با برندگان جوایز ساخته شده در جنوب ۲۰۲۲ آشنا شوید.

یک کابینت مدرن و خیره کننده ساخته شده در کارولینای شمالی، بهترین مخلوط بیسکویت دوغ، یک بندر خیره کننده به سبک گرجستان و بیست و یک محصول دیگر که در جنوب ساخته شده اند، محصولات برنده جایزه امسال را در شش دسته تشکیل می دهند: خانه، غذا. ، نوشیدنی ها، صنایع دستی، سبک و فضای باز. به علاوه: اولین برنده جایزه پایداری ما
پشت صفحه درخشان برنزی و پوسته گردویی تیره و زیبای مطالعه وارن الیجا لید، سفالگری، کتاب‌های هنری، لاک‌پشت‌ها و لاک‌پشت‌ها، و همچنین کشتی‌های مدل، مهره‌های بمب و ماشین‌های قوطی کبریت نهفته است. لید، طراح اهل دورهام، کارولینای شمالی، گفت: ایده این قطعه پنهان کردن چیزی است که کاملاً پنهان نیست. این فرض برای قرن‌ها وجود داشته است: کابینت‌های کنجکاوی از رنسانس ایتالیا وجود داشته است، زمانی که جمع‌آوری سوغاتی‌های کمیاب و غیرمعمول از سرتاسر جهان نشان‌دهنده موقعیت اجتماعی بود، و تماشای این مجموعه‌ها به عنوان سرگرمی مهمانی نیز عمل می‌کرد.
اما برای برخی از بینندگانی که طرح‌های براق و مدرن لید را در نمایشگاه بین‌المللی مبلمان معاصر (ICFF) در نیویورک بهار گذشته دیدند، یک قطعه کلاسیک آمریکایی به ذهنشان خطور کرد. لید به یاد می‌آورد: «بعضی از افراد مسن‌تری که من می‌شناختم، می‌گفتند که شبیه گاوصندوق پای است. "اولین بار بود که می شنیدم کسی به آن اشاره می کند." او از مقایسه بدش نمی آمد. در واقع، لید معتقد است که او - و همه هنرمندان و صنعتگران دیگر - به طور مداوم تحت تأثیر یک چیز هستند، خواه متوجه شود یا نه.
لید گفت: «افرادی که می‌خواهند بگویند در حال اختراع چیز جدیدی هستند، من با آن موافق نیستم. "من می خواستم یک شی قابل تشخیص را به روشی جدید بسازم. [کابینه] دقیقاً جدید نیست، اما من فکر می‌کنم جزئیات بسیار کوچکی است که تیم ما در کارمان به کار می‌برد که آن را متمایز می‌کند.» فرم آزمایش شده با زمان مشابه است، اما عناصر تصفیه شده آن - نازک کاری گردویی جامد، صفحات برنزی ریز بافته شده (نه جوش داده شده)، دسته های برنزی دست ریخته گری - نیاز به نوآوری دارد.
لید، که قبل از اینکه حرفه ای در نجاری را دنبال کند، در کالج کنتاکی مرکزی، دمیدن شیشه و سرامیک مجسمه سازی خوانده است، به هر پروژه مبلمان از چشم یک هنرمند می پردازد. استودیوی لید در مرکز شهر دورهام در ساختمانی است که مغازه‌های فلزی او، یک سازمان هنری غیرانتفاعی و استودیوی دمنده شیشه‌ای که او و یکی از دوستانش در سال 2017 افتتاح کردند نیز در آن قرار دارد. لید با ترسیم برخی از سبک‌های کابینت شروع به کار کرد. یکی بلند است، دیگری قد بلند. یکی کوتاه است، یکی چمباتمه می زند، دیگری چمباتمه می زند. او گفت: "هیچ فرمولی برای هیچ یک از اینها وجود ندارد."
پس از تعیین شکل و ابعاد کنونی وارن، او مواد را جمع آوری کرد، گردوی خشن را از گیبسونویل نزدیک به دست آورد و سپس خودش آن را آسیاب و شکل داد. لید با اشاره به خاصیت ارتجاعی، انعطاف پذیری، رنگ های غنی و بافت پیچیده آن، می گوید: «ما در مبلمان از گردو زیادی استفاده کردیم. «من زمان زیادی را صرف سفر کردم و هر وقت گردو را دیدم بیشتر جمع‌آوری کردم. تقریباً تمام مواد ما از جایی در آپالاچیان آمده است.»
اگرچه اکثر میزها، قفسه ها، صندلی ها و قفسه هایی که Lidl ایجاد می کند دارای گوشه های محکم هستند، اما شکل دادن به لبه های خمیده کابینت ها نسبتا آسان است. او گفت: «اما پیچیدن برنز دور انتهایی منحنی یک بازی کاملاً جدید است. ما از طریق آزمون و خطا رفتیم تا آن را درست انجام دهیم، اما صادقانه بگویم، بسیار سرگرم کننده بود. بیشتر اوقات ما همان کاری را که قبلا انجام می دادیم انجام می دادیم. این چیزی بود که باید به آن پی می‌بردیم.» و ایمن شد، صفحه مانند هر صندوقچه گنج چشمک زد. در ICFF، بازدیدکنندگان نمی‌توانستند دستشان را دراز کنند و فلز را لمس کنند.
اگر دستگاه شما دارای فرورفتگی هایی است که به نظر اثر انگشت است، لطفاً با ما تماس بگیرید. برای بیرون آوردن آن، Lidl قالب چوبی را از بین برد و سپس یک قالب سیلیکونی در اطراف آن ایجاد کرد. او سپس با یک جواهرساز محلی کار کرد تا آنها را برنز ریخت. او توضیح می دهد: «بیشتر کشش های دیگری که انجام می دهیم گرد هستند. "آنها روی ماشین تراش کار می شوند و ظاهر صاف تری دارند. این برای من مهم است زیرا آنها به وضوح دست ساز به نظر می رسند."
در دستان اشتباه، چوب براق، صفحه نمایش براق و یراق آلات سفارشی براق ممکن است چسبناک به نظر برسند، اما قدرت Lidl در پیچیدگی آن نهفته است. او گفت: «من می‌خواهم مطمئن شوم که کارم منحصربه‌فرد است، اما نه لزوماً به شیوه‌ای دراماتیک». تک تک اجزای این کابینت، درست مانند مجموعه گرانبهایی که برای آن در نظر گرفته شده، با دقت و توجه چشمگیر به جزئیات مونتاژ شده اند.
در حالی که اکثر همسالانش در حال تمرین صید بودند، جد کورتیس اولین سندان خود را با الهام از آهنگری که هنگام بازدید از موزه تاریخ زنده دمو دید، دریافت کرد. کورتیس گفت: «هرگز به آن به عنوان کار فکر نمی‌کردم. اما پس از ملاقات تصادفی با آهنگری بازنشسته از نیویورک که اقلامی از مغازه‌اش را به او می‌فروخت، کورتیس در سال 2016 در Roanoke ساکن شد و Heart & Spade Forge را افتتاح کرد. در آنجا، او ظروف پخت و پز از فولاد کربنی را با دست درست کرد، درست مانند این نانوایان ظریف، از فولاد خام ارسال شده از کارولینای شمالی و جنوبی و کارخانه ای در کنار استودیوی او. او ماشین‌های نان را طراحی کرد (که به صورت جداگانه و در مجموعه‌های سه تایی فروخته می‌شوند) تا گرما را به طور یکنواخت در اجاق گاز یا اجاق گاز پخش کنند و به آرامی به میز منتقل شوند. مدرک شیمی او عملکرد این قطعات را تعیین کرد (فولاد کربنی بهتر از چدن می تواند دما را کنترل کند) و او با مشاهده نقره سازان در ویلیامزبورگ مستعمره و سازندگان هات میله در دهه 1940 حدس هایی در مورد شکل آنها انجام داد. اما مهمتر از همه، این ایده میراث است که کار او را هدایت می کند. او گفت: «ماهی‌تابه‌های خانوادگی یک فرآیند مداوم است. "من آنها را برای شما نمی سازم، من آنها را برای نوه های شما می سازم."
اگرچه بن کالدول در اطراف نقره بزرگ شد - پدرش یک کلکسیونر مشتاق بود و بسیاری از شنبه های دوران کودکی او با اسب سواری در جستجوی گنج سپری شد - تصمیم او برای تبدیل شدن به یک نقره ساز شگفت آور بود. او گفت: "من بخش اول کارم را صرف ساخت آلات موسیقی کردم." اما حرفه کالدول زمانی تغییر کرد که آهن‌کار تری تالی از مورفریزبورو، تن، از او پرسید که آیا به کارآموزی علاقه دارد یا خیر. او امروزه با نام Ben & Lael ظروف غذاخوری نقره ای و مسی زیبا و سایر وسایل خانه از جمله این کاسه های باشکوه را می سازد که به کیت لئونارد، صاحب یک شرکت آبکاری محلی می دهد. سپس آنها را با چهار لایه نقره کیت لئونارد آبکاری کردند. . (کالدول قطعات مس و نقره عیار را کاملاً در داخل می سازد.) کالدول توضیح می دهد: «وقتی یک کاسه را با دست می سازید، به طور طبیعی گرد است، اما برای اینکه در خانه قابل استفاده باشد، کف باید صاف باشد. من از تخریب یک فرم برای کار کردن آن متنفرم.» راه حل او: یک پایه متعادل ساخته شده از گوزن قاطر ریخته شده طبیعی، دم سفید، گوزن و شاخ گوزن. او گفت: "شاخ ها بسیار زیبا و بیومورفیک هستند." «این یک فرم مجسمه‌سازی است. هم کاربردی و هم زیبا.»
اگرچه اندرو رید و تیمش در Reed Classics در مغازه خود در دوتان آلاباما تخت‌های سایبان پیچیده می‌سازند، اما ماشین‌هایی که آنها کار می‌کنند ساده هستند. رید در مورد تجهیزات چدنی خود، مانند یک هواپیما که در اصل از شرکت International Harvester سفارش داده شده بود و یک هواپیما از یک اره نواری نجات یافته از ناو هواپیمابر جنگ جهانی دوم، گفت: "فروشگاه من یک موزه فعال است، پر از تجهیزات عتیقه دهه چهل و پنجاه." . آنها بهتر از هر چیز جدیدی کار می کنند. ما با ماهاگونی، عمدتاً از آمریکای مرکزی و جنوبی شروع می کنیم و شروع به آسیاب کردن آنها می کنیم. از این رو حتی ساده ترین طرح های او نیازمند نود و شش مرحله است. از سال 1938، نسل سوم (به زودی چهارم) شرکت - فرزندان نوجوان رید شروع به یادگیری این تجارت کردند - این تلاش ها را در ستون های مدادی (تصویر)، یک استعماری، یک قرقره و یک تخت خانگی به سبک ویکتوریایی ریخته است. در سراسر کشور: یک خانه مزرعه در آلاباما، یک عمارت در هالیوود، یک عمارت در چارلستون و یک آپارتمان مدرن در نیویورک. رید گفت: "من یک مشتری نود و شش ساله از بیرمنگام دارم که در همان تختی می خوابد که پدربزرگم به عنوان هدیه عروسی به او داده است." "آنها ساخته شده اند تا برای همیشه دوام بیاورند."
شارلوت ماس، طراح داخلی مشهور و نویسنده دوازده کتاب طراحی، همیشه به دنبال زیبایی‌شناسی تازه و جاودانه است. او سی سال تجربه و عشق به بافت و رنگ را به داوری دسته خانگی آورد و مجذوب کابینت های خانواده الیجا لید شد. او توضیح می‌دهد: «به خوبی ساخته شده، سبک و مطبوع است، و مش برنزی به آن درخشندگی می‌دهد. "هنگام استفاده از آن به عنوان بوفه، انتهای منحنی کاملاً روی بشقاب ها قرار می گیرد ... و برای بچه ها بی خطر است!"
کارولین روی می‌گوید: «کوکی‌ها غذای بسیار مناسبی هستند و می‌توانید کارهای زیادی با آن‌ها انجام دهید». او و شریک زندگی‌اش جیسون این را ثابت می‌کنند، و در رستوران صبحانه و ناهار Biscuit Head، مهمان‌ها می‌توانند برای یک غذای پخته با یکی از شش گزینه سس، یا سس تند و مربا، یا گوشت خوک کشیده به شهر بروند. ژامبون و، در مورد بیسکویت حیوانات کثیف، پنیر پیمنتوی خانگی، مرغ سرخ شده، بیکن و تخم مرغ سرخ شده در سس خانگی. کارولین اعتراف کرد: "این خنده دار است."
اما همه چیز به اصل برمی گردد: از زمانی که رویز اولین فروشگاه خود را در آشویل در سال 2013 افتتاح کرد، کلوچه های بزرگ، کرکی و خوشمزه سر گربه آنها توجه خریداران صبحانه را به خود جلب کرده است. بلافاصله پس از باز کردن، مشتریان شروع به پرسیدن در مورد ترکیبات خود کردند. رویس موافقت کرد و آن را در بطری های شیشه ای با دستورالعمل روی روبان فروخت.
حالا این مخلوط تغییر کرده است. همانطور که محبوبیت بیسکویت هد همچنان در حال افزایش است، خانواده روی دو مکان دیگر در اشویل و یکی در گرین ویل، SC، و همچنین افتتاح یک کارخانه کنسروسازی که اکنون مربا و کیسه جدیدی از مخلوط کوکی های بی خطر درست می کند افتتاح کرده است. نکته کلیدی در اینجا این است: کره از قبل بریده شده است. آشپز خانگی فقط باید کمی دوغ اضافه کند تا راحتتر آرد را در کاسه و روی پیشخوان (و جاهای دیگر آشپزخانه) بریزید. توصیه کارولین این است که خمیر را به سادگی روی تابه قرار دهید (آن را پهن نکنید) و در قاشق کردن آن تردید نکنید. او می‌گوید: «کوکی‌های ما در داخل بسیار سبک و مطبوع و از بیرون ترد و کره‌ای هستند. شما نمی توانید آنها را بردارید و با دست خود بخورید. این ها کوکی هایی هستند که با چاقو و چنگال درست می شوند.»
Poppy x Spicewalla Popcorn اشویل، NC | 7-9.50 دلار در هر بسته؛ poppyhandcraftedpopcorn.com
جینجر فرانک می‌دانست که می‌خواهد کسب‌وکار خودش را راه‌اندازی کند، قبل از اینکه به طور جدی در مورد کسب‌وکارش فکر کند. اما او پاپ کورن را دوست داشت و متوجه شد که هیچ فروشنده ای در آشویل وجود ندارد که در این میان وعده تخصص داشته باشد. بنابراین، با وجود مخالفت دوستان و خانواده، او فروشگاهی به نام پاپ کورن دست ساز پاپی باز کرد و پاپ کورن های ویژه را با طعم های خلاقانه به فروش می رساند. فرانک گفت: "این تقریباً تنها چیزی بود که در ذهن داشتم، بنابراین واقعاً باید کار می کرد." و همینطور هم شد. او از مواد و طعم‌های طبیعی استفاده می‌کند («شما می‌توانید همه آن را روی برچسب بخوانید»)، و اشویل توجه می‌کند. او اکنون 56 کارمند دارد و گفت که ممکن است 10 نفر دیگر را استخدام کند. بسیاری از محبوب‌ترین نسخه‌های او ناشی از همکاری با مشاغل محلی و منطقه‌ای بوده است. از جمله: Spicewalla، خطی از ادویه‌های باکیفیت و دسته‌ای کوچک از سرآشپز آشویل Meherwan Irish، که باعث تولید خط جدید Poppy x Spicewalla شد. این طیف جسورانه در چهار طعم ارائه می شود، از جمله چای کارامل ماسالا خوش طعم و پیری پیری دودی تند.
بیش از یک دهه است که کنسروهای پیاز دودی در منوی رستوران باچر اند بی، یک رستوران خاورمیانه در چارلستون وجود دارد. مربا در ابتدا به عنوان چاشنی ساندویچ های گوشت گاو بوداده ایجاد شد، تا حدی به دلیل سازگاری آن - از آن زمان روی تخته های پنیر و روی کلم های بروکسل ظاهر شد. مشتریان تقریباً هر چیز دیگری را می‌خواهند و سپس کانتینرهای کوچکی را درخواست می‌کنند. بنابراین، مالک میخائیل شمتوف تصمیم گرفت تا فروش این محصول عالی را که از پیازهای گرفته شده از دودخانه تهیه می شود و سپس با شکر و آب در شیشه ها برای کسانی که دوست دارند در خانه لذت ببرند، جوشانده شده است، آغاز کند. شمتوف پیشنهاد می‌کند: «می‌توانید آن را به همبرگرها، غذاهای لذیذ اضافه کنید، یا آن را بخشی از صبحانه یا شام کنید». برای گیاهخواران، جایگزینی ایده آل برای بیکن است و طعم دودی، شیرین و اومامی را اضافه می کند.
نه سرخ شده مرغ چارلستون، SC | 5-6 دلار در هر قطعه؛ سطل 9 دلاری برای 100 دلار؛ liferafttreats.com
سینتیا وانگ خسته است. او که یک شیرینی‌پز و شش بار نامزد جایزه جیمز ریش شده بود، از ساعات طولانی و زندگی ثابت در رستوران خسته شده بود. او تصمیم گرفت کسب و کار خود را راه اندازی کند و شروع به ایده پردازی کرد. او می‌گوید یکی از مزایای کاملاً فرسوده بودن این است که «هیچ مقاومتی در برابر تفکر خلاقانه ندارد. بستنی که شبیه پای مرغ سرخ شده است – زمانی که خواب بود به ذهنش رسید و این ایده از خاطرات سفر به فرانسه به ذهنش رسید، جایی که دسرهای بستنی خلاقانه شگفت انگیزی را امتحان کرد. پس از آزمایش، او بستنی با طعم وافل ایجاد کرد که در "استخوان‌های" بیسکویت چیپسی شکلاتی پیچیده شده بود، روی آن را شکلات سفید کاراملی ترد و فراستینگ کورن فلیک قرار داده بود تا یک توهم خوشمزه را تکمیل کند که کودکان و بزرگسالان را به طور یکسان خوشحال می کند. چوب‌های طبلی که او برای شرکتش، Life Raft Treats تولید می‌کند، به‌صورت جداگانه در فروشگاه‌های منتخب در جنوب، از جمله Whole Foods، و در لوله‌هایی از Goldbelly در سراسر کشور فروخته می‌شود.
ال راکر ممکن است به عنوان مجری قدیمی برنامه "امروز" شبکه NBC شناخته شود، اما هواشناس برنده جایزه در غذا نیز ذائقه خوبی دارد: او یکی از مجریان برنامه "Al Roker" است. آل روکر نویسنده کتاب کباب بد بزرگ و بنیانگذار کتاب قطعی باربیکیو با موضوع شکرگزاری است. - سال گذشته، ده پادکست سروصدا به پا کرد. راکر به عنوان داور دسته مواد غذایی، بیش از 65 گوشت، پنیر، تنقلات و آب نبات را نمونه برداری کرد و کیفیت و جذابیت جهانی ترکیب بیسکویت هد با دوغ او را جلب کرد. او گفت: "برای من مهم نیست که شما اهل شمال، جنوب، غرب یا شرق هستید." "کوکی ها را دوست داری."
شراب سازی و ریزورت Chateau Elan در برازلتون، جورجیا در سال 1982 در 600 هکتار با هدف نهایی تبدیل شدن به یکی از بزرگترین کارخانه های شراب سازی در ساحل شرقی افتتاح شد. آب و هوا و زمین برنامه های دیگری داشت. Simone Bergese، مدیر کل و شراب‌ساز اجرایی Chateau Ylang می‌گوید: «مشکل شراب‌سازی نیست، بلکه رشد انگور است. پس از سالها برداشت ناامیدکننده، تنها بیست هکتار باغ انگور باقی مانده است. سپس، در سال 2012، بورگیس آمد، که در منطقه پیمونت ایتالیا بزرگ شد و در سن 18 سالگی در کارخانه های شراب سازی شروع به کار کرد و بعداً در استرالیا، سیسیل و ویرجینیا کار کرد. او گفت: "من وارد در شدم و به ملک نگاه کردم، و متوجه شدم که پتانسیل باورنکردنی در اینجا وجود دارد."
در میان شراب های دیگر، بلزیز شروع به تولید پورت سفید کرد، و انگورهای دنیای قدیم را با موسکادین جایگزین کرد، یک نوع بومی مناسب برای جنوب. او برای بندر خود، ترکیبی از 30 درصد انگور موسکادینی و 70 درصد انگور شاردونی را انتخاب کرد که از کالیفرنیا در کامیون های یخچال دار حمل می شد. او از روش سنتی توقف زودهنگام تخمیر با افزودن غلظت بالایی از عرق انگور قبل از تبدیل تمام شکر به الکل استفاده می کند. بندر او خوب بود، اما در طول بازدید از یک کارخانه شراب سازی پرتغالی در سال 2019، متوجه شد که کهنه کردن شراب طولانی تر در بشکه نتایج او را بهبود می بخشد. او گفت: «پس از چشیدن درگاه سفید، تصمیم گرفتم کمی بیشتر صبر کنم تا آن را بطری کنم. تأخیر نتیجه داد و شیرینی طبیعی جالبی را ایجاد کرد که نت های خاکی پرالین شراب غنی شده را تکمیل کرد. در حالی که مقادیر محدود است و Elayne در حال حاضر فقط بندر را به صورت محلی و آنلاین می فروشد، کارخانه شراب سازی تولیدات خود را افزایش داده است، به این معنی که در سال های آینده شراب های بیشتری وارد قفسه ها خواهند شد.
در سال 1999، دبورا استون و همسرش 80 هکتار زمین جنگلی در نزدیکی بیرمنگام خریداری کردند و با کمک پدرشان، به تدریج جنگل را به مزرعه تبدیل کردند. آنها گل رز و گیاهان دیگر را برای تولید محصولات مراقبت از پوست پرورش دادند: استون در اوایل کار خود در صنعت آبگرم و سلامتی کار می کرد و زمانی صاحب یک آبمیوه بود. او گفت: «اینجا بود که من با بوته و سرکه و فواید آن آشنا شدم. او اکنون از محصولات و گیاهان کشت شده در مزرعه برای ایجاد چاشنی های مبتنی بر سرکه مانند زغال اخته و زردچوبه برای مزرعه Stone Hollow خود و فروشگاه خرده فروشی آن در مرکز شهر بیرمنگام استفاده می کند. سه سال پیش، نسخه های توت فرنگی و گل رز سرکه را روانه بازار کرد که به پرفروش ترین سرکه نوشیدنی این شرکت تبدیل شد. در مزرعه حدود سه هزار بوته توت فرنگی رشد می کند و توت های تازه در سرکه سیب ارگانیک خیس می شوند. سپس استون گلبرگ‌های گل رز، دانه‌های فلفل، گشنیز و دارچین را به مخلوط اضافه می‌کند و به آن پیچ و تاب بی‌نظیری می‌دهد. سرآشپزها می توانند از آن در سس های سالاد استفاده کنند و بارمن ها باید آن را در کوکتل ها امتحان کنند. اما می توانید به سادگی با نوشیدن آب گازدار روی یخ از آن لذت ببرید.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Richmond, VA | یک بسته چهارتایی از 36 تا 50 دلار متغیر است. backpocketprovisions.com
ویل گری پس از انجام کمی مهندسی معکوس وارد تجارت ترکیبی Bloody Mary شد. او برای یک سازمان غیرانتفاعی در واشنگتن دی سی کار می کرد و برای بهبود پایداری سیستم های کشاورزی کار می کرد و به دنبال راهی برای آوردن سرگرمی و شادی به دنیای تحت سلطه کالا بود. گری گفت: «مریم های خونین از زمانی که به یاد دارم بخشی از جشن های خانوادگی بوده اند. قبل از اینکه بفهمم کوکتل چیست، می‌دانستم مریم خونی چیست.» او همچنین بسیاری از کشاورزان کوچک را می‌شناسد که گوجه‌فرنگی‌های موروثی می‌کارند، این گوجه‌فرنگی‌ها «وقتی کامل هستند خوب می‌فروشند، اما وقتی کامل نیستند اصلاً نمی‌فروشند». در سال 2015، او و خواهرش جنیفر بکمن Back Pocket Provisions را در ریچموند تأسیس کردند و شروع به فشرده کردن گوجه‌فرنگی‌های دوست‌داشتنی از شبکه‌ای از مزارع خانوادگی در سراسر ویرجینیا کردند. آنها برای ایجاد ترکیب گل سرسبد Bloody Brilliant، آب میوه های تازه را با ترب کوهی، سس Worcestershire و فلفل کاین ترکیب می کنند. او گفت: «ما می‌خواستیم چیزی درست کنیم که طعمی شبیه آب گوجه‌فرنگی داشته باشد، نه چیزی شبیه به V8. طعم روشن و سبک حاصل بیشتر شبیه مزرعه است تا قوطی.
رونق کارخانه های تقطیر صنایع دستی در جنوب (و در سراسر کشور) راه را برای رونق جدیدی هموار کرد: رشد آزمایش در تولید ویسکی و سایر ارواح. کارخانه های آبجوسازی کوچکتر انعطاف پذیرتر هستند و می توانند روش های جدیدی را امتحان کنند تا ببینند چه کار می کند. TX Whiskey که در 112 هکتار در فورت ورث واقع شده است، از زمان تأسیس این برند در سال 2010، به سرعت شهرت خود را برای بوربن ممتاز به دست آورد. پیر شدن بوربن در بشکه های کنیاک استفاده شده برای بیش از یک سال. این بشکه های بلوط رایحه های میوه ای غنی را القا می کنند که کاملاً با طعم وانیل و کارامل موجود در بشکه های بلوط سنتی جفت می شود. آل اوچوا، متخصص ویسکی، می‌گوید: «این بهترین بوربون تابستانی است، زیرا طعمی سبک‌تر، تازه‌تر و میوه‌ای دارد.»
وین کورتیس ستون نویس نوشیدنی های جی اند جی و نویسنده کتاب A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails است. تفکرات متفکرانه او در مورد مشروبات الکلی و کوکتل ها نیز در ماهنامه آتلانتیک و نیویورک تایمز ظاهر شده است. نوشیدنی عالی . ساکن نیواورلئان در مورد پورت گفت: «موسکاتل‌ها تمایل دارند برای تیم‌های دانشگاهی نوجوانان استخدام شوند.» اما قلعه ایلان نشان می دهد که اگر عاقلانه استفاده شود می توانند بپرند. بازی در تیم دانشگاه و رقابت با آنها مزایایی دارد."
آستین کلارک هر الیاف را به نخ می بافت، هر تار را به ماشین بافندگی خود می بست، هر نمونه را در رنگ نیلی آغشته می کرد و هر ساعت را به رانندگی در مسیرهای نزدیک خانه خود باتون روژ می گذراند و الگوهای لحاف را جمع می کرد. آستین کلارک همه چیز را برای قرن ها زنده نگه داشته است. -هنر باستانی آکادی بافی. کلارک و مربی او، بافنده 81 ساله ای به نام الین بورک، مجموعه های موزه ها را جست و جو کردند و با ده ها نفر مصاحبه کردند تا اطلاعاتی در مورد آکادی ها (کایون های کنونی) جمع آوری کنند. و اوایل دهه 1900 آکادمی‌ها از نظر تاریخی از پنبه قهوه‌ای برای تولید لباس و پتو استفاده می‌کردند، و این نمادی زنده از آن سنت است - بورک هنوز ردیف‌هایی از انواع کاراملی‌رنگ را پرورش می‌دهد، و کلارک آن را بازیافت می‌کند و محصول خود را تا زمانی که بتواند در منسوجات آکادیایی خود استفاده کند.
خلاقیت های او شامل الگوهای راه راه کلاسیک است که اغلب حوله ها، پتوها و ملحفه ها را در شلوار کاجون تزئین می کردند، و همچنین لحاف های تاریخی با الگوی X و O که بافندگان گاهی اوقات از پنبه سفید گران قیمت به عنوان هدیه عروسی ویژه می ساختند. این الگو توسط ترزا درون بافنده و ریسنده آکادیایی خلق شد که لحاف صلیب و الماس خود را به بانوی اول لو هوور و مامی آیزنهاور داد. کلارک گفت: "من سعی می کنم آن را تا حد امکان نزدیک به نسخه اصلی بازسازی کنم." هر ماه پارچه‌های کوچک‌تری تولید می‌کند، در حالی که مشتریان باید اقلام بزرگ‌تری مانند پتو را سفارش دهند که تولید آن‌ها ممکن است ماه‌ها طول بکشد. مهم است که دیدگاه خود را اضافه نکنم زیرا من یک کاجون نیستم. من می خواهم به فرهنگ احترام بگذارم، به بافندگان احترام بگذارم و بگذارم کار خودش حرف بزند.»
اما بورک، حامل سنت‌های عامیانه لوئیزیانا، صدای استعداد کلارک خواهد بود: او گفت: «از اینکه می‌دانم آستین این سنت را مانند اجداد من ادامه خواهد داد، احساس شادی و رضایت می‌کنم. از میراث آکادیا به خوبی مراقبت می شود.
خلاقیت های صوتی جوئل سیلی هم عمیقا سنتی و در عین حال بسیار جلوتر از زمان خود هستند. او از سال 2008، مدتها قبل از اوج شکوفایی اولیه وینیل، اما قبل از ظهور مجدد آن، صفحات گرامافون نفیس خلق می کند (فروش وینیل بزرگترین افزایش خود را از دهه 1980 تجربه کرده است). سیلی گفت: «فکر می‌کنم نقش کوچکی در این تجدید حیات بازی کردم. مشتریان او در نیواورلئان شامل طراحان داخلی مشهور، نوازندگان و بازیگران مشهور جنوبی هستند - یکی از میزهای گردان او حتی در فیلم "Star Trek Into Darkness" استفاده شد. سیلی برای میز چرخان بارکی خود، از پیشینه خود در هنر، معماری، طراحی و نجاری استفاده کرد تا یک دستگاه موسیقی زیبا با یک بشقاب خاکستری که از یک چوب بری خانوادگی که روشی برای ترمیم ترک ها به کار می برد، بسازد. سیلی چوب را سنباده زد تا کاملاً صاف شود، سپس تا حدی آن را با آبنوس درمان کرد و سپس با چندین لایه پوشش رویی آن را پوشاند - هیچ پستی را در اینجا از دست ندهید. او سپس جدیدترین اجزای صوتی را در پخش‌کننده‌ها نصب می‌کند و آن‌ها را برای علاقه‌مندان به صدا در سراسر جهان ارسال می‌کند. Barky یک شگفتی مدرن به نظر می رسد، اما Allen Toussaint را به ترکیب اضافه کنید و ممکن است اشتراک Spotify خود را فراموش کنید.
با ترکیب مهارت های یک مجسمه ساز و هنرمند هنرهای زیبا، مجموعه سرامیک Technicolor را از People Via Plants دریافت می کنید. مت اسپهر و والری مولنار، مجسمه سازان و نقاشان (به ترتیب) که در VCU تدریس می کردند، دریافتند که در VCU به خوبی با هم کار می کردند. بنابراین آنها با هم کار کردند تا گلدان‌ها، گلدان‌ها و لیوان‌های رنگارنگی بسازند که به سرعت در فروشگاه‌ها و آنلاین فروخته شد. فرآیند آنها شامل استفاده از حکاکی کامپیوتری برای ایجاد قالب ها، ریخته گری و غافلگیری است. اسپار گفت: "شکل اصلی فنجان دارای بافت هایی است که توسط بیت روتر تعیین می شود." "هنگام ساختن قالب، معمولاً یک پاس خشن ایجاد می‌کنید و سپس در فرآیند نهایی آن را صاف می‌کنید، اما ما تصمیم گرفتیم که یک فرورفتگی ایجاد کنیم." آنها یک دسته مربع شیک و در عین حال کاربردی اضافه کردند که سپس با طیف باور نکردنی لعاب رنگ آمیزی کردند. . مولنار گفت: «روی لیوان‌های گوزر و گذریان خود، که به نام شخصیت‌های «شکارچیان ارواح» نامگذاری شده‌اند، مانند غروب و طلوع خورشید ناپدید می‌شویم. یکی دیگر از الگوهای لعاب به صنوبرهای لاله اشاره دارد، اما باغ کاملیای مولنار نیز الهام‌بخش آن بود، و همچنین قدم زدن در بازار گل محلی ریچموند، بورس گل رودخانه سیتی.
تیفانی گریفین که یک شمع سیاه Bright را در سال 2019 به همراه همسرش داریل هرون در دورهام راه اندازی کرد، می گوید: «ما از طریق رایحه داستان ها را تعریف می کنیم. گریفین، کارمند سابق دولت در واشنگتن دی سی، به دلیل دو بسته شدن پی در پی کسب و کار، مجبور به حرکت شد. آنها با بازگشت به کارولینای شمالی برای ایجاد یک طرح تجاری برای ایجاد آزادی مالی برای خانواده خود، تصمیم گرفتند خانه فرزندخوانده خود را با مجموعه ای بی نظیر از شمع جشن بگیرند. او می گوید: «شمع های دورهمی بوی تنباکو، پنبه و ویسکی می دهند. این اولین مورد من بود و هنوز هم یکی از موارد مورد علاقه من است. تنها در سه سال، Bright Black یک شمع با همکاری NBA و همچنین یک سری شمع Diaspora از جمله شمع‌های کینگستون در طعم‌های رام و گریپ فروت منتشر کرد. برای تجلیل از ریشه جامائیکایی هرون ساخته شده است. آنها همچنین کسب و کار خود را حول محور دلایل مهم ایجاد می کنند: بخشی از فروش شمع تابستانی آنها به حمایت از گروه های خیابانی تحت رهبری سیاهان در جنوب اختصاص می یابد. پاییز امسال، Bright Black استودیوی خود را با یک فضای هنری اجتماعی جدید که میزبان کارگاه‌های شمع‌سازی و عطرسازی خواهد بود، گسترش داد.
از سال 2009، ایست فورک، یک برند محبوب سرامیک کارولینای شمالی، به دلیل تقاضا برای محصولات سرامیکی، از جمله لیوان های قهوه محبوب آن، تحریک شده است، که باعث شد بنیانگذار الکس ماتیس، هم بنیانگذارانش، همسرش کانی و دوست جان ویگلند از فروشگاه هایی دیدن کنند که در اشویل افتتاح شد. و آتلانتا آنها در سال 2018 جایزه ساخت جنوب را دریافت کردند. الکس در مورد تجربه خود و کانی در قضاوت در زمینه صنایع دستی گفت: "ما عاشق این هستیم که مردم را بدون میانبر ببینیم." ما از زمان، مهارت و مهارتی که بافندگان دانشگاهی برای ساخت پتوهای خود صرف می‌کنند، بسیار تحسین می‌کنیم.»
میراندا بنت، طراح، هنگام راه‌اندازی برند لباس پایدار خود، گفت: «من می‌خواستم از نکات دردناک اولین تجربه‌ام یاد بگیرم». بنت که در آستین، تگزاس متولد شد، از دانشکده طراحی پارسونز فارغ التحصیل شد و به مدت 12 سال در صنعت مد نیویورک کار کرد، اما اکنون در حال ایجاد یک شرکت پوشاک سبزتر و اخلاقی است که ضایعات و اثرات زیست محیطی را به حداقل می رساند. کاملا متوجه آن نشد تا اینکه در سال 2013 به زادگاهش بازگشت و رنگ های گیاهی را کشف کرد. او می گوید: «وقتی شروع به یادگیری در مورد رنگ های گیاهی کردم، دوباره شروع به خیاطی و رنگرزی کردم. ناگهان به نظر می رسید که دلیل کاملاً متفاوتی برای شروع یک مجموعه وجود دارد. مواد مورد استفاده در بخش مواد مورد استفاده در فرآیند، مانند چاله آووکادو و پوسته اسپند را انتخاب کنید.
بنت با استفاده از این رنگ ها به عنوان سکوی پرش، وارد دنیای مدهای آهسته شد. او تلاش می کند تا همه چیز را در محدوده شهر آستین بدوزد و بسازد و از روندهای فصلی اجتناب می کند و به نفع مجموعه کوچکی از قطعات بی انتها و خوش ساخت است که برای ماندگاری ساخته شده اند. او گفت: «همه چیز در مورد خیاطی است. ما قطعاتی می‌سازیم که ساده به نظر می‌رسند، اما سبک‌های مختلفی داریم که می‌توان آن‌ها را به پنج روش مختلف پوشید.» فرقی نمی کند سلیقه یا تیپ بدنی شما، به احتمال زیاد استایل میراندا بنت برای شما مناسب باشد. بنت گفت: «مجموعه‌های ما طوری طراحی شده‌اند که هر صاحبی بهترین احساس را داشته باشد. "پس چگونه می توانیم افراد را به دلیل جثه یا سن آنها کنار بگذاریم؟"
بنیانگذاران Glad & Young اریکا تانکسلی و آنا زیتز در خانواده های خلاق بزرگ شدند. زیتز گفت: «ما عاشق خلق چیزهایی برای خودمان هستیم. با افزایش همکاری خلاقانه آنها، آنها شروع به آزمایش با مواد مختلف کردند، اما به زودی متوجه شدند که عاشق کار با چرم هستند. در حالی که بسیاری از محصولات چرمی تمایل به سنتی و مردانه دارند، سری کیف‌ها و اکسسوری‌های رنگارنگ Glad & Young به ویژه با بسته‌های فانی پرفروش خود، بازیگوش و تازه به نظر می‌رسد. Seitz گفت: «چیز جالب این است که دوستان مدتها قبل از اینکه دوباره محبوب شود، شروع به خرید کیف کردند. اما زمانی که این روند بازگشت، فروش بسته‌های فانی چرمی آن‌ها به شدت افزایش یافت. این کیف همه کاره که از سخت افزار چرم و برنج ساخته شده در آمریکا ساخته شده است، برای مسافرت یا بیرون رفتن شبانه مناسب است. می توان آن را روی شانه در لگن، در ناحیه کمر طبیعی یا روی شانه پوشید. این در دو اندازه و چندین رنگ روشن و خنثی موجود است، اما نسخه مرمر دستی آن به سادگی خیره کننده است. سیتز گفت: «مرمرکاری یک فرآیند جادویی است. "ما عاشق منحصر به فرد بودن او برای هر محصول هستیم."
مدارک لیسانس، فوق لیسانس و حوزوی الدریک جیکوبز او را برای حرفه ای که دوست داشت واجد شرایط نمی کرد. جیکوبز از طریق خود اندیشی در کلیولند به عنوان یک فروشنده دوره گرد کار پیدا کرد. او گفت: "من تمام عمرم را در جنوب زندگی کرده ام، بنابراین هوای سرد داستان را به نوعی خراب می کند." او برای محافظت از خود در برابر برف اولین کلاه خود را خرید. او که مجذوب شده بود، قبل از اینکه سرنوشت او را با یک کلاهبردار از اوهایو آشنا کرد که اصول اولیه را به او آموزش داد اما او را تشویق کرد که سبک خود را توسعه دهد، شروع به یادگیری این هنر کرد. بنابراین جیکوبز به باینبریج، جورجیا بازگشت، جایی که در شکار کبوتر، بلدرچین و قرقاول بزرگ شد. در آنجا او در میان شکارچیانی که به این منطقه هجوم می‌آوردند، الهام‌بخش و مشتریان وفاداری پیدا کرد. او درباره طرح‌های پیچیده‌اش از سنگ چخماق و بندر می‌گوید: «طبیعت زیبایی‌شناختی من را شکل می‌دهد، و من را خواهید دید که رنگ‌های طبیعی زیادی را لایه‌بندی می‌کنم». او خط خود را از کلاه های آماده ایجاد می کند که با دست با استفاده از ابزارهای قدیمی از جمله خز خرگوش، خز نوتریا یا نمد بیش از حد، در سبک هایی از جمله سیلوئت های کلاسیک شکار کبوتر، فدوراهای آماده برانچ و سبک دلتای می سی سی پی شکل می دهد. کلاه فدورا قمارباز اونی که کلاه داره نه؟ ذهن خود را باز نگه دارید. جیکوبز گفت: "اعتماد به نفس عامل شماره 1 است."
میمی فیلیپس، بومی کارولینای شمالی، طراح لباس سابق که به هماهنگ کننده خلاق رالف لورن تبدیل شد، دالی پارتون را به خاطر "غبار پری" که باعث شد او از نیویورک به نشویل نقل مکان کند، سرزنش می کند. علاقه اولیه فیلیپس به جواهرات با مجموعه های مادر و مادربزرگش شروع شد، در شهر موسیقی ریشه دوانید و پس از کشف مدرسه جواهرساز با روش جدید، به یک برند کامل تبدیل شد. او گفت: «این یک مدرسه در سطح جهانی در خارج از نشویل بود، با معلمان بزرگی از جاهایی مانند تیفانی. من برنامه درسی کامل را گذراندم - ساخت جواهرات، جواهرسازی، تمام کلاس‌های صنایع دستی. بلافاصله پس از آن، او مینی لین را تأسیس کرد. برندی که در ابتدا بر سفارش‌های جواهرات زیبا متمرکز بود اما به زودی به مجموعه‌های حلقه‌های مد، گردن‌بند، گوشواره و دستبند خود روی آورد. هر طرح با یک طرح 2 بعدی شروع می شود که فیلیپس آن را با استفاده از اتوکد یا موم قبل از ارسال برای ریخته گری زنده می کند. او می گوید: «مجسمه مومی برای من نوعی مراقبه است. او با الهام از مجموعه روزانه برهنه دوستش اسکارلت بیلی، تنوع بی‌شماری از دستبند نمادین اسکارلت (در زیر، سمت راست، همراه با تعدادی دیگر از چهره‌های مینی لین نشان داده شده است) ایجاد کرد، سپس به طراحی زیبا و عجیبی رسید که به پرفروش‌ترین دستبند تبدیل شد. .
از سال 2014، شرکت همنام Mignonne Gavigan، گردنبندهای روسری مهره دار و سایر قطعات برجسته و برجسته را تولید می کند. به عنوان یک طراح که از جذابیت ترکیب پیچیدگی و راحتی قدردانی می کند، هنگام قضاوت در رده سبک، گاویگان از کلاسیک های سازگار با محیط زیست از استودیوی پوشاک میراندا بنت مستقر در آستین استقبال می کرد که برای سال های آینده دوام خواهند داشت. او می‌گوید: «من عاشق ترکیب پارچه‌های پایدار، سایه‌های منحصربه‌فرد و جزئیات ظریف هستم. "این روش آنها برای تغییر صنعت است."
گری لیسی سی سال پیش شروع به ساخت میله های ماهیگیری نفیس بامبو کرد تا عشقش به مواد سنتی را ارضا کند. این صنعتگر مستقر در گینزویل در جورجیا گفت: "من فکر کردم اگر آنها را دوست دارم، بهتر است نحوه ساخت آنها را بیابم." در سال 2007، او قرقره های دست ساز فلای ماهیگیری را اضافه کرد. قرقره ماهی قزل آلا قدیمی او شبیه قرقره های ماهی قزل آلا است که در اواخر دهه 1800 توسط ادوارد فون هوفه، سازنده مشهور قرقره نیویورکی تولید شد. لیسی می‌گوید خریداران «همه قطعات کوچک این قرقره‌ها را برمی‌گردانند، مانند پیچ‌ها، دستگیره‌هایی که با دست می‌چرخند، و شکارچیان کوچکی که برای بستن قرقره‌ها کلیک می‌کنند. من فکر می کنم به همین دلیل است که قرقره های ماکت قدیمی دلایل محبوبی برای استقبال هستند.
لیسی برای ایجاد طومارهای خود از بسیاری از مواد مشابه در نسخه اصلی vom Hofe استفاده کرد. او پانل های جانبی قرقره را از لاستیک سیاه بادوام، بازوی دیسکی از چرم، و بیشتر قسمت های دیگر، از جمله دسته نمادین S شکل، از نقره نیکل حکاکی شده بود. او همانطور که نشان داده شده بود قرقره هایی با قطر سه و نیم اینچ برای صید ماهی های بزرگتر مانند سالمون طراحی کرد، اما Lacy قرقره هایی به سبک فون هوفه به کوچکی قزل آلای 4 و 5 وزن ساخت. هر قرقره سفارشی ساخته شده است - او با مشتری کار می کند تا آن را مطابق با مشخصات خود بسازد. لیسی گفت: «مثل سفارش دادن یک تفنگ سفارشی است. «آیا حکاکی می خواهید؟ آیا نمی خواهید از یک کلیک کننده شماره گیر خط استفاده کنید؟ آیا می خواهید هر بار که دستگیره را می چرخانید ضریب خط بیشتری بگیرد؟ هر قرقره در یک زمان ساخته می شود تا بتوانم آن را بسازم. همانطور که مشتری می خواهد."
جوی دامیکو یک نوازنده مادام‌العمر است که در مدرسه ابتدایی ترومپت می‌نواخت و با نواختن تیوب‌های یوفونیوم بورسیه تحصیلی کالج دریافت کرد. هنگامی که او یک ماشین تراش چوبی برای کمک به بازسازی خانه ای تاریخی در چارلستون، کارولینای جنوبی خرید، علایق مختلف او ناگهان به هم گره خوردند. او به خاطر می‌آورد: «فکر کردم اگر بتوانم مسیرها را بچرخانم، شرط می‌بندم می‌توانم یک اردک را بگیرم.» تلفن در سوله پشت خانه او است. او زنگ های سفارشی از چوب های عجیب و غریب (بوکوتا، آبنوس آفریقایی و فرز تثبیت شده افرا) ایجاد می کند. همچنین دارای خط اکریلیک است که شکارچیان را ملزم می کند تا مراقب بودجه خود باشند. دامیکو گفت: «من کارهای زیادی انجام می دهم. اما این یک چیز دیگر است که من را موفق خطاب کنید. از یک طرف، من می‌توانم هنرمند و موزیکال باشم، اما می‌توانم از مهارت‌های نجاری‌ام برای بازی با طول مجرا، درگاه‌های اگزوز و تمام مکانیک‌های ساخت چیزی که به نظر می‌رسد استفاده کنم. مثل اردک.»
پوشه چاقوی جیبی سفارشی راس تایسر به پدربزرگش، کابینت‌سازی که هر یکشنبه یک چاقوی جیبی را در جیب جلیقه‌اش حمل می‌کرد، تقدیم شده است. یک سازنده چاقو از اسپارتانبورگ، کارولینای جنوبی، به یاد می آورد: «او گفت که تا زمانی که چاقویی در جیب نداشته باشد، احساس لباس کامل نمی کند. این پوشه شیک با یک تیغه دو و نیم اینچی ساخته شده با دست از فولاد 384 لایه دمشق، مورد توجه زنان و مردان است. فلس های عاج ماموت شگفت انگیز به نظر می رسند. آستر تیتانیومی داخل آن با سنگ های قیمتی تزئین شده و دارای قفلی مقاوم است. به استثنای چند پیچ ​​کوچک، Taiser هر قسمت را با دست با استفاده از تاکتیک های قدیمی می سازد. او چکش یا پرس هیدرولیک نداشت که در بسیاری از چاقو فروشی ها لازم است. او گفت: «این فقط دست راست من، سندان و چند چکش است. همچنین خاطراتی از پدربزرگش وجود دارد که در ایوان نشسته بود، اسباب بازی های چوبی را حکاکی می کرد و به بازی های آتلانتا بریوز از رادیو گوش می داد.
لری مک‌اینتایر، صنعت‌گر اهل شارلوت، عشق خود به تاریخ جنوب را با اشتیاق خود برای گذراندن وقت روی آب ترکیب می‌کند تا قایق‌ها، کایاک‌ها و پاروهای دست‌ساز شرکت SouthernWood Paddle را بسازد. او که یک قایق‌ران مشتاق بود، اقلامی از سرو، چوب قدیمی مورد علاقه‌ای که از باتلاق‌ها و نهرهای جنوبی به دست می‌آید، درست می‌کرد، به‌گونه‌ای که «من را به منطقه پیوند می‌داد». او اولین پارو خود را در سال 2015 حک کرد و چهار سال بعد به طور تمام وقت شروع به کار کرد (او همچنین اسکیت بوردهای شایان ستایش، قلاب قایق و موارد دیگر می سازد). برای دست و پا زدن، او ابتدا تخته ای از سرو نشسته را از یک چوب بری زیر آب در بیشاپویل، کارولینای جنوبی خرید، شکل اصلی پارو را با استفاده از اره نواری برش داد، چوب را با استفاده از سوهان شکل داد و سپس آن را با دست تراشید و سنباده زد. هر پارو با روغن شاهدانه پوشانده شده است. این پارو مخصوص قایق رانی دارای طراحی چندمنظوره اصلاح شده و نوک اپوکسی محافظ است که در آب کم عمق عملکرد خوبی دارد. چه در یک نهر آبی سیاه پرتاب شود و چه در کنار یک کابین کنار دریاچه نصب شود، یک شاهکار واقعی خواهد بود.
امسال، تی. ادوارد نیکنز برای دوازدهمین دور داوری خود به رده فضای باز باز می گردد. نیکس علاوه بر همکاری طولانی‌مدت با G&G، نویسنده کتاب‌ها و راهنماهای فضای باز است، از جمله کتاب راهنمای مرد در فضای باز و اخیراً مجموعه‌ای از مقالات، آخرین جاده وحشی. نیکس، یک ماهیگیر مادام العمر، کشف قرقره های کششی چرمی بادوام توسط گری لیسی را تحسین کرد. او می‌گوید: «در عصری که روندهای جدید در تجهیزات ماهیگیری بادی در حال تغییر است، خوب است که به یک صنعتگر پرشور فکر کنیم که به طراحی قرقره مگس 140 ساله جان تازه‌ای می‌بخشد.»
شرکت نساجی Cicil تضمین می کند که پارچه هایش سازگار با محیط زیست هستند. لورا تریپ، که نوامبر گذشته شرکت را با کارولین کاکرهام تأسیس کرد، توضیح می دهد: "در خلوت خانه هایمان، ما می خواستیم با چیزهایی احاطه شویم که می توانیم به آنها احترام بگذاریم." و پشم رنگ شده، تریپ و کاکرهام، که محصولات خود را در پاتاگونیا آگاه به محیط زیست می‌سازند. در عوض، پشم از مزارع و تعاونی‌های خانوادگی کوچک در نیویورک، پنسیلوانیا و ورمونت، از جمله پشم سیاه و پشم قهوه‌ای (اغلب نامطلوب در نظر گرفته می‌شود، زیرا سایه‌های تیره‌تر را نمی‌توان رنگ کرد) برداشت می‌شود. پشم برای تمیز کردن یا شستن به کارولینای جنوبی فرستاده می شود و سپس به آسیاب های نسل سوم در کارولینای شمالی برای کارکردن، ریسندگی، بافندگی و خیاطی منتقل می شود. محصول نهایی: فرش های سفارشی، غیر سمی، رنگ نشده، خاکستری و قهوه ای نرم، دوخته شده به شکل های منحنی با حداقل ضایعات در طول تولید. کوکرهام گفت: «ما تمام جزئیات زنجیره تامین را بررسی کردیم. "عشق به محصول و پایداری دست به دست هم می دهند."
یک شکارچی در جستجوی یک بابکت افسانه ای به کوه های سرخ معروف سفر می کند و برای بازگرداندن آن به همراه میراث خانواده اش مبارزه می کند.