Потрясающий современный шкафчик для сувениров, изготовленный в Северной Каролине, лучшая смесь для печенья на пахте, потрясающий портвейн в георгианском стиле и двадцать один другой продукт, произведенный на Юге, вошли в число отмеченных наградами продуктов этого года в шести категориях: «Дом», «Еда», «Напитки», «Ремесла», «Стиль» и «На открытом воздухе». Кроме того, наш первый победитель в номинации «Устойчивое развитие».
За светящейся бронзовой ширмой и прекрасной скорлупой тёмного ореха в кабинете Уоррена Элайджи Лида скрываются керамика, книги по искусству, безделушки и черепаховые панцири, а также модели кораблей, бусины-бомбочки и машинки из спичечных коробков. «Идея этого предмета — скрыть то, что не скрыто полностью», — сказал Лид, дизайнер из Дарема, штат Северная Каролина. Эта идея существовала веками: кунсткамеры существовали ещё со времён итальянского Возрождения, когда коллекционирование редких и необычных сувениров со всего мира было показателем социального статуса, а просмотр этих коллекций также служил развлечением для вечеринок.
Но некоторым зрителям, видевшим элегантные, современные изделия Лида на Международной выставке современной мебели (ICFF) в Нью-Йорке прошлой весной, на ум пришла классическая американская вещь. «Некоторые из моих знакомых постарше говорили, что она похожа на сейф для пирогов», — вспоминает Лид. «Тогда я впервые услышал об этом». Он не возражал против сравнения. На самом деле, Лид считает, что он — и все другие художники и мастера — постоянно находятся под влиянием чего-то, осознаёт он это или нет.
«Я не согласен с теми, кто утверждает, что изобретает что-то новое», — сказал Лид. «Я хотел создать узнаваемый предмет по-новому. [Шкаф] не совсем новый, но, думаю, именно множество мелких деталей, которые наша команда вложила в свою работу, делают его выдающимся». Проверенная временем форма похожа, но её изысканные элементы — цельные столярные изделия из ореха, изящно плетёные (а не сварные) бронзовые экраны, отлитые вручную бронзовые ручки — требовали инноваций.
Лид, изучавший стеклодувное дело и скульптурную керамику в Центральном колледже Кентукки, прежде чем заняться деревообработкой, подходит к каждому мебельному проекту глазами художника. Студия Лида в центре Дарема находится в здании, где также находятся его мастерская по изготовлению металлоконструкций, некоммерческая художественная организация и стеклодувная студия, которую он открыл с другом в 2017 году. Лид начал с набросков нескольких вариантов шкафов. Один высокий, другой высокий. Один низкий, один приземистый, один приземистый. «Ни для чего не существует единой формулы», — сказал он.
Определив текущую форму и размеры мебели Уоррена, он собрал материалы, достал необработанный орех из соседнего Гибсонвилла, а затем сам его обработал и придал форму. «Мы использовали много ореха в этой мебели», — говорит Лид, отмечая его эластичность, гибкость, насыщенные тона и сложную текстуру. «Я много путешествовал и собирал орехи, где бы они ни встречались. Почти все наши материалы поступают откуда-то с Аппалачей».
Хотя большинство столов, полок, стульев и книжных шкафов, производимых Lidl, имеют сплошные углы, придать шкафам изогнутую форму относительно легко. «Но обвить бронзой изогнутый край — это совершенно новая игра», — сказал он. «Мы прошли путь проб и ошибок, чтобы добиться нужного результата, но, честно говоря, это было очень весело. В основном мы делали то же, что и раньше. Нам нужно было разобраться». Закреплённый экран мигал, как сундук с сокровищами; проходя мимо, посетители ICFF не могли удержаться и коснуться металла.
Если на вашем оборудовании есть вмятины, похожие на отпечатки пальцев, пожалуйста, свяжитесь с нами. Чтобы их удалить, Lidl разрушил деревянную форму и создал вокруг неё силиконовую. Затем он обратился к местному ювелиру, чтобы отлить их из бронзы. «Большинство других наших ручек круглые, — объясняет он. — Они обработаны на токарном станке и имеют более гладкую поверхность. Для меня это важно, потому что они выглядят так, будто сделаны вручную».
В неумелых руках блестящее дерево, блестящий экран и блестящая фурнитура, изготовленная на заказ, могут показаться безвкусицей, но сила Lidl — в изысканности. «Я хочу, чтобы моя работа была уникальной, но не обязательно вычурной», — сказал он. Отдельные компоненты этого шкафа были собраны с впечатляющей тщательностью и вниманием к деталям, как и драгоценная коллекция, для которой он предназначен.
В то время как большинство его сверстников практиковались в ловле, Джед Кёртис получил свою первую наковальню, вдохновлённую кузнецом, которого он увидел во время посещения Музея живой истории Демо. «Хотя я никогда не думал об этом как о работе», — сказал Кёртис. Но после случайной встречи с отставным кузнецом из Нью-Йорка, который продал ему предметы из своей мастерской, Кёртис обосновался в Роаноке в 2016 году и открыл кузницу Heart & Spade. Там он вручную ковал посуду из углеродистой стали, такую же, как эти элегантные пекарни, из необработанной стали, поставляемой из Северной и Южной Каролины, а также с фабрики рядом со своей студией. Он спроектировал хлебопечки (продаваемые по отдельности и в наборах по три штуки) для равномерного распределения тепла в духовке или на плите и плавного перехода к столу. Его степень по химии определила функции этих деталей (углеродистая сталь может контролировать температуру лучше, чем чугун), и он делал предположения об их форме, наблюдая за серебряных дел мастерами в колониальном Вильямсбурге и производителями хот-родов в 1940-х годах. Но прежде всего, именно идея наследия движет его творчеством. «Семейная сковорода — это непрерывный процесс, — сказал он. — Я делаю их не для вас, я делаю их для ваших внуков».
Хотя Бен Колдуэлл вырос среди серебра — его отец был страстным коллекционером, и многие субботы в детстве он проводил, катаясь на лошадях в поисках сокровищ, — его решение стать серебряных дел мастером стало неожиданностью. «Первую часть своей карьеры я посвятил изготовлению музыкальных инструментов», — сказал он. Но карьера Колдуэлла изменилась, когда кузнец Терри Тэлли из Мерфрисборо, штат Теннесси, спросил, не хочет ли он стать учеником. Сегодня под именем Ben & Lael он изготавливает прекрасную серебряную и медную посуду и другие предметы домашнего обихода, включая эти великолепные чаши, которые он дарит Киту Леонарду, владельцу местной гальванической компании. Затем они были покрыты четырьмя слоями серебра Кейта Леонарда. (Колдуэлл изготавливает изделия из меди и стерлингового серебра полностью самостоятельно.) «Когда вы делаете чашу вручную, она от природы круглая, но чтобы ее можно было использовать дома, дно должно быть плоским», — объясняет Колдуэлл. «Ненавижу портить форму, чтобы заставить ее работать». Его решение: сбалансированная подставка из сброшенных естественным образом рогов мула, белохвостого оленя, лосей и лосей. «Рога невероятно элегантны и биоморфны, — сказал он. — Это скульптурная форма. И функциональная, и красивая».
Хотя Эндрю Рид и его команда в Reed Classics изготавливают сложные кровати с балдахином в своей мастерской в Дотане, штат Алабама, оборудование, которым они управляют, простое. «Мой магазин — это действующий музей, полный антикварного оборудования сороковых и пятидесятых годов», — сказал Рид о своем чугунном оборудовании, таком как рубанок, первоначально заказанный у International Harvester, и рубанок из ленточной пилы, спасенной от авианосца времён Второй мировой войны. «Они работают лучше всего нового. Мы начинаем с заготовок красного дерева, в основном из Центральной и Южной Америки, и начинаем их фрезеровать». Поэтому даже самые простые его конструкции требуют девяносто шести шагов. С 1938 года третье (скоро четвёртое) поколение компании — дети-подростки Рида начали осваивать бизнес — вложило эти усилия в карандашные колонки (на фото), кровать в колониальном стиле, катушку и домашнюю кровать в викторианском стиле. По всей стране: фермерский дом в Алабаме, особняк в Голливуде, особняк в Чарльстоне и современная квартира в Нью-Йорке. «У меня есть девяностошестилетняя клиентка из Бирмингема, которая спит на той же кровати, которую мой дедушка подарил ей на свадьбу, — сказал Рид. — Они созданы, чтобы служить вечно».
Шарлотта Мосс, известный дизайнер интерьеров и автор двенадцати книг по дизайну, всегда ищет свежие, неподвластные времени эстетические решения. Она привнесла в судейскую коллегию свой тридцатилетний опыт и любовь к фактуре и цвету. Её очаровали семейные шкафы Элайджи Лида. «Они сделаны качественно, лёгкие и воздушные, а бронзовая сетка придаёт им сияние», — объясняет она. «Когда я использую его как буфет, закруглённые края идеально подходят для тарелок… и он безопасен для детей!»
«Печенье — очень удобная еда, и с ним можно приготовить столько всего», — говорит Кэролин Рой. Она и её партнёр Джейсон это доказывают: в ресторане Biscuit Head, где подают завтраки и обеды, посетители могут заказать выпечку с одним из шести вариантов соуса, острым соусом и джемом, или тушеной свининой, ветчиной, а в случае с печеньем Dirty Animal — домашним сыром пименто, жареной курицей, беконом и жареными яйцами, политыми домашним соусом. «Забавно», — призналась Кэролин.
Но всё сводится к истокам: с тех пор, как Roys открыл свой первый магазин в Эшвилле в 2013 году, их большое, пышное и вкусное печенье в форме кошачьей головы привлекло внимание покупателей, которые завтракали за завтраком. Вскоре после открытия покупатели начали спрашивать о своих комбо. Royce согласился, продавая печенье в стеклянных бутылках с инструкцией на ленточке.
Теперь это сочетание изменилось. С ростом популярности Biscuit Head семья Рой открыла ещё два заведения в Эшвилле и одно в Гринвилле, Южная Каролина, а также консервный завод, где теперь производят джемы и новую упаковку безотказной смеси для печенья. Ключевой момент здесь: масло уже измельчено; домашнему повару нужно лишь добавить немного пахты, чтобы было легче высыпать муку в миску и на столешницу (и в другие места на кухне). Кэролайн советует просто положить тесто на противень (не раскатывать) и не стесняться выкладывать ложкой. «Наше печенье суперлёгкое и воздушное внутри, а хрустящее и маслянистое снаружи», — говорит она. «Их невозможно взять и есть руками. Это печенье делается ножом и вилкой».
Poppy x Spicewalla Popcorn, Эшвилл, Северная Каролина | 7–9,50 долларов за упаковку; poppyhandcraftedpopcorn.com
Джинджер Фрэнк знала, что хочет открыть свой собственный бизнес, ещё до того, как всерьёз задумалась о том, каким должен быть её бизнес. Но она обожала попкорн и обнаружила, что в Эшвилле нет продавцов, специализирующихся на этой закуске. Поэтому, несмотря на неодобрение друзей и семьи, она открыла магазин под названием Poppy Hand-Crafted Popcorn, продавая фирменный попкорн с креативными вкусами. «Это было практически единственное, что я имела в виду, так что это действительно должно было сработать», — сказала Фрэнк. Так и вышло. Она использует натуральные ингредиенты и ароматизаторы («вы можете прочитать всё на этикетке»), и Эшвилл принимает это во внимание. Сейчас у неё 56 сотрудников, и она сказала, что может нанять ещё 10. Многие из её самых популярных релизов стали результатом сотрудничества с местными и региональными компаниями. Среди них: Spicewalla, линейка высококачественных специй мелкосерийного производства от шеф-повара из Эшвилла Мехервана Айриш, которая породила новую линейку Poppy x Spicewalla. Эта смелая линейка представлена четырьмя вкусами, включая аппетитный карамельный масала-чай и пряный копченый пири-пири.
Консервы из копченого лука уже более десяти лет присутствуют в меню Butcher & Bee, ресторана ближневосточной кухни в Чарльстоне. Изначально это варенье было создано как приправа для сэндвичей с ростбифом, отчасти из-за своей универсальности — с тех пор оно появилось на сырных тарелках и поверх брюссельской капусты. Клиенты спрашивают практически обо всем остальном, а затем просят небольшие контейнеры на вынос. Поэтому владелец Михаил Шемтов решил начать продавать этот превосходный продукт, который производится из лука, извлеченного из коптильни, а затем варится с сахаром и водой в банках для тех, кто любит наслаждаться им дома. «Вы можете добавлять его в бургеры, изысканные блюда или делать его частью завтрака или ужина», — предлагает Шемтов. Для вегетарианцев это идеальная замена бекону, добавляя копченый, сладковатый и умами вкус.
Нежареная курица Чарльстон, Южная Каролина | 5-6 долларов за штуку; 9 долларов за ведро за 100 долларов; liferafttreats.com
Синтия Вонг истощена. Кондитер и шестикратная номинантка на премию Джеймса Бирда, она устала от долгих часов и постоянной ресторанной жизни. Она решила открыть свой бизнес и начала придумывать идеи. Одним из преимуществ полного истощения, по ее словам, является то, что у нее «нет сопротивления творческому мышлению». Мороженое, похожее на жареные куриные ножки, пришло ей в голову во время сна, и идея пришла к ней из воспоминаний о поездке во Францию, где она попробовала удивительно креативные десерты из мороженого. После экспериментов она создала мороженое со вкусом вафли, обернутое в «косточки» из шоколадного печенья, покрытое хрустящим карамелизированным белым шоколадом и глазурью из кукурузных хлопьев, чтобы завершить восхитительную иллюзию, которая радует как детей, так и взрослых. Куриные ножки, которые она производит для своей компании Life Raft Treats, продаются поштучно в избранных магазинах на Юге, включая Whole Foods, а также в тубах от Goldbelly по всей стране.
Эл Рокер, возможно, больше всего известен как бессменный ведущий программы «Today» на канале NBC, но этот отмеченный наградами метеоролог также обладает отличным вкусом в еде: он является соведущим программы «Эл Рокер». Эл Рокер — автор книги «The Big Bad Book of Barbecue» и основатель авторитетной книги о барбекю на тему Дня благодарения. — В прошлом году десять подкастов произвели настоящий фурор. В качестве судьи в категории «еда» Рокер попробовал более 65 видов мяса, сыров, закусок и сладостей, и качество и универсальная привлекательность смеси Biscuit Head с пахтой покорили его. «Мне всё равно, с севера вы, с юга, с запада или с востока», — сказал он. «Вы любите печенье».
Винодельня и курорт Chateau Elan Winery and Resort открылась в 1982 году в Бразелтоне, штат Джорджия, на площади 600 акров с конечной целью стать одним из крупнейших винодельческих хозяйств Восточного побережья. Климат и рельеф местности распорядились иначе. «Проблема не в виноделии, а в выращивании винограда», — говорит Симоне Берджезе, генеральный директор и главный винодел Chateau Ylang. После нескольких лет неудачных урожаев осталось всего двадцать акров виноградников. Затем, в 2012 году, к нам присоединился Берджис, выросший в итальянском регионе Пьемонт и начавший работать на винодельнях в 18 лет, а позже работавший в Австралии, на Сицилии и в Вирджинии. «Я зашёл, посмотрел на это поместье, — сказал он, — и понял, что здесь есть невероятный потенциал».
Среди прочих вин, компания Belsize начала производить белый портвейн, заменив виноград Старого Света мускадином – местным сортом, хорошо подходящим для юга. Для своего портвейна он выбрал купаж из 30% мускадина и 70% шардоне, который доставлялся из Калифорнии в рефрижераторах. Он использует традиционный метод ранней остановки брожения, добавляя виноградный спирт высокой концентрации, прежде чем весь сахар превратится в спирт. Его портвейн был хорош, но во время визита на португальскую винодельню в 2019 году он понял, что более длительная выдержка вина в бочках улучшит результаты. «Попробовав белый портвейн, я решил немного подождать перед розливом», – сказал он. Задержка окупилась: вино приобрело интригующую естественную сладость, которая дополнила землистые ноты крепленого винного пралине. Хотя объемы производства ограничены, и в настоящее время Элейн продает портвейн только локально и онлайн, винодельня увеличила производство, а это значит, что в ближайшие годы на полках магазинов появится больше вин.
В 1999 году Дебора Стоун и ее муж приобрели 80 акров леса недалеко от Бирмингема и с помощью отца постепенно превратили лес в ферму. Они выращивали розы и другие растения для производства средств по уходу за кожей: Стоун работала в сфере спа и велнеса в начале своей карьеры и одно время владела фреш-баром. «Именно там я познакомилась с кустарником, уксусом и его полезными свойствами», — сказала она. Сейчас она использует продукты и травы, выращенные на ферме, для создания приправ на основе уксуса, таких как черника и куркума, для своей фермы Stone Hollow Farm и ее розничного магазина в центре Бирмингема. Три года назад она запустила клубничную и розовую версии уксуса, которые стали самым продаваемым питьевым уксусом компании. На ферме выращивают около трех тысяч кустов клубники, а свежие ягоды замачивают в органическом яблочном уксусе. Затем Стоун добавляет в смесь лепестки роз, перец горошком, кориандр и корицу, придавая ей уникальный, пикантный оттенок. Повара могут использовать его в заправках для салатов, а бармены могут попробовать его в коктейлях. Но вы также можете наслаждаться им просто, попивая газированную воду со льдом.
Смесь «Кровавая Мэри» от Bloody Brilliant, Ричмонд, Вирджиния | Цена за упаковку из четырёх штук варьируется от 36 до 50 долларов; backpocketprovisions.com
Уилл Грей начал бизнес по производству коктейлей «Кровавая Мэри» после небольшого эксперимента с обратным проектированием. Он работал в некоммерческой организации в Вашингтоне, округ Колумбия, над повышением устойчивости сельскохозяйственных систем и искал способ привнести радость и веселье в мир, где доминируют товары массового потребления. «Кровавая Мэри всегда была частью семейных праздников, сколько себя помню», — сказал Грей. «Я знал, что такое «Кровавая Мэри», ещё до того, как узнал, что такое коктейль». Он также знает многих мелких фермеров, выращивающих редкие сорта помидоров, которые «хорошо продаются, когда они идеальны, но совсем не продаются, когда они не идеальны». В 2015 году он и его сестра Дженнифер Бекман основали компанию Back Pocket Provisions в Ричмонде и начали выжимать сок из нелюбимых многими помидоров с семейных ферм по всей Вирджинии. Для создания своего фирменного сочетания Bloody Brilliant они смешивают свежевыжатые соки с хреном, вустерширским соусом и кайенским перцем. «Мы хотели создать что-то со вкусом томатного сока, а не что-то тягучее, как V8», — сказал он. Получившийся яркий, лёгкий вкус больше напоминает вкус поля, чем консервы.
Расцвет крафтовых винокурен на Юге (и по всей стране) проложил путь новому буму: росту экспериментов в производстве виски и других спиртных напитков. Небольшие пивоварни, как правило, более гибкие и могут пробовать новые методы, чтобы увидеть, что работает. Расположенная на 112 акрах в Форт-Уэрте, штат Техас, компания Whiskey быстро завоевала репутацию производителя премиального бурбона с момента основания бренда в 2010 году. Она остается верна этому духу инноваций: в ноябре прошлого года винокурня выпустила третью бутылку из своей серии Barrel Finish, выдерживая бурбон более года в использованных бочках из-под коньяка. Эти дубовые бочки придают виски насыщенные фруктовые ароматы, которые идеально сочетаются с ванильными и карамельными нотками, присущими традиционным дубовым бочкам. «Это идеальный летний бурбон», — говорит специалист по виски Эл Очоа, — «потому что у него более легкий, свежий и фруктовый вкус».
Уэйн Кёртис — обозреватель газеты G&G, специализирующийся на напитках, и автор книги «Бутылка рома: новая мировая история в десяти коктейлях». Его вдумчивые размышления о крепких спиртных напитках и коктейлях также публиковались в The Atlantic Monthly и The New York Times. отличный напиток. «Мускатели, как правило, входят в состав юношеских университетских команд», — сказал житель Нового Орлеана о портвейне, который занимает первое место в категории напитков. «Но Elan Castle показывает, что они могут прыгать, если их использовать с умом. Играть за университетскую команду и соревноваться с ними — это выгодно».
Остин Кларк сплетал каждое волокно в нить, привязывал каждую основу к своему станку, окунал каждый образец в краситель индиго и проводил каждый час, разъезжая по тропам возле своего дома в Батон-Руж, собирая образцы для лоскутных одеял. Остин Кларк веками сохранял их живыми. Древнее искусство акадийского ткачества. Кларк и его наставница, 81-летняя ткачиха по имени Элейн Бурк, прочесывали музейные коллекции и брали интервью у десятков людей, чтобы собрать информацию об акадийцах (ныне каджунах). и начале 1900-х годов. Акадийцы исторически использовали коричневый хлопок для изготовления одежды и одеял, и это живой символ этой традиции — Бурк до сих пор выращивает ряды карамельного цвета, а Кларк перерабатывает его и свой собственный урожай, когда может, в свои акадийские ткани.
Среди его творений – классические полосатые узоры, которые часто украшали полотенца, одеяла и простыни в приданом каджунов, а также исторические одеяла с Х-образным и О-образным узором, которые ткачи иногда шили из более дорогого белого хлопка в качестве особого свадебного подарка. Узор был создан акадийской пряхой и ткачихой Терезой Дрон, которая подарила свое одеяло «Крест и ромбы» первой леди Лу Гуверу и Мейми Эйзенхауэр. «Я стараюсь воссоздать его как можно ближе к оригиналу», – говорит Кларк. Компания производит небольшие партии тканей каждый месяц, в то время как клиентам приходится заказывать более крупные изделия, такие как одеяла, изготовление которых может занимать месяцы. «Важно не навязывать свою точку зрения, потому что я не каджун. Я хочу уважать культуру, уважать ткачей и позволить работе говорить самой за себя».
Но Бурк, хранительница народных традиций Луизианы, станет голосом таланта Кларк: «Я испытываю радость и удовлетворение, зная, что Остин продолжит эту традицию, как это делали мои предки», — сказала она. «Наследие Акадии здесь бережно хранится».
Аудиотворения Джоэла Сили глубоко традиционны и в то же время значительно опережают своё время. Он создаёт изысканные проигрыватели с 2008 года, задолго до расцвета винила, но до его недавнего возрождения (продажи винила только что пережили самый большой рост с 1980-х годов). «Думаю, я сыграл небольшую роль в этом возрождении», — сказал Силли. Его клиенты Audiowood, работающие в Новом Орлеане, включают известных дизайнеров интерьеров, известных музыкантов и актёров Юга — один из его проигрывателей даже использовался в фильме «Стартрек: Возмездие». Для своего проигрывателя Barky Сили использовал свой опыт в искусстве, архитектуре, дизайне и деревообработке, чтобы создать элегантный музыкальный центр с пепельницей, полученной от семейного лесоруба, для которого он усовершенствовал метод заделывания трещин. Силли отшлифовал дерево до идеальной гладкости, затем частично обработал его чёрным деревом и покрыл несколькими слоями финишного покрытия — не пропустите ни одного поста. Затем он устанавливает в плееры новейшие аудиокомпоненты и отправляет их аудиофилам по всему миру. Barky кажется современным чудом, но добавьте к этому Аллена Туссена, и вы, возможно, забудете о своей подписке на Spotify.
Объединяя навыки скульптора и художника изобразительного искусства, вы получаете коллекцию керамики Technicolor от People Via Plants. Мэтт Спар и Валери Молнар, скульпторы и художники (соответственно), преподававшие в VCU, обнаружили, что они хорошо работают вместе. Поэтому они работали вместе, чтобы создать красочные горшки, вазы и кружки, которые быстро раскупались в Интернете и магазинах. Их процесс включает в себя использование компьютерного гравера для создания форм, литья из глины и сюрприза. «Оригинальная форма чашки имеет текстуры, которые определяются фрезером», - сказал Спар. «При изготовлении формы вы обычно делаете грубый проход, а затем сглаживаете его на финальном этапе, но мы решили оставить вмятину». Они добавили стильную, но функциональную квадратную ручку, которую затем расписали глазурями из линейки Incredible. . «На наших кружках Gozer и Gozarian, названных в честь персонажей «Охотников за привидениями», мы исчезаем, как закат и восход солнца», - сказал Молнар. Другой узор глазури отсылает к тюльпановым тополям, но на его создание его также вдохновили сад камелий Молнара и прогулка по местному цветочному рынку Ричмонда, River City Flower Exchange.
«Мы рассказываем истории через аромат», — говорит Тиффани Гриффин, которая в 2019 году вместе со своим мужем Дариэлем Хероном запустила в Дареме бренд Bright, производящий черные свечи. Гриффин, бывшая госслужащая в Вашингтоне, округ Колумбия, была вынуждена переехать из-за закрытия двух предприятий подряд. Вернувшись в Северную Каролину, чтобы разработать бизнес-план по финансовой свободе для своей семьи, они решили отметить свой новый дом уникальной коллекцией свечей. «Свечи Дарема пахнут табаком, хлопком и виски», — говорит она. «Это была моя первая свеча, и она до сих пор остается одной из моих любимых». Всего за три года Bright Black выпустила свечу в сотрудничестве с НБА, а также линейку свечей Diaspora, включающую свечи Kingston со вкусом рома и грейпфрута, созданные в честь ямайских корней Херона. Они также строят свой бизнес вокруг важных дел: часть средств, вырученных от продажи летних свечей, идет на поддержку уличных групп, возглавляемых черными, на Юге. Этой осенью Bright Black расширила свою студию, открыв новое общественное художественное пространство, где будут проводиться мастер-классы по изготовлению свечей и ароматизации.
С 2009 года East Fork, популярный керамический бренд из Северной Каролины, развивается благодаря спросу на керамические изделия, в том числе на популярные кофейные кружки. Это побудило основателя компании Алекса Матисса, его соучредителей, жену Конни и друга Джона Вигеланда посетить магазины, открывшиеся в Эшвилле и Атланте. В 2018 году они получили премию Southern Made Award. «Нам нравится видеть, что люди не идут на компромиссы», — сказал Алекс о своём и Конни опыте в качестве судей в категории «Рукоделие». «Мы восхищаемся количеством времени, мастерством и мастерством, которые ткачи-театры вкладывают в изготовление своих одеял».
«Я хотела извлечь уроки из болевых точек своего первого опыта», — сказала дизайнер Миранда Беннетт, запуская свой одноименный бренд устойчивой одежды. Беннетт родилась в Остине, штат Техас, окончила школу дизайна Парсонс и проработала в индустрии моды Нью-Йорка 12 лет, но теперь создает более экологичную и этичную компанию по производству одежды, которая сводит к минимуму отходы и воздействие на окружающую среду. не осознавала этого до конца. Только вернувшись в родной город в 2013 году, она открыла для себя красители на растительной основе. «Когда я начала узнавать о красителях на растительной основе, я снова начала шить и красить вещи своими руками», — говорит она. «Внезапно мне показалось, что появилась совершенно другая причина начать коллекцию». выберите материалы, используемые в разделе «Материалы, используемые в процессе», такие как косточки авокадо и скорлупа орехов пекан.
Используя эти красители как отправную точку, Беннетт окунулась в мир медленной моды. Она стремится шить и конструировать всё в пределах города Остин и избегает сезонных трендов в пользу небольшой коллекции вневременных, качественно сшитых вещей, которые прослужат долго. «Всё дело в крое», — сказала она. «Мы создаём вещи, которые выглядят просто, но у нас есть множество фасонов, которые можно носить пятью разными способами». Независимо от вашего вкуса или типа фигуры, стиль Миранды Беннетт, скорее всего, подойдёт вам. «Наши коллекции созданы для того, чтобы каждая обладательница чувствовала себя в своей тарелке», — сказала Беннетт. «Так как же мы можем исключать людей из списка из-за их размера или возраста?»
Основательницы Glad & Young Эрика Тэнксли и Анна Зитц выросли в творческих семьях. «Мы любим создавать вещи для себя», — говорит Зитц. По мере развития их творческого союза они начали экспериментировать с разными материалами, но вскоре поняли, что им нравится работать с кожей. В то время как многие кожаные изделия, как правило, традиционны и мужественны, линейка ярких сумок и аксессуаров Glad & Young кажется игривой и свежей, особенно в случае с их бестселлерами — поясными сумками. «Интересно, что друзья начали покупать эту сумку задолго до того, как она снова стала популярной», — говорит Зитц. Но когда мода вернулась, продажи их кожаных поясных сумок резко возросли. Изготовленная из американской кожи и латунной фурнитуры, эта универсальная сумка идеально подходит для путешествий или вечерних выходов. Её можно носить на плече на бедре, на уровне талии или через плечо. Сумка доступна в двух размерах и нескольких ярких и нейтральных цветах, но версия с мраморной отделкой вручную просто потрясающая. «Мраморизация — это волшебный процесс», — говорит Зитц. «Нам нравится уникальность, которую он привносит в каждое изделие».
Дипломы бакалавра, магистра и семинарии Элдрика Джейкобса не давали ему возможности заняться любимым делом. Благодаря самоанализу Джейкобс нашел работу коммивояжера в Кливленде. «Я всю жизнь прожил на Юге, — сказал он, — так что холодная погода как бы рушит эту историю». Чтобы защитить себя от снега, он купил свою первую шляпу. Увлеченный, он начал изучать ремесло, пока судьба не познакомила его с шляпником из Огайо, который научил его основам, но вдохновил его выработать собственный стиль. Так Джейкобс вернулся в Бейнбридж, штат Джорджия, где он вырос, охотясь на голубей, перепелов и фазанов. Там он нашел вдохновение и преданных клиентов среди охотников, которые стекались в эти края. «Природа формирует мою эстетику, и вы увидите, как я накладываю множество естественных тонов», — говорит он о своих изысканных моделях Flint & Port. Он создаёт собственную линию готовых шляп, которые он формирует вручную, используя винтажные инструменты, включая мех кролика, нутрии или бобровый фетр. В таких стилях, как классические охотничьи шляпы, фетровые шляпы для позднего завтрака и шляпы в стиле дельты Миссисипи, он создаёт свою собственную фетровую шляпу. Шляпа-федора. Игрок. Не тот, кто в шляпе? Будьте открыты к новому. «Уверенность — фактор номер один», — сказал Джейкобс.
Уроженка Северной Каролины Мими Филлипс, бывший художник по костюмам, ставший креативным координатором Ralph Lauren, винит Долли Партон в «волшебной пыльце», побудившей ее переехать из Нью-Йорка в Нэшвилл. Ранняя страсть Филлипс к ювелирным изделиям началась с коллекций ее матери и бабушки, укоренилась в Music City и переросла в полноценный бренд после того, как Филлипс открыла для себя Школу ювелирного дела нового метода. «Это была школа мирового класса за пределами Нэшвилла, — сказала она, — с прекрасными преподавателями из таких мест, как Tiffany. Я прошла полную программу обучения — изготовление ювелирных изделий, закрепка камней, все ремесленные классы». Вскоре после этого она основала Minnie Lane, бренд, который изначально фокусировался на заказах ювелирных украшений, но вскоре переключился на свои коллекции модных колец, ожерелий, серег и браслетов. Каждый дизайн начинается с 2D-эскиза, который Филлипс затем воплощает в жизнь с помощью AutoCAD или воска, прежде чем отправить его на литье. «Восковая скульптура — это своего рода медитация для меня, — говорит она. Вдохновленная коллекцией Naked Everyday своей подруги Скарлетт Бейли, она создала бесчисленное множество вариаций культового браслета Скарлетт (показан ниже справа, наряду с несколькими другими образами Минни Лейн), в результате чего появился элегантный и причудливый дизайн, который стал бестселлером.
С 2014 года одноименная компания Миньонн Гавиган производит её фирменные бисерные шарфы-ожерелья и другие смелые, эффектные изделия. Будучи дизайнером, ценящим сочетание изысканности и комфорта, в категории «Стиль» Гавиган отдала предпочтение экологичной классике от остинской студии одежды Miranda Bennett, которая прослужит долгие годы. «Мне нравится сочетание экологичных тканей, уникальных силуэтов и изящных деталей», — говорит она. «Так они меняют индустрию».
Гэри Лейси начал делать изысканные бамбуковые удилища тридцать лет назад, чтобы удовлетворить свою любовь к традиционному материалу. «Я подумал, что если они мне нравятся, то мне нужно научиться их делать», — сказал мастер из Гейнсвилла, штат Джорджия. В 2007 году он добавил в свой ассортимент катушки для ловли рыбы нахлыстом, изготовленные вручную. Его очаровательная винтажная катушка для ловли лосося — почти точная копия катушек для ловли лосося, производившихся в конце XIX века знаменитым нью-йоркским мастером Эдвардом фон Хофе. Покупатели передают «все мелкие детали этих катушек», — говорит Лейси, — «например, винты, ручки, которые вращаются вручную, и маленькие защёлкивающиеся защёлки, которые защёлкиваются, чтобы закрыть катушку. Думаю, именно поэтому старые копии катушек так популярны и востребованы».
Для создания своих свитков Лейси использовал многие из тех же материалов, что и в оригинальной версии vom Hofe. Он вырезал боковые панели катушки из прочной чёрной резины, рычаг диска – из кожи, а большинство остальных деталей, включая культовую S-образную рукоятку, были выгравированы на мельхиоре. Он спроектировал катушки диаметром три с половиной дюйма, как показано на рисунке, для ловли крупной рыбы, например, лосося, но Лейси делал катушки в стиле фон Хофе даже для маленьких форелей 4-го и 5-го весов. Каждая катушка изготавливается на заказ – он работает с заказчиком, чтобы создать её в соответствии с его требованиями. «Это как заказ ружья на заказ», – сказал Лейси. «Хотите гравировку? Не хотите использовать кликер для набора лески? Хотите, чтобы мультипликатор захватывал больше лески при каждом повороте ручки? Каждая катушка изготавливается отдельно, чтобы я мог сделать её такой, как нужно клиенту».
Джоуи Д'Амико всю жизнь был музыкантом, играл на трубе в начальной школе и получил стипендию в колледже, играя на эуфониуме. Когда он купил токарный станок по дереву, чтобы помочь восстановить исторический дом в Чарльстоне, Южная Каролина, его разнообразные интересы внезапно переплелись. «Я думал, если смогу повернуть рельсы, — вспоминал он, — то смогу поймать утку». Телефон стоит в сарае за его домом. Он делает индивидуальные звонки из экзотических пород дерева (бокотта, африканское черное дерево и стабилизированный кленовый кап). У него также есть акриловая леска, которая требует от охотников следить за своим бюджетом. «Я много чего делаю, — сказал Д'Амико. — Но другое дело, чтобы назвать меня хитом. С одной стороны, я могу быть артистичным и музыкальным, но я могу использовать свои навыки столяра, чтобы играть с длиной воздуховодов, выхлопными отверстиями и всей механикой того, как сделать что-то, что звучит «как утка».
Изготовленная на заказ папка для складных ножей Росса Тайзера посвящена его деду, краснодеревщику, который каждое воскресенье носил складной нож в кармане жилета. «Он говорил, что не чувствовал себя полностью одетым, пока нож не лежал в кармане», — вспоминает изготовитель ножей из Спартанберга, Южная Каролина. Эта стильная папка с двух с половиной дюймовым клинком, выкованным вручную из 384-слойной дамасской стали, пользуется успехом как у женщин, так и у мужчин. Чешуя из бивня мамонта выглядит потрясающе. Титановый лайнер украшен драгоценными камнями внутри и имеет прочный замок. За исключением нескольких маленьких винтов, Тайзер изготавливает каждую деталь вручную, используя методы старой школы. У него не было молотка или гидравлического пресса, которые необходимы во многих ножевых мастерских. «Это только моя правая рука, наковальня и пара молотков», — сказал он. Он также помнит, как его дедушка сидел на крыльце, вырезая деревянные игрушки и слушая по радио матчи «Атланта Брэйвз».
Ларри Макинтайр, мастер из Шарлотты, сочетает свою любовь к истории Юга со страстью проводить время на воде, создавая каноэ, каяки и весла ручной работы от SouthernWood Paddle Company. Будучи страстным любителем лодок, он изготавливал изделия из кипариса, любимого старого дерева, добываемого в южных болотах и ручьях, таким образом, который «связывает меня с этим районом». Он вырезал свое первое весло в 2015 году и начал работать на полную ставку четыре года спустя (он также делает очаровательные скейтборды, багры и другие предметы). Для весла он сначала купил доску из осевшего кипариса у подводного лесоруба в Бишопвилле, Южная Каролина, вырезал основную форму весла ленточной пилой, придал древесине форму протяжкой, а затем вручную выстрогал и отшлифовал ее. Каждое весло покрыто маслом каннабиса. Это конкретное весло для каноэ имеет универсальную модифицированную конструкцию «бобровый хвост» и защитный эпоксидный наконечник, который хорошо работает на мелководье. Независимо от того, бросите ли вы его в ручей с темной водой или установите на стене домика на берегу озера, это будет настоящий шедевр.
В этом году Т. Эдвард Никенс возвращается в категорию «Аутдор» для своего двенадцатого тура. Помимо того, что Никс уже давно сотрудничает с G&G, он является автором многочисленных руководств и книг по отдыху на природе, включая «Справочник великого любителя активного отдыха» и недавно вышедшую книгу «Последняя дикая дорога». Никс, всю жизнь занимающийся рыбалкой, с восторгом воспринял открытие Гэри Лейси прочных кожаных катушек с тормозным механизмом. «В эпоху, когда меняются новые тенденции в нахлыстовом снаряжении, — говорит он, — приятно думать о том, как увлечённый мастер даёт новую жизнь 140-летней конструкции катушки».
Текстильная компания Cicil гарантирует экологичность своих тканей. Лора Трипп, основавшая компанию вместе с Кэролайн Кокерхэм в ноябре прошлого года, объясняет: «В уединении своих домов мы хотели быть окружены вещами, которые мы могли бы уважать». Трипп и Кокерхэм производят собственную окрашенную шерсть в экологически сознательной Патагонии. Вместо этого шерсть собирается на небольших семейных фермах и в кооперативах в Нью-Йорке, Пенсильвании и Вермонте, включая черную и коричневую шерсть (часто считающуюся нежелательной, поскольку более темные оттенки невозможно окрасить). Шерсть отправляется в Южную Каролину для очистки или стирки, а затем передается мельникам третьего поколения в Северную Каролину для кардочесания, прядения, ткачества и шитья. Конечный продукт: изготовленные на заказ, нетоксичные, неокрашенные, мягкие серые и коричневые ковры, сшитые в изогнутые формы с минимальными отходами в процессе производства. «Мы изучили каждую деталь цепочки поставок», — сказала Кокерхэм. «Любовь к продукту и устойчивое развитие идут рука об руку».
Охотник отправляется в знаменитые Красные горы в поисках легендарной рыси и сражается, чтобы вернуть ее вместе с наследием своей семьи.
Время публикации: 25 октября 2023 г.
