Зашеметяващ модерен шкаф за любопитни произведения, произведен в Северна Каролина, най-добрата смес от бисквити от мътеница, зашеметяващо порто в грузински стил и двадесет и един други продукта, произведени в Юга, съставляват тазгодишните наградени продукти, обхващащи шест категории: Дом, Храна. , Напитки, Занаяти, Стил и На открито. Плюс: нашият първи носител на награда за устойчивост
Зад блестящия бронзов параван и красивата тъмна орехова черупка на кабинета на Уорън Илайджа Лийд се крият керамика, книги за изкуството, дреболии и черупки на костенурки, както и модели на кораби, мъниста от бомби и коли от кибритени кутии. „Идеята на това парче е да скрие нещо, което не е напълно скрито“, каза Лийд, дизайнер от Дърам, Северна Каролина. Тази предпоставка съществува от векове: шкафове с любопитни предмети съществуват от италианския Ренесанс, когато събирането на редки и необичайни сувенири от цял свят е сигнализирало за социален статус, а разглеждането на тези колекции също е служило като парти забавление.
Но за някои зрители, които видяха елегантните, модерни завършени дизайни на Lead на Международния панаир за съвременни мебели (ICFF) в Ню Йорк миналата пролет, класическо американско парче дойде на ум. „Някои от по-възрастните хора, които познавах, казаха, че изглежда като сейф за пай“, спомня си Лийд. „Това беше първият път, когато чух някой да го споменава.“ той нямаше нищо против сравнението. Всъщност Лид вярва, че той – и всички други художници и занаятчии – са постоянно под влиянието на едно или друго нещо, независимо дали го осъзнава или не.
„Хората, които се опитват да кажат, че измислят нещо ново – не съм съгласен с това“, каза Лийд. „Исках да направя разпознаваем обект по нов начин. [Кабинетът] не е съвсем нов, но мисля, че многото малки детайли, които нашият екип вложи в нашата работа, го правят открояващ се.” Изпитаната във времето форма е подобна, но нейните изискани елементи - дограма от масивен орех, фино изтъкани (не заварени) бронзови паравани, ръчно излети бронзови дръжки - изискваха иновация.
Лийд, който е учил духане на стъкло и скулптурна керамика в Central Kentucky College, преди да преследва кариера в дървообработването, подхожда към всеки мебелен проект през очите на художник. Студиото на Lead в центъра на Дърам е в сграда, в която се помещава и неговият магазин за метални изделия, организация с нестопанска цел за изкуства и студиото за духане на стъкло, което той и негов приятел откриха през 2017 г. Lied започна, като скицира някои стилове на шкафове. Единият е висок, другият е висок. Единият е нисък, единият е клекнал, другият е клекнал. „Няма формула за нищо от това“, каза той.
След като определи текущата форма и размери на Уорън, той събра материали, получи груб орех от близкия Гибсънвил и след това го смила и оформя сам. „Използвахме много орех в мебелите“, казва Лийд, отбелязвайки неговата еластичност, гъвкавост, богати тонове и сложна текстура. „Прекарвах много време в пътуване и събиране на повече орехи, когато ги видя. Почти всички наши материали идват някъде от Апалачите.
Въпреки че повечето маси, рафтове, столове и библиотеки, които Lidl създава, имат плътни ъгли, оформянето на извитите ръбове на шкафовете е относително лесно. „Но навиването на бронз около извит край е изцяло нова игра“, каза той. „Минахме през опити и грешки, за да го направим правилно, но честно казано, беше много забавно. През повечето време правехме това, което правехме преди. Това беше нещо, което трябваше да разберем. и защитен, екранът мигаше като всеки сандък със съкровища; в ICFF посетителите нямаше как да не протегнат ръка и да докоснат метала, докато минаваха.
Ако вашето оборудване има вдлъбнатини, които изглеждат като пръстови отпечатъци, моля свържете се с нас. За да го извадят, Lidl унищожи дървената форма и след това създаде силиконова форма около нея. След това той работи с местен бижутер, за да ги отлее от бронз. „Повечето от другите дърпания, които правим, са кръгли“, обяснява той. „Струговани са на струг и имат по-гладък вид. Това е важно за мен, защото явно изглеждат ръчно изработени.“
В грешни ръце лъскавото дърво, лъскавият параван и лъскавите персонализирани фитинги може да изглеждат лепкави, но силата на Lidl се крие в неговата изтънченост. „Искам да съм сигурен, че работата ми е уникална, но не непременно по драматичен начин“, каза той. Отделните компоненти на този шкаф са сглобени с впечатляваща грижа и внимание към детайла, точно като ценната колекция, за която е предназначен.
Докато повечето му връстници се упражняваха в улов, Джед Къртис получи първата си наковалня, вдъхновен от ковач, когото видя, докато посещаваше Музея на живата история на Демо. „Никога обаче не съм мислил за това като за работа“, каза Къртис. Но след случайна среща с пенсиониран ковач от Ню Йорк, който му продава предмети от магазина си, Къртис се установява в Роанок през 2016 г. и отваря Heart & Spade Forge. Там той изкова ръчно съдове за готвене от въглеродна стомана, точно като тези елегантни пекарни, от сурова стомана, доставяна от Северна и Южна Каролина и фабрика до неговото студио. Той проектира машините за хляб (продавани поотделно и в комплекти от три), за да разпределят топлината равномерно във фурната или котлона и да преминават плавно към масата. Неговата степен по химия определя функциите на тези части (въглеродната стомана може да контролира температурата по-добре от чугуна) и той прави предположения за тяхната форма, като наблюдава сребърни майстори в колониалния Уилямсбърг и производители на хотрод през 1940 г. Но преди всичко идеята за наследството е това, което движи работата му. „Семейният тиган е непрекъснат процес“, каза той. „Не ги правя за вас, правя ги за вашите внуци.“
Въпреки че Бен Колдуел е израснал около сребро – баща му е бил запален колекционер и много съботи от детството му са били прекарани в яздене на коне в търсене на съкровища – решението му да стане майстор на сребро дойде като изненада. „Прекарах първата част от кариерата си в правене на музикални инструменти“, каза той. Но кариерата на Колдуел се промени, когато железарят Тери Тали от Мърфрийзборо, Тенеси, го попита дали би се интересувал от чиракуване. Днес, под името Ben & Lael, той прави красиви сребърни и медни сервизи и други домакински предмети, включително тези великолепни купи, които дава на Кийт Леонард, собственик на местна компания за обшивка. След това те бяха покрити с четири слоя сребро на Кийт Леонард. . (Колдуел произвежда медните и сребърните изделия изцяло вътрешно.) „Когато правите купа на ръка, тя е естествено кръгла, но за да може да се използва у дома, дъното трябва да е плоско“, обяснява Колдуел. „Мразя да унищожавам форма, за да я накарам да работи.“ Неговото решение: балансирана стойка, направена от естествено освободени муле, белоопашат, лос и рога на лос. „Рогата са изключително елегантни и биоморфни“, каза той. „Това е скулптурна форма. И функционално, и красиво.”
Въпреки че Андрю Рийд и неговият екип в Reed Classics изграждат сложни легла с балдахин в своя магазин в Дотан, Алабама, машините, с които работят, са прости. „Моят магазин е работещ музей, пълен с антикварно оборудване от четиридесетте и петдесетте години“, каза Рийд за своето чугунено оборудване, като например ренде, първоначално поръчано от International Harvester, и ренде от спасен лентов трион от самолетоносач от Втората световна война . „Те работят по-добре от всичко ново. Започваме с махагонови заготовки, предимно от Централна и Южна Америка, и започваме да ги фрезоваме.“ Следователно дори най-простите му проекти изискват деветдесет и шест стъпки. От 1938 г. третото (скоро четвърто) поколение на компанията – тийнейджърите на Рийд започнаха да учат бизнеса – излива тези усилия в колони с молив (на снимката), Colonial, шпула и домашно легло във викториански стил. В цялата страна: селска къща в Алабама, имение в Холивуд, имение в Чарлстън и модерен апартамент в Ню Йорк. „Имам деветдесет и шест годишна клиентка от Бирмингам, която спи в същото легло, което дядо ми й даде като сватбен подарък“, каза Рийд. „Те са създадени да продължат вечно.“
Шарлот Мос, известен интериорен дизайнер и автор на дванадесет книги за дизайн, винаги търси свежа, вечна естетика. Тя донесе тридесет години опит и любов към текстурата и цвета в оценяването на категорията за дома и беше очарована от семейните шкафове на Илайджа Лийд. „Той е добре направен, лек и ефирен, а бронзовата мрежа му придава блясък“, обяснява тя. „Когато го използвате като бюфет, извитите краища пасват перфектно на чиниите… и е безопасно за деца!“
„Бисквитките са много удобна храна и можете да правите толкова много неща с тях“, казва Каролин Рой. Тя и нейният партньор Джейсън го доказват, а в ресторанта за закуска и обяд Biscuit Head посетителите могат да отидат до града за печени продукти с един от шест варианта за сос, или лют сос и конфитюр, или дърпано свинско. шунка и, в случая на бисквитите Dirty Animal, домашно сирене пименто, пържено пиле, бекон и пържени яйца, намазани с домашен сос. „Смешно е“, призна Каролайн.
Но всичко се връща към основите: Откакто Roys отвори първия си магазин в Ашвил през 2013 г., техните големи, пухкави и вкусни бисквитки с котешка глава привлякоха вниманието на купувачите на закуска. Скоро след отварянето клиентите започнаха да питат за техните комбинации. Ройс се съгласи и го продаваше в стъклени бутилки с инструкции на лента.
Сега тази смес се промени. Тъй като популярността на Biscuit Head продължава да расте, семейство Рой отвори още две локации в Ашвил и едно в Грийнвил, Южна Каролина, както и отвори консервна фабрика, която сега прави конфитюри и нова торба с безопасна смес за бисквити. Ключът тук е: маслото вече е нарязано; домашният готвач просто трябва да добави малко мътеница, за да улесни изсипването на брашното в купата и върху плота (и другаде в кухнята). Съветът на Каролайн е просто да поставите тестото върху тавата (не да го разточвате) и не се колебайте да лъжите. „Нашите бисквитки са супер леки и ефирни отвътре и хрупкави и маслени отвън“, казва тя. „Не можете да ги вземете и да ги изядете с ръцете си. Това са бисквитки, направени с нож и вилица.
Poppy x Spicewalla Popcorn Asheville, NC | $7-9.50 на пакет; poppyhandcraftedpopcorn.com
Джинджър Франк знаеше, че иска да управлява собствен бизнес, преди да се замисли сериозно какъв трябва да бъде бизнесът й. Но тя обичаше пуканки и откри, че в Ашвил няма продавачи, които да са специализирани в закуската. И така, въпреки неодобрението на приятели и семейство, тя отвори магазин, наречен Poppy Hand-Crafted Popcorn, продаващ специални пуканки с креативни вкусове. „Това беше почти единственото нещо, което имах предвид, така че наистина трябваше да работи“, каза Франк. Така и беше. Тя използва естествени съставки и аромати („можете да прочетете всичко на етикета“) и Ашвил забелязва. Сега тя има 56 служители и каза, че може да наеме още 10. Много от нейните най-популярни издания са резултат от сътрудничество с местни и регионални фирми. Сред тях: Spicewalla, линия от висококачествени малки партиди подправки от готвача в Ашвил Meherwan Irish, която породи новата линия Poppy x Spicewalla. Тази смела гама се предлага в четири вкуса, включително апетитен карамелен масала чай и пикантно пушено пири пири.
Консервите от пушен лук присъстват в менюто на Butcher & Bee, близкоизточен ресторант в Чарлстън, повече от десетилетие. Сладкото първоначално е създадено като подправка за сандвичи с печено говеждо месо, отчасти поради неговата адаптивност - оттогава се появява върху дъските за сирене и върху брюкселското зеле. Клиентите искат почти всичко останало и след това искат малки контейнери за изнасяне. Така собственикът Михаил Шемтов решава да започне да продава този отличен продукт, който се прави от лук, взет от пушилнята и след това сварен със захар и вода в буркани за тези, които обичат да му се наслаждават у дома. „Можете да го добавите към бургери, гурме ястия или да го направите част от закуска или вечеря“, предлага Шемтов. За вегетарианците е идеален заместител на бекона, добавяйки опушен, сладък и вкус на умами.
Не пържено пиле Чарлстън, Южна Каролина | 5-6 долара за бройка; $9 кофи за $100; liferafttreats.com
Синтия Уонг е изтощена. Сладкар и шесткратен номинант за наградата "Джеймс Биърд", тя беше уморена от дългите часове и постоянния живот в ресторанта. Тя решава да започне собствен бизнес и започва да дава идеи. Едно от предимствата на това да бъде напълно изтощена, казва тя, е, че тя „няма съпротива срещу творческото мислене. сладолед, който прилича на пържени пилешки бутчета – хрумва ѝ, докато спи, а идеята ѝ хрумва от спомени от пътуване до Франция, където опитва невероятно креативни сладоледени десерти. След като експериментира, тя създаде сладолед с вкус на вафла, обвит в „кости“ от шоколадови бисквитки, покрит с хрупкав карамелизиран бял шоколад и глазура от корнфлейкс, за да завърши една вкусна илюзия, която радва както деца, така и възрастни. Бутчетата, които тя произвежда за своята компания, Life Raft Treats, се продават отделно в избрани магазини в Юга, включително Whole Foods, и в туби от Goldbelly в цялата страна.
Ал Рокър може да е най-известен като дългогодишен домакин на „Today“ на NBC, но всепризнатият метеоролог също има страхотен вкус към храната: той е домакин на „Ал Рокър“. Ал Рокър е автор на The Big Bad Book of Barbecue и основател на окончателната книга за барбекюто, посветена на Деня на благодарността. – Миналата година десет подкаста направиха истински фурор. Като съдия в категория храни, Roker опита повече от 65 меса, сирена, закуски и бонбони, а качеството и универсалната привлекателност на сместа Biscuit Head, напоена с мътеница, го спечелиха. „Не ме интересува дали си от север, юг, запад или изток“, каза той. „Харесваш бисквитки.“
Винарна и курорт Chateau Elan отваря врати в Браселтън, Джорджия през 1982 г. върху 600 акра с крайната цел да се превърне в една от най-големите винарни на Източното крайбрежие. Климатът и теренът имаха други планове. „Проблемът не е във винопроизводството, а в отглеждането на гроздето“, казва Симон Бергезе, генерален директор и изпълнителен винопроизводител в Chateau Ylang. След години на разочароващи реколти останаха само двадесет акра лозя. След това, през 2012 г., идва Бургис, който израства в италианския регион Пиемонт и започва работа във винарни на 18 години, а по-късно работи в Австралия, Сицилия и Вирджиния. „Влязох през вратата и погледнах имота“, каза той, „и разбрах, че тук има невероятен потенциал.“
Наред с другите вина, Belsize започва да произвежда бяло порто, заменяйки гроздето от Стария свят с мускадин, роден сорт, който е много подходящ за Юга. За своето пристанище той избра смес от 30% грозде мускадин и 70% грозде шардоне, които бяха изпратени от Калифорния в хладилни камиони. Той използва традиционния метод за ранно спиране на ферментацията чрез добавяне на висока концентрация на спиртна напитка от грозде, преди цялата захар да се е превърнала в алкохол. Портвайнът му беше добър, но по време на посещение в португалска винарна през 2019 г. той осъзна, че по-дългото отлежаване на виното в бъчви ще подобри резултатите му. „След като опитах бялото порто, реших да изчакам още малко, преди да го бутилирам“, каза той. Забавянето се изплати, създавайки интригуваща естествена сладост, която допълваше земните нотки на подсиленото винено пралине. Въпреки че количествата са ограничени и Elayne в момента продава само порто на местно ниво и онлайн, винарната е увеличила производството, което означава, че повече вина ще се появяват на рафтовете през следващите години.
През 1999 г. Дебора Стоун и нейният съпруг купуват 80 акра гори близо до Бирмингам и с помощта на баща си постепенно превръщат горите във ферма. Те отглеждат рози и други растения, за да правят продукти за грижа за кожата: Стоун работи в спа и уелнес индустрията в началото на кариерата си и в един момент притежава бар за сокове. „Там се запознах с храста, оцета и ползите от него“, каза тя. Сега тя използва продукти и билки, отгледани във фермата, за да създаде подправки на базата на оцет като боровинки и куркума за своята Stone Hollow Farm и нейния магазин за търговия на дребно в центъра на Бирмингам. Преди три години тя пусна версии на оцета с ягоди и рози, които станаха най-продаваният оцет за пиене на компанията. Фермата отглежда около три хиляди ягодови растения, а пресните плодове се накисват в органичен ябълков оцет. След това Stone добавя розови листенца, черен пипер, кориандър и канела към сместа, придавайки й уникален, пикантен привкус. Готвачите могат да го използват в дресинги за салати, а барманите трябва да го опитат в коктейли. Но можете да му се насладите и просто като пиете газирана вода върху лед.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Ричмънд, Вирджиния | Опаковка от четири варира от $36 до $50; backpocketprovisions.com
Уил Грей влезе в микс бизнеса на Bloody Mary, след като направи малко обратно инженерство. Той работеше за организация с нестопанска цел във Вашингтон, окръг Колумбия, работейки за подобряване на устойчивостта на селскостопанските системи и търсеше начин да донесе забавление и радост в свят, доминиран от суровини. „Кървавите Мери са били част от семейните тържества откакто се помня“, каза Грей. „Знаех какво е Блъди Мери, преди да разбера какво е коктейл.“ Той също така познава много дребни фермери, които отглеждат реликва от домати, които „се продават добре, когато са перфектни, но не се продават изобщо, когато не са перфектни“. През 2015 г. той и сестра му Дженифър Бекман основават Back Pocket Provisions в Ричмънд и започват да изцеждат недолюбвани домати от мрежа от семейни ферми в цяла Вирджиния. За да създадат водещата си комбинация Bloody Brilliant, те комбинират пресни сокове с хрян, сос Worcestershire и лют червен пипер. „Искахме да направим нещо с вкус на доматен сок, а не нещо лепкаво като V8“, каза той. Полученият ярък, лек вкус има повече вкус на поле, отколкото на консерва.
Бумът на занаятчийските дестилерии в Юга (и в цялата страна) проправи пътя за нов бум: нарастването на експериментирането в производството на уиски и други спиртни напитки. По-малките пивоварни обикновено са по-гъвкави и могат да изпробват нови методи, за да видят какво работи. Разположен на 112 акра във Форт Уърт, TX Whiskey бързо си изгради репутация на първокласен бърбън от основаването на марката през 2010 г. Остава верен и на този дух на иновации: миналия ноември дестилерията пусна третата от своята серия Barrel Finish, отлежаване на бърбън в използвани бъчви от коняк повече от година. Тези дъбови бъчви придават богати плодови аромати, които се съчетават перфектно с ароматите на ванилия и карамел, открити в традиционните дъбови бъчви. „Това е идеалният летен бърбън“, казва специалистът по уиски Але Очоа, „защото има по-лек, по-свеж и плодов вкус.“
Уейн Къртис е колумнист за напитки на G&G и автор на Бутилка ром: Нова световна история в десет коктейла. Неговите задълбочени размишления за спиртни напитки и коктейли също се появяват в The Atlantic Monthly и The New York Times. страхотна напитка. . „Muscatels са склонни да се набират за младши университетски отбори“, каза жителят на Ню Орлиънс за порт, който се нарежда на първо място в категорията за напитки. „Но замъкът Елан показва, че те могат да скачат, ако се използват разумно. Играя в университетския отбор и има ползи да се състезаваш с тях.“
Остин Кларк сплита всяко влакно на нишка, завързва всяка основа за своя стан, потапя всяка мостра в индигово багрило и прекарва всеки час в шофиране по пътеките близо до дома си в Батън Руж, събирайки модели за юргани. Остин Кларк е поддържал нещата живи от векове. - Древното изкуство на акадското тъкане. Кларк и неговият ментор, 81-годишна тъкачка на име Илейн Бурк, претърсиха музейни колекции и интервюираха десетки хора, за да съберат информация за акадианците (сега каджуни). и началото на 1900 г. В исторически план акадианците са използвали кафяв памук за направата на дрехи и одеяла и това е жив символ на тази традиция – Бурк все още отглежда редове от разнообразието с цвят на карамел, а Кларк рециклира него и собствената си реколта, когато може, в своя акадиански текстил.
Неговите творения включват класически шарки на райета, които често украсяваха кърпи, одеяла и чаршафи в панталоните на Cajun, както и историческите юргани с X и O шарки, които тъкачите понякога правеха от по-скъп бял памук като специален сватбен подарък. Моделът е създаден от акадийската предачка и тъкачка Тереза Дрон, която подари своя юрган с кръст и диамант на първата дама Лу Хувър и Мейми Айзенхауер. „Опитвам се да го пресъздам възможно най-близо до оригинала“, каза Кларк. Той произвежда по-малки тъкани всеки месец, докато клиентите трябва да поръчват по-големи артикули, като одеяла, чието производство може да отнеме месеци. „Важно е да не добавяте моята гледна точка, защото аз не съм Cajun. Искам да уважавам културата, да уважавам тъкачите и да оставя работата да говори сама за себе си.“
Но Бурк, носител на фолклорните традиции на Луизиана, ще бъде гласът на таланта на Кларк: „Изпитвам радост и удовлетворение, знаейки, че Остин ще продължи тази традиция точно както моите предци,” каза тя. „За наследството на Акадия се грижат добре.“
Аудио творенията на Джоел Сийли са както дълбоко традиционни, така и далеч пред времето си. Той създава изящни грамофони от 2008 г., много преди първоначалния разцвет на винила, но преди скорошното му възраждане (продажбите на винил току-що претърпяха най-голямото си увеличение от 1980 г.). „Мисля, че изиграх малка роля в това възраждане“, каза Сили. Базиран в Ню Орлиънс, неговите клиенти на Audiowood включват известни интериорни дизайнери, известни южняшки музиканти и актьори – един от неговите грамофони дори е използван във филма „Star Trek Into Darkness“. За своя грамофон Barky Сийли използва опита си в изкуството, архитектурата, дизайна и дървообработването, за да създаде елегантна музикална машина с пепелна чиния, получена от семеен дървосекач, за когото той усъвършенства метод за поправка на пукнатини. Cilley шлайфа дървото, докато стане идеално гладко, след това го третира частично с абанос и след това го покри с няколко слоя горно покритие – тук не трябва да пропускате публикации. След това той инсталира най-новите аудио компоненти в плейърите и ги изпраща на аудиофили по целия свят. Barky изглежда като съвременно чудо, но добавете Allen Toussaint в микса и може да забравите за абонамента си за Spotify.
Съчетавайки уменията на скулптор и художник на изобразително изкуство, вие получавате колекцията керамика Technicolor от People Via Plants. Мат Спар и Валери Молнар, скулптори и художници (съответно), които преподаваха във VCU, установиха, че работят добре заедно във VCU. Така те работиха заедно, за да създадат цветни саксии, вази и чаши, които бързо се разпродадоха онлайн и в магазините. Техният процес включва използването на компютърен гравьор за създаване на форми, отливане на глина и изненада. „Оригиналната форма на чашата има текстури, които се определят от фрезата“, каза Spar. „Когато правите матрица, обикновено правите грубо минаване и след това я изглаждате в последния процес, но ние решихме да оставим вдлъбнатина.“ Те добавиха стилна, но функционална квадратна дръжка, която след това боядисаха с невероятната гама от глазури. . „На нашите чаши Gozer и Gozarian, кръстени на героите от „Ловци на духове“, ние изчезваме като залеза и изгрева“, каза Молнар. Друг модел на глазура препраща към тополи на лалета, но градината с камелия на Molnar също го вдъхнови, както и разходка из местния цветен пазар в Ричмънд, борсата за цветя River City.
„Разказваме истории чрез аромати“, казва Тифани Грифин, която пусна Bright, черна свещ, в Дърам през 2019 г. със съпруга си Дариел Херон. Грифин, бивш държавен служител във Вашингтон, окръг Колумбия, беше подтикнат да се премести от две последователни затваряния на бизнес. Връщайки се в Северна Каролина, за да разработят бизнес план за осигуряване на финансова свобода на семейството си, те решават да отпразнуват осиновения си дом с уникална колекция от свещи. „Свещите Дърам миришат на тютюн, памук и уиски“, казва тя. „Беше ми първият и все още е един от любимите ми.“ Само за три години Bright Black пусна свещ в сътрудничество с NBA, както и линия от свещи Diaspora, включително свещи Kingston с вкус на ром и грейпфрут. създаден, за да отпразнува ямайските корени на Heron. Те също изграждат бизнеса си около важни каузи: част от летните им продажби на свещи отиват в подкрепа на ръководени от черни улични групи в Юга. Тази есен Bright Black разшири студиото си с ново общностно пространство за изкуства, което ще бъде домакин на семинари за правене на свещи и аромати.
От 2009 г. East Fork, популярна керамична марка в Северна Каролина, се ръководи от търсенето на керамични продукти, включително популярните й чаши за кафе, което накара основателя Алекс Матис, неговите съоснователи, съпругата му Кони и приятеля Джон Вигеланд да посетят магазини, които отвори врати в Ашвил. и Атланта. През 2018 г. те получиха наградата Southern Made. „Харесва ни да виждаме как хората не избират преки пътища“, каза Алекс за опита си и Кони при оценяването на занаятчийската категория. „Изпитваме голямо възхищение от времето, уменията и майсторството, които академичните тъкачи влагат, за да направят своите одеяла.“
„Исках да се поуча от болезнените точки на първия си опит“, каза дизайнерът Миранда Бенет, когато лансира едноименната си марка за устойчиво облекло. Роден в Остин, Тексас, Бенет завършва училище по дизайн Parsons и работи в модната индустрия в Ню Йорк в продължение на 12 години, но сега създава по-екологична, по-етична компания за облекло, която минимизира отпадъците и въздействието върху околната среда. не го осъзнаваше съвсем. Едва когато се завръща в родния си град през 2013 г., тя открива боите на растителна основа. „Когато започнах да научавам за боите на растителна основа, започнах отново да шия и да боядисвам „Направи си сам“, казва тя. „Изведнъж изглеждаше, че има съвсем различна причина да започнем колекция.“ изберете използвани материали в секцията Материали, използвани в процеса, като костилки от авокадо и черупки от пекан.
Използвайки тези багрила като трамплин, Бенет се гмурна в света на бавната мода. Тя се стреми да шие и изгражда всичко в границите на град Остин и избягва сезонните тенденции в полза на малка селекция от вечни, добре изработени парчета, които са създадени да издържат. „Всичко е въпрос на шиене“, каза тя. „Ние създаваме парчета, които изглеждат прости, но имаме разнообразие от стилове, които могат да се носят по пет различни начина.“ Без значение от вашия вкус или тип тяло, шансовете са, че стилът на Миранда Бенет ще ви подхожда. „Нашите колекции са създадени, за да накарат всеки, който ги носи, да се чувства най-добре“, каза Бенет. „И така, как можем да изключим хора поради техния размер или възраст?“
Основателите на Glad & Young Ерика Танксли и Анна Зиц са израснали в творчески семейства. „Ние обичаме да създаваме неща за себе си“, каза Zietz. С нарастването на творческото им партньорство те започват да експериментират с различни материали, но скоро разбират, че обичат да работят с кожа. Въпреки че много кожени продукти са склонни да бъдат традиционни и мъжествени, линията от цветни чанти и аксесоари на Glad & Young се чувства игрива и свежа, особено с най-продаваните опаковки. „Интересното е, че приятелите започнаха да купуват чантата много преди тя отново да стане популярна“, каза Seitz. Но когато тенденцията се завърна, продажбите на кожените им раници скочиха рязко. Изработена от произведена в Америка кожа и месингов обков, тази универсална чанта е идеална за пътуване или нощно излизане. Може да се носи през рамо на ханша, на естествената талия или през рамо. Предлага се в два размера и няколко ярки и неутрални цвята, но ръчно мраморната версия е просто зашеметяваща. „Мраморирането е магически процес“, каза Зайц. „Обичаме уникалността, която той внася във всеки продукт.“
Бакалавърските, магистърските и семинарските степени на Елдрик Джейкъбс не го квалифицираха за кариерата, която обичаше. Чрез саморефлексия Джейкъбс намира работа в Кливланд като пътуващ търговец. „Цял живот съм живял на юг“, каза той, „така че студеното време донякъде разваля историята.“ За да се предпази от снега, той купи първата си шапка. Очарован, той започва да учи занаята, преди съдбата да го запознае с шапкар от Охайо, който го е научил на основите, но го е насърчил да развие свой собствен стил. Така Джейкъбс се завръща в Бейнбридж, Джорджия, където израства в лов на гълъби, пъдпъдъци и фазани. Там намира вдъхновение и вярна клиентела сред стичащите се в района ловци. „Природата оформя моята естетика и ще ме видите да наслоявам много естествени тонове“, казва той за своите изтънчени дизайни Flint & Port. Той създава своя собствена линия шапки, готови за носене, които оформя ръчно с помощта на ретро инструменти, включително заешка козина, козина от нутрия или филц от бобър, в стилове, включително класически силуети за лов на гълъби, федори, готови за обяд, и стил на делтата на Мисисипи. федора шапка. комарджия. Не е този с шапката? Бъдете с отворен ум. „Увереността“, каза Джейкъбс, „е фактор №1.“
Родената в Северна Каролина Мими Филипс, бивш дизайнер на костюми, превърнала се в творчески координатор на Ралф Лорън, обвинява Доли Партън за „приказния прах“, който я накара да се премести от Ню Йорк в Нешвил. Ранната страст на Филипс към бижутата започва с колекциите на нейната майка и баба, пуска корени в Music City и прераства в пълноценна марка, след като Филипс открива Училището на бижутера с нов метод. „Това беше училище от световна класа извън Нешвил“, каза тя, „със страхотни учители от места като Тифани. Взех пълната учебна програма – правене на бижута, поставяне на скъпоценни камъни, всички часове по занаяти.“ Скоро след това тя основава Minnie Lane. , марка, която първоначално се фокусира върху поръчките на фини бижута, но скоро се насочи към своите колекции от модни пръстени, колиета, обеци и гривни. Всеки дизайн започва с 2D скица, която след това Филипс оживява с помощта на AutoCAD или восък, преди да я изпрати за отливане. „Восъчната скулптура е вид медитация за мен“, казва тя. Вдъхновена от колекцията Naked Everyday на своята приятелка Скарлет Бейли, тя създаде безброй вариации на емблематичната гривна Scarlett (показана по-долу, вдясно, заедно с редица други визии на Мини Лейн), след което доведе до елегантен и причудлив дизайн, който се превърна в бестселър .
От 2014 г. едноименната компания на Mignonne Gavigan произвежда характерните за нея огърлици с шалове с мъниста и други смели, изявени артикули. Като дизайнер, който оценява привлекателността на съчетаването на изтънченост и комфорт, когато оценява категорията Стил, Гавиган предпочита екологични класики от базираното в Остин студио за дрехи Miranda Bennett, които ще издържат години напред. „Обичам комбинацията от устойчиви материи, уникални силуети и фини детайли“, казва тя. „Това е техният начин да променят индустрията.“
Гари Лейси започва да прави изящни бамбукови въдици преди тридесет години, за да задоволи любовта си към традиционния материал. „Реших, че ако ги харесвам, по-добре да разбера как да ги направя“, каза майсторът от Гейнсвил, Джорджия. През 2007 г. той добави ръчно изработени мухарски макари. Неговата очарователна винтидж макара за сьомга е почти точно копие на макарите за сьомга, произведени в края на 1800 г. от известния производител на макари от Ню Йорк Едуард фон Хофе. Купувачите обръщат „всички малки части на тези макари“, казва Лейси, „като винтовете, копчетата, които се въртят на ръка, и малките бракониери, които щракат, за да затворят макарите. Мисля, че това е причината старите реплики на макари да са толкова популярни причини да бъдат приветствани.“
За да създаде своите свитъци, Лейси използва много от същите материали като в оригиналната версия на vom Hofe. Той извая страничните панели на макарата от здрава черна гума, рамото на диска от кожа, а повечето от другите части, включително емблематичната S-образна дръжка, бяха гравирани от никелово сребро. Той проектира макари с диаметър три и половина инча, както е показано, за улов на по-големи риби като сьомга, но Лейси направи макари в стил von Hofe, малки като 4- и 5-тегло пъстърва. Всяка макара е изработена по поръчка – той работи с клиента, за да я създаде според неговите или нейните спецификации. „Все едно да поръчате пистолет по поръчка“, каза Лейси. „Искате ли гравюра? Не искате ли да използвате щракване за набиране на линии? Искате ли множителят да грабва повече линия всеки път, когато завъртите копчето? Всяка макара се прави една по една, така че мога да я направя. както клиентът иска."
Джоуи Д'Амико е музикант цял живот, който е свирил на тромпет в началното училище и е спечелил стипендия за колеж, свирейки на еуфониум. Когато купува струг за дърво, за да помогне за възстановяването на исторически дом в Чарлстън, Южна Каролина, различните му интереси изглежда внезапно се преплитат. „Мислех си, че ако мога да обърна следите“, спомня си той, „обзалагам се, че мога да хвана патица.“ телефонът е в бараката зад къщата му. Той създава персонализирани камбанки от екзотична дървесина (бокота, африкански абанос и стабилизиран клен). Освен това има акрилна линия, която изисква ловците да следят бюджета си. „Правя много неща“, каза Д'Амико. „Но друго е да ме наричаш хит. От една страна, мога да бъда артистичен и музикален, но мога да използвам уменията си за обработка на дърво, за да си играя с дължини на канали, изпускателни отвори и всички механизми за това как да направя нещо, което звучи. като патица."
Персонализираната папка за джобни ножове на Ross Tyser е посветена на неговия дядо, дърводелец, който носеше джобно ножче в джоба на жилетката си всяка неделя. „Той каза, че не се е чувствал напълно облечен, докато не е сложил нож в джоба си“, спомня си производител на ножове от Спартанбърг, Южна Каролина. Отличаващ се с острие от два и половина инча, ръчно изковано от 384-слойна дамаска стомана, тази стилна папка е хит както за жени, така и за мъже. Люспите от бивни на мамут изглеждат невероятно. Титаниевата подложка е украсена със скъпоценни камъни отвътре и има издръжлива ключалка. С изключение на няколко малки винта, Taiser прави всяка част на ръка, използвайки тактики от старата школа. Той нямаше чук или хидравлична преса, които са необходими в много ножарски магазини. „Това е само дясната ми ръка, наковалня и няколко чука“, каза той. Има и спомени за дядо му, седнал на верандата, резбоващ дървени играчки и слушащ мачовете на Атланта Брейвс по радиото.
Базираният в Шарлот занаятчия Лари Макинтайър съчетава любовта си към историята на Юга със страстта си да прекарва време във водата, за да създаде ръчно изработените канута, каяци и гребла на SouthernWood Paddle Company. Страстен лодкар, той изработваше предмети от кипарис, любимо старо дърво, добито от южните блата и потоци, по начин, който „ме свързва с района“. Той издълба първото си гребло през 2015 г. и започна работа на пълен работен ден четири години по-късно (той също така прави очарователни скейтбордове, куки за лодки и други предмети). За греблото той първо купува дъска от улегнал кипарис от подводен дървосекач в Бишопвил, Южна Каролина, изрязва основната форма на греблото с помощта на лентов трион, оформя дървото с помощта на протяжка и след това го рендосва и шлайфа на ръка. Всяко гребло е покрито с масло от канабис. Това специално гребло за кану разполага с универсален модифициран дизайн на боброва опашка и защитен епоксиден връх, който се представя добре в плитки води. Независимо дали е хвърлен в рекичка с черна вода или монтиран отстрани на хижа край езеро, той ще бъде истински шедьовър.
Тази година Т. Едуард Никенс се завръща в категорията на открито за своя дванадесети кръг на журиране. В допълнение към това, че е дългогодишен сътрудник на G&G, Никс е автор на множество ръководства и книги на открито, включително The Great Outdoorsman's Handbook и най-новата колекция от есета, The Last Wild Road. Никс, рибар цял живот, аплодира откритието на Гари Лейси за издръжливи кожени драг макари. „В епоха, в която се променят новите тенденции в уредите за риболов на муха“, казва той, „приятно е да мислиш за страстен майстор, който дава нов живот на 140-годишен дизайн на мухарска макара.“
Текстилната компания Cicil гарантира, че нейните тъкани са екологични. Лора Трип, която основа компанията с Каролайн Кокъръм миналия ноември, обяснява: „В уединението на домовете си искахме да бъдем заобиколени от неща, които уважаваме.“ и боядисана вълна, Tripp and Cockerham, които правят свои собствени продукти в екологично съзнателна Патагония. Вместо това, вълната се добива от малки семейни ферми и кооперации в Ню Йорк, Пенсилвания и Върмонт, включително черна вълна и кафява вълна (често се счита за нежелана, тъй като по-тъмните нюанси не могат да бъдат боядисани). Вълната се изпраща в Южна Каролина за почистване или пране и след това се прехвърля на мелничари от трето поколение в Северна Каролина за кардиране, предене, тъкане и шиене. Крайният продукт: направени по поръчка, нетоксични, небоядисани, меки сиви и кафяви килими, зашити в извити форми с минимални отпадъци по време на производството. „Разгледахме всеки детайл от веригата за доставки“, каза Кокърхам. „Любовта към продукта и устойчивостта вървят ръка за ръка.“
Ловец пътува до прочутите Червени планини в търсене на легендарен рис и се бори да го върне заедно с наследството на семейството си.
Време на публикуване: 25 октомври 2023 г
