उत्तरी कैरोलिना में बना एक शानदार आधुनिक क्यूरियो कैबिनेट, बेहतरीन बटरमिल्क बिस्किट मिश्रण, एक शानदार जॉर्जियाई शैली का बंदरगाह और दक्षिण में बने इक्कीस अन्य उत्पाद इस साल के छह श्रेणियों में पुरस्कार विजेता उत्पाद बनाते हैं: घर, भोजन। , पेय, शिल्प, शैली और आउटडोर। प्लस: हमारा पहला स्थिरता पुरस्कार विजेता
वॉरेन एलिजा लीड के अध्ययन की चमकदार कांस्य स्क्रीन और सुंदर गहरे अखरोट के खोल के पीछे मिट्टी के बर्तन, कला की किताबें, छोटी-मोटी चीजें और कछुए के गोले, साथ ही मॉडल जहाज, बम मोती और माचिस की कारें हैं। उत्तरी कैरोलिना के डरहम के एक डिजाइनर लीड ने कहा, "इस टुकड़े का विचार कुछ ऐसी चीज को छिपाना है जो पूरी तरह से छिपी नहीं है।" यह आधार सदियों से अस्तित्व में है: जिज्ञासाओं की अलमारियाँ इतालवी पुनर्जागरण के बाद से अस्तित्व में हैं, जब दुनिया भर से दुर्लभ और असामान्य स्मृति चिन्ह एकत्र करना सामाजिक स्थिति का संकेत देता था, और इन संग्रहों को देखना पार्टी मनोरंजन के रूप में भी काम करता था।
लेकिन पिछले वसंत में न्यूयॉर्क में अंतर्राष्ट्रीय समकालीन फर्नीचर मेले (आईसीएफएफ) में लीड के चिकने, आधुनिक तैयार डिजाइन देखने वाले कुछ दर्शकों के दिमाग में एक क्लासिक अमेरिकी टुकड़ा आया। लीड याद करते हैं, "कुछ बुजुर्ग लोगों को मैं जानता था, उन्होंने कहा कि यह एक पाई सेफ जैसा दिखता है।" "वह पहली बार था जब मैंने किसी को इसका उल्लेख करते हुए सुना था।" उन्हें तुलना से कोई आपत्ति नहीं थी. वास्तव में, लिड का मानना है कि वह - और अन्य सभी कलाकार और शिल्पकार - लगातार किसी न किसी चीज़ के प्रभाव में हैं, चाहे उसे इसका एहसास हो या न हो।
लीड ने कहा, "जो लोग यह कहने की कोशिश कर रहे हैं कि वे कुछ नया आविष्कार कर रहे हैं-मैं इससे सहमत नहीं हूं।" “मैं एक पहचानने योग्य वस्तु को नए तरीके से बनाना चाहता था। [कैबिनेट] बिल्कुल नया नहीं है, लेकिन मुझे लगता है कि हमारी टीम ने हमारे काम में जो कई छोटे-छोटे विवरण डाले हैं, वे इसे अलग बनाते हैं।'' समय-परीक्षणित रूप समान है, लेकिन इसके परिष्कृत तत्व-ठोस अखरोट जोड़, बारीक बुने हुए (वेल्डेड नहीं) कांस्य स्क्रीन, हाथ से बने कांस्य हैंडल-नवीनता की आवश्यकता है।
लीड, जिन्होंने वुडवर्किंग में करियर बनाने से पहले सेंट्रल केंटुकी कॉलेज में ग्लासब्लोइंग और मूर्तिकला सिरेमिक का अध्ययन किया था, हर फर्नीचर प्रोजेक्ट को एक कलाकार की नजर से देखते हैं। डरहम शहर के डाउनटाउन में लीड का स्टूडियो एक ऐसी इमारत में है, जिसमें उनकी धातु निर्माण की दुकान, एक गैर-लाभकारी कला संगठन और ग्लासब्लोइंग स्टूडियो भी है, जिसे उन्होंने और उनके एक दोस्त ने 2017 में खोला था। झूठ की शुरुआत कुछ कैबिनेट शैलियों को रेखांकित करके की गई थी। एक लंबा है, दूसरा लंबा है. एक छोटा है, एक उकड़ूँ बैठा है, दूसरा उकड़ू बैठा है। उन्होंने कहा, ''इसका कोई फॉर्मूला नहीं है।''
वॉरेन के वर्तमान आकार और आयामों को निर्धारित करने के बाद, उन्होंने सामग्री एकत्र की, पास के गिब्सनविले से मोटा अखरोट प्राप्त किया, और फिर इसे स्वयं पीसकर आकार दिया। लीड कहते हैं, ''हमने फर्नीचर में बहुत सारे अखरोट का इस्तेमाल किया,'' इसकी लोच, लचीलापन, समृद्ध रंग और जटिल बनावट को ध्यान में रखते हुए। “जब भी मैंने अखरोट देखे, मैंने यात्रा करने और अधिक अखरोट इकट्ठा करने में बहुत समय बिताया। हमारी लगभग सभी सामग्रियाँ एपलाचियंस में कहीं से आती हैं।
हालाँकि लिडल द्वारा बनाई गई अधिकांश टेबल, अलमारियाँ, कुर्सियाँ और बुककेस में ठोस कोने होते हैं, अलमारियाँ के घुमावदार किनारों को आकार देना अपेक्षाकृत आसान होता है। "लेकिन एक घुमावदार सिरे के चारों ओर कांस्य लपेटना एक बिल्कुल नया खेल है," उन्होंने कहा। “हम इसे सही करने के लिए परीक्षण और त्रुटि से गुज़रे, लेकिन ईमानदारी से कहें तो यह बहुत मज़ेदार था। अधिकांश समय हमने वही किया जो हमने पहले किया था। यह कुछ ऐसा था जिसका हमें पता लगाना था।” और सुरक्षित, स्क्रीन किसी खजाने की तरह झपकाई; आईसीएफएफ में, आगंतुक चलते समय धातु तक पहुंचने और उसे छूने से खुद को नहीं रोक सके।
यदि आपके उपकरण में ऐसे डेंट हैं जो उंगलियों के निशान जैसे प्रतीत होते हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें। इसे बाहर निकालने के लिए लिडल ने लकड़ी के सांचे को नष्ट कर दिया और फिर उसके चारों ओर एक सिलिकॉन सांचा बनाया। फिर उन्होंने उन्हें कांस्य में ढालने के लिए एक स्थानीय जौहरी के साथ काम किया। वह बताते हैं, ''हम जो भी अन्य खींचतान करते हैं उनमें से अधिकांश गोल होती हैं।'' “उन्हें एक खराद पर घुमाया जाता है और उनका स्वरूप अधिक चिकना होता है। यह मेरे लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि वे स्पष्ट रूप से हस्तनिर्मित दिखते हैं।"
गलत हाथों में, चमकदार लकड़ी, चमकदार स्क्रीन और चमकदार कस्टम फिटिंग चिपचिपी लग सकती हैं, लेकिन लिडल की ताकत इसकी परिष्कार में निहित है। उन्होंने कहा, "मैं यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि मेरा काम अद्वितीय हो, लेकिन जरूरी नहीं कि नाटकीय तरीके से हो।" इस कैबिनेट के अलग-अलग घटकों को प्रभावशाली देखभाल और विस्तार पर ध्यान देकर इकट्ठा किया गया है, ठीक उस कीमती संग्रह की तरह जिसके लिए इसका इरादा है।
जब उनके अधिकांश साथी पकड़ने का अभ्यास कर रहे थे, जेड कर्टिस को अपना पहला निहाई प्राप्त हुआ, जो उन्होंने डेमो लिविंग हिस्ट्री म्यूजियम के दौरे के दौरान देखे गए एक लोहार से प्रेरित होकर प्राप्त किया था। कर्टिस ने कहा, "हालाँकि, मैंने कभी इसे काम के रूप में नहीं सोचा था।" लेकिन न्यूयॉर्क के एक सेवानिवृत्त लोहार से मुलाकात के बाद, जिसने उन्हें अपनी दुकान से सामान बेचा, कर्टिस 2016 में रोनोक में बस गए और हार्ट एंड स्पेड फोर्ज खोला। वहां, उन्होंने उत्तर और दक्षिण कैरोलिना और अपने स्टूडियो के बगल में एक कारखाने से भेजे गए कच्चे स्टील से, इन शानदार बेकर्स की तरह, हाथ से जाली कार्बन स्टील कुकवेयर बनाया। उन्होंने ओवन या स्टोवटॉप में गर्मी को समान रूप से वितरित करने और टेबल पर आसानी से स्थानांतरित करने के लिए ब्रेड मशीनों (व्यक्तिगत रूप से और तीन के सेट में बेची गई) को डिजाइन किया। उनकी रसायन विज्ञान की डिग्री ने इन भागों के कार्यों को निर्धारित किया (कार्बन स्टील कच्चे लोहे की तुलना में तापमान को बेहतर ढंग से नियंत्रित कर सकता है), और उन्होंने 1940 के दशक में औपनिवेशिक विलियम्सबर्ग में सिल्वरस्मिथ और हॉट रॉड बिल्डरों को देखकर उनके आकार के बारे में अनुमान लगाया। लेकिन सबसे ऊपर, यह विरासत का विचार है जो उनके काम को संचालित करता है। उन्होंने कहा, "पारिवारिक फ्राइंग पैन एक सतत प्रक्रिया है।" "मैं उन्हें आपके लिए नहीं बना रहा हूं, मैं उन्हें आपके पोते-पोतियों के लिए बना रहा हूं।"
हालाँकि बेन कैल्डवेल चांदी के इर्द-गिर्द पले-बढ़े थे - उनके पिता एक शौकीन कलेक्टर थे, और उनके बचपन के कई शनिवार खजाने की तलाश में घोड़ों की सवारी करते हुए बीते थे - सिल्वरस्मिथ बनने का उनका निर्णय एक आश्चर्य के रूप में आया। उन्होंने कहा, "मैंने अपने करियर का पहला हिस्सा संगीत वाद्ययंत्र बनाने में बिताया।" लेकिन कैल्डवेल का करियर तब बदल गया जब मर्फ़्रीसबोरो, टेनेसी के आयरनवर्कर टेरी टैली ने पूछा कि क्या उन्हें प्रशिक्षुता में रुचि होगी। आज, बेन एंड लेल नाम से, वह सुंदर चांदी और तांबे के बर्तन और इन शानदार कटोरे सहित अन्य घरेलू सामान बनाता है, जिसे वह एक स्थानीय प्लेटिंग कंपनी के मालिक कीथ लियोनार्ड को देता है। फिर उन पर कीथ लियोनार्ड की चांदी की चार परतें चढ़ाई गईं। . (कैल्डवेल तांबे और स्टर्लिंग चांदी के टुकड़े पूरी तरह से घर में ही बनाता है।) "जब आप हाथ से एक कटोरा बनाते हैं, तो यह स्वाभाविक रूप से गोल होता है, लेकिन इसे घर पर उपयोग करने योग्य बनाने के लिए, नीचे का तल सपाट होना चाहिए," कैल्डवेल बताते हैं। "मुझे किसी फॉर्म को काम में लाने के लिए उसे नष्ट करने से नफरत है।" उनका समाधान: प्राकृतिक रूप से निकले खच्चर हिरण, व्हाइटटेल, एल्क और एल्क सींगों से बना एक संतुलित स्टैंड। उन्होंने कहा, "सींग बेहद खूबसूरत और बायोमॉर्फिक हैं।" “यह एक मूर्तिकला रूप है। कार्यात्मक और सुंदर दोनों।”
हालाँकि रीड क्लासिक्स में एंड्रयू रीड और उनकी टीम डोथन, अलबामा में अपनी दुकान में जटिल कैनोपी बेड बनाते हैं, लेकिन जिन मशीनों को वे संचालित करते हैं वे सरल हैं। रीड ने अपने कच्चे लोहे के उपकरणों के बारे में कहा, "मेरा स्टोर एक कामकाजी संग्रहालय है, जो चालीस और पचास के दशक के प्राचीन उपकरणों से भरा है, जैसे कि मूल रूप से अंतर्राष्ट्रीय हार्वेस्टर से ऑर्डर किया गया एक प्लानर और द्वितीय विश्व युद्ध के विमान वाहक से बचाए गए बैंड आरा से एक प्लानर। . “वे किसी भी नई चीज़ से बेहतर काम करते हैं। हम महोगनी ब्लैंक से शुरुआत करते हैं, ज्यादातर मध्य और दक्षिण अमेरिका से, और उन्हें पीसना शुरू करते हैं। इसलिए उनके सबसे सरल डिजाइनों के लिए भी छियानवे चरणों की आवश्यकता होती है। 1938 से, कंपनी की तीसरी (जल्द ही चौथी होने वाली) पीढ़ी - रीड के किशोर बच्चों ने व्यवसाय सीखना शुरू कर दिया - ने उन प्रयासों को पेंसिल कॉलम (चित्र), एक औपनिवेशिक, एक स्पूल और एक विक्टोरियन शैली के घर के बिस्तर में डाल दिया है। देश भर में: अलबामा में एक फार्महाउस, हॉलीवुड में एक हवेली, चार्ल्सटन में एक हवेली और न्यूयॉर्क में एक आधुनिक अपार्टमेंट। रीड ने कहा, "मेरे पास बर्मिंघम की एक छियानवे वर्षीय ग्राहक है जो उसी बिस्तर पर सोती है जो मेरे दादाजी ने उसे शादी के तोहफे के रूप में दिया था।" "वे हमेशा के लिए बने रहने के लिए बनाए गए हैं।"
प्रसिद्ध इंटीरियर डिजाइनर और बारह डिजाइन पुस्तकों की लेखिका चार्लोट मॉस हमेशा ताजा, कालातीत सौंदर्यशास्त्र की तलाश में रहती हैं। वह घरेलू श्रेणी के निर्णायकों के लिए तीस साल का अनुभव और बनावट और रंग के प्रति प्यार लेकर आईं और एलिजा लीड के पारिवारिक मंत्रिमंडलों से मंत्रमुग्ध हो गईं। “यह अच्छी तरह से बनाया गया है, हल्का और हवादार है, और कांस्य जाल इसे चमक देता है,” वह बताती हैं। "इसे बुफ़े के रूप में उपयोग करते समय, घुमावदार सिरे प्लेटों पर पूरी तरह से फिट होते हैं... और यह बच्चों के लिए सुरक्षित है!"
कैरोलिन रॉय कहती हैं, "कुकीज़ एक बहुत ही सुविधाजनक भोजन है और आप उनके साथ बहुत सारे काम कर सकते हैं।" वह और उसका साथी जेसन इसे साबित करते हैं, और नाश्ते और दोपहर के भोजन के रेस्तरां बिस्किट हेड में, भोजन करने वाले छह सॉस विकल्पों में से एक, या गर्म सॉस और जैम, या खींचे गए पोर्क के साथ बेक्ड माल के लिए शहर जा सकते हैं। हैम और, डर्टी एनिमल बिस्कुट के मामले में, घर में बना पिमेंटो चीज़, तला हुआ चिकन, बेकन और घर में बने सॉस में तले हुए अंडे। "यह हास्यास्पद है," कैरोलिन ने स्वीकार किया।
लेकिन यह सब बुनियादी बातों पर वापस आता है: चूंकि रॉयस ने 2013 में एशविले में अपना पहला स्टोर खोला था, उनकी बड़ी, फूली और स्वादिष्ट कैट हेड कुकीज़ ने नाश्ते के खरीदारों का ध्यान आकर्षित किया है। खुलने के तुरंत बाद, ग्राहक उनके कॉम्बो के बारे में पूछने लगे। रॉयस ने सहमति जताते हुए रिबन पर निर्देशों के साथ इसे कांच की बोतलों में बेचा।
अब यह मिश्रण बदल गया है. जैसे-जैसे बिस्किट हेड की लोकप्रियता बढ़ती जा रही है, रॉय परिवार ने एशविले में दो और स्थान और ग्रीनविले, एससी में एक स्थान खोला है, साथ ही एक कैनरी भी खोली है जो अब जैम और फेल-सेफ कुकी मिश्रण का एक नया बैग बनाती है। यहां मुख्य बात यह है: मक्खन पहले से ही कटा हुआ है; घर के रसोइये को बस थोड़ा सा छाछ मिलाने की जरूरत है ताकि आटे को कटोरे में और काउंटर पर (और रसोई में अन्य जगहों पर) डालना आसान हो जाए। कैरोलीन की सलाह है कि आटे को बस तवे पर रखें (इसे बेलें नहीं) और चम्मच से चलाने में संकोच न करें। वह कहती हैं, ''हमारी कुकीज़ अंदर से बेहद हल्की और हवादार हैं और बाहर से कुरकुरी और मक्खन जैसी हैं।'' “आप उन्हें उठाकर अपने हाथों से नहीं खा सकते। ये चाकू और कांटे से बनी कुकीज़ हैं।”
पोपी x स्पाइसवाला पॉपकॉर्न एशविले, एनसी | $7-9.50 प्रति पैकेज; Poppyhandcraftedpopcorn.com
जिंजर फ्रैंक को पता था कि वह अपना खुद का व्यवसाय चलाना चाहती थी, इससे पहले उसने कभी गंभीरता से नहीं सोचा था कि उसका व्यवसाय क्या होना चाहिए। लेकिन उसे पॉपकॉर्न बहुत पसंद था और उसने पाया कि एशविले में स्नैक में विशेषज्ञता वाला कोई विक्रेता नहीं था। इसलिए, दोस्तों और परिवार की अस्वीकृति के बावजूद, उन्होंने पॉपी हैंड-क्राफ्टेड पॉपकॉर्न नामक एक स्टोर खोला, जो रचनात्मक स्वादों में विशेष पॉपकॉर्न बेचती थी। फ्रैंक ने कहा, "मेरे मन में यही एकमात्र चीज़ थी, इसलिए इसे वास्तव में काम करना था।" और वैसा ही हुआ. वह प्राकृतिक सामग्रियों और स्वादों का उपयोग करती है ("आप यह सब लेबल पर पढ़ सकते हैं"), और एशविले नोटिस लेती है। उसके पास अब 56 कर्मचारी हैं और उसने कहा कि वह 10 और कर्मचारियों को काम पर रख सकती है। उनकी कई सबसे लोकप्रिय रिलीज़ स्थानीय और क्षेत्रीय व्यवसायों के साथ सहयोग के परिणामस्वरूप हुई हैं। उनमें से: स्पाइसवाला, एशविले शेफ मेहरवान आयरिश की उच्च-गुणवत्ता, छोटे-बैच मसालों की एक श्रृंखला, जिसने नई पॉपी एक्स स्पाइसवाला लाइन को जन्म दिया। यह बोल्ड रेंज चार स्वादों में आती है, जिनमें स्वादिष्ट कारमेल मसाला चाय और मसालेदार स्मोक्ड पिरी पिरी शामिल हैं।
चार्ल्सटन के एक मध्य पूर्वी रेस्तरां बुचर एंड बी के मेनू में एक दशक से भी अधिक समय से स्मोक्ड प्याज संरक्षित किया गया है। जैम मूल रूप से रोस्ट बीफ़ सैंडविच के लिए एक मसाला के रूप में बनाया गया था, कुछ हद तक इसकी अनुकूलनशीलता के कारण - यह तब से पनीर बोर्डों और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के शीर्ष पर दिखाई देने लगा है। ग्राहक बाकी सभी चीज़ों के बारे में पूछते हैं और फिर छोटे-छोटे कंटेनरों की मांग करते हैं। इसलिए मालिक मिखाइल शेमतोव ने इस उत्कृष्ट उत्पाद को बेचना शुरू करने का फैसला किया, जो स्मोकहाउस से निकाले गए प्याज से बनाया जाता है और फिर उन लोगों के लिए जार में चीनी और पानी के साथ उबाला जाता है जो घर पर इसका आनंद लेना पसंद करते हैं। शेमतोव सुझाव देते हैं, "आप इसे बर्गर, स्वादिष्ट भोजन में शामिल कर सकते हैं या नाश्ते या रात के खाने का हिस्सा बना सकते हैं।" शाकाहारियों के लिए, यह स्मोकी, मीठा और उमामी स्वाद जोड़ते हुए बेकन का एक आदर्श विकल्प है।
नॉट फ्राइड चिकन चार्ल्सटन, एससी | 5-6 डॉलर प्रति पीस; $100 के लिए $9 बाल्टी; liferafttreats.com
सिंथिया वोंग थक गई है। एक पेस्ट्री शेफ और छह बार जेम्स बियर्ड अवार्ड के लिए नामांकित, वह लंबे घंटों और लगातार रेस्तरां जीवन से थक गई थी। उसने अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया और विचारों के साथ आना शुरू कर दिया। वह कहती हैं, पूरी तरह से थक जाने का एक फायदा यह है कि उनमें "रचनात्मक सोच के प्रति कोई प्रतिरोध नहीं है।" तली हुई चिकन लेग्स जैसी दिखने वाली आइसक्रीम - उसके दिमाग में तब आई जब वह सो रही थी, और यह विचार उसे फ्रांस की यात्रा की यादों से आया, जहां उसने आश्चर्यजनक रूप से रचनात्मक आइसक्रीम डेसर्ट की कोशिश की थी। प्रयोग करने के बाद, उसने चॉकलेट चिप कुकी "हड्डियों" में लपेटी हुई एक वफ़ल-स्वाद वाली आइसक्रीम बनाई, जिसके ऊपर कुरकुरे कारमेलाइज्ड सफेद चॉकलेट और कॉर्नफ्लेक फ्रॉस्टिंग डालकर एक स्वादिष्ट भ्रम पूरा किया गया जो बच्चों और वयस्कों को समान रूप से प्रसन्न करता है। वह अपनी कंपनी, लाइफ राफ्ट ट्रीट्स के लिए जो ड्रमस्टिक बनाती हैं, उन्हें होल फूड्स सहित दक्षिण में चुनिंदा दुकानों पर और देश भर में गोल्डबेली की ट्यूबों में व्यक्तिगत रूप से बेचा जाता है।
अल रोकर को एनबीसी के "टुडे" के लंबे समय तक मेजबान के रूप में जाना जा सकता है, लेकिन पुरस्कार विजेता मौसम विज्ञानी को भोजन का भी बहुत अच्छा स्वाद है: वह "अल रोकर" के सह-मेजबान हैं। अल रोकर द बिग बैड बुक ऑफ बारबेक्यू के लेखक और निश्चित थैंक्सगिविंग-थीम वाली बारबेक्यू पुस्तक के संस्थापक हैं। - पिछले साल, दस पॉडकास्ट ने सचमुच धूम मचा दी। खाद्य श्रेणी के न्यायाधीश के रूप में, रोकर ने 65 से अधिक मांस, चीज, स्नैक्स और कैंडीज का नमूना लिया, और छाछ-युक्त बिस्किट हेड मिश्रण की गुणवत्ता और सार्वभौमिक अपील ने उन्हें जीत लिया। उन्होंने कहा, "मुझे इसकी परवाह नहीं है कि आप उत्तर, दक्षिण, पश्चिम या पूर्व से हैं।" "आपको कुकीज़ पसंद हैं।"
पूर्वी तट पर सबसे बड़ी वाइनरी में से एक बनने के अंतिम लक्ष्य के साथ 1982 में जॉर्जिया के ब्रासेलटन में 600 एकड़ जमीन पर चेटो एलान वाइनरी और रिज़ॉर्ट खोला गया। जलवायु और इलाके की अन्य योजनाएँ थीं। "समस्या वाइनमेकिंग की नहीं है, बल्कि अंगूर की खेती की है," चेटो इलंग के जनरल डायरेक्टर और कार्यकारी वाइनमेकर सिमोन बर्गेस कहते हैं। वर्षों की निराशाजनक फसल के बाद, केवल बीस एकड़ अंगूर के बाग बचे थे। फिर, 2012 में, बर्गिस आए, जो इटली के पीडमोंट क्षेत्र में पले-बढ़े और 18 साल की उम्र में वाइनरी में काम करना शुरू किया और बाद में ऑस्ट्रेलिया, सिसिली और वर्जीनिया में काम किया। उन्होंने कहा, "मैं दरवाजे के अंदर गया और संपत्ति को देखा," और महसूस किया कि यहां अविश्वसनीय संभावनाएं हैं।
अन्य वाइनों में, बेलसाइज़ ने व्हाइट पोर्ट का उत्पादन शुरू किया, पुरानी दुनिया के अंगूरों के स्थान पर मस्कैडिन का उपयोग किया, जो दक्षिण के लिए उपयुक्त एक देशी किस्म थी। अपने बंदरगाह के लिए, उन्होंने 30% मस्कैडिन अंगूर और 70% चार्डोनेय अंगूर का मिश्रण चुना, जिसे कैलिफोर्निया से प्रशीतित ट्रकों में भेजा गया था। वह किण्वन को जल्दी रोकने की पारंपरिक विधि का उपयोग करता है, जिसमें सारी चीनी शराब में परिवर्तित होने से पहले अंगूर की स्पिरिट की उच्च सांद्रता मिलाता है। उनका बंदरगाह अच्छा था, लेकिन 2019 में एक पुर्तगाली वाइनरी की यात्रा के दौरान, उन्हें एहसास हुआ कि वाइन को बैरल में लंबे समय तक रखने से उनके परिणामों में सुधार होगा। उन्होंने कहा, "व्हाइट पोर्ट का स्वाद चखने के बाद, मैंने इसे बोतलबंद करने से पहले थोड़ी देर इंतजार करने का फैसला किया।" देरी का फल मिला, जिससे एक दिलचस्प प्राकृतिक मिठास पैदा हुई जो फोर्टिफाइड वाइन प्रालिन के मिट्टी के स्वाद की पूरक थी। जबकि मात्रा सीमित है और एलायने वर्तमान में केवल पोर्ट को स्थानीय और ऑनलाइन बेचता है, वाइनरी ने उत्पादन बढ़ा दिया है, जिसका अर्थ है कि आने वाले वर्षों में और अधिक वाइन दुकानों में उपलब्ध होंगी।
1999 में, डेबोरा स्टोन और उनके पति ने बर्मिंघम के पास 80 एकड़ वुडलैंड खरीदा और, अपने पिता की मदद से, धीरे-धीरे वुडलैंड को एक खेत में बदल दिया। उन्होंने त्वचा देखभाल उत्पाद बनाने के लिए गुलाब और अन्य पौधे उगाए: स्टोन ने अपने करियर की शुरुआत में स्पा और वेलनेस उद्योग में काम किया और एक समय जूस बार के मालिक थे। उन्होंने कहा, "यही वह जगह है जहां मुझे झाड़ी और सिरके और इसके फायदों से परिचित कराया गया।" अब वह अपने स्टोन हॉलो फ़ार्म और डाउनटाउन बर्मिंघम में अपने खुदरा स्टोर के लिए ब्लूबेरी और हल्दी जैसे सिरका-आधारित सीज़निंग बनाने के लिए खेत में उगाई गई उपज और जड़ी-बूटियों का उपयोग करती है। तीन साल पहले, इसने सिरके के स्ट्रॉबेरी और गुलाबी संस्करण लॉन्च किए, जो कंपनी का सबसे अधिक बिकने वाला पेय सिरका बन गया। खेत में लगभग तीन हजार स्ट्रॉबेरी के पौधे उगते हैं, और ताजा जामुन को जैविक सेब साइडर सिरका में भिगोया जाता है। स्टोन फिर मिश्रण में गुलाब की पंखुड़ियाँ, काली मिर्च, धनिया और दालचीनी मिलाता है, जिससे इसे एक अनोखा, जोशीला मोड़ मिलता है। शेफ इसे सलाद ड्रेसिंग में उपयोग कर सकते हैं, और बारटेंडरों को इसे कॉकटेल में आज़माना चाहिए। लेकिन आप बर्फ के ऊपर चमचमाता पानी पीकर भी इसका आनंद ले सकते हैं।
ब्लडी ब्रिलियंट ब्लडी मैरी मिक्स रिचमंड, वीए | एक चार-पैक की कीमत $36 से $50 तक होती है; Backpocketprovisions.com
विल ग्रे ने थोड़ी रिवर्स इंजीनियरिंग करने के बाद ब्लडी मैरी मिक्स व्यवसाय में प्रवेश किया। उन्होंने वाशिंगटन, डीसी में एक गैर-लाभकारी संस्था के लिए काम किया, जो कृषि प्रणालियों की स्थिरता में सुधार करने के लिए काम कर रही थी, और कमोडिटी-प्रधान दुनिया में मौज-मस्ती और आनंद लाने का रास्ता तलाश रही थी। ग्रे ने कहा, "जहां तक मुझे याद है ब्लडी मैरी लंबे समय से पारिवारिक समारोहों का हिस्सा रही हैं।" "मैं जानता था कि ब्लडी मैरी क्या होती है, इससे पहले कि मैं जानता था कि कॉकटेल क्या होता है।" वह ऐसे कई छोटे किसानों को भी जानते हैं जो पारंपरिक टमाटर उगाते हैं, जो "जब अच्छे होते हैं तो खूब बिकते हैं, लेकिन जब अच्छे नहीं होते तो बिल्कुल नहीं बिकते।" 2015 में, उन्होंने और उनकी बहन जेनिफर बेकमैन ने रिचमंड में बैक पॉकेट प्रोविजन्स की स्थापना की और पूरे वर्जीनिया में पारिवारिक खेतों के नेटवर्क से नापसंद टमाटरों को निचोड़ना शुरू कर दिया। अपने प्रमुख ब्लडी ब्रिलियंट कॉम्बो को बनाने के लिए, वे ताजे रस को हॉर्सरैडिश, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और लाल मिर्च के साथ मिलाते हैं। उन्होंने कहा, "हम कुछ ऐसा बनाना चाहते थे जिसका स्वाद टमाटर के रस जैसा हो, न कि वी8 जैसा चिपचिपा पदार्थ।" परिणामी उज्ज्वल, हल्के स्वाद का स्वाद कैन की तुलना में खेत जैसा अधिक होता है।
दक्षिण में (और पूरे देश में) शिल्प भट्टियों की तेजी ने एक नई तेजी का मार्ग प्रशस्त किया: व्हिस्की और अन्य स्पिरिट के उत्पादन में प्रयोग की वृद्धि। छोटी ब्रुअरीज अधिक लचीली होती हैं और यह देखने के लिए नए तरीके आज़मा सकती हैं कि क्या काम करता है। फोर्ट वर्थ में 112 एकड़ पर स्थित, TX व्हिस्की ने 2010 में ब्रांड की स्थापना के बाद से प्रीमियम बॉर्बन के लिए तेजी से प्रतिष्ठा बनाई है। यह नवीनता की भावना के लिए भी सच है: पिछले नवंबर में, डिस्टिलरी ने अपनी बैरल फिनिश श्रृंखला में तीसरा जारी किया, एक वर्ष से अधिक समय से प्रयुक्त कॉन्यैक बैरल में पुराना बोर्बोन। ये ओक बैरल समृद्ध फल सुगंध प्रदान करते हैं जो पारंपरिक ओक बैरल में पाए जाने वाले वेनिला और कारमेल स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। व्हिस्की विशेषज्ञ एले ओचोआ कहते हैं, "यह ग्रीष्मकालीन बोरबॉन के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसमें हल्का, ताज़ा, फलयुक्त स्वाद है।"
वेन कर्टिस जी एंड जी के पेय स्तंभकार और ए बॉटल ऑफ रम: ए न्यू वर्ल्ड हिस्ट्री इन टेन कॉकटेल के लेखक हैं। स्पिरिट और कॉकटेल पर उनके विचारशील चिंतन द अटलांटिक मंथली और द न्यूयॉर्क टाइम्स में भी छपे हैं। बढ़िया पेय. . न्यू ऑरलियन्स निवासी ने पोर्ट के बारे में कहा, "मस्कटेल्स को जूनियर विश्वविद्यालय टीमों के लिए भर्ती किया जाता है," पेय श्रेणी में नंबर 1 स्थान पर है। “लेकिन एलन कैसल दिखाता है कि अगर समझदारी से इस्तेमाल किया जाए तो वे छलांग लगा सकते हैं। विश्वविद्यालय की टीम में खेलना और उनके साथ प्रतिस्पर्धा करने के फायदे हैं।”
ऑस्टिन क्लार्क ने प्रत्येक रेशे को धागे में पिरोया, प्रत्येक ताने को अपने करघे से बांधा, प्रत्येक नमूने को इंडिगो डाई में डुबोया और हर घंटे अपने बैटन रूज घर के पास पगडंडियों पर गाड़ी चलाकर रजाई के पैटर्न एकत्र किए। ऑस्टिन क्लार्क ने सदियों से चीज़ों को जीवित रखा है। -एकेडियन बुनाई की प्राचीन कला। क्लार्क और उनके गुरु, ऐलेन बॉर्के नाम के 81 वर्षीय बुनकर ने संग्रहालय संग्रहों को खंगाला और एकेडियन (अब काजुन) के बारे में जानकारी इकट्ठा करने के लिए दर्जनों लोगों का साक्षात्कार लिया। और 1900 के दशक की शुरुआत में। एकेडियन ऐतिहासिक रूप से कपड़े और कंबल बनाने के लिए भूरे रंग के कपास का उपयोग करते थे, और यह उस परंपरा का एक जीवंत प्रतीक है - बॉर्के अभी भी कारमेल-रंग की किस्मों की कतारें उगाता है, और क्लार्क इसे और अपनी फसल को पुनर्चक्रित करता है जब वह अपने एकेडियन वस्त्रों में उपयोग कर सकता है।
उनकी रचनाओं में क्लासिक धारीदार पैटर्न शामिल हैं जो अक्सर काजुन ट्राउज़्यूस में तौलिए, कंबल और चादरें सजाते हैं, साथ ही ऐतिहासिक एक्स- और ओ-पैटर्न रजाई भी शामिल हैं जो बुनकर कभी-कभी एक विशेष शादी के उपहार के रूप में अधिक महंगे सफेद सूती से बनाते हैं। यह पैटर्न एकेडियन स्पिनर और बुनकर टेरेसा ड्रोन द्वारा बनाया गया था, जिन्होंने फर्स्ट लेडी लू हूवर और मैमी आइजनहावर को अपनी क्रॉस और डायमंड रजाई दी थी। क्लार्क ने कहा, "मैं इसे यथासंभव मूल के करीब बनाने की कोशिश करता हूं।" यह हर महीने छोटे कपड़े तैयार करता है, जबकि ग्राहकों को कंबल जैसी बड़ी वस्तुओं का ऑर्डर देना पड़ता है, जिसके उत्पादन में कई महीने लग सकते हैं। “यह महत्वपूर्ण है कि मैं अपना दृष्टिकोण न जोड़ूँ क्योंकि मैं काजुन नहीं हूँ। मैं संस्कृति का सम्मान करना चाहता हूं, बुनकरों का सम्मान करना चाहता हूं और काम को बोलने देना चाहता हूं।''
लेकिन लुइसियाना लोक परंपराओं के वाहक, बॉर्क, क्लार्क की प्रतिभा की आवाज़ होंगे: "मुझे यह जानकर खुशी और संतुष्टि महसूस होती है कि ऑस्टिन इस परंपरा को वैसे ही जारी रखेगा जैसे मेरे पूर्वजों ने किया था," उसने कहा। "अकाडिया की विरासत का अच्छी तरह से ख्याल रखा जाता है।"
जोएल सीली की ऑडियो रचनाएँ अत्यंत पारंपरिक होने के साथ-साथ अपने समय से कहीं आगे भी हैं। वह 2008 से उत्कृष्ट टर्नटेबल्स बना रहे हैं, विनाइल के मूल सुनहरे दिनों से बहुत पहले लेकिन इसके हालिया पुनरुत्थान से पहले (विनाइल की बिक्री में 1980 के दशक के बाद सबसे बड़ी वृद्धि देखी गई थी)। "मुझे लगता है कि मैंने इस पुनरुत्थान में एक छोटी सी भूमिका निभाई है," सिली ने कहा। न्यू ऑरलियन्स में स्थित, उनके ऑडियोवुड ग्राहकों में प्रसिद्ध इंटीरियर डिजाइनर, प्रसिद्ध दक्षिणी संगीतकार और अभिनेता शामिल हैं - उनके टर्नटेबल्स में से एक का उपयोग फिल्म "स्टार ट्रेक इनटू डार्कनेस" में भी किया गया था। अपने बार्की टर्नटेबल के लिए, सीली ने कला, वास्तुकला, डिजाइन और लकड़ी के काम में अपनी पृष्ठभूमि का उपयोग करते हुए एक पारिवारिक लकड़हारे से प्राप्त राख की थाली के साथ एक सुंदर संगीत मशीन बनाई, जिसके लिए उन्होंने दरारों की मरम्मत के लिए एक विधि तैयार की। सिली ने लकड़ी को तब तक रेता जब तक वह पूरी तरह से चिकनी न हो गई, फिर उसे आंशिक रूप से आबनूस से उपचारित किया और फिर उसे टॉपकोट के कई कोटों से लेपित किया - यहां कोई भी पोस्ट छूटने लायक नहीं है। फिर वह प्लेयर्स में नवीनतम ऑडियो घटक स्थापित करता है और उन्हें दुनिया भर के ऑडियोफाइल्स तक भेजता है। बार्की एक आधुनिक चमत्कार की तरह लगता है, लेकिन मिश्रण में एलन टूसेंट जोड़ें और आप अपनी Spotify सदस्यता के बारे में भूल सकते हैं।
एक मूर्तिकार और ललित कला कलाकार के कौशल को मिलाकर, आपको पीपल वाया प्लांट्स से टेक्नीकलर सिरेमिक संग्रह मिलता है। वीसीयू में पढ़ाने वाले मूर्तिकार और चित्रकार (क्रमशः) मैट स्पाहर और वैलेरी मोल्नार ने पाया कि उन्होंने वीसीयू में एक साथ अच्छा काम किया। इसलिए उन्होंने रंगीन बर्तन, फूलदान और मग बनाने के लिए मिलकर काम किया जो ऑनलाइन और दुकानों में तुरंत बिक गए। उनकी प्रक्रिया में सांचे बनाने, मिट्टी की ढलाई और आश्चर्य पैदा करने के लिए एक कंप्यूटर उत्कीर्णक का उपयोग करना शामिल है। स्पार ने कहा, "मूल कप आकार में बनावट होती है जो राउटर बिट द्वारा निर्धारित होती है।" "साँचा बनाते समय, आप आमतौर पर एक रफ पास बनाते हैं और फिर अंतिम प्रक्रिया में इसे चिकना कर देते हैं, लेकिन हमने एक सेंध छोड़ने का फैसला किया।" उन्होंने एक स्टाइलिश लेकिन कार्यात्मक चौकोर हैंडल जोड़ा, जिसे उन्होंने ग्लेज़ की अविश्वसनीय रेंज के साथ चित्रित किया। . मोलनार ने कहा, "हमारे गोज़र और गोज़ेरियन मग पर, जिसका नाम घोस्टबस्टर्स पात्रों के नाम पर रखा गया है, हम सूर्यास्त और सूर्योदय की तरह गायब हो जाते हैं।" एक अन्य ग्लेज़ पैटर्न ट्यूलिप पॉपलर का संदर्भ देता है, लेकिन मोलनार के कैमेलिया गार्डन ने भी इसे प्रेरित किया, जैसा कि रिचमंड के स्थानीय फूल बाजार, रिवर सिटी फ्लावर एक्सचेंज में टहलने से हुआ।
“हम खुशबू के माध्यम से कहानियां सुनाते हैं,” टिफ़नी ग्रिफिन कहती हैं, जिन्होंने अपने पति डेरियल हेरॉन के साथ 2019 में डरहम में एक काली मोमबत्ती ब्राइट लॉन्च की थी। वाशिंगटन, डीसी में एक पूर्व सरकारी कर्मचारी ग्रिफ़िन को लगातार दो व्यवसाय बंद होने के कारण स्थानांतरित होने के लिए प्रेरित किया गया था। अपने परिवार में वित्तीय स्वतंत्रता लाने के लिए एक व्यवसाय योजना विकसित करने के लिए उत्तरी कैरोलिना लौटकर, उन्होंने मोमबत्तियों के अनूठे संग्रह के साथ अपने गोद लिए गए घर का जश्न मनाने का फैसला किया। वह कहती हैं, ''डरहम मोमबत्तियों से तंबाकू, कपास और व्हिस्की जैसी गंध आती है।'' "यह मेरा पहला था और अब भी मेरे पसंदीदा में से एक है।" केवल तीन वर्षों में, ब्राइट ब्लैक ने एनबीए के सहयोग से एक मोमबत्ती जारी की, साथ ही डायस्पोरा मोमबत्तियों की एक श्रृंखला भी जारी की, जिसमें रम और अंगूर के स्वाद में किंग्स्टन मोमबत्तियाँ शामिल थीं। हेरॉन की जमैका जड़ों का जश्न मनाने के लिए बनाया गया। वे अपना व्यवसाय भी महत्वपूर्ण कारणों से बनाते हैं: उनकी ग्रीष्मकालीन मोमबत्ती की बिक्री का एक हिस्सा दक्षिण में काले नेतृत्व वाले सड़क समूहों का समर्थन करने के लिए जाता है। इस पतझड़ में, ब्राइट ब्लैक ने एक नए सामुदायिक कला स्थान के साथ अपने स्टूडियो का विस्तार किया जो मोमबत्ती बनाने और सुगंध कार्यशालाओं की मेजबानी करेगा।
2009 से, ईस्ट फोर्क, एक लोकप्रिय नॉर्थ कैरोलिना सिरेमिक ब्रांड, अपने लोकप्रिय कॉफी मग सहित सिरेमिक उत्पादों की मांग से प्रेरित है, जिसने संस्थापक एलेक्स मैटिस, उनके सह-संस्थापकों, उनकी पत्नी कोनी और दोस्त जॉन विगलैंड को स्टोरों का दौरा करने के लिए प्रेरित किया। एशविले में खोला गया। और अटलांटा. 2018 में उन्हें साउदर्न मेड अवार्ड मिला। "हमें यह देखकर अच्छा लगता है कि लोग कोई शॉर्टकट नहीं अपनाते हैं," एलेक्स ने शिल्प श्रेणी को जज करने के अपने और कोनी के अनुभव के बारे में कहा। "शैक्षणिक बुनकरों द्वारा अपने कंबल बनाने में लगाए गए समय, कौशल और शिल्प कौशल की हम बहुत सराहना करते हैं।"
डिजाइनर मिरांडा बेनेट ने अपने इसी नाम के टिकाऊ कपड़ों के ब्रांड को लॉन्च करते समय कहा, "मैं अपने पहले अनुभव के दर्द बिंदुओं से सीखना चाहती थी।" ऑस्टिन, टेक्सास में जन्मे बेनेट ने पार्सन्स स्कूल ऑफ़ डिज़ाइन से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और 12 वर्षों तक न्यूयॉर्क शहर के फैशन उद्योग में काम किया, लेकिन अब वह एक अधिक हरित, अधिक नैतिक वस्त्र कंपनी बना रहे हैं जो अपशिष्ट और पर्यावरणीय प्रभाव को कम करती है। इसका बिल्कुल एहसास नहीं हुआ. 2013 में अपने गृहनगर लौटने तक उन्हें पौधों पर आधारित रंगों की खोज नहीं हुई थी। वह कहती हैं, ''जब मैंने पौधे-आधारित रंगों के बारे में सीखना शुरू किया, तो मैंने फिर से सिलाई और DIY रंगाई शुरू कर दी।'' "अचानक ऐसा लगा जैसे संग्रह शुरू करने का एक बिल्कुल अलग कारण था।" प्रक्रिया अनुभाग में प्रयुक्त सामग्री में प्रयुक्त सामग्री का चयन करें, जैसे कि एवोकैडो के गड्ढे और पेकन के छिलके।
इन रंगों को स्प्रिंगबोर्ड के रूप में उपयोग करते हुए, बेनेट ने धीमे फैशन की दुनिया में कदम रखा। वह ऑस्टिन शहर की सीमा के भीतर हर चीज को सिलने और बनाने का प्रयास करती है और मौसमी रुझानों से बचते हुए कालातीत, अच्छी तरह से बनाए गए टुकड़ों के एक छोटे से चयन के पक्ष में है जो लंबे समय तक चलने के लिए बनाए जाते हैं। “यह सब सिलाई के बारे में है,” उसने कहा। "हम ऐसे टुकड़े बनाते हैं जो साधारण दिखते हैं, लेकिन हमारे पास कई तरह की शैलियाँ हैं जिन्हें पाँच अलग-अलग तरीकों से पहना जा सकता है।" इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका स्वाद या शरीर का प्रकार क्या है, संभावना है कि मिरांडा बेनेट की शैली आप पर सूट करेगी। बेनेट ने कहा, "हमारे संग्रह प्रत्येक पहनने वाले को सर्वश्रेष्ठ महसूस कराने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।" "तो हम लोगों को उनके आकार या उम्र के कारण कैसे बाहर कर सकते हैं?"
ग्लैड एंड यंग के संस्थापक एरिका टैंकस्ले और अन्ना ज़िट्ज़ रचनात्मक परिवारों में पले-बढ़े। ज़िट्ज़ ने कहा, "हमें अपने लिए चीज़ें बनाना पसंद है।" जैसे-जैसे उनकी रचनात्मक साझेदारी बढ़ती गई, उन्होंने विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया, लेकिन जल्द ही उन्हें एहसास हुआ कि उन्हें चमड़े के साथ काम करना पसंद है। जबकि कई चमड़े के उत्पाद पारंपरिक और मर्दाना होते हैं, ग्लैड एंड यंग की रंगीन बैग और सहायक उपकरण की श्रृंखला चंचल और ताज़ा लगती है, खासकर इसके सबसे ज्यादा बिकने वाले फैनी पैक के साथ। सेइट्ज़ ने कहा, "दिलचस्प बात यह है कि दोस्तों ने बैग के दोबारा लोकप्रिय होने से बहुत पहले ही उसे खरीदना शुरू कर दिया था।" लेकिन जब चलन लौटा तो उनके चमड़े के फैनी पैक की बिक्री आसमान छू गई। अमेरिकी निर्मित चमड़े और पीतल के हार्डवेयर से तैयार, यह बहुमुखी बैग यात्रा या रात में बाहर जाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे कंधे के ऊपर, कूल्हे पर, प्राकृतिक कमर पर या कंधे के ऊपर पहना जा सकता है। यह दो आकारों और कई चमकीले और तटस्थ रंगों में उपलब्ध है, लेकिन हाथ से बनाया गया संस्करण बेहद शानदार है। सेइट्ज़ ने कहा, "मार्बलिंग एक जादुई प्रक्रिया है।" "हमें वह विशिष्टता पसंद है जो वह प्रत्येक उत्पाद में लाता है।"
एल्ड्रिक जैकब्स की स्नातक, स्नातकोत्तर और सेमिनरी डिग्रियाँ उन्हें उस करियर के लिए योग्य नहीं बनाती थीं जो उन्हें पसंद था। आत्म-चिंतन के माध्यम से, जैकब्स को क्लीवलैंड में एक ट्रैवलिंग सेल्समैन के रूप में काम मिला। उन्होंने कहा, "मैं अपनी पूरी जिंदगी दक्षिण में रहा हूं, इसलिए ठंड का मौसम कहानी को बर्बाद कर देता है।" खुद को बर्फ से बचाने के लिए उन्होंने अपनी पहली टोपी खरीदी। मंत्रमुग्ध होकर, उन्होंने शिल्प सीखना शुरू किया, इससे पहले कि भाग्य ने उन्हें ओहियो के एक हेटर से मिलवाया, जिन्होंने उन्हें मूल बातें सिखाईं, लेकिन उन्हें अपनी शैली विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया। इसलिए जैकब्स बैनब्रिज, जॉर्जिया लौट आए, जहां वह कबूतर, बटेर और तीतर का शिकार करते हुए बड़े हुए। वहां उन्हें क्षेत्र में आने वाले शिकारियों के बीच प्रेरणा और एक वफादार ग्राहक मिला। वह अपने परिष्कृत फ्लिंट और पोर्ट डिज़ाइनों के बारे में कहते हैं, "प्रकृति मेरे सौंदर्य को आकार देती है, और आप मुझे बहुत सारे प्राकृतिक स्वरों की परतें बिछाते हुए देखेंगे।" वह पहनने के लिए तैयार टोपियों की अपनी श्रृंखला बनाता है, जिसे वह क्लासिक कबूतर शिकार सिल्हूट, ब्रंच-तैयार फेडोरा और मिसिसिपी डेल्टा शैली सहित शैलियों में खरगोश फर, न्यूट्रिया फर या बीवर महसूस सहित पुराने उपकरणों का उपयोग करके हाथ से आकार देता है। फेडोरा टोपी. जुआरी टोपी वाला नहीं? खुला दिमाग रखना। जैकब्स ने कहा, "आत्मविश्वास नंबर 1 कारक है।"
उत्तरी कैरोलिना की मूल निवासी मिमी फिलिप्स, एक पूर्व पोशाक डिजाइनर जो राल्फ लॉरेन के लिए रचनात्मक समन्वयक बनीं, "परी धूल" के लिए डॉली पार्टन को दोषी ठहराती हैं जिसने उन्हें न्यूयॉर्क से नैशविले जाने के लिए प्रेरित किया। आभूषणों के प्रति फिलिप्स का शुरुआती जुनून उसकी मां और दादी के संग्रह से शुरू हुआ, जिसने म्यूजिक सिटी में जड़ें जमा लीं और फिलिप्स द्वारा स्कूल ऑफ द न्यू मेथड ज्वैलर की खोज के बाद एक पूर्ण ब्रांड बन गया। “यह नैशविले के बाहर एक विश्व स्तरीय स्कूल था,” उसने कहा, “टिफ़नी जैसी जगहों से महान शिक्षकों के साथ।” मैंने पूरा पाठ्यक्रम लिया - आभूषण बनाना, रत्न स्थापित करना, सभी शिल्प कक्षाएं। इसके तुरंत बाद, उन्होंने मिन्नी लेन की स्थापना की। , एक ऐसा ब्रांड जिसने शुरुआत में अच्छे गहनों के ऑर्डर पर ध्यान केंद्रित किया लेकिन जल्द ही फैशन अंगूठियों, हार, झुमके और कंगन के अपने संग्रह की ओर रुख किया। प्रत्येक डिज़ाइन एक 2डी स्केच से शुरू होता है, जिसे फिलिप्स कास्टिंग के लिए भेजने से पहले ऑटोकैड या मोम का उपयोग करके जीवंत बनाता है। वह कहती हैं, ''मोम की मूर्ति मेरे लिए एक तरह का ध्यान है।'' अपनी दोस्त स्कारलेट बेली के नेकेड एवरीडे कलेक्शन से प्रेरित होकर, उन्होंने प्रतिष्ठित स्कारलेट ब्रेसलेट (नीचे दाईं ओर, कई अन्य मिन्नी लेन लुक के साथ दिखाया गया है) की अनगिनत विविधताएँ बनाईं, जिसके परिणामस्वरूप एक सुंदर और मनमौजी डिज़ाइन तैयार हुई जो बेस्ट-सेलर बन गई। .
2014 से, मिग्नोन गैविगन की नामांकित कंपनी उनके सिग्नेचर बीडेड स्कार्फ नेकलेस और अन्य बोल्ड, स्टेटमेंट पीस का उत्पादन कर रही है। एक डिजाइनर के रूप में जो परिष्कार और आराम के संयोजन की अपील की सराहना करता है, स्टाइल श्रेणी का निर्णय करते समय, गैविगन ने ऑस्टिन स्थित कपड़े स्टूडियो मिरांडा बेनेट के पर्यावरण-अनुकूल क्लासिक्स का समर्थन किया जो आने वाले वर्षों तक चलेगा। वह कहती हैं, ''मुझे टिकाऊ कपड़ों, अद्वितीय सिल्हूट और सूक्ष्म विवरणों का संयोजन पसंद है।'' "यह उद्योग को बदलने का उनका तरीका है।"
गैरी लेसी ने पारंपरिक सामग्री के प्रति अपने प्रेम को संतुष्ट करने के लिए तीस साल पहले उत्कृष्ट बांस मछली पकड़ने वाली छड़ें बनाना शुरू किया। गेन्सविले, जॉर्जिया स्थित शिल्पकार ने कहा, "मुझे लगा कि अगर मुझे वे पसंद हैं, तो बेहतर होगा कि मैं उन्हें कैसे बनाऊं।" 2007 में, उन्होंने हस्तनिर्मित फ्लाई फिशिंग रीलें जोड़ीं। उनकी आकर्षक विंटेज सैल्मन रील 1800 के दशक के अंत में प्रसिद्ध न्यूयॉर्क रील निर्माता एडवर्ड वॉन होफ़े द्वारा निर्मित सैल्मन रीलों की लगभग सटीक प्रतिकृति है। लेसी कहती हैं, ''खरीदार इन रीलों के सभी छोटे हिस्सों को पलट देते हैं, जैसे पेंच, हाथ से घुमाने वाले घुंडी, और छोटे शिकारी जो रीलों को बंद करने के लिए क्लिक करते हैं। मुझे लगता है कि यही कारण है कि पुरानी प्रतिकृति रीलें स्वागत योग्य लोकप्रिय कारण हैं।''
अपने स्क्रॉल बनाने के लिए, लेसी ने वोम होफ़े के मूल संस्करण जैसी ही कई सामग्रियों का उपयोग किया। उन्होंने रील साइड पैनल को टिकाऊ काले रबर से, डिस्क आर्म को चमड़े से, और प्रतिष्ठित एस-आकार के हैंडल सहित अधिकांश अन्य हिस्सों को निकल चांदी से उकेरा था। जैसा कि दिखाया गया है, उन्होंने सैल्मन जैसी बड़ी मछलियाँ पकड़ने के लिए साढ़े तीन इंच व्यास वाली रीलें डिज़ाइन कीं, लेकिन लेसी ने वॉन होफ़े-शैली की रीलें 4- और 5-वजन वाली ट्राउट जितनी छोटी बनाईं। प्रत्येक रील कस्टम मेड है - वह इसे ग्राहक के विनिर्देशों के अनुसार बनाने के लिए उसके साथ काम करता है। लेसी ने कहा, "यह एक कस्टम बंदूक का ऑर्डर देने जैसा है।" “क्या आप उत्कीर्णन चाहते हैं? क्या आप लाइन डायलर क्लिकर का उपयोग नहीं करना चाहते? क्या आप चाहते हैं कि हर बार जब आप घुंडी घुमाएँ तो गुणक अधिक रेखा खींच ले? प्रत्येक रील एक-एक करके बनाई जाती है ताकि मैं इसे बना सकूं। जैसा ग्राहक चाहता है।"
जॉय डी'एमिको एक आजीवन संगीतकार हैं जिन्होंने प्राथमिक विद्यालय में तुरही बजाया और यूफोनियम ट्यूब बजाकर कॉलेज छात्रवृत्ति अर्जित की। जब उन्होंने दक्षिण कैरोलिना के चार्ल्सटन में एक ऐतिहासिक घर को पुनर्स्थापित करने में मदद करने के लिए एक लकड़ी का खराद खरीदा, तो उनकी विभिन्न रुचियां अचानक आपस में जुड़ गईं। उन्होंने याद करते हुए कहा, "मैंने सोचा कि अगर मैं पटरी को मोड़ सकता हूं, तो मुझे यकीन है कि मैं बत्तख को पकड़ सकता हूं।" टेलीफोन उसके घर के पीछे शेड में है। वह विदेशी लकड़ियों (बोकोटा, अफ्रीकी आबनूस और स्थिर मेपल बर्ल) से कस्टम झंकार बनाता है। इसमें एक ऐक्रेलिक लाइन भी है जिसके लिए शिकारियों को अपने बजट पर नज़र रखने की आवश्यकता होती है। डी'एमिको ने कहा, "मैं बहुत सी चीजें करता हूं।" “लेकिन मुझे हिट कहना दूसरी बात है। एक ओर, मैं कलात्मक और संगीतमय हो सकता हूं, लेकिन मैं अपने लकड़ी के काम के कौशल का उपयोग डक्ट की लंबाई, निकास बंदरगाहों और कुछ ध्वनि बनाने के सभी यांत्रिकी के साथ खेलने के लिए कर सकता हूं। बत्तख की तरह।”
रॉस टायसर का कस्टम पॉकेट चाकू फ़ोल्डर उनके दादाजी को समर्पित है, जो एक कैबिनेट निर्माता थे, जो हर रविवार को अपनी बनियान की जेब में पॉकेट चाकू रखते थे। दक्षिण कैरोलिना के स्पार्टनबर्ग के एक चाकू निर्माता ने याद करते हुए कहा, "उन्होंने कहा कि जब तक उनकी जेब में चाकू नहीं होता तब तक उन्हें पूरी तरह से तैयार होने का एहसास नहीं होता।" 384-लेयर दमिश्क स्टील से हाथ से बनाए गए ढाई इंच के ब्लेड की विशेषता वाला यह स्टाइलिश फ़ोल्डर महिलाओं और पुरुषों दोनों के बीच लोकप्रिय है। मैमथ टस्क स्केल अद्भुत दिखते हैं। टाइटेनियम लाइनर को अंदर से कीमती पत्थरों से सजाया गया है और इसमें एक टिकाऊ ताला है। कुछ छोटे पेंचों को छोड़कर, टैसर पुरानी शैली की रणनीति का उपयोग करके हर हिस्से को हाथ से बनाता है। उसके पास कोई हथौड़ा या हाइड्रोलिक प्रेस नहीं थी, जो कई चाकू की दुकानों में आवश्यक होती है। "यह सिर्फ मेरा दाहिना हाथ है, एक निहाई और कुछ हथौड़े," उन्होंने कहा। उनके दादाजी के बरामदे पर बैठे, लकड़ी के खिलौने तराशने और रेडियो पर अटलांटा ब्रेव्स गेम सुनने की भी यादें हैं।
चार्लोट स्थित शिल्पकार लैरी मैकइंटायर ने दक्षिणी इतिहास के प्रति अपने प्यार को पानी पर समय बिताने के अपने जुनून के साथ जोड़कर साउदर्नवुड पैडल कंपनी की हस्तनिर्मित डोंगी, कयाक और पैडल बनाए हैं। एक उत्साही नाविक, उसने सरू से वस्तुएं तैयार कीं, जो दक्षिणी दलदलों और नदियों से प्राप्त एक पसंदीदा पुरानी लकड़ी है, जो इस तरह से "मुझे क्षेत्र से जोड़ती है।" उन्होंने 2015 में अपना पहला पैडल बनाया और चार साल बाद पूर्णकालिक काम करना शुरू कर दिया (वह मनमोहक स्केटबोर्ड, बोट हुक और अन्य सामान भी बनाते हैं)। चप्पू के लिए, उन्होंने सबसे पहले दक्षिण कैरोलिना के बिशपविले में एक पानी के नीचे लकड़हारे से बसे हुए सरू का एक तख्त खरीदा, एक बैंड आरी का उपयोग करके चप्पू के मूल आकार को काटा, एक ब्रोच का उपयोग करके लकड़ी को आकार दिया, और फिर योजना बनाई और इसे हाथ से रेत दिया। प्रत्येक चप्पू को भांग के तेल से लेपित किया गया है। इस विशेष डोंगी पैडल में एक बहुमुखी संशोधित बीवरटेल डिज़ाइन और एक सुरक्षात्मक एपॉक्सी टिप है जो उथले पानी में अच्छा प्रदर्शन करती है। चाहे इसे काले पानी की खाड़ी में फेंका जाए या झील के किनारे बने केबिन के किनारे पर स्थापित किया जाए, यह एक सच्ची कृति होगी।
इस वर्ष, टी. एडवर्ड निकेंस अपने बारहवें दौर के निर्णायक के लिए आउटडोर श्रेणी में लौट आए हैं। जी एंड जी में लंबे समय तक योगदानकर्ता होने के अलावा, निक्स कई आउटडोर गाइड और किताबों के लेखक हैं, जिनमें द ग्रेट आउटडोर्समैन हैंडबुक और हाल ही में निबंधों का एक संग्रह, द लास्ट वाइल्ड रोड शामिल है। आजीवन मछुआरे रहे निक्स ने गैरी लेसी की टिकाऊ चमड़े की ड्रैग रीलों की खोज की सराहना की। "ऐसे युग में जहां फ्लाई फिशिंग गियर में नए रुझान बदल रहे हैं," वह कहते हैं, "एक भावुक शिल्पकार के बारे में सोचना अच्छा लगता है जो 140 साल पुराने फ्लाई रील डिजाइन को नया जीवन दे रहा है।"
कपड़ा कंपनी सिसिल यह सुनिश्चित करती है कि उसके कपड़े पर्यावरण के अनुकूल हों। लौरा ट्रिप, जिन्होंने पिछले नवंबर में कैरोलिन कॉकरहम के साथ कंपनी की स्थापना की थी, बताती हैं: "अपने घरों की गोपनीयता में, हम उन चीज़ों से घिरे रहना चाहते थे जिनका हम सम्मान कर सकें।" और रंगे हुए ऊन, ट्रिप और कॉकरहैम, जो पर्यावरण के प्रति जागरूक पेटागोनिया में अपने उत्पाद बनाते हैं। इसके बजाय, न्यूयॉर्क, पेंसिल्वेनिया और वर्मोंट में छोटे पारिवारिक खेतों और सहकारी समितियों से ऊन की कटाई की जाती है, जिसमें काले ऊन और भूरे ऊन (अक्सर अवांछनीय माना जाता है क्योंकि गहरे रंगों को रंगा नहीं जा सकता है) शामिल हैं। ऊन को सफाई या धुलाई के लिए दक्षिण कैरोलिना भेजा जाता है और फिर कार्डिंग, कताई, बुनाई और सिलाई के लिए उत्तरी कैरोलिना में तीसरी पीढ़ी के मिल मालिकों को स्थानांतरित किया जाता है। अंतिम उत्पाद: कस्टम निर्मित, गैर विषैले, बिना रंगे, नरम भूरे और भूरे रंग के गलीचे, उत्पादन के दौरान न्यूनतम अपशिष्ट के साथ घुमावदार आकार में सिल दिए गए। कॉकरहैम ने कहा, "हमने आपूर्ति श्रृंखला के हर विवरण पर गौर किया।" "उत्पाद के प्रति प्रेम और स्थिरता साथ-साथ चलते हैं।"
एक शिकारी एक प्रसिद्ध बॉबकैट की तलाश में प्रसिद्ध लाल पहाड़ों की यात्रा करता है और अपने परिवार की विरासत के साथ इसे वापस लाने के लिए लड़ता है।
पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-25-2023
