Ohromujúca moderná kuriózna skrinka vyrobená v Severnej Karolíne, najlepšia zmes cmarových sušienok, úžasné portské v gruzínskom štýle a dvadsaťjeden ďalších produktov vyrobených na juhu tvoria tohtoročné ocenené produkty v šiestich kategóriách: Domov, Jedlo. , Nápoje, Remeslá, Štýl a Outdoors.Plus: náš prvý víťaz ceny za udržateľnosť
Za žiarivým bronzovým plátnom a krásnou škrupinou tmavého orecha štúdia Warrena Elijaha Leeda sa skrýva keramika, umelecké knihy, drobnosti a korytnačky, ako aj modely lodí, korálky s bombami a škatuľky od zápaliek. „Myšlienkou tohto kúsku je skryť niečo, čo nie je úplne skryté,“ povedal Lead, dizajnér z Durhamu v Severnej Karolíne. Tento predpoklad existuje po stáročia: kabinety kuriozít existovali už od talianskej renesancie, keď zbieranie vzácnych a nezvyčajných suvenírov z celého sveta signalizovalo spoločenské postavenie, a prezeranie týchto zbierok slúžilo aj ako zábava na párty.
Niektorým divákom, ktorí minulý rok na jar na Medzinárodnom veľtrhu súčasného nábytku (ICFF) v New Yorku videli Leadove uhladené, moderné hotové návrhy, však prišiel na um klasický americký kúsok. „Niektorí starší ľudia, ktorých som poznal, povedali, že to vyzerá ako trezor na koláče,“ spomína Lead. "To bolo prvýkrát, čo som o tom niekoho počul." nevadilo mu to prirovnanie. V skutočnosti Lied verí, že on – a všetci ostatní umelci a remeselníci – sú neustále pod vplyvom jednej alebo druhej veci, či už si to uvedomuje alebo nie.
„Ľudia, ktorí sa snažia povedať, že vymýšľajú niečo nové – s tým nesúhlasím,“ povedal Lead. „Chcel som vytvoriť rozpoznateľný objekt novým spôsobom. [Skriňa] nie je úplne nová, ale myslím si, že vďaka mnohým malým detailom, ktoré náš tím vložil do našej práce, vyniká.“ Časom overená forma je podobná, no jej rafinované prvky – masívne orechové stolárstvo, jemne tkané (nezvárané) bronzové zásteny, ručne odlievané bronzové rukoväte – si vyžadovali inováciu.
Lead, ktorý študoval fúkanie skla a sochársku keramiku na Central Kentucky College pred kariérou v spracovaní dreva, pristupuje ku každému projektu nábytku očami umelca. Leadovo štúdio v centre Durhamu sa nachádza v budove, v ktorej sa nachádza aj jeho kovovýroba, nezisková umelecká organizácia a štúdio na fúkanie skla, ktoré otvoril s priateľom v roku 2017. Lied začal načrtnutím niekoľkých štýlov skríň. Jeden je vysoký, druhý vysoký. Jeden je krátky, jeden je v drepe, druhý je v drepe. "Na nič z toho neexistuje žiadny vzorec," povedal.
Po určení súčasného Warrenovho tvaru a rozmerov zhromaždil materiály, získal hrubý vlašský orech z neďalekého Gibsonville a potom ho sám frézoval a tvaroval. „Na nábytok sme použili veľa orechov,“ hovorí Lead a poukazuje na jeho elasticitu, ohybnosť, bohaté tóny a komplexnú textúru. „Strávil som veľa času cestovaním a zbieraním ďalších vlašských orechov, kedykoľvek som ich videl. Takmer všetky naše materiály pochádzajú odniekiaľ z Apalačských ostrovov.“
Hoci väčšina stolov, políc, stoličiek a knižníc, ktoré Lidl vytvára, má pevné rohy, tvarovanie zakrivených hrán skriniek je pomerne jednoduché. "Ale navíjanie bronzu okolo zakriveného konca je úplne nová hra," povedal. „Prešli sme pokusmi a omylmi, aby sme to správne pochopili, ale úprimne povedané, bola to veľká zábava. Väčšinu času sme robili to, čo predtým. Bolo to niečo, na čo sme museli prísť." a zaistená, obrazovka blikala ako každá truhlica s pokladom; na ICFF si návštevníci nemohli pomôcť, aby sa načiahli a dotkli sa kovu, keď prechádzali okolo.
Ak má vaše zariadenie preliačiny, ktoré vyzerajú ako odtlačky prstov, kontaktujte nás. Aby to Lidl dostal von, zničil drevenú formu a potom okolo nej vytvoril silikónovú formu. Potom spolupracoval s miestnym klenotníkom, aby ich odlial do bronzu. „Väčšina ostatných ťahov, ktoré robíme, je okrúhla,“ vysvetľuje. „Sú točené na sústruhu a majú hladší vzhľad. To je pre mňa dôležité, pretože vyzerajú jasne ručne vyrobené.“
V nesprávnych rukách sa lesklé drevo, lesklá zástena a lesklé kovania na mieru môžu zdať nevkusné, ale sila Lidla spočíva v jeho sofistikovanosti. "Chcem sa uistiť, že moja práca je jedinečná, ale nie nevyhnutne dramatickým spôsobom," povedal. Jednotlivé komponenty tejto skrinky boli zostavené s pôsobivou starostlivosťou a zmyslom pre detail, rovnako ako vzácna kolekcia, pre ktorú je určená.
Zatiaľ čo väčšina jeho rovesníkov nacvičovala úlovok, Jed Curtis dostal svoju prvú nákovu, inšpirovanú kováčom, ktorého videl pri návšteve Demo Living History Museum. "Nikdy som to však nepovažoval za prácu," povedal Curtis. Ale po náhodnom stretnutí s bývalým kováčom z New Yorku, ktorý mu predal veci zo svojho obchodu, sa Curtis v roku 2016 usadil v Roanoke a otvoril Heart & Spade Forge. Tam ručne koval riad z uhlíkovej ocele, rovnako ako títo elegantní pekári, zo surovej ocele dodávanej zo Severnej a Južnej Karolíny a továrne vedľa jeho štúdia. Domčeky na chlieb (predávané jednotlivo a v súpravách po troch) navrhol tak, aby rovnomerne rozvádzali teplo v rúre alebo varnej doske a plynulo prechádzali na stôl. Jeho diplom z chémie určil funkcie týchto častí (uhlíková oceľ dokáže regulovať teplotu lepšie ako liatina) a odhadol ich tvar pozorovaním striebrotepcov v Colonial Williamsburg a staviteľov horúcich tyčí v 40. rokoch 20. storočia. Ale predovšetkým je to myšlienka odkazu, ktorá poháňa jeho prácu. „Rodinná panvica je neustály proces,“ povedal. "Nerobím ich pre teba, robím ich pre tvoje vnúčatá."
Hoci Ben Caldwell vyrastal okolo striebra – jeho otec bol vášnivým zberateľom a veľa sobôt v detstve trávil jazdením na koňoch pri hľadaní pokladov – jeho rozhodnutie stať sa striebrotepcom bolo prekvapením. „Prvú časť svojej kariéry som strávil výrobou hudobných nástrojov,“ povedal. Ale Caldwellova kariéra sa zmenila, keď sa železiar Terry Talley z Murfreesboro, Tennessee, spýtal, či by nemal záujem o učňovské miesto. Dnes pod menom Ben & Lael vyrába nádherné strieborné a medené riady a iné domáce potreby vrátane týchto nádherných misiek, ktoré daruje Keithovi Leonardovi, majiteľovi miestnej firmy na pokovovanie. Potom boli potiahnuté štyrmi vrstvami striebra Keitha Leonarda. . (Caldwell vyrába medené a mincové strieborné kusy úplne vo vlastnej réžii.) „Keď vyrábate misku ručne, je prirodzene okrúhla, ale aby sa dala použiť doma, dno musí byť ploché,“ vysvetľuje Caldwell. "Neznášam ničenie formy, aby to fungovalo." Jeho riešenie: vyvážený stánok vyrobený z prirodzene zhadzovaného jeleňa, whitetaila, losa a losieho parožia. "Rohy sú mimoriadne elegantné a biomorfné," povedal. „Je to sochárska forma. Funkčné aj krásne.”
Hoci Andrew Reed a jeho tím v Reed Classics stavajú zložité postele s baldachýnom vo svojom obchode v Dothane v Alabame, stroje, ktoré obsluhujú, sú jednoduché. „Môj obchod je funkčné múzeum plné starožitného vybavenia zo štyridsiatych a päťdesiatych rokov,“ povedal Reed o svojom liatinovom vybavení, ako je hoblík pôvodne objednaný od International Harvester a hoblík zo zachránenej pásovej píly z druhej svetovej vojny. . „Fungujú lepšie ako čokoľvek nové. Začíname s mahagónovými polotovarmi, väčšinou zo Strednej a Južnej Ameriky, a začíname ich frézovať.“ Preto aj jeho najjednoduchšie návrhy vyžadujú deväťdesiatšesť krokov. Od roku 1938 tretia (čoskoro štvrtá) generácia spoločnosti – Reedove dospievajúce deti sa začali učiť tento biznis – naliala toto úsilie do stĺpikov s ceruzkou (na obrázku), koloniálu, cievky a domácej postele vo viktoriánskom štýle. Po celej krajine: statok v Alabame, kaštieľ v Hollywoode, kaštieľ v Charlestone a moderný byt v New Yorku. „Mám deväťdesiatšesťročnú klientku z Birminghamu, ktorá spí v tej istej posteli, ktorú jej dal môj starý otec ako svadobný dar,“ povedal Reed. "Sú skonštruované tak, aby vydržali navždy."
Charlotte Moss, uznávaná interiérová dizajnérka a autorka dvanástich kníh o dizajne, vždy hľadá sviežu, nadčasovú estetiku. Do domáceho porotcovania priniesla tridsaťročné skúsenosti a lásku k textúre a farebnosti a zaujali ju rodinné skrine Elijaha Leada. „Je dobre vyrobený, ľahký a vzdušný a bronzová sieťovina mu dodáva iskru,“ vysvetľuje. "Pri použití ako bufet, zakrivené konce perfektne padnú na taniere...a je to bezpečné pre deti!"
"Sušienky sú veľmi pohodlné jedlo a môžete s nimi robiť toľko vecí," hovorí Carolyn Roy. Ona a jej partner Jason to dokazujú a v reštaurácii Biscuit Head na raňajky a obed môžu hostia zájsť do mesta na pečivo s jednou zo šiestich možností omáčky, alebo horúcu omáčku s džemom alebo bravčové mäso. šunka a v prípade sušienok Dirty Animal domáci pimento syr, vyprážané kurča, slanina a vyprážané vajcia naložené v domácej omáčke. "Je to smiešne," priznala Caroline.
Všetko sa však vracia k základom: Odkedy Roys otvoril svoj prvý obchod v Asheville v roku 2013, ich veľké, nadýchané a chutné sušienky s mačacími hlavami upútali pozornosť zákazníkov, ktorí nakupujú raňajky. Čoskoro po otvorení sa zákazníci začali pýtať na ich kombá. Royce súhlasil a predával to v sklenených fľašiach s pokynmi na stužke.
Teraz sa táto zmes zmenila. Keďže popularita spoločnosti Biscuit Head neustále rastie, rodina Royovcov otvorila ďalšie dve miesta v Asheville a jedno v Greenville v americkom štáte SC, ako aj konzerváreň, ktorá teraz vyrába džemy a nové vrecúško s bezpečnou zmesou sušienok. Tu je kľúčové: maslo je už nakrájané; domácemu kuchárovi stačí pridať trochu cmaru, aby sa múka ľahšie nasypala do misy a na dosku (a inde v kuchyni). Caroline rada znie, že cesto jednoducho položíte na panvicu (nerozvaľkáte) a neváhajte lyžicou. "Naše sušienky sú super ľahké a vzdušné vo vnútri a chrumkavé a maslové zvonku," hovorí. „Nemôžete ich zdvihnúť a zjesť rukami. Sú to sušienky vyrobené nožom a vidličkou.“
Poppy x Spicewalla Popcorn Asheville, NC | 7-9,50 USD za balenie; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ginger Frank vedela, že chce viesť svoj vlastný podnik ešte predtým, než sa vážne zamyslela nad tým, čo by malo byť jej podnikanie. Ale milovala popcorn a zistila, že v Asheville nie sú žiadni predajcovia, ktorí by sa špecializovali na občerstvenie. A tak, napriek nesúhlasu priateľov a rodiny, otvorila obchod s názvom Poppy Hand-Crafted Popcorn, ktorý predáva špeciálny popcorn v kreatívnych príchutiach. "To bola v podstate jediná vec, ktorú som mal na mysli, takže to naozaj muselo fungovať," povedal Frank. A tak to aj bolo. Používa prírodné ingrediencie a príchute („to všetko si môžete prečítať na etikete“) a Asheville si toho všimne. Teraz má 56 zamestnancov a povedala, že môže prijať ďalších 10. Mnohé z jej najobľúbenejších vydaní sú výsledkom spolupráce s miestnymi a regionálnymi spoločnosťami. Medzi nimi: Spicewalla, rad vysokokvalitných, malosériových korenín od šéfkuchára Asheville Meherwan Irish, ktorý splodil nový rad Poppy x Spicewalla. Tento odvážny rad sa dodáva v štyroch príchutiach, vrátane lahodnej Caramel Masala Chai a Spicy Smoked Piri Piri.
Údené cibuľové konzervy sú na jedálnom lístku v Butcher & Bee, blízkovýchodnej reštaurácii v Charlestone, už viac ako desať rokov. Džem bol pôvodne vytvorený ako korenie pre sendviče s pečeným hovädzím mäsom, čiastočne kvôli jeho prispôsobivosti – odvtedy sa objavil na syrových doskách a na ružičkovom keli. Zákazníci žiadajú takmer všetko ostatné a potom požadujú malé kontajnery. Majiteľ Michail Shemtov sa preto rozhodol začať predávať tento vynikajúci produkt, ktorý sa vyrába z cibule vytiahnutej z udiarne a následne uvarenej s cukrom a vodou v pohároch pre tých, ktorí si ho radi vychutnávajú doma. „Môžete ho pridať do hamburgerov, gurmánskych jedál alebo ho môžete urobiť súčasťou raňajok či večere,“ navrhuje Shemtov. Pre vegetariánov je to ideálna náhrada slaniny, dodáva jej údenú, sladkú a umami príchuť.
Nevyprážané kura Charleston, SC | 5-6 dolárov za kus; 9 dolárov vedierka za 100 dolárov; liferafttreats.com
Cynthia Wong je vyčerpaná. Cukrárka a šesťnásobná nominovaná na cenu Jamesa Bearda bola unavená z dlhých hodín a neustáleho života v reštaurácii. Rozhodla sa založiť si vlastný biznis a začala prichádzať s nápadmi. Jednou z výhod úplného vyčerpania je podľa nej to, že „nemá odpor ku kreatívnemu mysleniu. zmrzlina, ktorá vyzerá ako vyprážané kuracie stehná – prišla jej na um, keď spala, a nápad jej napadli spomienky na výlet do Francúzska, kde vyskúšala úžasne kreatívne zmrzlinové dezerty. Po experimentovaní vytvorila zmrzlinu s vafľovou príchuťou zabalenú v „kôstkach z čokoládových lupienkov“, doplnenú chrumkavou karamelizovanou bielou čokoládou a polevou z kukuričných lupienkov, aby dotvorila lahodnú ilúziu, ktorá poteší deti aj dospelých. Paličky, ktoré vyrába pre svoju spoločnosť Life Raft Treats, sa predávajú jednotlivo vo vybraných obchodoch na juhu, vrátane Whole Foods, a v tubách od Goldbelly po celej krajine.
Al Roker môže byť najlepšie známy ako dlhoročný hostiteľ relácie NBC „Today“, ale ocenený meteorológ má tiež skvelý vkus na jedlo: je spolumoderátorom „Al Roker“. Al Roker je autorom knihy The Big Bad Book of Barbecue a zakladateľom definitívnej knihy o grilovaní na tému Deň vďakyvzdania. – V minulom roku sa desať podcastov poriadne rozbehlo. Ako porotca kategórie potravín ochutnal Roker viac ako 65 druhov mäsa, syrov, pochutín a cukroviniek a kvalita a univerzálna príťažlivosť zmesi Biscuit Head s maslom si ho získala. "Je mi jedno, či ste zo severu, juhu, západu alebo východu," povedal. "Máš rád koláčiky."
Chateau Elan Winery and Resort bol otvorený v Braseltone v štáte Georgia v roku 1982 na 600 akroch s konečným cieľom stať sa jedným z najväčších vinárstiev na východnom pobreží. Klíma a terén mali iné plány. „Problémom nie je výroba vína, ale pestovanie hrozna,“ hovorí Simone Bergese, generálna riaditeľka a výkonná vinárka v Chateau Ylang. Po rokoch neuspokojivej úrody zostalo len dvadsať hektárov viníc. Potom, v roku 2012, prišiel Burgis, ktorý vyrastal v talianskom regióne Piemont a začal pracovať vo vinárstvach vo veku 18 rokov a neskôr pracoval v Austrálii, na Sicílii a vo Virgínii. "Vošiel som do dverí a pozrel som sa na nehnuteľnosť," povedal, "a uvedomil som si, že tu je neuveriteľný potenciál."
Okrem iných vín začala Belsize produkovať biele portské a nahradila hrozno Starého sveta muskadínom, pôvodnou odrodou, ktorá sa dobre hodí na juh. Pre svoje portské si vybral zmes 30% muškátového hrozna a 70% hrozna chardonnay, ktoré boli odoslané z Kalifornie v chladiarenských nákladných autách. Používa tradičnú metódu skorého zastavenia kvasenia pridaním vysokej koncentrácie hroznového destilátu skôr, ako sa všetok cukor premení na alkohol. Jeho portské bolo dobré, ale počas návštevy portugalského vinárstva v roku 2019 si uvedomil, že dlhšie zrenie vína v sudoch by zlepšilo jeho výsledky. „Po ochutnaní bieleho portského som sa rozhodol ešte chvíľu počkať, kým ho naplním do fliaš,“ povedal. Oneskorenie sa vyplatilo a vytvorilo zaujímavú prirodzenú sladkosť, ktorá dopĺňala zemité tóny fortifikovanej vínnej pralinky. Zatiaľ čo množstvá sú obmedzené a Elayne v súčasnosti predáva portské iba lokálne a online, vinárstvo zvýšilo produkciu, čo znamená, že v nasledujúcich rokoch sa na pulty dostane viac vín.
V roku 1999 Deborah Stone a jej manžel kúpili 80 akrov lesa neďaleko Birminghamu a s pomocou svojho otca postupne premenili les na farmu. Pestovali ruže a iné rastliny na výrobu produktov starostlivosti o pleť: Stone pracovala v kúpeľnom a wellness priemysle na začiatku svojej kariéry a v istom bode vlastnila džúsový bar. "Tam som sa zoznámila s kríkom a octom a jeho výhodami," povedala. Teraz používa produkty a bylinky pestované na farme na výrobu korenín na báze octu, ako sú čučoriedky a kurkuma pre svoju farmu Stone Hollow Farm a jej maloobchodnú predajňu v centre Birminghamu. Pred tromi rokmi uviedla na trh jahodové a ružové verzie octu, ktoré sa stali najpredávanejším pitným octom spoločnosti. Na farme sa pestuje asi tritisíc rastlín jahôd a čerstvé bobule sa namáčajú v bio jablčnom octe. Stone potom do zmesi pridáva lupienky ruží, zrnká korenia, koriander a škoricu, čo jej dodáva jedinečný, pikantný nádych. Kuchári ho môžu použiť do šalátových dresingov a barmani by ho mali vyskúšať v koktailoch. Môžete si ho však vychutnať aj jednoducho pitím perlivej vody na ľade.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Richmond, VA | Štvorbalenie sa pohybuje od 36 do 50 USD; backpocketprovisions.com
Will Gray vstúpil do mixu Bloody Mary po tom, čo urobil trochu reverzného inžinierstva. Pracoval pre neziskovú organizáciu vo Washingtone DC, kde pracoval na zlepšovaní udržateľnosti poľnohospodárskych systémov a hľadal spôsob, ako priniesť zábavu a radosť do sveta ovládaného komoditami. "Bloody Marys boli súčasťou rodinných osláv tak dlho, ako si pamätám," povedal Gray. "Vedel som, čo je Bloody Mary, skôr ako som vedel, čo je koktail." Pozná aj mnohých malých farmárov, ktorí pestujú dedičné paradajky, ktoré sa „dobre predávajú, keď sú dokonalé, ale nepredávajú sa vôbec, keď nie sú dokonalé“. “ V roku 2015 spolu so sestrou Jennifer Beckman založil Back Pocket Provisions v Richmonde a začali lisovať nemilované paradajky zo siete rodinných fariem po celej Virgínii. Aby vytvorili svoju vlajkovú loď Bloody Brilliant combo, kombinujú čerstvé šťavy s chrenom, worčestrovou omáčkou a kajenským korením. „Chceli sme vyrobiť niečo, čo chutí ako paradajková šťava, nie niečo mazľavé ako V8,“ povedal. Výsledná svetlá, ľahká chuť chutí skôr ako pole ako plechovka.
Rozmach remeselných liehovarov na juhu (a v celej krajine) vydláždil cestu novému rozmachu: nárastu experimentovania vo výrobe whisky a iných liehovín. Menšie pivovary bývajú flexibilnejšie a môžu vyskúšať nové metódy, aby zistili, čo funguje. TX Whiskey, ktorá sa nachádza na 112 akroch vo Fort Worth, si od založenia značky v roku 2010 rýchlo vybudovala reputáciu prémiového bourbonu. Aj naďalej zostáva verná duchu inovácie: V novembri minulého roka liehovar uviedol na trh tretí zo série Barrel Finish, zrejúci bourbon v použitých sudoch koňaku viac ako rok. Tieto dubové sudy dodávajú bohaté ovocné arómy, ktoré sa dokonale spájajú s príchuťou vanilky a karamelu, ktoré sa nachádzajú v tradičných dubových sudoch. "Toto je perfektný letný bourbon," hovorí špecialista na whisky Ale Ochoa, "pretože má ľahšiu, sviežejšiu a ovocnejšiu chuť."
Wayne Curtis je publicista o nápojoch G&G a autor knihy Fľaša rumu: Nová svetová história v desiatich koktailoch. Jeho premyslené úvahy o liehovinách a koktailoch sa objavili aj v The Atlantic Monthly a The New York Times. skvelý nápoj. . "Muscateli majú tendenciu byť regrutovaní do juniorských univerzitných tímov," povedal obyvateľ New Orleans o Porte, ktorý je na prvom mieste v kategórii nápojov. "Ale Elan Castle ukazuje, že môžu skákať, ak sa používajú rozumne." Hrať v univerzitnom tíme a súťažiť s nimi má výhody.“
Austin Clark utkal každé vlákno do nite, priviazal každú osnovu k svojmu tkáčskemu stavu, namáčal každý kúsok do indigového farbiva a každú hodinu trávil jazdením po chodníkoch v blízkosti svojho domova v Baton Rouge zbieraním vzorov prikrývok. Austin Clark udržiaval veci pri živote po stáročia. -Starodávne umenie akádskeho tkania. Clark a jeho mentorka, 81-ročná tkáčska Elaine Bourke, prehľadali zbierky múzeí a viedli rozhovory s desiatkami ľudí, aby získali informácie o Acadians (teraz Cajuns). a začiatkom 20. storočia. Acadians historicky používal hnedú bavlnu na výrobu odevov a prikrývok a je to živý symbol tejto tradície – Bourke stále pestuje rady karamelovo sfarbenej odrody a Clark ju a svoju vlastnú úrodu recykluje do svojich akadiánskych textílií.
Medzi jeho výtvory patria klasické pruhované vzory, ktoré často zdobili uteráky, prikrývky a plachty v cajunských nohaviciach, ako aj historické prikrývky so vzorom X a O, ktoré tkáči niekedy vyrábali z drahšej bielej bavlny ako špeciálny svadobný dar. Vzor vytvorila akadiánska spriadač a snovateľka Teresa Drone, ktorá dala svoj krížový a diamantový prikrývka prvej dáme Lou Hoover a Mamie Eisenhower. "Snažím sa to znovu vytvoriť čo najbližšie k originálu," povedal Clark. Každý mesiac vyrába menšie látky, zatiaľ čo zákazníci si musia objednávať väčšie položky, ako sú prikrývky, ktorých výroba môže trvať mesiace. "Je dôležité nepridávať môj názor, pretože nie som Cajun." Chcem rešpektovať kultúru, rešpektovať tkáčov a nechať prácu, aby hovorila sama za seba.“
Ale Bourque, nositeľ louisianskych ľudových tradícií, bude hlasom Clarkovho talentu: „Cítim radosť a zadosťučinenie s vedomím, že Austin bude pokračovať v tejto tradícii rovnako ako moji predkovia,“ povedala. "O dedičstvo Acadie je dobre postarané."
Zvukové výtvory Joela Seeleyho sú hlboko tradičné a zároveň ďaleko predbehli svoju dobu. Vytvára vynikajúce gramofóny od roku 2008, dávno pred pôvodným rozkvetom vinylov, ale pred jeho nedávnym oživením (predaj vinylov práve zaznamenal najväčší nárast od 80. rokov). "Myslím, že som v tomto oživení zohral malú úlohu," povedal Cilley. Medzi jeho klientov spoločnosti Audiowood so sídlom v New Orleans patria renomovaní interiéroví dizajnéri, slávni južanskí hudobníci a herci – jeden z jeho gramofónov bol dokonca použitý vo filme „Star Trek Into Darkness“. Pre svoj gramofón Barky Seeley využil svoje zázemie v oblasti umenia, architektúry, dizajnu a spracovania dreva na vytvorenie elegantného hudobného stroja s tanierom na popol pochádzajúci od rodinného drevorubača, pre ktorého zdokonalil metódu na opravu prasklín. Cilley brúsil drevo, až kým nebolo dokonale hladké, potom ho čiastočne ošetril ebenom a potom naň naniesol niekoľko vrstiev vrchného laku – žiadne stĺpiky tu nesmú chýbať. Potom nainštaluje najnovšie audio komponenty do prehrávačov a odošle ich audiofilom po celom svete. Barky vyzerá ako moderný zázrak, ale pridajte Allena Toussainta do mixu a môžete zabudnúť na predplatné Spotify.
Spojením zručností sochára a výtvarného umelca získate kolekciu keramiky Technicolor od People Via Plants. Matt Spahr a Valerie Molnar, sochári a maliari (v tomto poradí), ktorí učili na VCU, zistili, že sa im na VCU dobre spolupracuje. A tak spoločne vytvorili farebné hrnce, vázy a hrnčeky, ktoré sa rýchlo vypredali online aj v obchodoch. Ich proces zahŕňa použitie počítačového rytca na vytvorenie foriem, odlievanie hliny a prekvapenie. „Pôvodný tvar pohára má textúry, ktoré sú určené frézou,“ povedal Spar. "Pri výrobe formy zvyčajne urobíte hrubý prechod a potom ju vo konečnom procese vyhladíte, ale rozhodli sme sa nechať priehlbinu." Pridali štýlovú, ale funkčnú hranatú rukoväť, ktorú potom natreli glazúrami z radu Incredible. . „Na našich hrnčekoch Gozer a Gozarian, pomenovaných po postavách Krotiteľov duchov, zmizneme ako západ a východ slnka,“ povedal Molnar. Ďalší vzor glazúry odkazuje na tulipánové topole, ale inšpirovala ho aj Molnarova záhrada s kaméliami, ako aj prechádzka miestnym kvetinovým trhom v Richmonde, River City Flower Exchange.
„Rozprávame príbehy prostredníctvom vôní,“ hovorí Tiffany Griffin, ktorá uviedla na trh čiernu sviečku Bright v Durhame v roku 2019 so svojím manželom Darielom Heronom. Griffina, bývalého vládneho zamestnanca vo Washingtone, DC, podnietili dve po sebe nasledujúce zatvorenia podniku. Po návrate do Severnej Karolíny, aby vypracovali podnikateľský plán, ktorý prinesie finančnú slobodu ich rodine, sa rozhodli osláviť svoj adoptívny domov jedinečnou zbierkou sviečok. „Durhamské sviečky voňajú ako tabak, bavlna a whisky,“ hovorí. "Bolo to moje prvé a stále patrí medzi moje obľúbené." Len za tri roky spoločnosť Bright Black vydala sviečku v spolupráci s NBA, ako aj rad sviečok Diaspora, vrátane sviečok Kingston s príchuťou rumu a grapefruitu. vytvorený na oslavu Heronových jamajských koreňov. Svoje podnikanie stavajú aj na dôležitých veciach: časť ich letného predaja sviečok ide na podporu pouličných skupín na juhu vedených černochmi. Túto jeseň spoločnosť Bright Black rozšírila svoje štúdio o nový priestor komunitného umenia, v ktorom sa budú konať workshopy na výrobu sviečok a vôní.
Od roku 2009 je East Fork, populárna značka keramiky v Severnej Karolíne, poháňaná dopytom po keramických výrobkoch vrátane obľúbených hrnčekov na kávu, čo primälo zakladateľa Alexa Matisse, jeho spoluzakladateľov, jeho manželku Connie a priateľa Johna Vigelanda, aby navštívili obchody, ktoré otvorili v Asheville. a Atlanta. V roku 2018 získali ocenenie Southern Made Award. „Máme radi, keď ľudia nerobia žiadne skratky,“ povedal Alex o svojich a Connieiných skúsenostiach pri posudzovaní kategórie remesla. "Máme veľký obdiv za množstvo času, zručnosti a remeselnej zručnosti, ktoré akademickí tkáči venovali výrobe svojich prikrývok."
„Chcela som sa poučiť z bolestivých bodov mojej prvej skúsenosti,“ povedala dizajnérka Miranda Bennett pri uvedení svojej rovnomennej značky udržateľného oblečenia. Bennett, narodený v Austine v Texase, vyštudoval Parsons School of Design a 12 rokov pracoval v módnom priemysle v New Yorku, no teraz vytvára ekologickejšiu a etickejšiu odevnú spoločnosť, ktorá minimalizuje odpad a dopad na životné prostredie. celkom si to neuvedomil. Až keď sa v roku 2013 vrátila do svojho rodného mesta, objavila farbivá na rastlinnej báze. „Keď som sa začala učiť o farbivách na rastlinnej báze, začala som opäť šiť a farbiť vlastnými rukami,“ hovorí. "Zrazu sa zdalo, že existuje úplne iný dôvod na začatie zbierky." vyberte materiály použité v časti Materiály používané v procese, ako sú kôstky z avokáda a škrupiny z pekanových orechov.
Použitím týchto farbív ako odrazového mostíka sa Bennett ponoril do sveta pomalej módy. Usiluje sa ušiť a postaviť všetko v rámci hraníc mesta Austin a vyhýba sa sezónnym trendom v prospech malého výberu nadčasových, dobre vyrobených kúskov, ktoré sú vyrobené tak, aby vydržali. "Všetko je to o krajčírstve," povedala. "Vytvárame kúsky, ktoré vyzerajú jednoducho, ale máme množstvo štýlov, ktoré možno nosiť piatimi rôznymi spôsobmi." Bez ohľadu na váš vkus alebo typ postavy, je pravdepodobné, že štýl Mirandy Bennett vám bude vyhovovať. „Naše kolekcie sú navrhnuté tak, aby sa každý nositeľ cítil čo najlepšie,“ povedal Bennett. "Ako teda môžeme vylúčiť ľudí kvôli ich veľkosti alebo veku?"
Zakladateľky Glad & Young Erica Tanksley a Anna Zitz vyrástli v kreatívnych rodinách. "Milujeme vytváranie vecí pre seba," povedal Zietz. Ako ich tvorivé partnerstvo rástlo, začali experimentovať s rôznymi materiálmi, no čoskoro si uvedomili, že prácu s kožou milujú. Zatiaľ čo mnohé kožené výrobky majú tendenciu byť tradičné a mužské, rad farebných tašiek a doplnkov Glad & Young pôsobí hravo a sviežo, najmä s najpredávanejšími fanny packami. "Zaujímavé je, že priatelia začali kupovať tašku dávno predtým, ako sa stala opäť populárnou," povedal Seitz. Keď sa však trend vrátil, predaj ich kožených fanny balíčkov prudko vzrástol. Táto všestranná taška vyrobená z kože a mosadze vyrobeného v Amerike je ideálna na cestovanie alebo na večer. Dá sa nosiť cez rameno na bokoch, na prirodzenom páse alebo cez rameno. Je k dispozícii v dvoch veľkostiach a niekoľkých jasných a neutrálnych farbách, ale ručne mramorovaná verzia je jednoducho úžasná. "Mramorovanie je magický proces," povedal Seitz. "Milujeme jedinečnosť, ktorú prináša každému produktu."
Bakalárske, magisterské a seminárne tituly Eldricka Jacobsa ho nekvalifikovali na kariéru, ktorú miloval. Vďaka sebareflexii si Jacobs našiel prácu v Clevelande ako obchodný cestujúci. "Celý život som žil na juhu," povedal, "takže chladné počasie trochu kazí príbeh." Aby sa ochránil pred snehom, kúpil si svoj prvý klobúk. Fascinovaný sa začal tomuto remeslu učiť skôr, ako ho osud zoznámil s klobučníkom z Ohia, ktorý ho naučil základy, no povzbudil ho, aby si vytvoril svoj vlastný štýl. Jacobs sa teda vrátil do Bainbridge v štáte Georgia, kde vyrastal na love holubíc, prepelíc a bažantov. Tam našiel inšpiráciu a vernú klientelu medzi poľovníkmi, ktorí sa do tejto oblasti hrnuli. „Príroda formuje moju estetiku a uvidíte, ako vrstvím veľa prirodzených tónov,“ hovorí o svojich sofistikovaných dizajnoch Flint & Port. Vytvára vlastnú sériu hotových klobúkov, ktoré ručne tvaruje pomocou historických nástrojov vrátane králičej kožušiny, kožušiny z nutrie alebo bobrie plsti, v štýloch vrátane klasických siluet lovu holubíc, fedorov pripravených na brunch a štýlu Mississippi Delta. klobúk fedora. gambler. Nie ten s klobúkom? Majte otvorenú myseľ. "Dôvera," povedal Jacobs, "je faktorom číslo 1."
Rodáčka zo Severnej Karolíny Mimi Phillipsová, bývalá návrhárka kostýmov, ktorá sa stala kreatívnou koordinátorkou Ralpha Laurena, obviňuje Dolly Parton za „rozprávkový prach“, ktorý ju prinútil presťahovať sa z New Yorku do Nashvillu. Phillipsova raná vášeň pre šperky začala zbierkami jej matky a starej mamy, zakorenila sa v Music City a po tom, čo Phillips objavila klenotnicu School of the New Method Jeweler, vyrástla v plnohodnotnú značku. "Bola to škola svetovej triedy mimo Nashvillu," povedala, "so skvelými učiteľmi z miest ako Tiffany. Absolvoval som celý učebný plán – výroba šperkov, kladenie drahokamov, všetky hodiny remesiel.“ Čoskoro potom založila Minnie Lane. , značka, ktorá sa spočiatku zameriavala na jemné objednávky šperkov, no čoskoro sa preorientovala na svoje kolekcie módnych prsteňov, náhrdelníkov, náušníc a náramkov. Každý návrh začína 2D náčrtom, ktorý potom Phillips oživí pomocou AutoCADu alebo vosku a potom ho odošle na odliatie. "Vosková socha je pre mňa druh meditácie," hovorí. Inšpirovaná kolekciou Naked Everyday svojej kamarátky Scarlett Baileyovej vytvorila nespočetné množstvo variácií ikonického náramku Scarlett (zobrazený nižšie, vpravo spolu s množstvom ďalších vzhľadov Minnie Lane), výsledkom čoho bol elegantný a náladový dizajn, ktorý sa stal bestsellerom. .
Od roku 2014 vyrába rovnomenná spoločnosť Mignonne Gaviganovej jej charakteristické korálkové šálové náhrdelníky a iné výrazné, výrazné kúsky. Ako dizajnér, ktorý oceňuje príťažlivosť spojenia sofistikovanosti a pohodlia, pri posudzovaní kategórie Style Gavigan uprednostňoval ekologickú klasiku z odevného štúdia Miranda Bennett so sídlom v Austine, ktorá vydrží roky. „Milujem kombináciu udržateľných látok, jedinečných siluet a jemných detailov,“ hovorí. "Toto je ich spôsob, ako zmeniť priemysel."
Gary Lacey začal vyrábať nádherné bambusové rybárske prúty pred tridsiatimi rokmi, aby uspokojil svoju lásku k tradičnému materiálu. „Prišiel som na to, že ak sa mi páčia, radšej prídem na to, ako ich vyrobiť,“ povedal remeselník z Gainesville v štáte Georgia. V roku 2007 pridal ručne vyrábané muškárske navijaky. Jeho očarujúci vintage navijak s lososom je takmer presnou replikou navijakov s lososom, ktoré koncom 19. storočia vyrobil známy newyorský výrobca navijakov Edward von Hofe. Kupujúci otočia „všetky malé časti na týchto cievkach,“ hovorí Lacey, „ako sú skrutky, gombíky, ktoré sa otáčajú ručne, a malí pytliaci, ktorí kliknutím zatvoria cievky. Myslím si, že to je dôvod, prečo sú staré repliky navijakov tak populárnymi dôvodmi, prečo ich treba privítať.“
Na vytvorenie svojich zvitkov použil Lacey veľa rovnakých materiálov ako v pôvodnej verzii vom Hofe. Bočné panely navijaka vyrezal z odolnej čiernej gumy, rameno kotúča z kože a väčšina ostatných častí vrátane ikonickej rukoväte v tvare S bola vyrytá z niklového striebra. Navrhol navijaky s priemerom tri a pol palca, ako je znázornené, na lov väčších rýb, ako je losos, ale Lacy vyrobil navijaky v štýle von Hofe s veľkosťou 4 a 5 pstruhov. Každý kotúč je vyrobený na mieru – v spolupráci so zákazníkom ho vytvorí podľa jeho špecifikácií. "Je to ako objednať si vlastnú zbraň," povedala Lacey. „Chceš rytinu? Nechcete použiť vytáčanie linky? Chcete, aby multiplikátor chytil viac riadku pri každom otočení gombíka? Každý kotúč sa vyrába po jednom, aby som ho mohol vyrobiť. ako chce klient."
Joey D'Amico je celoživotný hudobník, ktorý hral na trúbke na základnej škole a získal vysokoškolské štipendium v hre na eufóniové trubice. Keď si kúpil sústruh na drevo, aby pomohol obnoviť historický dom v Charlestone v Južnej Karolíne, jeho rôzne záujmy sa zrazu prepojili. "Myslel som si, že keby som mohol otočiť stopy," spomínal, "stav sa, že by som mohol chytiť kačicu." telefón je v kôlni za jeho domom. Zvonkohry vytvára na mieru z exotických drevín (bocotta, africký eben a stabilizovaný javor). Má tiež akrylovú linku, ktorá vyžaduje, aby si poľovníci strážili svoj rozpočet. "Robím veľa vecí," povedal D'Amico. „Ale iná vec je, keď ma nazývate hitom. Na jednej strane môžem byť umelecký a hudobný, ale môžem využiť svoje zručnosti v oblasti spracovania dreva na hranie s dĺžkami potrubia, výfukovými otvormi a všetkými mechanizmami, ako vytvoriť niečo, čo znie. ako kačica."
Vlastná zložka na vreckové nože Rossa Tysera je venovaná jeho starému otcovi, stolárovi, ktorý nosil každú nedeľu vreckový nôž vo vrecku vesty. "Povedal, že sa necítil úplne oblečený, kým nemal vo vrecku nôž," spomína nožiar zo Spartanburgu v Južnej Karolíne. Tento štýlový skladačka s 2,5-palcovou čepeľou ručne kovanou z 384-vrstvovej damaškovej ocele je hitom u žien aj mužov. Šupiny mamutího kla vyzerajú úžasne. Titánová vložka je vo vnútri zdobená drahými kameňmi a má odolný zámok. S výnimkou niekoľkých malých skrutiek vyrába Taiser každú časť ručne pomocou taktiky starej školy. Nemal kladivo ani hydraulický lis, ktoré sú potrebné v mnohých nožiarskych obchodoch. "Je to len moja pravá ruka, nákova a pár kladív," povedal. Sú tam aj spomienky na jeho starého otca, ktorý sedel na verande, vyrezával drevené hračky a počúval v rádiu hry Atlanta Braves.
Remeselník Larry McIntyre z Charlotte spája svoju lásku k južanskej histórii so svojou vášňou pre trávenie času na vode, aby vytvoril ručne vyrábané kanoe, kajaky a pádla od SouthernWood Paddle Company. Ako vášnivý vodák vyrábal predmety z cyprusu, obľúbeného starého dreva pochádzajúceho z južných močiarov a potokov, spôsobom, ktorý ma „pripútava k tejto oblasti“. Svoje prvé pádlo vyrezal v roku 2015 a o štyri roky neskôr začal pracovať na plný úväzok (vyrába aj rozkošné skateboardy, háčiky na člny a ďalšie veci). Za pádlo si najprv kúpil dosku z usadeného cyprusu od podvodného drevorubača v Bishopville v Južnej Karolíne, základný tvar pádla vyrezal pásovou pílou, drevo vytvaroval pomocou preťahovačky a potom ho ručne hobľoval a brúsil. Každá lopatka je potiahnutá kanabisovým olejom. Toto konkrétne kanoistické pádlo má všestranný modifikovaný dizajn bobrovho chvosta a ochranný epoxidový hrot, ktorý dobre funguje v plytkej vode. Či už vhodený do potoka s čiernou vodou alebo namontovaný na boku chatky pri jazere, bude to skutočné majstrovské dielo.
V tomto roku sa T. Edward Nickens vracia do kategórie Outdoor už v dvanástom kole hodnotenia. Okrem toho, že je Nix dlhoročným prispievateľom do G&G, je autorom mnohých outdoorových sprievodcov a kníh, vrátane The Great Outdoorsman's Handbook a najnovšie aj zbierky esejí The Last Wild Road. Nix, celoživotný rybár, ocenil objav Garyho Lacyho objavu odolných kožených navijakov. „V dobe, keď sa menia nové trendy v muškárskom výstroji,“ hovorí, „je pekné myslieť na vášnivého remeselníka, ktorý dáva nový život 140-ročnému dizajnu muškárskeho navijaka.“
Textilná spoločnosť Cicil zabezpečuje, že jej látky sú šetrné k životnému prostrediu. Laura Tripp, ktorá založila spoločnosť s Caroline Cockerham vlani v novembri, vysvetľuje: „V súkromí našich domovov sme chceli byť obklopení vecami, ktoré by sme mohli rešpektovať.“ a farbená vlna, Tripp a Cockerham, ktorí vyrábajú svoje vlastné produkty v Patagónii ohľaduplnej k životnému prostrediu. Namiesto toho sa vlna zbiera z malých rodinných fariem a družstiev v New Yorku, Pensylvánii a Vermonte, vrátane čiernej vlny a hnedej vlny (často považované za nežiaduce, pretože tmavšie odtiene nemožno farbiť). Vlna sa posiela do Južnej Karolíny na čistenie alebo pranie a potom sa prenáša do mlynárov tretej generácie v Severnej Karolíne na mykanie, pradenie, tkanie a šitie. Konečný produkt: na mieru vyrobené, netoxické, nefarbené, mäkké šedé a hnedé koberce, šité do zakrivených tvarov s minimálnym odpadom pri výrobe. "Pozreli sme sa na každý detail dodávateľského reťazca," povedal Cockerham. "Láska k produktu a udržateľnosť idú ruka v ruke."
Lovec cestuje do slávnych Červených hôr, aby hľadal legendárneho bobcata a bojuje, aby ho priviedol späť spolu s odkazom svojej rodiny.
Čas odoslania: 25. októbra 2023
