२०२२ को मेड इन द साउथ अवार्डका विजेताहरूलाई भेट्नुहोस्।

उत्तरी क्यारोलिनामा बनेको एक आश्चर्यजनक आधुनिक क्युरियो क्याबिनेट, उत्कृष्ट बटरमिल्क बिस्कुट मिक्स, एक आश्चर्यजनक जर्जियन शैलीको पोर्ट र दक्षिणमा बनेका २१ अन्य उत्पादनहरूले यस वर्षको पुरस्कार-विजेता उत्पादनहरू बनाउँछन् जुन छ वटा वर्गहरूमा फैलिएका छन्: घर, खाना। , पेय पदार्थ, शिल्प, शैली र बाहिरी। साथै: हाम्रो पहिलो दिगोपन पुरस्कार विजेता।
वारेन एलिजाह लीडको अध्ययनको चम्किलो कांस्य पर्दा र सुन्दर गाढा ओखरको खोल पछाडि माटोका भाँडाकुँडा, कला पुस्तकहरू, कौशल र कछुवाका खोलहरू, साथै मोडेल जहाजहरू, बम मोतीहरू र सलाईका कारहरू छन्। "यस टुक्राको विचार भनेको पूर्ण रूपमा लुकेको नभएको कुरा लुकाउनु हो," उत्तरी क्यारोलिनाको डरहमका डिजाइनर लीडले भने। यो आधार शताब्दीयौंदेखि अस्तित्वमा छ: इटालियन पुनर्जागरणदेखि नै जिज्ञासाका क्याबिनेटहरू अवस्थित छन्, जब विश्वभरबाट दुर्लभ र असामान्य स्मृति चिन्हहरू सङ्कलन गर्दा सामाजिक स्थितिको संकेत दिइन्थ्यो, र यी सङ्ग्रहहरू हेर्नु पनि पार्टी मनोरञ्जनको रूपमा काम गर्थ्यो।
तर गत वसन्तमा न्यूयोर्कमा भएको अन्तर्राष्ट्रिय समकालीन फर्निचर मेला (ICFF) मा लीडको चिल्लो, आधुनिक फिनिश गरिएको डिजाइन हेर्ने केही दर्शकहरूको लागि, एउटा क्लासिक अमेरिकी टुक्रा दिमागमा आयो। "मैले चिनेका केही वृद्ध व्यक्तिहरूले भने कि यो पाई सेफ जस्तो देखिन्छ," लीड सम्झन्छन्। "मैले पहिलो पटक कसैलाई यसको उल्लेख गरेको सुनेको थिएँ।" उनले तुलनालाई आपत्ति जनाएनन्। वास्तवमा, लीड विश्वास गर्छन् कि उनी - र अन्य सबै कलाकार र शिल्पकारहरू - निरन्तर कुनै न कुनै चीजको प्रभावमा छन्, चाहे उसलाई थाहा होस् वा नहोस्।
“जो मानिसहरू नयाँ कुरा आविष्कार गर्दैछौं भन्न खोजिरहेका छन्—म त्यसमा सहमत छैन,” लीडले भने। “म नयाँ तरिकाले चिन्न सकिने वस्तु बनाउन चाहन्थेँ। [क्याबिनेट] ठ्याक्कै नयाँ होइन, तर मलाई लाग्छ कि हाम्रो टोलीले हाम्रो काममा राखेका धेरै साना विवरणहरूले यसलाई अलग बनाउँछ।” समय-परीक्षण गरिएको फारम समान छ, तर यसको परिष्कृत तत्वहरू—ठोस ओखरको जोइनरी, मसिनो गरी बुनेको (वेल्डेड नगरिएको) कांस्य स्क्रिनहरू, हातले कास्ट गरिएको कांस्य ह्यान्डलहरू—आवश्यक नवीनता।
काठको काममा करियर बनाउनु अघि सेन्ट्रल केन्टकी कलेजमा गिलास ब्लोइङ र मूर्तिकला सिरेमिकको अध्ययन गरेका लिडले हरेक फर्निचर परियोजनालाई कलाकारको नजरबाट हेर्छन्। डरहम शहरमा रहेको लिडको स्टुडियो एउटा भवनमा छ जहाँ उनको धातु निर्माण पसल, एक गैर-नाफामुखी कला संस्था र २०१७ मा उनले र एक साथीले खोलेको गिलास ब्लोइङ स्टुडियो पनि छ। झूटले केही क्याबिनेट शैलीहरू स्केच गरेर सुरु गर्यो। एउटा अग्लो छ, अर्को अग्लो छ। एउटा छोटो छ, एउटा बसिरहेको छ, अर्को बसिरहेको छ। "यसको कुनै पनि सूत्र छैन," उनले भने।
वारेनको हालको आकार र आयामहरू निर्धारण गरेपछि, उनले सामग्रीहरू जम्मा गरे, नजिकैको गिब्सनभिलबाट खस्रो ओखर प्राप्त गरे, र त्यसपछि आफैंले पिसेर आकार दिए। "हामीले फर्निचरमा धेरै ओखर प्रयोग गर्यौं," लिड भन्छन्, यसको लोच, लचिलोपन, समृद्ध टोन र जटिल बनावटलाई ध्यानमा राख्दै। "मैले धेरै समय यात्रा गर्न र धेरै ओखरहरू सङ्कलन गर्न बिताएँ जब म तिनीहरूलाई देख्थें। हाम्रा लगभग सबै सामग्रीहरू एपलाचियनहरूको कतैबाट आउँछन्।"
Lidl ले बनाउने धेरैजसो टेबल, सेल्फ, कुर्सी र बुककेसहरूमा ठोस कुनाहरू भए तापनि, क्याबिनेटहरूको घुमाउरो किनाराहरूलाई आकार दिन अपेक्षाकृत सजिलो छ। "तर घुमाउरो छेउमा कांस्य घुमाउनु एकदमै नयाँ खेल हो," उनले भने। "हामीले यसलाई सही बनाउन परीक्षण र त्रुटिबाट गुज्रियौं, तर इमानदारीपूर्वक भन्नुपर्दा, यो धेरै रमाइलो थियो। धेरैजसो समय हामीले पहिले गरेको काम गर्थ्यौं। यो हामीले पत्ता लगाउनु पर्ने कुरा थियो।" र सुरक्षित गरियो, स्क्रिन कुनै पनि खजानाको छाती जस्तै झिम्कियो; ICFF मा, आगन्तुकहरूले हिंड्दा धातुलाई छुन र छुन बाहेक मद्दत गर्न सकेनन्।
यदि तपाईंको उपकरणमा औंठाछाप जस्तो देखिने दागहरू छन् भने, कृपया हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्। यसलाई बाहिर निकाल्न, लिडलले काठको साँचोलाई नष्ट गरे र त्यसपछि यसको वरिपरि सिलिकन साँचो बनाए। त्यसपछि उनले स्थानीय जौहरीसँग मिलेर तिनीहरूलाई कांस्यमा कास्ट गरे। "हामीले गर्ने धेरैजसो अन्य तानहरू गोलाकार हुन्छन्," उनी बताउँछन्। "तिनीहरू खरादमा घुमाइएका हुन्छन् र तिनीहरूको उपस्थिति चिल्लो हुन्छ। यो मेरो लागि महत्त्वपूर्ण छ किनभने तिनीहरू स्पष्ट रूपमा हस्तनिर्मित देखिन्छन्।"
गलत हातमा पर्दा, चम्किलो काठ, चम्किलो स्क्रिन र चम्किलो कस्टम फिटिंगहरू टाँसिने लाग्न सक्छन्, तर Lidl को बल यसको परिष्कारमा निहित छ। "म मेरो काम अद्वितीय होस् भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्न चाहन्छु, तर नाटकीय तरिकाले होइन," उनले भने। यस क्याबिनेटका व्यक्तिगत कम्पोनेन्टहरूलाई प्रभावशाली हेरचाह र विवरणमा ध्यान दिएर भेला गरिएको छ, जस्तै यो बहुमूल्य संग्रह जसको लागि यो उद्देश्य राखिएको हो।
उनका धेरैजसो साथीहरू समात्ने अभ्यास गरिरहेका बेला, जेड कर्टिसले आफ्नो पहिलो एभिल प्राप्त गरे, जुन उनले डेमो लिभिङ हिस्ट्री म्युजियमको भ्रमण गर्दा देखेका लोहारबाट प्रेरित थिए। "यद्यपि, मैले यसलाई कहिल्यै कामको रूपमा सोचेको थिइनँ," कर्टिसले भने। तर न्यूयोर्कका एक सेवानिवृत्त लोहारसँगको मौका भेटघाट पछि, जसले उनलाई आफ्नो पसलबाट सामानहरू बेचे, कर्टिस २०१६ मा रोआनोकेमा बसोबास गरे र हार्ट एण्ड स्पेड फोर्ज खोले। त्यहाँ, उनले उत्तर र दक्षिण क्यारोलिनाबाट पठाइएको कच्चा स्टील र उनको स्टुडियोको छेउमा रहेको कारखानाबाट यी सुरुचिपूर्ण बेकरहरू जस्तै नक्कली कार्बन स्टील कुकवेयर हातले बनाए। उनले ओभन वा स्टोभटपमा समान रूपमा ताप वितरण गर्न र टेबलमा सहज रूपमा संक्रमण गर्न ब्रेड मेसिनहरू (व्यक्तिगत रूपमा र तीन सेटमा बेचिने) डिजाइन गरे। उनको रसायन विज्ञान डिग्रीले यी भागहरूको कार्यहरू निर्धारण गर्‍यो (कार्बन स्टीलले कास्ट आइरन भन्दा राम्रो तापक्रम नियन्त्रण गर्न सक्छ), र उनले १९४० को दशकमा औपनिवेशिक विलियम्सबर्गमा सिल्भरस्मिथहरू र हट रड बिल्डरहरूलाई अवलोकन गरेर तिनीहरूको आकारको बारेमा अनुमान लगाए। तर सबैभन्दा माथि, यो विरासतको विचार हो जसले उनको कामलाई चलाउँछ। "पारिवारिक फ्राइङ प्यान एक निरन्तर प्रक्रिया हो," उनले भने। "म ती तिम्रो लागि होइन, तिम्रा नातिनातिनाहरूको लागि बनाउँदैछु।"
यद्यपि बेन काल्डवेल चाँदीको वरिपरि हुर्केका थिए—उनका बुबा एक उत्साही सङ्कलक थिए, र उनको बाल्यकालका धेरै शनिबारहरू खजानाको खोजीमा घोडा चढेर बिताएका थिए—चाँदीको काम गर्ने उनको निर्णय अचम्मको रूपमा आयो। "मैले मेरो करियरको पहिलो भाग संगीत वाद्ययन्त्रहरू बनाउनमा बिताएँ," उनले भने। तर काल्डवेलको करियर परिवर्तन भयो जब मर्फीस्बोरो, टेनेसीका फलामका कामदार टेरी ट्यालीले उनलाई प्रशिक्षुतामा रुचि छ कि छैन भनेर सोधे। आज, बेन एण्ड लाएलको नामले, उनी सुन्दर चाँदी र तामाको खानाका भाँडाकुँडा र अन्य घरायसी सामानहरू बनाउँछन्, जसमा यी भव्य कचौराहरू पनि समावेश छन्, जुन उनले स्थानीय प्लेटिङ कम्पनीका मालिक किथ लियोनार्डलाई दिन्छन्। त्यसपछि तिनीहरूलाई किथ लियोनार्डको चाँदीको चार तहले प्लेट गरिएको थियो। । (काल्डवेलले तामा र स्टर्लिंग चाँदीका टुक्राहरू पूर्ण रूपमा घरमै बनाउँछन्।) "जब तपाईं हातले कचौरा बनाउनुहुन्छ, यो स्वाभाविक रूपमा गोलो हुन्छ, तर यसलाई घरमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तल्लो भाग समतल हुनुपर्छ," काल्डवेल बताउँछन्। "मलाई काम गर्नको लागि कुनै फारम नष्ट गर्न मन पर्दैन।" उनको समाधान: प्राकृतिक रूपमा खच्चर मृग, सेतो पुच्छर, एल्क र एल्क एन्टलरबाट बनेको सन्तुलित स्ट्यान्ड। "सिङहरू अत्यन्तै सुन्दर र बायोमोर्फिक छन्," उनले भने। "यो एक मूर्तिकलाको रूप हो। कार्यात्मक र सुन्दर दुवै।"
यद्यपि एन्ड्रयू रीड र रीड क्लासिक्सका उनको टोलीले अलाबामाको डोथानमा रहेको आफ्नो पसलमा जटिल क्यानोपी बेडहरू निर्माण गर्छन्, तिनीहरूले सञ्चालन गर्ने मेसिनहरू सरल छन्। "मेरो पसल चालीस र पचासको दशकका पुराना उपकरणहरूले भरिएको एक कार्यरत संग्रहालय हो," रीडले आफ्नो कास्ट-फलाम उपकरणहरूको बारेमा भने, जस्तै मूल रूपमा अन्तर्राष्ट्रिय हार्वेस्टरबाट अर्डर गरिएको प्लानर र दोस्रो विश्वयुद्धको विमान वाहक साल्भेज्ड ब्यान्ड आबाट प्लानर। "तिनीहरू कुनै पनि नयाँ भन्दा राम्रो काम गर्छन्। हामी महोगनी ब्ल्याङ्कहरूबाट सुरु गर्छौं, प्रायः मध्य र दक्षिण अमेरिकाबाट, र तिनीहरूलाई मिलिङ सुरु गर्छौं।" त्यसैले उनको सबैभन्दा सरल डिजाइनहरूलाई पनि छयानब्बे चरणहरू आवश्यक पर्दछ। १९३८ देखि, कम्पनीको तेस्रो (चाँडै चौथो) पुस्ता - रीडका किशोर बच्चाहरूले व्यवसाय सिक्न थाले - ले ती प्रयासहरूलाई पेन्सिल स्तम्भहरू (चित्रमा), उपनिवेश, स्पूल र भिक्टोरियन शैलीको घरको ओछ्यानमा खन्याए। देशभर: अलाबामामा फार्महाउस, हलिउडमा हवेली, चार्ल्सटनमा हवेली र न्यूयोर्कमा आधुनिक अपार्टमेन्ट। "मेरो बर्मिंघमकी छ्यानब्बे वर्षीया एक ग्राहक छिन् जो मेरो हजुरबुबाले विवाहको उपहारको रूपमा दिएको ओछ्यानमा सुत्छिन्," रीडले भने। "तिनीहरू सधैंभरि टिक्नको लागि बनाइएका छन्।"
प्रसिद्ध इन्टेरियर डिजाइनर र बाह्र डिजाइन पुस्तकहरूकी लेखिका चार्लोट मोस सधैं ताजा, कालातीत सौन्दर्यशास्त्रको खोजीमा रहन्छिन्। उनले घरको श्रेणीको मूल्यांकन गर्दा तीस वर्षको अनुभव र बनावट र रंगको प्रेम ल्याइन् र एलिजाह लीडको पारिवारिक क्याबिनेटहरूबाट मोहित भइन्। "यो राम्रोसँग बनेको छ, हल्का र हावायुक्त छ, र कांस्य जालीले यसलाई चमक दिन्छ," उनी बताउँछिन्। "यसलाई बुफेको रूपमा प्रयोग गर्दा, घुमाउरो छेउहरू प्लेटहरूमा पूर्ण रूपमा फिट हुन्छन् ... र यो बच्चाहरूको लागि सुरक्षित छ!"
"कुकीज एकदमै सुविधाजनक खाना हो र तपाईं तिनीहरूसँग धेरै कुराहरू गर्न सक्नुहुन्छ," क्यारोलिन रोय भन्छिन्। उनी र उनको पार्टनर जेसनले यो प्रमाणित गरे, र ब्रेकफास्ट र लन्च रेस्टुरेन्ट बिस्कुट हेडमा, डिनरहरू छवटा सस विकल्पहरू मध्ये एक, वा तातो सस र जाम, वा पुल पोर्कको साथ बेक्ड गुडको लागि शहर जान सक्छन्। ह्याम र, डर्टी एनिमल बिस्कुटको मामलामा, घरमै बनाइएको पिमेन्टो चीज, फ्राइड चिकन, बेकन र फ्राइड अण्डाहरू घरमै बनाइएको ससमा थुपारिएको। "यो रमाइलो छ," क्यारोलिनले स्वीकार गरिन्।
तर यो सबै कुरा मूल कुरामा फर्कन्छ: २०१३ मा रोयसले एशभिलमा आफ्नो पहिलो स्टोर खोलेदेखि, तिनीहरूको ठूला, फ्लफी र स्वादिष्ट बिरालोको टाउको कुकीजले ब्रेकफास्ट किनमेल गर्नेहरूको ध्यान खिचेको छ। खोलेको केही समयपछि, ग्राहकहरूले तिनीहरूको कम्बोको बारेमा सोध्न थाले। रोयस सहमत भए, रिबनमा निर्देशनहरू सहित काँचको बोतलहरूमा बेच्दै।
अब यो मिश्रण परिवर्तन भएको छ। बिस्कुट हेडको लोकप्रियता बढ्दै जाँदा, रोय परिवारले एशभिलमा दुई थप स्थानहरू र ग्रीनभिल, एससीमा एउटा खोलेको छ, साथै अब जाम बनाउने क्यानरी र फेल-सेफ कुकी मिक्सको नयाँ झोला खोलेको छ। यहाँ मुख्य कुरा यो हो: बटर पहिले नै काटिएको छ; घरको कुकले कचौरामा र काउन्टरमा (र भान्साको अन्य ठाउँमा) पीठो खन्याउन सजिलो बनाउन थोरै बटरमिल्क थप्नु पर्छ। क्यारोलिनको सल्लाह भनेको आटालाई प्यानमा राख्नु हो (यसलाई बाहिर ननिकाल्नुहोस्) र चम्चा गर्न नहिचकिचाउनुहोस्। "हाम्रा कुकिजहरू भित्रबाट धेरै हल्का र हावायुक्त छन् र बाहिरबाट क्रिस्पी र बटरयुक्त छन्," उनी भन्छिन्। "तपाईंले तिनीहरूलाई उठाएर आफ्नो हातले खान सक्नुहुन्न। यी चक्कु र काँटाले बनाइएका कुकीहरू हुन्।"
पोपी x स्पाइसवाला पपकर्न एशभिल, एनसी | प्रति प्याकेज $७-९.५०; poppyhandcraftedpopcorn.com
जिन्जर फ्र्याङ्कलाई थाहा थियो कि उनी आफ्नो व्यवसाय के हुनुपर्छ भनेर गम्भीरतापूर्वक सोच्नु अघि नै आफ्नै व्यवसाय चलाउन चाहन्छिन्। तर उनलाई पपकर्न मन पर्थ्यो र उनले पत्ता लगाइन् कि एशेभिलमा खाजामा विशेषज्ञता भएका कुनै पनि विक्रेताहरू छैनन्। त्यसैले, साथीभाइ र परिवारको अस्वीकृतिको बावजुद, उनले पपी ह्यान्ड-क्राफ्टेड पपकर्न नामक पसल खोलिन्, रचनात्मक स्वादहरूमा विशेष पपकर्न बेच्दै। "मेरो दिमागमा त्यो मात्र कुरा थियो, त्यसैले यो साँच्चै काम गर्नुपर्थ्यो," फ्र्याङ्कले भनिन्। र त्यस्तै भयो। उनी प्राकृतिक सामग्री र स्वादहरू प्रयोग गर्छिन् ("तपाईंले यो सबै लेबलमा पढ्न सक्नुहुन्छ"), र एशेभिलले ध्यान दिन्छिन्। उनीसँग अब ५६ कर्मचारीहरू छन् र उनले १० जनालाई काममा राख्न सक्छिन् भनिन्। उनका धेरै लोकप्रिय रिलीजहरू स्थानीय र क्षेत्रीय व्यवसायहरूसँगको सहकार्यबाट उत्पन्न भएका छन्। ती मध्ये: स्पाइसवाला, एशेभिल शेफ मेहेरवान आयरिशबाट उच्च-गुणस्तरको, सानो-ब्याच मसलाहरूको लाइन, जसले नयाँ पपी x स्पाइसवाला लाइनलाई जन्म दियो। यो बोल्ड दायरा चार स्वादहरूमा आउँछ, जसमा मुखमा पानी दिने कारमेल मसला चाय र मसालेदार स्मोक्ड पिरी पिरी समावेश छ।
चार्ल्सटनको मध्यपूर्वी रेस्टुरेन्ट बुचर एण्ड बीको मेनुमा धुम्रपान गरिएको प्याज संरक्षित एक दशकभन्दा बढी समयदेखि रहेको छ। यो जाम मूल रूपमा रोस्ट बीफ स्यान्डविचको लागि मसलाको रूपमा सिर्जना गरिएको थियो, आंशिक रूपमा यसको अनुकूलन क्षमताको कारणले गर्दा - यो त्यसपछि चीज बोर्डहरूमा र ब्रसेल्स स्प्राउट्सको माथि देखा परेको छ। ग्राहकहरूले अरू सबै कुरा माग्छन् र त्यसपछि साना टु गो कन्टेनरहरूको लागि सोध्छन्। त्यसैले मालिक मिखाइल शेमटोभले यो उत्कृष्ट उत्पादन बेच्न सुरु गर्ने निर्णय गरे, जुन स्मोकहाउसबाट लिइएको प्याजबाट बनाइन्छ र त्यसपछि घरमा यसको आनन्द लिन मन पराउनेहरूका लागि जारमा चिनी र पानीसँग उमालेर बनाइन्छ। "तपाईं यसलाई बर्गर, गउरमेन्ट खानामा थप्न सक्नुहुन्छ, वा यसलाई ब्रेकफास्ट वा बेलुकाको खानाको हिस्सा बनाउन सक्नुहुन्छ," शेमटोभले सुझाव दिन्छन्। शाकाहारीहरूका लागि, यो बेकनको लागि एक आदर्श विकल्प हो, धुम्रपान, मीठो र उमामी स्वाद थप्दै।
नट फ्राइड चिकेन चार्ल्सटन, एससी | प्रति टुक्रा ५-६ डलर; $१०० को लागि $९ बाल्टिन; liferafttreats.com
सिन्थिया वोङ थकित छिन्। पेस्ट्री शेफ र छ पटक जेम्स बियर्ड अवार्डको लागि मनोनित भएकी उनी लामो समय र निरन्तर रेस्टुरेन्ट जीवनबाट थाकेकी थिइन्। उनले आफ्नै व्यवसाय सुरु गर्ने निर्णय गरिन् र विचारहरू ल्याउन थालिन्। उनी भन्छिन्, पूर्ण रूपमा थकित हुनुको एउटा फाइदा भनेको उनीसँग "सिर्जनशील सोचको प्रतिरोध छैन।" फ्राइड कुखुराको खुट्टा जस्तो देखिने आइसक्रिम - उनी सुतिरहेको बेला उनको दिमागमा आयो, र यो विचार उनलाई फ्रान्सको यात्राको सम्झनाबाट आयो, जहाँ उनले अद्भुत रचनात्मक आइसक्रिम मिठाईहरू प्रयास गरिन्। प्रयोग गरेपछि, उनले चकलेट चिप कुकी "हड्डीहरू" मा बेरिएको वाफल-स्वादको आइसक्रिम सिर्जना गरिन्, जसको माथि क्रन्ची कारमेलाइज्ड सेतो चकलेट र कर्नफ्लेक फ्रस्टिङले भरिएको स्वादिष्ट भ्रम पूरा गर्न बच्चाहरू र वयस्कहरूलाई दुवैलाई खुशी पार्छ। उनले आफ्नो कम्पनी, लाइफ राफ्ट ट्रीट्सको लागि उत्पादन गर्ने ड्रमस्टिकहरू, होल फूड्स सहित दक्षिणका चुनिएका पसलहरूमा र देशभरका गोल्डबेलीबाट ट्यूबहरूमा व्यक्तिगत रूपमा बेचिन्छन्।
अल रोकरलाई NBC को "टुडे" को लामो समयदेखि होस्टको रूपमा चिनिन्छ, तर पुरस्कार विजेता मौसमविद्को खानामा पनि राम्रो स्वाद छ: उनी "अल रोकर" को सह-होस्ट गर्छन्। अल रोकर द बिग ब्याड बुक अफ बारबेक्यूका लेखक र निश्चित थ्याङ्क्सगिभिङ-थीम भएको बारबेक्यू पुस्तकका संस्थापक हुन्। – गत वर्ष, दस पोडकास्टहरूले वास्तविक स्प्ल्याश बनाए। खाना श्रेणीको न्यायाधीशको रूपमा, रोकरले ६५ भन्दा बढी मासु, चीज, खाजा र क्यान्डीहरूको नमूना लिए, र छाछ-इन्फ्युज्ड बिस्कुट हेड मिक्सको गुणस्तर र विश्वव्यापी अपीलले उनलाई जित्यो। "मलाई वास्ता छैन कि तपाईं उत्तर, दक्षिण, पश्चिम वा पूर्वबाट हुनुहुन्छ," उनले भने। "तपाईंलाई कुकिज मन पर्छ।"
चाटेउ एलान वाइनरी एण्ड रिसोर्ट १९८२ मा जर्जियाको ब्रासेल्टनमा ६०० एकडमा खोलिएको थियो जसको अन्तिम लक्ष्य पूर्वी तटको सबैभन्दा ठूलो वाइनरीहरू मध्ये एक बन्ने थियो। हावापानी र भू-भागको अन्य योजनाहरू थिए। "समस्या वाइन बनाउने होइन, तर अंगूरको खेतीको हो," चाटेउ य्लाङकी महानिर्देशक र कार्यकारी वाइनमेकर सिमोन बर्गेस भन्छिन्। वर्षौंको निराशाजनक फसल पछि, केवल बीस एकड दाखबारी बाँकी रह्यो। त्यसपछि, २०१२ मा, बर्गिस आए, जो इटालीको पिडमोन्ट क्षेत्रमा हुर्के र १८ वर्षको उमेरमा वाइनरीहरूमा काम गर्न थाले र पछि अष्ट्रेलिया, सिसिली र भर्जिनियामा काम गरे। "म ढोकामा गएँ र सम्पत्ति हेरे," उनले भने, "र महसुस गरें कि यहाँ अविश्वसनीय सम्भावना छ।"
अन्य वाइनहरू मध्ये, बेलसाइजले सेतो पोर्ट उत्पादन गर्न थाले, पुरानो संसारको अंगूरलाई दक्षिणको लागि उपयुक्त स्थानीय प्रजाति मस्काडिनले प्रतिस्थापन गरे। आफ्नो बन्दरगाहको लागि, उनले ३०% मस्काडिन अंगूर र ७०% चार्डोने अंगूरको मिश्रण रोजे, जुन क्यालिफोर्नियाबाट रेफ्रिजेरेटेड ट्रकहरूमा पठाइयो। उनले सबै चिनी अल्कोहलमा परिणत हुनुभन्दा पहिले अंगूरको स्पिरिटको उच्च सांद्रता थपेर चाँडै किण्वन रोक्ने परम्परागत विधि प्रयोग गर्छन्। उनको बन्दरगाह राम्रो थियो, तर २०१९ मा पोर्चुगिज वाइनरीको भ्रमणको क्रममा, उनले महसुस गरे कि ब्यारेलमा लामो समयसम्म वाइनलाई पुरानो बनाउनाले उनको नतिजामा सुधार हुनेछ। "सेतो बन्दरगाहको स्वाद लिएपछि, मैले यसलाई बोतलमा राख्नु अघि अलि बढी पर्खने निर्णय गरें," उनले भने। ढिलाइले नतिजा ल्यायो, एक आकर्षक प्राकृतिक मिठास सिर्जना गर्‍यो जसले फोर्टिफाइड वाइन प्रालिनको माटोको नोटलाई पूरक बनायो। जबकि मात्रा सीमित छ र एलेनले हाल पोर्टलाई स्थानीय रूपमा र अनलाइन मात्र बेच्छ, वाइनरीले उत्पादन बढाएको छ, जसको अर्थ आगामी वर्षहरूमा थप वाइनहरू शेल्फमा हिट हुनेछन्।
१९९९ मा, डेबोरा स्टोन र उनका श्रीमानले बर्मिंघम नजिकै ८० एकड जमिन किने र आफ्नो बुबाको सहयोगमा, बिस्तारै जङ्गललाई फार्ममा परिणत गरे। उनीहरूले छाला हेरचाह उत्पादनहरू बनाउन गुलाब र अन्य बोटबिरुवाहरू उब्जाए: स्टोनले आफ्नो करियरको सुरुवातमा स्पा र वेलनेस उद्योगमा काम गर्थिन् र एक समयमा जुस बारको स्वामित्वमा थिइन्। "त्यहाँ मलाई झाडी र भिनेगर र यसका फाइदाहरूसँग परिचित गराइयो," उनले भनिन्। उनी अब आफ्नो स्टोन होलो फार्म र बर्मिंघम शहरको खुद्रा पसलको लागि ब्लूबेरी र बेसार जस्ता भिनेगरमा आधारित सिजनहरू सिर्जना गर्न फार्ममा उब्जाएको उत्पादन र जडीबुटीहरू प्रयोग गर्छिन्। तीन वर्ष अघि, यसले भिनेगरको स्ट्रबेरी र गुलाब संस्करणहरू सुरु गर्‍यो, जुन कम्पनीको सबैभन्दा धेरै बिक्री हुने पिउने भिनेगर बन्यो। फार्मले लगभग तीन हजार स्ट्रबेरी बिरुवाहरू उब्जाउँछ, र ताजा जामुनहरू जैविक स्याउ साइडर भिनेगरमा भिजाइन्छ। त्यसपछि स्टोनले मिश्रणमा गुलाबको पंखुडी, काली मिर्च, धनिया र दालचिनी थप्छ, जसले यसलाई एक अद्वितीय, स्वादिष्ट मोड दिन्छ। शेफहरूले यसलाई सलाद ड्रेसिङमा प्रयोग गर्न सक्छन्, र बारटेन्डरहरूले यसलाई ककटेलमा प्रयास गर्नुपर्छ। तर तपाईं बरफमाथि चम्किलो पानी पिएर पनि यसको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
ब्लडी ब्रिलियन्ट ब्लडी मेरी मिक्स रिचमन्ड, VA | चार-प्याक $३६ देखि $५० सम्म; backpocketprovisions.com
विल ग्रेले थोरै रिभर्स इन्जिनियरिङ गरेपछि ब्लडी मेरी मिक्स व्यवसायमा प्रवेश गरे। उनले वाशिंगटन, डीसीमा एक गैर-नाफामुखी संस्थामा काम गरे, कृषि प्रणालीको दिगोपन सुधार गर्न काम गरे, र कमोडिटी-प्रभुत्व भएको संसारमा रमाइलो र आनन्द ल्याउने तरिका खोजिरहेका थिए। "ब्लडी मेरीहरू लामो समयदेखि पारिवारिक उत्सवहरूको हिस्सा रहेका छन्," ग्रेले भने। "ककटेल के हो भनेर मलाई थाहा हुनुभन्दा पहिले मलाई थाहा थियो कि ब्लडी मेरी के हो।" उनी धेरै साना किसानहरूलाई पनि चिन्छन् जसले विरासतमा टमाटर उब्जाउँछन्, जुन "जब तिनीहरू उत्तम हुन्छन् तब राम्रोसँग बेच्छन्, तर जब तिनीहरू पूर्ण हुँदैनन् तब बेच्दैनन्।" "२०१५ मा, उनले र उनकी बहिनी जेनिफर बेकम्यानले रिचमन्डमा ब्याक पकेट प्रोभिजन स्थापना गरे र भर्जिनियाभरि पारिवारिक फार्महरूको नेटवर्कबाट मन नपरेका गोलभेडाहरू निचोरेर निकाल्न थाले। आफ्नो प्रमुख ब्लडी ब्रिलियन्ट कम्बो सिर्जना गर्न, तिनीहरूले ताजा जुसलाई हर्सराडिश, वोस्टरशायर सस र केयेन मिर्चसँग मिसाउँछन्। "हामी V8 जस्तो गुइँजिएको होइन, टमाटरको जुस जस्तो स्वाद भएको केही बनाउन चाहन्थ्यौं," उनले भने। परिणामस्वरूप चम्किलो, हल्का स्वादको स्वाद क्यान भन्दा खेत जस्तो हुन्छ।
दक्षिण (र देशभरि) मा क्राफ्ट डिस्टिलरीहरूको उछालले नयाँ उछालको लागि बाटो खोल्यो: ह्विस्की र अन्य स्पिरिटहरूको उत्पादनमा प्रयोगको वृद्धि। साना ब्रुअरीहरू बढी लचिलो हुन्छन् र के काम गर्छ भनेर हेर्न नयाँ विधिहरू प्रयास गर्न सक्छन्। फोर्ट वर्थमा ११२ एकडमा अवस्थित, TX ह्विस्कीले २०१० मा ब्रान्डको स्थापना भएदेखि नै प्रिमियम बर्बोनको लागि द्रुत रूपमा प्रतिष्ठा निर्माण गरेको छ। यो नवीनताको त्यो भावनामा पनि सत्य छ: गत नोभेम्बरमा, डिस्टिलरीने आफ्नो ब्यारेल फिनिश शृङ्खलामा तेस्रो जारी गर्‍यो, प्रयोग गरिएको कोग्नाक ब्यारेलहरूमा एक वर्षभन्दा बढी समयदेखि पुरानो बर्बोन। यी ओक ब्यारेलहरूले समृद्ध फलफूलको सुगन्ध प्रदान गर्दछ जुन परम्परागत ओक ब्यारेलहरूमा पाइने भेनिला र कारमेल स्वादहरूसँग पूर्ण रूपमा जोडिन्छ। "यो उत्तम गर्मीको बर्बोन हो," ह्विस्की विशेषज्ञ एले ओचोआ भन्छन्, "किनभने यसमा हल्का, ताजा, फलफूलको स्वाद छ।"
वेन कर्टिस G&G का पेय पदार्थ स्तम्भकार र A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails का लेखक हुन्। स्पिरिट र ककटेलहरूमा उनका विचारशील विचारहरू द एट्लान्टिक मन्थली र द न्यू योर्क टाइम्समा पनि प्रकाशित भएका छन्। उत्कृष्ट पेय। । "मस्केटेलहरू जुनियर विश्वविद्यालय टोलीहरूको लागि भर्ती गरिन्छ," न्यु अर्लिन्सका बासिन्दाले पेय पदार्थ श्रेणीमा नम्बर १ स्थानमा रहेको पोर्टको बारेमा भने। "तर एलन क्यासलले देखाउँछ कि यदि बुद्धिमानीपूर्वक प्रयोग गरियो भने तिनीहरू हाम फाल्न सक्छन्। विश्वविद्यालय टोलीमा खेल्दै र तिनीहरूसँग प्रतिस्पर्धा गर्नुका फाइदाहरू छन्।"
अस्टिन क्लार्कले प्रत्येक फाइबरलाई धागोमा बुने, प्रत्येक तानालाई आफ्नो करघामा बाँधे, प्रत्येक नमूनालाई इन्डिगो डाईमा डुबाए र आफ्नो ब्याटन रुज घर नजिकैको ट्रेलहरूमा रजाईको ढाँचा सङ्कलन गर्न हरेक घण्टा बिताए। अस्टिन क्लार्कले शताब्दीयौंदेखि चीजहरूलाई जीवित राखेका छन्। - एकेडियन बुनाईको प्राचीन कला। क्लार्क र उनका गुरु, ८१ वर्षीया बुनकर, इलेन बोर्केले संग्रहालय संग्रहहरू खोजे र एकेडियनहरू (अहिले काजुनहरू) र १९०० को दशकको सुरुवातको बारेमा जानकारी सङ्कलन गर्न दर्जनौं मानिसहरूसँग अन्तर्वार्ता लिए। एकेडियनहरूले ऐतिहासिक रूपमा लुगा र कम्बल बनाउन खैरो कपास प्रयोग गर्थे, र यो त्यो परम्पराको जीवित प्रतीक हो - बोर्के अझै पनि कारमेल-रंगको विविधताको पङ्क्तिहरू उब्जाउँछन्, र क्लार्कले यसलाई र आफ्नो फसललाई पुन: प्रयोग गर्छन् जब उनी आफ्नो एकेडियन कपडामा बनाउन सक्छन्।
उनका सिर्जनाहरूमा काजुन ट्राउसोमा तौलिया, कम्बल र पानाहरू सजाउने क्लासिक स्ट्रिपेड ढाँचाहरू, साथै ऐतिहासिक X- र O-ढाँचाका रजाईहरू समावेश छन् जुन बुनकरहरूले कहिलेकाहीं विशेष विवाह उपहारको रूपमा महँगो सेतो कपासबाट बनाउँदछन्। यो ढाँचा एकेडियन स्पिनर र बुनकर टेरेसा ड्रोनद्वारा सिर्जना गरिएको थियो, जसले प्रथम महिला लू हूवर र मामी आइसेनहावरलाई आफ्नो क्रस र डायमंड रजाई दिए। "म यसलाई सकेसम्म मूलको नजिक पुन: सिर्जना गर्ने प्रयास गर्छु," क्लार्कले भने। यसले हरेक महिना साना कपडाहरू उत्पादन गर्छ, जबकि ग्राहकहरूले कम्बल जस्ता ठूला वस्तुहरू अर्डर गर्नुपर्छ, जुन उत्पादन गर्न महिनौं लाग्न सक्छ। "मेरो दृष्टिकोण थप्नु महत्त्वपूर्ण छैन किनभने म काजुन होइन। म संस्कृतिको सम्मान गर्न चाहन्छु, बुनकरहरूको सम्मान गर्न चाहन्छु र कामलाई आफैं बोल्न दिन चाहन्छु।"
तर लुइसियाना लोक परम्पराका वाहक बोर्क क्लार्कको प्रतिभाको आवाज हुनेछन्: "मेरा पुर्खाहरूले जस्तै अस्टिनले पनि यो परम्परालाई निरन्तरता दिनेछ भन्ने थाहा पाउँदा मलाई खुशी र सन्तुष्टि महसुस हुन्छ," उनले भनिन्। "अकाडियाको सम्पदाको राम्रोसँग हेरचाह गरिएको छ।"
जोएल सिलीका अडियो सिर्जनाहरू गहिरो परम्परागत छन् र अझै पनि आफ्नो समयभन्दा धेरै अगाडि छन्। उनी २००८ देखि उत्कृष्ट टर्नटेबलहरू सिर्जना गर्दै आएका छन्, भिनिलको मौलिक उचाइभन्दा धेरै अघि तर यसको हालको पुनरुत्थानभन्दा धेरै अघि (भिनिलको बिक्रीले १९८० को दशक पछिको सबैभन्दा ठूलो वृद्धि अनुभव गरेको छ)। "मलाई लाग्छ कि मैले यो पुनरुत्थानमा सानो भूमिका खेलेको छु," सिलीले भने। न्यु अर्लिन्समा आधारित, उनका अडियोवुड ग्राहकहरूमा प्रसिद्ध इन्टेरियर डिजाइनरहरू, प्रसिद्ध दक्षिणी संगीतकारहरू र अभिनेताहरू समावेश छन् - उनको टर्नटेबलहरू मध्ये एक फिल्म "स्टार ट्रेक इन्टू डार्कनेस" मा पनि प्रयोग गरिएको थियो। आफ्नो बार्की टर्नटेबलको लागि, सिलीले कला, वास्तुकला, डिजाइन र काठको काममा आफ्नो पृष्ठभूमि प्रयोग गरेर पारिवारिक लम्बरज्याकबाट प्राप्त खरानी प्लेटरको साथ एक सुन्दर संगीत मेसिन सिर्जना गरे जसको लागि उनले दरारहरू मर्मत गर्ने विधिलाई सिद्ध गरे। सिलीले काठलाई पूर्ण रूपमा चिल्लो नभएसम्म बालुवाले ढाक्छन्, त्यसपछि आंशिक रूपमा यसलाई आबनूसले प्रशोधन गर्छन् र त्यसपछि यसलाई धेरै कोटहरूको टपकोटले लेपित गर्छन् - यहाँ छुटाउनु हुँदैन। त्यसपछि उनी प्लेयरहरूमा नवीनतम अडियो कम्पोनेन्टहरू स्थापना गर्छन् र तिनीहरूलाई विश्वभरका अडियोफाइलहरूमा पठाउँछन्। बार्की आधुनिक चमत्कार जस्तो देखिन्छ, तर यसमा एलेन टसेन्टलाई पनि थप्नुहोस् र तपाईंले आफ्नो स्पोटिफाई सदस्यता बिर्सन सक्नुहुन्छ।
मूर्तिकार र ललित कला कलाकारको सीपलाई संयोजन गर्दै, तपाईंले पिपल भिया प्लान्ट्सबाट टेक्निकलर सिरेमिक संग्रह पाउनुहुनेछ। VCU मा पढाउने मूर्तिकार र चित्रकार (क्रमशः) म्याट स्पाहर र भ्यालेरी मोल्नारले VCU मा राम्रोसँग काम गरेको पाए। त्यसैले उनीहरूले रंगीन भाँडा, फूलदान र मगहरू सिर्जना गर्न सँगै काम गरे जुन अनलाइन र पसलहरूमा चाँडै बिक्री भयो। तिनीहरूको प्रक्रियामा मोल्डहरू सिर्जना गर्न कम्प्युटर इन्ग्रेभर प्रयोग गर्ने, माटोको कास्टिङ र आश्चर्य समावेश छ। "मूल कप आकारमा बनावटहरू हुन्छन् जुन राउटर बिटद्वारा निर्धारण गरिन्छ," स्पारले भने। "मोल्ड बनाउँदा, तपाईं सामान्यतया कुनै न कुनै पास बनाउनुहुन्छ र त्यसपछि अन्तिम प्रक्रियामा यसलाई सहज बनाउनुहोस्, तर हामीले डेन्ट छोड्ने निर्णय गर्यौं।" तिनीहरूले एक स्टाइलिश तर कार्यात्मक वर्ग ह्यान्डल थपे जुन तिनीहरूले त्यसपछि ग्लेजको अविश्वसनीय दायराको साथ रंगे। . "हाम्रो गोजर र गोजारियन मगहरूमा, घोस्टबस्टर्स पात्रहरूको नाममा, हामी सूर्यास्त र सूर्योदय जस्तै गायब हुन्छौं," मोल्नारले भने। अर्को ग्लेज ढाँचाले ट्यूलिप पप्लरलाई जनाउँछ, तर मोल्नारको क्यामेलिया बगैंचाले पनि यसलाई प्रेरित गर्‍यो, जस्तै रिचमन्डको स्थानीय फूल बजार, रिभर सिटी फ्लावर एक्सचेन्जमा घुम्दा।
"हामी सुगन्ध मार्फत कथाहरू भन्छौं," टिफनी ग्रिफिन भन्छिन्, जसले २०१९ मा डरहममा आफ्ना पति डेरिएल हेरोनसँग ब्राइट नामक कालो मैनबत्ती सुरु गरेकी थिइन्। वाशिंगटन, डीसीमा पूर्व सरकारी कर्मचारी ग्रिफिनलाई लगातार दुई व्यवसाय बन्द भएपछि सर्न प्रेरित गरिएको थियो। आफ्नो परिवारमा आर्थिक स्वतन्त्रता ल्याउन व्यवसाय योजना विकास गर्न उत्तरी क्यारोलिना फर्किएपछि, उनीहरूले मैनबत्तीहरूको एक अद्वितीय संग्रहको साथ आफ्नो धर्मपुत्र घर मनाउने निर्णय गरे। "डरहम मैनबत्तीहरू सुर्ती, कपास र ह्विस्की जस्तै गन्ध आउँछन्," उनी भन्छिन्। "यो मेरो पहिलो थियो र अझै पनि मेरो मनपर्ने मध्ये एक हो।" तीन वर्षमा, ब्राइट ब्ल्याकले एनबीएसँगको सहकार्यमा मैनबत्ती जारी गर्‍यो, साथै रम र अंगूरको स्वादमा किंग्स्टन मैनबत्तीहरू सहित डायस्पोरा मैनबत्तीहरूको लाइन पनि जारी गर्‍यो। हेरोनको जमैकन जराहरू मनाउन सिर्जना गरिएको थियो। तिनीहरूले महत्त्वपूर्ण कारणहरू वरिपरि आफ्नो व्यवसाय पनि निर्माण गर्छन्: तिनीहरूको गर्मीको मैनबत्ती बिक्रीको एक भाग दक्षिणमा कालो नेतृत्वको सडक समूहहरूलाई समर्थन गर्न जान्छ। यस पतनमा, ब्राइट ब्ल्याकले आफ्नो स्टुडियोलाई नयाँ सामुदायिक कला ठाउँको साथ विस्तार गर्‍यो जसले मैनबत्ती बनाउने र सुगन्ध कार्यशालाहरू आयोजना गर्नेछ।
२००९ देखि, उत्तरी क्यारोलिना सिरेमिक ब्रान्ड, इस्ट फोर्क, यसको लोकप्रिय कफी मग सहित सिरेमिक उत्पादनहरूको मागबाट प्रेरित छ, जसले संस्थापक एलेक्स म्याटिस, उनकी सह-संस्थापकहरू, उनकी श्रीमती कोनी र साथी जोन भिगल्याण्डलाई एशभिल र एटलान्टामा खोलिएका स्टोरहरूको भ्रमण गर्न प्रेरित गर्‍यो। २०१८ मा उनीहरूले दक्षिणी मेड अवार्ड प्राप्त गरे। "हामीलाई मानिसहरूले कुनै सर्टकट नलिइरहेको हेर्न मन पर्छ," एलेक्सले आफ्नो र कोनीको शिल्प श्रेणीको न्याय गर्ने अनुभवको बारेमा भने। "शैक्षिक बुनकरहरूले आफ्नो कम्बल बनाउनमा लगाएको समय, सीप र शिल्पकलाको लागि हामी धेरै प्रशंसा गर्छौं।"
"म मेरो पहिलो अनुभवको पीडा बिन्दुहरूबाट सिक्न चाहन्थें," डिजाइनर मिरांडा बेनेटले आफ्नो उपनाम दिगो कपडा ब्रान्ड सुरु गर्दा भनिन्। अस्टिन, टेक्सासमा जन्मेकी बेनेटले पार्सन्स स्कूल अफ डिजाइनबाट स्नातक गरिन् र १२ वर्षसम्म न्यूयोर्क शहरको फेसन उद्योगमा काम गरिन्, तर अब फोहोर र वातावरणीय प्रभावलाई कम गर्ने हरियाली, बढी नैतिक कपडा कम्पनी सिर्जना गरिरहेकी छिन्। यो कुरा उनलाई राम्ररी थाहा थिएन। २०१३ मा उनी आफ्नो गृहनगर फर्किएपछि मात्र उनले बोटबिरुवामा आधारित रंगहरू पत्ता लगाएकी थिइन्। "जब मैले बोटबिरुवामा आधारित रंगहरूको बारेमा सिक्न थालेँ, मैले फेरि सिलाई र DIY रंगाउन थालेँ," उनी भन्छिन्। "अचानक यस्तो लाग्यो कि सङ्ग्रह सुरु गर्नुको पूर्णतया फरक कारण छ।" एभोकाडो पिट र पेकान शेल जस्ता प्रक्रियामा प्रयोग हुने सामग्रीहरू खण्डमा प्रयोग हुने सामग्रीहरू चयन गर्नुहोस्।
यी रंगहरूलाई स्प्रिंगबोर्डको रूपमा प्रयोग गर्दै, बेनेटले ढिलो फेसनको संसारमा प्रवेश गरिन्। उनी अस्टिन शहरको सीमा भित्र सबै कुरा सिलाई र निर्माण गर्न प्रयासरत छिन् र मौसमी प्रवृत्तिहरूलाई त्याग्छिन्, कालातीत, राम्रोसँग बनाइएका टुक्राहरूको सानो चयनको पक्षमा जुन टिकाउको लागि बनाइन्छ। "यो सबै टेलरिङको बारेमा हो," उनले भनिन्। "हामी सरल देखिने टुक्राहरू सिर्जना गर्छौं, तर हामीसँग विभिन्न शैलीहरू छन् जुन पाँच फरक तरिकाले लगाउन सकिन्छ।" तपाईंको स्वाद वा शरीरको प्रकारले फरक पर्दैन, मिरांडा बेनेटको शैली तपाईंलाई उपयुक्त हुने सम्भावना छ। "हाम्रो संग्रहहरू प्रत्येक लगाउनेलाई उनीहरूको उत्तम महसुस गराउन डिजाइन गरिएको हो," बेनेटले भनिन्। "त्यसो भए हामी मानिसहरूलाई तिनीहरूको आकार वा उमेरको कारणले कसरी बहिष्कार गर्न सक्छौं?"
ग्ल्याड एण्ड यंगका संस्थापक एरिका ट्याङ्कस्ले र अन्ना जिट्ज रचनात्मक परिवारमा हुर्केका थिए। "हामीलाई आफ्नै लागि चीजहरू सिर्जना गर्न मन पर्छ," जिट्जले भने। उनीहरूको रचनात्मक साझेदारी बढ्दै जाँदा, उनीहरूले विभिन्न सामग्रीहरूसँग प्रयोग गर्न थाले, तर चाँडै नै महसुस गरे कि उनीहरू छालासँग काम गर्न मन पराउँछन्। धेरै छालाका उत्पादनहरू परम्परागत र मर्दाना हुने भए तापनि, ग्ल्याड एण्ड यंगको रंगीन झोला र सामानहरूको लाइन चंचल र ताजा महसुस हुन्छ, विशेष गरी यसको सबैभन्दा धेरै बिक्री हुने फ्यानी प्याकहरूसँग। "रोचक कुरा के छ भने साथीहरूले झोला फेरि लोकप्रिय हुनुभन्दा धेरै अघि नै किन्न थाले," सेट्जले भने। तर जब प्रवृत्ति फर्कियो, उनीहरूको छालाको फ्यानी प्याकको बिक्री आकाशियो। अमेरिकी-निर्मित छाला र पीतल हार्डवेयरबाट बनाइएको, यो बहुमुखी झोला यात्रा वा रात बिताउनको लागि उपयुक्त छ। यसलाई काँधमा हिपमा, प्राकृतिक कम्मरमा वा काँधमा लगाउन सकिन्छ। यो दुई आकार र धेरै उज्यालो र तटस्थ रंगहरूमा उपलब्ध छ, तर हातले मार्बल गरिएको संस्करण केवल आश्चर्यजनक छ। "मार्बलिङ एक जादुई प्रक्रिया हो," सेट्जले भने। "हामीलाई उहाँले प्रत्येक उत्पादनमा ल्याउनुभएको विशिष्टता मन पर्छ।"
एल्ड्रिक ज्याकब्सको स्नातक, स्नातकोत्तर र सेमिनरी डिग्रीले उनलाई मन परेको करियरको लागि योग्य बनाएन। आत्म-चिन्तन मार्फत, ज्याकब्सले क्लिभल्याण्डमा एक यात्रा विक्रेताको रूपमा काम पाए। "म मेरो सम्पूर्ण जीवन दक्षिणमा बसेको छु," उनले भने, "त्यसैले चिसो मौसमले कथालाई बर्बाद गर्छ।" हिउँबाट आफूलाई बचाउन, उनले आफ्नो पहिलो टोपी किने। भाग्यले उनलाई ओहायो ह्याटरसँग परिचय गराउनु अघि मोहित भएर उनले शिल्प सिक्न थाले जसले उनलाई आधारभूत कुराहरू सिकाए तर उनलाई आफ्नै शैली विकास गर्न प्रोत्साहित गरे। त्यसैले ज्याकब्स जर्जियाको बेनब्रिज फर्किए, जहाँ उनी ढुकुर, बटेर र तीतरको शिकार गर्दै हुर्के। त्यहाँ उनले यस क्षेत्रमा आउने शिकारीहरू बीच प्रेरणा र वफादार ग्राहकहरू भेट्टाए। "प्रकृतिले मेरो सौन्दर्यलाई आकार दिन्छ, र तपाईंले मलाई धेरै प्राकृतिक टोनहरू तह लगाउँदै गरेको देख्नुहुनेछ," उनी आफ्नो परिष्कृत फ्लिन्ट र पोर्ट डिजाइनहरूको बारेमा भन्छन्। उनी लगाउन तयार टोपीहरूको आफ्नै लाइन सिर्जना गर्छन्, जसलाई उनी खरायोको फर, न्युट्रिया फर वा बीभर फेल्ट जस्ता पुरानो उपकरणहरू प्रयोग गरेर हातले आकार दिन्छन्, क्लासिक ढुकुर शिकार सिल्हूट, ब्रन्च-रेडी फेडोरा, र मिसिसिपी डेल्टा शैली जस्ता शैलीहरूमा। फेडोरा टोपी। जुवाडे। टोपी भएको व्यक्ति होइन? खुला दिमाग राख्नुहोस्। "आत्मविश्वास," ज्याकब्सले भने, "नम्बर १ कारक हो।"
उत्तरी क्यारोलिनाकी मूल निवासी मिमी फिलिप्स, जो पूर्व पोशाक डिजाइनर र राल्फ लरेनका लागि रचनात्मक संयोजक बनिन्, डली पार्टनलाई "परी धुलो" को लागि दोष दिन्छिन् जसले उनलाई न्यूयोर्कबाट न्याशभिल सर्न प्रेरित गर्‍यो। गहनाको लागि फिलिप्सको प्रारम्भिक जोश उनकी आमा र हजुरआमाको संग्रहबाट सुरु भयो, म्युजिक सिटीमा जरा गाड्यो, र फिलिप्सले नयाँ विधि ज्वेलरको स्कूल पत्ता लगाएपछि पूर्ण ब्रान्डमा परिणत भयो। "यो न्याशभिल बाहिरको विश्व-स्तरीय स्कूल थियो," उनले भनिन्, "टिफनी जस्ता ठाउँका उत्कृष्ट शिक्षकहरू सहित। मैले पूर्ण पाठ्यक्रम लिएँ - गहना बनाउने, रत्न सेटिङ, सबै शिल्प कक्षाहरू।" त्यसको केही समयपछि, उनले मिन्नी लेन स्थापना गरिन्। , एक ब्रान्ड जसले सुरुमा राम्रो गहना अर्डरहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्‍यो तर चाँडै नै फेसन औंठी, हार, झुम्का र ब्रेसलेटहरूको संग्रहमा केन्द्रित भयो। प्रत्येक डिजाइन 2D स्केचबाट सुरु हुन्छ, जुन फिलिप्सले कास्टिङको लागि पठाउनु अघि AutoCAD वा मोम प्रयोग गरेर जीवन्त बनाउँछ। "मोमको मूर्तिकला मेरो लागि एक प्रकारको ध्यान हो," उनी भन्छिन्। आफ्नी साथी स्कारलेट बेलीको नेकेड एभ्रीडे कलेक्सनबाट प्रेरित भएर, उनले प्रतिष्ठित स्कारलेट ब्रेसलेटको अनगिन्ती भिन्नताहरू सिर्जना गरिन् (तल देखाइएको छ, दायाँ, अन्य धेरै मिन्नी लेन लुक्सहरू सहित), त्यसपछि एउटा सुरुचिपूर्ण र विचित्र डिजाइनको परिणामस्वरूप जुन बेस्ट-सेलर बन्यो।
२०१४ देखि, मिग्नोन गेभिगनको नामकरण गरिएको कम्पनीले उनको सिग्नेचर बीड स्कार्फ नेकलेस र अन्य बोल्ड, स्टेटमेन्ट टुक्राहरू उत्पादन गर्दै आएको छ। परिष्कार र आरामको संयोजनको आकर्षणको कदर गर्ने डिजाइनरको रूपमा, स्टाइल कोटीको न्याय गर्दा, गेभिगनले अस्टिन-आधारित कपडा स्टुडियो मिरान्डा बेनेटबाट पर्यावरण-मैत्री क्लासिकहरू मन पराए जुन आउने वर्षहरूसम्म रहनेछ। "मलाई दिगो कपडा, अद्वितीय सिल्हूट र सूक्ष्म विवरणहरूको संयोजन मन पर्छ," उनी भन्छिन्। "यो उद्योग परिवर्तन गर्ने उनीहरूको तरिका हो।"
ग्यारी लेसीले परम्परागत सामग्रीप्रतिको आफ्नो प्रेमलाई सन्तुष्ट पार्न तीस वर्षअघि उत्कृष्ट बाँसको माछा मार्ने डण्डी बनाउन थालेका थिए। "मैले सोचें कि यदि मलाई तिनीहरू मन पर्यो भने, म तिनीहरूलाई कसरी बनाउने भनेर राम्रोसँग पत्ता लगाउनेछु," जर्जियाका गेन्सभिलका शिल्पकारले भने। २००७ मा, उनले हस्तनिर्मित फ्लाई फिशिङ रिलहरू थपे। उनको आकर्षक पुरानो साल्मन रिल १८०० को दशकको अन्त्यमा प्रसिद्ध न्यूयोर्क रिल निर्माता एडवर्ड भोन होफेले उत्पादन गरेको साल्मन रिलहरूको लगभग सटीक प्रतिकृति हो। लेसी भन्छन्, "क्रेताले यी रिलहरूमा भएका सबै साना भागहरू उल्टाउँछन्," "जस्तै स्क्रूहरू, हातले घुम्ने नबहरू, र रिलहरू बन्द गर्न क्लिक गर्ने साना शिकारीहरू। मलाई लाग्छ कि यही कारणले गर्दा पुरानो प्रतिकृति रिलहरू स्वागतयोग्य हुनुको लोकप्रिय कारणहरू हुन्।"
आफ्ना स्क्रोलहरू सिर्जना गर्न, लेसीले भोम होफेको मूल संस्करणमा जस्तै धेरै सामग्रीहरू प्रयोग गरे। उनले टिकाउ कालो रबरबाट रील साइड प्यानलहरू, छालाबाट डिस्क आर्म, र प्रतिष्ठित एस-आकारको ह्यान्डल सहित अन्य धेरैजसो भागहरू निकल चाँदीबाट कुँदिएका थिए। उनले साल्मन जस्ता ठूला माछाहरू समात्न देखाइएझैं साढे तीन इन्च व्यासका रीलहरू डिजाइन गरे, तर लेसीले ४ र ५-तौलको ट्राउट जत्तिकै सानो भोन होफे-शैलीका रीलहरू बनाए। प्रत्येक रील अनुकूलित बनाइएको छ - उसले ग्राहकसँग काम गर्छ र यसलाई उसको विशिष्टता अनुसार सिर्जना गर्दछ। "यो अनुकूलन बन्दुक अर्डर गर्नु जस्तै हो," लेसीले भने। "के तपाईं उत्कीर्णन चाहनुहुन्छ? के तपाईं लाइन डायलर क्लिकर प्रयोग गर्न चाहनुहुन्न? के तपाईं प्रत्येक पटक घुँडा घुमाउँदा गुणकले बढी लाइन समात्न चाहन्छ? प्रत्येक रील एक पटकमा एक बनाइएको छ ताकि म यसलाई बनाउन सकूँ। ग्राहकले चाहे अनुसार।"
जोई डी'अमिको एक आजीवन संगीतकार हुन् जसले प्राथमिक विद्यालयमा ट्रम्पेट बजाए र युफोनियम ट्युब बजाउँदै कलेज छात्रवृत्ति प्राप्त गरे। जब उनले दक्षिण क्यारोलिनाको चार्ल्सटनमा रहेको ऐतिहासिक घर पुनर्स्थापना गर्न काठको खराद किने, उनका विभिन्न रुचिहरू अचानक एकअर्कासँग गाँसिए जस्तो देखिन्थ्यो। "मैले सोचें कि यदि म ट्र्याकहरू घुमाउन सक्छु भने," उनले सम्झे, "म शर्त गर्छु कि म हाँस समात्न सक्छु।" टेलिफोन उनको घर पछाडिको शेडमा छ। उनी विदेशी काठ (बोकोटा, अफ्रिकी आबनूस र स्थिर मेपल बर्ल) बाट अनुकूलित घण्टीहरू सिर्जना गर्छन्। यसमा एक्रिलिक लाइन पनि छ जसले शिकारीहरूलाई आफ्नो बजेट हेर्न आवश्यक छ। "म धेरै कुरा गर्छु," डी'अमिकोले भने। "तर मलाई हिट भन्नु अर्को कुरा हो। एकातिर, म कलात्मक र संगीतमय हुन सक्छु, तर म मेरो काठको काम गर्ने सीपहरू डक्ट लम्बाइ, निकास पोर्टहरू र "हाँस जस्तै" सुन्ने चीज कसरी बनाउने भन्ने सबै मेकानिक्ससँग खेल्न प्रयोग गर्न सक्छु।
रस टायसरको कस्टम पकेट नाइफ फोल्डर उनका हजुरबुबालाई समर्पित छ, जो एक क्याबिनेटमेकर थिए जसले हरेक आइतबार आफ्नो भेस्टको खल्तीमा पकेट नाइफ बोक्थे। "उनले भने कि उनको खल्तीमा चक्कु नभएसम्म उनी पूर्ण रूपमा लुगा लगाएको महसुस गर्दैनथे," दक्षिण क्यारोलिनाको स्पार्टनबर्गका एक चक्कु निर्माताले सम्झे। ३८४-तहको दमास्कस स्टीलबाट हातले बनाइएको साढे दुई इन्चको ब्लेड रहेको यो स्टाइलिश फोल्डर महिला र पुरुष दुवैमाझ लोकप्रिय छ। म्यामथ टस्क स्केल अद्भुत देखिन्छ। टाइटेनियम लाइनर भित्र बहुमूल्य पत्थरहरूले सजाइएको छ र टिकाउ लक छ। केही साना स्क्रूहरू बाहेक, टायसरले पुरानो-स्कूल रणनीतिहरू प्रयोग गरेर हातले प्रत्येक भाग बनाउँछन्। उनीसँग हथौडा वा हाइड्रोलिक प्रेस थिएन, जुन धेरै चक्कु पसलहरूमा आवश्यक हुन्छ। "यो केवल मेरो दाहिने हात, एउटा एभिल र दुई हथौडा हो," उनले भने। उनका हजुरबुबाले बरन्डामा बसेर काठका खेलौनाहरू कुँद्ने र रेडियोमा एटलान्टा ब्रेभ्स खेलहरू सुन्ने सम्झनाहरू पनि छन्।
चार्लोटमा बस्ने शिल्पकार ल्यारी म्याकइन्टायरले दक्षिणी इतिहासप्रतिको आफ्नो प्रेमलाई पानीमा समय बिताउने आफ्नो जोशसँग जोडेर साउदर्नवुड प्याडल कम्पनीको हस्तनिर्मित क्यानो, कायाक र प्याडलहरू सिर्जना गर्छन्। एक उत्साही डुङ्गा चालक, उनले साइप्रसबाट वस्तुहरू बनाए, जुन दक्षिणी दलदल र खोलाहरूबाट प्राप्त हुने मनपर्ने पुरानो काठ हो, जसले "मलाई यस क्षेत्रमा बाँध्छ।" उनले २०१५ मा आफ्नो पहिलो प्याडल कुँदे र चार वर्ष पछि पूर्ण-समय काम गर्न थाले (उनी मनमोहक स्केटबोर्ड, डुङ्गा हुक र अन्य वस्तुहरू पनि बनाउँछन्)। प्याडलको लागि, उनले पहिले दक्षिण क्यारोलिनाको बिशपभिलमा पानीमुनि लम्बरज्याकबाट बसोबास गरिएको साइप्रसको फलक किने, ब्यान्ड आरा प्रयोग गरेर प्याडलको आधारभूत आकार काटे, ब्रोच प्रयोग गरेर काठलाई आकार दिए, र त्यसपछि हातले प्लान र बालुवा बनाए। प्रत्येक प्याडलमा भांगको तेलले लेपित हुन्छ। यो विशेष क्यानो प्याडलमा बहुमुखी परिमार्जित बीभरटेल डिजाइन र सुरक्षात्मक इपोक्सी टिप छ जसले उथले पानीमा राम्रो प्रदर्शन गर्दछ। कालो पानीको खाडलमा फ्याँकिएको होस् वा तालको किनारको क्याबिनको छेउमा राखिएको होस्, यो एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति हुनेछ।
यस वर्ष, टी. एडवर्ड निकन्स आफ्नो बाह्रौं चरणको निर्णायकको लागि आउटडोर श्रेणीमा फर्कन्छन्। G&G मा लामो समयदेखि योगदानकर्ता हुनुको साथै, निक्स द ग्रेट आउटडोर्सम्यानको ह्यान्डबुक र हालसालै, निबन्धहरूको संग्रह, द लास्ट वाइल्ड रोड सहित धेरै आउटडोर गाइडहरू र पुस्तकहरूका लेखक हुन्। आजीवन माछा मार्ने निक्सले ग्यारी लेसीको टिकाउ छालाको ड्र्याग रीलहरूको खोजको प्रशंसा गरे। "एउटा युगमा जहाँ फ्लाई फिशिङ गियरमा नयाँ प्रवृत्तिहरू परिवर्तन भइरहेका छन्," उनी भन्छन्, "१४० वर्ष पुरानो फ्लाई रील डिजाइनलाई नयाँ जीवन दिने जोशिलो शिल्पकारको बारेमा सोच्नु राम्रो हो।"
कपडा कम्पनी सिसिलले आफ्ना कपडाहरू पर्यावरणमैत्री भएको सुनिश्चित गर्छ। गत नोभेम्बरमा क्यारोलिन ककरह्यामसँग कम्पनी स्थापना गर्ने लौरा ट्रिपले बताउँछिन्: "हाम्रो घरको गोपनीयतामा, हामी सम्मान गर्न सक्ने चीजहरूले घेरिएको चाहन्थ्यौं।" र रंगिएको ऊन, ट्रिप र ककरह्याम, जसले वातावरणीय रूपमा सचेत प्याटागोनियामा आफ्नै उत्पादनहरू बनाउँछन्। यसको सट्टा, न्यूयोर्क, पेन्सिलभेनिया र भर्मन्टका साना पारिवारिक फार्महरू र सहकारीहरूबाट ऊन काटिन्छ, जसमा कालो ऊन र खैरो ऊन समावेश छ (प्रायः अवांछनीय मानिन्छ किनभने गाढा छायाँहरू रंगाउन सकिँदैन)। ऊन सफा गर्न वा धुनेको लागि दक्षिण क्यारोलिनामा पठाइन्छ र त्यसपछि कार्डिङ, स्पिनिङ, बुनाई र सिलाईको लागि उत्तरी क्यारोलिनामा तेस्रो पुस्ताका मिलरहरूलाई हस्तान्तरण गरिन्छ। अन्तिम उत्पादन: अनुकूलित, गैर-विषाक्त, रंग नगरिएको, नरम खैरो र खैरो गलैंचाहरू, उत्पादनको क्रममा न्यूनतम फोहोरको साथ घुमाउरो आकारहरूमा सिलाइन्छ। "हामीले आपूर्ति श्रृंखलाको हरेक विवरणमा हेर्यौं," ककरह्यामले भने। "उत्पादन र दिगोपनको लागि प्रेम हातमा हात मिलाएर जान्छ।"
एक शिकारी एउटा पौराणिक बबक्याटको खोजीमा प्रसिद्ध रातो पहाडमा यात्रा गर्छ र आफ्नो परिवारको विरासतसँगै यसलाई फिर्ता ल्याउन लड्छ।