Ohromující moderní skříňka na kuriozity vyrobená v Severní Karolíně, nejjemnější směs na sušenky z podmáslí, úžasné portské víno v georgiánském stylu a dvacet jedna dalších produktů vyrobených na jihu tvoří letošní oceněné produkty v šesti kategoriích: Domácnost, Jídlo, Nápoje, Řemesla, Styl a Venkovní prostředí. Navíc: náš první vítěz ceny za udržitelnost.
Za zářivou bronzovou zástěnou a krásnou tmavou ořechovou skořápkou pracovny Warrena Elijaha Leeda se skrývá keramika, knihy o umění, drobnosti a želvoviny, ale i modely lodí, korálky z bomb a autíčka od zápalek. „Myšlenka tohoto díla je skrýt něco, co není zcela skryté,“ řekl Lead, designér z Durhamu v Severní Karolíně. Tato premisa existuje po staletí: skříňky kuriozit existovaly již od italské renesance, kdy sbírání vzácných a neobvyklých suvenýrů z celého světa signalizovalo společenské postavení a prohlížení těchto sbírek sloužilo také jako zábava na večírku.
Ale některým divákům, kteří viděli Leadův elegantní, moderní design na Mezinárodním veletrhu současného nábytku (ICFF) v New Yorku loni na jaře, přišel na mysl klasický americký kousek. „Někteří starší lidé, které jsem znal, říkali, že vypadá jako trezor na koláče,“ vzpomíná Lead. „To bylo poprvé, co jsem o tom slyšel někoho zmínit.“ Toto srovnání mu nevadilo. Lied ve skutečnosti věří, že on – a všichni ostatní umělci a řemeslníci – jsou neustále pod vlivem něčeho či onoho, ať už si to uvědomují, nebo ne.
„Lidé, kteří se snaží říct, že vynalézají něco nového – s tím nesouhlasím,“ řekl Lead. „Chtěl jsem vytvořit rozpoznatelný předmět novým způsobem. [Skříňka] není úplně nová, ale myslím, že je to mnoho malých detailů, které náš tým do naší práce vložil, díky nimž vyniká.“ Osvědčená forma je podobná, ale její vytříbené prvky – masivní ořechové truhlářství, jemně tkané (ne svařované) bronzové zástěny, ručně odlévané bronzové rukojeti – vyžadovaly inovaci.
Lead, který studoval foukání skla a sochařskou keramiku na Central Kentucky College, než se vydal na kariéru v oblasti zpracování dřeva, přistupuje ke každému projektu nábytku očima umělce. Leadův ateliér v centru Durhamu se nachází v budově, kde sídlí také jeho dílna na kovovýrobu, nezisková umělecká organizace a sklářské studio, které s kamarádem otevřeli v roce 2017. Lied začal tím, že načrtl několik stylů skříněk. Jeden je vysoký, druhý je vysoký. Jeden je nízký, jeden je v podřepu, druhý je v podřepu. „Na nic z toho neexistuje žádný vzorec,“ řekl.
Poté, co určil Warrenův současný tvar a rozměry, shromáždil materiály, získal surový ořech z nedalekého Gibsonville a poté jej sám frézoval a tvaroval. „Na nábytek jsme použili hodně ořechu,“ říká Lead a všímá si jeho pružnosti, poddajnosti, bohatých tónů a komplexní textury. „Strávil jsem spoustu času cestováním a sbíráním dalších vlašských ořechů, kdykoli jsem je viděl. Téměř všechny naše materiály pocházejí odněkud z Apalačských hor.“
Ačkoli většina stolů, polic, židlí a knihoven, které Lidl vyrábí, má pevné rohy, tvarování zaoblených hran skříněk je relativně snadné. „Ale navíjení bronzu kolem zaobleného konce je úplně nová hra,“ řekl. „Prošli jsme metodou pokus-omyl, abychom to zvládli správně, ale upřímně řečeno, byla to velká zábava. Většinou jsme dělali to, co předtím. Bylo to něco, na co jsme museli přijít.“ a zajištěné, obrazovka blikala jako každá truhla s pokladem; na ICFF se návštěvníci nemohli ubránit tomu, aby se natáhli a dotkli se kovu, když procházeli kolem.
Pokud má vaše vybavení promáčkliny, které vypadají jako otisky prstů, kontaktujte nás. Aby je Lidl odstranil, zničil dřevěnou formu a poté kolem ní vytvořil silikonovou formu. Poté spolupracoval s místním klenotníkem na odlití těchto promáčklin z bronzu. „Většina ostatních úchytů, které vyrábíme, je kulatá,“ vysvětluje. „Jsou soustružené na soustruhu a mají hladší vzhled. To je pro mě důležité, protože vypadají jasně jako ručně vyrobené.“
V nesprávných rukou se lesklé dřevo, lesklá zástěna a lesklé zakázkové kování mohou zdát kýčovité, ale síla Lidlu spočívá v jeho sofistikovanosti. „Chci se ujistit, že moje dílo je jedinečné, ale ne nutně dramatickým způsobem,“ řekl. Jednotlivé komponenty této skříňky byly sestaveny s působivou péčí a pozorností k detailu, stejně jako vzácná kolekce, pro kterou je určena.
Zatímco většina jeho vrstevníků trénovala chytání, Jed Curtis dostal svou první kovadlinu, inspirovanou kovářem, kterého viděl při návštěvě muzea Demo Living History Museum. „Nikdy jsem to ale nepovažoval za práci,“ řekl Curtis. Po náhodném setkání s kovářem v důchodu z New Yorku, který mu prodával předměty ze svého obchodu, se Curtis v roce 2016 usadil v Roanoke a otevřel si obchod Heart & Spade Forge. Tam ručně koval nádobí z uhlíkové oceli, stejně jako tyto elegantní pekaře, ze surové oceli dodávané ze Severní a Jižní Karolíny a továrny vedle svého studia. Navrhl pekárny chleba (prodávané jednotlivě i v sadách po třech) tak, aby rovnoměrně rozváděly teplo v troubě nebo na sporáku a plynule přecházelo na stůl. Jeho titul z chemie určil funkce těchto částí (uhlíková ocel dokáže lépe regulovat teplotu než litina) a odhadoval jejich tvar pozorováním stříbrníků v koloniálním Williamsburgu a výrobců hot rodů ve 40. letech 20. století. Ale především je to myšlenka odkazu, která pohání jeho práci. „Rodinná pánev je neustálý proces,“ řekl. „Nedělám je pro tebe, dělám je pro tvé vnoučata.“
Ačkoli Ben Caldwell vyrůstal obklopen stříbrem – jeho otec byl vášnivým sběratelem a mnoho sobot svého dětství strávil jízdou na koních a hledáním pokladů – jeho rozhodnutí stát se stříbrníkem ho překvapilo. „První část své kariéry jsem strávil výrobou hudebních nástrojů,“ řekl. Caldwellova kariéra se ale změnila, když se ho železář Terry Talley z Murfreesbora v Tennessee zeptal, zda by měl zájem o učňovské místo. Dnes pod názvem Ben & Lael vyrábí krásné stříbrné a měděné nádobí a další předměty pro domácnost, včetně těchto nádherných mís, které dává Keithu Leonardovi, majiteli místní pokovovací firmy. Poté byly pokoveny čtyřmi vrstvami stříbra od Keitha Leonarda... (Měděné a stříbrné kousky si Caldwell vyrábí výhradně ve vlastní firmě.) „Když vyrábíte mísu ručně, je přirozeně kulatá, ale aby se dala doma použít, musí být dno ploché,“ vysvětluje Caldwell. „Nesnáším, když se miska ničí, aby fungovala.“ Jeho řešení: vyvážený stojan vyrobený z přirozeně opadaných jelenů mul, běloocasých jelenů, losů a losích paroží. „Rohy jsou mimořádně elegantní a biomorfní,“ řekl. „Je to sochařská forma. Funkční i krásná zároveň.“
Ačkoli Andrew Reed a jeho tým v Reed Classics vyrábějí ve své dílně v Dothanu v Alabamě složité postele s nebesy, stroje, které obsluhují, jsou jednoduché. „Můj obchod je funkční muzeum plné starožitného vybavení ze čtyřicátých a padesátých let,“ řekl Reed o svém litinovém vybavení, jako je hoblík původně objednaný u International Harvester a hoblík z pásové pily z letadlové lodi vylovené z druhé světové války. „Fungují lépe než cokoli nového. Začínáme s mahagonovými polotovary, většinou ze Střední a Jižní Ameriky, a začínáme je frézovat.“ Proto i jeho nejjednodušší návrhy vyžadují devadesát šest kroků. Od roku 1938 vložila třetí (brzy čtvrtá) generace společnosti – Reedovy dospívající děti dospívajících dětí – toto úsilí do sloupků na tužky (na obrázku), koloniálního stolu, cívky a viktoriánské domácí postele. Po celé zemi: statek v Alabamě, sídlo v Hollywoodu, sídlo v Charlestonu a moderní byt v New Yorku. „Mám devadesátišestiletou klientku z Birminghamu, která spí ve stejné posteli, kterou jí můj dědeček dal jako svatební dar,“ řekl Reed. „Jsou vyrobeny tak, aby vydržely věčně.“
Charlotte Moss, renomovaná interiérová designérka a autorka dvanácti knih o designu, neustále hledá svěží a nadčasovou estetiku. Do hodnocení kategorie bydlení přinesla třicet let zkušeností a lásku k texturám a barvám a fascinovaly ji rodinné skříňky Elijah Leada. „Jsou dobře vyrobené, lehké a vzdušné a bronzová síťovina jim dodává jiskru,“ vysvětluje. „Když se používají jako bufet, zaoblené konce perfektně padnou na talíře… a jsou bezpečné pro děti!“
„Sušenky jsou velmi praktické jídlo a můžete s nimi dělat tolik věcí,“ říká Carolyn Roy. Ona a její partner Jason to dokazují a v restauraci Biscuit Head, kde se podávají snídaně a obědy, si hosté mohou dát pečivo s jednou ze šesti možností omáček, pálivou omáčkou s džemem nebo trhaným vepřovým masem, šunkou a v případě sušenek Dirty Animal také domácím sýrem pimento, smaženým kuřetem, slaninou a smaženými vejci potřenými domácí omáčkou. „Je to vtipné,“ přiznala Caroline.
Všechno se ale vrací k základům: Od doby, kdy Roys v roce 2013 otevřel svůj první obchod v Asheville, si jejich velké, nadýchané a lahodné sušenky s kočičí hlavou získaly pozornost zákazníků, kteří si pochutnávají na snídaních. Brzy po otevření se zákazníci začali ptát na jejich kombinace. Royce souhlasil a prodával je ve skleněných lahvích s návodem na stužce.
Nyní se tato směs změnila. S rostoucí popularitou Biscuit Head otevřela rodina Royových další dvě pobočky v Asheville a jednu v Greenville v Jižní Karolíně a také konzervárnu, která nyní vyrábí džemy a nové balení bezpečné směsi na sušenky. Klíčem je, že máslo je již nakrájené; domácí kuchařka stačí přidat trochu podmáslí, aby se mouka snáze nalila do mísy a na linku (a jinam v kuchyni). Caroline radí jednoduše položit těsto na plech (nerozvalovat ho) a neváhat ho nabírat lžící. „Naše sušenky jsou uvnitř super lehké a vzdušné a zvenku křupavé a máslové,“ říká. „Nemůžete je zvednout a jíst rukama. Jsou to sušenky dělané nožem a vidličkou.“
Popcorn Poppy x Spicewalla Asheville, NC | 7–9,50 dolarů za balení; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ginger Frank věděla, že chce podnikat, ještě než se vážně zamyslela nad tím, čím by se její podnikání mělo stát. Milovala však popcorn a zjistila, že v Asheville nejsou žádní prodejci, kteří by se na toto pochutinu specializovali. Navzdory nesouhlasu přátel a rodiny si tedy otevřela obchod s názvem Poppy Hand-Crafted Popcorn, kde prodávala speciální popcorn v kreativních příchutích. „To bylo v podstatě jediné, co jsem měla na mysli, takže to muselo opravdu fungovat,“ řekla Frank. A tak se i stalo. Používá přírodní ingredience a příchutě („všechno si to můžete přečíst na etiketě“) a Asheville si toho všímá. Nyní má 56 zaměstnanců a uvedla, že možná najme dalších 10. Mnoho z jejích nejoblíbenějších produktů vzniklo ve spolupráci s místními a regionálními podniky. Mezi nimi je i Spicewalla, řada vysoce kvalitního koření vyráběného v malých dávkách od šéfkuchaře Meherwana Irish z Asheville, která dala vzniknout nové řadě Poppy x Spicewalla. Tato výrazná řada se dodává ve čtyřech příchutích, včetně lahodného Caramel Masala Chai a Spicy Smoked Piri Piri.
Uzené cibulové zavařeniny jsou na jídelním lístku blízkovýchodní restaurace Butcher & Bee v Charlestonu již více než deset let. Džem byl původně vytvořen jako koření do sendvičů s pečeným hovězím masem, částečně kvůli své přizpůsobivosti – od té doby se objevuje na sýrových talířích a na růžičkové kapustě. Zákazníci si žádají téměř všechno ostatní a pak si přejí malé nádoby s sebou. Majitel Michail Šemtov se proto rozhodl začít prodávat tento vynikající produkt, který se vyrábí z cibule vyjmuté z udírny a poté se vaří s cukrem a vodou ve sklenicích pro ty, kteří si ho rádi vychutnávají doma. „Můžete ho přidat do burgerů, gurmánských jídel nebo ho zařadit do snídaně či večeře,“ navrhuje Šemtov. Pro vegetariány je ideální náhradou slaniny, dodává jí uzenou, sladkou a umami chuť.
Nesmažené kuře Charleston, SC | 5-6 dolarů za kus; 9 dolarů za kbelíky za 100 dolarů; liferrafttreats.com
Cynthia Wong je vyčerpaná. Cukrářka a šestinásobná nominovaná na cenu Jamese Bearda byla unavená z dlouhých hodin práce a neustálého života v restauraci. Rozhodla se založit vlastní firmu a začala přicházet s nápady. Jednou z výhod naprostého vyčerpání, říká, je, že „nemá žádný odpor ke kreativnímu myšlení“. Zmrzlina, která vypadá jako smažená kuřecí stehýnka – ji napadla, když spala, a nápad ji napadl ze vzpomínek na cestu do Francie, kde vyzkoušela úžasně kreativní zmrzlinové dezerty. Po experimentování vytvořila zmrzlinu s příchutí vafle, zabalenou v „kostech“ z čokoládových sušenek, navrchu s křupavou karamelizovanou bílou čokoládou a kukuřičnými vločkami, aby dotvořila lahodnou iluzi, která potěší děti i dospělé. Paličky, které vyrábí pro svou společnost Life Raft Treats, se prodávají jednotlivě ve vybraných obchodech na jihu, včetně Whole Foods, a v tubách od Goldbelly po celé zemi.
Al Roker je možná nejvíce známý jako dlouholetý moderátor pořadu „Today“ na NBC, ale tento oceňovaný meteorolog má také skvělý vkus na jídlo: Je spolumoderátorem pořadu „Al Roker“. Al Roker je autorem knihy The Big Bad Book of Barbecue a zakladatelem definitivní knihy o grilování s tématikou Díkůvzdání. – Loni deset podcastů způsobilo skutečný rozruch. Jako porotce v kategorii jídla Roker ochutnal více než 65 druhů masa, sýrů, svačin a sladkostí a kvalita a univerzální přitažlivost směsi Biscuit Head s příchutí podmáslí si ho získaly. „Je mi jedno, jestli jste ze severu, jihu, západu nebo východu,“ řekl. „Máte rádi sušenky.“
Vinařství a resort Chateau Elan Winery and Resort byl otevřen v Braseltonu v Georgii v roce 1982 na pozemku o rozloze 600 akrů s konečným cílem stát se jedním z největších vinařství na východním pobřeží. Klima a terén měly jiné plány. „Problém není ve výrobě vína, ale v pěstování hroznů,“ říká Simone Bergese, generální ředitelka a výkonná vinařka Chateau Ylang. Po letech neuspokojivých sklizní zbylo jen dvacet akrů vinic. Pak, v roce 2012, přišel Burgis, který vyrůstal v italském regionu Piemont a ve vinařstvích začal pracovat v 18 letech a později pracoval v Austrálii, na Sicílii a ve Virginii. „Vešel jsem do dveří, podíval se na pozemek,“ řekl, „a uvědomil jsem si, že zde je neuvěřitelný potenciál.“
Mezi jinými víny začal Belsize vyrábět bílé portské víno, přičemž hrozny ze Starého světa nahradil odrůdou muscadine, původní odrůdou, která se dobře hodí pro jih. Pro své portské zvolil směs 30 % hroznů muscadine a 70 % hroznů chardonnay, které byly přepravovány z Kalifornie v chladírenských vozech. Používá tradiční metodu předčasného zastavení fermentace přidáním vysoké koncentrace hroznového destilátu, než se veškerý cukr přemění na alkohol. Jeho portské bylo dobré, ale během návštěvy portugalského vinařství v roce 2019 si uvědomil, že delší zrání vína v sudech by jeho výsledky zlepšilo. „Po ochutnání bílého portského jsem se rozhodl s jeho lahvováním ještě trochu počkat,“ řekl. Zpoždění se vyplatilo a vytvořilo zajímavou přírodní sladkost, která doplňovala zemité tóny fortifikované pralinky. I když je množství omezené a Elayne v současné době prodává portské pouze lokálně a online, vinařství zvýšilo produkci, což znamená, že v nadcházejících letech se na pultech obchodů objeví více vín.
V roce 1999 Deborah Stone a její manžel koupili 80 akrů lesa poblíž Birminghamu a s pomocí svého otce ho postupně proměnili ve farmu. Pěstovali růže a další rostliny na výrobu produktů péče o pleť: Stone pracovala na začátku své kariéry v lázeňském a wellness průmyslu a v jednu chvíli vlastnila džusový bar. „Tam jsem se seznámila s keřem, octem a jeho výhodami,“ řekla. Nyní používá produkty a bylinky pěstované na farmě k výrobě koření na bázi octa, jako jsou borůvky a kurkuma, pro svou farmu Stone Hollow Farm a její maloobchodní prodejnu v centru Birminghamu. Před třemi lety uvedla na trh jahodové a růžové verze octa, které se staly nejprodávanějším pitným octem společnosti. Farma pěstuje asi tři tisíce rostlin jahod a čerstvé bobule se namáčejí v organickém jablečném octě. Stone poté do směsi přidává okvětní lístky růží, pepř, koriandr a skořici, což jí dodává jedinečný, pikantní nádech. Šéfkuchaři ji mohou použít do salátových zálivek a barmani by ji měli vyzkoušet v koktejlech. Můžete si ji ale vychutnat i jednoduše pitím perlivé vody s ledem.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Richmond, VA | Balení čtyř kusů se pohybuje od 36 do 50 dolarů; backpocketprovisions.com
Will Gray vstoupil do byznysu s Bloody Mary po malém reverzním inženýrství. Pracoval pro neziskovou organizaci ve Washingtonu, D.C., kde se zabýval zlepšením udržitelnosti zemědělských systémů a hledal způsob, jak přinést zábavu a radost do světa ovládaného komoditami. „Bloody Mary jsou součástí rodinných oslav, co si pamatuji,“ řekl Gray. „Věděl jsem, co je Bloody Mary, ještě než jsem věděl, co je koktejl.“ Zná také mnoho malých farmářů, kteří pěstují rajčata heirloom, která „se dobře prodávají, když jsou perfektní, ale vůbec se neprodávají, když perfektní nejsou.“ V roce 2015 založil se svou sestrou Jennifer Beckmanovou společnost Back Pocket Provisions v Richmondu a začali lisovat neoblíbená rajčata ze sítě rodinných farem po celé Virginii. Aby vytvořili svou vlajkovou kombinaci Bloody Brilliant, kombinují čerstvé šťávy s křenem, worcesterskou omáčkou a kajenským pepřem. „Chtěli jsme vyrobit něco, co chutná jako rajčatová šťáva, ne něco lepkavého jako V8,“ řekl. Výsledná jasná, lehká chuť chutná spíše jako pole než konzerva.
Boom řemeslných palíren na jihu (a po celé zemi) vydláždil cestu pro nový boom: růst experimentování ve výrobě whisky a dalších lihovin. Menší pivovary bývají flexibilnější a mohou vyzkoušet nové metody, aby zjistily, co funguje. Společnost TX Whiskey, která se nachází na 112 akrech ve Fort Worth, si od svého založení v roce 2010 rychle vybudovala reputaci prémiového bourbonu. Zůstává věrná i tomuto duchu inovací: V listopadu loňského roku palírna uvedla na trh třetí bourbon ze své série Barrel Finish, který zraje v použitých sudech po koňaku více než rok. Tyto dubové sudy dodávají bourbonu bohaté ovocné aroma, které se dokonale snoubí s vanilkovou a karamelovou chutí, kterou nacházejí v tradičních dubových sudech. „Toto je perfektní letní bourbon,“ říká specialista na whisky Ale Ochoa, „protože má lehčí, svěžejší a ovocnější chuť.“
Wayne Curtis je publicistou časopisu G&G v oblasti nápojů a autorem knihy Láhev rumu: Nová světová historie v deseti koktejlech. Jeho promyšlené úvahy o lihovinách a koktejlech se objevily také v denících The Atlantic Monthly a The New York Times. skvělý nápoj... „Muškáty bývají rekrutovány do juniorských univerzitních týmů,“ řekl obyvatel New Orleans o Portu, který se v kategorii nápojů umístil na 1. místě. „Ale Elan Castle ukazuje, že pokud se s nimi zachází moudře, dokážou skákat dopředu. Hraní v univerzitním týmu a soutěžení s nimi má své výhody.“
Austin Clark tkával každé vlákno do nitě, každou osnovu přivazoval ke svému tkalcovskému stavu, každý vzorek namáčel do indigového barviva a každou hodinu trávil jízdou po stezkách poblíž svého domu v Baton Rouge sbíráním vzorů prošívaných dek. Austin Clark udržuje věci při životě po staletí. - Starověké umění akadiánského tkaní. Clark a jeho mentorka, 81letá tkadlena jménem Elaine Bourke, prohledávali muzejní sbírky a vyzpovídali desítky lidí, aby shromáždili informace o Akadiánech (nyní Cajunech) a počátku 20. století. Akadiáni historicky používali hnědou bavlnu k výrobě oděvů a dek a je živoucím symbolem této tradice – Bourke stále pěstuje řady karamelové odrůdy a Clark ji i svou vlastní úrodu recykluje, když může, do svých akadiánských textilií.
Mezi jeho výtvory patří klasické pruhované vzory, které často zdobily ručníky, přikrývky a prostěradla v kajunských výbavičích, ale i historické prošívané deky se vzory X a O, které tkalci někdy vyráběli z dražší bílé bavlny jako speciální svatební dar. Vzor vytvořila akadiánská přadláka a tkadlena Teresa Droneová, která svou deku Cross and Diamond darovala první dámě Lou Hooverové a Mamie Eisenhowerové. „Snažím se ji co nejvíce zrekonstruovat k originálu,“ řekl Clark. Každý měsíc vyrábí menší látky, zatímco zákazníci si musí objednávat větší položky, jako jsou přikrývky, jejichž výroba může trvat měsíce. „Je důležité nepřidávat svůj názor, protože nejsem kajunský rodák. Chci respektovat kulturu, respektovat tkalce a nechat práci mluvit sama za sebe.“
Bourqueová, nositelka louisianských lidových tradic, však bude hlasem Clarkova talentu: „Cítím radost a uspokojení z vědomí, že Austin bude v této tradici pokračovat stejně jako moji předkové,“ řekla. „O dědictví Acadie je dobře postaráno.“
Joel Seeleyho audio kreace jsou hluboce tradiční a zároveň daleko předběhly svou dobu. Vynikající gramofony vytváří od roku 2008, dlouho před původním rozkvětem vinylu, ale před jeho nedávným oživením (prodej vinylu zaznamenal největší nárůst od 80. let). „Myslím, že jsem v tomto oživení sehrál malou roli,“ řekl Cilley. Mezi jeho klienty z Audiowood, který sídlí v New Orleans, patří renomovaní interiéroví designéři, slavní jižanští hudebníci a herci – jeden z jeho gramofonů byl dokonce použit ve filmu „Star Trek: Do tmy“. Pro svůj gramofon Barky Seeley využil své znalosti z umění, architektury, designu a zpracování dřeva k vytvoření elegantního hudebního stroje s jasanovým talířem, který pocházel od rodinného dřevorubce, pro kterého zdokonalil metodu opravy prasklin. Cilley dřevo brousil, dokud nebylo dokonale hladké, poté ho částečně ošetřil ebenovým lakem a poté natřel několika vrstvami vrchního laku – zde si nesmíte nechat ujít žádný příspěvek. Poté do přehrávačů instaluje nejnovější audio komponenty a dodává je audiofilům po celém světě. Barky se zdá být moderním zázrakem, ale přidejte k tomu Allena Toussainta a můžete zapomenout na své předplatné Spotify.
Spojením dovedností sochaře a umělce vzniká kolekce keramiky Technicolor od People Via Plants. Matt Spahr a Valerie Molnar, sochaři a malíři (v uvedeném pořadí), kteří učili na VCU, zjistili, že se jim na VCU dobře spolupracuje. Společně tedy vytvořili barevné květináče, vázy a hrnky, které se rychle vyprodaly online i v obchodech. Jejich proces zahrnuje použití počítačového rytce k vytvoření forem, odlévání z hlíny a překvapení. „Původní tvar hrnku má textury, které jsou určeny frézkou,“ řekl Spar. „Při výrobě formy obvykle uděláte hrubý průchod a poté jej v konečném procesu vyhladíte, ale my jsme se rozhodli nechat promáčklinu.“ Přidali stylovou, ale funkční čtvercovou rukojeť, kterou poté natřeli řadou glazur Incredible. „Na našich hrncích Gozer a Gozarian, pojmenovaných po postavách z Krotitelů duchů, mizíme jako západ a východ slunce,“ řekl Molnar. Další glazovaný vzor odkazuje na topoly tulipánovníky, ale inspirovala ho i Molnarova kaméliová zahrada, stejně jako procházka po místním květinovém trhu v Richmondu, River City Flower Exchange.
„Vyprávíme příběhy prostřednictvím vůní,“ říká Tiffany Griffin, která v roce 2019 se svým manželem Darielem Heronem uvedla na trh černou svíčku Bright v Durhamu. Griffin, bývalá státní zaměstnankyně ve Washingtonu, D.C., byla k přestěhování přinucena dvěma po sobě jdoucími uzavřeními podniků. Po návratu do Severní Karolíny, aby vypracovali podnikatelský plán, který by jejich rodině přinesl finanční svobodu, se rozhodli oslavit svůj adoptivní domov jedinečnou kolekcí svíček. „Svíčky z Durhamu voní po tabáku, bavlně a whisky,“ říká. „Byla to moje první a stále je to jedna z mých nejoblíbenějších.“ Za pouhé tři roky uvedla společnost Bright Black na trh svíčku ve spolupráci s NBA a také řadu svíček Diaspora, včetně svíček Kingston s příchutí rumu a grapefruitu, které byly vytvořeny na oslavu Heronových jamajských kořenů. Své podnikání také budují na důležitých projektech: část letního prodeje svíček jde na podporu pouličních skupin vedených černochy na jihu. Letos na podzim společnost Bright Black rozšířila své studio o nový komunitní umělecký prostor, který bude pořádat workshopy výroby svíček a vonění.
Od roku 2009 je East Fork, populární značka keramiky v Severní Karolíně, poháněna poptávkou po keramických výrobcích, včetně jejích oblíbených hrnků na kávu. To přimělo zakladatele Alexe Matisse, jeho spoluzakladatele, jeho manželku Connie a přítele Johna Vigelanda navštívit obchody, které se otevřely v Asheville a Atlantě. V roce 2018 získali cenu Southern Made Award. „Rádi vidíme, že lidé nedělají žádné zkratky,“ řekl Alex o svých a Connieiných zkušenostech s posuzováním v kategorii řemesel. „Velmi obdivujeme množství času, dovedností a řemeslného zpracování, které akademičtí tkalci věnují výrobě svých dek.“
„Chtěla jsem se poučit z bolestných bodů své první zkušenosti,“ řekla návrhářka Miranda Bennettová při uvedení na trh své stejnojmenné značky udržitelného oblečení. Bennettová se narodila v texaském Austinu, vystudovala Parsons School of Design a 12 let pracovala v módním průmyslu v New Yorku, ale nyní vytváří ekologičtější a etičtější oděvní společnost, která minimalizuje odpad a dopad na životní prostředí. Dokonce si to neuvědomovala. Až když se v roce 2013 vrátila do svého rodného města, objevila rostlinná barviva. „Když jsem se začala učit o rostlinných barvivech, začala jsem znovu šít a barvit svépomocí,“ říká. „Najednou se zdálo, že existuje úplně jiný důvod, proč začít s kolekcí.“ V sekci Materiály použité v procesu vyberte použité materiály, jako jsou pecky z avokáda a skořápky pekanových ořechů.
S těmito barvami jako odrazovým můstkem se Bennett ponořila do světa pomalé módy. Snaží se šít a vyrábět vše v rámci městských hranic Austinu a vyhýbá se sezónním trendům ve prospěch malého výběru nadčasových, dobře vyrobených kousků, které jsou vyrobeny tak, aby vydržely. „Všechno je to o krejčovství,“ řekla. „Vytváříme kousky, které vypadají jednoduše, ale máme řadu stylů, které lze nosit pěti různými způsoby.“ Bez ohledu na váš vkus nebo typ postavy je pravděpodobné, že vám styl Mirandy Bennettové bude vyhovovat. „Naše kolekce jsou navrženy tak, aby se v nich každý nositel cítil co nejlépe,“ řekla Bennett. „Jak tedy můžeme vyloučit lidi kvůli jejich velikosti nebo věku?“
Zakladatelky značky Glad & Young Erica Tanksley a Anna Zitz vyrůstaly v kreativních rodinách. „Milujeme tvořit věci pro sebe,“ řekla Zietz. Jak se jejich kreativní partnerství rozrůstalo, začaly experimentovat s různými materiály, ale brzy si uvědomily, že milují práci s kůží. Zatímco mnoho kožených výrobků bývá tradičních a mužných, řada barevných tašek a doplňků Glad & Young působí hravě a svěže, zejména s jejich nejprodávanějšími ledvinkami. „Zajímavé je, že si tuto kabelku začali kupovat přátelé dlouho předtím, než se znovu stala populární,“ řekla Seitz. Ale když se trend vrátil, prodej jejich kožených ledvinek prudce vzrostl. Tato všestranná kabelka, vyrobená z americké kůže a mosazného kování, je ideální na cesty nebo na večerní zábavu. Lze ji nosit přes rameno v pase, v přirozeném pase nebo přes rameno. Je k dispozici ve dvou velikostech a několika jasných a neutrálních barvách, ale ručně mramorovaná verze je prostě úžasná. „Mramorování je magický proces,“ řekla Seitz. „Milujeme jedinečnost, kterou každému produktu vnáší.“
Bakalářský, magisterský a teologický titul Eldricka Jacobse ho nekvalifikoval na kariéru, kterou miloval. Díky sebereflexi si Jacobs našel práci v Clevelandu jako obchodní cestující. „Celý život jsem žil na jihu,“ řekl, „takže chladné počasí ten příběh tak trochu kazí.“ Aby se ochránil před sněhem, koupil si svůj první klobouk. Fascinován tím se začal učit řemeslu, než ho osud seznámil s kloboučníkem z Ohia, který ho naučil základy, ale zároveň ho povzbudil k rozvoji vlastního stylu. Jacobs se tedy vrátil do Bainbridge v Georgii, kde vyrůstal a lovil holuby, křepelky a bažanty. Tam našel inspiraci a věrnou klientelu mezi lovci, kteří se do oblasti hrnuli. „Příroda formuje mou estetiku a uvidíte, jak vrstvím spoustu přírodních tónů,“ říká o svých sofistikovaných návrzích Flint & Port. Vytváří si vlastní řadu klobouků připravených k nošení, které ručně tvaruje pomocí vintage nástrojů, jako je králičí kožešina, nutrie nebo bobří plsť, a to ve stylech, jako jsou klasické siluety pro lov holubů, fedory vhodné na brunch a styly ve stylu delty Mississippi. klobouk fedora. gambler. Ne ten s kloboukem? Mějte otevřenou mysl. „Sebevědomí,“ řekl Jacobs, „je faktor číslo 1.“
Rodačka ze Severní Karolíny Mimi Phillipsová, bývalá kostýmní výtvarnice, která se stala kreativní koordinátorkou pro Ralph Lauren, viní Dolly Partonovou z „vílího prachu“, který ji přiměl přestěhovat se z New Yorku do Nashvillu. Phillipsové raná vášeň pro šperky začala v kolekcích její matky a babičky, zakořenila v Music City a rozrostla se v plnohodnotnou značku poté, co Phillipsová objevila School of the New Method Jeweler. „Byla to škola světové úrovně za Nashvillem,“ řekla, „se skvělými učiteli z míst, jako je Tiffany. Absolvovala jsem celé kurikulum – výrobu šperků, osazování drahokamů, všechny řemeslné kurzy.“ Brzy poté založila Minnie Lane, značku, která se zpočátku zaměřovala na objednávky jemných šperků, ale brzy se přesunula ke svým kolekcím módních prstenů, náhrdelníků, náušnic a náramků. Každý návrh začíná 2D skicou, kterou Phillipsová poté vdechne životu pomocí AutoCADu nebo vosku, než ji odešle k odlití. „Vosková socha je pro mě jakousi meditací,“ říká. Inspirována kolekcí Naked Everyday své kamarádky Scarlett Baileyové vytvořila nespočet variací ikonického náramku Scarlett (na obrázku níže vpravo spolu s řadou dalších outfitů Minnie Lane), což vedlo k elegantnímu a rozmarnému designu, který se stal bestsellerem.
Od roku 2014 vyrábí stejnojmenná společnost Mignonne Gavigan její charakteristické korálkové šály, náhrdelníky a další výrazné kousky. Jako návrhářka, která oceňuje atraktivní kombinaci sofistikovanosti a pohodlí, Gavigan při hodnocení kategorie Styl upřednostňovala ekologické klasiky z oděvního studia Miranda Bennett z Austinu, které vydrží po mnoho let. „Miluji kombinaci udržitelných látek, jedinečných siluet a jemných detailů,“ říká. „Toto je jejich způsob, jak změnit obor.“
Gary Lacey začal před třiceti lety vyrábět nádherné bambusové rybářské pruty, aby uspokojil svou lásku k tomuto tradičnímu materiálu. „Řekl jsem si, že když se mi líbí, raději přijdu na to, jak je vyrobit,“ řekl řemeslník z Gainesville v Georgii. V roce 2007 přidal ručně vyráběné navijáky na muškaření. Jeho okouzlující vintage naviják na lososa je téměř přesnou replikou navijáků na lososa, které na konci 19. století vyráběl slavný newyorský výrobce navijáků Edward von Hofe. Kupující obracejí „všechny malé součástky na těchto navijácích,“ říká Lacey, „jako jsou šrouby, knoflíky, které se otáčejí ručně, a malé knoflíky, které cvakají a zavírají navijáky. Myslím, že proto jsou staré repliky navijáků tak oblíbenými důvody, proč je vítáme.“
Pro výrobu svých svitků Lacey použil mnoho stejných materiálů jako v původní verzi vom Hofe. Boční panely navijáku vyřezal z odolné černé gumy, rameno disku z kůže a většina ostatních částí, včetně ikonické rukojeti ve tvaru S, byla vyryta z niklového stříbra. Navrhl navijáky o průměru tří a půl palce, jak je znázorněno, pro lov větších ryb, jako jsou lososi, ale Lacy vyráběl navijáky ve stylu von Hofe i malé, jako jsou pstruzi o hmotnosti 4 a 5 kg. Každý naviják je vyroben na zakázku – spolupracuje se zákazníkem, aby jej vytvořil podle jeho specifikací. „Je to jako objednat si zakázkovou zbraň,“ řekl Lacey. „Chcete gravírování? Nechcete použít kliker pro vytáčení vlasce? Chcete, aby multiplikátor zachytil více vlasce pokaždé, když otočíte knoflíkem? Každý naviják je vyroben jeden po druhém, takže ho můžu vyrobit tak, jak si klient přeje.“
Joey D'Amico je celoživotní hudebník, který hrál na trubku na základní škole a získal stipendium na vysokou školu hrou na euphoniumové trubice. Když si koupil soustruh na dřevo, aby pomohl s obnovou historického domu v Charlestonu v Jižní Karolíně, jeho různé zájmy se náhle propojily. „Řekl jsem si, že když umím otáčet koleje,“ vzpomínal, „vsadím se, že bych mohl chytit kachnu.“ Telefon je v kůlně za jeho domem. Vyrábí zvonkohry na zakázku z exotických dřevin (bocotta, africký eben a stabilizovaný javorový chřest). Má také akrylovou řadu, která vyžaduje, aby si lovci hlídali rozpočet. „Dělám spoustu věcí,“ řekl D'Amico. „Ale nazývat mě hitem je něco jiného. Na jednu stranu můžu být umělecký a hudební, ale můžu využít své dřevozpracující dovednosti k hraní si s délkou potrubí, výfukovými otvory a všemi mechanismy, jak vyrobit něco, co zní „jako kachna“.
Ross Tyserova zakázková složka na kapesní nůž je věnována jeho dědečkovi, truhláři, který každou neděli nosil kapesní nůž v kapse vesty. „Říkal, že se necítí plně oblečený, dokud nemá v kapse nůž,“ vzpomínal nožíř ze Spartanburgu v Jižní Karolíně. Tato stylová složka s ručně kovanou damaškovou ocelí o délce 6,3 cm je hitem u žen i mužů. Šupiny mamutího klu vypadají úžasně. Titanová vložka je uvnitř zdobena drahými kameny a má odolný zámek. S výjimkou několika malých šroubků Taiser vyrábí každou část ručně s využitím staromódních taktik. Neměl kladivo ani hydraulický lis, které jsou v mnoha nožířských dílnách nezbytné. „Je to jen moje pravá ruka, kovadlina a pár kladiv,“ řekl. Vzpomíná také na svého dědečka, jak seděl na verandě, vyřezával dřevěné hračky a poslouchal v rádiu zápasy Atlanta Braves.
Řemeslník Larry McIntyre z Charlotte kombinuje svou lásku k historii Jihu s vášní pro trávení času na vodě a vytváří ručně vyráběné kánoe, kajaky a pádla od společnosti SouthernWood Paddle Company. Jako vášnivý jachtař vyrábí předměty z cypřiše, oblíbeného starého dřeva pocházejícího z bažin a potoků na jihu, způsobem, který ho „spojuje s touto oblastí“. Své první pádlo vyřezal v roce 2015 a o čtyři roky později začal pracovat na plný úvazek (vyrábí také rozkošné skateboardy, lodní háky a další předměty). Pro pádlo nejprve koupil prkno usazeného cypřiše od podvodního dřevorubce v Bishopville v Jižní Karolíně, vyřezal základní tvar pádla pomocí pásové pily, dřevo vytvaroval pomocí protahovacího nástroje a poté ho ručně ohobloval a obrousil. Každé pádlo je potaženo konopným olejem. Toto konkrétní kánoové pádlo se vyznačuje všestranným upraveným designem bobřího ocasu a ochrannou epoxidovou špičkou, která se dobře osvědčuje v mělké vodě. Ať už ho hodíte do potoka s černou vodou, nebo ho připevníte na bok chaty u jezera, bude to skutečné mistrovské dílo.
Letos se T. Edward Nickens vrací do kategorie Outdoor pro své dvanácté kolo hodnocení. Kromě toho, že je Nix dlouholetým přispěvatelem do G&G, je autorem řady outdoorových průvodců a knih, včetně The Great Outdoorsman's Handbook a nedávno i sbírky esejů The Last Wild Road. Nix, celoživotní rybář, ocenil Garyho Lacyho objev odolných navijáků s koženou brzdou. „V době, kdy se mění nové trendy v muškařském vybavení,“ říká, „je hezké pomyslet na vášnivého řemeslníka, který vdechl nový život 140 let starému designu muškařského navijáku.“
Textilní společnost Cicil dbá na to, aby její látky byly ekologické. Laura Tripp, která firmu založila s Caroline Cockerham loni v listopadu, vysvětluje: „V soukromí našich domovů jsme chtěli být obklopeni věcmi, kterých bychom si mohli vážit.“ a barvená vlna, Tripp a Cockerham, kteří si vyrábějí vlastní produkty v ekologicky uvědomělé Patagonii. Místo toho se vlna sklízí z malých rodinných farem a družstev v New Yorku, Pensylvánii a Vermontu, včetně černé a hnědé vlny (často považované za nežádoucí, protože tmavší odstíny nelze barvit). Vlna se posílá do Jižní Karolíny k čištění nebo praní a poté se předává mlynářům třetí generace v Severní Karolíně k mykání, spřádání, tkaní a šití. Konečný produkt: na míru vyrobené, netoxické, nebarvené, měkké šedé a hnědé koberce, sešité do zakřivených tvarů s minimálním odpadem během výroby. „Prozkoumali jsme každý detail dodavatelského řetězce,“ řekla Cockerham. „Láska k produktu a udržitelnost jdou ruku v ruce.“
Lovec se vydává do slavných Červených hor hledat legendárního rysa a bojuje za jeho přivedení zpět spolu s odkazem své rodiny.
Čas zveřejnění: 25. října 2023
