A néal a chur ar comh-aireachta curio nua-aimseartha a rinneadh i North Carolina, an meascán brioscaí bláthach is fearr, port iontach Seoirseach agus aon táirge eile is fiche déanta sa Deisceart na táirgí a bhuaigh duaiseanna na bliana seo a chuimsíonn sé chatagóir: Baile, Bia. , Deochanna, Ceardaíocht, Stíl agus Lasmuigh.Plus: ár gcéad buaiteoir Dámhachtain Inbhuanaitheachta
Taobh thiar den scáileán lonrúil cré-umha agus sliogán dorcha dorcha gallchnó de chuid staidéar Warren Elijah Leed tá potaireacht, leabhair ealaíne, cniogbheart agus sceallóga turtair, chomh maith le longa samhail, coirníní buama agus gluaisteáin bhosca imeartha. “Is é an smaoineamh atá leis an bpíosa seo ná rud éigin nach bhfuil go hiomlán i bhfolach a cheilt,” a dúirt Lead, dearthóir ó Durham, Carolina Thuaidh. Tá an bunús seo ann leis na céadta bliain: tá caibinéid fiosrachta ann ó Renaissance na hIodáile, nuair a bhí stádas sóisialta ag baint le cuimhneacháin neamhchoitianta agus neamhghnácha ó ar fud an domhain a bhailiú, agus d'fhéach sé ar na bailiúcháin seo mar shiamsaíocht chóisire freisin.
Ach do roinnt lucht féachana a chonaic dearaí críochnaithe caol, nua-aimseartha Lead ag an Aonach Troscán Comhaimseartha Idirnáisiúnta (ICFF) i Nua-Eabhrac an earrach seo caite, tháinig píosa clasaiceach Meiriceánach chun cuimhne. “Dúirt cuid de na daoine aosta a raibh aithne agam orthu go raibh cuma pióg sábháilte air,” a mheabhraíonn Lead. “Sin é an chéad uair a chuala mé éinne á lua.” níor mhiste leis an chomparáid. Go deimhin, creideann Lied go mbíonn sé féin – agus gach ealaíontóir agus ceardaí eile – i gcónaí faoi thionchar rud amháin nó eile, cibé acu a thuigeann sé nó nach dtuigeann.
“Daoine atá ag iarraidh a rá go bhfuil rud éigin nua á chumadh acu—ní aontaím leis sin,” a dúirt Lead. “Theastaigh uaim rud inaitheanta a dhéanamh ar bhealach nua. Níl [an comh-aireachta] go díreach nua, ach is dóigh liom gurb iad na sonraí beaga iomadúla a chuir ár bhfoireann isteach inár gcuid oibre a fhágann go seasann siad amach.” Tá an fhoirm a ndéantar tástáil ama uirthi cosúil leis, ach bhí gá lena heilimintí scagtha - siúinéireacht gallchnó soladach, scáileáin chré-umha atá fite go mín (gan táthaithe), lámha cré-umha lámhtheilgthe - nuálaíocht.
Téann Lead, a rinne staidéar ar shéideadh gloine agus ar chriadóireacht dhealbhóireachta ag Central Kentucky College sular thosaigh sé ar shlí bheatha san adhmadóireacht, chuig gach tionscadal troscáin trí shúile ealaíontóra. Tá stiúideo Lead i lár Durham i bhfoirgneamh ina bhfuil a shiopa déantúsaíochta miotail, eagraíocht ealaíon neamhbhrabúis agus an stiúideo gloine-blowing a d'oscail sé féin agus cara i 2017. Thosaigh Lied ag sceitseáil roinnt stíleanna comh-aireachta. Tá ceann amháin ard, tá an ceann eile ard. Tá ceann amháin gearr, tá ceann amháin ag squatting, tá an ceann eile ag squatting. “Níl aon fhoirmle le haon cheann de seo,” a dúirt sé.
Tar éis dó cruth agus toisí reatha Warren a chinneadh, bhailigh sé ábhair, fuair sé gallchnó garbh ó Gibsonville in aice láimhe, agus ansin mhill sé agus mhúnlaigh sé é féin. “D’úsáideamar go leor gallchnó sa troscán,” a deir Lead, ag tabhairt faoi deara a leaisteachas, solúbthacht, toin shaibhir agus uigeacht chasta. “Chaith mé go leor ama ag taisteal agus ag bailiú níos mó gallchnónna aon uair a chonaic mé iad. Tagann beagnach gach ábhar dár gcuid ó áit éigin sna Appalachians."
Cé go bhfuil coirnéil soladach ag an chuid is mó de na táblaí, na seilfeanna, na cathaoireacha agus na siopaí leabhar a chruthaíonn Lidl, tá sé sách éasca imill chuartha na gcaibinéid a mhúnlú. “Ach is cluiche iomlán nua é an cré-umha a thochras thart ar cheann cuartha,” a dúirt sé. “Chuaigh muid trí thriail agus earráid chun é a fháil ceart, ach go hionraic, bhí sé an-spraoi. An chuid is mó den am rinneamar an méid a rinne muid roimhe seo. Ba rud é a bhí orainn a dhéanamh amach.” agus daingnithe, blinked an scáileán mar aon cófra taisce; ag an ICFF, ní raibh cuairteoirí in ann cabhrú ach síneadh amach agus teagmháil a dhéanamh leis an miotal agus iad ag siúl thart.
Má tá dents ar do threalamh ar dealraitheach gur méarloirg iad, déan teagmháil linn le do thoil. Chun é a fháil amach, scrios Lidl an múnla adhmaid agus ansin chruthaigh sé múnla silicone timpeall air. D’oibrigh sé ansin le seodóir áitiúil chun iad a chaitheamh le cré-umha. “Tá an chuid is mó de na tarraingtí eile cruinn,” a mhíníonn sé. “Tá siad casta ar deil agus tá cuma níos míne orthu. Tá sé seo tábhachtach domsa mar tá cuma lámhdhéanta orthu go soiléir.”
Sna lámha míchearta, d'fhéadfadh an chuma ar an adhmad lonrach, ar an scáileán lonrach agus ar na feisteas saincheaptha lonracha, go bhfuil siad réidh, ach luíonn neart Lidl ina sofaisticiúlacht. “Ba mhaith liom a chinntiú go bhfuil mo chuid oibre uathúil, ach ní gá gur drámatúil é,” a dúirt sé. Tá comhpháirteanna aonair an chomh-aireachta seo curtha le chéile le cúram agus aird shuntasach ar mhionsonraí, díreach cosúil leis an mbailiúchán luachmhar dá bhfuil sé beartaithe.
Cé go raibh an chuid is mó dá chomhghleacaithe ag cleachtadh gabhála, fuair Jed Curtis a chéad inneoin, spreagtha ag gabha a chonaic sé agus é ar cuairt ag an Músaem Stair Maireachtála Demo. “Níor smaoinigh mé air mar obair, áfach,” a dúirt Curtis. Ach tar éis cruinniú seans le gabha scortha as Nua-Eabhrac a dhíol earraí óna shiopa dó, shocraigh Curtis i Roanoke in 2016 agus d'oscail Heart & Spade Forge. Ansin, rinne sé earraí cócaireachta cruach carbóin brionnaithe ar láimh, díreach cosúil leis na báicéirí galánta seo, as cruach amh a seoladh ó Carolina Thuaidh agus Theas agus monarcha in aice lena stiúideo. Dhear sé na meaisíní aráin (a dhíoltar ina n-aonar agus i tacair de thrí) chun teas a dháileadh go cothrom san oigheann nó sa sorn agus aistriú go réidh chuig an mbord. Chinn a chéim cheimic feidhmeanna na gcodanna seo (is féidir le cruach carbóin teocht a rialú níos fearr ná iarann teilgthe), agus rinne sé tomhais faoi a gcruth trí bhreathnú ar ghuairí geala i gCoilíneacht Williamsburg agus ar thógálaithe slata te sna 1940í. Ach thar aon rud eile, is é smaoineamh na hoidhreachta a thiomáineann a chuid oibre. “Is próiseas leanúnach é friochtán an teaghlaigh,” a dúirt sé. "Níl mé ag déanamh iad duit, tá mé ag déanamh iad do do chlann clainne."
Cé gur fhás Ben Caldwell aníos thart ar airgead — ba bhailitheoir díograiseach a athair, agus is iomaí Satharn dá óige a caitheadh ag marcaíocht ar chapaill ar thóir seoda — ba ábhar iontais é a chinneadh a bheith ina ghabha airgid. “Chaith mé an chéad chuid de mo shaol ag déanamh uirlisí ceoil,” a dúirt sé. Ach d’athraigh slí bheatha Caldwell nuair a d’fhiafraigh an t-oibrí iarainn Terry Talley as Murfreesboro, Tenn., an mbeadh suim aige i bprintíseacht. Inniu, faoin ainm Ben & Lael, déanann sé earraí dinnéir áille airgid agus copair agus earraí tí eile, lena n-áirítear na babhlaí iontacha seo, a thugann sé do Keith Leonard, úinéir cuideachta plating áitiúil. Bhí siad plátáilte ansin le ceithre shraith d'airgead Keith Leonard. . (Déanann Caldwell na píosaí copair agus airgid steirling go hiomlán intí.) “Nuair a dhéanann tú babhla de láimh, tá sé cruinn go nádúrtha, ach chun é a bheith inúsáidte sa bhaile, caithfidh an bun a bheith cothrom,” a mhíníonn Caldwell. “Is fuath liom foirm a scrios le go n-oibreoidh sé.” A réiteach: seastán cothrom déanta as fia mhiúil, eireaball geal, beanna eilc agus eilc a chailltear go nádúrtha. “Tá na adharca thar a bheith galánta agus bithmorphic,” a dúirt sé. “Is foirm dhealbhóireachta é. Feidhmiúil agus álainn araon.”
Cé go dtógann Andrew Reed agus a fhoireann ag Reed Classics leapacha ceannbhrait casta ina siopa i Dothan, Alabama, tá na meaisíní a oibríonn siad simplí. “Is iarsmalann oibre é mo stór, atá lán de shean-trealamh ó na daichidí agus na gcaogaidí,” a dúirt Reed faoina threalamh iarann teilgthe, mar eitleán a ordaíodh ó International Harvester ar dtús agus eitleán ó iompróir aerárthaigh ón Dara Cogadh Domhanda chonaic banna tarrthála. . “Oibríonn siad níos fearr ná aon rud nua. Tosaímid le bearnaí mahagaine, ó Mheiriceá Láir agus Theas den chuid is mó, agus cuirimid tús le muilleoireacht a dhéanamh orthu.” Mar sin teastaíonn nócha sé céim fiú dá dhearadh is simplí. Ó 1938 i leith, tá an tríú glúin de chuid na cuideachta (go luath le bheith ina ceathrú) - thosaigh leanaí sna déaga ag Reed ag foghlaim an ghnó - tar éis na hiarrachtaí sin a dhoirteadh isteach i gcolúin peann luaidhe (sa phictiúr), Coilíneacht, spól, agus leaba tí de stíl Victeoiriach. Ar fud na tíre: teach feirme in Alabama, teach mór i Hollywood, teach mór i Charleston agus árasán nua-aimseartha i Nua-Eabhrac. “Tá cliant nócha sé bliana d’aois agam as Birmingham a chodlaíonn sa leaba chéanna a thug mo sheanathair di mar bhronntanas bainise,” a dúirt Reed. “Tá siad tógtha le maireachtáil go deo.”
Bíonn Charlotte Moss, dearthóir intí clúiteach agus údar dhá cheann déag de leabhair dearaidh, i gcónaí ar thóir aeistéitic úr gan ré. Thug sí tríocha bliain de thaithí agus grá d’uigeacht agus dath don chatagóir baile agus í ag déanamh moltóireachta ar chaibinéid teaghlaigh Elijah Lead. “Tá sé déanta go maith, éadrom agus aerdhíonach, agus cuireann an mogalra cré-umha spréach air,” a mhíníonn sí. “Agus é á úsáid mar bhuifé, luíonn na foircinn chuartha go foirfe ar phlátaí…agus tá sé sábháilte do pháistí!”
“Is bia an-áisiúil iad fianáin agus is féidir leat a lán rudaí a dhéanamh leo,” a deir Carolyn Roy. Cruthaíonn sí féin agus a páirtí Jason é, agus ag bricfeasta agus lón bialann Biscuit Head, is féidir le dinéirí dul go dtí an baile chun earra bácáilte a fháil le ceann de shé rogha anlann, nó anlann te agus subh, nó muiceoil tarraingthe. liamhás agus, i gcás na mbrioscaí Ainmhithe Salach, cáis phímento de dhéantús an tí, sicín friochta, bagún agus uibheacha friochta slathered in anlann tí. “Tá sé greannmhar,” admhaigh Caroline.
Ach tagann sé ar ais go dtí na bunghnéithe: Ó d’oscail Roys a chéad siopa in Asheville in 2013, tá a gcuid fianáin ceann cait mór, clúmhach agus blasta tar éis aird na siopadóirí bricfeasta a mhealladh. Go luath tar éis oscailt, thosaigh custaiméirí ag fiafraí faoina combos. D'aontaigh Royce, é a dhíol i mbuidéil ghloine le treoracha ar ribín.
Anois tá an meascán seo athraithe. De réir mar a leanann an tóir atá ar Biscuit Head ag fás, tá dhá shuíomh eile oscailte ag teaghlach Roy in Asheville agus ceann i Greenville, SC, chomh maith le cannery a oscailt a dhéanann subha anois agus mála nua de mheascán fianán nach bhfuil sábháilte. Is í an eochair anseo: tá an t-im gearrtha cheana féin; ní gá don chócaire baile ach beagán bláthach a chur leis chun é a dhéanamh níos éasca an plúr a dhoirteadh isteach sa bhabhla agus ar an gcuntar (agus in áiteanna eile sa chistin). Is é comhairle Caroline ná an taos a chur ar an bpanna (ná é a rolladh amach) agus ná bíodh leisce ort spúnóg. “Tá ár gcuid fianáin thar a bheith éadrom agus airy ar an taobh istigh agus crispy agus buttery ar an taobh amuigh,” a deir sí. “Ní féidir leat iad a phiocadh suas agus iad a ithe le do lámha. Is fianáin iad seo a dhéantar le scian agus forc.”
Poppy x Spicewalla Popcorn Asheville, NC | $7-9.50 in aghaidh an phacáiste; poppyhandcraftedpopcorn.com
Bhí a fhios ag Ginger Frank go raibh sí ag iarraidh a gnó féin a rith sular smaoinigh sí i ndáiríre ar cad ba cheart a bheith ina gnó. Ach ba bhreá léi grán rósta agus fuair sí amach nach raibh aon díoltóirí in Asheville a bhí speisialaithe sa sneaiceanna. Mar sin, in ainneoin easaontas cairde agus teaghlaigh, d'oscail sí siopa ar a dtugtar Popcorn Hand-Crafted Popcorn, ag díol grán rósta speisialtachta i blasanna cruthaitheacha. “Ba é sin an t-aon rud amháin a bhí ar intinn agam, agus mar sin b’éigean dó oibriú i ndáiríre,” a dúirt Frank. Agus mar sin a bhí. Úsáideann sí comhábhair agus blasanna nádúrtha (“is féidir leat é go léir a léamh ar an lipéad”), agus tugann Asheville aird. Tá 56 fostaithe aici anois agus dúirt go bhféadfadh sí 10 gcinn eile a fhostú. D'eascair go leor de na heisiúintí is mó a bhfuil tóir uirthi mar gheall ar chomhoibriú le gnólachtaí áitiúla agus réigiúnacha. Ina measc: Spicewalla, líne de spíosraí ardcháilíochta, i mbaisceanna beaga ón gcócaire Asheville Meherwan Irish, a sceith an líne nua Poppy x Spicewalla. Tagann an raon trom seo i gceithre bhlas, lena n-áirítear Carmel Masala Chai, uisce béil agus Piri Piri Deataithe Spíosrach.
Tá leasaithe oinniún deataithe ar an mbiachlár ag Butcher & Bee, bialann sa Mheánoirthear i Charleston, le breis agus deich mbliana anuas. Cruthaíodh an subh ar dtús mar choinsíní do cheapairí mairteola rósta, go páirteach mar gheall ar a inoiriúnaitheacht - tá sé le feiceáil ó shin ar chláir cáise agus ar bharr sprouts na Bruiséile. Iarrann custaiméirí beagnach gach rud eile agus ansin iarrann siad coimeádáin bheaga le dul. Mar sin chinn an t-úinéir Mikhail Shemtov tosú ag díol an táirge iontach seo, atá déanta as oinniúin a tógadh ón teach deataigh agus ansin bruite le siúcra agus uisce i prócaí dóibh siúd ar mhaith leo taitneamh a bhaint as sa bhaile. “Is féidir leat é a chur le borgairí, le béilí gourmet, nó é a dhéanamh mar chuid de bhricfeasta nó dinnéar,” a mholann Shemtov. Maidir le vegetarians, is ionadach iontach é do bhagúin, ag cur blas deataithe, milis agus umami leis.
Gan Fried Sicín Charleston, SC | 5-6 dollar in aghaidh an phíosa; $9 buicéid ar $100; liferafttreats.com
Tá Cynthia Wong traochta. Ina cócaire taosráin agus ainmnitheach sé huaire don Ghradam James Beard, bhí sí tuirseach de na huaireanta fada agus de shaol leanúnach na bialainne. Chinn sí a gnó féin a thosú agus thosaigh sí ag teacht ar smaointe. Ceann de na buntáistí a bhaineann le bheith ídithe go hiomlán, a deir sí, ná nach bhfuil “aon in aghaidh smaointeoireacht chruthaitheach aici. uachtar reoite atá cosúil le cosa sicín friochta – tháinig sí chun cuimhne agus í ina codladh, agus tháinig an smaoineamh chuici ó chuimhní cinn ar thuras chun na Fraince, áit ar bhain sí triail as milseoga uachtar reoite iontach cruthaitheach. Tar éis di triail a bhaint as, chruthaigh sí uachtar reoite ar a raibh blas waffle fillte i bhfianán sliseanna seacláide “cnámha,” agus seacláid bhán caramelaithe crunchy agus sioc calóga arbhair air chun seachmall blasta a chur i gcrích a thaitníonn le leanaí agus le daoine fásta araon. Díoltar na drumaí a tháirgeann sí dá cuideachta, Life Raft Treats, ina n-aonar i siopaí roghnaithe sa Deisceart, Whole Foods ina measc, agus i bhfeadáin ó Goldbelly ar fud na tíre.
Seans gurb é Al Roker is fearr aithne air mar óstach longtime “Inniu,” NBC, ach tá blas iontach ar bhia ag an meitéareolaí a bhuaigh duaiseanna freisin: Comhaíonn sé “Al Roker.” Is é Al Roker an t-údar The Big Bad Book of Barbecue agus bunaitheoir an leabhair bharbaiciú deimhneach ar théama an Altaithe. – Anuraidh, rinne deich bpodchraoladh splanc dáiríre. Agus é ina bhreitheamh ar an gcatagóir bia, rinne Roker sampláil ar níos mó ná 65 feoil, cáiseanna, sneaiceanna agus candaí, agus bhuaigh cáilíocht agus tarraingteacht uilíoch an mheascáin Ceann Brioscaí le bláthach é. “Is cuma liom má tá tú ó thuaidh, ó dheas, thiar nó thoir,” a dúirt sé. “Is maith leat fianáin.”
D'oscail Chateau Elan Winery and Resort i Braselton, Georgia i 1982 ar 600 acra leis an sprioc deiridh a bheith ar cheann de na wineries is mó ar an gCósta Thoir. Bhí pleananna eile ag an aeráid agus an tír-raon. “Ní hé an fíonchaor an fhadhb, ach fás na bhfíonchaor,” a deir Simone Bergese, stiúrthóir ginearálta agus déantóir fíona feidhmiúcháin ag Chateau Ylang. Tar éis blianta de fómhar díomách, níor fhan ach fiche acra de fhíonghort. Ansin, in 2012, tháinig Burgis, a d'fhás aníos i réigiún Piedmont na hIodáile agus a thosaigh ag obair i wineries ag aois 18 agus níos déanaí ag obair san Astráil, sa tSicil agus Achadh an Iúir. “Shiúil mé isteach an doras agus d’fhéach mé ar an réadmhaoin,” a dúirt sé, “agus thuig mé go raibh poitéinseal dochreidte anseo.”
I measc fíonta eile, thosaigh an Bheilís ag táirgeadh port bán, ag cur muscadine in ionad fíonchaora an tSean-Domhain, éagsúlacht dhúchasach a oireann go maith don Deisceart. Le haghaidh a chalafoirt, roghnaigh sé meascán de fhíonchaora muscadine 30% agus 70% de fhíonchaora chardonnay, a seoladh ó California i trucailí cuisnithe. Úsáideann sé an modh traidisiúnta chun stop a chur le coipeadh go luath trí thiúchan ard de bhiotáille fíonchaor a chur leis sula n-iompóidh an siúcra go léir go alcól. Bhí a phort go maith, ach le linn cuairte ar winery sa Phortaingéil in 2019, thuig sé go gcuirfeadh aosú an fhíona níos faide i mbairillí feabhas ar a thorthaí. “Tar éis dom an port bán a bhlaiseadh, bheartaigh mé fanacht beagán níos faide roimh é a bhuidéalú,” a dúirt sé. D'éirigh leis an moill, rud a chruthaigh binneas nádúrtha suimiúil a chomhlánaigh nótaí créacha an fhíona treisithe praline. Cé go bhfuil cainníochtaí teoranta agus faoi láthair ní dhíolann Elayne Port ach go háitiúil agus ar líne, tá an táirgeadh méadaithe ag an winery, rud a chiallaíonn go mbeidh níos mó fíonta ag bualadh ar na seilfeanna sna blianta amach romhainn.
I 1999, cheannaigh Deborah Stone agus a fear céile 80 acra de choillearnach in aice le Birmingham agus, le cabhair óna n-athair, de réir a chéile d’iompaigh siad an choillearnach ina feirm. D’fhás siad rósanna agus plandaí eile chun táirgí cúram craicinn a dhéanamh: d’oibrigh Stone sa tionscal spá agus folláine go luath ina gairm bheatha agus ag pointe amháin bhí barra sú faoi úinéireacht aige. “Sin an áit ar tugadh isteach an tor agus an fínéagar dom agus na buntáistí a bhaineann leis,” a dúirt sí. Úsáideann sí táirgí agus luibheanna a fhástar ar an bhfeirm anois chun blastáin atá bunaithe ar fhínéagar cosúil le fraochán agus turmeric a chruthú dá Stone Hollow Farm agus dá siopa miondíola i lár Birmingham. Trí bliana ó shin, sheol sé leaganacha sútha talún agus rósanna den fhínéagar, a tháinig chun bheith mar an fínéagar óil is mó díol ag an gcuideachta. Fásann an bhfeirm thart ar thrí mhíle plandaí sútha talún, agus tá caora úra sáithithe i bhfínéagar leann úll orgánacha. Ansin cuireann cloch peitil rósaí, lus an phiobair, lus an choire agus cainéal leis an meascán, rud a thugann casadh uathúil suaimhneach dó. Is féidir le príomhchócairí é a úsáid i bhfeistis sailéid, agus ba chóir do tábhairne é a thriail i mhanglaim. Ach is féidir leat taitneamh a bhaint as freisin go simplí trí uisce súilíneach a ól thar oighear.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Richmond, VA | Tá raon ceithre phacáiste idir $36 agus $50; backpocketprovisions.com
Chuaigh Will Gray isteach i ngnó meascáin Bloody Mary tar éis dó beagán innealtóireachta droim ar ais a dhéanamh. D'oibrigh sé le haghaidh neamhbhrabúis i Washington, DC, ag obair chun feabhas a chur ar inbhuanaitheacht na gcóras talmhaíochta, agus bhí ag lorg slí chun spraoi agus áthas a thabhairt chuig domhan tráchtearraí-cheannas. “Bhí Bloody Marys mar chuid de cheiliúradh teaghlaigh chomh fada agus is cuimhin liom,” a dúirt Gray. "Bhí a fhios agam cad a bhí i Mary Fola sula raibh a fhios agam cad a bhí i cocktail." Tá aithne aige freisin ar go leor feirmeoirí beaga a fhásann trátaí heirloom, “a dhíolann go maith nuair a bhíonn siad foirfe, ach nach ndíolann ar chor ar bith nuair nach bhfuil siad foirfe.” ” In 2015, bhunaigh sé féin agus a dheirfiúr Jennifer Beckman Back Pocket Provisions i Richmond agus thosaigh siad ag brú trátaí gan grá ó líonra feirmeacha teaghlaigh ar fud Achadh an Iúir. Chun a gcuid teaglama suaitheanta Bloody Brilliant a chruthú, comhcheanglaíonn siad súnna úra le horseradish, anlann Worcestershire agus piobar cayenne. “Theastaigh uainn rud éigin a bhlaiseadh cosúil le sú trátaí a dhéanamh, ní rud éigin gooey cosúil le V8,” a dúirt sé. Tá blas níos cosúla le páirc ná le canna ag an mblas geal éadrom a thagann as.
Réitigh borradh na ndrioglanna ceardaíochta sa Deisceart (agus ar fud na tíre) an bealach do bhorradh nua: fás na turgnaimh i dtáirgeadh fuisce agus biotáillí eile. Is gnách go mbíonn grúdlanna níos lú níos solúbtha agus is féidir leo modhanna nua a thriail lena fheiceáil cad a oibríonn. Lonnaithe ar 112 acra i Fort Worth, tá TX Whisky tar éis cáil a bhaint amach go tapa as bourbon préimhe ó bunaíodh an branda in 2010. Tá sé fós dílis do spiorad na nuálaíochta sin freisin: Samhain seo caite, d'eisigh an drioglann an tríú ceann ina sraith Bairille Bailchríoch, bourbon ag dul in aois i bairillí Cognac a úsáidtear le breis agus bliain. Tugann na bairillí darach seo aromas saibhir torthaí a phéireálann go foirfe leis na blasanna fanaile agus caramal a fhaightear i mbairillí darach traidisiúnta. “Is é seo an bourbon samhraidh foirfe,” a deir an speisialtóir fuisce Ale Ochoa, “toisc go bhfuil blas níos éadroime, níos úire agus níos torthaí air.”
Is colúnaí deochanna G&G é Wayne Curtis agus údar A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails. Tá a smaointe tuisceanach ar bhiotáille agus mhanglaim le feiceáil freisin in The Atlantic Monthly agus The New York Times. deoch iontach. . “Is gnách go n-earcaítear Muscatels d’fhoirne sóisearacha varsity,” a dúirt an cónaitheoir New Orleans de Port, a rangaíonn Uimh. 1 sa chatagóir dí. “Ach léiríonn Elan Castle gur féidir leo léim má úsáidtear iad go ciallmhar. Ag imirt ar an bhfoireann varsity agus Tá buntáistí ag baint le dul san iomaíocht leo.”
D’fháisc Austin Clark gach snáithín ina shnáithe, cheangail sé gach dlúth lena sheol, thum sé gach swatch i dath indigo agus chaith sé gach uair an chloig ag tiomáint na gcosán in aice lena theach Baton Rouge ag bailiú patrúin chuiltí. Tá rudaí coinnithe beo ag Austin Clark leis na céadta bliain. -Ealaín ársa na fíodóireachta Acadianach. Rinne Clark agus a mheantóir, fíodóir 81 bliain d'aois darb ainm Elaine Bourke, sciúradh ar bhailiúcháin músaem agus chuir siad agallamh ar na mórán daoine chun faisnéis a bhailiú faoi na hAcadaigh (Cajuns anois). agus go luath sna 1900idí. Go stairiúil bhain na hAcadaigh úsáid as cadás donn chun éadaí agus pluideanna a dhéanamh, agus is siombail bheo é den traidisiún sin - fásann Bourke sraitheanna den chineál caramal-daite go fóill, agus déanann Clark é a athchúrsáil agus a fhómhar féin nuair is féidir leis isteach ina theicstílí Acadianacha.
I measc a chuid bunú tá na patrúin stiallacha clasaiceacha a mhaisigh tuáillí, pluideanna agus leatháin go minic i Cajun trousseaus, chomh maith leis na cuilteanna stairiúla X- agus O-patrúin a dhéanann fíodóirí uaireanta as cadás bán níos costasaí mar bhronntanas speisialta bainise. Chruthaigh an rothlóir agus an fíodóir Acadian Teresa Drone an patrún, a thug a cuilt Cross agus Diamond don Chéad Mhuire Lou Hoover agus Mamie Eisenhower. “Déanaim iarracht é a athchruthú chomh gar don bhunleagan agus is féidir,” a dúirt Clark. Táirgeann sé fabraicí níos lú gach mí, agus caithfidh custaiméirí earraí níos mó a ordú, mar shampla blaincéid, ar féidir leo míonna a thógáil. “Tá sé tábhachtach gan mo dhearcadh a chur leis mar ní Cajun mé. Ba mhaith liom meas a bheith agam ar an gcultúr, meas a bheith agam ar na fíodóirí agus ligean don obair labhairt ar a son féin.”
Ach is é Bourque, iompróir de thraidisiúin dhúchais Louisiana, a bheidh mar ghlór tallainne Clark: “Braithim áthas agus sásamh a fhios agam go leanfaidh Austin leis an traidisiún seo díreach mar a rinne mo shinsir,” a dúirt sí. “Déantar cúram maith d’oidhreacht Acadia.”
Tá cruthú fuaime Joel Seeley thar a bheith traidisiúnta agus fós i bhfad chun tosaigh ar a gcuid ama. Tá caschláir fíorálainn á gcruthú aige ó 2008 i leith, i bhfad roimh an gcéad lá den vinil ach sular tháinig sé chun cinn le déanaí (ní raibh ach an méadú is mó tagtha ar dhíolacháin vinile ó na 1980idí). “Sílim go raibh ról beag agam san athbheochan seo,” a dúirt Cillley. Bunaithe i New Orleans, áirítear ar a chliaint Audiowood dearthóirí intí clúiteacha, ceoltóirí agus aisteoirí cáiliúla an Deiscirt - baineadh úsáid as ceann dá chuid turntables fiú sa scannán Star Trek Into Darkness. Le haghaidh a shealchlár Barky, d’úsáid Seeley a chúlra san ealaín, san ailtireacht, sa dearadh agus san adhmadóireacht chun meaisín ceoil galánta a chruthú le pláta fuinseoige a fuarthas ó sheic lumber teaghlaigh a ndearna sé modh foirfe chun scoilteanna a dheisiú dó. Greanáil Cillley an t-adhmad go dtí go raibh sé breá mín, ansin chaith sé go páirteach é le ebony agus ansin bhrataigh sé le roinnt cótaí barrchóta - ní raibh aon chuaillí le cailleadh anseo. Ansin cuireann sé na comhpháirteanna fuaime is déanaí isteach sna himreoirí agus cuireann sé chuig closphiles iad ar fud an domhain. Is cosúil gur marvel nua-aimseartha é Barky, ach cuir Allen Toussaint isteach sa mheascán agus seans go ndéanfaidh tú dearmad ar do shíntiús Spotify.
Trí scileanna dealbhóra agus mínealaíne a chomhcheangal, gheobhaidh tú an bailiúchán criadóireachta Technicolor ó People Via Plants. Fuair Matt Spahr agus Valerie Molnar, dealbhóirí agus péintéirí (faoi seach) a mhúin ag VCU, gur oibrigh siad go maith le chéile ag VCU. Mar sin d'oibrigh siad le chéile chun potaí ildaite, vásaí agus mugaí a chruthú a dhíol amach go tapa ar líne agus i siopaí. Baineann a bpróiseas le greanadh ríomhaire a úsáid chun na múnlaí, an réitigh cré agus an t-iontas a chruthú. “Tá uigeachtaí ag an mbunchruth cupáin a chinneann giotán an ródaire,” a dúirt Spar. “Agus múnla á dhéanamh agat, de ghnáth déanann tú pas garbh agus ansin réidh é sa phróiseas deiridh, ach shocraigh muid fiacla a fhágáil.” Chuir siad hanla cearnógach stylish ach feidhmiúil leis a phéinteáil siad ansin leis an raon Dochreidte glónraí. . “Ar ár mugaí Gozer agus Gozarian, atá ainmnithe i ndiaidh na gcarachtar Ghostbusters, imíonn muid cosúil le luí na gréine agus éirí na gréine,” a dúirt Molnar. Déanann patrún glaze eile tagairt do phoibleoga tiúilipí, ach spreag gairdín camellia Molnar é freisin, mar a rinne siúlóid trí mhargadh bláthanna áitiúil Richmond, an River City Flower Exchange.
“Insíonn muid scéalta trí bholadh,” a deir Tiffany Griffin, a sheol Bright, coinneal dubh, i Durham in 2019 lena fear céile Dariel Heron. Spreagadh Griffin, iarfhostaí rialtais i Washington, DC, bogadh le dhá dhúnadh gnó as a chéile. Ag filleadh ar Carolina Thuaidh chun plean gnó a fhorbairt chun saoirse airgeadais a thabhairt dá muintir, shocraigh siad a dteach uchtaithe a cheiliúradh le bailiúchán uathúil coinnle. “Boladh tobac, cadás agus fuisce ar choinnle Durham,” a deir sí. “Ba é an chéad cheann a bhí agam agus tá sé fós ar cheann de na cinn is ansa liom.” I díreach trí bliana, d'eisigh Bright Black coinneal i gcomhar leis an NBA, chomh maith le líne de choinnle Diaspóra, lena n-áirítear coinnle Kingston i blasanna rum agus grapefruit. cruthaithe chun fréamhacha Iamáice Heron a cheiliúradh. Tógann siad a ngnó ar chúiseanna tábhachtacha freisin: téann cuid dá ndíolachán coinneal samhraidh chun tacú le grúpaí sráide faoi stiúir dhubh sa Deisceart. An titim seo, mhéadaigh Bright Black a stiúideo le spás ealaíon pobail nua a bheidh mar óstach ar cheardlanna déanta coinnle agus boladh.
Ó 2009 i leith, tá East Fork, branda criadóireachta tóir i Carolina Thuaidh, á thiomáint ag éileamh ar tháirgí ceirmeacha, lena n-áirítear a mugaí caife tóir, a spreag an bunaitheoir Alex Matisse, a chomhbhunaitheoirí, a bhean Connie agus a chara John Vigeland cuairt a thabhairt ar shiopaí sin. osclaíodh i Asheville. agus Atlanta. Sa bhliain 2018 fuair siad Gradam an Deiscirt Déanta. “Is breá linn daoine a fheiceáil gan aon aicearraí a ghlacadh,” a dúirt Alex faoina thaithí féin agus Connie ag déanamh breithiúnais ar an gcatagóir ceardaíochta. “Tá an-mheas againn ar an méid ama, scile agus ceardaíochta a chaitheann fíodóirí acadúla chun a gcuid pluideanna a dhéanamh.”
“Theastaigh uaim foghlaim ó phianta mo chéad taithí,” a dúirt an dearthóir Miranda Bennett agus í ag seoladh a branda éadaí inbhuanaithe den aon ainm. Rugadh Bennett in Austin, Texas. níor thuig sé go hiomlán é. Ní go dtí gur fhill sí ar a baile dúchais in 2013 a d’aimsigh sí ruaimeanna plandaí-bhunaithe. “Nuair a thosaigh mé ag foghlaim faoi ruaimeanna plandaí-bhunaithe, thosaigh mé ag fuála agus ag dathú DIY arís,” a deir sí. “Go tobann bhí an chuma ar an scéal go raibh cúis iomlán difriúil ann le bailiúchán a thosú.” roghnaigh ábhair a úsáidtear sa rannán Ábhair a Úsáidtear sa Phróiseas, amhail claiseanna avocado agus sliogáin pecan.
Agus na ruaimeanna seo á n-úsáid mar phreabchlár, téann Bennett isteach i saol na faisin mall. Déanann sí a dícheall gach rud a fhuáil agus a thógáil laistigh de theorainneacha chathair Austin agus seachnaíonn sí treochtaí séasúracha i bhfabhar rogha bheag de phíosaí dea-dhéanta gan ré a thógtar le maireachtáil. “Is faoin oiriúint atá sé,” a dúirt sí. “Cruthaíonn muid píosaí a bhfuil cuma simplí orthu, ach tá stíleanna éagsúla againn ar féidir iad a chaitheamh ar chúig bhealach éagsúla.” Is cuma do bhlas nó do chineál coirp, tá gach seans go mbeidh stíl Miranda Bennett oiriúnach duit. “Tá ár mbailiúcháin deartha le go n-airíonn gach duine a chaitheann a ndícheall,” a dúirt Bennett. “Mar sin conas is féidir linn daoine a eisiamh mar gheall ar a méid nó a n-aois?”
D’fhás na bunaitheoirí Glad & Young Erica Tanksley agus Anna Zitz aníos i dteaghlaigh chruthaitheacha. “Is breá linn rudaí a chruthú dúinn féin,” a dúirt Zietz. De réir mar a d'fhás a gcomhpháirtíocht chruthaitheach, thosaigh siad ag triail le hábhair éagsúla, ach thuig siad go luath gur breá leo oibriú le leathar. Cé gur gnách go mbíonn go leor táirgí leathair traidisiúnta agus firinscneach, mothaíonn líne málaí agus gabhálais ildaite Glad & Young spraíúil agus úr, go háirithe leis na pacáistí fanny is mó díol. “Is é an rud atá suimiúil ná gur thosaigh cairde ag ceannach an mhála i bhfad sular tháinig an-tóir air arís,” a dúirt Seitz. Ach nuair a d'fhill an treocht, tháinig méadú mór ar dhíolacháin a gcuid pacáistí fanny leathair. Déanta as crua-earraí leathair agus práis de dhéantús Mheiriceá, tá an mála ilúsáideach seo foirfe le haghaidh taistil nó oíche amuigh. Is féidir é a chaitheamh thar an ghualainn ag an cromáin, ag an choim nádúrtha nó thar an ghualainn. Tá sé ar fáil i dhá mhéid agus roinnt dathanna geala agus neodracha, ach tá an leagan lámh-marmaraithe simplí iontach. "Is próiseas draíochta é marbling," a dúirt Seitz. “Is breá linn an uathúlacht a thugann sé do gach táirge.”
Níor cháiligh céimeanna baitsiléara, máistreachta agus seimineáir Eldrick Jacobs don ghairm bheatha a raibh grá aige dó. Trí fhéinmhachnamh, fuair Jacobs obair i Cleveland mar dhíoltóir taistil. “Tá mé i mo chónaí sa Deisceart ar feadh mo shaoil,” ar seisean, “mar sin cuireann an aimsir fhuar scrios ar an scéal.” Chun é féin a chosaint ón sneachta, cheannaigh sé a chéad hata. Bhí spéis aige, thosaigh sé ag foghlaim na ceirde sular chuir an chinniúint in aithne é do hatter Ohio a mhúin na bunghnéithe dó ach a spreag é chun a stíl féin a fhorbairt. Mar sin d’fhill Jacobs ar Bainbridge, Georgia, áit ar fhás sé aníos ag seilg colm, gearga agus piasún. Fuair sé inspioráid agus cliant dílis i measc na sealgairí a tháinig go dtí an ceantar. “Cruthaíonn an dúlra mo aeistéitiúil, agus feicfidh tú mé ag leagan go leor toin nádúrtha,” a deir sé faoina dearaí sofaisticiúla Flint & Port. Cruthaíonn sé a líne féin de hataí réidh le caitheamh, a mhúnlaíonn sé de láimh ag baint úsáide as seanuirlisí lena n-áirítear fionnadh coinín, fionnaidh nutria nó bébhar, i stíleanna lena n-áirítear scáthchruth clasaiceach seilge colm, fedoras réidh le brunch, agus stíl Mississippi Delta. hata fedora. cearrbhach. Nach é an ceann leis an hata? Coinnigh aigne oscailte. “Is é an mhuinín,” a dúirt Jacobs, “an fachtóir Uimh. 1.”
Cuireann Mimi Phillips, ó dhúchas ó North Carolina, iar-dhearthóir éadaí atá ina chomhordaitheoir cruthaitheach do Ralph Lauren milleán ar Dolly Parton as an “deannach sióg” a spreag í chun bogadh ó Nua-Eabhrac go Nashville. Thosaigh paisean luath Phillips le haghaidh jewelry le bailiúcháin a máthar agus a seanmháthair, ghlac sé fréamhacha i Music City, agus d'fhás sé ina bhranda lán-chuimsitheach tar éis do Phillips teacht ar Scoil na Seodóirí Modh Nua. “Ba scoil den scoth í taobh amuigh de Nashville,” a dúirt sí, “le múinteoirí iontacha as áiteanna mar Tiffany. Ghlac mé leis an gcuraclam iomlán – déanamh jewelry, socrú geam, na ranganna ceardaíochta ar fad.” Go luath ina dhiaidh sin, bhunaigh sí Minnie Lane. , branda a dhírigh ar dtús ar orduithe fíneáil jewelry ach go luath a spreag a bhailiúcháin de fáinní faisin, necklaces, cluaise agus bráisléid. Tosaíonn gach dearadh le sceitse 2T, a thugann Phillips ar an saol ansin é ag baint úsáide as AutoCAD nó céir sula gcuirtear amach é le haghaidh réitigh. “Is cineál machnaimh dom an dealbhóireacht céir,” a deir sí. Arna spreagadh ag bailiúchán Naked Everyday a cara Scarlett Bailey, chruthaigh sí éagsúlachtaí iomadúla ar an bráisléad íocónach Scarlett (léirithe thíos, ar dheis, in éineacht le roinnt cuma eile Minnie Lane), agus ansin dearadh galánta agus whimsical a tháinig chun bheith ina díoltóir is fearr. .
Ó 2014 i leith, tá cuideachta den ainm Mignonne Gavigan ag táirgeadh a muincí scairf feirbthe sínithe agus píosaí ráitis dána eile. Mar dhearthóir a bhfuil meas aige ar an tarraingteacht a bhaineann le sofaisticiúlacht agus compord a chomhcheangal, agus é ag déanamh breithiúnais ar an gcatagóir Stíl, bhí Gavigan i bhfabhar clasaicí éicea-chairdiúla ó stiúideo éadaí Miranda Bennett atá lonnaithe in Austin a mhairfeadh ar feadh na mblianta atá le teacht. “Is breá liom an meascán d’fhabraicí inbhuanaithe, scáthchruth uathúil agus mionsonraí caolchúiseacha,” a deir sí. “Seo é an bealach atá acu leis an tionscal a athrú.”
Thosaigh Gary Lacey ag déanamh slata iascaireachta fíorálainn bambú tríocha bliain ó shin chun a ghrá don ábhar traidisiúnta a shásamh. “Thuig mé má thaitin liom iad, is fearr a thuigim conas iad a dhéanamh,” a dúirt an ceardaí Gainesville, atá lonnaithe sa tSeoirsia. In 2007, chuir sé ríleanna iascaireachta cuileog lámhdhéanta leis. Is macasamhail beagnach beacht é a spól bradán seanré de na ríleanna bradán a tháirg an déantóir ríleanna clúiteach Edward von Hofe go déanach sna 1800idí. Déanann ceannaitheoirí “na codanna beaga go léir ar na ríleanna seo” a deir Lacey, “cosúil leis na scriúnna, na snaidhmeanna a chasann de láimh, agus na póitséirí beaga a chliceálann chun na ríleanna a dhúnadh. Sílim gurb é seo an fáth go bhfuil an oiread sin tóir ar ríleanna macasamhlacha le fáiltiú.”
Chun a chuid scrollaí a chruthú, d'úsáid Lacey go leor de na hábhair chéanna agus a bhí sa bhunleagan de vom Hofe. Shnoite sé na painéil taobh ríle as rubar dubh marthanach, an lámh diosca ó leathar, agus bhí an chuid is mó de na codanna eile, lena n-áirítear an láimhseáil íocónach S-chruthach, greanta as airgead nicil. Dhear sé ríleanna trastomhais trí orlach go leith, mar a thaispeántar, chun iasc níos mó cosúil le bradán a ghabháil, ach rinne Lacy ríleanna ar stíl von Hofe chomh beag le breac 4- agus 5-mheáchan. Tá gach ríl saincheaptha - oibríonn sé leis an gcustaiméir chun é a chruthú de réir a sonraíochtaí. "Tá sé cosúil le gunna saincheaptha a ordú," a dúirt Lacey. “Ar mhaith leat greanadh? Nár mhaith leat clicire dialóige líne a úsáid? Ar mhaith leat go bhfaighidh an t-iolraitheoir níos mó líne gach uair a chasann tú an chnap? Déantar gach ríl ceann ag an am ionas gur féidir liom é a dhéanamh. mar is mian leis an gcliant."
Is ceoltóir ar feadh an tsaoil é Joey D'Amico a sheinn trumpa sa bhunscoil agus a ghnóthaigh scoláireacht choláiste ag seinm feadáin euphonium. Nuair a cheannaigh sé deil adhmaid chun cuidiú le teach stairiúil a athchóiriú in Charleston, Carolina Theas, bhí an chuma ar an scéal go raibh a leasanna éagsúla fite fuaite ina chéile. “Shíl mé dá bhféadfainn na rianta a chasadh,” a dúirt sé, “geall liom go bhféadfainn lacha a ghabháil.” Tá an teileafón sa tseid taobh thiar dá theach. Cruthaíonn sé clingíní saincheaptha as coillte coimhthíocha (bocotta, ebony na hAfraice agus burl maple cobhsaithe). Tá líne aicrileach aige freisin a éilíonn sealgairí féachaint ar a mbuiséad. “Déanaim a lán rudaí,” a dúirt D'Amico. “Ach is rud eile é glaoch a chur orm. Ar thaobh amháin, is féidir liom a bheith ealaíonta agus ceoil, ach is féidir liom mo chuid scileanna adhmadóireachta a úsáid le súgradh le faid duchtanna, le poirt sceite agus leis na meicníochtaí ar fad maidir le conas rud éigin fuaime a dhéanamh”. cosúil le lacha."
Tá fillteán scian póca saincheaptha Ross Tyser tiomanta dá sheanathair, déantóir comh-aireachta a d'iompair scian póca ina phóca dílseoidh gach Domhnach. “Dúirt sé nár mhothaigh sé gléasta go hiomlán go dtí go raibh scian ina phóca aige,” a dúirt déantóir scian as Spartanburg, Carolina Theas. Featuring lann dhá go leith orlach lámh-brionnaithe as cruach Damaisc 384-ciseal, tá an fillteán stylish buailte le mná agus fir. Breathnaíonn scálaí tusk mammoth iontach. Tá an línéar tíotáiniam maisithe le clocha lómhara taobh istigh agus tá glas marthanach aige. Cé is moite de roinnt scriúnna beaga, déanann Taiser gach cuid de láimh ag baint úsáide as tactics seanscoile. Ní raibh casúr nó preas hiodrálach aige, atá riachtanach i go leor siopaí scian. “Níl inti ach mo lámh dheas, inneoin agus cúpla casúir,” a dúirt sé. Tá cuimhní cinn freisin ar a sheanathair ina shuí ar an bpóirse, ag snoí bréagáin adhmaid agus ag éisteacht le cluichí Atlanta Braves ar an raidió.
Nascann an ceardaí Larry McIntyre, atá lonnaithe i Charlotte, an grá atá aige do stair an Deiscirt lena phaisean as am a chaitheamh ar an uisce chun curaigh, cadhcanna agus padáin lámhdhéanta de chuid SouthernWood Paddle Company a chruthú. Ba bhádóir díograiseach é, agus rinne sé earraí as cufróg, seanadhmad ab ansa leis ó shléibhte agus ó shruthanna an deiscirt, ar bhealach a “cheangail mé leis an gceantar”. Shnoigh sé a chéad stuáil in 2015 agus thosaigh sé ag obair go lánaimseartha ceithre bliana ina dhiaidh sin (déanann sé cláir scátála adorable, crúcaí bád agus earraí eile freisin). Maidir leis an stuáil, cheannaigh sé planc cufróg socraithe ar dtús ó lumberjack faoi uisce in Bishopville, Carolina Theas, ghearr sé cruth bunúsach an stuála le banna-sábh, mhúnlaigh sé an t-adhmad le broach, agus ansin plánáilte agus greanáilte de láimh é. Tá gach paddle brataithe le ola cannabais. Tá dearadh beavertail ildánach modhnaithe sa stuáil canú seo agus barr eapocsa cosanta a fheidhmíonn go maith in uisce éadomhain. Cibé an gcaitear isteach i loch dubh uisce é nó é suite ar thaobh cábáin cois locha, beidh sé ina shárshaothar fíor.
I mbliana, filleann T. Edward Nickens ar an gcatagóir Amuigh faoin aer dá dhaú babhta déag moltóireachta. Chomh maith le bheith ag cur go mór le G&G le fada an lá, tá Nix ina údar ar threoracha agus leabhair iomadúla lasmuigh, lena n-áirítear The Great Outdoorsman’s Handbook agus le déanaí, cnuasach aistí, The Last Wild Road. Mhol Nix, iascaire ar feadh a shaoil, gur aimsíodh Gary Lacy ar ríleanna tarraingthe leathair marthanacha. “I ré ina bhfuil treochtaí nua ag athrú ó thaobh trealamh iascaireachta cuil,” a deir sé, “is deas smaoineamh ar cheardaí paiseanta a thugann beatha nua do dhearadh spól cuilteála 140 bliain d’aois.”
Cinntíonn cuideachta teicstíle Cicil go bhfuil a chuid fabraicí neamhdhíobhálach don chomhshaol. Míníonn Laura Tripp, a bhunaigh an chuideachta le Caroline Cockerham i mí na Samhna seo caite: “I bpríobháideacht ár dtithe, bhíomar ag iarraidh a bheith timpeallaithe ag rudaí a bhféadfadh meas a bheith againn orthu.” agus olann dhaite, Tripp agus Cockerham, a dhéanann a gcuid táirgí féin i bPatagóin atá comhfhiosach don chomhshaol. Ina áit sin, baintear olann ó fheirmeacha teaghlaigh beaga agus ó chomharchumainn i Nua-Eabhrac, Pennsylvania, agus Vermont, lena n-áirítear olann dhubh agus olann donn (is minic a mheastar nach bhfuil sé inmhianaithe toisc nach féidir dathanna níos dorcha a dhathú). Seoltar an olann go Carolina Theas le haghaidh glantacháin nó níocháin agus ansin aistrítear é chuig muilleoirí tríú glúin i Carolina Thuaidh le haghaidh cardála, sníomh, fíodóireachta agus fuála. An táirge deiridh: rugaí saincheaptha, neamh-tocsaineacha, neamhdhaite, bog liath agus donn, fuaite i gcruthanna cuartha gan mórán dramhaíola le linn na táirgeachta. “D’fhéachamar ar gach mionsonra den slabhra soláthair,” a dúirt Cockerham. “Téann grá don táirge agus inbhuanaitheacht lámh ar láimh.”
Téann sealgair go dtí na Sléibhte Dearga clúiteacha sa tóir ar eiteog iomráiteach agus troideann sé chun é a thabhairt ar ais in éineacht le hoidhreacht a mhuintire.
Am postála: Oct-25-2023
