२०२२ च्या मेड इन द साउथ अवॉर्ड्सच्या विजेत्यांना भेटा.

उत्तर कॅरोलिनामध्ये बनवलेले एक आश्चर्यकारक आधुनिक क्युरियो कॅबिनेट, सर्वोत्तम ताक बिस्किट मिक्स, एक आश्चर्यकारक जॉर्जियन-शैलीचे बंदर आणि दक्षिणेत बनवलेले एकवीस इतर उत्पादने या वर्षीच्या पुरस्कार विजेत्या उत्पादनांमध्ये सहा श्रेणींचा समावेश करतात: घर, अन्न. , पेये, हस्तकला, ​​शैली आणि बाहेरील वस्तू. शिवाय: आमचा पहिला शाश्वतता पुरस्कार विजेता
वॉरेन एलिजाह लीडच्या अभ्यासिकेच्या चमकदार कांस्य पडद्यामागे आणि सुंदर गडद अक्रोडाच्या कवचाच्या मागे मातीची भांडी, कला पुस्तके, कौशल्य आणि कासवाचे कवच, तसेच मॉडेल जहाजे, बॉम्ब मणी आणि आगपेटीच्या गाड्या आहेत. “या कलाकृतीची कल्पना अशी आहे की पूर्णपणे लपलेले नाही असे काहीतरी लपवावे,” असे उत्तर कॅरोलिना येथील डरहम येथील डिझायनर लीड म्हणाले. हा आधार शतकानुशतके अस्तित्वात आहे: इटालियन पुनर्जागरण काळापासून कुतूहलाचे कॅबिनेट अस्तित्वात आहेत, जेव्हा जगभरातून दुर्मिळ आणि असामान्य स्मृतिचिन्हे गोळा करणे सामाजिक स्थितीचे संकेत देते आणि हे संग्रह पाहणे देखील पार्टी मनोरंजन म्हणून काम करते.
पण गेल्या वसंत ऋतूमध्ये न्यू यॉर्कमधील इंटरनॅशनल कंटेम्पररी फर्निचर फेअर (ICFF) मध्ये लीडचे आकर्षक, आधुनिक फिनिश केलेले डिझाईन्स पाहणाऱ्या काही प्रेक्षकांना एक क्लासिक अमेरिकन कलाकृती आठवली. "माझ्या ओळखीच्या काही वृद्धांनी सांगितले की ते पाई सेफसारखे दिसते," लीड आठवतो. "मी पहिल्यांदाच कोणालाही त्याचा उल्लेख करताना ऐकले होते." त्याला तुलना करायला हरकत नव्हती. खरं तर, लायडचा असा विश्वास आहे की तो - आणि इतर सर्व कलाकार आणि कारागीर - सतत कोणत्या ना कोणत्या गोष्टीच्या प्रभावाखाली असतात, मग त्याला ते कळत असो वा नसो.
“जे लोक म्हणण्याचा प्रयत्न करत आहेत की ते काहीतरी नवीन शोध लावत आहेत - मी त्याशी सहमत नाही," लीड म्हणाले. "मला एक ओळखण्यायोग्य वस्तू नवीन पद्धतीने बनवायची होती. [कॅबिनेट] अगदी नवीन नाही, परंतु मला वाटते की आमच्या टीमने आमच्या कामात घातलेल्या अनेक लहान तपशीलांमुळे ते वेगळे दिसते." वेळ-चाचणी केलेले स्वरूप समान आहे, परंतु त्याचे परिष्कृत घटक - घन अक्रोड जोडणी, बारीक विणलेले (वेल्ड केलेले नाही) कांस्य पडदे, हाताने कास्ट केलेले कांस्य हँडल - आवश्यक नवोपक्रम.
लाकूडकामात करिअर करण्यापूर्वी सेंट्रल केंटकी कॉलेजमध्ये काच उडवणे आणि शिल्पकला सिरेमिकचा अभ्यास करणारा लीड प्रत्येक फर्निचर प्रकल्पाकडे एका कलाकाराच्या नजरेतून पाहतो. डरहमच्या मध्यभागी असलेल्या लीडचा स्टुडिओ एका इमारतीत आहे जिथे त्याचे मेटल फॅब्रिकेशन शॉप, एक ना-नफा कला संस्था आणि त्याने आणि एका मित्राने २०१७ मध्ये उघडलेला काच उडवणे स्टुडिओ देखील आहे. खोटे बोलण्याची सुरुवात काही कॅबिनेट शैलींचे रेखाटन करून केली. एक उंच आहे, दुसरा उंच आहे. एक लहान आहे, एक बसतो आहे, दुसरा बसतो आहे. "यापैकी कोणत्याही गोष्टीचा कोणताही फॉर्म्युला नाही," तो म्हणाला.
वॉरेनचा सध्याचा आकार आणि परिमाणे निश्चित केल्यानंतर, त्याने साहित्य गोळा केले, जवळच्या गिब्सनव्हिलमधून उग्र अक्रोड मिळवले आणि नंतर ते स्वतः दळून आकार दिले. “आम्ही फर्निचरमध्ये भरपूर अक्रोड वापरले,” लीड म्हणतो, त्याची लवचिकता, लवचिकता, समृद्ध टोन आणि जटिल पोत लक्षात घेऊन. “मी प्रवास करण्यात आणि जेव्हा जेव्हा मी ते पाहिले तेव्हा अधिक अक्रोड गोळा करण्यात बराच वेळ घालवला. आमचे जवळजवळ सर्व साहित्य अ‍ॅपलाचियनमधील कुठूनतरी येते.”
लिडलने बनवलेल्या बहुतेक टेबल, शेल्फ, खुर्च्या आणि बुककेसमध्ये भक्कम कोपरे असले तरी, कॅबिनेटच्या वक्र कडांना आकार देणे तुलनेने सोपे आहे. "पण वक्र टोकाभोवती कांस्य गुंडाळणे हा एक पूर्णपणे नवीन खेळ आहे," तो म्हणाला. "ते बरोबर करण्यासाठी आम्ही चाचणी आणि त्रुटींमधून गेलो, परंतु प्रामाणिकपणे सांगायचे तर ते खूप मजेदार होते. बहुतेक वेळा आम्ही पूर्वी जे केले तेच केले. ते आम्हाला शोधून काढायचे होते." आणि सुरक्षित, स्क्रीन कोणत्याही खजिन्याप्रमाणे चमकत होती; ICFF मध्ये, अभ्यागत जाताना धातूला स्पर्श करण्याशिवाय मदत करू शकले नाहीत.
जर तुमच्या उपकरणांमध्ये बोटांचे ठसे असल्यासारखे दिसणारे डेंट्स असतील तर कृपया आमच्याशी संपर्क साधा. ते काढण्यासाठी, लिडलने लाकडी साचा नष्ट केला आणि नंतर त्याभोवती सिलिकॉन साचा तयार केला. त्यानंतर त्याने एका स्थानिक ज्वेलर्ससोबत काम करून ते कांस्य रंगात कास्ट केले. "आम्ही करत असलेले बहुतेक इतर पुल गोल असतात," तो स्पष्ट करतो. "ते लेथवर चालू केले जातात आणि त्यांचे स्वरूप गुळगुळीत असते. हे माझ्यासाठी महत्त्वाचे आहे कारण ते स्पष्टपणे हाताने बनवलेले दिसतात."
चुकीच्या हातात, चमकदार लाकूड, चमकदार स्क्रीन आणि चमकदार कस्टम फिटिंग्ज चिकट वाटू शकतात, परंतु लिडलची ताकद त्याच्या परिष्कृततेमध्ये आहे. "मला खात्री करायची आहे की माझे काम अद्वितीय आहे, परंतु नाट्यमय पद्धतीने नाही," तो म्हणाला. या कॅबिनेटचे वैयक्तिक घटक प्रभावी काळजी आणि तपशीलांकडे लक्ष देऊन एकत्र केले गेले आहेत, अगदी ज्या मौल्यवान संग्रहासाठी ते बनवले आहे त्याप्रमाणेच.
त्याचे बहुतेक सहकारी मासे पकडण्याचा सराव करत असताना, जेड कर्टिसला त्याचा पहिला एव्हिल मिळाला, जो त्याने डेमो लिव्हिंग हिस्ट्री म्युझियमला ​​भेट देताना पाहिलेल्या एका लोहारापासून प्रेरित झाला. "मी कधीच ते काम म्हणून विचार केला नव्हता," कर्टिस म्हणाला. परंतु न्यू यॉर्कमधील एका निवृत्त लोहाराशी झालेल्या यादृच्छिक भेटीनंतर, कर्टिस २०१६ मध्ये रोआनोके येथे स्थायिक झाला आणि त्याने हार्ट अँड स्पेड फोर्ज उघडले. तेथे, त्याने उत्तर आणि दक्षिण कॅरोलिना येथून पाठवलेल्या कच्च्या स्टीलपासून आणि त्याच्या स्टुडिओच्या शेजारी असलेल्या कारखान्यापासून बनवलेल्या या सुंदर बेकर्सप्रमाणेच बनावट कार्बन स्टील कुकवेअर बनवले. त्याने ओव्हन किंवा स्टोव्हटॉपमध्ये उष्णता समान रीतीने वितरित करण्यासाठी आणि टेबलवर सहजतेने संक्रमण करण्यासाठी ब्रेड मशीन (स्वतंत्रपणे आणि तीन सेटमध्ये विकल्या जातात) डिझाइन केल्या. त्याच्या रसायनशास्त्राच्या पदवीने या भागांची कार्ये निश्चित केली (कार्बन स्टील कास्ट आयर्नपेक्षा तापमान चांगले नियंत्रित करू शकते), आणि त्याने १९४० च्या दशकात कॉलोनियल विल्यम्सबर्गमधील सिल्व्हरस्मिथ आणि हॉट रॉड बिल्डर्सचे निरीक्षण करून त्यांच्या आकाराबद्दल अंदाज लावले. परंतु सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, वारशाची कल्पना त्याच्या कामाला चालना देते. "कुटुंब तळण्याचे पॅन ही एक सतत चालणारी प्रक्रिया आहे," तो म्हणाला. "मी ते तुमच्यासाठी बनवत नाहीये, तुमच्या नातवंडांसाठी बनवत आहे."
जरी बेन कॅल्डवेल चांदीच्या आसपास वाढला - त्याचे वडील एक उत्साही संग्राहक होते आणि त्याच्या बालपणीचे अनेक शनिवार खजिन्याच्या शोधात घोडेस्वारी करत गेले - तरी चांदीकाम करण्याचा त्याचा निर्णय आश्चर्यचकित करणारा होता. "मी माझ्या कारकिर्दीचा पहिला भाग वाद्ये बनवण्यात घालवला," तो म्हणाला. पण जेव्हा कॅल्डवेलची कारकीर्द बदलली तेव्हा मर्फीस्बोरो, टेनेसी येथील लोखंडी कामगार टेरी टॅलीने त्याला प्रशिक्षणात रस असेल का असे विचारले. आज, बेन अँड लेएल नावाने, तो सुंदर चांदी आणि तांब्याच्या जेवणाची भांडी आणि इतर घरगुती वस्तू बनवतो, ज्यामध्ये हे भव्य वाट्या समाविष्ट आहेत, जे तो स्थानिक प्लेटिंग कंपनीचे मालक कीथ लिओनार्डला देतो. त्यानंतर त्यावर कीथ लिओनार्डच्या चांदीच्या चार थरांनी प्लेटिंग केले गेले. . (कॅल्डवेल तांबे आणि स्टर्लिंग चांदीचे तुकडे पूर्णपणे घरात बनवतात.) "जेव्हा तुम्ही हाताने वाटी बनवता तेव्हा ती नैसर्गिकरित्या गोल असते, परंतु घरी वापरण्यायोग्य होण्यासाठी, तळाशी सपाट असणे आवश्यक आहे," कॅल्डवेल स्पष्ट करतात. "ते काम करण्यासाठी मला फॉर्म नष्ट करणे आवडत नाही." त्याचा उपाय: नैसर्गिकरित्या सांडलेले खेचर हरण, पांढरी शेपटी, एल्क आणि एल्क शिंगांपासून बनवलेला एक संतुलित स्टँड. "शिंगे अत्यंत सुंदर आणि जैविक आहेत," तो म्हणाला. "हे एक शिल्पकलेचे स्वरूप आहे. कार्यात्मक आणि सुंदर दोन्ही."
जरी अँड्र्यू रीड आणि रीड क्लासिक्समधील त्यांची टीम डोथन, अलाबामा येथील त्यांच्या दुकानात जटिल कॅनोपी बेड बनवतात, तरी ते ज्या मशीन चालवतात त्या सोप्या आहेत. “माझे दुकान एक कार्यरत संग्रहालय आहे, जे चाळीस आणि पन्नासच्या दशकातील प्राचीन उपकरणांनी भरलेले आहे,” रीडने त्यांच्या कास्ट-लोह उपकरणांबद्दल सांगितले, जसे की मूळतः इंटरनॅशनल हार्वेस्टरकडून ऑर्डर केलेले प्लॅनर आणि दुसऱ्या महायुद्धातील विमानवाहू जहाज साल्व्हेज्ड बँड सॉ मधील प्लॅनर. “ते कोणत्याही नवीनपेक्षा चांगले काम करतात. आम्ही महोगनी ब्लँक्सपासून सुरुवात करतो, बहुतेक मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेतील, आणि त्यांना दळणे सुरू करतो.” म्हणूनच त्याच्या सर्वात सोप्या डिझाइनसाठी देखील छ्याण्णव पायऱ्या लागतात. १९३८ पासून, कंपनीच्या तिसऱ्या (लवकरच चौथ्या) पिढीने - रीडच्या किशोरवयीन मुलांनी व्यवसाय शिकण्यास सुरुवात केली - त्या प्रयत्नांना पेन्सिल कॉलम (चित्रात), कॉलोनियल, स्पूल आणि व्हिक्टोरियन-शैलीच्या होम बेडमध्ये ओतले आहे. देशभरात: अलाबामामधील एक फार्महाऊस, हॉलीवूडमधील एक हवेली, चार्ल्सटनमधील एक हवेली आणि न्यू यॉर्कमधील एक आधुनिक अपार्टमेंट. "बर्मिंगहॅममधील माझ्याकडे एक ९६ वर्षांची क्लायंट आहे जी माझ्या आजोबांनी लग्नात भेट म्हणून दिलेल्या बेडवरच झोपते," रीड म्हणाला. "ते कायमचे टिकतील यासाठी बांधलेले आहेत."
प्रसिद्ध इंटीरियर डिझायनर आणि बारा डिझाइन पुस्तकांच्या लेखिका शार्लोट मॉस नेहमीच ताज्या, कालातीत सौंदर्यशास्त्राच्या शोधात असतात. तिने तीस वर्षांचा अनुभव आणि पोत आणि रंगाची आवड घराच्या श्रेणीत आणली आणि एलिजा लीडच्या फॅमिली कॅबिनेटने तिला मोहित केले. "ते चांगले बनवलेले, हलके आणि हवेशीर आहे आणि कांस्य जाळी त्याला चमक देते," ती स्पष्ट करते. "बुफे म्हणून वापरताना, वक्र टोके प्लेट्सवर पूर्णपणे बसतात... आणि ते मुलांसाठी सुरक्षित आहे!"
"कुकीज हे खूप सोयीस्कर अन्न आहे आणि तुम्ही त्यांच्यासोबत खूप काही करू शकता," कॅरोलिन रॉय म्हणते. ती आणि तिचा पार्टनर जेसन हे सिद्ध करतात आणि नाश्ता आणि दुपारच्या जेवणाच्या रेस्टॉरंट बिस्किट हेडमध्ये, जेवण करणारे सहा सॉस पर्यायांपैकी एक, किंवा हॉट सॉस आणि जॅम, किंवा पुल पोर्कसह बेक्ड गुडसाठी शहरात जाऊ शकतात. हॅम आणि, डर्टी अॅनिमल बिस्किटांच्या बाबतीत, घरगुती बनवलेले पिमेंटो चीज, तळलेले चिकन, बेकन आणि तळलेले अंडे घरगुती बनवलेल्या सॉसमध्ये चिरडलेले. "हे मजेदार आहे," कॅरोलिनने कबूल केले.
पण हे सर्व मूलभूत गोष्टींकडे परत येते: २०१३ मध्ये रॉयसने अ‍ॅशव्हिलमध्ये पहिले स्टोअर उघडल्यापासून, त्यांच्या मोठ्या, फुललेल्या आणि स्वादिष्ट कॅट हेड कुकीजने नाश्ता खरेदीदारांचे लक्ष वेधून घेतले आहे. उघडल्यानंतर लगेचच, ग्राहकांनी त्यांच्या कॉम्बोबद्दल विचारण्यास सुरुवात केली. रॉयसने ते काचेच्या बाटल्यांमध्ये रिबनवर सूचना देऊन विकण्यास सहमती दर्शवली.
आता हे मिश्रण बदलले आहे. बिस्किट हेडची लोकप्रियता वाढत असताना, रॉय कुटुंबाने अ‍ॅशविले येथे आणखी दोन आणि ग्रीनविले, एससी येथे एक ठिकाण उघडले आहे, तसेच आता जॅम बनवणारी कॅनरी आणि फेल-सेफ कुकी मिक्सची एक नवीन बॅग उघडली आहे. येथे मुख्य गोष्ट अशी आहे: बटर आधीच कापलेले आहे; घरातील स्वयंपाकीला फक्त थोडे ताक घालावे लागते जेणेकरून पीठ वाटीत आणि काउंटरवर (आणि स्वयंपाकघरात इतरत्र) ओतणे सोपे होईल. कॅरोलिनचा सल्ला आहे की पीठ फक्त तव्यावर ठेवा (ते बाहेर काढू नका) आणि चमच्याने हलके करण्यास अजिबात संकोच करू नका. "आमच्या कुकीज आतून खूप हलक्या आणि हवादार आहेत आणि बाहेरून कुरकुरीत आणि बटरसारखे आहेत," ती म्हणते. "तुम्ही त्या उचलून हाताने खाऊ शकत नाही. या कुकीज चाकू आणि काट्याने बनवल्या जातात."
पॉपी x स्पाइसवाला पॉपकॉर्न अ‍ॅशविले, एनसी | प्रति पॅकेज $७-९.५०; poppyhandcraftedpopcorn.com
जिंजर फ्रँकला माहित होते की तिला तिचा व्यवसाय काय असावा याबद्दल गंभीरपणे विचार करण्यापूर्वीच तिला स्वतःचा व्यवसाय करायचा आहे. पण तिला पॉपकॉर्न खूप आवडला आणि तिला कळले की अ‍ॅशव्हिलमध्ये स्नॅकमध्ये विशेषज्ञ असलेले कोणतेही विक्रेते नाहीत. म्हणून, मित्र आणि कुटुंबाच्या नापसंतीला न जुमानता, तिने पॉपी हँड-क्राफ्टेड पॉपकॉर्न नावाचे एक दुकान उघडले, ज्यामध्ये सर्जनशील चवींमध्ये विशेष पॉपकॉर्न विकले जात होते. "माझ्या मनात जवळजवळ हीच गोष्ट होती, म्हणून ती खरोखरच काम करायला हवी होती," फ्रँक म्हणाला. आणि तसे झाले. ती नैसर्गिक घटक आणि चव वापरते ("तुम्ही ते सर्व लेबलवर वाचू शकता"), आणि अ‍ॅशव्हिलने दखल घेतली. तिच्याकडे आता ५६ कर्मचारी आहेत आणि ती म्हणाली की ती आणखी १० जणांना कामावर ठेवू शकते. तिच्या अनेक लोकप्रिय रिलीझ स्थानिक आणि प्रादेशिक व्यवसायांसोबतच्या सहकार्यामुळे झाल्या आहेत. त्यापैकी: स्पाइसवाला, अ‍ॅशव्हिल शेफ मेहेरवान आयरीश यांच्या उच्च-गुणवत्तेच्या, लहान-बॅच मसाल्यांची एक ओळ, ज्याने नवीन पॉपी एक्स स्पाइसवाला लाइन तयार केली. ही धाडसी श्रेणी चार फ्लेवर्समध्ये येते, ज्यामध्ये तोंडाला पाणी आणणारी कॅरमेल मसाला चहा आणि स्पायसी स्मोक्ड पिरी पिरी यांचा समावेश आहे.
चार्ल्सटनमधील बुचर अँड बी या मध्यपूर्वेतील रेस्टॉरंटमध्ये गेल्या दशकाहून अधिक काळापासून स्मोक्ड ओनियन प्रिझर्व्ह मेनूमध्ये आहेत. हा जाम मूळतः रोस्ट बीफ सँडविचसाठी मसाला म्हणून तयार केला गेला होता, कारण काही प्रमाणात तो त्याच्या अनुकूलतेमुळे होता - तेव्हापासून तो चीज बोर्डवर आणि ब्रुसेल्स स्प्राउट्सच्या वर दिसू लागला आहे. ग्राहक जवळजवळ सर्व काही मागतात आणि नंतर लहान वापरासाठी कंटेनर मागतात. म्हणून मालक मिखाईल शेमटोव्ह यांनी हे उत्कृष्ट उत्पादन विकण्यास सुरुवात करण्याचा निर्णय घेतला, जे स्मोकहाऊसमधून घेतलेल्या कांद्यापासून बनवले जाते आणि नंतर साखर आणि पाण्याने जारमध्ये उकळले जाते ज्यांना घरी ते आवडते. "तुम्ही ते बर्गर, गॉरमेट जेवणात जोडू शकता किंवा नाश्त्यात किंवा रात्रीच्या जेवणाचा भाग बनवू शकता," शेमटोव्ह सुचवतात. शाकाहारी लोकांसाठी, ते बेकनसाठी एक आदर्श पर्याय आहे, ज्यामध्ये स्मोकी, गोड आणि उमामी चव जोडली जाते.
नॉट फ्राईड चिकन चार्ल्सटन, एससी | ५-६ डॉलर्स प्रति पीस; ९ बादल्या $१०० साठी; liferafttreats.com
सिंथिया वोंग थकली आहे. पेस्ट्री शेफ आणि सहा वेळा जेम्स बियर्ड पुरस्कारासाठी नामांकित, ती दीर्घकाळ आणि सततच्या रेस्टॉरंट जीवनाला कंटाळली होती. तिने स्वतःचा व्यवसाय सुरू करण्याचा निर्णय घेतला आणि कल्पना घेऊन येऊ लागली. ती म्हणते की पूर्णपणे थकल्याचा एक फायदा म्हणजे तिच्याकडे "सर्जनशील विचारांना विरोध नाही. तळलेल्या चिकन लेग्ससारखे दिसणारे आईस्क्रीम - ती झोपेत असताना तिच्या मनात आले आणि फ्रान्सच्या सहलीच्या आठवणींमधून तिला ही कल्पना सुचली, जिथे तिने आश्चर्यकारकपणे सर्जनशील आईस्क्रीम मिष्टान्न वापरून पाहिले. प्रयोग केल्यानंतर, तिने चॉकलेट चिप कुकी "बोन्स" मध्ये गुंडाळलेला वॅफल-फ्लेवर्ड आईस्क्रीम तयार केला, ज्याच्या वर कुरकुरीत कॅरमेलाइज्ड व्हाईट चॉकलेट आणि कॉर्नफ्लेक फ्रॉस्टिंगने एक स्वादिष्ट भ्रम पूर्ण केला जो मुलांना आणि प्रौढांना आनंद देतो. तिच्या कंपनी, लाईफ राफ्ट ट्रीट्ससाठी ती तयार करते त्या ड्रमस्टिक, होल फूड्ससह दक्षिणेकडील निवडक स्टोअरमध्ये आणि देशभरातील गोल्डबेलीच्या ट्यूबमध्ये वैयक्तिकरित्या विकल्या जातात.
अल रोकर हे एनबीसीच्या "टुडे" चे दीर्घकाळ होस्ट म्हणून ओळखले जात असले तरी, पुरस्कार विजेत्या हवामानशास्त्रज्ञाला जेवणाचीही उत्तम आवड आहे: ते "अल रोकर" चे सह-होस्ट आहेत. अल रोकर हे द बिग बॅड बुक ऑफ बार्बेक्यूचे लेखक आहेत आणि निश्चित थँक्सगिव्हिंग-थीम असलेल्या बार्बेक्यू पुस्तकाचे संस्थापक आहेत. - गेल्या वर्षी, दहा पॉडकास्टने खऱ्या अर्थाने धुमाकूळ घातला. फूड कॅटेगरीचे न्यायाधीश म्हणून, रोकरने ६५ हून अधिक मांस, चीज, स्नॅक्स आणि कँडीजचे नमुने घेतले आणि ताक-मिश्रित बिस्किट हेड मिक्सच्या गुणवत्तेने आणि सार्वत्रिक आकर्षणाने त्याला जिंकले. "तुम्ही उत्तर, दक्षिण, पश्चिम किंवा पूर्वेकडील आहात याची मला पर्वा नाही," तो म्हणाला. "तुम्हाला कुकीज आवडतात."
१९८२ मध्ये जॉर्जियातील ब्रासेल्टन येथे ६०० एकर जागेवर चाटेउ एलान वाईनरी अँड रिसॉर्ट उघडण्यात आले, ज्याचे अंतिम ध्येय पूर्व किनाऱ्यावरील सर्वात मोठ्या वाईनरींपैकी एक बनणे होते. हवामान आणि भूप्रदेशाच्या योजना वेगळ्या होत्या. "समस्या वाइनमेकिंगची नाही तर द्राक्षांच्या लागवडीची आहे," चाटेउ यलंग येथील जनरल डायरेक्टर आणि एक्झिक्युटिव्ह वाइनमेकर सिमोन बर्गेस म्हणतात. अनेक वर्षांच्या निराशाजनक कापणीनंतर, फक्त वीस एकर द्राक्षमळे शिल्लक राहिले. त्यानंतर, २०१२ मध्ये, बर्गीस आले, जे इटलीच्या पिडमोंट प्रदेशात वाढले आणि १८ व्या वर्षी वाइनरीमध्ये काम करू लागले आणि नंतर ऑस्ट्रेलिया, सिसिली आणि व्हर्जिनियामध्ये काम केले. "मी दारात गेलो आणि मालमत्तेकडे पाहिले," तो म्हणाला, "आणि मला जाणवले की येथे अविश्वसनीय क्षमता आहे."
इतर वाइनमध्ये, बेलसाईजने व्हाईट पोर्टचे उत्पादन सुरू केले, जुन्या जगातील द्राक्षांच्या जागी मस्कॅडिन, ही दक्षिणेला अनुकूल असलेली स्थानिक जात वापरली. त्याच्या बंदरासाठी, त्याने ३०% मस्कॅडिन द्राक्षे आणि ७०% चार्डोने द्राक्षे यांचे मिश्रण निवडले, जे कॅलिफोर्नियाहून रेफ्रिजरेटेड ट्रकमध्ये पाठवले जात होते. तो सर्व साखर अल्कोहोलमध्ये रूपांतरित होण्यापूर्वी द्राक्ष स्पिरीटचे उच्च सांद्रता जोडून लवकर किण्वन थांबवण्याची पारंपारिक पद्धत वापरतो. त्याचे बंदर चांगले होते, परंतु २०१९ मध्ये पोर्तुगीज वाइनरीला भेट देताना, त्याला जाणवले की बॅरलमध्ये जास्त काळ वाइन वाढवल्याने त्याचे परिणाम सुधारतील. "पांढऱ्या बंदराचा आस्वाद घेतल्यानंतर, मी बाटलीबंद करण्यापूर्वी थोडा जास्त वेळ वाट पाहण्याचा निर्णय घेतला," तो म्हणाला. विलंब यशस्वी झाला, एक मनोरंजक नैसर्गिक गोडवा निर्माण झाला जो फोर्टिफाइड वाइन प्रॅलाइनच्या मातीच्या नोट्सना पूरक होता. प्रमाण मर्यादित असले तरी आणि एलेन सध्या फक्त पोर्ट स्थानिक आणि ऑनलाइन विकतो, वाइनरीने उत्पादन वाढवले ​​आहे, म्हणजेच येत्या काही वर्षांत अधिक वाइन शेल्फवर येतील.
१९९९ मध्ये, डेबोरा स्टोन आणि तिच्या पतीने बर्मिंगहॅमजवळील ८० एकर जंगल खरेदी केले आणि त्यांच्या वडिलांच्या मदतीने, जंगलाचे हळूहळू शेतात रूपांतर केले. त्यांनी त्वचेची काळजी घेणारी उत्पादने बनवण्यासाठी गुलाब आणि इतर वनस्पती वाढवल्या: स्टोन तिच्या कारकिर्दीच्या सुरुवातीला स्पा आणि वेलनेस उद्योगात काम करत होती आणि एकेकाळी ज्यूस बारची मालकी होती. "तेथेच मला झाडी आणि व्हिनेगर आणि त्याचे फायदे यांची ओळख झाली," ती म्हणाली. ती आता तिच्या स्टोन होलो फार्म आणि बर्मिंगहॅमच्या मध्यभागी असलेल्या किरकोळ दुकानासाठी ब्लूबेरी आणि हळद सारखे व्हिनेगर-आधारित मसाला तयार करण्यासाठी शेतात उगवलेल्या उत्पादनांचा आणि औषधी वनस्पतींचा वापर करते. तीन वर्षांपूर्वी, त्यांनी व्हिनेगरचे स्ट्रॉबेरी आणि गुलाबाचे आवृत्त्या लाँच केले, जे कंपनीचे सर्वाधिक विक्री होणारे पेय व्हिनेगर बनले. फार्ममध्ये सुमारे तीन हजार स्ट्रॉबेरी रोपे वाढतात आणि ताज्या बेरी सेंद्रिय सफरचंद सायडर व्हिनेगरमध्ये भिजवल्या जातात. स्टोन नंतर मिश्रणात गुलाबाच्या पाकळ्या, मिरपूड, धणे आणि दालचिनी जोडते, ज्यामुळे ते एक अद्वितीय, चवदार ट्विस्ट मिळते. शेफ ते सॅलड ड्रेसिंगमध्ये वापरू शकतात आणि बारटेंडर्सनी ते कॉकटेलमध्ये वापरून पहावे. पण तुम्ही बर्फावर चमचमीत पाणी पिऊनही त्याचा आनंद घेऊ शकता.
ब्लडी ब्रिलियंट ब्लडी मेरी मिक्स रिचमंड, व्हीए | चार पॅकची किंमत $३६ ते $५० पर्यंत आहे; backpocketprovisions.com
विल ग्रे यांनी थोडेसे रिव्हर्स इंजिनिअरिंग केल्यानंतर ब्लडी मेरी मिक्स व्यवसायात प्रवेश केला. तो वॉशिंग्टन, डीसी येथे एका ना-नफा संस्थेत काम करत होता, शेती प्रणालींची शाश्वतता सुधारण्यासाठी काम करत होता आणि कमोडिटी-वर्चस्व असलेल्या जगात मजा आणि आनंद आणण्याचा मार्ग शोधत होता. "मला आठवते तोपर्यंत ब्लडी मेरी कुटुंबाच्या उत्सवांचा भाग आहेत," ग्रे म्हणाले. "कॉकटेल म्हणजे काय हे मला माहित होण्यापूर्वी मला ब्लडी मेरी काय असते हे माहित होते." तो अनेक लहान शेतकऱ्यांना देखील ओळखतो जे वारसा म्हणून टोमॅटो पिकवतात, जे "जेव्हा ते परिपूर्ण असतात तेव्हा चांगले विकले जातात, परंतु जेव्हा ते परिपूर्ण नसतात तेव्हा अजिबात विकले जात नाहीत." ” २०१५ मध्ये, त्याने आणि त्याची बहीण जेनिफर बेकमनने रिचमंडमध्ये बॅक पॉकेट प्रोव्हिजनची स्थापना केली आणि संपूर्ण व्हर्जिनियामधील कौटुंबिक शेतांच्या नेटवर्कमधून न आवडलेले टोमॅटो पिळण्यास सुरुवात केली. त्यांचा प्रमुख ब्लडी ब्रिलियंट कॉम्बो तयार करण्यासाठी, ते ताजे रस तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, वॉस्टरशायर सॉस आणि लाल मिरचीसह एकत्र करतात. “आम्हाला असे काहीतरी बनवायचे होते ज्याची चव टोमॅटोच्या रसासारखी असेल, V8 सारखी गुळगुळीत नसावी,” तो म्हणाला. परिणामी चमकदार, हलकी चव कॅनपेक्षा शेताची चव जास्त असते.
दक्षिणेकडील (आणि देशभरात) क्राफ्ट डिस्टिलरीजच्या भरभराटीने एका नवीन भरभराटीचा मार्ग मोकळा केला: व्हिस्की आणि इतर स्पिरिटच्या उत्पादनात प्रयोगांची वाढ. लहान ब्रुअरीज अधिक लवचिक असतात आणि काय काम करते ते पाहण्यासाठी नवीन पद्धती वापरून पाहू शकतात. फोर्ट वर्थमध्ये ११२ एकरांवर स्थित, TX व्हिस्कीने २०१० मध्ये ब्रँडची स्थापना झाल्यापासून प्रीमियम बर्बनसाठी झपाट्याने प्रतिष्ठा निर्माण केली आहे. ते नाविन्यपूर्णतेच्या त्या भावनेला देखील खरे आहे: गेल्या नोव्हेंबरमध्ये, डिस्टिलरीने बॅरल फिनिश मालिकेतील तिसरे रिलीज केले, वापरलेल्या कॉग्नाक बॅरल्समध्ये बर्बन एक वर्षापेक्षा जास्त काळ जुने केले. या ओक बॅरल्समध्ये समृद्ध फळांचा सुगंध येतो जो पारंपारिक ओक बॅरल्समध्ये आढळणाऱ्या व्हॅनिला आणि कारमेल फ्लेवर्सशी उत्तम प्रकारे जुळतो. "हे परिपूर्ण उन्हाळी बर्बन आहे," व्हिस्की तज्ञ अले ओचोआ म्हणतात, "कारण त्यात हलका, ताजा, फळांचा स्वाद आहे."
वेन कर्टिस हे जी अँड जी चे पेये स्तंभलेखक आणि अ बॉटल ऑफ रम: अ न्यू वर्ल्ड हिस्ट्री इन टेन कॉकटेल्स चे लेखक आहेत. स्पिरिट्स आणि कॉकटेल्सवरील त्यांचे विचारशील विचार द अटलांटिक मंथली आणि द न्यू यॉर्क टाईम्समध्ये देखील प्रकाशित झाले आहेत. उत्तम पेय. . "ज्युनियर व्हर्सिटी टीमसाठी मस्केट्सची भरती केली जाते," न्यू ऑर्लीन्सच्या रहिवाशाने पेय श्रेणीत पहिल्या क्रमांकावर असलेल्या पोर्टबद्दल सांगितले. "पण एलन कॅसल दाखवते की जर ते हुशारीने वापरले तर ते उडी मारू शकतात. व्हर्सिटी टीममध्ये खेळणे आणि त्यांच्याशी स्पर्धा करण्याचे फायदे आहेत."
ऑस्टिन क्लार्कने प्रत्येक धाग्याला धागा विणला, प्रत्येक वत्र त्याच्या करवतीला बांधला, प्रत्येक नमुन्याला इंडिगो रंगात बुडवले आणि प्रत्येक तास त्याच्या बॅटन रूज घराजवळील पायवाटांवरून रजाईचे नमुने गोळा करण्यात घालवला. ऑस्टिन क्लार्कने शतकानुशतके गोष्टी जिवंत ठेवल्या आहेत. -अ‍ॅकेडियन विणकामाची प्राचीन कला. क्लार्क आणि त्याचे मार्गदर्शक, ८१ वर्षीय विणकर इलेन बोर्के यांनी संग्रहालयातील संग्रहांची तपासणी केली आणि अ‍ॅकेडियन (आता काजन्स) आणि १९०० च्या दशकाच्या सुरुवातीबद्दल माहिती गोळा करण्यासाठी डझनभर लोकांच्या मुलाखती घेतल्या. अ‍ॅकेडियन लोक ऐतिहासिकदृष्ट्या कपडे आणि ब्लँकेट बनवण्यासाठी तपकिरी कापसाचा वापर करत असत आणि ते त्या परंपरेचे जिवंत प्रतीक आहे - बोर्क अजूनही कारमेल रंगाच्या विविधतेच्या रांगा वाढवतात आणि क्लार्क शक्य तितक्या वेळा ते आणि स्वतःच्या कापणीचे त्याच्या अ‍ॅकेडियन कापडात पुनर्वापर करतो.
त्याच्या निर्मितीमध्ये कॅजुन ट्राउसोमध्ये टॉवेल, ब्लँकेट आणि चादरी सजवणारे क्लासिक स्ट्राइप्ड पॅटर्न तसेच विणकर कधीकधी खास लग्नाच्या भेटवस्तू म्हणून अधिक महागड्या पांढऱ्या कापसापासून बनवलेले ऐतिहासिक एक्स- आणि ओ-पॅटर्न रजाई यांचा समावेश आहे. हा पॅटर्न अकादियन स्पिनर आणि विणकर टेरेसा ड्रोन यांनी तयार केला होता, ज्यांनी फर्स्ट लेडी लू हूवर आणि मॅमी आयझेनहॉवर यांना तिचा क्रॉस आणि डायमंड रजाई दिली होती. "मी शक्य तितक्या मूळच्या जवळ ते पुन्हा तयार करण्याचा प्रयत्न करतो," क्लार्क म्हणाले. ते दरमहा लहान कापड तयार करते, तर ग्राहकांना ब्लँकेटसारख्या मोठ्या वस्तू ऑर्डर कराव्या लागतात, ज्या तयार करण्यासाठी महिने लागू शकतात. "मी कॅजुन नाही म्हणून माझा दृष्टिकोन जोडू नये हे महत्वाचे आहे. मला संस्कृतीचा आदर करायचा आहे, विणकरांचा आदर करायचा आहे आणि कामाला स्वतःसाठी बोलू द्यायचे आहे."
पण लुईझियानाच्या लोकपरंपरेचे वाहक असलेले बोर्क हे क्लार्कच्या प्रतिभेचा आवाज असतील: “माझ्या पूर्वजांप्रमाणेच ऑस्टिन ही परंपरा पुढे चालू ठेवेल हे जाणून मला आनंद आणि समाधान वाटते,” ती म्हणाली. “अकाडियाचा वारसा चांगल्या प्रकारे जपला जातो.”
जोएल सीलीची ऑडिओ निर्मिती खूप पारंपारिक आहे आणि तरीही ती त्यांच्या काळाच्या खूप पुढे आहे. तो २००८ पासून उत्कृष्ट टर्नटेबल्स तयार करत आहे, व्हाइनिलच्या मूळ भरभराटीच्या खूप आधीपासून परंतु त्याच्या अलिकडच्या पुनरुत्थानापूर्वी (१९८० नंतर व्हाइनिलच्या विक्रीत सर्वात मोठी वाढ झाली आहे). “मला वाटते की या पुनरुत्थानात मी एक छोटी भूमिका बजावली आहे,” सिली म्हणाले. न्यू ऑर्लीन्समध्ये राहणाऱ्या, त्याच्या ऑडिओवुड क्लायंटमध्ये प्रसिद्ध इंटीरियर डिझायनर्स, प्रसिद्ध दक्षिणी संगीतकार आणि अभिनेते यांचा समावेश आहे - त्याच्या टर्नटेबल्सपैकी एक "स्टार ट्रेक इनटू डार्कनेस" चित्रपटात देखील वापरला गेला होता. त्याच्या बार्की टर्नटेबलसाठी, सीलीने कला, वास्तुकला, डिझाइन आणि लाकूडकामातील त्याच्या पार्श्वभूमीचा वापर करून एक सुंदर संगीत मशीन तयार केली ज्यामध्ये एका कुटुंबातील लाकूड जॅककडून मिळवलेल्या राख प्लेटरचा वापर केला गेला होता ज्यासाठी त्याने क्रॅक दुरुस्त करण्याची पद्धत परिपूर्ण केली. सिलीने लाकूड पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत वाळू लावले, नंतर त्यावर आंशिकपणे आबनूस रंगाने प्रक्रिया केली आणि नंतर त्यावर टॉपकोटचे अनेक कोट लावले - येथे कोणतीही पोस्ट चुकवायची नाही. त्यानंतर तो प्लेअर्समध्ये नवीनतम ऑडिओ घटक स्थापित करतो आणि जगभरातील ऑडिओफाइल्सना पाठवतो. बार्की हा एक आधुनिक चमत्कार वाटतो, पण जर त्यात अ‍ॅलन टॉसेंटचा समावेश केला तर तुम्ही तुमचे स्पॉटिफाय सबस्क्रिप्शन विसरू शकता.
शिल्पकार आणि ललित कला कलाकाराच्या कौशल्यांचे संयोजन करून, तुम्हाला पीपल व्हाया प्लांट्स कडून टेक्निकलर सिरेमिक्स संग्रह मिळतो. मॅट स्पाहर आणि व्हॅलेरी मोलनार, शिल्पकार आणि चित्रकार (अनुक्रमे) जे VCU मध्ये शिकवत होते, त्यांना आढळले की त्यांनी VCU मध्ये चांगले काम केले. म्हणून त्यांनी रंगीबेरंगी भांडी, फुलदाण्या आणि मग तयार करण्यासाठी एकत्र काम केले जे ऑनलाइन आणि स्टोअरमध्ये लवकर विकले गेले. त्यांच्या प्रक्रियेत साचे तयार करण्यासाठी संगणक खोदकाम करणारा वापरणे, मातीचे कास्टिंग आणि आश्चर्य यांचा समावेश आहे. “मूळ कप आकारात राउटर बिटद्वारे निश्चित केलेले पोत असतात,” स्पार म्हणाले. “साचा बनवताना, तुम्ही सहसा एक रफ पास बनवता आणि नंतर अंतिम प्रक्रियेत ते गुळगुळीत करता, परंतु आम्ही एक डेंट सोडण्याचा निर्णय घेतला.” त्यांनी एक स्टायलिश परंतु कार्यात्मक चौकोनी हँडल जोडले जे नंतर त्यांनी ग्लेझच्या अविश्वसनीय श्रेणीने रंगवले. . “आमच्या गोझर आणि गोझारियन मगवर, ज्यांचे नाव घोस्टबस्टर्स पात्रांच्या नावावर आहे, आम्ही सूर्यास्त आणि सूर्योदयासारखे अदृश्य होतो,” मोलनार म्हणाले. आणखी एका ग्लेझ पॅटर्नमध्ये ट्यूलिप पॉपलरचा संदर्भ आहे, परंतु मोलनारच्या कॅमेलिया बागेने देखील त्याला प्रेरणा दिली, जसे रिचमंडच्या स्थानिक फ्लॉवर मार्केट, रिव्हर सिटी फ्लॉवर एक्सचेंजमधून फेरफटका मारला.
“आम्ही सुगंधाच्या माध्यमातून कथा सांगतो,” असे टिफनी ग्रिफिन म्हणतात, ज्यांनी २०१९ मध्ये डरहममध्ये ब्राइट ही काळी मेणबत्ती सुरू केली होती. वॉशिंग्टन, डीसी येथे माजी सरकारी कर्मचारी असलेल्या ग्रिफिन यांना सलग दोन व्यवसाय बंद पडल्याने स्थलांतर करण्यास भाग पाडले गेले. त्यांच्या कुटुंबाला आर्थिक स्वातंत्र्य मिळवून देण्यासाठी व्यवसाय योजना विकसित करण्यासाठी उत्तर कॅरोलिनाला परतल्यानंतर, त्यांनी मेणबत्त्यांच्या एका अनोख्या संग्रहासह त्यांचे दत्तक घर साजरे करण्याचा निर्णय घेतला. “डरहम मेणबत्त्यांचा वास तंबाखू, कापूस आणि व्हिस्कीसारखा आहे,” ती म्हणते. “हे माझे पहिले होते आणि अजूनही माझ्या आवडत्यांपैकी एक आहे.” फक्त तीन वर्षांत, ब्राइट ब्लॅकने एनबीएच्या सहकार्याने एक मेणबत्ती जारी केली, तसेच डायस्पोरा मेणबत्त्यांची एक ओळ, ज्यामध्ये रम आणि द्राक्षाच्या चवींमध्ये किंग्स्टन मेणबत्त्या समाविष्ट आहेत. हेरॉनच्या जमैकन मुळांना साजरे करण्यासाठी तयार केले गेले. ते त्यांचा व्यवसाय महत्त्वाच्या कारणांभोवती देखील उभारतात: त्यांच्या उन्हाळी मेणबत्त्यांच्या विक्रीचा एक भाग दक्षिणेतील काळ्या-नेतृत्वाखालील स्ट्रीट ग्रुपना पाठिंबा देण्यासाठी जातो. या शरद ऋतूत, ब्राइट ब्लॅकने त्यांच्या स्टुडिओचा विस्तार एका नवीन सामुदायिक कला जागेसह केला जो मेणबत्ती बनवणे आणि सुगंधी कार्यशाळा आयोजित करेल.
२००९ पासून, ईस्ट फोर्क, एक लोकप्रिय नॉर्थ कॅरोलिना सिरेमिक ब्रँड, त्याच्या लोकप्रिय कॉफी मगसह सिरेमिक उत्पादनांच्या मागणीमुळे प्रेरित आहे, ज्यामुळे संस्थापक अॅलेक्स मॅटिस, त्यांचे सह-संस्थापक, त्यांची पत्नी कॉनी आणि मित्र जॉन व्हिजेलँड यांना अॅशविले आणि अटलांटामध्ये उघडलेल्या स्टोअरना भेट देण्यास भाग पाडले. २०१८ मध्ये त्यांना सदर्न मेड अवॉर्ड मिळाला. "लोक कोणताही शॉर्टकट न घेता पाहता आम्हाला खूप आवडते," अॅलेक्सने त्याच्या आणि कॉनीच्या हस्तकला श्रेणीचे मूल्यांकन करण्याच्या अनुभवाबद्दल सांगितले. "शैक्षणिक विणकर त्यांचे ब्लँकेट बनवण्यासाठी किती वेळ, कौशल्य आणि कारागिरी घालतात याबद्दल आम्हाला खूप कौतुक आहे."
"माझ्या पहिल्या अनुभवातील वेदनांमधून मला शिकायचे होते," डिझायनर मिरांडा बेनेटने तिचा शाश्वत कपडे ब्रँड लाँच करताना सांगितले. ऑस्टिन, टेक्सास येथे जन्मलेल्या बेनेटने पार्सन्स स्कूल ऑफ डिझाईनमधून पदवी प्राप्त केली आणि १२ वर्षे न्यू यॉर्क सिटी फॅशन इंडस्ट्रीमध्ये काम केले, परंतु आता कचरा आणि पर्यावरणीय परिणाम कमी करणारी हिरवीगार, अधिक नैतिक कपडे कंपनी तयार करत आहे. तिला ते पूर्णपणे कळले नाही. २०१३ मध्ये ती तिच्या गावी परतली तेव्हा तिला वनस्पती-आधारित रंग सापडले. "जेव्हा मी वनस्पती-आधारित रंगांबद्दल शिकायला सुरुवात केली, तेव्हा मी पुन्हा शिवणकाम आणि DIY रंगकाम सुरू केले," ती म्हणते. "अचानक असे वाटले की संग्रह सुरू करण्याचे एक पूर्णपणे वेगळे कारण आहे." प्रक्रियेत वापरल्या जाणाऱ्या साहित्य विभागात वापरलेले साहित्य निवडा, जसे की एवोकॅडो पिट्स आणि पेकन शेल्स.
या रंगांचा वापर करून, बेनेटने स्लो फॅशनच्या जगात पाऊल ठेवले. ती ऑस्टिन शहराच्या हद्दीत सर्वकाही शिवण्याचा आणि बांधण्याचा प्रयत्न करते आणि हंगामी ट्रेंड टाळून कालातीत, चांगल्या प्रकारे बनवलेल्या वस्तूंचा एक छोटासा संग्रह तयार करते जे टिकाऊ असतात. "हे सर्व टेलरिंगबद्दल आहे," ती म्हणाली. "आम्ही साधे दिसणारे तुकडे तयार करतो, परंतु आमच्याकडे पाच वेगवेगळ्या प्रकारे घालता येतील अशा विविध शैली आहेत." तुमची आवड किंवा शरीरयष्टी काहीही असो, मिरांडा बेनेटची शैली तुम्हाला अनुकूल असण्याची शक्यता आहे. "आमचे संग्रह प्रत्येक परिधान करणाऱ्याला सर्वोत्तम वाटावे यासाठी डिझाइन केलेले आहेत," बेनेट म्हणाली. "तर मग आपण लोकांना त्यांच्या आकारामुळे किंवा वयामुळे कसे वगळू शकतो?"
ग्लॅड अँड यंगच्या संस्थापक एरिका टँक्सली आणि अ‍ॅना झिट्झ सर्जनशील कुटुंबात वाढल्या. “आम्हाला स्वतःसाठी गोष्टी तयार करायला आवडतात,” झिट्झ म्हणाल्या. त्यांची सर्जनशील भागीदारी वाढत असताना, त्यांनी वेगवेगळ्या साहित्यांसह प्रयोग करायला सुरुवात केली, परंतु लवकरच त्यांना जाणवले की त्यांना लेदरसह काम करायला आवडते. अनेक लेदर उत्पादने पारंपारिक आणि मर्दानी असतात, तर ग्लॅड अँड यंगची रंगीबेरंगी बॅग्ज आणि अॅक्सेसरीजची श्रेणी खेळकर आणि ताजी वाटते, विशेषतः त्याच्या सर्वाधिक विक्री होणाऱ्या फॅनी पॅकसह. “मजेची गोष्ट म्हणजे मित्रांनी बॅग पुन्हा लोकप्रिय होण्याच्या खूप आधीपासून खरेदी करायला सुरुवात केली,” सेट्झ म्हणाले. पण जेव्हा ट्रेंड परत आला तेव्हा त्यांच्या लेदर फॅनी पॅकची विक्री गगनाला भिडली. अमेरिकन-निर्मित लेदर आणि ब्रास हार्डवेअरपासून बनवलेली, ही बहुमुखी बॅग प्रवासासाठी किंवा रात्रीच्या बाहेर जाण्यासाठी परिपूर्ण आहे. ती खांद्यावर कंबरेवर, नैसर्गिक कंबरेवर किंवा खांद्यावर घालता येते. ती दोन आकारात आणि अनेक चमकदार आणि तटस्थ रंगांमध्ये उपलब्ध आहे, परंतु हाताने मार्बल केलेली आवृत्ती फक्त आश्चर्यकारक आहे. “मार्बलिंग ही एक जादुई प्रक्रिया आहे,” सेट्झ म्हणाले. “प्रत्येक उत्पादनात तो आणणारी विशिष्टता आम्हाला आवडते.”
एल्ड्रिक जेकब्सच्या बॅचलर, मास्टर्स आणि सेमिनरी पदवी त्याला त्याच्या आवडत्या कारकिर्दीसाठी पात्र ठरल्या नाहीत. आत्म-चिंतनातून, जेकब्सला क्लीव्हलँडमध्ये प्रवासी सेल्समन म्हणून काम मिळाले. "मी आयुष्यभर दक्षिणेत राहिलो आहे," तो म्हणाला, "म्हणून थंड हवामान कथेला खराब करते." बर्फापासून स्वतःचे रक्षण करण्यासाठी, त्याने त्याची पहिली टोपी खरेदी केली. मोहित होऊन, नशिबाने त्याला ओहायोच्या एका हॅटरशी ओळख करून देण्यापूर्वी त्याने कला शिकण्यास सुरुवात केली ज्याने त्याला मूलभूत गोष्टी शिकवल्या परंतु त्याला स्वतःची शैली विकसित करण्यास प्रोत्साहित केले. म्हणून जेकब्स जॉर्जियातील बेनब्रिज येथे परतला, जिथे तो कबुतर, बटेर आणि तीतर शिकार करण्यात मोठा झाला. तेथे त्याला या भागात येणाऱ्या शिकारींमध्ये प्रेरणा आणि एक निष्ठावंत ग्राहक सापडले. "निसर्ग माझ्या सौंदर्याला आकार देतो आणि तुम्हाला मला भरपूर नैसर्गिक रंगांचा थर लावताना दिसेल," तो त्याच्या अत्याधुनिक फ्लिंट अँड पोर्ट डिझाइनबद्दल म्हणतो. तो स्वतःच्या रेडी-टू-वेअर हॅट्सची एक ओळ तयार करतो, जी तो सशाची फर, न्यूट्रिया फर किंवा बीव्हर फेल्ट यासारख्या जुन्या साधनांचा वापर करून हाताने आकार देतो, क्लासिक कबुतराच्या शिकारीच्या छायचित्रे, ब्रंच-रेडी फेडोरा आणि मिसिसिपी डेल्टा शैलीसह. फेडोरा हॅट. जुगार. टोपी असलेला नाही का? मोकळे मन ठेवा. "आत्मविश्वास," जेकब्स म्हणाले, "नंबर १ फॅक्टर आहे."
नॉर्थ कॅरोलिनाची रहिवासी मिमी फिलिप्स, जी माजी कॉस्च्युम डिझायनर आणि राल्फ लॉरेनसाठी क्रिएटिव्ह कोऑर्डिनेटर होती, ती डॉली पार्टनला "फेयरी डस्ट" साठी दोष देते ज्यामुळे तिला न्यू यॉर्कहून नॅशव्हिलला जाण्यास प्रवृत्त केले. फिलिप्सची दागिन्यांबद्दलची सुरुवातीची आवड तिच्या आई आणि आजीच्या संग्रहांपासून सुरू झाली, म्युझिक सिटीमध्ये ती रुजली आणि फिलिप्सने स्कूल ऑफ द न्यू मेथड ज्वेलर शोधल्यानंतर ती पूर्ण ब्रँडमध्ये वाढली. ती म्हणाली, "ही नॅशव्हिलच्या बाहेर एक जागतिक दर्जाची शाळा होती," ती म्हणाली, "टिफनीसारख्या ठिकाणांहून उत्तम शिक्षकांसह. मी संपूर्ण अभ्यासक्रम घेतला - दागिने बनवणे, रत्न सेटिंग, सर्व हस्तकला वर्ग." त्यानंतर लवकरच, तिने मिनी लेनची स्थापना केली. , एक ब्रँड जो सुरुवातीला उत्तम दागिन्यांच्या ऑर्डरवर लक्ष केंद्रित करत असे परंतु लवकरच फॅशन रिंग्ज, नेकलेस, कानातले आणि ब्रेसलेटच्या संग्रहाकडे वळला. प्रत्येक डिझाइन 2D स्केचने सुरू होते, जे फिलिप्स नंतर कास्टिंगसाठी पाठवण्यापूर्वी ऑटोकॅड किंवा मेण वापरून जिवंत करते. "मेणाचे शिल्प माझ्यासाठी एक प्रकारचे ध्यान आहे," ती म्हणते. तिची मैत्रीण स्कारलेट बेलीच्या नेकेड एव्हरीडे कलेक्शनपासून प्रेरित होऊन, तिने आयकॉनिक स्कारलेट ब्रेसलेटचे असंख्य प्रकार तयार केले (खाली, उजवीकडे, इतर अनेक मिनी लेन लूकसह), त्यानंतर एक सुंदर आणि विचित्र डिझाइन तयार केले जे बेस्ट-सेलर बनले.
२०१४ पासून, मिग्नोन गॅव्हिगनची कंपनी तिच्या सिग्नेचर बीड स्कार्फ नेकलेस आणि इतर बोल्ड, स्टेटमेंट पीस तयार करत आहे. स्टाईल श्रेणीचा विचार करताना, परिष्कार आणि आरामाच्या संयोजनाचे आकर्षण मानणारी डिझायनर म्हणून, गॅव्हिगनने ऑस्टिन-आधारित कपड्यांच्या स्टुडिओ मिरांडा बेनेटच्या पर्यावरणपूरक क्लासिक्सना पसंती दिली जी येणाऱ्या अनेक वर्षांपर्यंत टिकतील. "मला शाश्वत कापड, अद्वितीय छायचित्र आणि सूक्ष्म तपशीलांचे संयोजन आवडते," ती म्हणते. "उद्योग बदलण्याचा हा त्यांचा मार्ग आहे."
गॅरी लेसीने पारंपारिक साहित्यावरील आपले प्रेम पूर्ण करण्यासाठी तीस वर्षांपूर्वी उत्कृष्ट बांबू फिशिंग रॉड बनवण्यास सुरुवात केली. "मला वाटले की जर मला ते आवडले तर मी ते कसे बनवायचे ते शोधून काढू," जॉर्जियामधील गेन्सविले येथील कारागीर म्हणाले. २००७ मध्ये, त्यांनी हस्तनिर्मित फ्लाय फिशिंग रील्स जोडले. त्यांची आकर्षक विंटेज सॅल्मन रील ही १८०० च्या दशकाच्या उत्तरार्धात न्यू यॉर्कमधील प्रसिद्ध रील निर्माता एडवर्ड वॉन होफे यांनी बनवलेल्या सॅल्मन रीलची जवळजवळ अचूक प्रतिकृती आहे. खरेदीदार "या रीलवरील सर्व लहान भाग" उलथून टाकतात, लेसी म्हणतात, "जसे की स्क्रू, हाताने फिरणारे नॉब आणि रील बंद करण्यासाठी क्लिक करणारे छोटे शिकारी. मला वाटते की म्हणूनच जुन्या प्रतिकृती रीलचे स्वागत करण्याची इतकी लोकप्रिय कारणे आहेत."
त्याचे स्क्रोल तयार करण्यासाठी, लेसीने व्होम होफेच्या मूळ आवृत्तीमध्ये असलेल्या अनेक साहित्यांचा वापर केला. त्याने टिकाऊ काळ्या रबरापासून रील साइड पॅनेल कोरले, चामड्यापासून डिस्क आर्म आणि आयकॉनिक एस-आकाराच्या हँडलसह इतर बहुतेक भाग निकेल सिल्व्हरपासून कोरले होते. त्याने दाखवल्याप्रमाणे, साडेतीन इंच व्यासाचे रील डिझाइन केले, जेणेकरून सॅल्मनसारखे मोठे मासे पकडता येतील, परंतु लेसीने व्हॉन होफे-शैलीतील रील 4- आणि 5-वजनाच्या ट्राउटइतके लहान बनवले. प्रत्येक रील कस्टम मेड आहे - तो ग्राहकासोबत त्याच्या किंवा तिच्या वैशिष्ट्यांनुसार तयार करण्यासाठी काम करतो. "हे कस्टम गन ऑर्डर करण्यासारखे आहे," लेसी म्हणाला. "तुम्हाला खोदकाम हवे आहे का? तुम्हाला लाईन डायलर क्लिकर वापरायचे नाही का? तुम्हाला प्रत्येक वेळी नॉब फिरवताना मल्टीप्लायरने अधिक लाईन पकडावी असे वाटते का? प्रत्येक रील एका वेळी एक बनवले जाते जेणेकरून मी ते बनवू शकेन. क्लायंटला हवे तसे."
जॉय डी'अमिको हा एक आजीवन संगीतकार आहे जो प्राथमिक शाळेत ट्रम्पेट वाजवत होता आणि युफोनियम ट्यूब वाजवून कॉलेज स्कॉलरशिप मिळवत होता. जेव्हा त्याने दक्षिण कॅरोलिनामधील चार्ल्सटन येथील एका ऐतिहासिक घराच्या पुनर्संचयनासाठी लाकडी लेथ विकत घेतली तेव्हा त्याच्या विविध आवडी अचानक एकमेकांशी जोडल्या गेल्या. "मला वाटले की जर मी ट्रॅक फिरवू शकलो तर," तो आठवतो, "मला खात्री आहे की मी बदक पकडू शकेन." टेलिफोन त्याच्या घराच्या मागे असलेल्या शेडमध्ये आहे. तो विदेशी लाकडापासून (बोकोटा, आफ्रिकन इबोनी आणि स्थिर मेपल बर्ल) कस्टम चाइम्स तयार करतो. त्यात एक अॅक्रेलिक लाइन देखील आहे ज्यासाठी शिकारींना त्यांचे बजेट पाहावे लागते. "मी खूप गोष्टी करतो," डी'अमिको म्हणाला. "पण मला हिट म्हणायला दुसरी गोष्ट आहे. एकीकडे, मी कलात्मक आणि संगीतमय असू शकतो, परंतु मी माझ्या लाकूडकामाच्या कौशल्यांचा वापर डक्ट लांबी, एक्झॉस्ट पोर्ट आणि "बदकासारखे" असे काहीतरी कसे बनवायचे याच्या सर्व यांत्रिकीसह खेळण्यासाठी करू शकतो.
रॉस टायसरचा कस्टम पॉकेट नाईफ फोल्डर त्याच्या आजोबांना समर्पित आहे, जो कॅबिनेट बनवणारा होता आणि दर रविवारी त्याच्या बनियानाच्या खिशात पॉकेट नाईफ घेऊन जात असे. “तो म्हणाला की त्याच्या खिशात चाकू येईपर्यंत तो पूर्णपणे कपडे घातलेला वाटत नव्हता,” दक्षिण कॅरोलिनामधील स्पार्टनबर्ग येथील एका चाकू बनवणाऱ्याने आठवले. ३८४-लेयर दमास्कस स्टीलपासून बनवलेले अडीच इंचाचे ब्लेड असलेले हे स्टायलिश फोल्डर महिला आणि पुरुष दोघांमध्येही लोकप्रिय आहे. मॅमथ टस्क स्केल आश्चर्यकारक दिसतात. टायटॅनियम लाइनर आत मौल्यवान दगडांनी सजवलेले आहे आणि त्यात टिकाऊ लॉक आहे. काही लहान स्क्रू वगळता, टायसर जुन्या पद्धतींनी प्रत्येक भाग हाताने बनवतो. त्याच्याकडे हातोडा किंवा हायड्रॉलिक प्रेस नव्हता, जे अनेक चाकूच्या दुकानांमध्ये आवश्यक असतात. “हे फक्त माझा उजवा हात, एक एव्हील आणि दोन हातोडे आहेत,” तो म्हणाला. त्याच्या आजोबांच्या पोर्चवर बसून लाकडी खेळणी कोरताना आणि रेडिओवर अटलांटा ब्रेव्हज गेम ऐकतानाच्या आठवणी देखील आहेत.
चार्लोटमधील कारागीर लॅरी मॅकइंटायर यांनी दक्षिणेकडील इतिहासावरील प्रेम आणि पाण्यात वेळ घालवण्याच्या त्यांच्या आवडीची सांगड घालून सदर्नवुड पॅडल कंपनीचे हस्तनिर्मित कॅनो, कायाक्स आणि पॅडल्स तयार केले. एक उत्साही बोटी चालवणारा, त्याने सायप्रसपासून वस्तू बनवल्या, जे दक्षिणेकडील दलदली आणि ओढ्यांमधून मिळवलेले आवडते जुने लाकूड आहे, अशा प्रकारे की "मला या क्षेत्राशी जोडते." त्याने २०१५ मध्ये त्याचे पहिले पॅडल कोरले आणि चार वर्षांनंतर पूर्णवेळ काम करण्यास सुरुवात केली (तो गोंडस स्केटबोर्ड, बोट हुक आणि इतर वस्तू देखील बनवतो). पॅडलसाठी, त्याने प्रथम दक्षिण कॅरोलिनातील बिशपव्हिल येथील एका पाण्याखालील लाकूड जॅककडून सेटल्ड सायप्रसचा एक बोर्ड विकत घेतला, बँड सॉ वापरून पॅडलचा मूळ आकार कापला, ब्रोच वापरून लाकडाला आकार दिला आणि नंतर ते प्लॅन केले आणि हाताने वाळूने वाळू लावले. प्रत्येक पॅडलवर कॅनॅबिस ऑइलचा लेप लावला आहे. या विशिष्ट कॅनो पॅडलमध्ये बहुमुखी सुधारित बीव्हरटेल डिझाइन आणि एक संरक्षक इपॉक्सी टिप आहे जी उथळ पाण्यात चांगली कामगिरी करते. काळ्या पाण्याच्या खाडीत फेकले किंवा तलावाच्या केबिनच्या बाजूला बसवले तरी ते एक खरे उत्कृष्ट नमुना असेल.
या वर्षी, टी. एडवर्ड निकन्स त्यांच्या बाराव्या फेरीच्या जजिंगसाठी आउटडोअर श्रेणीत परतले आहेत. G&G मध्ये दीर्घकाळ योगदान देणाऱ्या निक्स हे द ग्रेट आउटडोअर्समन हँडबुक आणि अलिकडेच, द लास्ट वाइल्ड रोड या निबंध संग्रहासह असंख्य आउटडोअर मार्गदर्शक आणि पुस्तकांचे लेखक आहेत. आयुष्यभर मच्छीमार राहिलेल्या निक्सने गॅरी लेसीच्या टिकाऊ लेदर ड्रॅग रील्सच्या शोधाचे कौतुक केले. "ज्या युगात फ्लाय फिशिंग गियरमध्ये नवीन ट्रेंड बदलत आहेत," तो म्हणतो, "१४० वर्षे जुन्या फ्लाय रील्स डिझाइनला नवीन जीवन देणारा एक उत्साही कारागीर विचार करणे छान आहे."
कापड कंपनी सिसिल खात्री देते की त्यांचे कापड पर्यावरणपूरक आहेत. गेल्या नोव्हेंबरमध्ये कॅरोलिन कॉकरहॅमसोबत कंपनीची स्थापना करणाऱ्या लॉरा ट्रिप स्पष्ट करतात: "आमच्या घरांच्या गोपनीयतेत, आम्हाला अशा गोष्टींनी वेढले जायचे होते ज्यांचा आपण आदर करू शकतो." आणि रंगवलेले लोकर, ट्रिप आणि कॉकरहॅम, जे पर्यावरणपूरक पॅटागोनियामध्ये स्वतःची उत्पादने बनवतात. त्याऐवजी, न्यू यॉर्क, पेनसिल्व्हेनिया आणि व्हरमाँटमधील लहान कौटुंबिक शेतांमधून आणि सहकारी संस्थांमधून लोकर काढली जाते, ज्यामध्ये काळे लोकर आणि तपकिरी लोकर (बहुतेकदा अवांछनीय मानले जाते कारण गडद छटा रंगवता येत नाहीत) यांचा समावेश आहे. लोकर साफसफाई किंवा धुण्यासाठी दक्षिण कॅरोलिनाला पाठवले जाते आणि नंतर कार्डिंग, स्पिनिंग, विणकाम आणि शिवणकामासाठी उत्तर कॅरोलिनातील तिसऱ्या पिढीच्या मिलर्सकडे हस्तांतरित केले जाते. अंतिम उत्पादन: कस्टम मेड, नॉन-टॉक्सिक, न रंगवलेले, मऊ राखाडी आणि तपकिरी गालिचे, उत्पादनादरम्यान कमीत कमी कचरा असलेल्या वक्र आकारात शिवलेले. "आम्ही पुरवठा साखळीच्या प्रत्येक तपशीलाकडे पाहिले," कॉकरहॅम म्हणाले. "उत्पादनाबद्दल प्रेम आणि टिकाऊपणा हातात हात घालून जातात."
एक शिकारी एका पौराणिक बॉबकॅटच्या शोधात प्रसिद्ध रेड माउंटन्सवर प्रवास करतो आणि त्याला त्याच्या कुटुंबाच्या वारशासह परत आणण्यासाठी लढतो.