Satriecošs, moderns Ziemeļkarolīnā ražots skapis, izcilākais paniņu cepumu maisījums, satriecošs gruzīnu stila portvīns un vēl divdesmit viens produkts, kas ražots dienvidos, veido šī gada godalgotos produktus, kas aptver sešas kategorijas: Mājas, Pārtika. , dzērieni, amatniecība, stils un brīvā dabā. Plus: mūsu pirmais Ilgtspējas balvas ieguvējs
Aiz mirdzošā bronzas ekrāna un skaistā tumšā riekstkoka čaumalas Vorena Elija Līda darba kabinetā atrodas keramika, mākslas grāmatas, nieciņi un bruņurupuču čaulas, kā arī kuģu modeļi, bumbu krelles un sērkociņu kastītes. "Šī gabala ideja ir paslēpt kaut ko, kas nav pilnībā paslēpts," sacīja Leads, dizainers no Daremas, Ziemeļkarolīnā. Šis priekšnoteikums pastāv jau gadsimtiem: kuriozu kabineti pastāv jau kopš Itālijas renesanses, kad retu un neparastu suvenīru kolekcionēšana no visas pasaules liecināja par sociālo statusu, un šo kolekciju apskate kalpoja arī kā ballīšu izklaide.
Bet dažiem skatītājiem, kuri pagājušajā pavasarī Ņujorkā Starptautiskajā mūsdienu mēbeļu izstādē (ICFF) ieraudzīja Lead gludos, modernos gatavos dizainus, prātā ienāca klasisks amerikāņu gabals. "Daži no vecākiem cilvēkiem, kurus es pazinu, teica, ka tas izskatās pēc pīrāga seifa," atceras Leads. "Šī bija pirmā reize, kad dzirdēju kādu to pieminam." viņš neiebilda pret šo salīdzinājumu. Patiesībā Lieds uzskata, ka viņš – un visi pārējie mākslinieki un amatnieki – pastāvīgi atrodas vienas vai otras lietas ietekmē, neatkarīgi no tā, vai viņš to apzinās vai nē.
"Cilvēki, kuri mēģina pateikt, ka izgudro kaut ko jaunu, es tam nepiekrītu," sacīja Leads. “Es gribēju izveidot atpazīstamu objektu jaunā veidā. [Kabinets] nav gluži jauns, bet es domāju, ka tās ir daudzās mazās detaļas, ko mūsu komanda iegulda mūsu darbā, kas to izceļ. Laika gaitā pārbaudītā forma ir līdzīga, taču tās izsmalcinātajiem elementiem — masīva riekstkoka galdniecība, smalki austi (nemetināti) bronzas sieti, ar rokām darināti bronzas rokturi — prasīja jauninājumus.
Leads, kurš studējis stikla pūšanu un tēlniecības keramiku Centrālajā Kentuki koledžā, pirms sāka karjeru kokapstrādes jomā, katram mēbeļu projektam pieiet ar mākslinieka acīm. Svina studija Daremas centrā atrodas ēkā, kurā atrodas arī viņa metālapstrādes veikals, bezpeļņas mākslas organizācija un stikla pūšanas studija, ko viņš un draugs atvēra 2017. gadā. Lieda sākās, ieskicējot dažus skapju stilus. Viens ir garš, otrs ir garš. Viens ir īss, viens tupus, otrs tupus. "Tam nav nekādas formulas," viņš teica.
Pēc Vorena pašreizējās formas un izmēru noteikšanas viņš savāca materiālus, ieguva rupju valriekstu no tuvējās Gibsonvilas un pēc tam pats to nofrēza un veidoja. "Mēs mēbelēs izmantojām daudz valriekstu," saka Lead, atzīmējot tā elastību, lokanību, bagātīgos toņus un sarežģīto tekstūru. “Es pavadīju daudz laika, ceļojot un vācot vairāk valriekstu, kad vien tos ieraudzīju. Gandrīz visi mūsu materiāli nāk no kaut kur Apalačiem.
Lai gan lielākajai daļai Lidl radīto galdu, plauktu, krēslu un grāmatu skapju ir stingri stūri, skapju izliekto malu veidošana ir salīdzinoši vienkārša. "Taču bronzas aptīšana ap izliektu galu ir pilnīgi jauna spēle," viņš teica. “Mēs veicām izmēģinājumus un kļūdas, lai to izdarītu pareizi, taču, godīgi sakot, tas bija ļoti jautri. Lielāko daļu laika mēs darījām to, ko darījām iepriekš. Tas bija kaut kas, kas mums bija jāizdomā. ” un nostiprināts, ekrāns mirgoja kā jebkura dārgumu lāde; ICFF apmeklētāji nevarēja vien izstiepties un pieskarties metālam, ejot garām.
Ja jūsu aprīkojumam ir iespiedumi, kas, šķiet, ir pirkstu nospiedumi, lūdzu, sazinieties ar mums. Lai to dabūtu ārā, Lidl iznīcināja koka veidni un pēc tam izveidoja tai apkārt silikona veidni. Pēc tam viņš sadarbojās ar vietējo juvelieri, lai tos izlietu bronzā. "Lielākā daļa citu vilkšanas, ko mēs darām, ir apaļas," viņš skaidro. “Tie ir pagriezti uz virpas, un tiem ir gludāks izskats. Tas man ir svarīgi, jo tie izskatās nepārprotami roku darbs.
Nepareizajās rokās spoža koksne, spīdīgs ekrāns un spoži pielāgoti furnitūra var šķist lipīgi, taču Lidl spēks slēpjas tā izsmalcinātībā. "Es vēlos pārliecināties, ka mans darbs ir unikāls, bet ne vienmēr dramatiskā veidā," viņš teica. Šī skapja atsevišķās sastāvdaļas ir saliktas ar iespaidīgu rūpību un uzmanību detaļām, tāpat kā vērtīgā kolekcija, kurai tas ir paredzēts.
Kamēr lielākā daļa viņa vienaudžu praktizēja ķeršanu, Džeds Kērtiss saņēma savu pirmo laktu, iedvesmojoties no kalēja, ko viņš redzēja, apmeklējot Demo Living History Museum. "Tomēr es nekad to neuzskatīju par darbu," sacīja Kērtiss. Taču pēc nejaušas tikšanās ar pensionētu kalēju no Ņujorkas, kurš viņam pārdeva preces no sava veikala, Kērtiss 2016. gadā apmetās uz dzīvi Roanokā un atvēra Heart & Spade Forge. Tur viņš ar rokām kalja oglekļa tērauda virtuves piederumus, tāpat kā šie elegantie maiznieki, no neapstrādāta tērauda, kas tika nosūtīts no Ziemeļkarolīnas un Dienvidkarolīnas, kā arī rūpnīcas blakus viņa studijai. Viņš izstrādāja maizes mašīnas (tiek pārdotas atsevišķi un trīs komplektos), lai vienmērīgi sadalītu siltumu cepeškrāsnī vai plīts virsmā un vienmērīgi pārietu uz galda. Viņa ķīmijas grāds noteica šo detaļu funkcijas (oglekļa tērauds var labāk kontrolēt temperatūru nekā čuguns), un viņš veica minējumus par to formu, novērojot sudrabkaļus koloniālajā Viljamsburgā un karsto stieņu celtniekus 1940. gados. Bet galvenokārt viņa darbu virza ideja par mantojumu. "Ģimenes panna ir nepārtraukts process," viņš teica. "Es tos netaisu jums, es tos daru jūsu mazbērniem."
Lai gan Bens Koldvels uzauga ap sudrabu — viņa tēvs bija kaislīgs kolekcionārs un daudzas bērnības sestdienas tika pavadītas jājot ar zirgiem, meklējot dārgumus, viņa lēmums kļūt par sudrabkaļu bija pārsteigums. "Es pavadīju savas karjeras pirmo daļu, veidojot mūzikas instrumentus," viņš teica. Taču Kaldvela karjera mainījās, kad dzelzs strādnieks Terijs Talleijs no Mērfrīsboro, Tenisā, jautāja, vai viņu interesētu mācekļa prakse. Mūsdienās ar nosaukumu Ben & Lael viņš izgatavo skaistus sudraba un vara traukus un citus mājsaimniecības priekšmetus, tostarp šīs lieliskās bļodas, kuras viņš dāvina Kītam Leonardam, vietējā apšuvuma uzņēmuma īpašniekam. Pēc tam tie tika pārklāti ar četriem Kīta Leonarda sudraba slāņiem. . (Kaldvels vara un sudraba gabalus izgatavo pilnībā savā uzņēmumā.) “Kad bļoda tiek veidota ar rokām, tā ir dabiski apaļa, taču, lai to varētu izmantot mājās, apakšai ir jābūt līdzenai,” skaidro Koldvels. "Es ienīstu veidlapas iznīcināšanu, lai tā darbotos." Viņa risinājums: līdzsvarots stends, kas izgatavots no dabiski mūļa brieža, baltastes, aļņa un aļņa ragiem. "Ragi ir ārkārtīgi eleganti un biomorfiski," viņš teica. “Tā ir skulpturāla forma. Gan funkcionāls, gan skaists. ”
Lai gan Endrjū Rīds un viņa komanda Reed Classics savā veikalā Dotanā, Alabamas štatā, būvē sarežģītas nojumes gultas, viņu darbināmās iekārtas ir vienkāršas. "Mans veikals ir darbojošs muzejs, pilns ar antīku četrdesmito un piecdesmito gadu aprīkojumu," Rīds sacīja par savu čuguna aprīkojumu, piemēram, ēveli, kas sākotnēji pasūtīta no International Harvester, un ēveli no Otrā pasaules kara lidmašīnas pārvadātāja izglābta lentzāģa. . "Viņi darbojas labāk nekā jebkas jauns. Mēs sākam ar sarkankoka sagatavēm, galvenokārt no Centrālamerikas un Dienvidamerikas, un sākam tās frēzēt. Tāpēc pat viņa vienkāršākajiem dizainparaugiem ir jāveic deviņdesmit seši soļi. Kopš 1938. gada uzņēmuma trešā (drīz būs ceturtā) paaudze — Rīda pusaudžu bērni sāka apgūt šo biznesu — ir ieguldījusi šos pūliņus zīmuļu kolonnās (attēlā), Colonial, spolē un Viktorijas laika stila mājas gultā. Visā valstī: lauku māja Alabamā, savrupmāja Holivudā, savrupmāja Čārlstonā un moderns dzīvoklis Ņujorkā. "Man ir deviņdesmit sešus gadus veca kliente no Birmingemas, kas guļ tajā pašā gultā, ko mans vectēvs viņai uzdāvināja kāzu dāvanu," sacīja Rīds. "Tie ir veidoti tā, lai tie kalpotu mūžīgi."
Šarlote Mosa, slavenā interjera dizainere un divpadsmit dizaina grāmatu autore, vienmēr meklē svaigu, mūžīgu estētiku. Viņa ienesa trīsdesmit gadu pieredzi un mīlestību pret tekstūru un krāsu mājas kategorijā, un viņu fascinēja Elija Lead ģimenes skapji. "Tas ir labi izgatavots, viegls un gaisīgs, un bronzas siets piešķir tai mirdzumu," viņa skaidro. “Izmantojot to kā bufeti, izliektie gali lieliski iederas uz šķīvjiem… un tas ir droši bērniem!”
“Cepumi ir ļoti ērts ēdiens, un ar tiem var paveikt tik daudz lietu,” saka Kerolīna Roja. Viņa un viņas partneris Džeisons to pierāda, un brokastu un pusdienu restorānā Biscuit Head pusdienotāji var doties uz pilsētu pēc ceptas preces ar kādu no sešām mērces iespējām vai karstu mērci un ievārījumu, vai plūktu cūkgaļu. šķiņķis un Dirty Animal cepumu gadījumā mājās gatavots pimento siers, cepta vista, bekons un ceptas olas, kas saputotas mājas mērcē. "Tas ir smieklīgi," Karolīna atzina.
Taču viss atgriežas pie pamatiem: kopš Roys 2013. gadā Ešvilā atvēra savu pirmo veikalu, viņu lielie, pūkainie un garšīgie kaķa galvas cepumi ir piesaistījuši brokastu pircēju uzmanību. Drīz pēc atvēršanas klienti sāka jautāt par savām kombinācijām. Roiss piekrita, pārdodot to stikla pudelēs ar instrukcijām uz lentes.
Tagad šis maisījums ir mainījies. Biscuit Head popularitātei turpinot augt, Roju ģimene ir atvērusi vēl divas vietas Ešvilā un vienu Grīnvilā, SC, kā arī atvērusi konservu fabriku, kas tagad ražo ievārījumus, un jaunu maisu ar nedrošām cepumu maisījumu. Galvenais šeit ir: sviests jau ir sagriezts; mājas pavāram tikai jāpievieno nedaudz paniņas, lai būtu vieglāk iebērt miltus bļodā un uz letes (un citur virtuvē). Karolīnas ieteikums ir vienkārši uzlieciet mīklu uz pannas (neizrullējiet) un nevilcinieties ar karoti. “Mūsu cepumi ir ļoti viegli un gaisīgi no iekšpuses un kraukšķīgi un sviestaini no ārpuses,” viņa saka. “Jūs nevarat tos pacelt un ēst ar rokām. Tie ir cepumi, kas gatavoti ar nazi un dakšiņu.”
Magone x Spicewalla Popkorns Asheville, NC | 7-9,50 USD par iepakojumu; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ginger Frenks zināja, ka vēlas vadīt savu biznesu, pirms viņa nopietni domāja par to, kam vajadzētu būt viņas biznesam. Bet viņai patika popkorns, un viņa atklāja, ka Ešvilā nav pārdevēju, kas būtu specializējušies uzkodām. Tāpēc, neskatoties uz draugu un ģimenes nosodījumu, viņa atvēra veikalu ar nosaukumu Poppy Hand-Crafted Popkorns, pārdodot īpašu popkornu radošā garšā. "Tas bija gandrīz vienīgais, ko es domāju, tāpēc tam patiešām bija jādarbojas," sacīja Frenks. Un tā arī bija. Viņa izmanto dabiskas sastāvdaļas un garšas (“jūs to visu varat izlasīt uz etiķetes”), un Ešvila to ievēro. Viņai tagad ir 56 darbinieki, un viņa teica, ka viņa varētu pieņemt darbā vēl 10. Daudzi no viņas populārākajiem izdevumiem ir radušies sadarbībā ar vietējiem un reģionālajiem uzņēmumiem. Starp tiem: Spicewalla, augstas kvalitātes, mazas partijas garšvielu līnija no Asheville šefpavāra Meherwan Irish, kas radīja jauno Poppy x Spicewalla līniju. Šim drosmīgajam klāstam ir četras garšas, tostarp mutes dzirdošā Caramel Masala Chai un pikantā kūpinātā Piri Piri.
Kūpinātu sīpolu konservi jau vairāk nekā desmit gadus ir iekļauti Tuvo Austrumu restorāna Butcher & Bee ēdienkartē Čārlstonā. Sākotnēji ievārījums tika izveidots kā garšviela rostbifu sviestmaizēm, daļēji tā pielāgošanās spējas dēļ — kopš tā laika tas ir parādījies uz siera dēļiem un Briseles kāpostiem. Klienti prasa gandrīz visu pārējo un pēc tam pieprasa mazus konteinerus līdzi ņemšanai. Tā īpašnieks Mihails Šemtovs nolēma sākt tirgot šo lielisko produktu, kas tiek gatavots no kūpinātavā paņemtiem sīpoliem un pēc tam vārīts ar cukuru un ūdeni burciņās tiem, kam patīk to baudīt mājās. "Jūs varat to pievienot burgeriem, gardēžu ēdieniem vai padarīt to par daļu no brokastīm vai vakariņām," iesaka Šemtovs. Veģetāriešiem tas ir ideāls bekona aizstājējs, pievienojot kūpinātu, saldu un umami aromātu.
Nav cepta vistas Čārlstona, SC | 5-6 dolāri par gabalu; 9 ASV dolāru spaiņi par 100 ASV dolāriem; liferafttreats.com
Sintija Vonga ir pārgurusi. Konditoreja un seškārtēja Džeimsa Bārda balvas nominante viņa bija nogurusi no garajām stundām un nemitīgās restorānu dzīves. Viņa nolēma sākt savu biznesu un sāka nākt klajā ar idejām. Viena no priekšrocībām, ko sniedz pilnīga izsīkšana, viņa saka, ka viņai “nav pretestības radošai domāšanai. saldējums, kas izskatās pēc ceptām vistas stilbiņām – viņai ienāca prātā guļot, un ideja viņai radās atmiņās par ceļojumu uz Franciju, kur viņa izmēģināja apbrīnojami radošus saldējuma desertus. Pēc eksperimentēšanas viņa radīja saldējumu ar vafeļu garšu, kas ietīts šokolādes gabaliņu cepumu “kauliņos”, kam pievienota kraukšķīga karamelizēta baltā šokolāde un kukurūzas pārslu glazūra, lai radītu gardu ilūziju, kas iepriecina gan bērnus, gan pieaugušos. Stilbiņi, ko viņa ražo savam uzņēmumam Life Raft Treats, tiek pārdoti atsevišķi atsevišķos veikalos Dienvidos, tostarp Whole Foods, un mēģenēs no Goldbelly visā valstī.
Iespējams, ka Als Rokers ir vislabāk pazīstams kā ilggadējais televīzijas kanāla NBC raidījuma “Today” vadītājs, taču godalgotajam meteorologam ir arī lieliska ēdiena garša: viņš ir “Al Roker” līdzvadītājs. Als Rokers ir grāmatas The Big Bad Book of Barbecue autors un galīgās Pateicības dienas tematikas grilēšanas grāmatas dibinātājs. – Pagājušajā gadā īstu uzplaiksnījumu izraisīja desmit aplādes. Būdams pārtikas kategorijas tiesnesis, Rokers izmēģināja vairāk nekā 65 gaļas, sierus, uzkodas un konfektes, un ar paniņām piesātinātā Biscuit Head maisījuma kvalitāte un universālā pievilcība viņu pārspēja. "Man vienalga, vai jūs esat no ziemeļiem, dienvidiem, rietumiem vai austrumiem," viņš teica. "Tev garšo cepumi."
Chateau Elan vīna darītava un kūrorts tika atvērts 1982. gadā Braseltonā, Džordžijas štatā, uz 600 akriem ar galveno mērķi kļūt par vienu no lielākajām vīna darītavām austrumu krastā. Klimatam un reljefam bija citi plāni. "Problēma nav vīna darīšanā, bet gan vīnogu audzēšanā," saka Simone Bergese, Chateau Ylang ģenerāldirektore un izpildvīndare. Pēc gadiem ilgas vilšanās ražas vīna dārzu bija palikuši tikai divdesmit akriem. Pēc tam 2012. gadā ieradās Burģis, kurš uzauga Itālijas Pjemontas reģionā un 18 gadu vecumā sāka strādāt vīna darītavās un vēlāk strādāja Austrālijā, Sicīlijā un Virdžīnijā. "Es iegāju pa durvīm un paskatījos uz īpašumu," viņš teica, "un sapratu, ka šeit ir neticami potenciāls."
Starp citiem vīniem Belsize sāka ražot balto portvīnu, aizstājot Vecās pasaules vīnogas ar muskadīnu, vietējo šķirni, kas ir labi piemērota dienvidiem. Savai ostai viņš izvēlējās 30% muscadine vīnogu un 70% chardonnay vīnogu maisījumu, kas tika nosūtīti no Kalifornijas refrižeratoros. Viņš izmanto tradicionālo metodi fermentācijas agrīnai apturēšanai, pievienojot augstu koncentrāciju vīnogu spirtu, pirms viss cukurs ir pārvērties spirtā. Viņa portvīns bija labs, taču 2019. gadā, apmeklējot Portugāles vīna darītavu, viņš saprata, ka vīna ilgāka izturēšana mucās uzlabos viņa rezultātus. "Pēc baltā portvīna nogaršošanas es nolēmu nedaudz pagaidīt, pirms to iepildīšu pudelēs," viņš teica. Kavēšanās atmaksājās, radot intriģējošu dabisku saldumu, kas papildināja stiprinātā vīna pralinē piezemētās notis. Lai gan daudzumi ir ierobežoti un Elayne pašlaik pārdod tikai portu uz vietas un tiešsaistē, vīna darītava ir palielinājusi ražošanu, kas nozīmē, ka nākamajos gados plauktos nonāks vairāk vīnu.
1999. gadā Debora Stouna un viņas vīrs iegādājās 80 akrus meža zemes netālu no Birmingemas un ar tēva palīdzību pakāpeniski pārvērta mežu par fermu. Viņi audzēja rozes un citus augus, lai ražotu ādas kopšanas līdzekļus: Stouna savas karjeras sākumā strādāja spa un labsajūtas nozarē, un vienā brīdī viņai piederēja sulu bārs. "Tur es tiku iepazīstināta ar krūmiem un etiķi un tā priekšrocībām," viņa teica. Tagad viņa izmanto saimniecībā audzētus produktus un garšaugus, lai izveidotu uz etiķi balstītas garšvielas, piemēram, mellenes un kurkumu savai Stone Hollow fermai un tās mazumtirdzniecības veikalam Birmingemas centrā. Pirms trim gadiem tas laida klajā zemeņu un rožu etiķa versijas, kas kļuva par uzņēmuma vislabāk pārdoto dzeramo etiķi. Saimniecībā audzē aptuveni trīs tūkstošus zemeņu stādu, un svaigas ogas mērcē bioloģiskajā ābolu sidra etiķī. Pēc tam akmens maisījumam pievieno rožu ziedlapiņas, piparu graudus, koriandru un kanēli, piešķirot tam unikālu, garšīgu pieskaņu. Pavāri to var izmantot salātu mērcēs, un bārmeņiem tas ir jāizmēģina kokteiļos. Taču to var baudīt arī, vienkārši dzerot dzirkstošu ūdeni virs ledus.
Asiņains Brilliant Asiņainā Mary Mix Ričmonda, VA | Četru iepakojumu diapazons ir no 36 līdz 50 USD; backpocketprovisions.com
Vils Grejs ienāca Bloody Mary miksu biznesā pēc nelielas reversās inženierijas veikšanas. Viņš strādāja bezpeļņas organizācijā Vašingtonā, DC, lai uzlabotu lauksaimniecības sistēmu ilgtspējību, un meklēja veidu, kā radīt jautrību un prieku pasaulē, kurā dominē preces. "Bloody Marys ir bijusi daļa no ģimenes svinībām tik ilgi, cik es atceros," sacīja Grejs. "Es zināju, kas ir Bloody Mary, pirms zināju, kas ir kokteilis." Viņš zina arī daudzus mazos lauksaimniekus, kuri audzē mantojuma tomātus, kas "labi pārdod, kad tie ir ideāli, bet nepārdod vispār, ja tie nav ideāli". ” 2015. gadā viņš un viņa māsa Dženifera Bekmena nodibināja uzņēmumu Back Pocket Provisions Ričmondā un sāka izspiest nemīlētus tomātus no ģimenes saimniecību tīkla visā Virdžīnijā. Lai izveidotu savu vadošo Bloody Brilliant kombināciju, viņi apvieno svaigas sulas ar mārrutkiem, Vusteršīras mērci un kajēnas pipariem. "Mēs vēlējāmies pagatavot kaut ko tādu, kas garšo pēc tomātu sulas, nevis kaut ko lipīgu kā V8," viņš teica. Iegūtā spilgtā, vieglā garša vairāk atgādina tīrumu, nevis kārbu.
Amatniecības spirta rūpnīcu uzplaukums dienvidos (un visā valstī) pavēra ceļu jaunam uzplaukumam: eksperimentu skaita pieaugumam viskija un citu stipro alkoholisko dzērienu ražošanā. Mazākas alus darītavas mēdz būt elastīgākas un var izmēģināt jaunas metodes, lai redzētu, kas darbojas. TX Whiskey, kas atrodas 112 akru platībā Fortvērtā, kopš zīmola dibināšanas 2010. gadā ir ātri ieguvis augstākās kvalitātes burbona reputāciju. Tas arī paliek uzticīgs šim inovācijas garam: pagājušā gada novembrī spirta rūpnīca izlaida trešo sēriju Barrel Finish. novecojošs burbons lietotās konjaka mucās vairāk nekā gadu. Šīs ozolkoka mucas piešķir bagātīgus augļu aromātus, kas lieliski saskan ar vaniļas un karameļu aromātu, kas atrodams tradicionālajās ozolkoka mucās. "Šis ir ideāls vasaras burbons," saka viskija speciālists Eils Očo, "jo tam ir vieglāka, svaigāka un augļu garša."
Veins Kērtiss ir G&G dzērienu komentētājs un grāmatas A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails autors. Viņa pārdomātie pārdomas par stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un kokteiļiem ir parādījušies arī The Atlantic Monthly un The New York Times. lielisks dzēriens. . "Muscatels parasti tiek savervēts junioru universitāšu komandām," Ņūorleānas iedzīvotājs teica par Portu, kas ieņem 1. vietu dzērienu kategorijā. "Bet Elan Castle parāda, ka viņi var lēkt, ja tos izmanto saprātīgi. Spēlējot universitātes komandā, ir priekšrocības sacensties ar viņiem.
Ostins Klārks katru šķiedru ieauda pavedienā, piesēja katru velku pie savām stellēm, katru paraugu iemērca indigo krāsā un katru stundu pavadīja, braucot pa takām netālu no savas Batonrūžas mājas, vācot segas rakstus. Ostins Klārks gadsimtiem ilgi ir uzturējis lietas dzīvas. -Senā akadiešu aušanas māksla. Klārks un viņa mentors, 81 gadu vecā audēja Elīna Burka, izpētīja muzeja kolekcijas un intervēja desmitiem cilvēku, lai iegūtu informāciju par akadiešiem (tagad Cajuns). un 1900. gadu sākumā. Akadieši vēsturiski izmantoja brūnu kokvilnu, lai izgatavotu apģērbu un segas, un tas ir šīs tradīcijas dzīvs simbols — Burks joprojām audzē karameļu krāsas šķirnes rindas, un Klārks to un savu ražu, kad vien var, pārstrādā savos Acadian tekstilizstrādājumos.
Viņa darbu klāstā ietilpst klasiski svītraini raksti, kas bieži rotāja dvieļus, segas un palagus Cajun biksēs, kā arī vēsturiskās X un O veida segas, ko audējas dažkārt izgatavoja no dārgākas baltas kokvilnas kā īpašu kāzu dāvanu. Rakstu veidoja Acadian vērpēja un audēja Terēza Drone, kura savu krusta un dimanta segu uzdāvināja pirmajai lēdijai Lū Hūverei un Mamijai Eizenhauerei. "Es cenšos to atjaunot pēc iespējas tuvāk oriģinālam," sacīja Klārks. Katru mēnesi tas ražo mazākus audumus, savukārt klientiem ir jāpasūta lielākas preces, piemēram, segas, kuru izgatavošana var aizņemt vairākus mēnešus. “Ir svarīgi nepievienot savu viedokli, jo es neesmu Cajun. Es vēlos cienīt kultūru, cienīt audējus un ļaut darbam runāt pats par sevi.
Taču Luiziānas tautas tradīciju nesējs Burks būs Klārka talanta balss: "Es jūtu prieku un gandarījumu, zinot, ka Ostina turpinās šo tradīciju tāpat kā mani senči," viņa teica. "Par Acadia mantojumu ir labi rūpēts."
Džoela Zīlija audio darbi ir gan dziļi tradicionāli, gan arī tālu priekšā savam laikam. Viņš ir radījis izsmalcinātus atskaņotājus kopš 2008. gada, ilgi pirms vinila sākotnējā uzplaukuma, bet pirms tā nesenās atdzimšanas (vinila pārdošanas apjomi tikko piedzīvoja lielāko pieaugumu kopš 1980. gadiem). "Es domāju, ka man bija neliela loma šajā atdzimšanā," sacīja Cilija. Viņa kompānijas Audiowood klientu vidū ir slaveni interjera dizaineri, slaveni dienvidu mūziķi un aktieri, kas atrodas Ņūorleānā — viens no viņa atskaņotājiem pat tika izmantots filmā “Star Trek Into Darkness”. Savam Barky atskaņotājam Sīlijs izmantoja savu pieredzi mākslā, arhitektūrā, dizainā un kokapstrādes jomā, lai izveidotu elegantu mūzikas iekārtu ar pelnu plati, kas iegūta no ģimenes mežstrādnieka, kuram viņš pilnveidoja plaisu labošanas metodi. Cilley noslīpēja koksni, līdz tā kļuva pilnīgi gluda, pēc tam daļēji apstrādāja to ar melnkoku un pēc tam pārklāja ar vairākām virskārtas kārtām — šeit nedrīkst palaist garām nevienu stabiņu. Pēc tam viņš atskaņotājos instalē jaunākos audio komponentus un nosūta tos audiofiliem visā pasaulē. Bārkijs šķiet moderns brīnums, taču pievienojiet Alenu Tousenu, un jūs varētu aizmirst par savu Spotify abonementu.
Apvienojot tēlnieka un tēlotājmākslas mākslinieka prasmes, jūs iegūstat Technicolor keramikas kolekciju no People Via Plants. Matt Spahr un Valerie Molnar, tēlnieki un gleznotāji (attiecīgi), kuri mācīja VCU, atklāja, ka viņi VCU labi sadarbojās. Tāpēc viņi strādāja kopā, lai izveidotu krāsainus podus, vāzes un krūzes, kas ātri izpārdotas tiešsaistē un veikalos. Viņu process ietver datora graviera izmantošanu, lai izveidotu veidnes, māla liešanu un pārsteigumu. "Sākotnējā kausa formai ir faktūras, kuras nosaka maršrutētāja uzgalis," sacīja Spar. "Izgatavojot veidni, jūs parasti veicat aptuvenu pielaidi un pēc tam to izlīdzināt pēdējā procesā, taču mēs nolēmām atstāt iespiedumu." Viņi pievienoja stilīgu, bet funkcionālu kvadrātveida rokturi, ko pēc tam krāsoja ar Incredible glazūru klāstu. . "Uz mūsu Gozer un Gozarian krūzēm, kas nosauktas pēc Spoku mednieku varoņiem, mēs pazūdam kā saulriets un saullēkts," sacīja Molnārs. Cits glazūras raksts atsaucas uz tulpju papeles, taču to iedvesmoja arī Molnara kamēlijas dārzs, kā arī pastaiga pa Ričmondas vietējo ziedu tirgu River City Flower Exchange.
“Mēs stāstām stāstus, izmantojot smaržas,” saka Tifānija Grifina, kura 2019. gadā Durhamā kopā ar savu vīru Darielu Heronu laida klajā melno sveci Bright. Grifinu, bijušo valdības darbinieku Vašingtonā, pamudināja pārcelties divas secīgas uzņēmumu slēgšanas. Atgriežoties Ziemeļkarolīnā, lai izstrādātu biznesa plānu, lai sniegtu savai ģimenei finansiālu brīvību, viņi nolēma svinēt savu adoptēto māju ar unikālu sveču kolekciju. "Durham sveces smaržo pēc tabakas, kokvilnas un viskija," viņa saka. "Tā bija mana pirmā un joprojām ir viena no manām mīļākajām." Tikai trīs gadu laikā Bright Black sadarbībā ar NBA izlaida sveci, kā arī diasporas sveču līniju, tostarp Kingstonas sveces ruma un greipfrūtu garšās. radīts, lai atzīmētu Herona Jamaikas saknes. Viņi arī veido savu biznesu svarīgu iemeslu dēļ: daļa no vasaras sveču pārdošanas apjoma tiek novirzīta melnādaino ielu grupu atbalstam dienvidos. Šoruden Bright Black paplašināja savu studiju ar jaunu kopienas mākslas telpu, kurā notiks sveču izgatavošanas un smaržošanas darbnīcas.
Kopš 2009. gada populāro Ziemeļkarolīnas keramikas zīmolu East Fork ir veicinājis pieprasījums pēc keramikas izstrādājumiem, tostarp populārajām kafijas krūzēm, kas mudināja dibinātāju Aleksu Matisu, viņa līdzdibinātājus, viņa sievu Koniju un draugu Džonu Vigelandu apmeklēt veikalus, kas atvērts Ešvilā. un Atlanta. 2018. gadā viņi saņēma Southern Made balvu. “Mums patīk redzēt, ka cilvēki neizmanto īsceļus,” Alekss sacīja par savu un Konijas pieredzi, vērtējot amatniecības kategoriju. "Mēs ļoti apbrīnojam laiku, prasmi un meistarību, ko akadēmiskās audējas velta savu segu izgatavošanai."
“Es gribēju mācīties no savas pirmās pieredzes sāpīgajām vietām,” atklājot savu tāda paša nosaukuma ilgtspējīgu apģērbu zīmolu, sacīja dizainere Miranda Beneta. Benets dzimis Ostinā, Teksasā, absolvējis Pārsonsa dizaina skolu un 12 gadus strādājis Ņujorkas modes industrijā, taču tagad veido zaļāku, ētiskāku apģērbu uzņēmumu, kas samazina atkritumu daudzumu un ietekmi uz vidi. īsti to nesapratu. Tikai pēc atgriešanās dzimtajā pilsētā 2013. gadā viņa atklāja augu izcelsmes krāsvielas. "Kad es sāku mācīties par augu izcelsmes krāsvielām, es atkal sāku šūt un krāsot pats," viņa saka. "Pēkšņi šķita, ka ir pavisam cits iemesls, lai sāktu kolekciju." atlasiet materiālus, kas tiek izmantoti sadaļā Procesā izmantotie materiāli, piemēram, avokado kauliņus un pekanriekstu čaumalas.
Izmantojot šīs krāsvielas kā tramplīnu, Benets iekļuva lēnās modes pasaulē. Viņa cenšas uzšūt un būvēt visu Ostinas pilsētas robežās un izvairās no sezonas tendencēm par labu nelielai mūžīgu, labi izgatavotu izstrādājumu izlasei, kas ir veidota tā, lai tā būtu ilgstoša. "Tas viss ir par šūšanu," viņa teica. "Mēs veidojam gabalus, kas izskatās vienkārši, taču mums ir dažādi stili, kurus var valkāt piecos dažādos veidos." Neatkarīgi no jūsu gaumes vai ķermeņa tipa, visticamāk, Mirandas Benetas stils jums būs piemērots. "Mūsu kolekcijas ir veidotas tā, lai ikviens valkātājs justos vislabāk," sacīja Benets. "Kā mēs varam izslēgt cilvēkus viņu lieluma vai vecuma dēļ?"
Glad & Young dibinātājas Erica Tanksley un Anna Zitz uzauga radošās ģimenēs. "Mums patīk radīt lietas pašiem," sacīja Zietz. Pieaugot viņu radošajai partnerībai, viņi sāka eksperimentēt ar dažādiem materiāliem, taču drīz vien saprata, ka viņiem patīk strādāt ar ādu. Lai gan daudzi ādas izstrādājumi mēdz būt tradicionāli un vīrišķīgi, Glad & Young krāsaino somu un aksesuāru līnija šķiet rotaļīga un svaiga, it īpaši ar tās vislabāk pārdotajām fanny iepakojumiem. "Interesanti ir tas, ka draugi sāka pirkt somu ilgi pirms tā atkal kļuva populāra," sacīja Seits. Taču, kad šī tendence atgriezās, viņu ādas paciņu pārdošanas apjoms strauji pieauga. Šī daudzpusīgā soma, kas izgatavota no Amerikā ražotas ādas un misiņa, ir lieliski piemērota ceļojumiem vai nakts atpūtai. To var nēsāt pār plecu pie gurniem, pie dabiskā vidukļa vai pār plecu. Tas ir pieejams divos izmēros un vairākās spilgtās un neitrālās krāsās, taču ar rokām veidotā marmora versija ir vienkārši satriecoša. "Marmorēšana ir maģisks process," sacīja Seits. "Mums patīk unikalitāte, ko viņš sniedz katram produktam."
Eldrika Džeikobsa bakalaura, maģistra un semināra grāds viņu nekvalificēja karjerai, kuru viņš mīlēja. Ar pašrefleksiju Džeikobss atrada darbu Klīvlendā kā ceļojošs pārdevējs. "Es visu mūžu esmu dzīvojis dienvidos," viņš teica, "tāpēc aukstais laiks kaut kā sabojā stāstu." Lai pasargātu sevi no sniega, viņš iegādājās savu pirmo cepuri. Aizraujoties, viņš sāka apgūt šo amatu, pirms liktenis viņu iepazīstināja ar Ohaio cepurnieku, kurš iemācīja viņam pamatus, bet mudināja viņu izveidot savu stilu. Tāpēc Džeikobss atgriezās Beinbridžā, Džordžijas štatā, kur viņš uzauga, medīdams balodi, paipalas un fazānu. Tur viņš atrada iedvesmu un lojālu klientu loku starp medniekiem, kuri pulcējās uz šo apgabalu. “Daba veido manu estētiku, un jūs redzēsit, kā es veidoju daudz dabisku toņu,” viņš stāsta par saviem izsmalcinātajiem Flint & Port dizainiem. Viņš izveido savu valkāšanai gatavu cepuru līniju, kuras veido ar rokām, izmantojot vintage rīkus, tostarp trušu kažokādas, nutrijas kažokādas vai bebru filcu, tādos stilos, tostarp klasiskos baložu medību siluetos, vēlās brokastīm gatavas fedoras un Misisipi deltas stilā. fedora cepure. spēlmanis. Vai ne ar cepuri? Saglabājiet atvērtu prātu. "Pārliecība," sacīja Džeikobs, "ir faktors Nr. 1."
Ziemeļkarolīnas iedzīvotāja Mimi Filipsa, bijusī kostīmu māksliniece, kļuvusi par Ralfa Laurena radošo koordinatoru, vaino Dolliju Pārtoni "pasaku putekļos", kas lika viņai pārcelties no Ņujorkas uz Nešvilu. Filipsas agrīnā aizraušanās ar rotaslietām sākās ar viņas mātes un vecmāmiņas kolekcijām, iesakņojās Mūzikas pilsētā un kļuva par pilnvērtīgu zīmolu pēc tam, kad Filipsa atklāja Jaunās metodes juveliera skolu. "Tā bija pasaules līmeņa skola ārpus Nešvilas," viņa teica, "ar lieliskiem skolotājiem no tādām vietām kā Tifānija. Es apguvu pilnu mācību programmu – rotaslietu izgatavošanu, dārgakmeņu uzstādīšanu, visas amatniecības nodarbības. Drīz pēc tam viņa nodibināja Minniju Leinu. , zīmols, kas sākotnēji koncentrējās uz smalku juvelierizstrādājumu pasūtījumiem, bet drīz vien pievērsās savām modes gredzenu, kaklarotu, auskaru un rokassprādžu kolekcijām. Katrs dizains sākas ar 2D skici, ko Phillips pēc tam atdzīvina, izmantojot AutoCAD vai vasku, pirms nosūta to liešanai. "Vaska skulptūra man ir sava veida meditācija," viņa saka. Iedvesmojoties no draudzenes Skārletas Beilijas Naked Everyday kolekcijas, viņa radīja neskaitāmas ikoniskās Skārletas rokassprādzes variācijas (parādītas zemāk, pa labi, kopā ar vairākiem citiem Minnijas Leinas izskatiem), pēc tam izveidojot elegantu un dīvainu dizainu, kas kļuva par bestselleru. .
Kopš 2014. gada Minjonnas Gaviganas tāda paša nosaukuma uzņēmums ražo viņai raksturīgās kaklarotas ar pērlītēm un citus izteiksmīgus izstrādājumus. Būdams dizainers, kurš novērtē izsmalcinātības un komforta apvienošanas pievilcību, vērtējot kategoriju Stils, Gavigans deva priekšroku videi draudzīgai klasikai no Ostinā bāzētās apģērbu studijas Miranda Bennett, kas kalpos vēl gadiem ilgi. "Man patīk ilgtspējīgu audumu, unikālu siluetu un smalku detaļu kombinācija," viņa saka. "Tas ir viņu veids, kā mainīt nozari."
Gerijs Leisijs sāka izgatavot izsmalcinātas bambusa makšķeres pirms trīsdesmit gadiem, lai apmierinātu savu mīlestību pret tradicionālo materiālu. “Es sapratu, ka, ja man tie patīk, labāk izdomāšu, kā tos pagatavot,” sacīja Geinsvilā, Džordžijā dzīvojošais amatnieks. 2007. gadā viņš pievienoja ar rokām darinātas mušu makšķerēšanas spoles. Viņa burvīgā vintage laša spole ir gandrīz precīza laša spoļu kopija, ko 1800. gadu beigās ražoja slavenais Ņujorkas ruļļu ražotājs Edvards fon Hofs. Pircēji apgriež “visas mazās detaļas uz šiem ruļļiem,” saka Leisija, “piemēram, skrūves, pogas, kas griežas ar roku, un mazie malumednieki, kas noklikšķina, lai aizvērtu ruļļus. Es domāju, ka tāpēc vecās spoļu kopijas ir tik populāri iemesli, lai tos apsveicu.
Lai izveidotu savus ruļļus, Leisijs izmantoja daudzus tos pašus materiālus kā sākotnējā vom Hofe versijā. Viņš izgrieza spoles sānu paneļus no izturīgas melnas gumijas, diska sviru no ādas, un lielākā daļa citu detaļu, tostarp ikoniskais S formas rokturis, bija iegravētas no niķeļa sudraba. Viņš izstrādāja trīsarpus collu diametra spoles, kā parādīts, lai noķertu lielākas zivis, piemēram, lašus, bet Lacy izgatavoja fon Hofe stila spoles, kas ir tikpat mazas kā 4 un 5 svara foreles. Katra spole ir izgatavota pēc pasūtījuma – viņš sadarbojas ar klientu, lai to izveidotu atbilstoši viņa specifikācijām. "Tas ir kā pasūtījuma pistole," sacīja Leisija. "Vai vēlaties gravējumu? Vai nevēlaties izmantot līnijas sastādīšanas klikšķinātāju? Vai vēlaties, lai reizinātājs satvertu vairāk līnijas katru reizi, kad pagriežat pogu? Katra spole tiek izgatavota pa vienai, lai es to varētu izgatavot. kā klients vēlas."
Džoijs D'Amiko ir mūža mūziķis, kurš spēlēja trompeti pamatskolā un ieguva koledžas stipendiju, spēlējot eifonija caurules. Kad viņš iegādājās koka virpu, lai palīdzētu atjaunot vēsturisku māju Čārlstonā, Dienvidkarolīnā, viņa dažādās intereses pēkšņi šķita savstarpēji saistītas. "Es domāju, vai es varētu pagriezt sliedes," viņš atcerējās, "varēju derēt, ka es varētu noķert pīli." telefons atrodas šķūnī aiz viņa mājas. Viņš rada pielāgotus zvanu zvanus no eksotiskiem mežiem (bokotas, Āfrikas melnkoka un stabilizētas kļavas zarnās). Tam ir arī akrila līnija, kas prasa, lai mednieki uzraudzītu savu budžetu. "Es daru daudzas lietas," sacīja D'Amiko. “Bet cita lieta ir mani saukt par hitu. No vienas puses, es varu būt māksliniecisks un muzikāls, bet es varu izmantot savas kokapstrādes prasmes, lai spēlētu ar kanālu garumiem, izplūdes atverēm un visu mehāniku, kā izveidot kaut ko, kas skan. kā pīle."
Rosa Taizera pielāgotā kabatas nažu mape ir veltīta viņa vectēvam, skapja meistaram, kurš katru svētdienu nēsāja kabatas nazi vestes kabatā. "Viņš teica, ka nejutās pilnībā ģērbies, kamēr viņam kabatā nebija nazis," atcerējās kāds nažu izgatavotājs no Spartanburgas, Dienvidkarolīnā. Ar divarpus collu asmeni, kas ar rokām kalts no 384 slāņu Damaskas tērauda, šī stilīgā mape ir iecienīta gan sieviešu, gan vīriešu vidū. Mamuta ilkņu zvīņas izskatās lieliski. Titāna oderējums ir dekorēts ar dārgakmeņiem iekšpusē un tam ir izturīga slēdzene. Izņemot dažas mazas skrūves, Taiser katru daļu izgatavo ar rokām, izmantojot vecās skolas taktiku. Viņam nebija ne āmura, ne hidrauliskās preses, kas ir nepieciešami daudzos nažu veikalos. "Tā ir tikai mana labā roka, lakta un pāris āmuru," viņš teica. Ir arī atmiņas par vectēvu, kurš sēdēja uz lieveņa, grebja koka rotaļlietas un klausījās Atlantas Braves spēles pa radio.
Šarlotē dzīvojošais amatnieks Lerijs Makintairs savu mīlestību pret dienvidu vēsturi apvieno ar aizraušanos ar laika pavadīšanu uz ūdens, lai radītu uzņēmuma SouthernWood Paddle Company ar rokām darinātas kanoe laivas, kajakus un airus. Būdams dedzīgs laivotājs, viņš izgatavoja priekšmetus no cipreses, kas ir iecienīta veca koksne, kas iegūta no dienvidu purviem un strautiem, tā, lai tas “saista mani ar šo apgabalu”. Savu pirmo airi viņš izgrebja 2015. gadā un pēc četriem gadiem sāka strādāt pilnu slodzi (viņš izgatavo arī burvīgus skrituļdēļus, laivu āķus un citus priekšmetus). Lāpstiņai viņš vispirms nopirka nosēdinātas ciprese dēli no zemūdens mežstrādnieka Bišopvilā, Dienvidkarolīnā, ar lentzāģi izgrieza lāpstiņas pamatformu, izveidoja koksni, izmantojot atstarpi, un pēc tam to ēvelēja un slīpēja ar rokām. Katra lāpstiņa ir pārklāta ar kaņepju eļļu. Šim konkrētajam kanoe airam ir daudzpusīgs modificēts bebrastes dizains un aizsargājošs epoksīda uzgalis, kas labi darbojas seklā ūdenī. Neatkarīgi no tā, vai tas ir iemests melnā ūdens straumē vai uzstādīts ezermalas kajītes malā, tas būs īsts šedevrs.
Šogad T. Edvards Nikenss atgriežas kategorijā Outdoor savā divpadsmitajā vērtēšanas kārtā. Papildus tam, ka Nikss ir ilggadējs G&G līdzstrādnieks, viņš ir arī daudzu brīvdabas ceļvežu un grāmatu autors, tostarp The Great Outdoorsman's Handbook un nesen eseju krājuma The Last Wild Road autors. Nikss, mūža zvejnieks, aplaudēja Gerija Leisija atklājumam par izturīgām ādas velkamām spolēm. "Laikmetā, kad mainās jaunas tendences mušu makšķerēšanas rīkos," viņš saka, "ir patīkami domāt par kaislīgu amatnieku, kas atdzīvina 140 gadus veco mušu spoles dizainu."
Tekstila uzņēmums Cicil nodrošina, ka tā audumi ir videi draudzīgi. Laura Tripa, kura kopā ar Kerolīnu Kokeremu pagājušā gada novembrī nodibināja uzņēmumu, skaidro: “Savu māju privātumā mēs vēlējāmies, lai mūs ieskauj lietas, kuras varam cienīt.” un krāsotu vilnu, Tripp un Cockerham, kuri paši ražo savus produktus videi draudzīgā Patagonijā. Tā vietā vilna tiek novākta no mazām ģimenes saimniecībām un kooperatīviem Ņujorkā, Pensilvānijā un Vērmontā, tostarp melnā vilna un brūnā vilna (bieži tiek uzskatīta par nevēlamu, jo tumšākus toņus nevar krāsot). Vilna tiek nosūtīta tīrīšanai vai mazgāšanai uz Dienvidkarolīnu un pēc tam nodota trešās paaudzes dzirnavniekiem Ziemeļkarolīnā kāršanai, vērpšanai, aušanai un šūšanai. Galaprodukts: pēc pasūtījuma izgatavoti, netoksiski, nekrāsoti, mīksti pelēki un brūni paklāji, kas šūti izliektās formās ar minimālu atkritumu daudzumu ražošanas laikā. "Mēs izskatījām katru piegādes ķēdes detaļu," sacīja Kokerems. "Mīlestība pret produktu un ilgtspējība iet roku rokā."
Mednieks dodas uz slavenajiem Sarkanajiem kalniem, meklējot leģendāro bobkatu, un cīnās, lai to atgrieztu kopā ar savas ģimenes mantojumu.
Izlikšanas laiks: 2023. gada 25. oktobris
