซน์ที่หรูหราและแปลกตา ซึ่งกลายมาเป็นสินค้าขายดี
ตั้งแต่ปี 2014 บริษัทที่ใช้ชื่อเดียวกับตัวของ Mignonne Gavigan ได้ผลิตสร้อยคอผ้าพันคอลูกปัดอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอและชิ้นงานที่โดดเด่นและโดดเด่นอื่นๆ ในฐานะนักออกแบบที่ชื่นชมเสน่ห์ของการผสมผสานระหว่างความทันสมัยและความสบาย เมื่อตัดสินในหมวดสไตล์ Gavigan ชื่นชอบผลิตภัณฑ์คลาสสิกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจาก Miranda Bennett สตูดิโอเสื้อผ้าในเมืองออสติน ซึ่งจะคงอยู่ได้ยาวนานหลายปี “ฉันชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อผ้าที่ยั่งยืน รูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ และรายละเอียดที่ละเอียดอ่อน” เธอกล่าว “นี่คือวิธีการของพวกเขาในการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรม”
Gary Lacey เริ่มทำคันเบ็ดไม้ไผ่ที่สวยงามเมื่อสามสิบปีก่อนเพื่อตอบสนองความรักที่เขามีต่อวัสดุแบบดั้งเดิม “ผมคิดว่าถ้าผมชอบคันเบ็ดเหล่านี้ ผมก็ต้องหาวิธีทำมันให้ได้” ช่างฝีมือจากเกนส์วิลล์ รัฐจอร์เจียกล่าว ในปี 2007 เขาได้เพิ่มรอกตกปลาด้วยเหยื่อปลอมแบบทำมือ รอกตกปลาแซลมอนวินเทจอันน่ารักของเขาเป็นแบบจำลองที่แทบจะเหมือนรอกตกปลาแซลมอนที่ผลิตในช่วงปลายทศวรรษปี 1800 โดย Edward von Hofe ผู้ผลิตรอกชื่อดังจากนิวยอร์ก ผู้ซื้อจะหันกลับมามอง “ชิ้นส่วนเล็กๆ ทั้งหมดในรอกเหล่านี้” Lacey กล่าว “เช่น สกรู ปุ่มที่หมุนด้วยมือ และตัวลอบล่าสัตว์ขนาดเล็กที่คลิกเพื่อปิดรอก ผมคิดว่านี่คือเหตุผลที่รอกจำลองรุ่นเก่าถึงได้รับความนิยมอย่างมาก”
ในการสร้างม้วนสายของเขา Lacey ใช้วัสดุหลายอย่างเช่นเดียวกับในเวอร์ชันดั้งเดิมของ vom Hofe เขาแกะสลักแผงด้านข้างของรอกจากยางสีดำที่ทนทาน แขนดิสก์จากหนัง และส่วนอื่นๆ ส่วนใหญ่ รวมถึงด้ามจับรูปตัว S อันเป็นเอกลักษณ์ ก็แกะสลักจากนิกเกิลซิลเวอร์ เขาออกแบบรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางสามนิ้วครึ่งตามที่แสดงไว้ เพื่อจับปลาขนาดใหญ่ เช่น ปลาแซลมอน แต่ Lacy ทำรอกสไตล์ von Hofe ขนาดเล็กถึงขนาดปลาเทราต์น้ำหนัก 4 และ 5 รอกแต่ละอันนั้นสั่งทำพิเศษ เขาทำงานร่วมกับลูกค้าเพื่อสร้างตามข้อกำหนดของลูกค้า “มันเหมือนกับการสั่งปืนแบบพิเศษ” Lacey กล่าว “คุณต้องการแกะสลักไหม คุณไม่อยากใช้ตัวคลิกสำหรับหมุนสายหรือ คุณต้องการให้ตัวคูณจับสายได้มากขึ้นทุกครั้งที่คุณหมุนปุ่มหรือไม่ รอกแต่ละอันทำทีละอัน ดังนั้นผมจึงทำได้ตามที่ลูกค้าต้องการ”
Joey D'Amico เป็นนักดนตรีตลอดชีวิตที่เล่นทรัมเป็ตในโรงเรียนประถมและได้รับทุนการศึกษาจากวิทยาลัยในการเล่นหลอดยูโฟเนียม เมื่อเขาซื้อเครื่องกลึงไม้เพื่อช่วยบูรณะบ้านเก่าแก่ในเมืองชาร์ลสตัน รัฐเซาท์แคโรไลนา ความสนใจต่างๆ ของเขาดูเหมือนจะเชื่อมโยงกันอย่างกะทันหัน "ฉันคิดว่าถ้าฉันสามารถหมุนรางได้" เขานึกขึ้นได้ "ฉันพนันได้เลยว่าฉันจะสามารถจับเป็ดได้" โทรศัพท์อยู่ในโรงเก็บของหลังบ้านของเขา เขาสร้างระฆังแบบกำหนดเองจากไม้หายาก (โบคอตต้า ไม้มะเกลือแอฟริกัน และไม้เมเปิลเบิร์ลที่เสถียร) นอกจากนี้ยังมีเส้นอะคริลิกที่นักล่าต้องควบคุมงบประมาณของตนเอง "ฉันทำหลายอย่าง" D'Amico กล่าว "แต่การเรียกตัวเองว่าฮิตเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ในแง่หนึ่ง ฉันสามารถเป็นศิลปินและนักดนตรีได้ แต่ฉันสามารถใช้ทักษะการทำงานไม้ของฉันเพื่อเล่นกับความยาวของท่อ ช่องระบายอากาศ และกลไกทั้งหมดในการสร้างสิ่งที่มีเสียง "เหมือนเป็ด"
แฟ้มมีดพกสั่งทำพิเศษของ Ross Tyser อุทิศให้กับปู่ของเขา ซึ่งเป็นช่างทำตู้ที่พกมีดพกไว้ในกระเป๋าเสื้อกั๊กทุกวันอาทิตย์ “เขาบอกว่าเขาไม่รู้สึกว่าแต่งตัวเสร็จเรียบร้อยจนกว่าจะมีมีดอยู่ในกระเป๋า” ช่างทำมีดจากเมืองสปาร์แทนเบิร์ก รัฐเซาท์แคโรไลนาเล่าให้ฟัง แฟ้มมีดพกสุดเก๋ไก๋นี้มีใบมีดยาว 2 นิ้วครึ่งที่ตีขึ้นด้วยมือจากเหล็กดามัสกัส 384 ชั้น แฟ้มนี้เป็นที่นิยมทั้งในหมู่ผู้หญิงและผู้ชาย เกล็ดงาช้างแมมมอธดูน่าทึ่งมาก ซับในไททาเนียมตกแต่งด้วยอัญมณีล้ำค่าด้านในและมีตัวล็อกที่ทนทาน ยกเว้นสกรูขนาดเล็กสองสามตัวแล้ว Taiser ผลิตชิ้นส่วนทุกชิ้นด้วยมือโดยใช้วิธีการแบบเก่า เขาไม่มีค้อนหรือแท่นอัดไฮดรอลิก ซึ่งจำเป็นสำหรับร้านมีดหลายๆ ร้าน “มีแค่มือขวาของผม ทั่ง และค้อนสองสามอัน” เขากล่าว นอกจากนี้ยังมีความทรงจำเกี่ยวกับปู่ของเขาที่นั่งบนระเบียง แกะสลักของเล่นไม้ และฟังเกม Atlanta Braves ทางวิทยุ
แลร์รี แมคอินไทร์ ช่างฝีมือจากเมืองชาร์ลอตต์ ผสมผสานความรักที่มีต่อประวัติศาสตร์ภาคใต้เข้ากับความหลงใหลในการใช้เวลาบนน้ำเพื่อสร้างเรือแคนู เรือคายัค และไม้พายทำมือของ SouthernWood Paddle Company เขาเป็นนักพายเรือตัวยง โดยประดิษฐ์สิ่งของต่างๆ จากไม้สน ซึ่งเป็นไม้เก่าที่โปรดปรานซึ่งได้มาจากหนองบึงและลำธารทางตอนใต้ ในลักษณะที่ "เชื่อมโยงฉันกับพื้นที่นั้น" เขาแกะสลักไม้พายชิ้นแรกในปี 2558 และเริ่มทำงานเต็มเวลาสี่ปีต่อมา (เขายังทำสเก็ตบอร์ด ตะขอเรือ และสิ่งของอื่นๆ ที่น่ารักอีกด้วย) สำหรับไม้พาย ขั้นแรก เขาซื้อแผ่นไม้สนที่ปักหลักแล้วจากช่างตัดไม้ใต้น้ำในเมืองบิชอปวิลล์ รัฐเซาท์แคโรไลนา จากนั้นจึงตัดรูปร่างพื้นฐานของไม้พายโดยใช้เลื่อยสายพาน ขึ้นรูปไม้โดยใช้เครื่องเจาะ จากนั้นจึงไสและขัดด้วยมือ ไม้พายแต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำมันกัญชา ไม้พายแคนูชิ้นนี้มีดีไซน์หางบีเวอร์ดัดแปลงอเนกประสงค์และปลายอีพอกซีป้องกันที่ใช้งานได้ดีในน้ำตื้น ไม่ว่าจะถูกโยนลงในลำธารน้ำดำหรือติดตั้งไว้ที่ด้านข้างกระท่อมริมทะเลสาบ มันก็จะเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง
ปีนี้ T. Edward Nickens กลับมาสู่หมวดหมู่ Outdoor อีกครั้งเป็นรอบที่ 12 ของการตัดสิน นอกจากจะเป็นผู้สนับสนุน G&G มาอย่างยาวนานแล้ว Nix ยังเป็นผู้เขียนคู่มือและหนังสือเกี่ยวกับกิจกรรมกลางแจ้งมากมาย รวมถึง The Great Outdoorsman's Handbook และล่าสุดคือชุดเรียงความเรื่อง The Last Wild Road Nix ซึ่งเป็นนักตกปลามาตลอดชีวิตชื่นชมการค้นพบรอกหนังแบบทนทานของ Gary Lacy “ในยุคสมัยที่เทรนด์ใหม่ๆ กำลังเปลี่ยนแปลงไปในอุปกรณ์ตกปลาด้วยเหยื่อปลอม” เขากล่าว “เป็นเรื่องดีที่ได้คิดถึงช่างฝีมือผู้หลงใหลในการให้ชีวิตใหม่แก่การออกแบบรอกแบบเหยื่อปลอมที่มีอายุกว่า 140 ปี”
บริษัทสิ่งทอ Cicil รับประกันว่าผ้าของตนเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม Laura Tripp ผู้ก่อตั้งบริษัทร่วมกับ Caroline Cockerham เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา อธิบายว่า “เราอยากอยู่ท่ามกลางสิ่งของที่เคารพในความเป็นส่วนตัวที่บ้าน” Tripp and Cockerham ซึ่งเป็นผู้ผลิตสินค้าของตนเองในปาตาโกเนียที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม แทนที่จะเป็นเช่นนั้น ขนสัตว์จะถูกเก็บเกี่ยวจากฟาร์มครอบครัวขนาดเล็กและสหกรณ์ในนิวยอร์ก เพนซิลเวเนีย และเวอร์มอนต์ รวมถึงขนสัตว์สีดำและสีน้ำตาล (มักถือว่าไม่เป็นที่ต้องการเนื่องจากไม่สามารถย้อมเฉดสีเข้มได้) ขนสัตว์จะถูกส่งไปยังเซาท์แคโรไลนาเพื่อทำความสะอาดหรือซัก จากนั้นจึงส่งต่อไปยังโรงสีรุ่นที่สามในนอร์ทแคโรไลนาเพื่อรีด ปั่น ทอ และเย็บ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคือพรมสีเทาและสีน้ำตาลอ่อนสั่งทำพิเศษ ปลอดสารพิษ ไม่ผ่านการย้อมสี เย็บเป็นรูปทรงโค้งมนเพื่อลดของเสียระหว่างการผลิต “เราใส่ใจทุกรายละเอียดของห่วงโซ่อุปทาน” Cockerham กล่าว “ความรักที่มีต่อผลิตภัณฑ์และความยั่งยืนมาคู่กัน”
นักล่าเดินทางไปยังเทือกเขาเรดอันโด่งดังเพื่อค้นหาบ็อบแคทในตำนาน และต่อสู้เพื่อนำมันกลับคืนมาพร้อมกับมรดกของครอบครัวเขา
เวลาโพสต์: 25 ต.ค. 2566
