اتر ڪيرولينا ۾ ٺهيل هڪ شاندار جديد ڪيريو ڪيبنٽ، بهترين بٽرملڪ بسڪيٽ ميڪس، هڪ شاندار جارجين طرز جو بندرگاهه ۽ ڏکڻ ۾ ٺاهيل 21 ٻيون پراڊڪٽس هن سال جي انعام يافته پراڊڪٽس ٺاهين ٿيون جيڪي ڇهن ڀاڱن تي مشتمل آهن: گهر، کاڌو. , مشروبات، دستڪاري، انداز ۽ ٻاهران. پلس: اسان جو پهريون پائيدار انعام فاتح
وارين ايليا ليڊ جي مطالعي جي روشني واري برونزي اسڪرين ۽ خوبصورت ڳاڙهو اخروٽ شيل جي پويان مٽي جا برتن، آرٽ جا ڪتاب، نڪ نڪ ۽ طوطي جي شيل، گڏوگڏ ماڊل ٻيڙيون، بم موتي ۽ ميچ باڪس ڪارون. "هن ٽڪري جو خيال اهو آهي ته ڪنهن شيء کي لڪائڻ لاء جيڪو مڪمل طور تي لڪيل نه آهي،" ليڊ چيو، ڊرم، اتر ڪيولينا جي هڪ ڊزائنر. اهو بنياد صدين کان موجود آهي: تجسس جي ڪيبينيٽ اطالوي ريناسنس کان وٺي موجود آهن، جڏهن سڄي دنيا مان نادر ۽ غير معمولي يادگار گڏ ڪرڻ سماجي حيثيت کي اشارو ڪيو، ۽ انهن مجموعن کي ڏسڻ ۾ پڻ پارٽي جي تفريحي طور ڪم ڪيو ويو.
پر ڪجھ ڏسندڙن لاءِ جن ليڊ جي سھڻي، جديد تيار ٿيل ڊيزائن کي نيو يارڪ ۾ بين الاقوامي همعصر فرنيچر فيئر (ICFF) ۾ گذريل بهار ۾ ڏٺو، ھڪڙو کلاسک آمريڪي ٽڪرو ذهن ۾ آيو. ”ڪجهه پراڻا ماڻهو جن کي مون ڄاتو هو چيو ته اهو پائي محفوظ وانگر لڳي ٿو ،“ ليڊ ياد ڪري ٿو. "اهو پهريون ڀيرو هو جو مون ڪنهن کي ٻڌو هو ان جو ذڪر." هن مقابلي تي اعتراض نه ڪيو. حقيقت ۾، ليڊ کي يقين آهي ته هو - ۽ ٻيا سڀئي فنڪار ۽ ڪاريگر - مسلسل هڪ شيء يا ٻئي جي اثر هيٺ آهن، چاهي هن کي اهو احساس هجي يا نه.
”ماڻهو جيڪي چوڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن ته اهي ڪا نئين ايجاد ڪري رهيا آهن- مان ان سان متفق نه آهيان،“ ليڊ چيو. "مان هڪ نئين طريقي سان هڪ سڃاتل اعتراض ٺاهڻ چاهيان ٿو. [کابينه] بلڪل نئين ناهي، پر مان سمجهان ٿو ته اهو ڪيتريون ئي ننڍيون تفصيلون آهن جيڪي اسان جي ٽيم اسان جي ڪم ۾ رکيا آهن جيڪي ان کي الڳ ڪري ڇڏيندا آهن. وقت جي جانچ ڪيل فارم هڪجهڙائي آهي، پر ان جا سڌريل عنصر - سڪل اخروٽ جوائنري، نفيس اڻيل (نه ويلڊ ٿيل) برانز اسڪرين، هٿ سان ٺهيل برونز هينڊلز - گهربل جدت.
ليڊ، جيڪو ڪاٺ جي ڪم ۾ ڪيريئر ڪرڻ کان اڳ سينٽرل ڪينٽڪي ڪاليج ۾ شيشي جي اڏاوت ۽ مجسمي واري سيرامڪس جو مطالعو ڪيو، هڪ فنڪار جي نظرن ذريعي فرنيچر جي هر منصوبي تائين پهچي ٿو. شهر Durham جي شهر ۾ ليڊ جو اسٽوڊيو هڪ عمارت ۾ آهي جنهن ۾ هن جو ميٽل فيبريڪيشن جو دڪان پڻ آهي، هڪ غير منافع بخش آرٽس آرگنائيزيشن ۽ گلاس بلونگ اسٽوڊيو جيڪو هن ۽ هڪ دوست 2017 ۾ کوليو هو. ليڊ ڪجهه ڪيبنيٽ اسٽائلس اسڪيچ ڪرڻ سان شروع ڪيو. هڪ ڊگهو آهي، ٻيو ڊگهو آهي. ھڪڙو ننڍو آھي، ھڪڙو squatting آھي، ٻيو squatting آھي. ”هن جو ڪو به فارمولو ناهي،“ هن چيو.
وارين جي موجوده شڪل ۽ طول و عرض کي طئي ڪرڻ کان پوء، هن مواد گڏ ڪيو، ويجھي گبسن ويل مان اڻڄاتل اخروٽ حاصل ڪيو، ۽ پوء پاڻ کي ملائي ۽ شڪل ڏني. ”اسان فرنيچر ۾ تمام گھڻا اخروٽ استعمال ڪيا،“ ليڊ چوي ٿو، ان جي لچڪ، لچڪدار، امير ٽون ۽ پيچيده بناوت کي ياد ڪندي. ”مون گهڻو وقت سفر ۾ گذاريو ۽ وڌيڪ اخروٽ گڏ ڪرڻ ۾ جڏهن به ڏٺم. اسان جو تقريباً سمورو مواد اپالاچين جي ڪنهن هنڌ کان اچي ٿو.
جيتوڻيڪ اڪثر ٽيبل، شيلف، ڪرسيون ۽ بُڪ ڪيسز جيڪي Lidl ٺاهيندا آهن انهن جا ڪنارا مضبوط هوندا آهن، ڪئبنيٽ جي مڙيل ڪنڊن کي شڪل ڏيڻ نسبتاً آسان آهي. ”پر هڪ مڙيل پڇاڙيءَ جي چوڌاري برونز وڄائڻ هڪ مڪمل نئين راند آهي ،“ هن چيو. ”اسان ان کي درست ڪرڻ لاءِ آزمائش ۽ غلطي مان گذرياسين ، پر ايمانداري سان ، اهو تمام گهڻو مزو هو. گهڻو وقت اسان اهو ڪيو جيڪو اسان اڳ ڪيو هو. اهو ڪجهه هو جيڪو اسان کي سمجهڻ گهرجي. ۽ محفوظ، اسڪرين ڪنهن خزاني جي سينه وانگر ڦٽي وئي؛ ICFF تي، گهمڻ وارا مدد نه ڪري سگهيا پر پهچي ويا ۽ ڌاتو کي ڇڪيو جيئن اهي هلن ٿا.
جيڪڏھن توھان جي سامان ۾ ڏند آھن جيڪي آڱرين جا نشان آھن، مھرباني ڪري اسان سان رابطو ڪريو. ان کي ٻاهر ڪڍڻ لاءِ، لِڊل ڪاٺ جي ٺهيل کي تباهه ڪري ڇڏيو ۽ پوءِ ان جي چوڌاري سلڪون ٺهيل ٺاهيو. ان کان پوء هن هڪ مقامي زيور سان گڏ ڪم ڪيو ته انهن کي برونز ۾ اڇلائي. ”ٻيون گھڻا ڇڪيون جيڪي اسان ڪندا آهيون گول آهن ،“ هو وضاحت ڪري ٿو. ”اهي ليٿ تي هليا ويا آهن ۽ هڪ هموار ظاهر آهي. اهو مون لاء اهم آهي ڇو ته اهي واضح طور تي هٿ سان ٺهيل نظر اچن ٿا.
غلط هٿن ۾، چمڪندڙ ڪاٺ، چمڪندڙ اسڪرين ۽ چمڪندڙ ڪسٽم فيٽنگ شايد مشڪل لڳي، پر لڊل جي طاقت ان جي نفيس ۾ آهي. ”مان پڪ ڪرڻ چاهيان ٿو ته منهنجو ڪم منفرد آهي، پر ضروري ناهي ته ڊرامائي انداز ۾ هجي،“ هن چيو. هن ڪابينا جي انفرادي اجزاء کي شاندار خيال ۽ تفصيل سان ڌيان ڏيڻ سان گڏ ڪيو ويو آهي، جيئن ته قيمتي مجموعو جنهن لاء اهو ارادو ڪيو ويو آهي.
جڏهن ته هن جا اڪثر ساٿي پڪڙڻ جي مشق ڪري رهيا هئا، جيڊ ڪرٽس پنهنجي پهرين انوول حاصل ڪئي، هڪ لوهار کان متاثر ٿي هن ڏٺو جڏهن هن ڊيمو لونگ هسٽري ميوزيم جو دورو ڪيو. ”مون ڪڏهن به ان کي ڪم جي طور تي نه سوچيو ، جيتوڻيڪ ،“ ڪرٽس چيو. پر نيويارڪ جي هڪ رٽائرڊ لوهار سان هڪ موقعي جي ملاقات کانپوءِ جنهن هن کي پنهنجي دڪان مان شيون وڪرو ڪيون ، ڪرٽس 2016 ۾ روانوڪ ۾ آباد ٿيو ۽ هارٽ اينڊ اسپيڊ فورج کوليو. اُتي، هن ڪاربن اسٽيل جي جعلسازي جو سامان هٿ ڪيو، بلڪل انهن خوبصورت بيڪرز وانگر، اتر ۽ ڏکڻ ڪيرولينا مان موڪليل خام اسٽيل مان ۽ سندس اسٽوڊيو جي ڀرسان هڪ ڪارخانو. هن مانيءَ جون مشينون ٺاهيون (انفرادي طور تي ۽ ٽن جي سيٽن ۾ وڪرو ڪيون ويون) ته جيئن اوون يا اسٽوٽاپ ۾ گرميءَ کي برابريءَ سان ورهايو وڃي ۽ آسانيءَ سان ٽيبل تي منتقل ٿئي. هن جي ڪيمسٽري جي درجي انهن حصن جي ڪارڪردگي کي طئي ڪيو (ڪاربن اسٽيل کاسٽ آئرن کان بهتر درجه حرارت کي ڪنٽرول ڪري سگهي ٿو)، ۽ هن 1940 ع ۾ نوآبادياتي وليمسبرگ ۾ چانديء جي ڪاريگرن ۽ گرم راڊ بلڊرز جو مشاهدو ڪندي انهن جي شڪل بابت اندازو لڳايو. پر سڀ کان وڌيڪ، اهو وراثت جو خيال آهي جيڪو هن جي ڪم کي هلائي ٿو. ”خانداني فرائينگ پين هڪ جاري عمل آهي،“ هن چيو. ”مان توهان جي لاءِ نه ٺاهي رهيو آهيان، مان توهان جي پوٽن لاءِ ٺاهي رهيو آهيان.
جيتوڻيڪ بين ڪالڊويل چانديءَ جي چوڌاري وڏو ٿيو- هن جو پيءُ هڪ شوقين ڪليڪٽر هو، ۽ هن جي ننڍپڻ جا ڪيترائي ڇنڇر خزانن جي ڳولا ۾ گهوڙن تي سوار ٿي گذريا هئا- هن جو چانديءَ جو ڪاريگر ٿيڻ جو فيصلو حيران ڪندڙ هو. ”مون پنهنجي ڪيريئر جو پهريون حصو موسيقيءَ جي سازن ۾ گذاريو،“ هن چيو. پر ڪالڊويل جو ڪيريئر تبديل ٿي ويو جڏهن لوهي ڪم ڪندڙ ٽيري ٽيلي آف مرفريسبورو، ٽين.، پڇيو ته ڇا هو هڪ اپرنٽس شپ ۾ دلچسپي وٺندو. اڄڪلهه، بين اينڊ ليل جي نالي سان، هو خوبصورت چاندي ۽ ٽامي جي ماني جو سامان ۽ ٻيون گهريلو شيون ٺاهي ٿو، جن ۾ اهي شاندار پيالا شامل آهن، جيڪي هو هڪ مقامي پليٽنگ ڪمپني جي مالڪ ڪيٿ ليونارڊ کي ڏئي ٿو. انهن کي پوءِ ڪيٿ ليونارڊ جي چانديءَ جي چئن پرتن سان لڳايو ويو. . (ڪالڊويل ٽامي ۽ اسٽرلنگ چانديءَ جي ٽڪرن کي مڪمل طور تي گھر ۾ ٺاهيندو آهي.) ”جڏهن توهان هٿ سان پيالو ٺاهيندا آهيو، اهو قدرتي طور تي گول هوندو آهي، پر ان کي گهر ۾ استعمال ڪرڻ جي لاءِ، هيٺئين حصي کي فليٽ هجڻ گهرجي،“ ڪالڊ ويل وضاحت ڪري ٿو. "مان هڪ فارم کي تباهه ڪرڻ کان نفرت ڪريان ٿو ان کي ڪم ڪرڻ لاء." هن جو حل: هڪ متوازن اسٽينڊ قدرتي طور تي ڍڪيل خچر هرڻ، سفيد ٽيل، ايلڪ ۽ ايلڪ اينٽيلرز مان ٺهيل آهي. ”سنگ ڏاڍا خوبصورت ۽ بايومورفڪ آهن،“ هن چيو. "اهو هڪ مجسمو فارم آهي. ٻئي فنڪشنل ۽ خوبصورت."
جيتوڻيڪ اينڊريو ريڊ ۽ ريڊ ڪلاسڪس تي سندس ٽيم ڊٿن، الاباما ۾ پنهنجي دڪان ۾ پيچيده ڇت جا بسترا ٺاهيا آهن، اهي مشينون جيڪي هلائي رهيا آهن سادو آهن. ”منهنجو اسٽور هڪ ڪم ڪندڙ ميوزيم آهي، جيڪو چاليهه ۽ پنجاهه جي ڏهاڪي جي قديم سامان سان ڀريل آهي،“ ريڊ پنهنجي ڪاسٽ لوهه جي سامان جي باري ۾ چيو، جهڙوڪ هڪ پلانر اصل ۾ انٽرنيشنل هارويسٽر کان آرڊر ڪيو ويو آهي ۽ ٻي عالمي جنگ جي جهاز جي ڪيريئر سالواجڊ بينڊ آر مان هڪ پلانر. . "اهي ڪنهن به نئين کان بهتر ڪم ڪن ٿا. اسان مهوگني خالن سان شروع ڪريون ٿا، اڪثر ڪري مرڪزي ۽ ڏکڻ آمريڪا مان، ۽ انهن کي ملائڻ شروع ڪندا آهيون. ان ڪري هن جي آسان ترين ڊيزائن کي به ڇهن قدمن جي ضرورت آهي. 1938 کان وٺي، ڪمپني جو ٽيون (جلد ئي چوٿون) نسل- ريڊ جي نوجوان ٻارن ڪاروبار سکڻ شروع ڪيو- انهن ڪوششن کي پينسل ڪالمن (تصوير)، هڪ ڪالوني، هڪ اسپول، ۽ وڪٽورين طرز جي گهر واري بستري ۾ وجهي ڇڏيو آهي. سڄي ملڪ ۾: الاباما ۾ هڪ فارم هائوس، هالي ووڊ ۾ هڪ حويلي، چارلسٽن ۾ هڪ حويلي ۽ نيو يارڪ ۾ هڪ جديد اپارٽمنٽ. ”مون وٽ برمنگهم مان هڪ ڇهن سالن جو گراهڪ آهي جيڪو ساڳئي بستري تي سمهي ٿو جيڪو منهنجي ڏاڏي هن کي شادي جي تحفي طور ڏنو هو،“ ريڊ چيو. "اهي هميشه لاءِ قائم رهڻ لاءِ ٺهيل آهن."
Charlotte Moss، مشهور داخلي ڊيزائنر ۽ ٻارهن ڊيزائن ڪتابن جو ليکڪ، هميشه تازي، بي وقت جمالياتيات جي ڳولا ۾ آهي. هوءَ 30 سالن جو تجربو ۽ بناوت ۽ رنگ جي محبت کي گهر جي درجي جي فيصلي لاءِ کڻي آئي ۽ ايليا ليڊ جي خانداني ڪابينا کان متاثر ٿي. ”اها سٺي ٺهيل آهي، هلڪو ۽ هوادار آهي، ۽ برونز جي ميش ان کي چمڪ ڏئي ٿي،“ هوءَ وضاحت ڪري ٿي. ”جڏهن ان کي بفٽ طور استعمال ڪيو وڃي، ته مڙيل سرن پليٽن تي مڪمل طور تي فٽ ٿين ٿا…۽ اهو ٻارن لاءِ محفوظ آهي!
"ڪوڪيز هڪ تمام آسان کاڌو آهي ۽ توهان انهن سان ڪيتريون ئي شيون ڪري سگهو ٿا،" ڪيرولين راء چوي ٿو. هوءَ ۽ هن جو ساٿي جيسن اهو ثابت ڪن ٿا، ۽ ناشتي ۽ لنچ واري ريسٽورنٽ بسڪيٽ هيڊ تي، ڊنر شهر ۾ وڃي سگهن ٿا پڪل سٺي لاءِ ڇهن ساس اختيارن مان هڪ، يا گرم ساس ۽ جام، يا ڇڪيل سور جو گوشت. هام ۽، گندي جانورن جي بسڪيٽ جي صورت ۾، گھر ۾ ٺهيل پيمنٽو پنير، فرائيڊ چکن، بيڪن ۽ تريل انڊا گھر جي ٺهيل ساس ۾ ڦاٿل آهن. "اها مذاق آهي،" ڪيرولين تسليم ڪيو.
پر اهو سڀ ڪجهه بنيادي ڳالهين ڏانهن واپس اچي ٿو: جڏهن کان Roys 2013 ۾ Asheville ۾ پنهنجو پهريون اسٽور کوليو، انهن جي وڏي، فلفي ۽ لذيذ ٻلي هيڊ ڪوڪيز ناشتي جي دڪاندارن جو ڌيان ڇڪايو آهي. جلد ئي کولڻ کان پوء، گراهڪ انهن جي ڪمبو بابت پڇڻ شروع ڪيو. رايس اتفاق ڪيو، ان کي شيشي جي بوتلن ۾ وڪڻڻ جي هدايتن سان ربن تي.
هاڻي اهو مرکب تبديل ٿي چڪو آهي. جيئن ته بسڪيٽ هيڊ جي مقبوليت وڌندي رهي ٿي، راءِ خاندان ٻه وڌيڪ جڳهون ايشيويل ۾ ۽ هڪ گرين ويل، ايس سي ۾ کوليو آهي، انهي سان گڏ هڪ ڪينيري کوليو آهي جيڪا هاڻي جام ٺاهي ٿي ۽ ناڪام-محفوظ ڪوڪي ميڪس جو هڪ نئون ٿيلهو. هتي اهم آهي: مکڻ اڳ ۾ ئي ڪٽيل آهي؛ گهر جي باورچی کي صرف ٿورڙو مکڻ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي ته جيئن اٽو کي پيالي ۾ ۽ ڪائونٽر تي (۽ باورچی خانه ۾ ٻي جاءِ تي) وجھڻ آسان بڻائي سگهجي. ڪيرولين جي صلاح آهي ته صرف اٽو کي پين تي رکو (ان کي ٻاهر نه ڪڍو) ۽ چمچ ڪرڻ ۾ سنکوڪ نه ڪريو. ”اسان جون ڪوڪيز اندران سپر هلڪي ۽ هوادار آهن ۽ ٻاهران ڪرسپي ۽ بيٽري آهن،“ هوءَ چوي ٿي. ”توهان انهن کي کڻي نٿا سگهو ۽ پنهنجي هٿن سان کائي سگهو ٿا. اهي چاقو ۽ ڪانٽو سان ٺهيل ڪوڪيز آهن.
Poppy x Spicewalla Popcorn Asheville, NC | $7-9.50 في پيڪيج؛ poppyhandcraftedpopcorn.com
جنجر فرينڪ کي خبر هئي ته هوءَ پنهنجي ڪاروبار کي هلائڻ چاهي ٿي ان کان اڳ جو هوءَ ڪڏهن سنجيدگيءَ سان سوچي ته هن جو ڪاروبار ڇا هجڻ گهرجي. پر هوءَ پاپ ڪارن سان پيار ڪندي هئي ۽ دريافت ڪيو ته ايشيويل ۾ ڪو به وڪرو ڪندڙ نه هئا جيڪي ناشتي ۾ ماهر هئا. تنهن ڪري، دوستن ۽ ڪٽنب جي ناپسنديدگي جي باوجود، هن هڪ اسٽور کوليو جنهن کي Poppy Hand-Crafted Popcorn سڏيو ويندو آهي، تخليقي ذائقن ۾ خاص پاپ ڪارن وڪڻڻ. ”اها ڪافي هئي جيڪا منهنجي ذهن ۾ هئي، تنهنڪري اهو واقعي ڪم ڪرڻو پيو،“ فرينڪ چيو. ۽ ائين ئي هو. هوء قدرتي اجزاء ۽ ذائق استعمال ڪري ٿي ("توهان اهو سڀ ليبل تي پڙهي سگهو ٿا")، ۽ ايشيويل نوٽيس وٺندو آهي. هن وٽ هاڻي 56 ملازم آهن ۽ چيو ته هوءَ 10 وڌيڪ نوڪري ڪري سگهي ٿي. هن جا ڪيترائي مشهور رليز مقامي ۽ علائقائي ڪاروبار سان تعاون جي نتيجي ۾ آهن. انهن مان: اسپائس والا، اعلي معيار جي هڪ لائن، ايشيويل شيف مهروان آئرش کان ننڍڙي بيچ مصالحن، جنهن نئين Poppy x Spicewalla لائين ٺاهي. هي بولڊ رينج چئن ذائقن ۾ اچي ٿو، جنهن ۾ وات جو پاڻي ڀرڻ واري ڪارمل مسالا چاءِ ۽ مسالائي سماڪڊ پيري پيري شامل آهن.
چارلسٽن ۾ هڪ وچ اوڀر واري ريسٽورنٽ بچر اينڊ بي جي مينيو تي تماڪ ٿيل پياز محفوظ آهن، هڪ ڏهاڪي کان وڌيڪ عرصي کان. جام اصل ۾ روسٽ بيف سينڊوچز لاءِ مصالحي جي طور تي ٺاهيو ويو هو، جزوي طور تي ان جي موافقت جي ڪري- اهو تڏهن کان پنير جي بورڊن ۽ برسلز اسپرائوٽس جي چوٽي تي ظاهر ٿيو آهي. گراهڪ صرف هر شيءِ جي باري ۾ پڇن ٿا ۽ پوءِ پڇن ٿا ته وڃڻ وارا ننڍا ڪنٽينر. تنهن ڪري مالڪ ميخائل شيمتوف هن شاندار پراڊڪٽ کي وڪڻڻ شروع ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، جيڪو سموڪ هائوس مان ورتل پياز مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ پوء انهن کي کنڊ ۽ پاڻي سان گڏ جار ۾ ابلايو ويندو آهي جيڪي گهر ۾ لطف اندوز ڪرڻ چاهيندا آهن. "توهان ان کي برگر، نفيس کاڌي ۾ شامل ڪري سگهو ٿا، يا ان کي ناشتي يا رات جي ماني جو حصو بڻائي سگهو ٿا،" شيمتوف مشورو ڏئي ٿو. ڀاڄين لاءِ، اهو بيڪن جو هڪ مثالي متبادل آهي، جنهن ۾ تماڪ، مٺي ۽ امامي ذائقو شامل آهي.
نه فرائيڊ چکن چارلسٽن، SC | 5-6 ڊالر في ٽڪرو؛ $9 بالٽ $100 لاءِ؛ liferafttreats.com
سنٿيا وانگ ختم ٿي وئي آهي. هڪ پيسٽري شيف ۽ ڇهه ڀيرا جيمس بيئرڊ اوارڊ نامزد، هوء ڊگهي ڪلاڪن ۽ مسلسل ريسٽورنٽ جي زندگي کان ٿڪل هئي. هن پنهنجو ڪاروبار شروع ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ۽ خيالن سان اچڻ شروع ڪيو. مڪمل طور تي ختم ٿيڻ جي فائدن مان هڪ، هوء چوي ٿي، اهو آهي ته هن کي "تخليقي سوچ جي مزاحمت ناهي. آئس ڪريم جيڪا فرائيڊ مرغي جي پيرن وانگر نظر اچي ٿي - سمهڻ وقت هن جي ذهن ۾ آئي ۽ اهو خيال هن کي فرانس جي سفر جي يادن مان آيو، جتي هن حيرت انگيز طور تي تخليقي آئس ڪريم ڊريسٽس آزمايا. تجربا ڪرڻ کان پوءِ، هوءَ چاڪليٽ چپ ڪوڪي ”هڏا“ ۾ ويڙهيل هڪ وافل ذائقي واري آئس ڪريم ٺاهي، جنهن ۾ ڪرنچي ڪارملائيز وائيٽ چاڪليٽ ۽ ڪارن فليڪ فرسٽنگ سان گڏ هڪ لذيذ خيال کي پورو ڪرڻ لاءِ جيڪا ٻارن توڙي بالغن کي هڪجهڙي خوشي ڏئي ٿي. ڊرم اسٽڪ جيڪي هوءَ پنهنجي ڪمپني لائف رافٽ ٽريٽس لاءِ ٺاهي ٿي، اهي ڏکڻ ۾ چونڊيل دڪانن تي انفرادي طور تي وڪرو ڪيون وينديون آهن، جن ۾ هول فوڊس، ۽ گولڊ بيلي جي ٽيوب ۾ سڄي ملڪ ۾ شامل آهن.
ال روکر شايد بهترين طور سڃاتو وڃي ٿو NBC جي "اڄ" جي ڊگهي وقت جي ميزبان جي طور تي، پر انعام حاصل ڪندڙ موسميات جو ماهر پڻ کاڌي ۾ وڏو ذائقو آهي: هو "Al Roker" جي ميزباني ڪري ٿو. Al Roker The Big Bad Book of Barbecue جو ليکڪ آهي ۽ باني شڪرگذاري واري موضوع واري باربيڪيو ڪتاب جو باني آهي. - گذريل سال، ڏهن پوڊ ڪاسٽن هڪ حقيقي تقسيم ڪيو. فوڊ ڪيٽيگري جج جي حيثيت ۾، روڪر 65 کان وڌيڪ گوشت، پنير، ناشتي ۽ مٺاڻن جو نمونو ورتو، ۽ مکڻ سان ڀريل بسڪيٽ هيڊ مڪس جي معيار ۽ عالمگير اپيل کيس فتح ڪيو. ”مون کي پرواه ناهي ته توهان اتر، ڏکڻ، اولهه يا اوڀر کان آهيو،“ هن چيو. "توهان ڪوڪيز پسند ڪندا آهيو."
Chateau Elan Winery and Resort 1982 ۾ برازيلٽن، جارجيا ۾ 600 ايڪڙن تي کوليو ويو، حتمي مقصد سان اوڀر ساحل تي سڀ کان وڏي وائنري بڻجي وئي. آبهوا ۽ خطي جا ٻيا منصوبا هئا. ”مسئلو شراب ٺاهڻ جو نه آهي، پر انگور جي وڌڻ جو آهي،“ سائمن برجيس چوي ٿو، Chateau Ylang جي جنرل ڊائريڪٽر ۽ ايگزيڪيوٽو شراب ٺاهيندڙ. سالن جي مايوس ڪندڙ فصلن کان پوءِ، رڳو ويهه ايڪڙ انگورن جو باغ بچيو. ان کان پوء، 2012 ۾، برگس آيو، جيڪو اٽلي جي پيڊمونٽ علائقي ۾ وڏو ٿيو ۽ 18 سالن جي عمر ۾ وائنري ۾ ڪم ڪرڻ شروع ڪيو ۽ بعد ۾ آسٽريليا، سسلي ۽ ورجينيا ۾ ڪم ڪيو. ”مان دروازي ۾ ويس ۽ ملڪيت کي ڏٺو،“ هن چيو، ”۽ محسوس ڪيو ته هتي ناقابل يقين صلاحيت آهي.
ٻين شرابن جي وچ ۾، بيلسائيز سفيد بندرگاهن جي پيداوار شروع ڪئي، پراڻي دنيا جي انگور کي مسڪيڊين سان تبديل ڪيو، هڪ اصلي قسم جو ڏکڻ ۾ مناسب آهي. هن جي بندرگاهه لاءِ، هن 30 سيڪڙو مسڪاڊائن انگور ۽ 70 سيڪڙو چارڊونائي انگور جو مرکب چونڊيو، جيڪي ڪيليفورنيا مان ريفريجريٽريڊ ٽرڪن ۾ موڪليا ويا. هو تمام کنڊ شراب ۾ تبديل ٿيڻ کان اڳ انگور جي جذبي جي هڪ اعلي ڪنسنٽريشن شامل ڪري خمير کي جلدي روڪڻ جو روايتي طريقو استعمال ڪري ٿو. هن جو بندرگاهه سٺو هو، پر 2019 ۾ هڪ پرتگالي وائنري جي دوري دوران، هن محسوس ڪيو ته بيرل ۾ شراب جي گهڻي عمر سان سندس نتيجا بهتر ٿيندا. ”سفيد بندرگاهه کي چکڻ کان پوءِ، مون فيصلو ڪيو ته ان کي بوتل ڏيڻ کان اڳ ٿورو انتظار ڪيو،“ هن چيو. دير ادا ڪئي وئي، هڪ دلچسپ قدرتي مٺي پيدا ڪئي جيڪا قلعي واري شراب جي پراين جي زميني نوٽس کي پورو ڪيو. جڏهن ته مقدار محدود آهن ۽ ايلين في الحال صرف پورٽ مقامي ۽ آن لائن وڪرو ڪري ٿو، وائنري پيداوار وڌائي آهي، مطلب ته وڌيڪ شراب ايندڙ سالن ۾ پناهه تي اچي ويندا.
1999 ۾، ڊيبورا اسٽون ۽ سندس مڙس برمنگهم جي ويجهو 80 ايڪڙ ڪاٺ جي زمين خريد ڪئي ۽، پنهنجي پيءُ جي مدد سان، آهستي آهستي ان ڪاٺ جي زمين کي فارم ۾ تبديل ڪيو. انهن چمڙي جي سنڀال جون شيون ٺاهڻ لاءِ گلاب ۽ ٻيا ٻوٽا وڌا: پٿر پنهنجي ڪيريئر جي شروعات ۾ اسپا ۽ فلاحي صنعت ۾ ڪم ڪيو ۽ هڪ موقعي تي هڪ جوس بار جي مالڪ هئي. ”انهيءَ جاءِ تي مون کي برش ۽ سرڪي ۽ ان جي فائدن سان متعارف ڪرايو ويو،“ هن چيو. هوءَ هاڻي فارم تي پوکيل پيداوار ۽ جڙي ٻوٽين کي استعمال ڪندي آهي سرڪي تي ٻڌل سيزننگ ٺاهڻ لاءِ جيئن بلو بيري ۽ turmeric پنهنجي اسٽون هولو فارم ۽ برمنگهم شهر جي شهر ۾ ان جي پرچون اسٽور لاءِ. ٽي سال اڳ، هن سرڪي جي اسٽرابيري ۽ گلاب ورزن کي شروع ڪيو، جيڪو ڪمپني جي بهترين وڪرو پيئڻ وارو سرڪي بڻجي ويو. فارم ۾ لڳ ڀڳ ٽي هزار اسٽرابري ٻوٽا پوکيا ويندا آهن، ۽ تازي ٻير نامياتي ايپل سائڊر سرڪي ۾ لڪايا ويندا آهن. پٿر وري گلاب جي پنن، مرچن، دانهين ۽ دار چینی کي مرکب ۾ شامل ڪري ٿو، ان کي هڪ منفرد، زينت وارو موڙ ڏئي ٿو. شيف ان کي سلاد ڊريسنگ ۾ استعمال ڪري سگھن ٿا، ۽ بارٽينڊرز کي ڪڪڙين ۾ ڪوشش ڪرڻ گهرجي. پر توهان برف جي مٿان چمڪندڙ پاڻي پيئڻ سان پڻ لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.
بلڊي بريلينٽ بلڊي ميري ميڪس رچمنڊ، VA | هڪ چار-پيڪ حد تائين $36 کان $50 تائين؛ backpocketprovisions.com
ول گري ٿورڙي ريورس انجنيئرنگ ڪرڻ کانپوءِ بلڊي ميري ميڪس ڪاروبار ۾ داخل ٿيو. هن واشنگٽن ڊي سي ۾ هڪ غير منافع بخش لاءِ ڪم ڪيو، زرعي نظام جي استحڪام کي بهتر بڻائڻ لاءِ ڪم ڪري رهيو هو، ۽ ڪموڊٽي جي تسلط واري دنيا ۾ مزو ۽ خوشي آڻڻ جو رستو ڳولي رهيو هو. ”بلڊي مريس خانداني جشن جو حصو رهيو آهي جيستائين مون کي ياد آهي ،“ گري چيو. "مون کي خبر هئي ته خوني مريم ڇا آهي ان کان اڳ مون کي خبر هئي ته ڪاڪٽيل ڇا آهي." هو ڪيترن ئي ننڍڙن هارين کي به ڄاڻي ٿو جيڪي وراثت ۾ ٽماٽا پوکين ٿا، جيڪي ”چڱو وڪرو ٿين ٿا جڏهن اهي مڪمل ٿين ٿا، پر بلڪل نه وڪڻن ٿا جڏهن اهي مڪمل نه آهن. 2015 ۾، هن ۽ هن جي ڀيڻ جينيفر بيڪمن رچمنڊ ۾ Back Pocket Provisions قائم ڪئي ۽ سڄي ورجينيا ۾ خانداني فارمن جي نيٽ ورڪ مان اڻ وڻندڙ ٽماٽن کي نچوض ڪرڻ شروع ڪيو. انهن جي پرچم بردار خوني شاندار ڪمبو ٺاهڻ لاء، اهي تازو رس گڏ ڪن ٿا هارسريڊش، ورسيسٽر شائر ساس ۽ لال مرچ. ”اسان ڪجهه ٺاهڻ چاهيون ٿا جنهن جو ذائقو ٽماٽي جي رس وانگر هجي ، نه ڪي وي 8 وانگر ،“ هن چيو. نتيجي ۾ چمڪندڙ، هلڪو ذائقو ذائقو وڌيڪ هڪ ڪين کان وڌيڪ فيلڊ وانگر آهي.
ڏکڻ (۽ سڄي ملڪ ۾) ڪرافٽ ڊسٽلريز جي بوم هڪ نئين بوم لاءِ رستو هموار ڪيو: ويسڪي ۽ ٻين اسپرٽ جي پيداوار ۾ تجربن جي واڌ. ننڍڙا شراب خانا وڌيڪ لچڪدار هوندا آهن ۽ ڏسڻ لاءِ نوان طريقا آزمائي سگهن ٿا ته ڪهڙو ڪم آهي. فورٽ ورٿ ۾ 112 ايڪڙن تي واقع، TX ويسڪي 2010 ۾ برانڊ جي ٺهڻ کان وٺي پريميئم بوربن لاءِ جلدي شهرت پيدا ڪري چڪي آهي. اها جدت جي جذبي تي به صحيح رهي ٿي: گذريل نومبر ۾، ڊسٽلري پنهنجي بيرل فنش سيريز ۾ ٽيون نمبر جاري ڪيو، هڪ سال کان وڌيڪ استعمال ٿيل Cognac بيرل ۾ عمر وارو بوربن. اهي اوڪ بيرل امير ميون جي خوشبوءِ ڏين ٿا جيڪي روايتي اوڪ بيرل ۾ مليل وينلا ۽ ڪارمل ذائقن سان مڪمل طور تي ملن ٿا. ويسڪي جي ماهر Ale Ochoa جو چوڻ آهي ته ”هيءُ اونهاري جو ڀرپور بوربن آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ هلڪو، تازو، ميوي وارو ذائقو آهي.
Wayne Curtis G&G جي مشروبات جي ڪالمنسٽ ۽ ليکڪ A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails آهي. روحن ۽ ڪڪڙن تي سندس خيالي ميوزڪ پڻ ائٽلانٽڪ مهيني ۽ نيو يارڪ ٽائمز ۾ ظاهر ٿيا آهن. وڏو پيئڻ. . نيو اورلينس جي رهاڪن پورٽ جي باري ۾ چيو، ”مسڪيٽس جونيئر يونيورسٽين جي ٽيمن لاءِ ڀرتي ڪيا ويندا آهن، جيڪو مشروبات جي درجي ۾ نمبر 1 آهي. "پر ايلان قلعو ڏيکاري ٿو ته اهي ٽپ ڏيئي سگهن ٿا جيڪڏهن عقلمندي سان استعمال ڪيو وڃي. يونيورسٽي ٽيم تي کيڏڻ ۽ انهن سان مقابلو ڪرڻ جا فائدا آهن.
آسٽن ڪلارڪ هر هڪ فائبر کي ڌاڳي ۾ وڍي، هر وارپ کي پنهنجي لومڙيءَ سان ڳنڍي، هر هڪ سوچ کي انڊيگو رنگ ۾ ٻوڙي ڇڏيو ۽ هر ڪلاڪ پنهنجي بيٽن روج گهر جي ويجھو پيچرن تي هلڻ ۾ گذاريو. آسٽن ڪلارڪ شين کي صدين تائين زنده رکيو آهي. - اڪيڊين وونئنگ جو قديم فن. ڪلارڪ ۽ سندس مرشد، ايلين بورڪ نالي هڪ 81 سالن جي ڄار، ميوزيم جي مجموعن کي اسڪور ڪيو ۽ اڪيڊين (هاڻي ڪيجنز) بابت معلومات گڏ ڪرڻ لاءِ ڪيترن ئي ماڻهن سان انٽرويو ڪيا. ۽ شروعاتي 1900s. Acadians تاريخي طور تي براون ڪپهه استعمال ڪندا هئا ڪپڙا ۽ ڪمبل ٺاهڻ لاءِ، ۽ اها ان روايت جي زندهه علامت آهي- بورڪ اڃا تائين ڪارمل رنگ جي مختلف قسمن جون قطارون ڄمائي ٿو، ۽ ڪلارڪ ان کي ۽ پنهنجي فصل کي ٻيهر استعمال ڪري ٿو، جڏهن هو پنهنجي اڪيڊين ڪپڙي ۾ ڪري سگهي ٿو.
هن جي تخليقن ۾ کلاسک پٽي وارا نمونا شامل آهن جيڪي اڪثر ڪري سينگاريل توليا، ڪمبل ۽ چادر ڪجون ٽروسوس ۾، انهي سان گڏ تاريخي X- ۽ O-نمائشي quilts جيڪي ڪڏهن ڪڏهن وڌيڪ قيمتي سفيد ڪپهه مان ٺاهيندا آهن خاص شادي جي تحفي طور. اهو نمونو اڪيڊين اسپنر ۽ ويور ٽريسا ڊرون پاران ٺاهيو ويو هو، جنهن هن کي ڪراس ۽ هيرن جو ڪپڙو فرسٽ ليڊي لو هوور ۽ ميمي آئزن هاور کي ڏنو. ”مان ڪوشش ڪريان ٿو ان کي ٻيهر ٺاهڻ جي جيترو ٿي سگهي اصل جي ويجهو،“ ڪلارڪ چيو. اهو هر مهيني ننڍا ڪپڙا پيدا ڪري ٿو، جڏهن ته گراهڪن کي وڏيون شيون، جهڙوڪ ڪمبل، جيڪي تيار ڪرڻ ۾ مهينا وٺي سگهن ٿا، آرڊر ڪرڻو پوندو. "اهو ضروري آهي ته منهنجي نقطي نظر کي شامل نه ڪيو وڃي ڇو ته مان ڪاجون نه آهيان. مان چاهيان ٿو ته ثقافت جو احترام ڪريان، ڌاڙيلن جو احترام ڪريان ۽ ڪم کي پنهنجي لاءِ ڳالهائڻ ڏيو.
پر بورڪ، لوزيانا جي لوڪ روايتن جو علمبردار، ڪلارڪ جي ڏات جو آواز هوندو: ”مون کي خوشي ۽ اطمينان محسوس ٿي رهيو آهي اهو ڄاڻيندي ته آسٽن به اها روايت جاري رکندو، جيئن منهنجي ابن ڏاڏن ڪيو،“ هن چيو. "اڪيڊيا جي ورثي جو چڱي طرح خيال رکيو ويو آهي."
جوئل سيلي جي آڊيو تخليقون ٻئي گهڻيون روايتي ۽ اڃا تائين پنهنجي وقت کان اڳتي آهن. هو 2008 کان شاندار ٽرنٽيبل ٺاهي رهيو آهي، ونائل جي اصلي ڏينهن کان گهڻو اڳ پر ان جي تازي بحاليءَ کان اڳ (ونيل سيلز صرف 1980 جي ڏهاڪي کان وٺي انهن جي سڀ کان وڏي واڌ جو تجربو ڪيو). "منهنجو خيال آهي ته مون هن بحالي ۾ هڪ ننڍڙو ڪردار ادا ڪيو،" ڪيلي چيو. نيو اورلينس ۾ ٻڌل، هن جي آڊيو ووڊ ڪلائنٽ ۾ مشهور داخلي ڊيزائنرز، مشهور ڏاکڻي موسيقار ۽ اداڪار شامل آهن- هن جي ٽرن ٽيبل مان هڪ فلم ”اسٽار ٽريڪ انٽو ڊارنيس“ ۾ به استعمال ڪئي وئي هئي. پنهنجي برڪي ٽرنٽيبل لاءِ، سيلي پنهنجي پس منظر کي فن، آرڪيٽيڪچر، ڊيزائن ۽ ڪاٺ جي ڪم ۾ استعمال ڪيو، هڪ خوبصورت ميوزڪ مشين ٺاهڻ لاءِ هڪ ايش پليٽر سان گڏ هڪ خانداني لمبرجڪ کان حاصل ڪيل آهي جنهن لاءِ هن درگاهن جي مرمت لاءِ هڪ طريقو مڪمل ڪيو. Cilley ڪاٺ کي ريٽيڊ ڪيو جيستائين اهو مڪمل طور تي هموار نه ٿي ويو، پوء جزوي طور تي ان کي ايبوني سان علاج ڪيو ۽ پوء ان کي مٿين ڪوٽ جي ڪيترن ئي کوٽن سان گڏ ڪيو - هتي ڪا به پوسٽ نه وڃائڻ گهرجي. هو وري جديد آڊيو اجزاء کي پليئرز ۾ انسٽال ڪري ٿو ۽ انهن کي دنيا جي آڊيو فائلن ڏانهن موڪلي ٿو. Barky لڳي ٿو هڪ جديد معجزو، پر شامل ڪريو ايلن ٽوسينٽ کي ملايو ۽ شايد توهان وساري سگهو ٿا پنهنجي Spotify سبسڪرپشن بابت.
هڪ مجسمو ساز ۽ فائن آرٽ آرٽسٽ جي صلاحيتن کي گڏ ڪندي، توهان حاصل ڪريو ٽيڪنيڪلر سيرامڪس ڪليڪشن پيپل ويا پلانٽس کان. Matt Spahr ۽ Valerie Molnar، مجسما ساز ۽ مصور (بالترتيب) جيڪي VCU ۾ سيکاريا ويا، ڏٺائين ته انهن VCU ۾ گڏجي ڪم ڪيو. تنهن ڪري انهن گڏجي ڪم ڪيو رنگين برتن، گلدان ۽ مگ ٺاهڻ لاءِ جيڪي جلدي آنلائن ۽ دڪانن ۾ وڪرو ٿي ويا. انهن جي عمل ۾ شامل آهي ڪمپيوٽر جي نقاشي کي استعمال ڪندي ٺهيل ٺاهڻ لاءِ، مٽيءَ جي کاسٽنگ ۽ تعجب. "اصل کپ جي شڪل ۾ بناوت آهن جيڪي روٽر بٽ طرفان طئي ٿيل آهن،" اسپار چيو. "جڏهن هڪ ٺهيل ٺاهيو، توهان عام طور تي هڪ ٿلهو پاس ٺاهيو ۽ پوء آخري عمل ۾ ان کي هموار ڪيو، پر اسان هڪ ڏند ڇڏڻ جو فيصلو ڪيو." انهن هڪ سجيل اڃان ڪم ڪندڙ اسڪوائر هينڊل شامل ڪيو جنهن کي پوءِ انهن گليز جي ناقابل اعتبار حد سان پينٽ ڪيو. . ”اسان جي گوزر ۽ گوزرين مگ تي ، جن جو نالو Ghostbusters ڪردارن جي نالي سان رکيو ويو آهي ، اسان غروب ۽ سج اڀرڻ وانگر غائب ٿي وڃون ٿا ،“ مولنر چيو. هڪ ٻيو چمڪدار نمونو ٽولپ پاپلرن جو حوالو ڏئي ٿو، پر مولنر جي ڪيميليا باغ پڻ ان کي متاثر ڪيو، جيئن رچمنڊ جي مقامي گلن جي بازار، درياء سٽي فلاور ايڪسچينج ذريعي گھمندو هو.
”اسان خوشبوءَ ذريعي ڪهاڻيون ٻڌائيندا آهيون ،“ ٽفني گرفن جو چوڻ آهي ، جنهن پنهنجي مڙس ڊيريل هيرون سان 2019 ۾ ڊرهم ۾ برائيٽ ، هڪ ڪاري موم بتي لانچ ڪئي. گرفن، واشنگٽن ڊي سي ۾ هڪ اڳوڻو سرڪاري ملازم، ٻه مسلسل ڪاروباري بندش ذريعي منتقل ٿيڻ جي هدايت ڪئي وئي. اتر ڪيولينا ڏانهن موٽڻ لاءِ هڪ ڪاروباري منصوبو تيار ڪرڻ لاءِ پنهنجي خاندان کي مالي آزادي ڏيارڻ لاءِ ، هنن فيصلو ڪيو ته هو پنهنجي منظور ٿيل گهر کي ميڻ بتين جي هڪ منفرد مجموعن سان ملهائڻ جو. ”درهم موم بتيون تمباکو، ڪپهه ۽ ويسڪي وانگر بوءِ اچن ٿيون،“ هوءَ چوي ٿي. "اها منهنجي پهرين هئي ۽ اڃا تائين منهنجي پسنديده مان هڪ آهي." صرف ٽن سالن ۾، برائيٽ بليڪ NBA جي تعاون سان هڪ موم بتي جاري ڪئي، انهي سان گڏ ڊاسپورا موم بتين جي هڪ قطار، بشمول رم ۽ انگور جي ذائقي ۾ ڪنگسٽن موم بتيون. هيرون جي جميڪن جي جڙ کي جشن ڪرڻ لاء ٺاهي وئي. اهي پنهنجو ڪاروبار پڻ اهم سببن جي چوڌاري ٺاهي رهيا آهن: انهن جي اونهاري جي موم بتي جي وڪرو جو هڪ حصو ڏکڻ ۾ ڪارو-ايڊ اسٽريٽ گروپن جي حمايت ڪرڻ لاء وڃي ٿو. هن زوال ۾، برائيٽ بليڪ پنهنجي اسٽوڊيو کي هڪ نئين ڪميونٽي آرٽس اسپيس سان وڌايو جيڪو ميڻ بتيون ٺاهڻ ۽ خوشبو ڏيڻ واري ورڪشاپ جي ميزباني ڪندو.
2009 کان وٺي، ايسٽ فورڪ، هڪ مشهور نارٿ ڪيولائنا سيرامڪس برانڊ، سيرامڪ شين جي مطالبي تي زور ڀريو ويو آهي، جنهن ۾ ان جي مشهور ڪافي مگ به شامل آهن، جنهن جي باني ايلڪس ميٽيس، سندس همٿ باني، سندس زال ڪوني ۽ دوست جان ويگيلينڊ کي دڪانن جو دورو ڪرڻ لاءِ چيو. Asheville ۾ کوليو ويو. ۽ ائٽلانتا. 2018 ۾ انهن کي سدرن ميڊ ايوارڊ مليو. ”اسان کي اهو ڏسڻ پسند آهي ته ماڻهو شارٽ ڪٽ نه وٺندا آهن ،“ ايلڪس پنهنجي ۽ ڪوني جي تجربي جي باري ۾ چيو ته ڪرافٽ ڪيٽيگري جو جائزو وٺندي. "اسان وٽ وقت جي مقدار، مهارت ۽ دستڪاري جي وڏي تعريف آهي، جيڪا تعليمي ڄار پنهنجي ڪمبل ٺاهڻ ۾ رکي ٿي."
"مان پنهنجي پهرين تجربي جي درد واري نقطي مان سکڻ چاهيان ٿو،" ڊزائنر ميرانڊا بينيٽ چيو جڏهن هن جي نامياتي پائيدار ڪپڙن جي برانڊ کي لانچ ڪيو. آسٽن، ٽيڪساس ۾ پيدا ٿيو، بينيٽ پارسن اسڪول آف ڊيزائن مان گريجوئيشن ڪئي ۽ 12 سالن تائين نيو يارڪ شهر جي فيشن انڊسٽري ۾ ڪم ڪيو، پر هاڻي هڪ سبز، وڌيڪ اخلاقي لباس ڪمپني ٺاهي رهي آهي جيڪا فضول ۽ ماحولياتي اثر کي گھٽائي ٿي. بلڪل سمجهه ۾ نه آيو. اهو نه هو جيستائين هوءَ 2013 ۾ پنهنجي اباڻي شهر واپس نه آئي ته هن ٻوٽي تي ٻڌل رنگ دريافت ڪيو. ”جڏهن مون ٻوٽن تي ٻڌل رنگن بابت سکڻ شروع ڪيو، مون وري سلائي ۽ DIY رنگ ڪرڻ شروع ڪيو،“ هوءَ چوي ٿي. "اوچتو اهو محسوس ٿيو ته گڏ ڪرڻ شروع ڪرڻ لاء هڪ مڪمل طور تي مختلف سبب هو." پروسيس سيڪشن ۾ استعمال ٿيل مواد ۾ استعمال ٿيل مواد چونڊيو، جهڙوڪ ايوڪوڊو پٽي ۽ پيڪن شيل.
انهن رنگن کي اسپرنگ بورڊ طور استعمال ڪندي، بينيٽ ڪبوتر سست فيشن جي دنيا ۾ داخل ٿيو. هوءَ آسٽن شهر جي حدن اندر هر شيءِ کي سلائي ۽ تعمير ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿي ۽ موسمي رجحانن کان پاسو ڪري ٿي، ان جي حق ۾ بي وقت، چڱي طرح ٺهيل ٽڪرن جي هڪ ننڍڙي چونڊ جي حق ۾ جيڪي آخري لاءِ ٺهيل آهن. ”اهو سڀ درزي جي باري ۾ آهي،“ هن چيو. "اسان ٽڪڙا ٺاهيندا آهيون جيڪي سادو نظر اچن ٿا، پر اسان وٽ مختلف قسم جا انداز آهن جيڪي پنج مختلف طريقن سان پائڻ وارا آهن." توهان جي ذائقي يا جسماني قسم جي ڪا به ڳالهه ناهي، امڪان آهن ته ميرانڊا بينيٽ جو انداز توهان کي مناسب ڪندو. ”اسان جا مجموعا ڊزائين ڪيا ويا آهن ته جيئن هر پائڻ واري کي پنهنجو بهترين محسوس ٿئي ،“ بينيٽ چيو. "پوء اسان ماڻهن کي انهن جي سائيز يا عمر جي ڪري ڪيئن خارج ڪري سگهون ٿا؟"
خوش ۽ نوجوان باني ايريڪا ٽينڪسلي ۽ انا زيٽز تخليقي خاندانن ۾ وڌيا. ”اسان پنهنجي لاءِ شيون ٺاهڻ پسند ڪندا آهيون ،“ زيٽز چيو. جيئن سندن تخليقي ڀائيواري وڌي وئي، انهن مختلف مواد سان تجربا ڪرڻ شروع ڪيا، پر جلد ئي احساس ٿيو ته انهن کي چمڙي سان ڪم ڪرڻ پسند آهي. جڏهن ته چمڙي جون ڪيتريون ئي شيون روايتي ۽ مذڪر هونديون آهن، گليڊ اينڊ ينگ جي رنگين بيگز ۽ لوازمات جي قطار کيڏڻ ۽ تازگي محسوس ٿئي ٿي، خاص ڪري ان جي بهترين وڪرو ٿيندڙ فيني پيڪن سان. ”دلچسپ ڳالهه اها آهي ته دوستن بيگ خريد ڪرڻ شروع ڪيو ان کان اڳ جو اهو ٻيهر مشهور ٿيو ،“ سيٽز چيو. پر جڏهن رجحان واپس آيو، انهن جي چمڙي جي فيني پيڪ جي وڪرو آسمان کي وڌايو. آمريڪي ٺاهيل چمڙي ۽ پيتل جي هارڊويئر مان تيار ڪيل، هي ورسٽائل بيگ سفر يا رات جي ٻاهران لاءِ ڀرپور آهي. اهو ڪلهي تي ڪلهي تي، قدرتي کمر تي يا ڪلهي تي پائڻ ٿي سگهي ٿو. اهو ٻن سائزن ۽ ڪيترن ئي روشن ۽ غير جانبدار رنگن ۾ موجود آهي، پر هٿ سان ماربل ٿيل نسخو صرف شاندار آهي. ”ماربلنگ هڪ جادوئي عمل آهي،“ سيٽز چيو. "اسان کي انفراديت پسند آهي ته هو هر پيداوار ۾ آڻيندو آهي."
ايلڊرڪ جيڪبس جي بيچلر، ماسٽرس، ۽ مدرسي جي درجي کيس هن ڪيريئر لاءِ قابل نه بڻايو جنهن هن کي پسند ڪيو. خود عڪس جي ذريعي، جيڪبس کي Cleveland ۾ هڪ سفري وڪرو ڪندڙ طور ڪم مليو. ”مان سڄي زندگي ڏکڻ ۾ گذاريو آهيان،“ هن چيو، ”تنهنڪري سرد موسم ڪهاڻيءَ کي برباد ڪري ڇڏيندي آهي. پاڻ کي برف کان بچائڻ لاء، هن پنهنجي پهرين ٽوپي خريد ڪئي. متوجه ٿيو، هن هنر سکڻ شروع ڪيو ان کان اڳ جو قسمت کيس هڪ اوهائيو هٽر سان متعارف ڪرايو جنهن کيس بنياديات سيکاريا پر هن کي حوصلا افزائي ڪئي ته هو پنهنجي انداز کي ترقي ڪري. پوءِ جيڪبس بيئن برج، جارجيا ڏانھن موٽيو، جتي ھو ڪبوتر، بٽئي ۽ تيتر جو شڪار ڪندو رھيو. اتي هن کي الهام مليو ۽ شڪارين جي وچ ۾ هڪ وفادار گراهڪ جيڪي علائقي ڏانهن ڀڄي ويا. ”فطرت منهنجي جمالياتي شڪل ٺاهيندي آهي، ۽ توهان ڏسندؤ ته مون کي تمام گهڻا قدرتي ٽونس لٿا،“ هو پنهنجي نفيس فلنٽ ۽ پورٽ ڊيزائن بابت چوي ٿو. هو تيار ڪرڻ لاءِ تيار ٿيل ٽوپين جي پنهنجي قطار ٺاهي ٿو، جنهن کي هو هٿ سان شڪل ڏئي ٿو ونٽيج اوزار استعمال ڪندي جنهن ۾ ريبيٽ فر، نيوٽريا فر يا بيور فيلٽ شامل آهن، طرز ۾ ڪبوتر جي شڪار لاءِ شاندار سلائيٽس، برانچ ريڊي فيڊوراس، ۽ مسيسپي ڊيلٽا طرز شامل آهن. فيڊورا ٽوپي. جواري ٽوپي سان گڏ نه؟ کليل ذهن رکو. "اعتماد،" جيڪبز چيو، "نمبر 1 عنصر آهي."
اتر ڪيرولينا جي رهواسي ممي فلپس، هڪ اڳوڻو لباس ڊيزائنر رالف لورين لاءِ تخليقي ڪوآرڊينيٽر بڻجي ويو، ڊولي پارٽن کي ”پري مٽي“ جو الزام ڏئي ٿو جنهن هن کي نيو يارڪ کان نيشويل ڏانهن منتقل ڪرڻ جو اشارو ڪيو. فلپس جو زيورن لاءِ ابتدائي شوق سندس ماءُ ۽ ڏاڏي جي مجموعن سان شروع ٿيو، ميوزڪ سٽي ۾ جڙيو، ۽ فلپس جي اسڪول آف دي نيو ميٿڊ جيولر کي دريافت ڪرڻ کان پوءِ هڪ مڪمل برانڊ بڻجي ويو. ”هي نيشويل کان ٻاهر هڪ عالمي درجي جو اسڪول هو،“ هن چيو، ”ٽفني جهڙن هنڌن کان وڏن استادن سان. مون پورو نصاب ورتو - زيور ٺاهڻ، گيم سيٽنگ، سڀ هنر جا ڪلاس. جلد ئي پوء، هن ميني لين ٺهرايو. , هڪ برانڊ جنهن شروعاتي طور تي سٺي زيورن جي آرڊر تي ڌيان ڏنو پر جلد ئي پنهنجي فيشن جي انگن، هارن، ڪنارن ۽ ڪنگڻ جي مجموعن ڏانهن اشارو ڪيو. هر ڊيزائن هڪ 2D اسڪيچ سان شروع ٿئي ٿو، جنهن کي فلپس پوءِ آٽو ڪيڊ يا وڪس استعمال ڪندي ان کي ڪاسٽ ڪرڻ لاءِ موڪلڻ کان اڳ زنده ڪري ٿو. ”مومي جو مجسمو منهنجي لاءِ هڪ قسم جو مراقبو آهي،“ هوءَ چوي ٿي. هن جي دوست اسڪارليٽ بيلي جي نيڪيڊ ايوري ڊي ڪليڪشن مان متاثر ٿي، هن شاندار اسڪارلٽ ڪنگڻ (هيٺ ڏيکاريل، ساڄي، ٻين ڪيترن ئي ميني لين جي نظرن سان گڏ) جي بيشمار تبديليون پيدا ڪيون، پوءِ ان جي نتيجي ۾ هڪ خوبصورت ۽ سنسڪرت ڊيزائن پيدا ٿي، جيڪا هڪ بهترين وڪرو ڪندڙ بڻجي وئي. .
2014 کان وٺي، Mignonne Gavigan جي نامياري ڪمپني پيدا ڪري رهي آهي هن جي دستخطي موتي واري سکارف هار ۽ ٻيا بولڊ، بيان جا ٽڪرا. هڪ ڊزائنر جي طور تي جيڪو نفاست ۽ آرام کي گڏ ڪرڻ جي اپيل کي ساراهيو، جڏهن انداز جي درجي جو جائزو وٺو، Gavigan آسٽن جي بنياد تي ڪپڙن جي اسٽوڊيو ميرانڊا بينيٽ جي ماحول دوست ڪلاسڪس کي پسند ڪيو جيڪو ايندڙ سالن تائين هلندو. ”مون کي پائيدار ڪپڙن جي ميلاپ، منفرد سلائيٽس ۽ ذهين تفصيل پسند آهن،“ هوءَ چوي ٿي. "هي صنعت کي تبديل ڪرڻ جو طريقو آهي."
گيري ليسي ٽيهه سال اڳ شاندار بانس مڇي مارڻ واري راڊ ٺاهڻ شروع ڪئي ته جيئن روايتي مواد سان پنهنجي محبت کي پورو ڪري. ”مان سمجهان ٿو ته جيڪڏهن مون انهن کي پسند ڪيو ، مان بهتر سمجهان ٿو ته انهن کي ڪيئن ٺاهيو وڃي ،“ گينس ويل ، جارجيا سان تعلق رکندڙ ڪاريگر چيو. 2007 ۾، هن هٿ سان ٺهيل فلائي مڇي مارڻ واري ريل شامل ڪئي. هن جي دلڪش ونٽيج سالمن ريل 1800ع جي آخر ۾ نيويارڪ جي مشهور ريل ٺاهيندڙ ايڊورڊ وون هوفي پاران تيار ڪيل سالمن ريل جي لڳ ڀڳ صحيح نموني آهي. خريدار ڦري ويندا آهن ”انهن ريل جا سڀ ننڍڙا حصا،“ ليسي چوي ٿو، ”جهڙوڪ اسڪرو، نوب جيڪي هٿ سان ڦرن ٿا، ۽ ننڍڙا شڪاري جيڪي ريل کي بند ڪرڻ لاءِ ڪلڪ ڪن ٿا. منهنجو خيال آهي ته اهو ئي سبب آهي ته پراڻن ريپليڪا ريل جا مشهور سبب آهن جن کي ڀليڪار ڪيو وڃي.
سندس اسڪالر ٺاهڻ لاءِ، ليسي ڪيتريون ئي ساڳيا مواد استعمال ڪيا جيئن ووم هوفي جي اصل نسخي ۾. هن پائيدار ڪاري ربر مان ريل جي پاسي جا پينل ٺاهيا، چمڙي مان ڊسڪ بازو، ۽ ٻيا گهڻا حصا، جن ۾ نمايان S-شڪل هينڊل شامل هئا، نڪيل چانديءَ مان نڪتل هئا. هن ساڍا ٽي انچ قطر جي ريل ٺاهي، جيئن ڏيکاريل آهي، وڏين مڇين جهڙوڪ سامون کي پڪڙڻ لاءِ، پر ليسي 4- ۽ 5-وزن ٽرائوٽ جيتريون ننڍيون وون هوف طرز جون ريلون ٺاهيون. هر ريل حسب ضرورت ٺهيل آهي - هو گراهڪ سان ڪم ڪري ٿو ان کي پنهنجي وضاحتن مطابق ٺاهي. "اهو هڪ ڪسٽم گن آرڊر ڪرڻ وانگر آهي،" ليسي چيو. ”ڇا توهان نقاشي چاهيو ٿا؟ ڇا توھان نٿا چاھيو استعمال ڪرڻ لاءِ لائن ڊائلر ڪلڪ ڪندڙ؟ ڇا توھان چاھيو ٿا ته گھڻائي ڪندڙ وڌيڪ لڪير تي قبضو ڪري ھر دفعي جڏھن توھان گھڙي کي ڦيرايو؟ هر ريل هڪ وقت ۾ ٺاهيو ويندو آهي، تنهنڪري مان ان کي ٺاهي سگهان ٿو. جيئن ڪلائنٽ چاهي ٿو.
Joey D'Amico ھڪ ھميشه موسيقار آھي جنھن ايليمينٽري اسڪول ۾ ترنم وڄايو ۽ يوفونيم ٽيوب کيڏندي ڪاليج جي اسڪالرشپ حاصل ڪئي. جڏهن هن چارلسٽن، ڏکڻ ڪيولينا ۾ هڪ تاريخي گهر بحال ڪرڻ ۾ مدد لاءِ ڪاٺ جي ليٿ خريد ڪئي، ته هن جا مختلف مفاد اوچتو هڪ ٻئي سان جڙيل نظر آيا. "مون سوچيو ته جيڪڏهن مان ٽريڪ کي ڦيرائي سگهان ٿو،" هن ياد ڪيو، "مان شرط ڪريان ٿو ته مان بتھ پڪڙي سگهان ٿو." ٽيليفون سندس گهر جي پويان شيڊ ۾ آهي. هو ڌارين ڪاٺين (بوڪوٽا، افريقي آبنوس ۽ مستحڪم ميپل برل) مان ڪسٽم chimes ٺاهي ٿو. اهو پڻ هڪ ايڪريل لائن آهي جنهن کي شڪارين کي انهن جي بجيٽ ڏسڻ جي ضرورت آهي. "مان تمام گهڻو ڪم ڪريان ٿو،" ڊي اميڪو چيو. ”پر اها ٻي ڳالهه آهي ته مون کي مارو سڏڻ. هڪ طرف، مان فنڪار ۽ موسيقي ٿي سگهان ٿو، پر مان پنهنجي ڪاٺ جي ڪم جي صلاحيتن کي ڊڪٽ جي ڊگھائي، نڪرڻ واري بندرگاهن ۽ سڀني ميڪانيڪس سان کيڏڻ لاء استعمال ڪري سگهان ٿو ته ڪجهه ڪيئن ٺاهيو جيڪو آواز ". بتھ وانگر."
راس ٽائيسر جو ڪسٽم پاڪٽ چاقو فولڊر هن جي ڏاڏي لاءِ وقف آهي ، هڪ ڪابينا ٺاهيندڙ جيڪو هر آچر تي پنهنجي ويسٽ جي کيسي ۾ کيسي چاقو کڻندو هو. ”هن چيو ته هن کي مڪمل طور تي لباس محسوس نه ٿيو جيستائين هن جي کيسي ۾ چاقو نه هجي ،“ اسپارٽنبرگ ، ڏکڻ ڪيرولينا کان هڪ چاقو ٺاهيندڙ ياد ڪيو. 384-پرت دمشق اسٽيل مان هٿ سان ٺهيل ٻه ۽ اڍائي انچ بليڊ جي خاصيت، هي سجيل فولڊر عورتن ۽ مردن ٻنهي لاءِ مشهور آهي. Mammoth Tusk اسڪيل شاندار نظر اچن ٿا. ٽائيٽيم لائنر اندر قيمتي پٿرن سان سجايو ويو آهي ۽ هڪ پائيدار تالا آهي. چند ننڍڙن پيچرن جي استثنا سان، ٽيزر هر حصو هٿ سان ٺاهيندو آهي پراڻي اسڪول جي حڪمت عملي استعمال ڪندي. هن وٽ ڪو هامر يا هائيڊولڪ پريس نه هو، جيڪي ڪيترن ئي چاقو جي دڪانن ۾ ضروري آهن. ”اهو صرف منهنجو ساڄو هٿ آهي، هڪ اينول ۽ ٻه هامر،“ هن چيو. پورچ تي ويٺي هن جي ڏاڏي جون يادون پڻ آهن، ڪاٺ جا رانديڪا ٺاهي ۽ ريڊيو تي Atlanta Braves رانديون ٻڌي.
چارلوٽ سان تعلق رکندڙ ڪاريگر ليري ميڪنٽير پنهنجي ڏاکڻي تاريخ جي محبت کي پاڻي تي وقت گذارڻ جي جذبي سان گڏ ڪري ٿو ته جيئن سدرن ووڊ پيڊل ڪمپني جي هٿ سان ٺهيل ڪينو، ڪيڪ ۽ پيڊل ٺاهي. هڪ شوقين ٻيڙيءَ وارو، هن صنوبر مان شيون تيار ڪيون، هڪ پسنديده پراڻي ڪاٺ جيڪا ڏکڻ جي دلدل ۽ ندين مان حاصل ڪئي وئي، اهڙي طرح ”مون کي علائقي سان ڳنڍي ٿو. هن 2015 ۾ پنهنجو پهريون پيڊل ٺاهيو ۽ چار سال بعد مڪمل وقت ڪم ڪرڻ شروع ڪيو (هو پڻ پيارو اسڪيٽ بورڊ، ٻيڙيء جي ٿلهو ۽ ٻيون شيون ٺاهي ٿو). پيڊل لاءِ، هن پهريون ڀيرو بشپ ويل، ڏکڻ ڪيرولينا ۾ پاڻيءَ جي اندر لمبر جيڪ مان آباد ٿيل صنوبر جو تختو خريد ڪيو، بينڊ آر استعمال ڪندي پيڊل جي بنيادي شڪل کي ڪٽيو، هڪ بروچ استعمال ڪندي ڪاٺ کي شڪل ڏني، ۽ پوءِ ان کي هٿ سان لڳايو ۽ ان کي سينڊ ڪيو. هر پيڊل ڀنگ جي تيل سان ڍڪيل آهي. هي خاص ڪينيو پيڊل هڪ ورسٽائل تبديل ٿيل بيورٽيل ڊيزائن ۽ هڪ حفاظتي ايپوڪسائي ٽپ آهي جيڪو گهٽ پاڻيءَ ۾ سٺو ڪم ڪري ٿو. ڇا ڪنهن ڪاري پاڻيءَ جي ڪريڪ ۾ اڇلايو وڃي يا ڍنڍ جي ڪناري واري ڪيبن جي پاسي تي نصب ڪيو وڃي، اهو هڪ حقيقي شاهڪار هوندو.
هن سال، ٽي ايڊورڊ نڪنس پنهنجي ٻارهين دور جي فيصلي لاءِ آئوٽ ڊور ڪيٽيگري ۾ واپس اچي ٿو. G&G لاءِ ڊگھي عرصي کان مددگار ٿيڻ کان علاوه، نِڪس ڪيترن ئي آئوٽ ڊور گائيڊز ۽ ڪتابن جو ليکڪ آهي، جن ۾ The Great Outdoorsman's Handbook ۽ تازو ئي، مضمونن جو مجموعو، The Last Wild Road. نِڪس، هڪ حياتي ماهيگير، گيري ليسي جي پائيدار چمڙي جي ڊريگ ريل جي دريافت کي ساراهيو. ”هڪ دور ۾ جتي فلائي فشنگ گيئر ۾ نوان رجحان تبديل ٿي رهيا آهن،“ هو چوي ٿو، ”اها سٺي ڳالهه آهي ته هڪ پرجوش ڪاريگر جو خيال آهي ته 140 سال پراڻي فلائي ريل جي ڊيزائن کي نئين زندگي ڏئي رهيو آهي.
ڪپڙي جي ڪمپني Cicil يقيني بڻائي ٿي ته ان جا ڪپڙا ماحول دوست آهن. لورا ٽرپ، جنهن گذريل نومبر ۾ ڪيرولين ڪڪرهم سان ڪمپني قائم ڪئي هئي، وضاحت ڪري ٿي: ”اسان جي گهرن جي رازداري ۾، اسان چاهيون ٿا ته انهن شين جي چوڌاري گهمي وڃون جن جو اسان احترام ڪري سگهون. ۽ رنگيل اون، ٽرپ ۽ ڪڪرهم، جيڪي ماحوليات جي حوالي سان شعور رکندڙ Patagonia ۾ پنهنجون شيون ٺاهيندا آهن. ان جي بدران، نيو يارڪ، پنسلوانيا ۽ ورمونٽ ۾ ننڍن خانداني فارمن ۽ ڪوآپريٽو مان اون حاصل ڪئي ويندي آهي، بشمول ڪارو اون ۽ ناسي اون (اڪثر ڪري ناپسنديده سمجهيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اونداهي ڇانو رنگ نه ٿي سگهي). اون کي صاف ڪرڻ يا ڌوئڻ لاءِ ڏکڻ ڪيولينا موڪليو ويندو آهي ۽ پوءِ اتر ڪيرولينا ۾ ٽين نسل جي ملرز ڏانهن ڪارڊنگ، اسپننگ، وونئنگ ۽ سلائي لاءِ موڪليو ويندو آهي. آخري پراڊڪٽ: حسب ضرورت ٺاهيل، غير زهريلا، اڻ رنگا، نرم سرمائي ۽ ناسي قالين، پيداوار دوران گھٽ ۾ گھٽ فضول سان وکر ٿيل شڪلين ۾ سلائي. ”اسان سپلائي چين جي هر تفصيل تي غور ڪيو ،“ ڪوڪرهم چيو. "پيار لاءِ پيار ۽ استحڪام هٿ ۾ هٿ اچي ٿو."
هڪ شڪاري هڪ افسانوي بوبڪٽ جي ڳولا ۾ مشهور ريڊ جبلن ڏانهن سفر ڪري ٿو ۽ ان کي پنهنجي خاندان جي ورثي سان گڏ واپس آڻڻ لاءِ وڙهندو آهي.
پوسٽ جو وقت: آڪٽوبر-25-2023
